Suzana Pedroza da Silva
Doutora em Engenharia Química (Especialização em Petróleo, Gás e Biocombustíveis) pela UFPE (2012) pelo Programa PRH28/ANP/MCT-área: Biocombustíveis/Processos Químicos e Bioquímicos. Mestra em Engenharia Civil (Tecnologia Ambiental e Recursos Hídricos pela UFPE (2008). Especialista em Psicopedagocia Escolar (2022) pela Uninassau. Graduada em Química Bacharelado pela UFPE/DQF (2004), Licenciada em Química pela UFRPE (2009) e tem Superior Tecnológico em Gestão Financeira (2019) pela Unopar. Tem experiência na área de Química Analítica e Ambiental, Análise de Alimentos, Cinética e Otimização de processos químicos e bioquímicos e, processos do Café. Foi Professora Adjunta da UFRPE / UAST (2010-2015.1) da área de Química Analítica, colaborando também em Ensino de Química. Foi coordenadora do Curso de Licenciatura em Química - UAST-UFRPE (2013 - 2015). Foi eventual substituta da coordenação (de 07/2018 à 10/2019). Atualmente é Professora Associada II de Química Analítica, Análise de Alimentos, Técnicas Avançadas em Análise de Alimentos e Introdução à Tecnologia do Café, no Curso de Engenharia de Alimentos da UFAPE. Foi Profa de Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas e de Análise de Alimentos na Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRPE) e do Programa de Pós graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial da UNIVASF, UFRPE e UNEB - nível doutorado. É Profa do Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais da UFAPE - PPCIAM. Tutora do Grupo PET /Conexões: Comunidade Populares e Quilombolas -- UFAPE a partir de 02/2024. Coordenadora do Laboratório de Análise de Alimentos (LAAL)/UFAPE e Coordenadora do Laboratório de Processos e Inovação em Café LAPIC/UFAPE.
Informações coletadas do Lattes em 19/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
2008 - 2012
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Estudo Cinético da Transesterificação de Oleaginosas na Produção de Biodiesel
César Augusto Moraes de Abreu. Bolsista do(a): Agência Nacional do Petróleo, PRH - ANP, Brasil.
Mestrado em Engenharia Civil
2005 - 2008
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Degradação Anaeróbia de BTEX em Reatores Alimentados com Água Contaminada por Gasolina
, Ano de Obtenção: 2008.Sávia Gavazza dos Santos Pessôa.Coorientador: Ana Paula Silveira Paim. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: BTEX; águas subterrâneas; gasolina; etanol; DQO; degradação anaeróbia. Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. Setores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM PSICOPEDAGOGIA ESCOLAR
2021 - 2022
Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife
Título: Não se aplica
Orientador: Não se aplica
Graduação em Licenciatura em Química
2007 - 2009
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Influência da temperatura e tipo de álcool na produção de biodiesel
Orientador: Alexandre R. P. Schuler
Graduação em Química
2000 - 2004
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Avaliação do Estado de Baterias de Telefones Celulares Após Descarte
Orientador: Flamarion Borges Diniz
Formação complementar
2025 - 2025
Revisão Bibliométrica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2025 - 2025
LIBRAS para servidores da UFAPE. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2025 - 2025
Currículo Lattes. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2024 - 2024
Como Construir um Bioprocesso do Shaker ao Biorreator. (Carga horária: 6h). , Escola Brasileira de Biotecnologia Industrial, EBBI, Brasil.
2024 - 2024
Impactos Ambientais: Problemas e Métricas. (Carga horária: 4h). , Escola Brasileira de Biotecnologia Industrial, EBBI, Brasil.
2024 - 2024
Revolução Verde na Indústria: Desvendando as Tendências Sustentáveis em Bio. (Carga horária: 8h). , Escola Brasileira de Biotecnologia Industrial, EBBI, Brasil.
2024 - 2024
Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos. (Carga horária: 12h). , Escola Brasileira de Biotecnologia Industrial, EBBI, Brasil.
2024 - 2024
Introdução à Simulação e Análise Econômica de Bioprocessos com o Software S. (Carga horária: 4h). , Escola Brasileira de Biotecnologia Industrial, EBBI, Brasil.
2024 - 2024
Ferramentas de apoio ao trabalho home office. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2023 - 2023
Introdução à proficiência leitora em inglês. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2023 - 2023
Reconhecimento de Padrões em Química Analítica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2022 - 2022
MICROENCAPSULAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS DE ANTOCIANINAS OBTIDAS A PARTIR. (Carga horária: 2h). , Instituto Internacional Despertando Vocações, IIDV, Brasil.
2022 - 2022
O TEMPO DE FERMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO DE FARINHA DE MILHO E SUA INFLUÊNCIA NA. (Carga horária: 2h). , Instituto Internacional Despertando Vocações, IIDV, Brasil.
2021 - 2021
Estatística não-paramétrica para a tomada de decisão. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Saúde e Bem-estar: felicidade no trabalho. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2021 - 2021
Nivelamento em Propriedade Intelectual. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Gravação e edição de aulas para EAD e outras formas digitais. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Torra I. (Carga horária: 4h). , Escola de Cafés Mestre Cafeeiro, ECMC, Brasil.
2021 - 2021
Curso Prático de Elaboração e Avaliação do PIT e RIT. (Carga horária: 20h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Classificação de Café Verde. (Carga horária: 4h). , Escola de Cafés Mestre Cafeeiro, ECMC, Brasil.
2021 - 2021
Curso online do software Artisan. (Carga horária: 8h). , Escola de Cafés Mestre Cafeeiro, ECMC, Brasil.
2021 - 2021
Introdução as Técnicas Termo Analíticas (TG, DTA e DSC) na Caracterização d. (Carga horária: 2h). , IV CONEPETRO, IV CONEPETRO, Brasil.
2021 - 2021
Plataformas digitais de apoio ao ensino. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2021 - 2021
Minicurso Café & Ciência. (Carga horária: 6h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2021 - 2021
Revisão Sistemática e Meta-análise. (Carga horária: 40h). , Coursera, COURSERA, Brasil.
2020 - 2021
Extensão universitária em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos no Setor de Serviços Durante a Pa. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2021
Extensão universitária em Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Qualidade de Cursos em Educação a Distância. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Abordagens Pedagógicas Modernas na Educação a Distância. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Educação a Distância. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em O Uso de Aplicativos Web na Construção de Materiais Educacionais. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Espanhol 2. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês I. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês II. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês III. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês 4. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês 6. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Espanhol I. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Audiovisuais: arte, técnica elinguagem. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Inglês 5. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Gerenciamento de Resíduos. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2020 - 2020
Teletrabalho e Educação a Distância. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Noções básicas do Trabalho Remoto. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de LCMS - Módulo I. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
GERENCIAMENTO DO STRESS. (Carga horária: 20h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Introdução ao Sistema Integrado de Patrimônio, Administração e Con. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2020 - 2020
Otimização de métodos analíticos nas áreas farmacêutica e de alimentos util. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual da Paraíba, UEPB, Brasil.
