Simone Armond Serrão

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1989), e Especialização em Saúde Pública na FIOCRUZ-ENSP (1991) e outra em Comunicação e Saúde-FIOCRUZ-ICICT (2003). Realizou Mestrado (2011) em Nutrição Humana pela UNB com ênfase na Atenção Primária a Saúde, com a temática Alimentação Saudável. Foi consultora de Educação à Distância do INAN (1996), produziu 03 vídeos para treinamento do SISVAN Nacional. Atuou durante cinco anos como Analista de Saúde para o Núcleo de Informação, Comunicação e Educação da CASSI - Banco do Brasil, na implementação e treinamento da Estratégia de Saúde da Família-ESF nas Clinicas da CASSI no Brasil. Iniciou em 2006 como Assessora em Alimentação e Nutrição no Programa de Alimentação e Nutrição da Fiocruz Brasília -PALIN e como Assessora Pedagógica de 2006 a 2011 do Curso de Especialização Semi Presencial em Gestão da Alimentação e Nutrição da Fundação Oswaldo Cruz- FIOCRUZ Brasília e depois atuou na coordenação pedagógica do mesmo curso na versão EAD. Foi coordenadora executiva do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA) e Secretaria Executiva no projeto de criação da Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) no Programa de Alimentação e Nutrição (PALIN) da Fiocruz Brasília de 2016 a 2019 onde atuou como Assessora Técnica em Alimentação e Nutrição durante 12 anos. Integrou no projeto Qualis APS como professora tutora e orientadora de TCC do Curso de Especialização em Gestão da Estratégia da Saúde da Família ( CEGESF) da Secretária de Saúde do Distrito Federal em parceria com a Fiocruz Brasília. No momento é consultora da OPAS na Vigilância em Saúde das Populações Exposta a Agrotóxico - VSPEA/CGVAN/MS É idealizadora da empresa Nutrasi desde 2019 onde atua com Educação Nutricional, Saúde Coletiva, Nutrição Integrativa e Praticas Integrativas e Complementares em Saúde na perspectiva de uma nutrição consciente, adequada e sustentável.

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição Humana

2009 - 2011

Universidade de Brasília, UnB
Título: A promoção da alimentação saudável na atenção básica à saúde do Distrito Federal: a importância e a adequação das fontes de informação na perspectiva dos profissionais de saúde, Ano de Obtenção: 2012
Denise Oliveira e Silva.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização interrompida em 2017 em Acupuntura

2015 - Atual

UDF Centro Universitário
Ano de interrupção: 2017

Especialização em Saude Publica

1995 - 1996

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Monografia :Oficina de comunicação em saúde para os analistas de educação em saúde CASSI
Orientador: Eduardo Vierira Martins e Inesita Soares de Araújo

Especialização em Saude Publica

1992 - 1993

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Elaboração de VT sobre SISVAN no Centro de Saúde GSF/ENSP/FIOCRUZ
Orientador: Lenira Zancan

Graduação em Nutrição

1985 - 1989

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Formação complementar

2018 - 2018

Inteligencia para o Futuro - agenda 2030 e seus objetivos. (Carga horária: 30h). , FIOCRUZ Brasilia, FIOCRUZ, Brasil.

2018 - 2018

IV Curso de Fitoterapia Brasileira e Aromoterapia. (Carga horária: 87h). , Centro de Ensino Alma Nature, ALMA NATURE, Brasil.

2017 - 2018

Editoracao Eletronica de Publicacoes Periodicas. (Carga horária: 30h). , Content Mind, MIND, Brasil.

2017 - 2017

Circuito de Oficinas - Potencializando a autonomia de atores sociais. (Carga horária: 3h). , FIOCRUZ Brasilia, FIOCRUZ, Brasil.

2017 - 2017

Pulsologia Chinesa. (Carga horária: 72h). , Centro de Ensino Alma Nature, ALMA NATURE, Brasil.

2016 - 2016

Cranioacupuntura de Yamamoto. (Carga horária: 20h). , Instituto TAI, TAI, Brasil.

2015 - 2015

Auriculoacupuntura. (Carga horária: 30h). , Instituto TAI, TAI, Brasil.

2015 - 2015

Workshop de Acupuntura Estetica. (Carga horária: 15h). , Instituto TAI, TAI, Brasil.

2014 - 2014

4 Oficina sobre Metodologia de Estudos de Caso. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2012 - 2012

Curso Internacional de Atualização em Planejamento Participativo. (Carga horária: 30h). , FIOCRUZ Brasilia, FIOCRUZ, Brasil.

2012 - 2012

Fisiologia e Fisiopatologia de Zang Fu e Técnicas Especificas de Tratamento. (Carga horária: 72h). , Centro de Ensino Alma Nature, ALMA NATURE, Brasil.

2011 - 2011

Oficina de Capacitacao em Educação a Distancia. (Carga horária: 30h). , FIOCRUZ Brasilia, FIOCRUZ, Brasil.

2008 - 2008

Metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo. (Carga horária: 16h). , FIOCRUZ - Brasília, FIOCRUZ, Brasil.

2006 - 2006

Pesquisa Qualitativa: Hermeneutica Dialética. (Carga horária: 16h). , NESP/UNB, NESP/UNB, Brasil.

2004 - 2004

Capacitação de Supervisores da ESF. (Carga horária: 40h). , Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil, CASSI, Brasil.

2004 - 2004

Curso Básico Saúde da Família. (Carga horária: 56h). , Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil, CASSI, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição no Esporte. , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

1999 - 1999

Training Formação em Fisiologia Chinesa e Praticas Energeticas. (Carga horária: 108h). , Juracy Cansado, LOTUS, Brasil.

1993 - 1993

Aperfeiçoamento sobre Sistema de Vigilância Nutric. (Carga horária: 76h). , ENSP, ENSP, Brasil.

1992 - 1993

Dietoterapia Energetica. (Carga horária: 221h). , Instituto de Acupuntura do Rio de Janeiro, IARJ, Brasil.

1989 - 1989

Planejamento Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 12h). , FEBRAN, FEBRAN, Brasil.

1989 - 1989

Antroprometria. (Carga horária: 24h). , ENSP, ENSP, Brasil.

1987 - 1987

Avaliação Nutricional em Coletividades. (Carga horária: 12h). , FEBRAN, FEBRAN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Alimentação e Cultura.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Comunicação e Saúde.

Organização de eventos

SERRÃO, S. A. ; Denise Oliveira e Silva . Ciclo de Palestras sobre Comunidade que Sustentam Agricultura - CSA e Saúde. 2017. (Outro).

SERRÃO, S. A. ; SILVA, D. O. E. . I Simposio Brasiliense de Alimentação , Cultura e Saúde. 2013. (Outro).

SERRÃO, S. A. . I Semana Mundial de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

SERRÃO, S. A. ; Denise Oliveira e Silva . Semana Mundial da Alimentação. 2012. (Outro).

SERRÃO, S. A. ; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . I Seminário. 1992. (Outro).

Participação em eventos

I Semana de Divulgação Cientifica. 2018. (Outra).

VIII Ciclo de Debates sobre Bioetica e Saude Publica. 2018. (Outra).

Ciclo de Palestras - Saude, Educacao e Tecnnoliga para Teorias da Aprendizagem. 2017. (Outra).

As relações da saúde publica com a imprensa - SUS na mídia. 2013. (Simpósio).

ciclo de Debates Portas Abertas do Observatorio Brasileiro de Habitos Alimentares - OBHA. 2013. (Outra).

Ciclo de Debates Portas Abertas do Observatorio Brasileiro de Habitos Alimentares - OBHA. 2013. (Outra).

Fórum Ciência e Sociedade - Juventude pela Saude PSE. 2013. (Olimpíada).

I Simposio Brasiliense de Alimentação, Cultura e Saúde. 2013. (Simpósio).

Semana Mundial da Alimentação. 2012. (Seminário).

VIII Fórum Ciênca e Sociedade.Contribuições da educação não formal para promoção da saúde e popularização da ciência e tecnologia.. 2011. (Encontro).

II Mostra de Alimentação e Nutrição do SUS. 2008. (Outra).

II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura. 2008. (Simpósio).

I Seminário Internacioanl de Nutrição na Atenção Primária. 2008. (Seminário).

II Oficina de Trabalho da Rede Alimentação e Cultura. 2007. (Oficina).

I Simpósio Interinstitucional de Alimentação e Cultura. 2007. (Simpósio).

IV Fórum Ciência e Sociedade de Brasília - Brasil-França.Alimentação e Cultura. 2007. (Encontro).

V Seminário do Projeto Integralidade: saberes e práticas no cotidiano das instituições de saúde. 2005. (Seminário).

