Katiuscia Thumé Antunes Franco

Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário Franciscano (UNIFRA - Santa Maria, RS). Especialista em Nutrição Clínica com ênfase em Estética (IPGS). Pós-graduanda em Nutrição Esportiva (IPGS). Atualmente é nutricionista na Clínica Excelência - Nutrição e Odontologia Especializadas, em Rosário do Sul, RS.

Informações coletadas do Lattes em 10/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2013 - Atual

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Especialização em Nutrição Clínica com ênfase em Estética

2011 - 2013

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Efeitos do ômega-3 na redução da adiposidade: uma revisão
Orientador: Juliana Gonçalves

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2008

Centro Universitário Franciscano
Título: Determinação do teor de ácido ascórbico em suco de laranja in natura, preparado sólido para refresco e suco pasteurizado
Orientador: Neila Richards

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Centro Universitário Franciscano
Título: Avaliação da qualidade nutricional da alimentação escolar de escolas públicas em município do Rio Grande do Sul
Orientador: Tereza Cristina Blasi

Formação complementar

2012 - 2012

Nutrição na Atividade Física e no Emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol.

2012 - 2012

Manejo da obesidade e Transt. Comer Compulsivo. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

2012 - 2012

VI Seminário de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2011 - 2011

Atualização para prescrição de nutricosméticos. (Carga horária: 7h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

2011 - 2011

Aspectos nutricionais no paciente obeso. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2011 - 2011

Comportamento alimentar humano. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2010 - 2010

Atendimento Nutricional em creches. (Carga horária: 4h). , Associação Gaúcha de Nutrição.

2009 - 2009

Extensão universitária em Boas práticas de manipulação em serviços. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

2009 - 2009

Extensão universitária em Personal Baby: nutrição especializada para o bebê. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

2009 - 2009

Atualização em controle higiênico sanitário. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2007 - 2007

Tópicos Atuais em Inocuidade de Alimentos. (Carga horária: 11h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2007 - 2007

Capacitação de Nutricionistas. (Carga horária: 30h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar Sul.

2005 - 2005

Curso de Capacitação em Boas Práticas - RDC 216. (Carga horária: 20h). , Instituto Mariano da Rocha.

2005 - 2005

Mini curso Avaliação Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2005 - 2005

Realidades do mundo food service. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2005 - 2005

Contagem de carboidratos. , Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade.

2004 - 2004

Nutrição da gestação à adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí.

2003 - 2003

Mini-curso Interação Droga Nutrientes. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2003 - 2003

Diabesidade. , Sociedade Brasileira de Diabetes.

1996 - 2001

Inglês avançado. , Fisk English Courses.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

A Vigilância e o cuidado à saúde do trabalhador. 2007. (Encontro).

1ª Conferência Municipal em Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

3º Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2007. (Outra).

II Jornada de Nutrição Materno Infantil - UNIVATES. 2007. (Outra).

I Simpósio de Integração da Estratégia de Saúde da Família. 2006. (Simpósio).

I Simpósio Internacional Vinho e Saúde. 2005. (Simpósio).

III Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2005. (Simpósio).

XI Encontro Gaúcho de Diabetes. 2005. (Encontro).

II Fórum de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Outra).

IV Jornada de Terapia Nutricional. 2005. (Outra).

I Jornada de Nutrologia. 2005. (Outra).

XV Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul. 2004. (Congresso).

VIII Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia. 2004. (Congresso).

I Seminário de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Seminário).

III Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2004. (Simpósio).

1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).

8º Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2004. (Simpósio).

IV Curso de Atualização do Instituto do Coração de Santa Maria. 2004. (Outra).

III Jornada de Terapia Nutricional do HCPA. 2004. (Outra).

I Fórum Estadual de Formação e Assistência em saúde. 2004. (Outra).

I Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2003. (Simpósio).

IX Encontro Gaúcho de Diabetes. 2003. (Encontro).

IV Encontro sobre produção de leite e derivados. 2002. (Encontro).

Fórum Gaúcho das Instituições de Ensino Superior com ações voltadas ao Envelhecimento. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

ANTUNES, K. ; ANTUNES, K. T. ; AMARAL, C. ; BALBINOT, C. E. . Anorexia e Bulimia Nervosa: efeitos sobre a saúde bucal e o papel do cirurgião dentista frente a trastornos alimentares. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANTUNES, K. T. ; FAHRION, N. S. . Avaliação do coeficiente de aceitabilidade e recusa em unidade de alimentação e nutrição do tipo auto-serviço. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANTUNES, K. T. ; Avaliação nutricional e conduta dietoterápica aplicada a paciente portador de doença pulmonar obstrutiva crônica hospitalizado no município de Santa Cruz do Sul - RS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANTUNES, K. T. ; PASSOS, M. . Interdisciplinaridade: o nutricionista em benefício ao Programa Saúde da Família. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANTUNES, K. T. ; DUARTE, A. U. ; FAHRION, N. S. ; PASSOS, M. ; REGINATO, P. F. ; MESQUITA, M. O. . Avaliação da adequação e qualidade das refeições oferecidas no Restaurante Universitário - RU. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANTUNES, K. T. ; DUARTE, A. U. ; BLASI, T. C. . Homocisteína x Doença Cardiovascular. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANTUNES, K. T. ; DUARTE, A. U. ; CECHELLA, M. S. . Gota, a doença dos reis. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANTUNES, K. T. ; DUARTE, A. U. ; DEON, B. C. ; MACHADO, L. D. . Educação em nutrição para pré-escolares da Escola Antônio Alves Ramos de Santa Maria - RS. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Prêmios

2008

2º lugar em concurso público para Prefeitura Municipal de Rolante - RS, .

2006

1º lugar em concurso público para a Prefeitura Municipal de Dilermando de Aguiar - RS, .

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Excelência Nutrição e Odontologia

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2010 - 2013

Clínica Centro Vérdi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2009 - 2010

COAN

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Prefeitura Municipal de Dilermando de Aguiar

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e da Vigilância Sanitária; atendimento nutricional na Unidade de Saúde Central