Évila Araújo da Silva

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará - UECE, com especialização em Ciência de Alimentos pela UECE.Possui experiência na atenção especializada do SUS, alimentação escolar, nutrição clínica e Preceptoria em Residência Integrada em Saúde pela Escola de Saúde Pública - CE. Atualmente integra a equipe técnica dos CAPS infantil e AD de Caucaia, além da Saúde Especializada.

Informações coletadas do Lattes em 14/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em FITOTERAPIA

2023 - 2024

Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas
Título: Aluno dispensado de trabalho de conclusão de curso de acordo com a Resolução n° 1, de 6 de abril de 2018, emitida pelo Conselho Nacional de Educação (CNE)
Orientador: Dispensa de orientador

Especialização em Ciência de Alimentos

2006 - 2008

Universidade Estadual do Ceará
Título: Aspectos físico-químicos e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura
Orientador: Derlange Belizário Diniz

Graduação em Nutrição

1991 - 1995

Universidade Estadual do Ceará

Formação complementar

2025 - 2025

Extensão universitária em Epidemiologia. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2025 - 2025

O eixo cérebro intestino e a correlação da microbiota com TEA. , congresse.me, CONGRES, Brasil.

2025 - 2025

Movimenta Saúde Mental na APS. (Carga horária: 20h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2024 - 2024

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 4h). , Tatiana Uchoa Passos, TUP, Brasil.

2024 - 2024

Educação nutricional e gastronomia para pacientes renais. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas, FAECH, Brasil.

2023 - 2023

Como calcular dietas de maneira rápida e eficiente. (Carga horária: 3h). , Cookie Nutrição, CN, Brasil.

2023 - 2023

Capacitação Terapia Nutricional e Suplementação no TEA. (Carga horária: 45h). , Academia Nutrição e Autismo, ANA, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Obesidade infantil: Uma visão global da prevenção e controle na Atenção Pri. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2022

Aperfeiçoamento Ser Gestor SUS. (Carga horária: 220h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Qualificação profissional: Amamenta e alimenta Brasil - recomendações basea. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Cuidado Integral à Pessoa com Sobrepeso/Obesidade na Atenção Primária em Sa. (Carga horária: 180h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2020 - 2020

Formação de atores sociais do PNAE. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2020

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2018 - 2019

Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Curso EAD de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

CECANE - Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação dos gestores públicos, conselheiros e representantes da socieda. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2016 - 2017

Programa de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2015 - 2015

Atualização em Diabetes e Síndrome Metabólica. (Carga horária: 10h). , Centro do Aparelho Digestivo, CAD, Brasil.

2014 - 2015

Formação Pedagógica de Preceptores. (Carga horária: 184h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2012 - 2012

Prática Clínica Funcional no Tratam. da Obesidade. (Carga horária: 10h). , Valéria Paschoal Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

Formação em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 90h). , Escola de Gestão Pública do Estado do Ceará, EGP, Brasil.

2010 - 2010

Introdução à Fitoterapia. (Carga horária: 50h). , Herbarium Laboratório Botânico, HLB, Brasil.

2010 - 2010

Interpretação Funcional de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 20h). , Nutricien, N, Brasil.

2010 - 2010

Suplementação e Nutrição Esportiva. , Probiótica, P, Brasil.

2010 - 2010

Ácidos Graxos e Metabolismo. (Carga horária: 3h). , Nestlé, N, Brasil.

2009 - 2009

APPCC. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Curso de Operação de Microcomputadores. (Carga horária: 92h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2007 - 2007

Curso Prático de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 40h). , RG Nutri, RG, Brasil.

2006 - 2006

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Curso de Língua Inglesa. (Carga horária: 120h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição Aplicada à Atividade Física. (Carga horária: 20h). , Sindicato dos Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro, SINERJ, Brasil.

2004 - 2004

Higienização na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2004 - 2004

Controle Microbiológico na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2003 - 2003

Obesidade e doenças cardiovasculares. (Carga horária: 12h). , Núcleo - Atualização Científica em Nutrição, NACN, Brasil.

2003 - 2003

Implicações clín. e nut. nas def. e exc. de vitami. (Carga horária: 8h). , Núcleo - Atualização Científica em Nutrição, NACN, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Biodisponibilidade de nutrientes. (Carga horária: 15h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

1995 - 1995

I Curso de Atualização em Nutrição Enteral. (Carga horária: 12h). , Secretaria Estadual de Saúde, SES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CIÊNCIA DE ALIMENTOS.

Participação em eventos

Webinar Nutrição e reabilitação nutricional em pacientes com baixa aceitação alimentar. 2024. (Simpósio).

Webinário Microbiota intestinal para um atendimento integral ao paciente. 2023. (Outra).

Encontro técnico nacional de Nutricionistas do PNAE 2022. 2022. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição Clínica da ASBRAN. 2022. (Simpósio).

Encontro Técnico para Nutricionistas do PNAE 2021. 2021. (Encontro).

