Jane Rodrigues da Silva

Outras informações:
Acompanhamento e preparação de merenda escolar, elaboração de cardápio e avaliação nutricional

Outras informações:
Acompanhamento de merenda escolar, avaliação nutricional,Elaboração de cadápio

Outras informações:
Nutrição Clinica (enfermaria e CTI) Atividades: Trabalho desenvolvido no Serviço de Nutrição e Dietética realizando acompanhamento nutricional à pacientes internados nas dependências das Unidades, prescrevendo dieta de alta hospitalar e participando no programa de educação nutricional a acompanhantes. Integrando, ainda, a equipe de terapia nutricional enteral, Estudo de Caso Orientação Nutricional pós-alta hospitalar. .

Outras informações:
Elaborar e fornecer dieta balanceada, suficiente, completa, harmônica e adequada às características e hábitos alimentares dos usuários, Elaboração de dietas modificadas; Desenvolvimento de atividades relacionadas com a educação, pesquisa, assessoria e consultoria na área de Nutrição.

Outras informações:
Supervisionar serviços ou programas de nutrição e alimentação, ? planejar e elaborar cardápios em geral, baseando-se nos valores protéico-calóricos e fibras de acordo com PAT. ? planejar a pauta de compra de gêneros alimentícios, necessários à composição dos cardápios; ? controlar a estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos; ? assegurar a execução dos cardápios e armazenamento dos produtos, conforme as orientações técnicas. ? desenvolver programas de educação alimentar nas unidades ? desenvolver e apresentar estudos técnicos para a melhoria dos serviços; ? proceder visitas técnicas nas unidades para fazer a supervisão dos serviços de alimentação; Fazer reuniões para observar o nível de rendimento, habilidade, higiene e aceitação dos alimentos pelos comensais, para racionalizar e melhorar o padrão técnico dos serviços; Elaboração de cardápio especifico para interação fármaco/nutriente de com o Estudo Cientifico - CEBIO Planilhas em geral: temperatura, custos, recebimento de matéria-prima. Cronograma de treinamentos mensal e semanal Acompanhamento de visitas de clientes na fase orçamentária Documentação legal Normas da ANVISA, manual de boas praticas de segurança alimentar, procedimentos operacional padrão, Normas de segurança de trabalho (PPRA e PCMSO). Coleta Seletiva Descarte e destinação de resíduos oleosos. ? execução de outras tarefas correlatas.

Outras informações:
Dietas Livres e Especiais Tipos de sopa Recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição. Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas, observando e. Ambiente interno, orientando e supervisionando os funcionários. Providenciando medidas adequadas para solucionar os problemas pertinentes, Listas de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardápios. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. Inventario mensal Levantamento de custos Treinamento mensal e semanal para a equipe Manual de boas praticas segundo normas técnicas de segurança, qualidade, produtividade, preservação ambiental. Atividades administrativas cartão de ponto, horas extras, vale transporte e Participação nos lucros e resultados. Fechamento de notas fiscais dos fornecedores Visitas Técnicas participação em ?Licitações?. Cálculos de Macronutrientes, , Micronutrientes e fibras para PAT. (Programa Alimentação do Trabalhador).

Outras informações:
Gestão da unidade , gestão de pessoas, compras Elaboração de cardápio , treinamentos e demais rotinas do cargo de gernete

Outras informações:
Refeições servidas: 3.000 Atividades: participação em DDS, palestras, treinamentos elaboração de mural, pré-preparo, preparação acompanhamento todos os setores, pesagem resto ingesta, pesagem de sobra limpa, medição de temperatura, preparação de amostra de refeição, elaboração de cardápios, compras, custos e demais rotinas do setor.

Outras informações:
Serviços relacionados a rotina das UANs , controle de custos e pessoal, treinamentos em geral , acompanhamento de auditorias internas e externas , indicadores , etc...