III Fórum de Educação e Saúde da Região Centro-Oeste de DF. 2004. (Seminário).

Seminário Nacional sobre Educação Popular e Saúde. 2004. (Seminário).

9º International Congress on Obesity. 2002. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro sobre Tabagismo. 2002. (Congresso).

Seminário Nacional Experiências Inovadoras no SUS. 2002. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

II Seminário do SISVAN na Bahia.Vigilância Nutricional de Gestante e Crianças em Unidades de Saúde da Bahia. 1997. (Seminário).

Seminário nacional do SISVAN.Coordenador de Grupo - Implantação do SISVAN Nacional. 1997. (Seminário).

Consumo Alimentar: Mídia,Fome eCidadania. 1995. (Outra).

Atuação do Nutricionista."Atuação do Profissional Nutricionista com Ênfase na Área de Educação Nutricional.. 1994. (Oficina).

Fórum de debates sobre as Políticas de Combate a Fome.Congressista. 1993. (Outra).

Encontro de Nutrição da Prefeitura do RIo de Janeiro."Perfil de Demanda da Área Programática 3.1 de Ramos/ Rio de Janeiro. 1992. (Encontro).

Simpósio Latino Americano de Nutrição. 1991. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Vigilância Nutricional em Crianças Menores de 5 anos: Importância, Limitações e Perspectivas. 1990. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Epidemiologia. "Vigilância Nutricional em Gestantes: Proposta Metodológica para Intervenção. 1990. (Congresso).

II Jornada de Nutrição. 1990. (Outra).

2º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Congressista. 1989. (Congresso).

XII Congresso de Nutrição. 1989. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição. 1987. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Ana Maria Thomaz Maya Martins

CARVALHO, M. F.; Sandoval, G;SERRÃO, S. A.. Oficinas Motivadoras da Discussão do Conceito, existência e Funcionalidade dos Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde Coletiva da Escola de Governo da Fiocruz) - FIOCRUZ Brasilia.

Aluno: Michelle Maria Araujo

SERRÃO, S. A.; SANTOS, A. C. O. M.. Implantação de Mural Educativo sobre Hábitos Alimentares Saudáveis na Secretaria Municipal de Saúde de Capelinha - MG / uma ação com foco na promoção da saúde dos servidores,. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Gestão da PNAN) - Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

Aluno: VANESSA MEIRA CINTRA RIBEIRO

SERRÃO, S. A.; FROZI, D. S.. Implantar e Implementar Academias da Saúde no Municipio de Alagoa Grande-PB como incentivo a prática de exercicios físicos e de consumo de alimentos saudáveis. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Gestão da PNAN) - Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

Aluno: Angela Adam Martins

SERRÃO, S. A.; MENDONCA, A. V. M.. Gestão da Politica de Alimentação e Nutrição. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Politica de Alimentação e Nutrição) - FIOCRUZ Brasilia.

Aluno: Braga, F

SERRÃO, S. A.; ELL, E.; Cadaxa, A.. M., Fernandes, L.A., Golçalves, Moraes, S.P. Projeto de Intervenção para as Oficinas de Capacitacao em Rotulagem de Alimentos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - FIOCRUZ Brasilia.

SERRÃO, S. A.. Curso de Especialização em Saúde Coletiva. 2018.

SERRÃO, S. A.; BARROS, D. C.. Curso de Especialização do Programa de Formação em Alimentação e Nutrição da EAD/ENSP/FIOCRUZ. 2012. Fundação Oswaldo Cruz.

SERRÃO, S. A.; BARROS, D. C.;Denise Oliveira e Silva. Curso de especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição. 2008. Fundação Oswaldo Cruz.

SERRÃO, S. A.. Curso de Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição. 2007. Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

SERRÃO, S. A.. Monitoria de Saneamento e Adm. em Saúde Pública. 1993. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Orientou

Braga, F

M; , FERNANDES, L; A; ,Golçalves,M; F; , MORAES, S; P; S; ; "Projeto de Intervenção para as Oficinas de Capacitação em Rotulagem de Alimentos"; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - FIOCRUZ - Brasília; Orientador: Simone Armond Serrão;