2020 - 2020
OFICINA PODCAST. (Carga horária: 8h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2020 - 2020
Estratégias de Ensino Aprendizagem (Metodologias Ativas). (Carga horária: 20h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2020 - 2020
Princípios e Aplicações de Cromatografia Gasosa - Módulo I. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de GCMS. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Princípios de Microdureza. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de ICPMS. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Analisador de Carbono Orgânico Total: Princípios e Aplicações. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Cromatografia de Fluído Supercrítico. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Princípios e aplicações de Cromatografia Gasosa ? Módulo II. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2020 - 2020
Uso de Tecnologias Digitais no Ensino Remoto Emergencial. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2020 - 2020
Como fazer uma revisão bibliográfica ampla e completa, com base na produção. (Carga horária: 1h). , Researcher Academy - Elsevier, ELSEVIER, Brasil.
2020 - 2020
FERRAMENTAS DE INTERAÇÃO NO AVA: ATIVIDADES SÍNCRONAS E ASSÍNCRONAS. (Carga horária: 8h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2020 - 2020
Shimadzu, Merck e BÜCHI: Uma Visão Geral de Soluções para Cannabis - Tópico. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2019 - 2019
Harmonização de Café. (Carga horária: 8h). , UFRPE/UAG, UFRPE/UAG, Brasil.
2019 - 2019
BARISTA. (Carga horária: 16h). , Centro de Treinamento Kaffe, KAFFE, Brasil.
2019 - 2019
Administração do Tempo. (Carga horária: 20h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2019 - 2019
PLANEJAMENTOS FATORIAIS APLICADOS NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 4h). , Instituto Internacional Despertando Vocações, IIDV, Brasil.
2019 - 2019
CROMATOGRAFIA DE PFEIFFER COMO INDICADOR DA QUALIDADE DO SOLO. (Carga horária: 4h). , Instituto Internacional Despertando Vocações, IIDV, Brasil.
2018 - 2018
Histórico e Evolução dos métodos sensoriais descritivos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2018 - 2018
Customer Success. (Carga horária: 2h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2018 - 2018
Quimiometria em Ciências dos Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2018 - 2018
Ensinamentos Práticos de Defesa do Consumidor. (Carga horária: 10h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2018 - 2018
Requisitos Jurídicos para Abertura de uma Empresa. (Carga horária: 30h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.
2018 - 2018
Gestão da Inovação. (Carga horária: 40h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.
2018 - 2018
Controle de Gastos na Prestação de Serviços. (Carga horária: 3h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2018 - 2018
Curso dobre Ambiente Virtual de Aprendizagem. (Carga horária: 8h). , UFRPE/UAG, UFRPE/UAG, Brasil.
2018 - 2018
Formação Docente sobre as Metodologias Ativas. (Carga horária: 8h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2017 - 2017
Flavonóides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2017 - 2017
Fundamentos e Operação de Cromatografia Gasosa (GC). (Carga horária: 12h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2016 - 2016
Fundamentos e Operação de Espectroscopia UV-Visível (UV-Vis). (Carga horária: 6h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2016 - 2016
Espectroscopia no Infravermelho por Transferência por Transformada de Fouri. (Carga horária: 12h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2015 - 2015
Barista. (Carga horária: 40h). , Instituto Univerersal Brasileiro, IUB, Brasil.
2015 - 2015
Análises Físico-Químicas de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2014 - 2014
Contaminantes em Alimentos. (Carga horária: 4h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2014 - 2014
Negociação. (Carga horária: 8h). , Instituto de Aperfeiçoamento Pessoal, IAP, Brasil.
2014 - 2014
MONITORAMENTO EM LINHA DE PROCESSOS. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Engenharia Química, ABEQ, Brasil.
2013 - 2013
Etiqueta Profissional. (Carga horária: 8h). , Instituto de Aperfeiçoamento Pessoal, IAP, Brasil.
2012 - 2012
Lubrificantes nos Processos Produtivos. (Carga horária: 8h). , UFPETRO, UFPETRO, Brasil.
2012 - 2012
Ambientes Virtuais de Aprendizagem: Participação e. (Carga horária: 6h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2012 - 2012
Lubrificantes nos Processos Produtivos. (Carga horária: 8h). , UFPETRO, UFPETRO, Brasil.
2012 - 2012
Fundamentos e Aplicações de Espectroscopia Eletrôn. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.
2012 - 2012
Expressão Verbal e Técnicas de Oratória. (Carga horária: 18h). , Instituto de Aperfeiçoamento Pessoal, IAP, Brasil.
2012 - 2012
Expressão Verbal e Técnicas de Oratória. (Carga horária: 18h). , Instituto de Aperfeiçoamento Pessoal, IAP, Brasil.
2012 - 2012
Ambientes Virtuais de Aprendizagem Participação In. (Carga horária: 6h). , ESUD 2012, ESUD 2012, Brasil.
2012 - 2012
Avaliação de Programas e Projetos Pedagógicos. (Carga horária: 4h). , X CITE, X CITE, Brasil.
2012 - 2012
Liderança. (Carga horária: 18h). , Instituto de Aperfeiçoamento Pessoal, IAP, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em MINIMIZAÇÃO DE EFLUENTES AQUOSOS EM PROCESSOS QUÍM. (Carga horária: 20h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2011 - 2011
Materiais Aplicados na Indústria de Petróleo-uma I. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.
2011 - 2011
Aquecimento Global, Captura, Conversão e Usos do C. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2011 - 2011
RMN na metabolômica. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Refino de Petróleo: Conceitos e Processos. (Carga horária: 30h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Processos de Separação no Equilíbrio. (Carga horária: 60h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2010 - 2010
Minicurso: Gestão Acadêmica e Administrativa. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2010 - 2010
UFRPE: Gestão Acadêmica e Administrativa. (Carga horária: 12h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2010 - 2010
UFRPE: Gestão Acadêmica e Administrativa. (Carga horária: 12h). , UFRPE, UFRPE, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em MICROBIOLOGIA APLICADA AS INDÚSTRIAS DE PETRÓLEO E. (Carga horária: 20h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Introdução a Engenharia do Petróleo. (Carga horária: 20h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em MICROBIOLOGIA APLICADA AS INDÚSTRIAS DE PETRÓLEO E. (Carga horária: 20h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Refino de Petróleo: Conceitos e Processos. (Carga horária: 20h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Proc. Quím. de Tratam. de Efluentes p/Indúst. Petr. (Carga horária: 30h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Tratamiento Biológico de Suelos Contaminados con H. (Carga horária: 6h). , UFPE/PRH-28/ANP, UFPE/PRH-28/ANP, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento de Téc. em Infravermelho Médio/Próximo. (Carga horária: 4h). , Perkin-Elmer Corporation, P.E.C., Estados Unidos.
2009 - 2009
Biodiesel:aspectos tecnológicos e sócio-ambientais. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2009 - 2009
Implementação de Metodologias de HPA's.. (Carga horária: 40h). , SINC DO BRASIL, SINC, Brasil.
2009 - 2009
Implementação de Metodologias em GCMS. (Carga horária: 40h). , Shimadzu do Brasil, SHIMADZU, Brasil.
2006 - 2006
I - Seminário - Biodiesel de Pernambuco. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2005 - 2005
Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Pós-Tratamento de Efluentes de Reatores Anaeróbios. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2003 - 2003
Bioprocessos Aplicados a Indústria do Petróleo. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
1998 - 1998
Microbiologia de alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Tecnológico de Educação Tecnológica de Pernambuco, CEFETPE, Brasil.
