Fernanda de Jesus Machado Penteado

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano ? UNIFRA (2003) e pós-graduada em Formação de Docentes para Educação Profissional pela Universidade do Contestado ? UC (2007). Tem experiência na área de Nutrição, atuando nas áreas de docência e refeições coleitvas.

Informações coletadas do Lattes em 05/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Formação de Docentes para a Educação Profissional

2005 - 2007

Universidade do Contestado, UnC
Título: Razões para cursar uma escola de formação técnica
Orientador: Paulo Cauhy Petry

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Centro Universitário Franciscano
Título: Consumo de soja e derivados por mulheres no climatério como terapia de reposição hormonal
Orientador: Tereza Cristina Blasi

Formação complementar

2012 - 2012

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2011 - 2011

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 20h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2011 - 2011

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2009 - 2009

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Técnica Dietética. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Vigilância sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Princípio da Educação Alimentar. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Boas práticas de fabr. na ind. de alimentos. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Suporte nutricional enteral c/ conc. em parenteral. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL, Brasil.

2006 - 2006

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2001 - 2001

Treinamento em DST/AIDS. (Carga horária: 6h). , Centro Intermunicipal de Saúde, CIS, Brasil.

1999 - 1999

Internet/Excel 97. (Carga horária: 40h). , Tec-Informática, TEC, Brasil.

1998 - 1998

Windows 95. (Carga horária: 40h). , Tec-Informática, TEC, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

PENTEADO, F. J. M. . III Seminário dos Técnicos em Nutrição e Dietética. 2007. (Outro).

Participação em eventos

Itinerante Serra Gaúcha - Fome, obesidade e desperdício: responsabilidade social. 2011. (Encontro).

XIX Semana Científica do Hospital Pompéia. 2011. (Outra).

III Encontro dos Técnicos em Nutrição e Dietética. 2010. (Encontro).

XVIII Semana Científica do Hospital Pompéia. 2010. (Outra).

XVII Semana Científica do Hospital Pompéia. 2009. (Outra).

III Seminário dos Técnicos de Nutrição e Dietética. 2007. (Seminário).

I Seminário de Vigilância Sanitária - VISA Caxias: 10 anos prevenindo riscos. 2007. (Seminário).

II Seminário de Humanização do Hospital Pompéia. 2006. (Seminário).

4º Seminário Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Seminário).

5º Simpósio de Ensino, pesquisa e extensão e 1ª Feira de Artes, tecnologia e ciência. 2001. (Simpósio).

Aspectos fisiológicos do treinamento desportivo. 2001. (Outra).

II Jornada Estadual de Nutrição e Educação Alimentar: um caminho para a qualidade de vidas. 2001. (Outra).

Utilização do software Genial - Gestão Integrada de Alimentação. 2001. (Outra).

Jornada de Enfermagem e Nutrição: inovações e desafios em saúde. 2000. (Outra).

Produções bibliográficas

PENTEADO, F. J. M. ; DORNELLAS, M. M. C. ; NUNES, T. O. ; ROSA, C. S. ; VIEIRA, E. L. ; BLASI, T. C. . CONSUMO E COMPORTAMENTO DOS IDOSOS COM RELAÇÃO AS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS CONTIDAS NOS RÓTULOS DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS PRÉ-PREPARADOS. In: 7º SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO E 2ª FEIRA DE ARTES, TECNOLOGIA E CIÊNCIA, 2003, SANTA MARIA. CD-ROM, 2003.
PENTEADO, F. J. M. ; BOPP, A. ; CASSANTA, A. T. ; NUNES, T. O. ; DORNELLAS, M. M. C. ; MARCHESAN, T. M. . ACEITABILIDADE DE UM BOLO DIETÉTICO: UMA ABORDAGEM ESTATÍSTICA. In: 5º SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO E 1ª FEIRA DE ARTES, TECNOLOGIA E CIÊNCIA, 2001, SANTA MARIA. CD-ROM, 2001.

Outras produções

PENTEADO, F. J. M. . Palestra: Alimentação saudável de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENTEADO, F. J. M. . Aulas de Nutrição aos alunos do Projeto Pescar. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENTEADO, F. J. M. . Curso de capacitação para atendimento à crianças de 0 a 6 anos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENTEADO, F. J. M. . Treinamento sobre Higiene pessoal e Manipulação segura dos alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENTEADO, F. J. M. . Palestra para o curso de Cuidadores de Idosos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

1996

Menção honrosa pelas atividades na Banda Marcial MAJU, Colégio Madre Júlia - São Sepé/RS.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Orientadora de Educação Profissional

2012 - 2016

Cappeletti Refeições

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista

2005 - 2013

Escola de Educação Profissional em Saúde do Hospital Pompéia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente do curso Técnico em Nutrição e Dietética

2009 - 2010

Sica Alimentar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisora de Restaurante

2007 - 2007

Golden Food Ind Alim

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisora de Restaurante

2006 - 2007

Express Buffets Empresariais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisora de Restaurante

2005 - 2005

Escola de Educação Profissional São Francisco de Assis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente do curso Técnico em Nutrição. Supervisora de estágios

2000 - 2003

Centro Universitário Franciscano

Vínculo: Acadêmica, Enquadramento Funcional: Acadêmica de Nutrição, Carga horária: 12

Atividades

09/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria na disciplina "Nutrição e dietética". Período de setembro a dezembro/2002
03/2002 - 05/2002
Estágios , Centro Médico Hospitalar, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular - 60h.