Atualização em gestão de serviços de alimentação. 2020. (Outra).

Curso online Bioquímica na Prática. 2020. (Outra).

I Congresso Nacional Online de Nutrição Oncológica. 2020. (Congresso).

Protocolos de manejo clínico do Coronavírus (COVID-19) - Ministério da Saúde. 2020. (Outra).

1ª Conferência Livre de Segurança Alimentar e Nutricional,. 2019. (Encontro).

Brazil Nutrition Forum - Highlights. 2019. (Congresso).

Exames bioquímicos aplicados às doenças crônicas. 2019. (Seminário).

IV Forum Municipal de segurança Alimentar e Nutricional de Caucaia. 2019. (Outra).

IX Jornada de Nutrição e Saúde da UECE e V Encontro Cearense de Estudantes de Nutrição. 2019. (Encontro).

Obesidade: do metabolismo às estratégias de perda de peso. 2019. (Seminário).

Treinamento de Capacitação dos Manipuladores de Alimentação Escolar do Município de Caucaia.Treinamento para manipuladores de alimentação escolar. 2019. (Encontro).

Encontro Estadual de Alimentação Escolar. 2018. (Encontro).

II COANUTRI. 2017. (Congresso).

I Fórum Municipal de Combate ao Aedes aegypti. 2016. (Encontro).

5ª Conferência Municipal de Saúde de Aquiraz.Participante da comissão organizadora. 2015. (Outra).

IV Encontro Cerense de Residências em Saúde. 2015. (Encontro).

Encontro Regional de Nutricionistas da Alimentação Escolar. 2013. (Encontro).

Encontro Regional com Gestores e Técnicos de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição da Região Metropolitana de Fortaleza da. 2012. (Encontro).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

III Jornada de Nutrição e Saúde. 2009. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Nutrição e Metabolismo. 2008. (Simpósio).

XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutriçã- CIBRANo. 2008. (Encontro).

I Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2007. (Outra).

I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional. 2003. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

V Jornada Serrana de Nutrição e IV Exposição Nutrição e Saúde- Curso de Extensão- FASE. 2003. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2003. (Congresso).

Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica. Simpósio de Atualização em Nutrição. 2000. (Simpósio).

Seminário sobre Alimentos Transgênicos. 1999. (Seminário).

I Ciclo de Conferências e Debates em Nutrição da UFRJ. 1998. (Outra).

ISO 9000 e Qualidade na Indústria de Alimentos. 1995. (Seminário).

X Outubro Médico. 1994. (Congresso).

X Outubro Médico Curso Nutrientes Imunomoduladores. 1994. (Congresso).

IX Outubro Médico. 1993. (Congresso).

IX Outubro Médico Curso Suporte Nutricional. 1993. (Outra).

UECE ? II Encontro de Iniciação Científica. 1993. (Encontro).

Tecnologia do Caju ? Perspectivas de Ampliação de Mercado Via Produtos Nobres. 1992. (Simpósio).

VIII Outubro Médico Curso Nutrição. 1992. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1992. (Congresso).

VII Outubro Médico. 1991. (Congresso).

VII Outubro Médico Curso Nutrição. 1991. (Outra).

Produções bibliográficas

SOUZA, A. I. B. ; ALMEIDA, C. S. ; SILVA, É. A. ; OLIVEIRA JUNIOR, J. M. ; ÁVILA, M. M. M. . Síntese do livro: O que é Saúde?. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA UNIFOR, 2015, Fortaleza, CE. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA UNIFOR, 2015.
SALES, A. E. C. ; CARVALHO, B. M. ; SILVA, É. A. ; ÁVILA, M. M. M. . Estímulo à participação social no Sistema Único de Saúde: um levantamento dos materiais educativos. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA UNIFOR, 2015, Fortaleza, CE. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA UNIFOR, 2015.
SILVA, É. A. ; DINIZ, D. B. . Aspectos físico-químicos e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. In: XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição - CIBRAN, 2008, Fortaleza, CE. XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição - CIBRAN, 2008.
SILVA, É. A. ; PAIVA, A. M. C. G. . Acidentes e atos de violência não fatais em menores em Fortaleza na década de 80. In: II Encontro de Iniciação Científica, 1993, Fortaleza, CE. II Encontro de Iniciação Científica, 1993.
SILVA, É. A. . Programa Nacional de Alimentação do Escolar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, É. A. . Uso de fitoterápicos na prática clínica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, É. A. . Nutricionista consultor. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, É. A. . Nutrição balanceada para o bom desenvolvimento infantil. Rio de Janeiro: UFMBB, 2012 (Revista infantil de educação religiosa).

