Aline Cortines de Almeida Guena
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2017), com período sanduíche (2014-2015) na Anhalt Hochschule - Alemanha através do Programa Ciencia sem Fronteiras, com suporte da CAPES. Mestre em Ciencia e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2019).
Informações coletadas do Lattes em 01/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2017 - 2019
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Encapsulação da vitamina C por coacervação complexa empregando goma xantana e proteína como material de parede,Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Edwin Elard Garcia-Rojas
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias
Graduação em Engenharia de Alimentos
2010 - 2017
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Graduação em Tecnologia em Química de Produtos Naturais
2005 - 2008
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2016 - 2016
Óleos e Gorduras: Aplicação em Alimentos e Cosméticos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2016 - 2016
Gerenciamento de Produção e Tratamento de Resíduos e Efluentes. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2013 - 2013
Processamento e Tecnologia de Chocolate. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2011 - 2011
Metabolismo de Fármacos e Interações Medicamentosas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2011 - 2011
Do (g) ao (Kg): Desafios de Ampliação de Escala. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2010 - 2010
Alimentos e Bioquímica Nutricional: Mitos e Verdade. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2009 - 2009
Química Orgânica e Métodos Físicos de Análise. (Carga horária: 150h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: QUÍMICA DE PRODUTOS NATURAIS.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2017
Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitora da disciplina IT 228: Química de Alimentos.
2013 - 2014
Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroVínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Aluna, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitora da disciplina IT 246: Tecnologia de Frutas e Hortaliças.
2014 - 2015
Hochschule Anhalt, HS-AnhaltVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa Ciência sem Fronteiras, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Graduacao Sanduíche na Anhalt Hochschule Köthen, Alemanha no curso Lebensmitteltechnologie, pelo Programa Ciencia sem Fronteiras Brasil - Alemanha, com financiamento da Capes. Professora orientadora : Dr. Renate Richter Estágio (Mar- Ago 2015) no ILBQ (Institut für Lebensmitteltechnik, Biotechnologie und Qualitätssicherung) : Isolamento de ácidos e sacarídeos de sucos de frutas por HPLC.
2008 - 2009
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de JaneiroVínculo: PIBIC, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 20
Outras informações:
Pesquisas de Química de Produtos Naturais. Projeto de Iniciação Científica : Síntese de Derivados Naftoquinônicos e Estudo das Suas Atividades Antimicrobianas, Orientadores: Dr.José Celso Torres e Dr. Edmir Fernandes Ferreira; Bolsa CNPq; CEFET QUÍMICA DE NILÓPOLIS, de 04/2008 a 06/2009. Atividades: Realização pequenas modificações estruturais, por síntese orgânica, e de testes antibiogramas a partir de moléculas da classe das naftoquinonas (lapachol e seus derivados).
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Aline Cortines de Almeida Guena e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?