Produções bibliográficas

Marília S. Carvalho ; Eleonora d'Orsi ; Enirtes C. Prata ; Wálria D. Toschi ; Tizuko Shiraiwa ; Tatiana P. Campos ; ELL, E. ; SERRÃO, S. A. ; TAVARES, E. L. . Demanda Ambulatorial em Três Serviços da Rede Pçublica do Município do Rio de Janeiro. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ) , v. 10, p. 101590/S0102, 1994.
Luiz A. dos Anjos ; Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. ; Cláudia V. C. da Silva . Vigilância Nutricional em Adultos:Experiência de uma Unidade de Saúde Atendendo População Favelada. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ) , v. 8, p. 50, 1992.
SERRÃO, S. A. ; SILVA, D. O. E. . Promoção da alimentação saudável na atenção básica à saúde do Distrito Federal: a importância e a adequação das fontes de informação na perpectiva dos profissionais de saúde. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
SERRÃO, S. A. . Roda Dialogada PSE e Alimentação Saudavel. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SERRÃO, S. A. . Experiencias de pesquisa em educação não formal e promoção da saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SERRÃO, S. A. ; SILVA, D. O. E. . A Promoção da Alimentação saudável na Atenção Basica a Saude do Distrito Federal - a importância e a adequação das fontes de informação na perspectiva dos profissionais de saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Denise Oliveira e Silva ; ELL, E. ; SERRÃO, S. A. . Barreiras para Promoção da Alimentacao Saudavel - um estudo com profissionais de saúde de unidades básicas do DF - Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERRÃO, S. A. . Contribuições da educação nao-formal para a promoção da saúde e popularização da ciencia e tecnologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SERRÃO, S. A. ; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . "De Olho na Saúde". 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERRÃO, S. A. ; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . " De Olho na Saúde". 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Denise Oliveira e Silva ; Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Fonseca, E.S. ; Sousa, M.M . Vigilância Nutricional em Gestantes: Proposta Metodológica para Intervenção. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Luiz A. dos Anjos . "Sistema de Vigilância Nutricional em Adultos no Cento de Saúde Escola Germano Sinval Farias. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Inês Ruganni R. Castro ; Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Denise Oliveira e Silva . Vigilância Nutricional em Crianças Menores de 5 anos: Importância, Limitações e Perpectivas. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERRÃO, S. A. ; Inês Ruganni R. Castro ; Cláudia V. C. da Silva . " Saúde Escolar: uma experiência em Manguinhos - RJ.". 1989. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERRÃO, S. A. . Contribuição ao Perfil Nutricional no Estado do Rio de Janeiro: Instituição Social. 1985. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SERRÃO, S. A. . Relatório de avaliação do Curso presencial da VSPEA realizado de 03 a 07 de junho de 2024 em Brasília.. 2025.

SERRÃO, S. A. . Diagnóstico exploratório e levantamento das ações de comunicação da VESPEA seus fluxos e canais das informações que convergem para construção de materiais informativos e educativos a respeito da temática vigilância ambiental, agrotóxico saúde e meio ambiente. 2024.

SERRÃO, S. A. . Análise documental e bibliográfica a respeito da exposição aos agrotóxicos e implicações na saúde da mulher (fase reprodutiva e puerpério).. 2024.

SERRÃO, S. A. . Panorama do processo histórico para construção do conceito de vigilância popular e a articulação de suas redes com a vigilância em saúde ambiental e do trabalhador.. 2024.

SERRÃO, S. A. . contendo análise documental com proposito de verificar o alinhamento das estratégias e diretrizes do PLANAPO com a evolução progressiva da descentralização das VSPEA em todo território nacional. 2024.

SERRÃO, S. A. . Implementação de Ações para a Qualidade da Informação no SISVAN - INAN. 1996.

Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. . Coordenadora Executiva do Observatorio Brasileiro de Hábitos Alimentares -OBHA. 2018.

Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. . Secretaria Executiva no projeto de elaboração da Revista Cientifica RACA. 2017.

SERRÃO, S. A. . Coordenadora do Módulo Comunicação e Saúde do Curso de Especialização-GEPAN. 2008.

SERRÃO, S. A. . Participação na Semana de Vigilância Nutricional de Angra dos Reis. 1994.

SERRÃO, S. A. . Supervisora do diagnóstico nutricional do CSE-GSF/ ENSP na campanha de vacinação em Manguinhos RJ. 1993.

SERRÃO, S. A. . Curso de Atualização Pedagogica em Segurança Alimentar e Nutricional e Agroecologica no espaço escolar. 2017. .

