Jussara Aparecida Corneau

Profissional com experiência de 30 anos, atuou nas diversas áreas da nutrição, 14 anos na área de ensino. Possui conhecimento nas áreas de nutrição e alimentação hospitalar, nutrição clínica e hotelaria hospitalar. Experiência na gestão de serviços públicos e privado.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em GESTÃO DE PESSOAS COM ENFASE EM GESTÃO POR COMPETÊNCIA

2017 - 2018

Universidade Federal da Bahia
Título: O DESENVOLVIMENTO DO OTENCIAL DE LIDERANÇA PARA O PROGRAMA CRESCER COM COMPETENCIA DE UM HOSPITAL PUBLICO DE ENSINO.
Orientador: GIANE FERREIRA PRATES CALMON

Especialização em Gestão da Política nacional de Alimentos e Nutrição

2014 - 2014

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: Programa Municipal de redução e Controle da Obesidade na população Adulta através de Ações de Saúde na Atenção Básica.
Orientador: Lígia Mendes

Especialização em NUTRIÇÃO CLINICA

2004 - 2005

Universidade Ibirapuera
Título: ELABORAÇÃO DE GUIA ALIMENTAR PARA ORIENTAÇÃO DE CARDÁPIOS FUNCIONAIS
Orientador: FÁTIMA SARDINHA

Aperfeiçoamento em Gestão Hospitalar e Sistemas em Serviços de Saúde

2013 - 2013

Universidade Federal da Bahia
Título: sem Monografia. Ano de finalização: 2013
Orientador: xxxxxx

Aperfeiçoamento em Curso de Vigilância Sanitária

2012 - 2013

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: xxxxxx. Ano de finalização: 2013
Orientador: xxxxxxx

Graduação em Nutrição

1987 - 1991

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Avaliação da Composição Nutricional dos cardapios servidos na merenda escolar
Orientador: Olivia Bezerra

Formação complementar

2017 -

VITAMINA D E SAÚDE: UMA ABORDAGEM ATUAL DESTE NUTRIENTE. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2022 - 2022

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022. , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2022 - 2022

Curso Aplicado em Gestão de Custo em Saúde. (Carga horária: 16h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2022 - 2022

Inteligência Emocional e Social no Servir. (Carga horária: 18h). , Hospital de Ensino Dr. Washington Antônio de Barros/Ebserh, HUUnivasf/Ebserh, Brasil.

2022 - 2022

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 -. (Carga horária: 1h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2022 - 2022

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 -. , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2022 - 2022

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 -. (Carga horária: 1h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2021 - 2021

Curso Gestão das Emoções.. (Carga horária: 15h). , Hospital Universitário Júlio bandeira EBSERH, HUJB, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Riscos de Trabalho (segundo coso). (Carga horária: 20h). , ENAP, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Treinamento para prospecção e avaliação de mercado para a contratação dos s. (Carga horária: 12h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2021 - 2021

Curso in Company Online; Planejamento da Contratação de serviços de Hotelar. (Carga horária: 32h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2021 - 2021

Palestra Online de gestão do Conhecimento; vamos fazer acontecer. (Carga horária: 1h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação das equipes integrantes do Núcleo de Apoio Operacional de Hotel. (Carga horária: 26h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2020 - 2020

Oficina. Comunicação Eficaz nas Relações de Trabalho.. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário Júlio bandeira EBSERH, HUJB, Brasil.

2020 - 2020

Melhores Práticas para Higiene e Limpeza em Ambiente Hospitalar.. (Carga horária: 12h). , Hospital Universitário Júlio bandeira EBSERH, HUJB, Brasil.

2020 - 2020

Curso Executivo em Hotelaria Hospitalar versão EAD.. (Carga horária: 16h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2020 - 2020

Curso Educação Permanente em Saúde para Membros do NEP.. (Carga horária: 8h). , Hospital Universitário Júlio bandeira EBSERH, HUJB, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação Gestão por Processos.. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário Júlio bandeira, HUJB, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Informática Aplicado à Gestão.. (Carga horária: 50h). , SENAC-PB, SENAC, Brasil.

2019 - 2019

Jornada de Licitações e Contratos. Atividade; capacitação em Estudo técnico. (Carga horária: 8h). , EBSERH SEDE, EBSERH, Brasil.

2018 - 2018

Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriais.. (Carga horária: 130h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Montagem de Consultório de Nutrição.. (Carga horária: 90h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Consultoria Nutricional. (Carga horária: 60h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Plantas Medicinais e Fitoterápicos: Abordagem Teórica com ênfase em Nutriçã. (Carga horária: 2018h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Personal Diet. (Carga horária: 60h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Qualidade Sanitária em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição).. (Carga horária: 48h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Atenção Nutricional na Cirurgia Bariátrica.. (Carga horária: 121h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Controle de Custos em Serviços de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição).. (Carga horária: 66h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Estética: uma abordagem prática. (Carga horária: 120h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Infantil. (Carga horária: 110h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 90h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Dietoterapia Ambulatorial. (Carga horária: 115h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Atenção Nutricional na Alimentação Escolar.. (Carga horária: 209h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Aconselhamento Dietético, Coaching e Dietas Personalizadas. (Carga horária: 195h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2018 - 2018

Probióticos, Pro bióticos e Simbióticos.. (Carga horária: 2018h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 80h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2017 - 2017

III CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO E VI CONGRESSO MINEIRO. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2017 - 2017

A SEPSE: EPIDEMIOLOGIA E REPERCUSSÃO NO HU-UNIVASF E NA REDE PEBA.. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

LINHAS DE CUIDADO E FLUXO DE ENTRADA: O HU-UNIVASF DENTRO DA REDE PEBA.. (Carga horária: 2h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

PESQUISA CLINICA. (Carga horária: 3h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

CUIDADOS PALIATIVOS: REVENDO CONCEITOS.. (Carga horária: 2h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

ONDE PUBLICAR O MEU TRABALHO ? SAIBA COMO ORGANIZAR RESUMOS E ARTIGOS PARA. (Carga horária: 2h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

PROFISSIONAL NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO,EU, UM PRECEPTOR?. (Carga horária: 3h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

PESQUISA QUALITATIVA: COMO FAZER ?. (Carga horária: 3h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

AS LINHAS DE CUIDADO DO HU-UNIVASF: QUEM SERA MEU PACIENTE.. (Carga horária: 1h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 135h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2017 - 2017

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 2017h). , AIX Sistemas, AIX, Brasil.

2017 - 2017

Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 145h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2017 - 2017

COMUNICAÇÃO DE MA NOTICIAS. (Carga horária: 2h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2016 - 2016

TERMO DE REFERENCIA E PROJETO BASICO. (Carga horária: 16h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2016 - 2016

PROCEDIMENTO DISCIPLINAR EBSERH. (Carga horária: 16h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2015 - 2015

1º CURSO DE GESTÃO E FISCALIZAÇÃO DE CONTRATOS ADMINISTRATIVOS. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2014 - 2014

TRATAMENTO AVANÇADO DA DISBIOSE : FOCO EM DOENÇAS SISTÊMICAS. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2013 - 2013

ESTRUTURANDO SEU ATENDIMENTO CLINICO NA DESTOXIFICAÇÃO.. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

CUIDADOS NUTRICIONAIS E METABÓLICOS PRÉ-PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

RECURSOS ERGOGÊNICOS E APLICAÇÃO PRATICA. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

FUNDAMENTOS PARA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E POPs EM SERVIÇO DE. (Carga horária: 12h). , DIVA ROCHA LIMA - EDUCAÇÃO CONSULTORIA NUTRICIONAL, DIVA, Brasil.