1998 - 1998
Produção de antibióticos. (Carga horária: 8h). , Centro Tecnológico de Educação Tecnológica de Pernambuco, CEFETPE, Brasil.
1998 - 1998
Tendências das Tecnologias de Efluentes Empregando. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
1997 - 1997
Cromatografia. (Carga horária: 8h). , Centro Tecnológico de Educação Tecnológica de Pernambuco, CEFETPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica, Ambiental e de Processos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: BIOCOMBUSTÍVEIS.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Civil / Subárea: Tecnologia Ambiental.
Organização de eventos
SILVA, S.P. ; BADJI, C. A. ; ARAUJO, A. E. P. . XXV Encontro do Programa de Educação Tutorial de Pernambuco - XXV PET-PE. 2024. (Outro).
SILVA, S.P. ; OLIVEIRA, D. S. ; RAMALHO, L. A. . IV EPET / Sapiens / UFAPE. 2024. (Outro).
SILVA, S.P. ; SOUZA, I. B. ; CARVALHO, J. S. B. . IV CIC/SAPIENS/UFAPE - Formação Científica no Século XXI: desafios e perspectivas. 2024. (Congresso).
CHINELATE, G. C. B. ; BERNADINO FILHO, R. ; CAMELO, M. C. S. ; SOUZA, I. B. ; RIBEIRO, D. S. ; ROSAL, A. G. C. ; VELOSO, A. M. P. ; OLIVEIRA, S. N. ; SILVA, S.P. . 6 Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2023. (Congresso).
SILVA, E. V. ; NASCIMENTO, A. M. S. ; MEDEIROS, V. S. ; SILVA, S.P. ; BEZERRA, T. R. Q. . VII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VII COINTER PDVAGRO 2022. 2022. (Congresso).
MEDEIROS, V. ; SILVA, S.P. ; ALBUQUERQUE, K. G. S. . VI Congresso Internacional das Ciências Agrárias ? VI COINTER PDVAgro. 2021. (Congresso).
CHINELATE, G. C. B. ; SILVA, S.P. ; RIBEIRO, D. S. ; OLIVEIRA, S. N. ; SANTOS, A. F. M. S. ; ALMEIDA, C. V. M. . Semana Interdisciplinar da Engenharia de Alimentos. 2018. (Congresso).
RIBEIRO, D. S. ; SANTOS, A. F. M. S. ; S. P. da Silva ; ALBUQUERQUE, F. R. ; CHINELATE, G. C. B. ; WATANABE, M. S. M. ; SALES FILHO, R. L. M. ; ROSAL, A. G. C. ; OLIVEIRA, S. N. ; ARAUJO, V. B. S. ; SILVA, L. A. ; BERGER, L. R. R. . III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: SEMEANDO INOVAÇÃO E COLHENDO SUSTENTABILIDADE. 2017. (Congresso).
OLIVEIRA, M. S. ; PEDROZA, S. S. ; Silva, J. R. R. T. ; Nóbrega, J. J. S. . II Semana de Integração da UAST/UFRPE. 2014. (Outro).
KATYA M. O. DE SOUSA ; PORTELLA, D. ; Maria Suely Câmara ; Pedroza, S. S. . III Semana de Integração da UFRPE-UAST. 2014. (Outro).
S. P. da Silva ; Gaião, E. N. . V Semana de Química da UAST. 2014. (Congresso).
KATYA M. O. DE SOUSA ; PEDROZA, S. S. ; Ribeiro, V. L ; Silva, J. R. R. T. ; Silva ; Oliveira, C. B. ; Andrea M. S. Silva . SBPC. 2013. (Congresso).
OLIVEIRA, M. S. ; PEDROZA, S. S. ; Silva, J. R. R. T. ; Albuquerque, M. M. ; Barros, M. D. . I Semana de Integração da UAST/UFRPE. 2013. (Outro).
PEDROZA, S. S. ; Simões Neto ; Santana ; Silva, J. R. R. T. . IV Semana de Química. 2012. (Congresso).
Andrea M. S. Silva ; KATYA M. O. DE SOUSA ; PEDROZA, S. S. ; Gustavo Bezerra . III SEMANA DE QUÍMICA DA UAST. 2011. (Outro).
PEDROZA, S. S. ; Ana Cicalese . Desfile de moda com material reciclado. 2008. (Outro).
Participação em eventos
Mesa Redonda: Diálogos sobre Cultura e suas implicações. 2025. (Outra).
VI CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2025. AVALIADOR(A) AD HOC de trabalhos científicos na(s) modalidade(s) de ARTIGO COMPLETO. 2025. (Congresso).
XV FÓRUM INTERNACIONAL DE PEDAGOGIA ? XV FIPED.COMISSÃO DA JUVENTUDE QUILOMBOLA DO ATOLEIRO (CJQUIATO) E O CONTEXTO NÃO ESCOLAR DE EDUCAÇÃO. 2025. (Outra).
XXIV Encontro nacional dos grupos PET.PROGRAMA DE EDUCAÇÃO TUTORIAL CONEXÕES DE SABERES: COMUNIDADES POPULARES E QUILOMBOLAS UNIVERSIDADE FEDERAL DO AGRESTE DE PERNAMBUCO. 2024. (Encontro).
XXV Encontro do Programa de Educação Tutorial de Pernambuco - XXV PET-PE.avaliador(a) de trabalhos. 2024. (Encontro).
6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? VI ECTAL Tema: Desenvolvimento Sustentável através da Gestão da Qualidade: construindo um futuro responsável e inclusivo na produção de alimentos.Presidente da Comissão Científica. 2023. (Encontro).
9º Seminário de Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (SEADET).avaliador(a) de trabalhos. 2023. (Seminário).
III Congresso de Iniciação Científica. avaliador(a) dos trabalhos apresentados no III Congresso de Iniciação Científica. 2023. (Congresso).
III Congresso de Iniciação Científica. Comissão Científica. 2023. (Congresso).
IV CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2023. 2023. (Congresso).
IX ENAG - Encontro Nacional da Agroindústria.avaliador(a) de artigos completos. 2023. (Encontro).
IX SEMAGRO: Semana de Agroecologia e Agroindústria. Quanto vale o meu café?. 2023. (Congresso).
VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 202. 2023. (Congresso).
XIV Workshop de Quimiometria. Valorização dos Grãos de Café Arábica: Distinguindo Secagem Natural e Fermentação Natural Através da Análise de Componentes Principais. 2023. (Congresso).
2ª Semana Interdisciplinar da Engenharia de Alimentos. 2022. (Outra).
33ª Semana Interdisciplinar da Engenharia de Alimentos - 3ª SIEAL.O que é estágio?. 2022. (Outra).
Congresso de Extensão e Cultura ? I CONEX. avaliador/a de trabalhos científicos. 2022. (Congresso).
II Congresso de Iniciação Científica. 2022. (Congresso).
II Congresso de Iniciação Científica. avaliador dos resumos escritos. 2022. (Congresso).
II Congresso de Iniciação Científica. comissão organizadora. 2022. (Congresso).
II Congresso de Iniciação Científica. Comitê de avaliação dos trabalhos apresentados no II Congresso de Iniciação Científica. 2022. (Congresso).
III CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2022. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA TYPICA) ORGÂNICO PROCESSADOS POR VIA ÚMIDA. 2022. (Congresso).
