Juliana Marback de Souza Brasil

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• BRASIL, J. M. S. . Simposio Alagoano de Medicina Equina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  Perfil proteico e lipídico do leite asinino, Descrição: O objetivo do estudo é determinar quantitativamente as frações nitrogenadas e o perfil de ácidos graxos do leite de asinino. Os jumentos são animais rústicos que se adaptaram muito bem as diversas regiões brasileiras. Pesquisas e investimentos tem crescido nos últimos anos na produção e avaliação do leite asinino (Massouras et al, 2017). O interesse está relacionado a composição do leite asinino, similar ao humano, e as suas propriedades antimicrobiana, hipoalergênica, entre outras, que o caracterizam como alimento nutracêutico ou suplemento para humanos (Salimei e Fantuz, 2012). O teor das enzimas lisozima e lactoferrina, que formam um complexo bactericida, é maior do que no leite humano e de ruminantes. A gordura do leite de jumenta, comparada ao leite de ruminantes, possui um maior teor de ácidos graxos essenciais (principalmente linoleico e linolênico) e, dentre estes, uma maior concentração de n-3 em relação aos n-6 (Massouras et al, 2017). Essas características fazem com que o leite asinino tenha um menor teor de ácidos graxos monoinsaturados e saturados com um maior teor de ácidos graxos poli-insaturados, características benéficas para evitar problemas cardiovasculares (Clayes et al, 2014). Adicionalmente, alimentos com menor relação n-6/n3 são mais benéficos à saúde humana (Doreau et al, 2002). Pela importância nutricional do leite asinino e a partir da proposta de diversificação dos produtos de origem animal, faz-se necessária a pesquisa na área.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Marback de Souza Brasil - Integrante / Chiara Albano De Araújo Oliveira - Coordenador.

• 2017 - 2018

  Produção, composição físico-química e utilização do leite de jumentas da raça Pêgacriadas em sistema extensivo no Recôncavo Baiano, Descrição: O objetivo do estudo é avaliar a composição físico-química e a e utilização do leite de jumentas da raça Pêga criadas em sistema extensivo no Recôncavo Baiano. Na região Nordeste do Brasil, a partir das transformações do meio rural, principalmente com o aumento da utilização de motocicletas, o jumento perdeu grande parte da sua importância, perdendo espaço nas atividades rurais (RANGEL et al., 2015). Esta também é uma realidade para esta espécie nos países desenvolvidos economicamente, o jumento vem perdendo sua importância milenar de trabalho (sela e carga), estando algumas raças em risco de extinção (IVANKOVIC et al., 2009). Na antiguidade, os jumentos eram utilizados como animal de tração e na produção de leite, pois o leite de jumenta é similar na sua composição e palatabilidade ao leite humano (MANSUETO et al., 2013). Países europeus e asiáticos têm investido em tecnologia na produção de queijos, leite em pó, leite UHT, bebidas lácteas, chocolates e cosméticos. De acordo com Polidori et al. (2010), a busca por novos nichos de mercado e alternativas para a comercialização de produtos de origem animal, pode ser a resposta para a crescente demanda mundial de produtos a partir do leite de jumentas. O jumento Pêga é uma raça brasileira, desenvolvida na região do sul de Minas Gerais, com características de animais de sela, de andamento cômodo para o cavaleiro, para o trabalho no campo e viagens por regiões montanhosas e acidentadas. São animais rústicos adaptando-se a qualquer região e clima. São longevos (> 30 anos), com baixa exigência na qualidade das forragens comparação com os equinos (COSTA, 2007). Segundo a Associação Brasileira dos Criadores de Jumento Pêga (ABCJPêga, 1989), os jumentos desta raça possuem andamento marchado, membros de estrutura ósseas leves adequados aos animais de sela, ainda podem ser utilizados para tração leve e produção de muares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Marback de Souza Brasil - Integrante / Chiara Albano De Araújo Oliveira - Coordenador.

• 2017 - 2017

  Parâmetros fisíologicos de equinos em atividade de patrulhamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Marback de Souza Brasil - Integrante / Chiara Albano De Araújo Oliveira - Coordenador / Ana Paula Gonçalves Ferreira - Integrante / Andressa Santana de Novais - Integrante / Lucas Maçal Soledade - Integrante / Camila A. Pereira - Integrante.

• 2016 - 2016

  Avaliação do exame físico e volume globular em equinos de patrulhamento urbano, Descrição: O presente estudo avaliou os equinos de policiamento urbano através de exames físicos e de volume globular, antes e após a atividade de patrulhamento durante os eventos esportivos dos jogos Olímpicos de 2016 na cidade de Salvador- BA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Marback de Souza Brasil - Integrante / Chiara Albano De Araújo Oliveira - Coordenador / Ana Paula Gonçalves Ferreira - Integrante / Andressa Santana de Novais - Integrante.

• 2016 - 2016

  Enriquecimento ambiental para equinos estabulados, Descrição: O Brasil possui o maior rebanho de equinos da América Latina, envolvendo mais de 30 segmentos responsáveis pela geração de milhares de empregos. Muitos destes animais, vivem confinados em baias em centros hípicos, e manifestam distúrbios comportamentais ou estereotipias, interpretados como sinais de bem-estar diminuídos. Estudos indicam que o comportamento e o bem-estar dos equinos podem ser positivamente influenciados pelo enriquecimento ambiental. O presente trabalho tem como objetivo identificar padrões de comportamento de equinos jovens estabulados no Esquadrão de Polícia Montada da Polícia Militar da Bahia e avaliar o efeito de itens de enriquecimento ambiental no comportamento desses animais. Foram observados nove equinos em dois ensaios (I e II). No ensaio I, foram realizados estudos para identificar e registrar os eventos comportamentais do grupo de equinos estabulados, durante sete dias, em quatro turnos com duração de seis minutos cada. No ensaio II, os animais foram submetidos a três tratamentos: controle, espelho e brinquedo com corda; visando avaliar os efeitos desses itens de enriquecimento ambiental no comportamento dos equinos. Foi utilizado o esquema de quadrado latino 3x3. Nos tratamentos os animais foram observados durante dois finais de semana,com intervalo de 12 dias entre cada tratamento, totalizando oito semanas. As médias das frequências dos eventos comportamentais, nos dois ensaios, foram calculadas para cada animal em cada turno de observação. Foi realizada uma análise de variância pelo teste F.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Marback de Souza Brasil - Integrante / Priscilla Regina Miranda Lessa - Integrante / Tuanna Ranyelli Ramalho Fernandes - Integrante / Raphael Bermal Costa - Integrante / Fernanda Nascimento De Godoi - Integrante / Chiara Albano De Araújo Oliveira - Coordenador.