2012 - 2012

BOQUÍMICA E SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINAS E MINERAIS. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

PRATICA CLINICA FUNCIONAL NO TRATAMENTO DA OBESIDADE. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

NUTRIÇÃO FUNCIONAL INFANTIL NA PRÁTICA CLÍNICA - DO NASCIMENTO ATÉ 02 ANOS.. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

SINAIS E SINTOMAS. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2011 - 2011

CAPACITAÇÃO AO TRATAMENTO DO DIABETES PELAS CIDADES MÉDIAS BRASILEIRAS. (Carga horária: 20h). , FEDERAÇÃO NACIONAL DE APOIO AS ENTIDADES DE DIABETES, ..., Brasil.

2011 - 2011

FITOTERAPIA FUNCIONAL. (Carga horária: 140h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2010 - 2010

NUTRIÇÃO FUNCIONAL: FUNDAMENTOS E APRIMORAMENTO E RECICLAGEM NA PRÁTICA CLÍ. (Carga horária: 140h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2010 - 2010

ATUALIZAÇÃO EM ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 40h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2009 - 2009

FARMÁCOS, NUTRIENTES E SUPLEMENTOS: SINERGISMO PARA UM MELHOR RESULTADO.. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em BIOLOGIA MOLECULAR NO DIAGNÓSTICO DE DOENÇAS - PRINCIPAIS TÉCNICAS. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITARIO DE MINAS GERAIS, UNIVAR, Brasil.

2006 - 2006

NUTRIÇÃO FUNCIONAL NA SAÚDE DA MULHER. (Carga horária: 4h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2006 - 2006

AS INTERFERÊNCIAS DOS NUTRIENTES E FITOQUÍMICOS NA EXPRESSÃO GENICA E FITOQ. (Carga horária: 4h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2006 - 2006

PERSONAL NUTRITION FUNCIONAL: ATUAÇÃO PRATICA DO NUTRICIONISTA.. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

ATUALIDADE E LIPÍDEOS : BIODISPONIBILIDADE, CONCENTRAÇÃO E ASPECTOS PARA SA. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, CVPE, Brasil.

2003 - 2003

ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2003

OBESIDADE, NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA. (Carga horária: 16h). , JOPEF, JOPEF, Brasil.

2002 - 2002

MODERNIZAÇÃO DE PEQUENOS E MÉDIOS RESTAURANTES. (Carga horária: 8h). , EQUIPOTEL /2002, EQUIPOTEL, Brasil.

2001 - 2001

Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 12h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, FIEMG/SENAI, Brasil.

2001 - 2001

A IMPORTÂNCIA DO CERIMONIAL PARA ORGANIZAÇÃO, SOLENIDADES E EVENTOS. (Carga horária: 12h). , COMUNICAÇÃO E EVENTOS, COMUNICARE, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CLINICA/Especialidade: NUTRIÇÃO CLINICA.

Organização de eventos

CORNEAU, J. A. . 1ª Mostra: Diga não à desnutrição hospitalar. Hu-Univasf. 2022. (Outro).

CORNEAU, J. A. . Melhores Práticas para Higiene e Limpeza em Ambiente Hospitalar. 2020. (Outro).

CORNEAU, J. A. . Dialogo Direto da Segurança (DDS).. 2020. (Outro).

CORNEAU, J. A. . Treinamento Boas Práticas de Fabricação e Manipulações dos Alimentos. 2020. (Outro).

CORNEAU, J. A. . 2ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO. 2007. (Outro).

CORNEAU, J. A. . 1ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO. 2006. (Outro).

CORNEAU, J. A. . i CAMPANHA DE CONTROLE DE COLESTEROL DA ACEZITA. 2006. (Outro).

CORNEAU, J. A. . 2ª SEMANA DE SAÚDE DA USIMINAS. 2006. (Outro).

CORNEAU, J. A. . 1ª SEMANA DE SAÚDE DA USIMINAS. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022. 2022. (Encontro).

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 - Estratégias de gestão para a economicidade em hotelaria hospitalar. 2022. (Encontro).

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 - Novo Regulamento de Licitações. 2022. (Encontro).

