Natanna Bom Peltz
Técnica em Alimentos, Técnica em Agroindústria e Tecnóloga em processos gerencias, venho em busca de alimentar meu conhecimento e agregar valor em futuras publicações. Atuo há 12 anos na indústria de alimentos, os últimos 8 como gestora de qualidade.
Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Processos Gerenciais
2018 - 2021
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: A percepção de consumidores das cidades de Bento Gonçalves e Farroupilha quanto aos atributos presentes em embalagens de produtos avícolas in natura
Orientador: Mestra Carolina Wiedemann Chaves e Mestra Renata Vidart Klaf
Curso técnico/profissionalizante em Técnica em Agroindústria
2012 - 2014
Curso técnico/profissionalizante em Técnica em Alimentos
2007 - 2010
Colégio Sinodal Progresso
Bolsista do(a): Colégio Sinodal Progresso, CSP, Brasil.
Formação complementar
2010 -
ESPANHOL NÍVEL AVANÇADO. (Carga horária: 142h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2007 - 2010
ESPANHOL INTERMEDIÁRIO. (Carga horária: 266h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.
Participação em eventos
VIII Congresso Municipal de Saúde. VIII Congresso Municipal de Saúde. 2008. (Congresso).
Projetos de desenvolvimento
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2008 - 2010
Como evitar a Contaminação Cruzada., Descrição: Estuda-se casos de cozinhas industriais e fluxogramada. Através deste minimizamos o perigo de uma contaminação cruzada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Natanna Bom Peltz - Coordenador.
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2008 - 2010
Como evitar a Contaminação Cruzada., Descrição: Estuda-se casos de cozinhas industriais e fluxogramada. Através deste minimizamos o perigo de uma contaminação cruzada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Natanna Bom Peltz - Coordenador.
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2008 - 2010
Como evitar a Contaminação Cruzada., Descrição: Estuda-se casos de cozinhas industriais e fluxogramada. Através deste minimizamos o perigo de uma contaminação cruzada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Natanna Bom Peltz - Coordenador.
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2008 - 2010
Como evitar a Contaminação Cruzada., Descrição: Estuda-se casos de cozinhas industriais e fluxogramada. Através deste minimizamos o perigo de uma contaminação cruzada.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Natanna Bom Peltz - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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FRIGORÍFICO CHESINI LTDA. , Área Rural, Área Rural de Farroupilha, 95181899 - Farroupilha, RS - Brasil, Telefone: (54) 36986400, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - 2016
FRINAL S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ANALISTA DE QUALIDADE, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
-Avaliação de fornecedores;
-Coordenação de HACCP;
-Analista técnica dos programas de Autocontrole regidos pelas circulares 175 e 176;
-Avaliadora de qualidade microbiológica de alimentos cárneos;
-Membro de comitês de qualidade;
-Auxiliar na implementação de Sistemas de Gestão.
2011 - 2012
Doux FrangosulVínculo: ESTAGIÁRIA DE GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30
Outras informações:
-Avaliar processo, documentação e certificados dos fornecedores, assim qualificando-os para fornecimento de acordo com os padrões pré-estabelecidos;
-Desenvolver controle sobre fornecimentos e produtos entregue desconforme;
-Analisar, enviar e receber Relatórios de Não Conformidade;
-Atuar em conjunto com a Gestão de Qualidade para com auditorias internas em fornecedores.
2010 - 2011
Conservas OderichVínculo: ESTAGIÁRIA TÉCNICA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30
Outras informações:
Função:
-Verificar o andamento de linhas de produção;
-Desenvolver o controle das mesmas realizando as devidas análises e registros;
-Analisar a desenvoltura de novas linhas de produtos lançados, verificando a eficiência do fluxograma utilizado;
-Descrever problemas encontrados nos processos, desenvolvendo soluções com os respectivos supervisores.
2008 - 2010
Secretaria Municipal de Saúde e Assistência Social do município de MontenegVínculo: Outro (especifique) Pesquisa, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Análise de fluxogramas e estudo de cozinhas industriais (Projeto).
2016 - Atual
FRIGORIFICO CHESINI LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: TÉCNICA EM ALIMENTOS, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Coordenação da Garantia da Qualidade.
- Coordenação de programas de Auto Controle da Garantia da Qualidade.
- Avaliação e Gestão dos indicadores da Qualidade (microbiologia, Reclamações, Custo Fixo e outros).
- Acompanhamento as auditorias do Ministério da Agricultura e Pecuária Animal.
- Gestão da Cadeia Agroindustrial, visando a redução de Patógenos e contaminações no geral.
- Desenvolvimento dos Indicadores de toda a unidade (SESMT, RH, custos, rendimento, produtividade e
outros).
- Controle de processo e da produção de embutidos.
- Desenvolvimento de novos produtos
- Implementação de garantia assegurada (APPCC)
- Implementação do sistema SISBI
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Natanna Bom Peltz e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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