II Semagrobio: IV Semana de Agroindústria e II Semana de Biotecnologia,.Café: do plantio à xícara. 2022. (Outra).
I SEMINÁRIO UFAPE EM FOCO. 2022. (Seminário).
VII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VII COINTER PDVAGRO 2022. Coordenadora do COINTER PDVAGRO 2022. 2022. (Congresso).
VII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VII COINTER PDVAGRO 2022. Mediadora da palestra intitulada Agroecologia e Mulheres Rurais: diálogo necessário nas Ciências Agrárias?. 2022. (Congresso).
5 Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ECTAL.Avaliador de Trabalhos. 2021. (Encontro).
Capacitação dos Monitores e Tutores da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.Pensamento Científico. 2021. (Outra).
I CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - CIC do SAPIENS UFAPE 2021. ESTUDO DA EVOLUÇÃO DA PERDA DE UMIDADE E COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DOS GRÃOS DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TORREFAÇÃO. 2021. (Congresso).
I CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - CIC do SAPIENS UFAPE 2021. AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS DO GRÃO DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TORREFAÇÃO. 2021. (Congresso).
I CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - CIC do SAPIENS UFAPE 2021. Avaliadora. 2021. (Congresso).
I CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - CIC do SAPIENS UFAPE 2021. INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE EXTRAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BEBIDAS DE CAFÉ. 2021. (Congresso).
III Ciclo de Palestras "Fraudes em alimentos: aspectos legais, da fiscalização e analíticos". 2021. (Outra).
IV CONGRESSO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PETRÓLEO, GÁS NATURAL E BIOCOMBUSTÍVEIS (IV CONEPETRO) e VI WORKSHOP DE ENGENHARIA DE PETRÓLEO (VI WEPETRO). 2021. (Congresso).
IV Simpósio de Engenharia de Alimentos (IV SIMEALI).Avaliador de Trabalhos. 2021. (Simpósio).
IX Semana Acadêmica da Escola de Química e Alimentos - Online. 2021. (Outra).
VICONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VI COINTER PDVAGRO 2021. Coordenadora do PDVAGRO2021. 2021. (Congresso).
XI FÓRUM DAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS. 2021. (Outra).
XI Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Seminário).
XXX Congresso de Iniciação Cientifica da Universidade Federal Rural de Pernambuco. AVALIADOR. 2021. (Congresso).
10º Seminário em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Seminário).
1º Ciclo de Debates do Fórum Nacional de Pró-Reitores de Graduação. 2020. (Outra).
ICOICTA - International Online Congress of Food Science and Technology. 2020. (Congresso).
I Seminário Virtual da UFRPE. 2020. (Seminário).
XI FÓRUM DAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS. 2020. (Outra).
XI Workshop de Quimiometria.Otimização do processo de torrefação de blends de variedades de café. 2020. (Outra).
4 ECTAL.Avaliador de trabalhos Orais e Poster. 2019. (Encontro).
4 ECTAL.QUALIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arábica L. e Coffea conilon) PRODUZIDOS NO AGRESTE PERNAMBUCANO. 2019. (Encontro).
III Simpósio de Engenharia de Alimentos - III SIMEALI.avaliador ad hoc de trabalhos. 2019. (Simpósio).
I Seminário sobre Estratégias de Combate à Evasão e à Retenção dos Cursos de Graduação da UFRPE. 2019. (Seminário).
IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019. INDENTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS DEFEITOS INTRÍNSECOS E EXTRÍNSECOS PARA FINS DE CLASSIFICAÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA L. E COFFEA CONILON) DISTRIBUÍDOS A EMPRESAS DO AGRESTE PERNAMBUCANO. 2019. (Congresso).
IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019. CARACTERIZAÇÃO DA ÁGUA RESIDUAL DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL PARA USO NA IRRIGAÇÃO DE CULTURA DE GIRASSOL. 2019. (Congresso).
IV CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - IV COINTER PDVAGRO 2019. INDICADORES FÍSICOS E QUÍMICOS DE QUALIDADE DE ÁGUA E SOLO EM CULTURAS DE TOMATE E PIMENTÃO EM SÃO JOSÉ DO BELMONTE-PE. 2019. (Congresso).
XXIX CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRPE. AVALIADOR (A) de resumos simples submetidos na(s) área(s) Ciências Exatas e da Terra, Ciências Biológicas, Outros, Ciências Agrárias. 2019. (Congresso).
XXIX CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRPE. AVALIADOR DE POSTER. 2019. (Congresso).
4 CONECTUAG. Preparo e Padronização de Solução. 2018. (Congresso).
I Festival de Integração Acadêmica. Programa 8S: Mudanças de Hábitos e Comportamento de Formação Intelectual e Melhor Desempenho Profissional. 2018. (Congresso).
I Festival de Integração Acadêmica. Ciência, Tecnologia e Inovação: Desafie-se.. 2018. (Congresso).
II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos / VII Semana de Engenharia de Alimentos. APLICAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER PARA QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES EM BEBIDAS LÁCTEAS. 2018. (Congresso).
III CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - III COINTER PDVAGRO 2018. Fundamentos da Cromatografia Gasosa e Líquida. 2018. (Congresso).
IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA.CARACTERIZAÇÃO DE BLENDS DE VARIEDADES DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DO PROCESSO DE TORREFAÇÃO. 2018. (Encontro).
IX Workshop de Quimiometria.Otimização da Produção de Biodiesel de Óleo de Girassol em Função da Temperatura, Tipo de Álcool e Relação Óleo:Álcool. 2018. (Outra).
Semana interdisciplinar da Engenharia de Alimentos. 2018. (Outra).
V Encontro de Agroecologia do Agreste de Pernambuco.Avaliação de trabalhos nas áreas: Inovação, Tecnologias Sociais, Agriculturas Sustentáveis e Agroecologia. 2018. (Encontro).
II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Caracterização Físico-Química de Café Solúvel Descafeinado Comercializado no Município de Garanhuns -PE. 2016. (Congresso).
XVI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE (JEPEX 2016). Avaliador de Pôster. 2016. (Congresso).
XVI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE (JEPEX 2016). Avaliador de Resumos Científicos. 2016. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Avaliação da Corrosividade de Solo e de Dutos de Ferro Fundido em Obra para o Transporte de Água no Sertão Pernambucano. 2016. (Congresso).
II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ECTAL).Membro de Comitê de Avaliadores. 2015. (Encontro).
54º Congresso Brasileiro de Química. INDICADORES FÍSICOS E QUÍMICOS DE QUALIDADE DE ÁGUA E SOLO EM CULTURA DE HORTALIÇAS EM SÃO JOSÉ DO BELMONTE-PE. 2014. (Congresso).
COBEQ2014. PRODUÇÃO DE BIODIESEL METÍLICO DE ÓLEO DE CATOLÉ POR TRANSESTERIFICAÇÃO ALCALINA. 2014. (Congresso).
II Encontro de Química e Formação Docente. 2014. (Encontro).
II FEIRA DE QUÍMICA DO EREMPAC. A Química do Cotidiano. 2014. (Feira).
V Semana de Química da UAST. Energia que move o mundo. 2014. (Congresso).
XIII JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - XIII JEPEX. Programa 8S: mudança de hábitos e comportamentos para formação intelectual e melhor desempenho profissional.. 2014. (Congresso).