Encontro de Administração e Infraestrutura em Ação da Rede Ebserh - 2022 - Resultados do GTT: Estudo de tecnologias ?no touch? para desinfecção hospitalar ? Avanços e perspectivas. 2022. (Encontro).

III SIMPÓSIO DE HOTELARIA HOSPITALAR. 2022. (Simpósio).

Capacitação das equipes integrantes do Núcleo de Apoio Operacional de Hotelaria hospitalar - NAOH da Rede Ebserh.. 2021. (Outra).

Curso Gestão das Emoções. 2021. (Outra).

Curso in Company Online; Planejamento da Contratação de serviços de Hotelaria Hospitalar. 2021. (Outra).

Gestão de Riscos de Trabalho (segundo coso) ? ENAP.. 2021. (Outra).

Palestra Online de gestão do Conhecimento; vamos fazer acontecer. 2021. (Outra).

Treinamento para prospecção e avaliação de mercado para a contratação dos serviços terceirizados na Rede Ebserh. 2021. (Outra).

2 Simpósio de Hotelaria Hospitalar da Rede Ebserh.. 2020. (Simpósio).

Capacitação Gestão por Processos.. 2020. (Outra).

Curso Educação Permanente em Saúde para Membros do NEP.. 2020. (Outra).

Curso Executivo em Hotelaria Hospitalar versão EAD.. 2020. (Outra).

Oficina. Comunicação Eficaz nas Relações de Trabalho.. 2020. (Oficina).

1 Encontro de Hotelaria Hospitalar da rede Ebserh. 2019. (Encontro).

Curso de Informática Aplicado à Gestão.. 2019. (Outra).

Jornada de Licitações e Contratos. Atividade; capacitação em Estudo técnico preliminar ? ETP.. 2019. (Outra).

II CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNCA FUNCIONAL. 2017. (Congresso).

III CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO VI CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2017. (Congresso).

12 CONGRESSO NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM USO DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO.. 2016. (Congresso).

Simpósio da Saúde.Estratégias para Viver Bem com a Menopausa e Andropausa.. 2013. (Simpósio).

1 Jornada de Nutrição Esportiva Funcional. 2012. (Outra).

1ª CONFERENCIA MUNICIPAL DOS DIREITOS DA PESSOA COM DEFICIÊNCIA. 2012. (Outra).

III WORKSHOP DE ALIMENTOS.ALIMENTAÇÃO: UMA QUESTÃO DE VIDA OU MORTE. 2012. (Outra).

Seminário de Implantação dos serviços de Referência em Atenção as Pessoas com Doenças Falciforme na Macroregião do extremo Sul.e. 2010. (Seminário).

7 CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2009. (Congresso).

III CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NURIÇÃO. Avaliação do Consumo Alimentar e Aprendizado sobre Nutrição em Pré-escolares após desenvolvimento de um Programa de Educação Nutricional.. 2009. (Congresso).

III CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃ. Riscos Ambientais e Condições Ergonômicas dos Equipamentos de Proteção Individual em Unidades de Alimentação e Nutrição.. 2009. (Congresso).

III CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Prevalência de Distúrbios Gastrointestinais em Adolescentes. 2009. (Congresso).

SEMINÁRIO DE URGÊNCIAS TOXICOLÓGICAS. 2009. (Seminário).

CONGRESSO DE CIENCIAS DA SAÚDE DO LESTE DE MINAS GERAIS. Programa Nacional de Alimentação Escolar, Administração e Distribuição em Coronel Fabriciano MG. 2008. (Congresso).

CONGRESSO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DO LESTE DE MINAS GERAIS. Nutrição e Saúde da Mulher. 2008. (Congresso).

2ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO.ALIMENTOS FUNCIONAIS E GASTONOMIA. 2007. (Outra).

II CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Pirâmide Alimentar: Um guia avaliando o conhecimento dos trabalhadores de Empresa Industrial. 2007. (Congresso).

II CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Comportamento Alimentar de Funcionários de um Empresa Metalúrgica da Cidade de Timóteo-MG.. 2007. (Congresso).

II CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Perfil dos frequentadores e característica dos cardápios mais consumidos nos estabelecimentos comerciais de alimentação no horário noturno do município de Timóteo- MGí. 2007. (Congresso).

II CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.. 2007. (Congresso).

V CICLO DE PALESTRAS - CURSO DE FISIOTERAPIA.Importância da Nutrição na Promoção de qualidade de Vida e Saúde do Trabalhador. 2007. (Simpósio).

VII SEMANA DE ENFERMAGEM.Entendendo a importância do Processo Alimentar.. 2007. (Seminário).

1ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO.Nutrição Funcional e Saúde da Mulher. 2006. (Encontro).

1ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO.NUTRIÇÃO FUNCIONAL E SAÚDE DA MULHER. 2006. (Outra).

1ª JORNADA DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO.UTILIZAÇÃO DOS PROBIÓTICOS NA PRÁTICA CLINICA. 2006. (Outra).

II CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLINICA FUNCIONAL E I CONGRESSO DE DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. 2006. (Congresso).

III CONGRESSO MINEIRO DE NUTRIÇÃO CLINICA,II CONGRESSO MINEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA E I CONGRESSO MINEIRO DE OBESIDADE.. 2006. (Congresso).

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLINICA FUNCIONAL. 2005. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Emiele Bittencourt Silveira e Sirlei Dirce Damasceno Paiva

CORNEAU, J. A.; FERREIRA, M. E.; OLIVEIRA, T. C.. IMPACTO DE UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES EM PRÉ-ESCOLARES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Kelly Dalva Fernandes

CORNEAU, J. A.; FERREIRA, M. E.; SERRANO, H. M. S.. ASSOCIAÇÃO DO BAIXO PESO AO NASCER COM ESTADO NUTRICIONAL E NVEIS PRESSÓRICOS NA FAIXA ETÁRIA DE 17 A 19 ANOS.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Glauciene dos Reis Silva

CORNEAU, J. A.; OLIVEIRA, T. C.; GROSSI, A. L. O.. CONSUMO ALIMENTAR E PREVALÊNCIA DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA DA REDE PÚBLICA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Camila Rosa Valverde

BADARO, A. C.;CORNEAU, J. A.. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE COCO COMERCIALIZADA POR AMBULANTES NA CIDADE DE IPATINGA, MINAS GERAIS.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Jamille Freitas Mesquita

CORNEAU, J. A.; BADARO, A. C.; OLIVEIRA, T. C.. ATRIBUIÇÕES DE UM PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA GESTÃO DE PROJETO DE RESTAURANTE POPULAR. 2006 - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

Aluno: Kátia Maria Mendes

CORNEAU, J. A.; FERREIRA, M. E.; SERRANO, H. M. S.. PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDS A ABDOMINOPLASTIA E LIPOASPIRAÇÃO NO HOSPITAL UNIMED DE IPATINGA - MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Gheisa Patrizzi Silva Ferraz

CORNEAU, J. A.; BADARO, A. C.; OLIVEIRA, T. C.. ANALISE DOS ASPECTOS HIGIÊNICOS -SANITÁRIOS DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS POR CRIANÇAS INSTITUCIONALIZADAS EM CRECHES NO MUNICÍPIO DE CORONEL FABRICIANO, MG.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

Aluno: Marcela Valverde Monteiro

CORNEAU, J. A.; BADARO, A. C.; OLIVEIRA, T. C.. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS TIPO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE IPATINGA, MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais.

