ELAINE GOES SOUZA

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Orientou

Produções bibliográficas

• SOUZA, ELAINE G. ; SASAKI, FABIANA F. C. ; PEREIRA, MARCIO E. C. ; NASCIMENTO, MARILZA N. DO ; SILVA, LUIS E. P. ; LOPES, JULIA P. ; LIMA, MARCELO B. . Extension of the shelf-life of 'BRS-Princesa' bananas through refrigerated storage. Revista Caatinga , v. 37, p. 1, 2024.

• VIANA, ELISETH DE SOUZA ; SASAKI, FABIANA FUMI CERQUEIRA ; REIS, RONIELLI CARDOSO ; JUNGHANS, DAVI THEODORO ; GUEDES, IOHANA SCARLET ALMEIDA ; SOUZA, ELAINE GOES . Quality of fusariosis-resistant pineapple FRF 632, harvested at different maturity stages. Revista Caatinga , v. 33, p. 541-549, 2020.

• LIMA, ORJANA SANTOS ; SOUZA, ELAINE GOES ; AMORIM, EDSON PERITO ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . Ripening and shelf life of 'BRS Caipira' banana fruit stored under room temperature or refrigeration. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 44, p. 734-739, 2014.

• PEREIRA, M. E. C. ; SANTOS, V. J. ; SILVA, A. S. ; SOUZA, E. G. ; LIMA, M. B. . Efeitos de 1-Metilciclopropeno sob o amadurecimento de frutos de bananeira 'Terra' em condições ambientes. Magistra , v. 19, p. 213-219, 2007.

• Cardoso, S.C. ; PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. . Qualidade de frutos deTomateiro com e sem enxertia. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 65, p. 269-274, 2006.

• SASAKI, F. F. C. ; GOMES, T. C. ; SILVA, L. E. P. ; SANTOS, F. S. ; BARBOSA, L. F. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . Revestimento à base de fécula de mandioca e glicerol para conservação pós-colheita do mamão. In: Simpósio Nacional de Instrumentação Agropecuária, 2019, São Carlos. Simpósio Nacional de Instrumentação Agropecuária, 2019.

• MOTA, J. V. R. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; OLIVEIRA, M. F. ; SOUZA, E. G. ; SANTOS, H. L. J. . Amadurecimento de frutos de plátano 'Terra Maranhão' tratados com 1-metilciclopropeno gasoso. In: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças, 2015, Aracaju. Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças, 2015.

• LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; AMORIM, E. P. ; GIRARDI, E. A. ; PEREIRA, M. E. C. . Caracteristicas físico-químicas de frutos de bananeira BRS princesa durante amadurecimento. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS- COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2013, Ribeirão Preto. Internacionalizar para não perecer: anais, 2013.

• SOUZA, E. G. ; LIMA, O. S. ; AMORIM, E. P. ; PEREIRA, M. E. C. . Caracterização físico-química de frutos de Bananeira TM2803 armazenados em temperatura ambiente. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS- COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2013, Ribeirão Preto. Internacionalizar para não perecer: anais, 2013.

• NUNES, W. S. ; LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; JUNGHANS, D. T. ; MATOS, A. P. ; PEREIRA, M. E. C. . Qualidade de frutos de abacaxi pérola em função do tamanho e estádio de maturação na colheita. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS- COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2013, Ribeirão Preto. Internacionalizar para não perecer: anais, 2013.

• SOUZA, E. G. ; LIMA, O. S. ; AMORIM, E. P. ; PEREIRA, M. E. C. . Qualidade pós-colheita de frutos de bananeira pc0101, mutante da prata comum, armazenados em temperatura ambiente. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS- COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2013, Ribeirão Preto. Internacionalizar para não perecer: anais, 2013.

• LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, M. E. C. ; AMORIM, E. P. . Caracterização do amadurecimento de frutos de Bananeira `BRS Platina` em sete estádios de maturação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2012, Bento Gonçalves. ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2012.

• LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, M. E. C. ; AMORIM, E. P. . Longevidade de frutos de bananeira caipira, BRS Platina e BRS princesa armazenados em temperatura ambiente ou refrigeração. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2012, Bento Gonçalves. ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2012.

• PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; NUNES, A. A. ; SANTOS, C. C. ; SANTOS, F. P. O. ; SILVA, L. B. . Parâmetros de qualidade de frutos de bananeira. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal, RN. Frutas: Saúde, Inovação e Responsabilidade, 2010., 2010.

• PEREIRA, M. E. C. ; SANTOS, V. J. ; SILVA, A. S. ; SOUZA, E. G. ; SANTOS, R. O. ; LIMA, M. B. . Amadurecimento de banana tipo Terra após tratamento com 1-metilciclopropeno. In: VI Simpósio Brasileiro sobre Bananicultura, 2006, Joinville - SC. VI Simpósio Brasileiro sobre Bananicultura - Sistemas alternativos de produção. Itajaí - SC: SBF / ACAFRUTA, 2006. v. 1. p. 223-227.

• SANTOS, D.B. ; VIEIRA, E.L. ; PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; SILVA, A. S. ; LIMA, M. A. C. ; SILVA, L. G. . Utilização de revestimentos comestíveis à base de amido de milho na conservação pós-colheita da manga.. In: Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa-PB. Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutos Tropicais - Programa & Trabalhos: anais. João Pessoa-PB: Embrapa/UFPB/UFS/SBF, 2005.

• PEREIRA, M. E. C. ; SILVA, A. S. ; SANTOS, V. J. ; SOUZA, E. G. ; LEDO, C. A. S. ; LIMA, M. A. C. ; AMORIM,T.B.F. . Aplicação de revestimento comestível para conservação pós-colheita da manga 'tommy atkins'em temperatura ambiente. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis-SC. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura - Tecnologia, Competitividade e Sustentabilidade., 2004.

• SANTOS, F. S. ; SILVA, L. E. P. ; ITAPARICA, A. L. J. ; SOUZA, E. G. ; SASAKI, F. F. C. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . Aplicação de revestimento à base de fécula de mandioca e cera de carnaúba adicionado ao carbonato de amônio em possível controle de doenças pós-colheita de frutos de mamão. In: RECONCITEC 2019, 2019. RECONCITEC 2019, 2019.

• RICI, T. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. ; FREITAS, I. S. ; LOPES, J. P. . Avaliação de frutos de bananeira 'BRS Princesa' e indicação de ponto de colheita no baixo sul da Bahia. In: RECONCITEC 2019, 2019, CRUZ DAS ALMAS. RECONCITEC 2019, 2019.

• LOPES, J. P. ; FREITAS, I. S. ; RICI, T. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. . Definição de ponto de colheita de bananeira BRS Princesa cultivada no Recôncavo Baiano. In: RECONCITEC 2019, 2019, CRUZ DAS ALMAS. RECONCITEC 2019, 2019.

• ITAPARICA, A. L. J. ; SANTOS, F. S. ; SILVA, L. E. P. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. . Mamões revestidos com cobertura à base de fécula de mandioca sob diferentes temperaturas e sua influência quanto às características e dias para amadurecimento do fruto. In: RECONCITEC 2019, 2019, CRUZ DAS ALMAS. RECONCITEC 2019, 2019.

• LOPES, J. P. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; RICI, T. ; FREITAS, I. S. ; ITAPARICA, A. L. J. ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. ; LIMA, M. B. . Definição de ponto de colheita de bananeira BRS Princesa cultivada no Recôncavo Baiano. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• SILVA, L. E. P. ; LOPES, J. P. ; SANTOS, F. S. ; FREITAS, I. S. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. . Uso de solução salina para controle de antracnose e podridão peduncular em frutos de mamão em condições de armazenamento ambiente e refrigerado. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• RICI, T. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; ITAPARICA, A. L. J. ; LOPES, J. P. ; SILVA, L. E. P. ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. ; LIMA, M. B. . Qualidade de gfrutos de bananeira BRS Princesa em diferentes pontos de colheita cultivada na região do Baixo Sul da Bahia. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• SANTOS, F. S. ; SOUZA, E. G. ; SASAKI, F. F. C. ; FREITAS, I. S. ; SILVA, L. E. P. ; RICI, T. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . controle de doenças pós-colheita em mamão através da aplicação de sais inorgânicos em adição a revestimento à base de fécula de mandioca e cera de carnaúba. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• FREITAS, I. S. ; SOUZA, E. G. ; SASAKI, F. F. C. ; SILVA, L. E. P. ; ITAPARICA, A. L. J. ; SANTOS, F. S. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . Caracterização físico-química dos pontos de colheita de manga Ubá produzida em sistema orgânico. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• FREITAS, I. S. ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. ; ITAPARICA, A. L. J. ; SILVA, L. E. P. ; SANTOS, F. S. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO . Caracterização dos frutos em função do ponto de colheita de abacaxi Pérola e BRS Imperial cultivados em sistema orgânico de produção. In: 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, CRUZ DAS ALMAS. 13ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019.

• RODRIGUES, V. S. ; PASSOS, O. S. ; SOARES FILHO, W. S. ; SOUZA, R. C. S. ; SASAKI, F. F. C. ; MACHADO, C. F. ; SOUZA, E. G. . Caracterização físicas e químicas de frutos de clones de laranja Bahia. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018, CRUZ DAS ALMAS. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• SANTOS, M. L. M. ; SANTOS, V. S. ; SASAKI, F. F. C. ; SOUZA, E. G. ; MORALES, C. F. G. ; LOPES, J. P. ; SILVA, L. E. P. ; GOMES, T. C. . Seleção de clones de mandioca de mesa com base em características agronômicas e de pós-colheita. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018, CRUZ DAS ALMAS. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• LOPES, J. P. ; SILVA, L. E. P. ; SANTOS, F. S. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. . Avaliação da aplicação pós-colheita de compostos salicilados no controle de doenças e na qualidade de mamões. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• SILVA, L. E. P. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SOUZA, E. G. ; SASAKI, F. F. C. ; LOPES, J. P. ; SANTOS, F. S. . Controle de doenças pós-colheita em frutos de mamão com uso de solução salina. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018, CRUZ DAS ALMAS. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• GOMES, T. C. ; SILVA, L. E. P. ; SANTOS, F. S. ; BARBOSA, L. F. ; SOUZA, E. G. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. . Revestimentos à base de fécula de mandioca e sorbitol para conservação da qualidade de mamões. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018, CRUZ DAS ALMAS. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• SOUZA, R. C. S. ; PASSOS, O. S. ; SOUZA, E. G. ; SASAKI, F. F. C. ; RODRIGUES, V. S. . Caracterização de espécies afins e relativas dos gêneros Citrus, Severina, Fortunella, Eremocitrus, Microcitrus e Triphasia. In: 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018, CRUZ DAS ALMAS. 12ª Jornada Científica - Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018.

• SILVA, R. N. ; PEREIRA, M. E. C. ; SASAKI, F. F. C. ; QUEIROZ, A.G. ; RODRIGUES, V. S. ; SOUZA, E. G. . Qualidade físico-química de frutos de mangueira produzidos em sistema orgânico de produção. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2017, CRUZ DAS ALMAS. JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2017.

• SILVA, L. E. P. ; PEREIRA, M. E. C. ; SASAKI, F. F. C. ; QUEIROZ, A.G. ; BARBOSA, L. F. ; GOMES, T. C. ; SOUZA, E. G. . Aplicação de soluções de sais inorgânicos para controle pós-colheita da antracnose em mamão e seus efeitos sobre o amadurecimento dos frutos. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2017, CRUZ DAS ALMAS. JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2017.

• SILVA, R. N. ; PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO ; SASAKI, F. F. C. ; VENTURINI, M. T. ; SOUZA, E. G. ; OLIVEIRA, E. J. . Incidência de deterioração fisiológica pós-colheita e atividade da enzima peroxidase em raízes de genótipos tolerantes e suscetíveis de mandioca.. In: 10ª JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA.Traduzindo ciência para o mundo, 2016, CRUZ DAS ALMAS, BA. 10ª JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA.Traduzindo ciência para o mundo. BRASÍLIA, DF: EMBRAPA, 2016.

• LIMA, O. S. ; PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; AMORIM, E. P. . Amadurecimento de frutos de bananeira PC0101 e TM2803 armazenados em temperatura ambiente. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2013, Cruz das Almas. Anais da 7ª JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2013.

