Fabrício Miguel Farinassi

Outras informações:
Responsável pelas áreas de PCP, Produção, Manutenção, Utilidades e Qualidade da unidade industrial de produção de massas alimentícias secas, misturas para bolos, gelatinas, amido de milho, cacau em pó, farinha a vácuo e fermento biológico.Resultados destacados: Elevação do OEE das fábricas em 1Redução de 1 do FCF (Fator de consumo de farinha) Redução de 30 do sobrepeso dos produtosRedução de 70 de reclamações de consumidores e 90 devoluções de clientes

Outras informações:
Serviço de assessoria e consultoria em desenho sanitário e produtividade para empresas da cadeia de alimentos.

Outras informações:
Desenvolvimento de plantas de tratamento de efluentes com a geração de biogás, purificação em biometano e aproveitamento de subprodutos.

Outras informações:
 Responsável por toda a gestão operacional das fábricas de bebidas, diet&light e nutrição infantil com 350 operadores.  Foco na reestruturação das operações com redução de custos através da redução de perdas, ganho de eficiência e projetos de novos negócio e produção enxuta.  Gestão de custos e mão de obra.  Responsável por toda a gestão de produção e manutenção da fábrica de alimentos diet&light e de nutrição infantil com 112 operadores e 15 manutentores.  Foco em manutenção preventiva e implementação de pilares de TPM. Resultados destacados: Recorde histórico de produção de 533 mil caixas de produtos Diet&Light / Recorde histórico de produção de 5,2 milhões de litros de produtos em lata / Aumento de 3% da produtividade da área de bebidas / Aumento de 12% da produtividade da área de diet&light / Desenvolvimento de farinha láctea / Industrialização de refresco em pó sem investimentos fabris.

Outras informações:
Gestor da área fabril, responsável pela formulação, sopro de frascos plásticos e envase dos produtos de limpezas.

Outras informações:
 Responsável por toda a gestão operacional da fábrica.  Foco de atuação na reestruturação de processos.  Atuação nas seguintes áreas: recebimento de insumos, produção, planejamento e controle de produção (PCP), qualidade e pesquisa e desenvolvimento.  Gestão de custos e mão de obra. Resultados destacados: Recorde de volume de produção de balas de gelatina, atingindo a marca de 980 toneladas no mês, sendo o recorde anterior de 942 toneladas / Redução de 57% do tempo de startup de produção de balas de gelatina.

Outras informações:
 Coordenador de Produção de 40 toneladas por mês de RNA (ácido ribonucleico).  Possuia equipe de 60 pessoas diretas.  Responsável pela gestão técnica do processo, pela administração das utilidades, da manutenção, do volume de produção e do controle de qualidade.  Elaboração de relatórios.  Responsável por ministrar treinamentos operacionais. Resultados destacados: Recorde mundial de fermentação contínua em reator único com 196 dias ininterruptos de produção / Implementação de sistema de apuração de custos de produção / Redução de 70% dos custos com horas extras / Aumento de 15% da produtividade diária.

Outras informações:
 Coordenação dos processos produtivos com produção diária de 60 toneladas de temperos em pó e em pasta, 40 toneladas de refrescos e sopas em pó e 5 toneladas de produtos de food service.  Supervisão direta de 230 pessoas nas atividades produtivas com foco em gestão de custo, gestão de pessoas e melhorias de processos através de redução de perdas, aumento de produtividade, TPM.  Responsável pela gestão de custos de produção e busca pela otimização dos ativos.  Elaboração e aplicação de treinamentos operacionais, de qualidade, de 5S, TPM, produtividade, segurança e saúde ocupacional e gestão. Resultados destacados: Redução de 4% das perdas de processo e aumento de 45% na produtividade de planta de temperos em pó e em pasta / Redução de 5% das perdas de processo de produção de refresco em pó / Redução de 50% das faltas e 100% dos turnover dos colaboradores através de técnicas de liderança e gestão / Coordenação de projetos de automação, redução de perdas e aumento de produtividade com a redução de R$ 20 milhões / ano.

Outras informações:
 Assistência técnica para sistemas de embalagens cartonadas e tecnologia de UHT de plantas de produtos lácteos, sucos e refrescos e derivados de tomate.  Acompanhamento de startup de planta de leite e achocolatado.  Projeto de melhoria de selagem de embalagens UHT com produtos contendo partículas, realizado na Argentina.  Projeto de novo sistema de embalagem na República Tcheca.

Outras informações:
 Coordenação da Implementação de Sistema de Gestão da Qualidade com certificação pela Norma ISO 9001:2000.  Elaboração de toda documentação da ISO 9001:2000.  Implantação e certificação de sistema de gestão da qualidade ISO 9001 no prazo de 10 meses.  Treinamento de funcionários na ISO 9001:2000.  Treinamentos de Segurança e Práticas de Manufatura.  Execução de auditorias internas e acompanhamento de auditorias externas.

Outras informações:
Responsável pela gestão das áreas de qualidade e meio ambiente das unidades de Águas da Prata e Cunha.