8º Congresso Internacional de Bioenergia. Descrição fenomenológica da evolução cinética do processo de produção de biodiesel. 2013. (Congresso).
8º Congresso Internacional de Bioenergia. Determinação dos ácidos graxos do biodiesel de óleo de catolé por cromatografia gasosa. 2013. (Congresso).
FÓRUM DAS LICENCIATURAS DA UFRPE. 2013. (Outra).
35a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Relação entre Viscosidade Cinemática e Perfil de Biodieseis de Óleo Residual de Frituras Misturado a Biodieseis de Soja, Algodão e Girassol. 2012. (Congresso).
ESUD 2012. Uso de Ambientes Virtuais de Aprendizagem para Formação de Professores de Química do Sertão Pernambucano. 2012. (Congresso).
IV Semana de Química da UAST. Aplicações da Química no Cotidiano. 2012. (Congresso).
IV Semana de Química da UAST. Carreira Docente em Química. 2012. (Congresso).
IX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENSINO SUPERIOR A DISTANCIA. Uso de Ambientes Virtuais de Aprendizagem para Formação de Professores de Química do Sertão Pernambucano. 2012. (Congresso).
Seminário Técnico de Cromatografia. 2012. (Seminário).
UFPETRO. 2012. (Outra).
Workshop: Qualidade de Alimentos e Saúde do Consumidor. 2012. (Outra).
X Congresso Internacional de Tecnologia na Educação. O Uso de Analogias como Estratégia Facilitadora das Aulas Experimentais no Ensino de Química. 2012. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Estudo da Influência da Adição de Óleo Residual de Frituras na Viscosidade de Biodieseis. 2012. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Evolução Experimental dos Conteúdos em Ésteres na Produção de Biodiesel Metílico de Óleo de Soja e de Girassol. 2012. (Congresso).
10ª Semana de Química da UFRPE.Encenando Química: Evolução dos Modelos Atômicos. 2011. (Outra).
34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. OTIMIZAÇÃO DA TRANSESTERIFICAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL.. 2011. (Congresso).
6º CONGRESSO BRASILEIRO DE PETRÓLEO E GÁS NATURAL. Otimização da Transesterificação de Óleo de Girassol para Produção de Biodiesel. 2011. (Congresso).
II Workshop: Potencial Biotecnológico da Caatinga. 2011. (Outra).
I Workshop de Engenharia de Petróleo.Otimização da Produção de Biodiesel Etílico de Óleo de Girassol. 2011. (Outra).
1º Congresso Químico Brasileiro. Influência da relação álcool:óleo na produção de biodiesel por rota etílica. 2010. (Congresso).
1º Congresso Químico do Brasil. Aplicação de Planejamento Fatorial na Otimização da Produção de Biodiesel de Girassol. 2010. (Congresso).
1º Congresso Químico do Brasil. Analogias: o primeiro laboratório do ensino de química. 2010. (Congresso).
4º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel. Estudo da Dissolução do Sistema Álcool/Óleo na Produção de Biodiesel. 2010. (Congresso).
II SEMINÁRIO BIODIESEL - FONTE DE ENERGIA DAS OLEAGINOSAS EM PERNAMBUCO: EVOLUÇÃO DO CENÁRIO E NOVAS PERSPECTIVAS NO BRASIL.INFLUÊNCIA DA RELAÇÃO ÁLCOOL/ÓLEO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL DE ÓLEO DE GIRASSOL. 2010. (Seminário).
I Seminário de Tecnologias de Produção de Biogás. 2010. (Seminário).
Reunião Anual de Avaliação da ANP.Estudo Cinético da Transesterificação de Oleaginosas na Produção de Biodiesel. 2010. (Outra).
Seminário Internacional ?Proyecto de Producción de Algas para Extracción de Aceite y Obtención de Biocombustibles?. 2010. (Seminário).
XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. INFLUÊNCIA DA QUANTIDADE E TIPO DE LAVAGEM NA. 2010. (Congresso).
2º Simpósio Nacional de Biocombustíveis - BIOCOM. 2009. (Simpósio).
5ºCongresso Brasileiro de P&D em Petróleo e Gás. INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA FABRICAÇÃO DE BIODIESEL. 2009. (Congresso).
III Escola de Engenharia e Processos Químicos. 2009. (Seminário).
II Simpósio Nordestino de Biocombustíveis. 2009. (Simpósio).
Feira de Conhecimento.O ser humano e o meio ambiente.. 2008. (Outra).
Simpósio Nordestino de BioCombustíveis - I SINOBIC. 2008. (Simpósio).
I Encontro Nacional sobre Tratamento e Pós-Tratamento de Águas Residuárias. 2003. (Simpósio).
54ª Reunião Anual da SBPC. 2002. (Congresso).
9ª Jornada Nacional de Iniciação Cientìfica. Estudo da Distribuição do Material Ativo em Baterias de Celular. 2002. (Congresso).
Sociedade Brasileira de Química - 25ª Reunião Anual. Introdução à Química: Uma Tentativa para Melhorar o Ensino de Química Geral. 2002. (Congresso).
? I Jornada de Eletroquímica da UFPE.Estudo Estatístico da Distribuição do Material Ativo em Baterias de Celular. 2001. (Seminário).
? IX CONIC ? Congresso de Iniciação Científica. Estudo Sistemático da Distribuição do Material Ativo em Baterias de Celular. 2001. (Congresso).
Ciclo de Palestras da III Semana Técnica de Química. 1997. (Seminário).
Participação em bancas
ARRUDA, L. L. L.; GUERRA, J. M. C.;SILVA, S.P.. INFLUÊNCIA DO TERROIR DE CAFÉS PRODUZIDOS NAS MESORREGIÕES AGRESTE E SERTÃO DO ESTADO DE PERNAMBUCO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA BEBIDA DE CAFÉ. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
ANDRADE, H. M. L. S.; ANDRADE, L. P.;SILVA, S.P.. ASPECTOS ESSENCIAIS DA VIABILIDADE ECONÔMICA DA AGROFEIRA FAMILIAR AGROECOLÓGICA: ESTUDO DE CASO DE DOIS AGROECOSSITEMAS. 2025. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; ARRUDA, L. L. A. L.; VERISSIMO, C. M.; RIBEIRO, D. S.. Potencial antioxidante e teores de compostos fenólicos totais em café orgânico especial (Coffea arábica L.) submetido a processo de fermentação. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
SILVA, S.P.; PORTO, TATIANA SOUZA; CAVALCANTI, J. V. F. L.; CAMELO, M. C. S.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL VOLÁTIL DE GRÃOS DE CAFÉ ARÁBICA CULTIVADOS EM TAQUARITINGA DO NORTE ? PE SUBMETIDOS À DIFERENTES PROCESSOS PÓS-COLHEITA. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
MOREIRA, D. P.; ARRUDA, L. L. A. L.; REZENDE, C. M.;SILVA, S.P.. Avaliação química com ênfase em compostos bioativos de cafés arábica do Sertão do Pajeú - PE. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; PORT, C. S.. IMOBILIZAÇÃO DE INULINASE PRODUZIDA POR ASPERGILLUS TERREUS URM4658 EM PARTÍCULAS DE ALGINATO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE INULINA. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
CARCIOFI, B. A. M.; ANDRADE, C. J.;SILVA, S.P.; ZIBETTI, A. W.. Efeito da pressão e temperatura do processo industrial de peletização na qualidade de rações de frango. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ARRUDA, L. L. A. L.;SILVA, S.P.; SANTOS, A. M. P.. ESTUDO DA COMPOSIÇÃO DE BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM COLD BREW ELABORADO A PARTIR DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO OTIMIZADOS. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
GOMES, G. M. S.;SILVA, S.P.; CHINELATE, G. C. B.. O POTENCIAL SUSTENTÁVEL DAS EMBALAGENS COMO ESTRATÉGIA PARA PREVENIR PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS. 2022. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS- PPCIAM) - UFRPE.
