Deise da Silva Sedano

Outras informações:
Estágio supervisionado atuando no Projeto de Categorização dos Serviços de Alimentação, aplicando checklist de verificação proposto pela ANVISA nas unidades de alimentação credenciadas ao projeto e atuando em toda rotina diária das unidades de alimentação e nutrição visitadas.

Outras informações:
Estágio Supervisionado - Escola Municipal Célia Sobreira e Creche Municipal Alecrim - Educação Nutricional, elaboração de práticas alimentares para crianças de 2 a 5 anos, auxiliando a nutricionista do município na realização de avaliação nutricional de crianças e adolescentes do ensino fundamental, controle de estoque e recebimento de merenda escolar, supervisão e treinamento de merendeiras.

Outras informações:
Estágio Supervisionado - Educação Nutricional, elaboração de práticas alimentares para crianças de 2 a 5 anos, auxiliando a nutricionista da unidade na realização de pedido diário de alimentos, acompanhamento de crianças com restrição alimentar, acompanhamento da introdução alimentar de crianças de 6 meses do berçário da unidade escolar. Supervisão dos manipuladores de alimentos da unidade e elaboração de material de treinamento.

Outras informações:
Estagiária de processos produtivos de refeições e controle microbiológico de qualidade de alimentos na UAN da Organização Militar. Elaboração e aplicação de check-lists de controle de qualidade e processos produtivos, POP?s e fichas técnicas de preparação, controle da qualidade de matéria prima e estocagem, supervisão e acompanhamento da preparação, conservação e distribuição das refeições, planejamento de cardápio semanal, contato com fornecedores, treinamento de funcionários e atividades de educação nutricional.

Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório - Supervisão da produção de refeições no aspecto higiênico sanitário, auxílio nos controles operacionais, controle de temperatura no processo produtivo, orientação diária a colaboradores sobre Boas Práticas na Manipulação de alimentos, avaliação do padrão de qualidade dos alimentos produzidos, supervisão do recebimento de mercadorias, monitoramento da documentação de qualidade da loja: controle de pragas, manutenção de equipamentos e manifesto de resíduos, elaboração de material ilustrativo para orientação de manipuladores e outros estagiários da rede, revisão de relatório semanal dos estagiários da rede e pontuação dos pontos críticos de controle para a nutricionista, elaboração de relatório de não-conformidades.

Outras informações:
Supervisão da produção de refeições no aspecto higiênico sanitário, auxílio nos controles operacionais, controle de temperatura no processo produtivo, orientação diária a colaboradores sobre Boas Práticas na Manipulação de alimentos, avaliação do padrão de qualidade dos alimentos produzidos, supervisão do recebimento de mercadorias, monitoramento da documentação de qualidade da loja: controle de pragas, manutenção de equipamentos e manifesto de resíduos, elaboração de material ilustrativo para orientação de manipuladores e outros estagiários da rede, revisão de relatório semanal dos estagiários da rede e pontuação dos pontos críticos de controle para a nutricionista, elaboração de relatório de conformidades e pontuação das lojas.

Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório - Atendimento ambulatorial; participação e coordenação de grupos do Núcleo de apoio à saúde da família, visita domiciliar e elaboração e participação de ações do PSE ? Programa Saúde na Escola.

Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório - Atendimento ambulatorial; participação e coordenação de grupos do Núcleo de apoio à saúde da família, visita domiciliar e elaboração e participação de ações do PSE ? Programa Saúde na Escola.

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório - Atendimento ambulatorial; evolução de dietoterapia, discussão e reuniões cientificas sobre tratamento e acompanhamento nutricional de pacientes com patologias crônicas.

Outras informações:
Nutricionista RT - Atividades de controle de qualidade no processo de produção dos alimentos produzidos na fábrica distribuídos às lojas da rede diariamente. Supervisão da equipe de limpeza da fábrica. Elaboração de ficha técnica, compra de insumos e controle de pessoal.