Francisca Carla Lopes Soares

Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, pelo Instituto Souza (2019). Atuando na grande área de Ciências Agrarias como pesquisadora. Graduada em Tecnologia em alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (IFMA) (2018). Membro do Grupo de Pesquisa cadastrado no Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) em Alimentos, Química, Agronomia e Recursos Hídricos (AQARH). Ex. Bolsista da Fundação de Amparo á Pesquisa e ao Desenvolvimento Cientifico e Tecnologia do Maranhão (FAPEMA) no período de 2016/17 e Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (IFMA) no período 2015/16. Ensino médio completo pelo Centro de Ensino Ana Isabel Tavares (2012);

Informações coletadas do Lattes em 07/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS

2018 - 2019

Instituto Souza
Título: CONHECIMENTO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS POR VENDEDORES AMBULANTES: REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: Cheila Mara de Sá e Souza

Graduação em andamento em CIENCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

2014 - Atual

Instituto Federal Educ., Ciência e Tecnol. do MA

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Centro de Ensino Ana Isabel Tavares

Formação complementar

2021 - 2021

Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Gestão da qualidade em Bares e Restaurantes. (Carga horária: 2h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

Trilha BPSA - Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

ASSUNTOS GERAIS NA SUINOCULTURA. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2017 - 2017

PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

2017 - 2017

Ética Profissional. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2017 - 2017

TREINAMENTO TRABALHADOR NO APROVEITAMENTO INTEGRAL DO BABAÇÚ. (Carga horária: 32h). , Senar, SENAR EAD, Brasil.

2017 - 2017

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2016 - 2016

Informática e Internet Intermediário. (Carga horária: 20h). , Senar, SENAR EAD, Brasil.

2015 - 2015

Analise físico-química e microbiologica de aliment. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2015 - 2015

Manejo Sanitário e Qualidade do Leite. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2014 - 2014

QUALIDADE DA ÁGUA E IMPACTOS NA SAÚDE HUMANA E NA PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA. , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

2013 - 2014

Técnico em enfermagem. (Carga horária: 650h). , Instituição Gunnar Vingren, IGV, Brasil.

2013 - 2014

Empreendedorismo Rural. (Carga horária: 144h). , Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Maranhão, FAEMA, Brasil.

2011 - 2012

Petróleo e Gás. (Carga horária: 110h). , Petro Master Cursos, PMC, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

III Congresso Internacional das Ciências Agrárias - COINTER. Capacitação Reduz a Contaminação das Mãos de Merendeiras de Escolas Públicas na Cidade de Codó - Ma. 2018. (Congresso).

UNIVERSO IFMA.QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NAS ESCOLAS MUNICIPAIS. 2018. (Seminário).

V ENCONTRO MARANHENSE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS.AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DA MERENDA EM ESCOLAS PÚBLICAS DE CODÓ - MA. 2018. (Encontro).

Simpôsio Latino Americano de Ciência de Alimentos A Ciência cia de Alimentos e seuseu Impacto no Mundo em Transformação.QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MERENDEIRAS DE CODÓ-MA. 2017. (Simpósio).

VIII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES SELF-SERVICES DE CODÓ-MA. 2017. (Congresso).

XX ENCONTRO NACIONAL E VI CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAALAL. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AMÊNDOAS DE COCO BABAÇÚ COMERCIALIZADOS EM CODÓ-MA. 2017. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Desenvolvimento de geleias convencional e light de buriti (Mauritia flexuosa L.) com mesocarpo de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa Degener). 2016. (Congresso).

Seminário de Iniciação Científica -SEMIC.Desenvolvimento e Caracterização Físico-química de Geleia Light e Diet de Buriti (Mauritia flexuosa L.) com Mesocarpo de Maracujá Amarelo (Passiflora edulis f. Degener). 2016. (Seminário).

XI CONNEPI ? Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação. Participante. 2016. (Congresso).

ENAAL. Extração e caracterização físico-química do óleo extraído da polpa de buriti em estado bruto.. 2015. (Congresso).

Produções bibliográficas

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SOARES, F. C. L. ; SOUSA, S. K. C. ; GONCALVES, C. L. ; DIAS, F. L. S. ; AZEVEDO, J. A. A. ; SILVA, C. C. B. ; MARQUES, I. S. ; NOBRE, E. M. C. S. ; SANTOS, M. M. . Avaliação da Qualidade de Óleos de Soja Submetidos ao Processo de Fritura de Alimentos Diversos em Codó-MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, F. C. L. ; SOUSA, S. K. C. ; SILVA, C. C. B. ; GONCALVES, C. L. ; AZEVEDO, J. A. A. ; MARQUES, I. S. ; NOBRE, E. M. C. S. ; DIAS, F. L. S. ; SOUZA, L. K. M. ; SOUSA, N. F. C. . Caracterização Físico Química de Azeite de Coco Extraído Artesanalmente e Comercializado em Feiras Livres. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, F. C. L. ; DIAS, F. L. S. ; SILVA, C. C. B. ; NEVES, J. A. ; SILVA, L. S. . Perfil de consumo e análise do teor de sódio de sardinha enlatada. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, F. C. L. ; PEREIRA, C. T. M. ; Pereira M. D. ; DIAS, F. L. S. ; XIMENES, P. S. ; BARROSO, R. S. . Desenvolvimento de geleias convencional e light de buriti (Mauritia flexuosa L.) com mesocarpo de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa Degener). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, F. C. L. ; DIAS, F. L. S. ; PEREIRA, C. T. M. ; XIMENES, P. S. ; MUNIZ, C. N. . Avaliação físico-química de geleia de buriti (MAURITIA FLEXUOSA L.) com mesocarpo de maracujá amarelo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, F. C. L. ; PEREIRA, C. T. M. . Desenvolvimento e caracterização físico-química de geleia light e diet de buriti (Mauritia flexuosa L.) com mesocarpo de maracujá amarelo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SOARES, F. C. L. ; NOBRE, E. M. C. S. ; FREIRES, A. S. ; ALMEIDA, M. B. A. ; SOUZA, D. R. M. ; AZEVEDO, C. A. ; COSTA, W. S. ; PEREIRA, G. T. ; SOUSA, S. K. C. . Avaliação do rendimento e caracterização físico-química do óleo extraído da polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.) em estado bruto.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE GELADINHOS COMERCIALIZADOS EM DIFERENTES PONTOS DA CIDADE DE CODÓ-MA, Descrição: Análise da qualidade dos geladinhos comercializados em Codo-MA sob a perspectiva microbiológica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Francisca Carla Lopes Soares - Integrante / Maytia daConceição Machado de Souza - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador.
2016 - 2017

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NAS ESCOLAS MUNICIPAIS, Descrição: Avaliação do conhecimento de merendeiras sobre as boas práticas de manipulação atribuída a merenda escolar ofertada pela rede municipal de ensino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Francisca Carla Lopes Soares - Integrante / Cecília Tereza Muniz Pereira - Coordenador / Crislane Cristina Baima Silva - Integrante.
2015 - 2016

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA LIGHT E DIET (Mauritia flexuosa L.) COM MESOCARPO Do MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis F. Degener), Descrição: Desenvolvimento de produto e avaliações físico-química sobre as características do mesmo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Francisca Carla Lopes Soares - Integrante / Cecília Tereza Muniz Pereira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Educ., Ciência e Tecnol. do MA. , Rua Poraque, codo novo, 65400000 - Codó, MA - Brasil, Telefone: (99) 36693029

Experiência profissional

2016 - 2017

Instituto Federal do Maranhão

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - 2016

IFMA CAMPUS CODÓ

Vínculo: , Enquadramento Funcional: