Elaine Gomes Fiore

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Probabilidade e Estatística / Subárea: bioestatística.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Políticas públicas.

14. Congresso Nacional da SBAN. Os alimentos transgênicos cumprem as obrigações de respeitar a segurança alimentar e nutricional em um país em desenvolvimento. 2017. (Congresso).

IUNS 21, ICN - International Congress Nutrition. Nutritional profile of pre school children, schoolchildren and teenagers from public school in the Guarulhos city - Brasil. 2017. (Congresso).

CONBRAN 2016. Educação alimentar para escolares por meio de jogos interativos baseados nos 10 passos para alimentação saudável. 2016. (Congresso).

II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. 2016. (Simpósio).

Jornada estadual sobre prevenção do câncer "enfocando as práticas alimentares saudáveis e a sustentabilidade ambiental.Jornada estadual sobre prevenção do câncer "enfocando as práticas alimentares saudáveis e a sustentabilidade ambiental. 2016. (Outra).

13 Congresso Nacional da SBAN. Estado nutricional de adolescentes de escolas municipais da cidade de Guarulhos. 2015. (Congresso).

20 Congresso Brasileiro multidisciplinar em diabetes. 2015. (Congresso).

Recepção docente 2014.1. 2014. (Oficina).

VI Forum de Promoção de Saúde e III Encontro de Experiências bem sucedidas em promoção da Alimentação Saudável alai.O significado em grupos educativos de nutrição por usuários acompanhados na atenção básica de saúde. 2014. (Outra).

14º Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliação nutricional de escolares frequentadores de escolas municipais da cidade de Guarulhos. 2011. (Congresso).

I Congresso Nacional de Pesquisa e Iniciação Científica. A atuação da enfermagem na Promoção da Saúde. 2011. (Congresso).

Programas de Alimentação Escolar sustentáveis como estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Seminário).

II forum "Promoção de Saúde: alimentação saudável, controle do tabagismo e cultura da paz.Análise das condições higiênico sanitárias no setor de panificação. 2010. (Outra).

II Forum Promoção de saúde: Alimentação saudável, controle do tabagismo e cultura da paz.Análise das condições higiênico sanitárias no setor de panificação. 2010. (Outra).

A importância da avaliação insittucional na educação superior. 2009. (Outra).

I Semana de Capacitação Continuada Docente. 2009. (Outra).

Projeto Pedagógico. 2009. (Outra).

XV Congreso Latinoamericano de nutrition - XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrition. Significado do tamanho da porção praticada frente à orientada ao paciente com excesso de peso. 2009. (Congresso).

Capacitação Pesquisa e Ética. 2008. (Outra).

II Siimpósio de Gestores Acadêmicos. 2008. (Simpósio).

II Siimpósio de Gestores Acadêmicos. 2008. (Simpósio).

Motivação e Liderança. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

9. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Segurança Alimentar de famílias e estado nutricional de crianças acompanhadas pela Pastoral da Criança. 2007. (Congresso).

8. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e 11. Congresso Mundial de Saúde Pública. 2006. (Congresso).

Capacitação docente para o desenvolvimento no ambiente Moodle. 2006. (Outra).

Ensino e aprendizagem on-line: a construção do conhecimento no ciberespaço. 2006. (Outra).

Semana de Nutrição da UnG.Segurança Alimentar e nutricional - uma abordagem intersetorial. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

1. Semana Promotora de Saúde nas Escolas. 2005. (Outra).

5° Congresso Nacional de Iniciação Científica e 3° Congresso Internacional de Iniciação Científica. Avaliação do estado nutricional de escolares. 2005. (Congresso).

III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de são Paulo. 2005. (Outra).

III Congresso Brasileiro de ciências sociais. Atividades relacionadas à segurança alimentar e nutricional desenvolvidas em comunidade carente do município de São Paulo. 2005. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de ciências sociais. Conceito de segurança alimentar e nutricional: Discurso do Sujeito Coletivo dos integrantes de um Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Congresso).

III Jornada de Iniciação Científica - Jovens Talentos Emergindo da Graduação. 2005. (Outra).

I Mostra de experiências bem sucedidas em nutrição.I Mostra de experiências bem sucedidas em nutrição. 2005. (Outra).

IX Congresso Paulista de Saúde Pública. A relação entre lideranças comunitárias com as políticas públicas municipais aplicadas em uma região de alta vulnerabilidade social. 2005. (Congresso).

Pré Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de São Paulo. 2005. (Outra).

Seminário Promoção da Saúde em Debate. 2005. (Seminário).