SILVA, S.P.; VERISSIMO, C. M.; SILVA, M. F.. AVALIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BLENDS DE EXTRATOS DE HIBISCO (HIBISCUS SABDARIFFA) E DE BETERRABA VERMELHA (BETA VULGARIS L. SSP. VULGARIS) MICROENCAPSULADOS POR SPRAY DRYING. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
SILVA, S.P.; ARRUDA, L. L. A. L.; ARRUDA, S. G. B.. PERFIL SENSORIAL DE CAFÉ ARÁBICA COMERCIAL ? AVALIAÇÃO POR CONSUMIDORES PELO MÉTODO CATA HOME USE TEST. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
MOURA, M. F.; COSTA, A. F.;SILVA, S.P.. Rendimento e Qualidade Nutricional do Grão de Milho em Função da Adubação Orgânica. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Produção Agrícola) - UFRPE/UAG.
ROCHA, A. T.; FREIRE, M. B. G. S.;Pedroza, S. S.. Caracterização da Matéria Orgânica do Solo de Áreas com Diferentes Coberturas Vegetais no Semiárido de Pernambuco. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Produção Agrícola) - UFRPE/UAG.
Abreu, C. A. M.; Alexandre R. P. Schuler; LIMA FILHO, N. M.;PEDROZA, S. S.. DESENVOLVIMENTO DO PROCESSO DE CONVERSÃO DE ÓLEO DE FRITURA EM BIODIESEL. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Pernambuco.
Alexandre R. P. Schuler; ABREU, C. A. M.; ARAUJO, F. A. D.; STRAGEVITCH, L.; LIMA FILHO, N. M.;SILVA, S.P.. Cinética do Processo Heterogêneo de Alcoólise Alcalina de Óleos Vegetais em Ésteres do Biodiesel. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Pernambuco.
SANTOS, A. M. P.; ARRUDA, L. L. A. L.;SILVA, S.P.. IDENTIFICAÇÃO DE MARCADORES VOLÁTEIS EM HIDROMEL PRODUZIDO COM DIFERENTES FLORAS E LEVEDURAS. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
SILVA, S.P.; RIBEIRO, D. S.; ARRUDA, L. L. A. L.. Potencial antioxidante e teores de compostos fenólicos totais em café orgânico especial (Coffea arábica L.) submetido a processo de fermentação. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; OLIVEIRA, R. L.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL VOLÁTIL DE GRÃOS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA PROCESSADOS POR SECAGEM NATURAL E FERMENTAÇÃO NATURAL. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
ARRUDA, L. L. A. L.;SILVA, S.P.; VERISSIMO, C. M.. COMPOSIÇÃO DE BIOATIVOS E IDENTIFICAÇÃO DE TIPICIDADE EM SUCOS DE UVA COMERCIAISPRODUZIDOS NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
PORTO, T. S.;SILVA, S.P.; OLIVEIRA, R. L.. IMOBILIZAÇÃO DE INULINASE PRODUZIDA POR Aspergillus terreus URM4658 EM PARTÍCULAS DE ALGINATO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE INULINA. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
SILVA, S.P.; MOREIRA, D. P.; REZENDE, C. M.. AVALIAÇÃO QUÍMICA, COM ÊNFASE EM COMPOSTOS BIOATIVOS, DE CAFÉS ARÁBICAS DO SERTÃO DO PAJEÚ - PE. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
SILVA, F. A. P.;SILVA, S.P.; CORDEIRO, A. M. T. M.; MANGOLIM, C. S.. EXTRAÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE POLIFENÓIS DO BAGAÇO DA UVA (Vitis labrusca. Var. Isabel): AÇÃO DAS MICROCÁPSULAS SOBRE A ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUER BOVINO. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.
MELO, M. R. P.;SILVA, S.P.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO GRÃO E DA BEBIDA FILTRADA DE CAFÉ ARÁBICA (COFFEA ARABICA L.) PRODUZIDO NO ESTADO DE PERNAMBUCO, BRASIL. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE.
CAMELO, M. C. S.;SILVA, S.P.; BARBOSA, P. T.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS BEBIDAS CAFÉ EXTRAÍDAS EM PORTA FILTRO PERNAMBUCANO KOAR E DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA DO LEITO DE EXTRAÇÃO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
LIMA, M. S.; BERNADINO FILHO, R.;SILVA, S.P.. CONTROLE DE QUALIDADE DE CORTES DE FILÉ MIGNON PARA EXPORTAÇÃO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
CAMELO, M. C. S.; BARBOSA, P. T.;SILVA, S.P.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS BEBIDAS CAFÉ EXTRAÍDAS EM PORTA FILTRO PERNAMBUCANO KOAR E DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA DO LEITO DE EXTRAÇÃO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
CAMELO, M. C. S.; OLIVEIRA, R. L.;SILVA, S.P.. Análises Físico-químicas e processo de produção - Cremosinho. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, M. E. S.; CAMELO, M. C. S.; OLIVEIRA, R. L.;SILVA, S.P.. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE UMA CERVEJA ARTESANAL AROMATIZADA COM CASCAS DE CAFÉ ORGÂNICO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
CAMELO, M. C. S.; MELO, M. L. O.;SILVA, S.P.. APLICAÇÃO DE MODELAGEM MATEMÁTICA EM PROCESSO DE TORREFAÇÃO DE CAFÉ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
RIBEIRO, D. S.;SILVA, S.P.; MELO, F. O.. AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE À TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DE ANTOCIANINAS DO JAMBOLÃO (Syzygium cumini (L.) SKEELS) ENCAPSULADAS POR GELIFICAÇÃO IÔNICA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
RIBEIRO, D. S.; BERNADINO FILHO, R.;SILVA, S.P.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO (ESO) (TIA NANDA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS EIRELI). 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
OLIVEIRA, R. L.;SILVA, S.P.; ARRUDA, L. L. A. L.. INFLUÊNCIA DOS MATERIAIS DE FABRICAÇÃO DO PORTA FILTRO KOAR NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, POTENCIAL ANTIOXIDANTE E SENSORIAIS DAS BEBIDAS DE CAFÉ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; SALES FILHO, R. L. M.; DANTAS, E. J. M.. PROPOSTA DE APLICAÇÃO DE CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NA UMIDADE E VISCOSIDADE DO LEITE CONDENSADO EM UMA LINHA DE PROCESSAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; SALES FILHO, R. L. M.; PORTO, T. S.. APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO PARA ANÁLISE DE PESO LÍQUIDO E ATRIBUTOS DE INTERESSE PARA QUALIDADE DE PRODUÇÃO DE BISCOITOS WAFER EM UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: ESTUDO DE CASO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
RIBEIRO, D. S.;SILVA, S.P.; VALENCA, D. C.. Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) - CIPAN. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; OLIVEIRA, R. L.; SILVA, M. E. S.; ALVES, R. O.. PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO, ESTUDO CINÉTICO E TERMODINÂMICO DA INULINASE DE ASPERGILLUS NIGER URM 5741 POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; ROSAL, A. G. C.; CAMELO, M. C. S.. APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NO MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE ÁGUA DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS: ESTUDO DE CASO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; CAMELO, M. C. S.; MORAES NETO, V. F.. MODELAGEM DOS PARÂMETROS FÍSICOS DURANTE O PROCESSO DE TORRA DE GRÃOS DE CAFÉS ORGÂNICOS ARÁBICA TYPICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