Aluno: Glauciene dos Reis Silva

CORNEAU, J. A.; CRUZ, N. R.; FERREIRA, M. E.. PERFIL NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR E PREVALÊNCIA DE SINTOMAS E ANOREXIA E BULIMIA NERVOSA EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA DA REDE PÚBLICA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

Orientou

Emílele Bittencourt Silveira e Sirlei Dirce Damasceno Paiva

IMPACTO DE UM PROGRAMA E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES EM PRÉ-ESCOLARES; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Gleise Andrade Flores Peixoto

CONDIÇÕES DE USO E ADEQUAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Ainne Cristina Silva de Avila e Paôla de paula Pereira

PREVALÊNCIA DE DISTÚRBIOS GASTROINTESTINAIS EM ADOLESCENTES; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Andrízia Fonseca da Silva e Tatiane Siman

BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NA SAÚDE INTESTINAL DE UM GRUPO DE MULHERES; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Ismênia do Nascimento Queiroz

MÉTODO DE DIMENSIONAMENTO DO QUADO DE PESSOAL EM UNIDADES E ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA COLETIVIDADE SADIA: CONTEXTO TEÓRICO X PRÁTICO; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Amanda Araújo Miranda

DOENÇA CELÍACA; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Aline Fernandes Assis

ESTUDO DO CONSUMO ALIMENTAR E SINTOMAS RELACIONADOS AO CLIMATÉRIO DE UM GRUPO DE MULHERES; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Nara Valeriano Araújo da Silva

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS CONSUMIDOS NOS ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTAÇÃO NO HORÁRIO NOTURNO DO MUNICÍPIO D TIMÓTEO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Érica Braz Morais

PIRÂMIDE ALIMENTAR: UM GUIA AVALIANDO O CONHECIMENTO DOS TRABALHADORES DE EMPRESA INDUSTRIAÇ FREQUENTADORES DE RESTAURANTE INSTITUCIONAL DO VALE DO AÇO -MG; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Leste de Minas Gerais; Orientador: Jussara Aparecida Corneau;

Produções bibliográficas

  • CORNEAU, J. A. . PROSPECÇÃO E AVALIAÇÃO DE MERCADO PARA CONTRATAÇÃODOS SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR. 1. ed. , 2022. v. 1.

  • CORNEAU, J. A. . PROSPECÇÃO E AVALIAÇÃO DE MERCADO PARA CONTRATAÇÃO DOS SERVIÇOS DE PROCESSAMENTO E GESTÃO DE ENXOVAL HOSPITALAR. 1. ed. BRASILIA - DF: EBSERH, 2022. v. 1.

  • CORNEAU, J. A. . PROSPECÇÃO E AVALIAÇÃO DE MERCADO PARA CONTRATAÇÃODOS SERVIÇOS DE HIGIENIZAÇÃO HOSPITALAR. 1. ed. , 2022. v. 1.

  • CORNEAU, J. A. . BENEFICIOS DA IMPLEMENTAÇÃO DE TECNOLOGIA DE CONTROLE NA DISTRIBUIÇÃO DE DIETAS HOSPITALARES EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

CORNEAU, J. A. . COORDENAÇÃO DA EPC PARA AQUISIÇÃO DIETAS NETRAIS, MODULOS E SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS. 2023.

CORNEAU, J. A. . GRUPO TECNICO TRABALHO PILOTO NUTRIÇÃO - EBSERH. 2023.

CORNEAU, J. A. . GRUPO TECNICO TRABALHO PROCESSAMENTO DE ROUPAS E GESTÃO DE ENXOVAL. 2023.

CORNEAU, J. A. . FISCAL TECNICO SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO E AIMENTAÇÃO HOSPITALAR. 2022.

CORNEAU, J. A. . NUCLEO DE APOIO OPERACIONAL DE HOTELARIA HOSPITALAR. 2022.

CORNEAU, J. A. . Implantação Serviços Piloto ( Higienização Hospitalar, Processamento de roupas , Alimentação e Nutrição Hospitalar). 2021. (Grupo Técnico de Trabalho).

CORNEAU, J. A. . Atuação profissional no Serviços de Hotelaria Hospitalar -Ebserh -Sede. 2021. (Atuação Profissional).

CORNEAU, J. A. . Equipe Modelo de Gestão Hospitalar. 2021. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Plano Diretor Estratégico - 2021 a 2023. 2021. (Grupo Técnico de Trabalho).

