ARBENE DE OLIVEIRA ARAGÃO

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Produções bibliográficas

• ARAGÃO, A. O. ; FONTENELLE, M. A. M. . Utilização do Estudo de Tempos para Determinação da Capacidade de um Posto de Trabalho de Operador de Fabricação de Fluidos para Poços de Petróleo. Corpvs (FIC) , v. 1, p. 27-33, 2011.

• SOUZA FILHO, M. S. M. ; ARAGÃO, A. O. ; ALVES, R. E. ; FILGUEIRAS, H. A. C. . Aspectos da colheita, pós-colheita e transformação industrial do pedúnculo de caju. In: Men de sá Moreira de Souza Filho. (Org.). : , 2001, v. , p. -.

• ARAGÃO, A. O. ; HILUY FILHO, J. J. . Efeito da temperatura e da concentração na cinética de escurecimento e perda de vitamina c do suco clarificado concentrado de caju. In: XX Encontro de Iniciação Científica 2002, 2002, Fortaleza, 2002.

• ARAGÃO, A. O. ; HILUY FILHO, J. J. . Efeito da concentração na cinética de degradação da vitamina c do suco de acerola clarificado e concentrado durante a armazenagem.. In: xx Encontro de Iniciação Científica 2002, 2002, Fortaleza, 2002.

• ARAGÃO, A. O. ; HILUY FILHO, J. J. . Efeito da temperatura e da atividade de água na taxa de escurecimento e perda de vitamina c do suco clarificado concentrado de acerola. In: xx Encontro de Iniciação Científica 2002, 2002, Fortaleza, 2002.

• ARAGÃO, A. O. ; HILUY FILHO, J. J. . Suco clarificado e concentrado de abacaxi: aspectos do seu escurecimento não-enzimático em diferentes níveis de atividade de água e temperaturas.. In: xx Encontro de Iniciação Científica 2002, 2002, Fortaleza, 2002.

• GOMES, R. B. ; ARAGÃO, A. O. ; HAPONIK, C. Á. V. ; LIMA FILHO, F. A. ; VERÇOSA, M. O. . Influência das chuvas no teor de sólidos da lagoa de Messejana. . In: I ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ETECNOLÓGICA - CEFET-CE, 2001, FORTALEZA, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; FREIRE, S. A. ; HAPONIK, C. Á. V. ; LOPES, M. C. C. ; HILUY FILHO, J. J. ; SOUZA FILHO, M. S. M. . Influência da temperatura na taxa de escurecimento não-enzimático do suco clarificado e concentrado de abacaxi. . In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; HAPONIK, C. Á. V. ; CARVALHO, J. M. ; HILUY FILHO, J. J. ; SOUZA NETO, M. A. ; SOUZA FILHO, M. S. M. . Suco clarificado e concentrado de abacaxi: aspectos do seu escurecimento não-enzimático em diferentes níveis de atividade de água.. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, CAMPINAS, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; HAPONIK, C. Á. V. ; SOUZA FILHO, M. S. M. ; HILUY FILHO, J. J. ; FREIRE, S. A. . Escurecimento não-enzimático de suco clarificado e concentrado de caju: efeito da exposição a diferentes temperaturas. . In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, CAMPINAS, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; HAPONIK, C. Á. V. ; CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, M. A. ; SOUZA FILHO, M. S. M. ; HILUY FILHO, J. J. . Influência da atividade de água na cinética de escurecimento e perda de vitamina c do suco clarificado concentrado de caju. . In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, campinas, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; SOUZA FILHO, M. S. M. ; HILUY FILHO, J. J. ; HAPONIK, C. Á. V. ; CARVALHO, J. M. . Efeito da concentração na cinética de degradação da vitamina c do suco de acerola clarificado e concentrado durante a armazenagem .. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; CARVALHO, J. M. ; FREIRE, S. A. ; SOUZA FILHO, M. S. M. ; BORGES, M. F. ; NASSU, R. T. . Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas de frutas (acerola e cajá-umbu) conservada em embalagem tipo bag-in-box.. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas, 2001.

• ARAGÃO, A. O. ; HAPONIK, C. Á. V. ; CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, M. A. ; ALMEIDA, R. S. ; SOUZA FILHO, M. S. M. . Efeito da temperatura e da atividade de água na taxa de escurecimento e perda de vitamina C do suco clarificado e concentrado de acerola.. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000, Fortaleza. XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000. v. 2.

• COSTA, M. C. ; ARAGÃO, A. O. ; CARVALHO, J. M. ; CARVALHO, V. M. C. ; SOUZA FILHO, M. S. M. . Avaliação e adequação de parâmetros químicos e físico - químicos para o processo de conservação de polpa de cupuaçu por métodos combinados.. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000, Fortaleza. XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000. v. 2.

• SOUZA, P. H. M. ; ARAGÃO, A. O. ; CARVALHO, J. M. ; FREIRE, S. A. ; SOUZA FILHO, M. S. M. . Influência da concentração do meio osmótico nas características químicas e físico químicas da banana processada por desidratação osmótica. . In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000, Fortaleza. XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000. v. 2.

• SOUZA FILHO, M. S. M. ; ARAGÃO, A. O. ; FREIRE, S. A. ; ALMEIDA, R. S. ; SOUZA, A. C. R. . Desidratação osmótica como pré-tratamento à secagem solar do melão Cantaloupe com teor de umidade intermediária . . In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000, Fortaleza. XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, 2000. v. 2.

• ARAGÃO, A. O. ; SOUZA, J. R. ; ABREU, L. N. ; ROCHA, M. V. P. ; SILVA, V. S. . Avaliação Preliminar do Potencial Agroindustrial das Culturas do Tomate e Caju nos Agropolos do Nordeste 2000 (Monografia).

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