• SANTOS, H. L. J. ; PEREIRA, M. E. C. ; LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; AMORIM, E. P. . Amadurecimento de frutos de bananeira BRS Platina. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012, Cruz das Almas. Anais da JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012.

• SANTOS, E. N. ; PEREIRA, M. E. C. ; LIMA, O. S. ; SOUZA, E. G. ; SANTOS, H. L. J. ; AMORIM, E. P. . Amadurecimento de frutos de bananeira ?BRS Princesa?. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012, Cruz das Almas. Anais da JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012.

• LIMA, O. S. ; PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; SANTOS, H. L. J. ; AMORIM, E. P. . Longevidade de frutos de bananeira ?BRS Caipira?, ?BRS Platina? e ?BRS Princesa? sob temperatura ambiente ou refrigeração. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012, Cruz das Almas. Anais da JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 2012.

• SCANAVACA JUNIOR, L. ; FONSECA, N. ; SOUZA, E. G. . Caracterização físico-química de frutos de variedades estrangeiras de Mangueira visando a diversificação da mangicultura nacional. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006. p. 462-462.

• SCANAVACA JUNIOR, L. ; FONSECA, N. ; SOUZA, E. G. . Caracterização físico-química de frutos de variedades brasileiras de Mangueira visando a diversificação da mangicultura nacional. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006. p. 483-483.

• SILVA, L. C. V. ; SOUZA, E. G. . Polinização entomófila na polinização do girassol no Recôncavo Baiano. In: XV Congresso Brasileiro de Apicultura, 2004, Natal. XV Congresso Brasileiro de Apicultura, 2004.

• SILVA, L. C. V. ; ALVES, M. G. V. ; SOUZA, E. G. . Avaliação da umidade de méis florais comercializados no Recôncavo e Semi-árido Baiano. In: IV Seminário de Pesquisa e pós-graduação, 2003, Salvador. IV Seminário de Pesquisa e pós-graduação, 2003.

• SILVA, L. C. V. ; ALVES, M. G. V. ; SOUZA, E. G. . Caracteristicas físico-químicas de amostras de méis comercializados no Recôncavo e Semi-árido Baiano. In: 8º Encontro Estadual de Apicultura, 2003, Cruz das Almas. 8º Encontro Estadual de Apicultura, 2003.

• SOUZA, E. G. ; MIRANDA, L. D. P. . Influência do armazenamento na germinação de sementes de Stizophllum CF perforatum Miers (Bignoniaceae). In: VI Seminário UEFS de IC, 2002, Feira de Santana. VI Seminário UEFS de IC, 2002.

• MIRANDA, L. D. P. ; SOUZA, E. G. . A família Bignoniaceae com potencial ornamental no município de Lençóis, BA. In: 53º Congresso Nacional de Botânica, 2002, Recife. 53º Congresso Nacional de Botânica, 2002.