4 Congresso Nacional de Iniciação Científica e 2 Congresso Internacional de Iniciação Científica. Perfil Nutricional de idosos frequentadores de Unidade Básica de Saúde. 2004. (Congresso).

A vegetação urbana é qualidade de vida?. 2004. (Oficina).

CONIC - Quarto Congresso Nacional de Iniciação científica. Estado nutricional e condições socioeconômicas e culturais de pré-escolares institucionalizados. 2004. (Congresso).

II Encontro de Pesquisa e II Jornada de Iniciação Científica da UnG. 2004. (Encontro).

Promoção da saúde - estilos de vida saudáveis. 2004. (Seminário).

Quarto Congresso Nacional de iniciação cientjífica. 2004. (Congresso).

3Congresso Nacional de Iniciação Científica e 1 Congresso Internacional de Iniciação Cient´fica. Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes institucionalizados em um bolsão de pobresa na região do Butantã, SP. 2003. (Congresso).

3 Seminário Alimentação Escolar Política de Compras e Administração Pública. 2003. (Seminário).

Atividades Educativas do Nutricionista. 2003. (Outra).

Encontro de Pesquisa UnG 2003.Avaliação do estado nutricional de pré-escolares institucionalizados. 2003. (Encontro).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo. 2003. (Outra).

VII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes institucionalizados. 2003. (Outra).

Adesão à Prescrição Dietética: Importância de Relação Nutricionista paciente. 2002. (Outra).

I Curso de Epidemiologia. 2002. (Outra).

IV Seminário de Avaliação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 2002. (Seminário).

Seminário Internacional "Políticas de Segurança Alimentar, Combate à Fome e à Pobreza Rural". 2002. (Seminário).

I Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2001. (Outra).

Usos e Aplicações das "Dietary Reference Intakes. 2001. (Seminário).

Workshop de ensino - seja uma universidade compromissada. 2001. (Outra).

I Curso de Obesidade Infantil. 2000. (Outra).

Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2000. (Congresso).

Sompósio de Suplementação Alimentar na Atividade Física. 2000. (Simpósio).

Treinamento da equipe multiprofissional na área de nutrição, alimentação e desenvolvimento infantil. 2000. (Outra).

Curso de Atualização em Dietoterapia. 1999. (Outra).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo alimentar de portadores de próteses dentárias total e parcial removível. 1999. (Congresso).

Molina V.;FIORE, E. G.. Estado nutricional e risco de desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; LOSCHI, R.. Tendência de Vigorexia em frequentadores de academias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; RIBEIRO, M. A. F.. Retrato das transformações e inovações ocasionadas pela indústria e urbanização nas décadas de 1950 e 1960. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; CAMPOSILVAN, F. B.. Orientação nutricional na doença de Alzheimer - elaboração de um guia para o cuidador. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; SOUZA, V. L. S.. Fatores alimentares e sociais que interferem na qualidade de vida dos idosos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.. Avaliação da síndrome pré-menstrual pós dieta enriquecida com os precursores da serotonina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.. Elaboração de guia nutricional para gestantes com base nas principais carências nutricionais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.. Avaliação nutricional de escolares de uma instituição pública do município de Jundiaí/SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; CADENA, R.. Avaliação do teor lipídico e aceitação de chocolate ao leite comercial. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.. Relação entre tecido adiposo visceral e síndrome metabólica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.; SOUSA, V. L. S.. Elaboração de orientações quanto à alimentação adequada para estudantes e cantineiros de colégios particulares do Município de Jundiaí, SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

FIORE, E. G.. Avaliação do consumo de sal em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Cotia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos.

FIORE, E. G.. Trenamento em Unidade de Alimentação e Nutrição: um enfoque na sustentabilidade ambiental. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos.

FIORE, E. G.. Aspectos de saúde e nutrição de idosos institucionalizados. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

FIORE, E. G.. Identificação do consumo de alimentos e suplementos fontes de protjeínas em homens praticantes de musculação. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

FIORE, E. G.. Um estudo do consumidor frente aos apelos e às informações contidas nos rótulos das embalagens dos alimentos. 2003 - Faculdades Integradas de São Paulo.

FIORE, E. G.. Realização da campanha de nutrição e qualidade de vida em uma unidade de alimentação e nutrição. 2003 - Faculdades Integradas de São Paulo.