ROSAL, A. G. C.; CAMELO, M. C. S.;SILVA, S.P.. Estágio Supervisionado (ESO) - ASA INDÚSTRIA E COMÉRCIO ? UNIDADE PALMEIRON. Controle de qualidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
GOMES, G. M. S.; CAMELO, M. C. S.;SILVA, S.P.. Estágio Supervisionado (ESO) Dairy Partners Americas Nordeste. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; SILVA, M. E. S.. A GOURMETIZAÇÃO DO CAFÉ NO BRASIL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
PORTO, T. S.;SILVA, S.P.; SANTOS, A. F. M. S.. PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA NA PRODUÇÃO E APLICAÇÕES DE FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS: UM ESTUDO DE PATENTES. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SILVA, S.P.; Alexandre R. P. Schuler; AQUINO, P. G. V.. Desenvolvimento de metodologia para determinação de cafeína por FTIR em blends de café. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
BERNADINO FILHO, R.;SILVA, S.P.; QUEIROGA, A. X. M.. ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER DE GALINHA POEDEIRA ADICIONADO DE FARELO DE AVEIA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
BERNADINO FILHO, R.;SILVA, S.P.; SILVA FILHO, A. L.. SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE (DAIRY PARTNERS AMERICAS NORDESTE). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; SALES FILHO, R. L. M.. PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BLENDS DE VARIEDADES DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DO PROCESSO DE TORREFAÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
PORTO, T. S.; LUCENA, R. M.; OLIVEIRA, R. L.;SILVA, S.P.. Produção, caracterização bioquímica e aplicação em diferentes detergentes comerciais de proteases obtidas de Aspergillud tamari kita UCP1279 por fermentação em estado sólido. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SANTOS, A. F. M. S.; DIAS, F. F. S.;SILVA, S.P.. ASPECTOS DO PROCESSO, CONTROLE DE QUALIDADE E TRATAMENTO DE EFLUENTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
ARAUJO, L. C.;SILVA, S.P.; BERNARDES, R. O. N.. Relatório de ESO - Setor de Produção DPAN. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
GOMES, G. M. S.; ALBUQUERQUE JUNIOR, I. T.;SILVA, S.P.. (ESO) ? ITA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE BEBIDAS LTDA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
ARAUJO, L. C.;SILVA, S.P.; GUTIERREZ, M. S. C.. (ESO) CIPAN- Comércio e Indústria de Produtos Alimentícios do Nordeste LTDA (Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos ? P&D). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
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SILVA, S.P.; CAMELO, M. C. S.; ROSAL, A. G. C.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DESENVOLVIMENTO DE CLASSIFICADOR A PARTIR DE REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA A CASCA DA MANGA IN NATURA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; SALES FILHO, R. L. M.; CAMELO, M. C. S.. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE POLPA DE MANGA (Mangífera indica L. var. Tommy Atkins) COM O USO DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA E ESTUDO CINÉTICO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; CAMELO, M. C. S.; MARTINS, G. P.. (ESO) Indústria de Laticínios Produtos Venturosa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
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SANTOS, A. F. M. S.; ALBUQUERQUE, F. R.;SILVA, S.P.. ESTUDO DA QUALIDADE DA ÁGUA PARA FINS DE IMPLANTAÇÃO DE UM PROJETO DE ENVASE DE ÁGUA ADICIONADA DE SAIS: ESTUDO DE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SANTOS, A. F. M. S.; ROSAL, A. G. C.;SILVA, S.P.. ALTERNATIVAS DE ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES PARA UMA EMPRESA DE BEBIDAS DE PEQUENO PORTE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
RIBEIRO, D. S.; GOMES, G. M. S.;SILVA, S.P.. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA SEM GLÚTEN PRODUZIDA A PARTIR DE GOMA DE MANDIOCA E FARINHAS DE BANANA VERDE E ARROZ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; GOMES, G. M. S.; ARAUJO, V. B. S.; SILVA, F. A. P.. APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DE AVES NA PRODUÇÃO DE EMBALAGENS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
LIMA, M. B.;SILVA, S.P.; FREITAS, S. K. B.. ANÁLISE DE PARÂMETROS QUÍMICOS PARA CONTROLE DE QUALIDADE DO DOCE DE LEITE COMERCIALIZADO EM SERRA TALHADA E REGIÃO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
SILVA, S.P.; RIBEIRO, D. S.; SANTOS, E. S.. ESO iNDÚSTRIA E COMÉRICIO OURO VERDE LTDA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; CHINELATE, G. C. B.; ALMEIDA, K. P.. ESO - Vigilância Sanitária/VISA do Município de Garanhuns-PE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; OLIVEIRA, S. N.; MOURA, M. F.. Avaliação de efeito de diferentes formas de cultivo na qualidade nutricional do milho (Zea mays L.). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; SILVA, O. S.. Caracterização Físico-Química do Feijão Guandu torrado e moído para fins de bebida por infusão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; PORTO, T. S.; LUCENA, R. M.. Otimização do processamento mínimo de polpa de manga (Mangífera indica L. var. Tommy Atkins). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
RIBEIRO, D. S.;SILVA, S.P.; PORTO, T. S.. Avaliação Tecnológica r caracterização físico-química de massa alimentícia sem glúten. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; ALMEIDA, K. P.; RIBEIRO, D. S.. ESO - Vigilância Sanitária/VISA do Município de Garanhuns-PE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
RIBEIRO, D. S.; ALMEIDA, K. P.;SILVA, S.P.. ESO - Vigilância Sanitária/VISA do Município de Garanhuns-PE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; SANTOS, E. S.; GOMES, G. M. S.. ESO - Indústria e Café Ouro Verde. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
SOUZA, C. A.; SILVA, R. A.; KATYA M. O. DE SOUSA;Pedroza, S. S.. Isolamento da fração dos alcalóides totais em extratos etanólicos da folha da algaroba e avaliação da toxicidade contra a mosca branca. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST.
OLIVEIRA, S. N.;SILVA, S.P.; GUTIERREZ, M. S. C.. Estágio Supervisionado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
OLIVEIRA, S. N.;SILVA, S.P.; GUTIERREZ, M. S. C.. Estágio Supervisionado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG.
Simões Neto; Silva, J. R. R. T.;PEDROZA, S. S.. Proposta de desenho para uma sequencia de ensino e aprendizagem sobre petróleo para a educação de jovens e adultos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST.
