Weder Garcia Aneres
Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba (2014), graduado em Tecnologia de Laticínios pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba, mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba. Atuou como presidente da Empresa Júnior do curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios - Nova Lácteos Consultoria, com foco na elaboração de projetos agroindustriais, assistência técnica, consultoria e aplicação de ferramentas da qualidade para a indústria de leite e derivados.
Informações coletadas do Lattes em 07/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em andamento em Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2023 - Atual
IFET - Campus Rio Pomba
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Antônio Fernandes de Carvalho
Graduação em Tecnologia em Laticínios
2015 - 2021
IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba
Título: Perfil do consumidor, consumo e produção de manteiga e margarina: uma revisão.
Orientador: Roselir Ribeiro da Silva
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos
2012 - 2014
Formação complementar
2021 - 2021
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 1h). , Gorgulho Nutrição & Qualidade de Vida, GNGV, Brasil.
2021 - 2021
Microsoft Excel 2016 - Avançado. (Carga horária: 30h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.
2021 - 2021
Microsoft Excel 2016 - Intermediário. (Carga horária: 20h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.
2021 - 2021
Microsoft Excel 2010 - Básico. (Carga horária: 11h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.
2018 - 2018
Tecnologia de Fabricação de Queijo Provolone. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2015 - 2015
Queijo Minas Padrão. (Carga horária: 8h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2014 - 2014
Negócio Certo Rural. (Carga horária: 40h). , SENAR ? Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/RO, Brasil.
2014 - 2014
Tópicos em pecuária de leite. (Carga horária: 8h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.
2014 - 2014
Processamento de Pão de Queijo. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2014 - 2014
Processamento de Queijo Serra da Estrela. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2014 - 2014
Processamento de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2013 - 2013
Qualidade do leite. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2013 - 2013
Defumados. (Carga horária: 4h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
2013 - 2013
Atualização em pecuária de leite. (Carga horária: 40h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.
2013 - 2013
Petit Suisse Sabor Morango. (Carga horária: 3h). , IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, IFSMG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
ANERES, W. G. . I Ciclo de Palestras: Tendências em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Outro).
ANERES, W. G. . XII Dia do Leite. 2018. (Outro).
ANERES, W. G. . 3ª Mostra Interdisciplinar - 4° Festival de Música e Dança. 2014. (Festival).
ANERES, W. G. . I Ciclo de Palestras da ATEC Júnior. 2014. (Outro).
Participação em eventos
I Ciclo de Paletras. 2020. (Outra).
Simpósio Tecnológico online: Inovadryer -dry matters!. 2020. (Simpósio).
III Mesa Redonda "Abordagem acadêmica, profissional e pessoal de uma laticinista recém-formado". 2018. (Outra).
III Mesa Redonda "Abordagem acadêmica, profissional e pessoal de uma laticinista recém-formado". 2018. (Outra).
XII Dia do Leite. 2018. (Outra).
1° Mostra de Física Aplicada do Campus Rio Pomba.Definição das relações de força e trabalho para aquisição de trator adequado aos implementos da fazenda. 2017. (Outra).
"Mercado de Trabalho - Experiência acadêmica e profissional de ex-alunos nas áreas de laticínios e alimentos. 2016. (Outra).
VII Simpósio de Ciência, Inovação & Tecnologia.Avaliação fisico-química e Microscópica de manteigas comercializadas na cidade de Rio Pomba- MG. 2015. (Simpósio).
2° Simpósio sobre Tecnologia de Lácteos Concentrados e Desidratados. 2014. (Simpósio).
VII Semana da Agropecuária. 2014. (Outra).
Projetos de pesquisa
-
2014 - 2015
Avaliação físico-química e microscópica de manteigas comercializada no município de Rio Pomba-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Weder Garcia Aneres - Integrante / Cleuber Antônio de Sá Silva - Coordenador.
-
2013 - 2014
Diagnóstico da produção de manteiga na microrregião de Rio Pomba, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Weder Garcia Aneres - Integrante / Fabiane Oliveira Martins - Coordenador.
Prêmios
2023
Premiação de resumo simples publicado - V SIMPÓSIO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, IF SUDESTE MG - CAMPUS RIO POMBA.
2020
VACATHON - IDEAS FOR MILK, EMBRAPA.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Aneres Representações. , Rua Agostinho Silvino Teixeira de Rezende, Três Cruzes, 36700486 - Leopoldina, MG - Brasil, Telefone: (32) 999716199
Experiência profissional
2022 - Atual
ANERES REPRESENTAÇÕESVínculo: Microemprendedor Individual, Enquadramento Funcional: Propietário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2021 - 2022
RLF COMERCIALVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2021
IF Sudeste MG - Campus Rio PombaVínculo: Empresa Júnior, Enquadramento Funcional: Presidente da Empresa Júnior - Nova Lácteos
2019 - 2020
FRESCALLI INDUSTRIA E COMERCIO DE LATICINIOS LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
2018 - 2019
Laticínios Porto Alegre Ind. e Com. Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 48
2014 - 2014
Laticínios Porto Alegre Ind. e Com. Ltda.Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 30
2017 - 2018
Laticínios Rio PombaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório Industrial, Carga horária: 48
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