FIORE, E. G.. Avaliação das opiniões dos diretores e das preparadoras de merenda sobre a alimentação escolar em unidades de ensino público. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

FIORE, E. G.. Avaliação da aceitação da alimentação escolar: um estudo das opiniões de escolares da área metropolitana de São Paulo. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

Cruz; Jovair M; dos Santos; Vanessa Nacandacare; Condições de saúde e de vida e perfil nutricional de caminhoneiros nas estradas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

B; Jorge;Eduardo Pinheiro Filho;Núbia S; Gastaldo; Efeitos de um programa educativo individual e em grupo na atenção primária à saúde para indivíduos com excesso de peso: promoção da alimentação saudável e da atividade física; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

O papel do nutricionista no processo de implementação da Estratégia Alimenta Amamenta Brasil dentro de uma Unidade Básica de Saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

; Implantação de uma cozinha alternativa em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) no município de Guarulhos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

A questão dos agrotóxicos no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Consumo de frutas, legumes e verduras de usuários acompanhados em uma unidade básica de saúde; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação alimentar para escolares por meio de jogos interativos baseados nos 10 passos para a alimentação saudável; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Relação entre consumo alimentar e o comportamento de indivíduos autistas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Elaboração de fichas técnicas e comparação dos resultados entre análise bromtológica e tabela de composição de alimentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Cozinha alternativa: relato de experiência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Terapia alimentar tradicional e alternativa no tratamento das dislipidemias; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

O significado da participação em grupos educativos de nutrição por usuários acompanhados na Atenção Básica de Saúde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Tratamentos não convencionais para as dislipidemias; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Alimentos transgênicos: a questão da segurança alimentar; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Elaboração de fichas técnicas e comparação entre o resultado de análise bromatológica e Tabela de Composição de Alimentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação nutricioal e sua importância como ferramenta de combate à anemia ferroaria; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do estado nutricional dos colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição no Município de Guaruolhos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Intervenção nutricional frente aos efeitos colaterais do tratamento antirretroviral; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Qualidade de vida, comportamento e consumo alimentar de motoristas de ônibus de viagem e relação com horas e qualidade de sono; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Qualidade de vida, comportamento e consumo alimentar de motoristas de ônibus de viagem e relação com horas e qualidade de sono; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

A evolução da saúde pública no Brasil: da assistência à promoção; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Transição epidemiológica, demográfica e nutricional no Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil dos usuários de um restaurante popular no município de Jundiaí/SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Faria; A produção adequada de alimentos como contribuinte indispensável da promoção de alimentação adequada e saudável; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Informações nutricionais nos rótulos de alimentos industrializados; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do número de refeições realizadas por estudantes de quinta série de uma escola estadual do município de São Paulo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Gonçalves da Silva e Keslley Araújo Silva; Caracterização do sistema Hiperdia e perfil dos participantes de quatro Unidades de Saúde da Família em duas regiões do município de Guarulhos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação Alimentar para adolescentes institucionalizados; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Receituário padrão para uma casa de repouso do município de Guarulhos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Cereais integrais, suas propriedades e desenvolvimento de preparações saudáveis; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Análise do desperdício de alimentos em uma UAN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Presença de fatores de risco para hpertensão arterial e comportamento no tratamento de idosos hipertensos acompanhados por clínica de nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do estado nutricional de estudantes vegetarianos de uma instituição particular de Ensino Superior do Município de Jundiaí; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Escolares com excesso de peso: representação do diagnóstico para a família e providências tomadas frente à situação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Condições nutricionais de idosos hipertensos de uma Universidade Aberta da Terceira Idade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Preferências alimentares de idosos institucionalizados em casa de repouso do Município de Guarulhos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Controle higiênico e sanitário em relação à temperatura dos alimentos expostos no balcão de distribuição de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação nutricional e representação da doença para diabéticos idosos frequentadores de Unidade de Saúde da Família; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Presença de fatores de risco para hpertensão arterial e comportamento no tratamento de idosos hipertensos acompanhados por clínica de nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

A qualidade do cardápio em duas Unidades de Alimentação e Nutrição no município de Guarulhos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Análise das condições higiênico sanitárias no setor de panificação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio do restaurante popular de um município do estado de São Paulo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Elaboração de Manual de Boas Práticas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição para uma Instituição de longa permanência; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Implantação do manual de boas práticas de fabricação de uma UAN do pensionato são Francisco de Assis; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Oferta de sódio no almoço de usuários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Guarulhos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Cartilha de boas práticas de fabricação durante a manipulação de alimento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

O panorama higiênico-sanitário nas cozinhas rurais do município de Nazaré Paulista; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação e treinamento sobre higiene e manipulação dos alimentos dos colaboradores de uma UAN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Horta não convencional: repercussões para trabalhadores beneficiados mediante consumo em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Estado nutricional de colaboradores de duas Unidades de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Projeto educativo sobre o uso de copos descartáveis em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

