Camila São Bernardo Araújo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Brasília (2012) e especialização em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (2015). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase nos temas: necessidades alimentares especiais, rotulagem nutricional e determinantes psicossociais do comportamento alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 23/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2013 - 2015

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Desenvolvimento de um livro de receitas funcionais sem leite e sem glúten voltadas para festas de aniversário infantil.
Orientador: Viviane Sant Anna

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Universidade de Brasília, UnB
Título: Acho difícil entender o rótulo: A rotulagem nutricional na percepção dos consumidores do Distrito Federal
Orientador: Renata Alves Monteiro, Natacha Toral e Muriel Gubert

Formação complementar

2015 - 2015

Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. (Carga horária: 16h). , Pró-Nutrição Assessoria e Consultoria, PRÓ-NUTRIÇÃO, Brasil.

2014 - 2014

Exames Laboratoriais e Suplementação Nutricional Avançada no Esporte. (Carga horária: 6h). , Essencial Farmácia de Manipulação, ESSENCIAL, Brasil.

2014 - 2014

Síndrome Metabólica, Obesidade, Probióticos e Saúde Intestinal. (Carga horária: 12h). , Essencial Farmácia de Manipulação, ESSENCIAL, Brasil.

2014 - 2014

Conduta nutricional no manejo da obesidade infantil. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

Bioquímica da Nutrição com Correlações Clínicas. (Carga horária: 30h). , Atman Capacitação e Marketing - Courses 4U, COURSES 4 U, Brasil.

2014 - 2014

Prescrição de Suplementos Nutricionais na Visão da Nutrição Funcional. (Carga horária: 8h). , Essencial Farmácia de Manipulação, ESSENCIAL, Brasil.

2013 - 2013

Prática no Atendimento Nutricional em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Personal Diet. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2010 - 2010

Interpretação Funcional de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Clínica Saúde Ativa, -, Brasil.

2009 - 2009

Personal Diet, Alimentos Funcionais e Suplementação. (Carga horária: 12h). , Instituto de Nutrição e Ciências da Saúde, INECS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Curso de Horta Orgânica. 2017. (Outra).

Hábitos Alimentares da atualidade: Gosto, Corporalidades e Obesidade. 2017. (Seminário).

I Congresso Acadêmico de Psiquiatria do Centro-Oeste. 2017. (Congresso).

Portas Abertas: PANC - Criatividade e Soberania Alimentar em CSA. 2017. (Simpósio).

Congresso Glúten Free Brasil. 2016. (Congresso).

Aspectos socioculturais da alimentação humana. 2013. (Encontro).

I Ciclo de Debates Conhecimento, Política e Ação: Conflito de Interesses entre Público e Privado. 2013. (Encontro).

Seminário Virtual ? Rotulagem Nutricional de Alimentos. Situação atual, avanços e desafios: um diálogo entre Brasil e Austrália. 2013. (Seminário).

9º Congresso de Iniciação Científica do DF e 18º Congresso de Iniciação Científica da UnB. Níveis de mercúrio total no leite de nutrizes de Brasília e correlação com o consumo alimentar materno. 2012. (Congresso).

V Simpósio de Nutrição do Distrito Federal. 2012. (Simpósio).

World Nutrition Rio 2012. 2012. (Congresso).

Chamada Neonatal do Distrito Federal: Diagnóstico das condições de saúde e da linha de cuidado à saúde da população materno infantil no DF..Entrevistadora na pesquisa.. 2011. (Outra).

IX Semana de Extensão da UnB. 2009. (Seminário).

Projetos de pesquisa

2011 - 2012

Chumbo, mercúrio e cádmio em leite de nutrizes do Distrito Federal. Correlações com a dieta materna e a composição do leite, Descrição: Plano de trabalho: Níveis de mercúrio total no leite de nutrizes de Brasília e correlação com o consumo alimentar materno. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Camila São Bernardo Araújo - Integrante / Leandro Rodrigues da Cunha - Integrante / Teresa Helena Macedo da Costa - Coordenador / Eloisa Dutra Caldas - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de Brasília. , Avenida L3 Norte, Campus Universitário Darcy Ribeiro, Asa Norte, 70910-900 - Brasilia, DF - Brasil

Experiência profissional

2012 - 2012

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36

Outras informações:
Local: Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) Descrição: planejamento da execução de projetos, pesquisas e redação de materiais na área de Segurança Alimentar e Nutricional. Atuação no âmbito da Coordenação Geral de Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional (CGEQP).