CORNEAU, J. A. . Núcleo de Apoio a Hotelaria Hospitalar NAOH. 2020. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Avaliação e preposição do escopo serviços de alimentação e nutrição do HUJB. 2020. (Grupo Técnico de Trabalho).

CORNEAU, J. A. . Comissão de Biossegurana. 2020. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . carta de serviço ao Usuário - 2020. 2020. (Grupo Técnico de Trabalho).

CORNEAU, J. A. . EPC - Aquisição gêneros alimentícios. 2020. (Grupo Técnico de Trabalho).

CORNEAU, J. A. . INVESTIGADORES DO VIGIHOSP. 2020. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Fiscalização dos Serviços Contratados de Hotelaria Hospitalar do HUJB. 2020. (Atuação Profissional).

CORNEAU, J. A. . Comissão de Avaliação Interna da Qualidade. 2019. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Comissão Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde. 2019. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Comissão para execução dos planos de Implementação dos Cadernos de Processos e Prácas de Hotelaria Hospitalar. 2019. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Comissão de Controle de Infecção Hospitalar. 2018. (Comissão).

CORNEAU, J. A. . Fiscalização de contratos administrativos - Contrato de Fornecimento de Alimentação. 2015. (Atuação Profissional).

Prêmios

2009

PATRONESSE DO CURSO DE NUTRIÇÃO, CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

2007

PATRONESSE, CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE MINAS GERAIS.

2007

PATRONESSE CURSO DE NUTRIÇÃO, CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

2006

PATRONESSE, CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE MINAS GERAIS.

2006

PROFESSORA HOMENAGEADA - CURSO DE NUTRIÇÃO, CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, Hospital de Ensino Dr. Washington Antônio de Barros/Ebserh. , Rua do Tambor, São José, 56302400 - Petrolina, PE - Brasil, Telefone: (87) 7991173799, Fax: (87) 991173799

Experiência profissional

2015 - Atual

Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ingressou na EBSERH em 03 de março de 2015, para cargo de nutricionista e atuou como Chefe da Unidade de Nutrição Clínica, na implantação e organização dos serviços e como nutricionista assistencial. Em julho de 2018, iniciou suas atividades no HUJB, mediante nova convocação em concurso público, com atuação voltada para a Hotelaria Hospitalar, sobretudo na implantação dos serviços e do Caderno de Processos e Práticas da Hotelaria Hospitalar. Atualmente desenvolve suas atividades como nutricionista do Setor de Hotelaria Hospitalar na fiscalização de contratos, no HU- UNIVASF.

2004 - 2006

associaçao de assistencia as pessoas com cancer

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento Clinico Nutricional e atividades educativas como: palestras, feira de alimentos funcionais e oficinas.

2010 - 2015

Faculdades Integradas do Extremos Sul da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

2004 - 2009

Centro Universitário do Leste de Minas Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora e Coordenadora do Núcleo de Extens, Carga horária: 32

Outras informações:
Desenvolveu atividades de Extensão, orientação de projetos, trabalhos de conclusão de curso, atendimento ambulatorial, supervisão de estágio e apoio a coordenação do Curso e Nutrição.

1994 - 1995

Hospital Siderúrgica Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

1997 - 1998

Comercial e Agrícola Ipatinga Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2012 - 2015

PREFEITURA MUNICIPAL DE EUNÁPOLIS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Nível XII, Carga horária: 30

2011 - 2015

Prefeitura Municipal de Porto Seguro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2010 - 2011

PREFEITURA MUNICIPAL DE ITABELA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista da Merenda Escolar, Carga horária: 20

2008 - 2009

Prefeitura Municipal De Ipatinga

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 30

2002 - 2005

Celulose Nipo Brasileira S/A Cenibra

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1998 - 1999

Puras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Planejamento, Carga horária: 40

1992 - 1994

Industria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1992 - 1994

Industria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisão das atividades desenvolvidas na UAN

1992 - 1992

Nutribem Alimentacao Industrial Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40