O panorama higiênico-sanitário nas cozinhas rurais do município de Nazaré Paulista; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Comportamento alimentar de gestantes acompanhadas em UBS: estudo quanti-qualitativo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

de Oliveira; Abordagem alimentar no atendimento primário a menores de um ano em Unidades Básicas de Saúde de um município do interior de São Paulo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

de Paiva; Riscos ao meio ambiente em uma unidade de alimentação e nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Identificação da preferência do usuário de Unidade de Alimentação e Nutrição segundo a apresentação do prato; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Análise da temperatura do prato protéico nas diversas etapas de produção em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação nutricional para manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Manual Educativo para um Banco de Alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Identificação da preferência do usuário de unidade de alimentação e nutrição segundo a apresentação do prato; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Análise da temperatura do prato protéico nas diversas etapas de produção em uma unidade de alimentaçao e nutrição; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação nutricional para manipuladores de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Manual educativo para um banco de alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Impacto do desperdício alimentar sobre o custo de uma UAN; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Identificação de fatores de risco para doenças cardiovasculares de funcionários de uma empresa distribuidora de alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Controle higiênico-sanitário de manipuladores de alimentos em uma UAN; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do perfil nutricional de funcionários de uma empresa metalúrgica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Estado nutricional de idosos institucionalizados no município de Garulhos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Efeito dos ácidos de origem alimentar na erosão dentária"; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Programa nutricional educativo aplicado aos usuarios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

O conhecimento da alimentação adequada pelo paciente diabético; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Conhecimento sobre alimentação saudável e estado nutricional de funcionários de uma Unidade de Nutrição e Dietética de um hospital particular; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Oferta de prato protéico por usuários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um restaurante industrial; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Análise de sobra e resto alimentar em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil nutricional e socioeconômico de adolescentes institucionalizados de região carente do município de Guarulhos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil nutricional de idosos frequentadores de Unidade Básica de Saúde; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil clínico, socioeconômico e cultural de idosos frequentadores de Unidade Básica de Saúde em um bolsão de pobreza; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Evolução do estado nutricional de indivíduos pré-obesos e obesos em dois diferentes tipos de atendimento; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil nutricional dos alunos recém-ingressos no curso de Nutrição em uma Instituição Particular de Ensino Superior; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil alimentar e socioeconômico-cultural e frequência de utilização dos usuários dos restaurantes Bom Prato no município de São Paulo; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do estado nutricional de pré-escolares institucionalizados em uma creche no município de Guarulhos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação antropométrica de pré-escolares em instituição particular de ensino; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Educação nutricional e incentivo ao consumo de merenda escolar em escolas estaduais de ensino fundamental na região de Guarulhos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Destino do benefício do Programa Bolsa Alimentação; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil econômico, alimentar e de saúde de crianças e adolescentes com excesso de peso em um bolsão de pobreza; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes institucionalizados; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil nutricional e mudanças no comportamento alimentar de estudantes do curso de nutrição em uma Instituição particular de ensino superior; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Identificação do significado do tamanho da porção orientada ao paciente com excesso de peso frente ao proposto na dieta; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Impacto da implementação de horta não convencional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Avaliação do estado nutricional de pré-escolares institucionalizados em uma creche no município de Guarulhos; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Perfil nutricional de ingressantes no curso de nutrição de uma Intituição Particular de Ensino; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

Frequência de utilização, perfil alimentar e socioeconômico-cultural dos usuários dos restaurantes Bom Prato no município de São Paulo; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Elaine Gomes Fiore;

PERRONE, M. C. P. ; FIORE, E. G. ; NUZZO, L. ; MATTOS, L. L. ; ARAÚJO, M. ; CAMPOS, V. J. . Manual técnico para elaboração de planos alimentares. 2001.

NUZZO, L. ; FIORE, E. G. ; PERRONE, M. C. P. ; MATTOS, L. L. ; ARAÚJO, M. . Consumo alimentar de portadores de sobrepeso em clínica de nutrição. 1999.

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Ovos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Óleos e gorduras. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Elaboração de cardápios. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Avaliação sensorial dos alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. . Indicadores epidemiológicos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. . Segurança Alimentar. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Conceitos de técnica dietética/tipos de calor. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Açúcares. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. ; ARAÚJO, M. . Massas e agentes de crescimento. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. . Delineamento de pesquisas epidemiológicas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

FIORE, E. G. . Álbum fotográfico para verificação do consumo alimentar. 2000 (educação nutricional) .

2008

Menção Honrosa, Associação Brasileira de Empresas de Refeições Coletivas.