• SOUZA, E. G. ; PEREIRA, M. E. C. ; GIRARDI, E. A. ; LIMA, O. S. ; AMORIM, E. P. ; SANTOS, H. L. J. . Amadurecimento de frutos de bananeira 'BRS Princesa'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, E. G. ; PEREIRA, M. E. C. ; GIRARDI, E. A. ; LIMA, O. S. ; AMORIM, E. P. ; SANTOS, H. L. J. . Amadurecimento de frutos de bananeira 'BRS Platina'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; NUNES, A. A. ; SANTOS, C. C. ; SANTOS, F. P. O. ; SILVA, L. B. . Parâmetros de qualidade de frutos de bananeira. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, D.B. ; VIEIRA, E.L. ; PEREIRA, M. E. C. ; SOUZA, E. G. ; LIMA, M. A. C. ; SILVA, A. S. ; SILVA, L. G. . Utilização de revestimentos comestíveis à base de milho na conservação pós-colheita da manga. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEREIRA, M. E. C. ; SILVA, A. S. ; SOUZA, E. G. ; SANTOS, V. J. ; LIMA, M. A. C. ; AMORIM,T.B.F. . Aplicação de revestimento comestível para conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins em temperatura ambiente. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Definição de prática de refrigeração de frutos de ?BRS Princesa?, Descrição: Com este estudo busca-se definir como utilizar a refrigeração para retardar o amadurecimento e prolongar a vida útil, visando alcance de mercados mais distantes no Brasil e também no exterior. Parte das pencas colhidas em cada data estabelecida para os estudos de ponto de colheita será destinada para a montagem dos experimentos de armazenamento refrigerado em Cruz das Almas. Sob refrigeração, os frutos serão armazenados em câmara fria (14 °C) por no máximo 28 dias, com retiradas semanais de amostras para amadurecimento (até casca completamente amarela) em temperatura ambiente, como forma de simulação de comercialização. Os frutos serão submetidos a análises de qualidade no momento da entrada câmara fria, na saída da câmara e quando atingirem o estádio de maturação 6 (casca completamente amarela). Para cada data de análise serão avaliados cinco buquês de cinco frutos para as seguintes análises descritas anteriormente: estádio de maturação; cor da casca; peso do fruto; firmeza da polpa; acidez titulável; sólidos solúveis; açúcares solúveis totais; açúcares redutores totais. Adicionalmente, será avaliada a injúria por frio, mediante observação de pontos depressivos escurecidos e marrons na casca dos frutos (Wu et al., 2014), com utilização de escala subjetiva (Promyou et al., 2008): 1) sem injúria por frio; 2) injúria leve (1 a 20% dos frutos afetados); 3) injúria moderada (21 a 50% dos frutos afetados); 4) injúria severa (51 a 80% dos frutos afetados); 5) injúria muito severa (81 a 100% dos frutos afetados). Um índice de injúria por frio (IIF) será calculado pela fórmula IIF = {somatório [(nível da injúria) x (número de frutos neste nível)] / número total de frutos}. A prática de armazenamento estabelecerá, para cada data de ponto de colheita, o número de dias possíveis de armazenamento refrigerado dos frutos sem que haja injúria por frio, nem prejuízo de seus atributos de qualidade e que ainda permita alguns dias de comercialização antes do estádio 6 de maturação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elaine Goes Souza - Integrante / PEREIRA, MÁRCIO EDUARDO CANTO - Coordenador.

• 2019 - Atual

  Determinação do ponto de colheita e caracterização físico-química de manga ?Ubá? e ?Palmer?, Descrição: Definir o ponto ideal de colheita para manda Ubá e Palmer Metodologia: Esta atividade terá como objetivo determinar o ponto de colheita das mangas Ubá e Palmer que promova melhores características de qualidade físico-química associada a maior vida útil pós-colheita dos frutos. Para realizar a determinação do ponto de colheita serão colhidos frutos em quatro estádios de maturação: Verdoso (frutos de coloração branca da polpa); Verdoso (frutos com coloração creme em volta da semente na polpa); Verdoso (frutos coloração creme em toda a polpa); Colorido (frutos de coloração amarela da polpa). Os frutos serão armazenados em temperatura ambiente (25°C e 50-60%UR) durante 16 dias, sendo realizadas análises no dia da colheita (para avaliação da qualidade e caracterização dos frutos) e a cada 4 dias. A qualidade dos frutos será avaliada com base nos seguintes parâmetros: peso, comprimento, largura e espessura do fruto; transluscência (translucidez) da polpa, sólidos solúveis; acidez titulável e ratio. Será também observada a ocorrência de eventuais sintomas de doenças e distúrbios fisiológicos (colapso interno). O delineamento experimental inteiramente casualizado com no mínimo cinco repetições de um fruto por dia de análise. Os dados do experimento de longevidade serão analisados em esquema fatorial 4 x 5 (pontos de colheita x dias de análise) x 2 (variedades). Os dados serão avaliados estatisticamente pelo Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elaine Goes Souza - Coordenador / TULLIO RAPHAEL PEREIRA DE PADUA - Integrante.

• 2017 - Atual

  Eficiência da aplicação de sais inorgânicos em adição a ceras e revestimento à base de fécula de mandioca para o controle da antracnose em mamão, Descrição: Responsável por atividade de pesquisa integrante do projeto projeto Desenvolvimento de tecnologias pré e pós-colheita para redução de resíduos de agrotóxicos em mamão ? SaudeMamão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elaine Goes Souza - Coordenador.