Débora Marcos Rubim
Formou-se em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro, onde se dedicou à análise de custo orçamentário de frutas e hortaliças durante sua iniciação científica. Participou de cursos de extensão voltados para a análise e controle de qualidade de alimentos e integrou a Liga de Diabetes, contribuindo em um projeto que comparou a doença aterosclerótica carotídea em diabéticos tipo 2, hipertensos e indivíduos com ambas as comorbidades em um ambulatório de hospital universitário.Durante a graduação, fez parte de um Grupo de Estudo sobre Compostos Bioativos em Alimentos e realizou estágio extracurricular em nutrição clínica. Concluiu o Programa de Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar na HCRP - USP e atuou como nutricionista hospitalar no Hospital São Francisco de Ribeirão Preto. Além disso, trabalhou com atendimento ao público com alergia à proteína do leite de vaca na empresa Danone.Atualmente, oferece atendimentos online focados no público materno-infantil e na promoção de mudanças no estilo de vida e integra a equipe multiprofissional do HES.
Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Pós-Graduação Nutrição Materno Infantil na Prática Clínica e Ortomolecular
2022 - 2023
Fundação de Apoio a Pesquisa e Estudo na Areá da Saude
Título: Prova realizada pela Instituição
Orientador: Andreia Friques
Especialização em Aprimoramento em Nutrição Hospitalar
2015 - 2017
Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP
Título: EVOLUÇÃO PONDERAL DE OBESOS TRATADOS EM UNIDADE DE ASSISTÊNCIA ESPECIALIZADA HOSPITALAR
Orientador: Vivian Marques Miguel Suen
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.
Formação complementar
2019 -
Aperfeiçoamento Avançado em Cuidados Paliativos. , Associação Sênior de Apoio à Saúde, ASAS, Brasil.
2019 - 2019
Desenvolvendo Mindfulness em 8 semanas. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2019 - 2019
Estratégias de Marketing Digital e E-commerce. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro, Brasil.
2014 - 2015
PRONUTRI. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2014 - 2014
VI Curso Introdutório a Liga de Aleitamento Materno. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Curso Introdut´[orio a Liga de Pediatria. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Treinamento - Análise e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2012 - 2013
Extensão universitária em Comparação da doença aterosclerótica carotídea em indivíduos diabéticos. , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Atualizações em Nutrigenômica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
IX Simpósio e Curso Introdutório da Liga de Hipertensão Arterial - LHA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Hospitalar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno Infantil.
Organização de eventos
RUBIM, D. M. . VI Encontro de Nutrição da UFTM/ ENUTRI. 2013. (Outro).
RUBIM, D. M. . IV Encontro de Nutrição ENUTRI. 2011. (Outro).
Participação em eventos
IAF Conference 2024. 2024. (Congresso).
TEA Summit. 2024. (Simpósio).
13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2015. (Congresso).
Oficina de Trabalhos em Cuidados Paliativos - "Nutrição em Cuidados Paliativos". 2015. (Oficina).
Curso "Culinária Japonesa". 2014. (Outra).
I Fórum da Nutrição: Projeto Pedagógico do Curso de Graduação. 2014. (Outra).
IXJONURP. 2014. (Outra).
IXJONURP.ANÁLISE DE CUSTO ORÇAMENTÁRIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM MUNICÍPIO. 2014. (Outra).
VII ENCONTRO DE NUTRIÇÃO/ ENUTRI.ANÁLISE DE CUSTO ORÇAMENTÁRIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM MUNICÍPIO. 2014. (Encontro).
VI Jornada Universitária da Amamentação e VI Curso Introdutório da Liga de Aleitamento Maerno. 2014. (Outra).
Curso de Extensão Universitária " II Simpósio de Pediatria e Curso Introdutório a Liga de Pediatria". 2013. (Simpósio).
II Mesa Redonda Egressos da Nutrição UFTM. 2013. (Encontro).
VI Encontro de Nutrição ENUTRI. 2013. (Encontro).
5ª Feira de Profissões, 1ª Feira de Mobilidade Andifes Santander e 1ª Feira Ciência sem Fronteiras. Curso de Nutrição. 2012. (Feira).
V Encontro de Nutrição ENUTRI. 2012. (Encontro).
Assembléia Centro Acadêmico Valdemar Hial (CAVH). 2011. (Outra).
Assembléia convocada pelo Centro Acadêmico Valdemar Hial. 2011. (Outra).
I Encontro de Diabéticos da Caso do Diabético e da Liga de Diabetes.Orientação Alimentar e Nutricional para Diabéticos. 2011. (Encontro).
IV ENUTRI. 2011. (Encontro).
IX Simpósio e Curso Introdutório da Liga de Hipertensão Arterial-LHA. 2011. (Simpósio).
III Encontro de Nutrição ENUTRI. 2010. (Encontro).
Produções bibliográficas
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RUBIM, D. M. ; TANAKA, N. Y. Y. ; FOGLIETTI, R. E. C. ; MARTINS, C. S. ; SAKAMOTO, L. M. ; NONINO, C. B. . Análise microbiológica de amostras Adquiridas de água mineral e de água potável, filtrada, purificada por osmose reversa de um Hospital Universitário. In: 13º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN, 2015, São Paulo. Análise microbiológica de amostras Adquiridas de água mineral e de água potável, filtrada, purificada por osmose reversa de um Hospital Universitário, 2015.
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MARTINS, C. S. ; TANAKA, N. Y. Y. ; RUBIM, D. M. ; FOGLIETTI, R. E. C. ; MARCHINI, J. S. . Contribuição da intervenção nutricional informatizada na prática clínica. In: 13º CONGRESSO NACIONAL DO SBAN, 2015, São Paulo. Contribuição da intervenção nutricional informatizada na prática clínica, 2015.
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FOGLIETTI, R. E. C. ; TANAKA, N. Y. Y. ; RUBIM, D. M. ; MARTINS, C. S. ; REIS, C. V. ; VIEIRA, M. N. C. M. . Índice de frequência de trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. In: 13º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN, 2015, São Paulo. Índice de frequência de trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar, 2015.
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RUBIM, D. M. . Recomendações nutricionais baseadas no Novo Guia Alimentar para População Brasileira. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RUBIM, D. M. ; TANAKA, N. Y. Y. ; FOGLIETTI, R. E. C. ; MARTINS, C. S. ; SAKAMOTO, L. M. ; NONINO, C. B. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS ADQUIRIDAS DE ÁGUA MINERAL E DE ÁGUA POTÁVEL, FILTRADA, PURIFICADA POR OSMOSE REVERSA DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FOGLIETTI, R. E. C. ; TANAKA, N. Y. Y. ; RUBIM, D. M. ; MARTINS, C. S. ; REIS, C. V. ; VIEIRA, M. N. C. M. . ÍNDICE DE FREQUÊNCIA DE TRABALHADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINS, C. S. ; TANAKA, N. Y. Y. ; RUBIM, D. M. ; FOGLIETTI, R. E. C. ; MARCHINI, J. S. . CONTRIBUIÇÃO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL INFORMATIZADA NA PRÁTICA CLÍNICA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RUBIM, D. M. . Õmega 3 e 9 e sua relação com a obesidade e diabetes mellitus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
RUBIM, D. M. ; DOVICHI, S. S. . ANÁLISE DE CUSTO ORÇAMENTÁRIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM MUNICÍPIO.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RUBIM, D. M. ; DOVICHI, S. S. . 'Analise de Custo Orçamentário de Frutas e Hortaliças em um Município. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Projetos de pesquisa
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2012 - 2013
Comparação da doença aterosclerótica carotídea em indivíduos diabéticos tipo 2, em hipertensos e com ambas comorbidades atendidos em ambulatório de hospital universitário., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Débora Marcos Rubim - Integrante / Elisabete Aparecida Mantovani R. Rezende - Coordenador / José Victor D. Lourenço - Integrante / Amanda Bueno de Araujo - Integrante / Guilherme Duarte Teixeira - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do HCFMRP. , Rua Bernardino de Campos - até 1278/1279, Centro, 14015130 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (016) 35058100
Experiência profissional
2014 - 2014
Fundação Santa Casa de Misericórdia de Franca, FSCM/FrancaVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 160, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2017
Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USPVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aprimoranda em Nutrição Hospitalar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2020
Hospital São FranciscoVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista Hospitalar, Carga horária: 36
Outras informações:
Acompanhamento do paciente hospitalizado (paciente cirúrgico, em cuidados especiais, CTI, Unidade coronariana e pacientes em cuidados paliativos) e ambulatorial, com aplicação de triagem nutricional, avaliação do estado nutricional e metabólico, plano de cuidado nutricional, prescrição dietética, registro em prontuário e orientações de alta.
2020 - 2023
DANONEVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nutricionista consultora em Alergia a Proteína do Leite de Vaca com atendimentos de pacientes para orientações individualizadas. Visitas médicas para parcerias, discussões de casos e retorno dos atendimentos em conjunto. Organização de eventos de cunho científico e ministração de aulas.
2024 - Atual
Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do HCFMRPVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
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