Marineide Souza Matos Macedo
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia(2017). Atualmente é Professora do Centro Estadual de Educação Profissional da Bahia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gastronomia.
Informações coletadas do Lattes em 13/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Gastronomia
2012 - 2017
Universidade Federal da Bahia
Título: CÚRCUMA - TRATAMENTO ALTERNATIVO ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO PARA PACIENTES COM CÂNCER
Orientador: LÍVIA CURI FERNANDES BARTEL
Formação complementar
2018 -
VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 740h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.
2017 - 2017
Fitoterapia (Faculdade de farmácia). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Pizza. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC - BA, SENAC, Brasil.
2015 - 2015
Francês. (Carga horária: 104h). , Alianca Francesa - Delegação Geral, AF/RJ, Brasil.
2014 - 2014
Inglês. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC - BA, SENAC, Brasil.
2014 - 2014
Cozinheiro. (Carga horária: 800h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC - BA, SENAC, Brasil.
Idiomas
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
Centro Estadual de Educação Profissional da BahiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16
Outras informações:
Disciplinas ministradas Higiene de alimentos Gastronomia contemporânea Cozinha regional brasileira Pesquisa e intervenção Responsabilidade ambiental na produção de alimentos Planejamento de cardápios e cursos Cozinha Internacional História, arte e cultura na gastronomia Meio Ambiente e sustentabilidade na produção de alimentos Empreendedorismo e intervenção social Ambientação profissional em cozinha
2016 - 2016
Serviço Nacional de Aprendizagem IndutrialVínculo: CONTRATADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 16
Outras informações:
Disciplinas ministradas Panificação Petit four Massas Salgados
2016 - 2016
SENAI - Departamento Regional da BahiaVínculo: CONTRATADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 21
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