2011 - 2012

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa de Iniciação Científica, Carga horária: 8

Outras informações:
Orientação: Teresa Helena Macedo da Costa Projeto: Chumbo, mercúrio e cádmio em leite de nutrizes do Distrito Federal. Correlações com a dieta materna e a composição do leite. Plano de trabalho: Níveis de mercúrio total no leite de nutrizes de Brasília e correlação com o consumo alimentar materno.

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Entrevistadora, Enquadramento Funcional: Entrevistadora, Carga horária: 8

Outras informações:
Chamada Neonatal do Distrito Federal: Diagnóstico das condições de saúde e da linha de cuidado à saúde da população materno infantil no DF.

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36

Outras informações:
Local: Hospital-Dia da Asa Sul (SES-DF) Descrição: montagem de materiais educativos, auxílio em palestras e reuniões educativas e atendimento a pacientes integrantes do Programa de Educação e Controle de Diabetes (tipo 1).

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36

Outras informações:
Local: Hospital Universitário de Brasília (HUB / UnB) Descrição: avaliação nutricional, prescrição da dietoterapia e acompanhamento da evolução nutricional dos pacientes internados nas Clínicas Cirúrgica, Médica e Pediatria. Atendimento nutricional a pacientes no Ambulatório Geral da Nutrição do HUB.

2011 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36

Outras informações:
Local: Restaurante da FINATEC Descrição: supervisão da produção de refeições, do estoque e do armazenamento das matérias-primas; controle higiênico-sanitário; elaboração de cardápio e fichas técnicas de preparações.

2013 - 2014

Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição / UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 30

Outras informações:
Alimentação e Nutrição nas diferentes mídias - PropagaNUT Descrição: O projeto de extensão PropagaNUT vem consolidar o estudo e a divulgação de informações e dados científicos referentes à Alimentação e Nutrição (A&N), fornecidos em caráter informativo e publicitário, subsidiando ações de informação e educação à sociedade a fim de fomentar a promoção da alimentação saudável. Destacam-se entre os elementos investigados os valores pessoais, a propaganda de alimentos e o consumo infantil. Para maiores informações: http://propaganut.wordpress.com/.

2015 - Atual

Tribunal Superior Eleitoral

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Terceirizado, Carga horária: 30

Outras informações:
Descrição: exercer atividades de apoio à supervisão e à fiscalização da qualidade dos alimentos do contrato firmado com a empresa exploradora dos serviços de restaurante e lanchonete nas dependências do Tribunal Superior Eleitoral.

2014 - 2016

Clínica Médica Saúde e Bem Estar

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 15

Outras informações:
Descrição: atendimento nutricional individualizado, com avaliação nutricional em todos os ciclos da vida (gestantes, crianças, adultos e idosos). Utilização de diferentes indicativos e parâmetros nutricionais; elaboração de cardápios e planos alimentares; dietoterapia aplicada às diferentes patologias e necessidades nutricionais; acompanhamento periódico dos pacientes.

2014 - 2015

Medida Caseira

Vínculo: Sócia-Fundadora, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Descrição: atuação como nutricionista ministrando cursos educativos, workshops e oficinas para a população em geral (Alimentação DETOX, Lancheira Saudável para Crianças, Leites Vegetais e Papinhas Saudáveis), participação de eventos de alimentação e saúde, condução de palestras e rodas de conversa sobre amamentação e alimentação complementar; elaboração e melhoramento de receitas; planejamento de cardápios; elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação e POPs; Consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição para controle de qualidade.

2016 - Atual

Natucake - Fábrica de bolos artesanais e saudáveis

Vínculo: Sócia-Fundadora, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Descrição: elaboração e fabricação de bolos saudáveis e integrais, atendendo ao público em geral e a públicos com necessidades alimentares especiais (intolerância à lactose e sensibilidade ao glúten).