Outras produções

ÉVILA ; SILVA, É. A. . Alimentos Orgânicos. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, É. A. ; ÉVILA . Gordura na alimentação. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, É. A. ; ÉVILA . Nutrição e Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, É. A. . Força do Trabalho. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, É. A. ; ÁVILA, M. M. M. . O papel do nutricionista na atualidade: desafios e estratégias na atenção básica do SUS. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

Grupo de pesquisa multidisciplinar de políticas e intervenção em saúde e nutrição, Descrição: Estudo da nutrição no âmbito do SUS/APS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Évila Araújo da Silva - Integrante / Maria Marlene Marques Ávila - Coordenador.
1993 - 1994

Acidentes e atos de violência fatais e não fatais envovendo menores em Fortaleza na década de oitenta, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Évila Araújo da Silva - Integrante / ARISLENE MARIA CARNEIRO GONDIM DE PAIVA - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Prefeitura Municipal de Caucaia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselheira suplente da CAISAN

Outras informações:
Conselheira suplente segmento governamental da CAISAN - Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional - Portaria n 86, de 21 de agosto de 2024

2022 - Atual

Prefeitura Municipal de Caucaia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista da Saúde Mental (CAPS geral, AD e Infantil) e atendimento especializado (CAEC Centro de Atendimentos Especializados de Caucaia) e NUPED (Núcleo de Atendimento à Pessoa com Deficiência)

2011 - 2022

Prefeitura Municipal de Caucaia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista da alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação de Caucaia.

2013 - 2014

Prefeitura Municipal de Caucaia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Grupo de Trabalho para adesão ao SI

Outras informações:
Membro do Grupo de Trabalho para viabilizar a adesão do município de Caucaia ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN. Portaria n 209, de 26/08/13

2020 - 2022

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAUDE DE AQUIRAZ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação nas ações do Sisvan- Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, com ênfase em atividades promotoras de educação alimentar e nutricional, bem como monitoramento de ações de nutrição para o selo Unicef e bolsa família.

2013 - 2020

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAUDE DE AQUIRAZ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em nutrição clínica no Hospital Manoel Assunção Pires

2014 - 2016

Escola de Saúde Pública do Ceará

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Preceptora de Núcleo

Outras informações:
Preceptora de Núcleo da Residência Integrada em Saúde (RIS -ESP/CE), com ênfase em Saúde da Família. Município de Aquiraz. Núcleo: Nutrição

2015 - 2016

Fundação Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Membro de grupo de pesquisa, Enquadramento Funcional: Nutricionista pesquisadora

Outras informações:
Compõe o grupo de pesquisa "Multidisciplinar de políticas e intervenção em saúde e nutrição" participando de atividades relacionadas ao estudo da nutrição no âmbito do Sistema Único de Saúde/ Atenção primária em saúde.

1993 - 1994

Fundação Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniação Científica, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista de iniciação científica (IC/UECE) no projeto Acidentes e atos de violência fatais e não fatais envolvendo menores em Fortaleza na década de oitenta. Orientadora: Prfª Arislene Maria Carneiro Gondim de Paiva.

2013 - 2013

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina ministrada: Gestão em Serviços de Alimentação II.

2011 - 2013

Base Aérea de Fortaleza

Vínculo: Assessoria Técnica, Enquadramento Funcional: Nutricionista contratada pela empresa Anabim, Carga horária: 3

Outras informações:
Consultoria em Segurança Alimentar incluindo supervisão das etapas do processo de higienização, coleta de amostras de alimentos e de água, "swab", implementação do Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados e Treinamento com os manipuladores.

2010 - 2011

Agência Nacional de Saúde Suplementar - CE

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista contratada, Carga horária: 2

Outras informações:
Assessoria em nutrição clínica aos servidores: avaliação do estado nutricional, planejamento de dietas e educação nutricional.

2007 - 2009

Laser Alimentação

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de custos, educação nutricional, supervisão da produção, dietoterapia para casos específicos; CE

2005 - 2007

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Planejamento de cardápio, supervisão da produção, adequação de cardápios para dietas hospitalares e coletividade sadia; CE.

2004 - 2004

Comissaria Rio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Cobrindo férias como Nutricionista de Produção, RJ

2002 - 2004

Alufran Refeições industriais

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Administração em Serviços de Alimentação (Supergasbrás e Qualival), RJ.

2002 - 2002

Switt e Sabor Alimentos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão de refeições para funcionários e pacientes da Maternidade de Xerém, RJ.

2001 - 2002

Bela Vista Refeições Transportadas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão de refeições transportadas, planejamento, organização e controle de atividades inerentes ao Serviço de Alimentação do Hospital Geral de Saracuruna, RJ.

1996 - 1997

Clínica Santa Cecília

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutrição Clínica: Geriatria e pacientes submetidos à hemodiálise; Nutrição Normal: Alimentação dos funcionários; RJ

1994 - 1995

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estaágio de Nutrição no Restaurante do Comerc, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de Nutrição em Produção, local: Restaurante do Comerciário, CE.

1995 - 1995

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estag. de Nutrição, Restaurante Universitário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio em restaurante universitário, CE.

1993 - 1993

Cia. Industrial de Laticínios do Ceará

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Serviços técnicos especializados, Indústria de laticínios. Controle de qualidade: análises, pasteurização e beneficiamento de leite e derivados.