SERRÃO, S. A. ; SILVA, D. O. E. . Curso de Especialização do Programa de Formação em Alimentação e Nutrição da EAD/ENSP/FIOCRUZ. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SERRÃO, S. A. . Curso de Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e nutrição. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SERRÃO, S. A. ; SILVA, D. O. E. ; BARROS, D. C. . curso de Especialização do Programa de Formação em Alimentação e Nutrição da EAD/ENSP/FIOCRUZ. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. . Curso de Atualização em Antropologia, Alimentação e Cultura. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SERRÃO, S. A. ; Denise Oliveira e Silva . Boletim SISVAN Nacional. 1996. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revisão e Arte Final do Boletim SISVAN).

SERRÃO, S. A. . Vigilância Nutricional: Importâncias, limitações e perspectivas. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SERRÃO, S. A. . Vigilância Nutricional: Implemantação na Atenção Primária em Saúde. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SERRÃO, S. A. . Antropometria - Avaliação Nutricional. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SERRÃO, S. A. . "Atitude de Vigilância Nutricional. 1996.

SERRÃO, S. A. . "Saúde e Nutrição". 1996.

SERRÃO, S. A. ; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . "De Olho na Saúde". 1992.

Projetos de pesquisa

2013 - 2014

Brasil Sem Miseria, Descrição: Coordenação das atividades de Educação Nutricional e saúde para crianças e adolescentes em escolas publicas de Sobradinho e em Feiras e Semanas de Ciência e Tecnologia realizada pela Fiocruz Brasilia. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Simone Armond Serrão - Integrante / Denise Oliviera e Silva - Coordenador.
2005 - 2009

Informação, comunicação, educação para a promoção da alimentação saudável, Descrição: Descrição dos fatores realcionados à promoção da alimentação saudável, com base nos conhecimentos, atitudes e práticas das escolas, dos profisssionais de saúde e de um projeto governamental Integrante: Simone Armond Serrão Coordenadora Executiva. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Armond Serrão - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador.
1989 - 1993

Vigilância Nutricional no CSE-GSF: proposta metodologica para intervenção, Descrição: Elabroação de propostas metodologicas e operacionais para a implantação da vigilância nutricional em crianças, adultos e crianças em Manguinhos RJ. Situação: concluído Integrante: Simone Armond Serrão Bolsista de Aperfeiçoamento do CNPq Denise Oliveira e Silva e Malaquias Batista Filho Coordenarores. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Armond Serrão - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Integrante / Malaquias Batista Filho - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Ministério da Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultora OPAS

2019 - Atual

NutraSi

Vínculo: Consultora e Mentora, Enquadramento Funcional: Nutrição Integrativa e Educação Alimentar

Outras informações:
A NutraSi realiza consultorias na área de Nutrição Integrativa e Educação Alimentar e Nutricional Sustentável com foco nas Praticas Integrativas e Complementares de Saúde com enfase em agroecologia e fitoterapia brasileira. Realiza workshop de alimentação consciênte e sustentável.

2022 - 2023

FIOCRUZ Brasilia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora Orientadora do Curso de Especialização, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso de Especialização em Gestão da Estratégia Saúde da Família - GEGESF

2009 - 2019

FIOCRUZ - Brasília

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessora Tecnica em Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
As principais atividades realizadas nos 10 anos como Assessora Técnica de Alimentação e Nutrição do PALIN: - Pesquisadora do CNPq do grupo de pesquisa Alimentação, Nutrição, Cultura e Sociedade com foco em informação do Programa de Alimentação e Nutrição com foco em informação, educação e comunicação em alimentação na Atenção Básica -SUS. A linha de pesquisa tem como foco, desenvolver estratégias de informação, comunicação e educação para implementação em programas de alimentação saudável na Atenção Básica -SUS; -Assessora Técnica da coordenação do curso e Orientadora Pedagogica do módulo presencial 'Desenvolvendo o papel do gestor em alimentação e nutrição" do Curso semi-presencial de Gestão em Politicas de Alimentação e Nutrição. O curso foi realizado de 2007 a 2008 na Fiocruz Brasilia e coordenado pelo Programa de Alimentação, Nutrição e Cultura - PALIN. -Orientadora de Aprendizagem e Assessora Técnico Pedagogica do Curso de Especialiação à Distancia sobre Gestão da Politica Nacional de Alimentação e Nutrição para gestores do SUS. O curso aconteceu de agosto de 2013 a agosto de 2014. Foi coordenado pela Fiocruz Brasilia e a EAD da Escola Nacional de Saúde Pública- ENSP/Fiocruz. O curso formou 400 gestores no campo da Alimentação e Nutrição do SUS; -Integrante do Projeto Brasil sem Miséria coordenado pela Fiocruz Brasilia onde coordenou atividades de educação nutricional e saúde para crianças e adolescentes em escolas públicas, centros de saúde, feiras de ciências e semanas de ciência e tecnologia realizadas pela Fiocruz. - Coordenadora Executiva do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares no periodo de 2017 a 2019 - Secretária Executica e assessora técncia do projeto da Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) -

2017 - 2017

UDF Centro Universitário

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3

Outras informações:
A Disciplina ministrada foi Dietoterapia e Fitoterapia Chinesa para alunos do último periodo o Curso de Especialização em Acupuntura para profissionais de saúde

1990 - 1991

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Serviço de Nutrição CSE-GSF, Carga horária: 40

Outras informações:
Ativades realizadas no periodo de agosto de 1990a março de 1991: - Assistência ambulatorial no Centro de Saúde Escola realizando atendimentos de nutrição e avaliação nutricional de crianças e adultos; -Realização de diagnostico nutricional para o Sistema de Vigilância Nutricional de adultos da comunidade de Manguinhos - Acompanhamento nutricional nos grupos de mulheres obesas da comunidade de Manguinhos - Orientação e supervisão dos estágiarios e residentes da ENSP nas atividades de promoção a saude e nutrição realizadas no Centro de Saúde Escola; - Coordenação do Projeto de Vigilãnica Nutricional do Adulto financiado pela Fundação Kellogs

1992 - 1996

Universidade Gama Filho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
De 1992 a 1996 fui professora responsável de 02 disciplinas no curso de Nutrição, assim conduzidas: -A ementa da Disciplina de Educação Nutricional possuia no conteúdo programático aulas teóricas em sala de aula e atividades práticas realizadas em Centros de Saúde e creches da rede pública da cidade do Rio de Janeiro; -A Disciplina de Nutrição Social fazia parte do estágio curricular do sexto semestre do curso de Nutrição sendo realizados em Centros de Saúde e Ambulatórios da rede publica do Rio de Janeiro. A supervisão do estágio e elaboração do projeto final dos alunos eram orientados pelo professor da disciplina.

1993 - 1993

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

Outras informações:
Como professora substituta aprovada por processo seletivo pelo Departamento de NutriçãoSocial da UFRJ, ministrei a Disciplina de Saneamento Básico e Saúde para alunos do primeiro semestre do curso de Nutrição. A ementa da disciplina era teórico-pratica com saídas de campo para observação vivencial dos conteúdos apresetados e debatidos em sala de aula.

2000 - 2006

Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Saúde, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
As atividades realizadas nesse período incluem: -Elaboração e execução de cursos de sensibilização e capacitação em atenção primária a saúde para profissionais de saúde contratados para atuarem nas unidades Cassi Familia -Elaboração e realização de Oficinas de treinamento para implantação do Programa de Saúde da Familia nas unidades ambulatórias Cassi Familia em todo Brasil -Elaboração de Projetos de Comunicação em Saúde para implantação de ações de promoção à saude nas redes ambulatoriais. -Criação de conteúdos e material de divulgação para os Programas de Saúde das Unidades Cassi.

1995 - 1995

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
No periodo de 04 meses como professora substituta da Universidade Estadual do Rio de Janeiro aprovada por processo seletivo pelo Departamento de Nutrição Social, ministrei a Disciplina de Metodologia Cientifica para os alunos do 4º semestre do curso de Nutrição e fui preceptora dos alunos do 6º semestre no ambulatório de nutrição do Universidade da Terceira Idade (UNAT) da UERJ.

1996 - 1997

Instituto Nacional de Alimentacao e Nutricao

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Consultora para elaboração de VT´s SISVAN, Carga horária: 30

Outras informações:
Como consultora do INAN trabalhei como conteudista das temáticas: diagnóstico e avaliação nutricional, sistema de vigilãncia nutricional de crianças e politicas publicas de alimentação e nutrição. Assessorei a roterização e filmagem de 02 Vídeos de sensibilização e treinamento para Vigilãncia Nutricional e Alimentar de crianças no Brasil.

1997 - 1998

Fundacao Hospitalar do DF

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Como nutricionista contratada pelo no Programa de Saúde da Familia, trabalhei durante 06 meses no Centro de Saúde 18 - São Sebastião.