SOUZA, C. A.;PEDROZA, S. S.; RODRIGUES FILHO, G. M.. Ensino experimental de química: uma abordagem à química orgânica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
SOUZA, C. A.;PEDROZA, S. S.; RODRIGUES FILHO, G. M.; MORAIS, C. S.. Caracterização Química da Qualidade do Solo Proveniente de Lixão no Sertão Pernambucano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
PEDROZA, S. S.; PRAGANA, R. B.; MORAIS, C. S.. Avaliação da Corrosividade do Solo Próximo a Canais de Concreto e Dutos Metálicos para Transporte de Água no Sertão Alagoano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
PEDROZA, S. S.; Nilson Sant´Anna Júnior; MORAIS, C. S.. Proposta de Metodologia por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência par Medição de Açúcares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
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PEDROZA, S. S.; SOUZA, C. A.; SILVA, B. H. L. E.. RELAÇÃO ENTRE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE BIODIESEL DE ÓLEO DE SOJA, GIRASSOL E ALGODÃO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST.
PEDROZA, S. S.; Gaião, E. N.; SILVA, B. H. L. E.. AVALIAÇÃO DA CORROSÃO DE TANQUE DE COMBUSTÍVEL DE UM CICLO MOTOR DIESEL POR BLENDAS DE BIODIESEL DE ÓLEO DE SOJA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST.
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Gaião, E. N.;PEDROZA, S. S.; NASCIMENTO, E. C. L.. DESENVOLVIMENTO DE UM VISCOSÍMETRO SEGUNDO HÖPPLER (MÉTODO DE STOKES), MICROCONTROLADO, PORTÁTIL E DE BAIXO CUSTO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST.
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Silva, J. R. R. T.; Freitas, K. C. S.;PEDROZA, S. S.. Uma Abordagem Contextualizada para o conteúdo de Propriedades Coligativas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE.
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Alexandre R. P. Schuler;PEDROZA, S. S.. Avaliação da determinação do teor de sódio em biodiesel através de fotometria de chama. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.
PEDROZA, S. S.; Olga Marques; Alexandre R. P. Schuler. Cimentação Primária em Poços de Petróleo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.
Alexandre R. P. Schuler; Abreu, C. A. M.;PEDROZA, S. S.. Estudo da Transferência de Massa dos Sistemas Álcool/Óleo e Glicerina/Biodiesel.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.
SCHULER, M. S. V.;PEDROZA, S. S.; SOUZA FILHO, M. F.. Questão do lixo: CTS.... 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE.
Valdinete Lins da Silva;PEDROZA, S. S.; Alexandre R. P. Schuler. Simulação computacional da transesterificação do óleo de girassol a partir de etanol. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Pernambuco.
Valdinete Lins da Silva;PEDROZA, S. S.; Alexandre R. P. Schuler. MODELAGEM CINÉTICA DA TRANSESTERIFICAÇÃO METÍLICA DO ÓLEO DE GIRASSOL PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Pernambuco.
SILVA, S.P.; CAMELO, M. C. S.; GUTIERREZ, M. S. C.. Banca Examinadora para Seleção Simplificada de Professor Substituto da UFRPE/UAG. 2017. UFRPE/UAG.
SILVA, S.P.; ARAUJO, L. C.; SILVA, M. M.. Seleção simplificada de Professor substituto da UFRPE/UAG Edital n.11/2015. 2016. UFRPE/UAG.
PEDROZA, S. S.; Nilson Sant´Anna Júnior; Gaião, E. N.; SOUZA, A. C.. Prova de Títulos para Professor do Quadro Permanente da UFRPE. 2015. Universidade Federal Rural de Pernambuco.
PAIM, A. P. S.; Oliveira, C. B.;PEDROZA, S. S.. Prova de títulos para professor do quadro permanente da UFRPE. 2013. UFRPE/UAST.
PEDROZA, S. S.; Oliveira, C. B.; Gaião, E. N.. Concurso para Professor Temporário - UAST. 2012. UFRPE-UAST.
Andrea M. S. Silva;PEDROZA, S. S.. Seleção de Monitoria Química Experimental. 2011. Universidade Federal Rural de Pernambuco.
Maria Suely Câmara; Albaneide;PEDROZA, S. S.. Seleção de Monitoria de Química Inorgânica. 2011. UFRPE-UAST.
Gustavo Bezerra; Andrea M. S. Silva; KATYA M. O. DE SOUSA;PEDROZA, S. S.. Seleção de Monitoria - Química Experimental. 2010. UAST/UFRPE.
SILVA, S.P.. Banca PIBIC 2023/2024. 2024. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SANTOS, E. S.; SILVA, A. J. L.;SILVA, S.P.. SELEÇÃO PARA DOCENTE TUTOR(A) DO NOVO GRUPO PET/ENCONTRO DE SABERES. 2024. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
BISPO, S. V.; BADJI, C. A.; SILVA, D. A.;SILVA, S.P.. SELEÇÃO PARA DOCENTE TUTOR(A) DO PET/CRIATIVAÇÃO. 2024.
RIBEIRO, D. S.; SOUZA, I. B.; MOREIRA, K. A.; CAMELO, M. C. S.; BERNADINO FILHO, R.; OLIVEIRA, R. L.;SILVA, S.P.. Banca Trabalhos PIBIC - UFAPE. 2023. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
MOREIRA, K. A.;SILVA, S.P.. Banca Apresentação PIBITI. 2023. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
RIBEIRO, D. S.; SOUZA, I. B.;SILVA, S.P.. Avaliador(a) dos Relatórios (Parciais e Finais) do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC 2020-2021) e Programa de Iniciação Científica Voluntária (PIC 2020-2021). 2021. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SALES FILHO, R. L. M.;SILVA, S.P.; CHINELATE, G. C. B.. Banca do Exame de Qualificação de mestrado do (a) Mariana Alves da Costa, intitulada: ?Embalagens de Alimentos e Sustentabilidade: o potencial das embalagens na prevenção de perdas e desperdícios de alimentos no contexto da Microrregião de Garanhuns (PE)?. 2021. UFRPE.
GOMES, G. M. S.; CHINELATE, G. C. B.; SALES FILHO, R. L. M.;SILVA, S.P.; COSTA, M. A.. Embalagens de Alimentos e Sustentabilidade no Sistema Alimentar. 2020. Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
SANTOS, A. F. M. S.; PORTO, T. S.; LUCENA, R. M.; DIAS, F. F. S.;SILVA, S.P.. Avaliação de Seminários do PIBIC/PIC. 2018. UFRPE/UAG.
PEDROZA, S. S.. Seleção de Monitoria de Análise de Alimentos. 2015. UFRPE/UAG.
Pedroza, S. S.. Seleção de Monitoria de Química Aanalítica. 2015. UFRPE/UAG.
Maria Suely Câmara;PEDROZA, S. S.; SOUZA, C. A.. Seleção de Monitoria de Química Inorgânica. 2014. UFRPE-UAST.
LEITE, B. S.; Silva, J. R. R. T.;PEDROZA, S. S.. Seleção de Monitoria de Química Geral. 2014. UFRPE-UAST.
Orientou
IMPACTOS DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS NO TERROIR DE CAFÉS: UMA ABORDAGEM MULTIVARIADA PARA CARACTERIZAÇÃO E VALORIZAÇÃO DA CAFEICULTURA PERNAMBUCANA; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DA VINICULTURA PARA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E APLICAÇÃO COMO TRATAMENTOS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIOLÓGICOS EM EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Coorientador);
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, DETERMINAÇÃO DA DIFUSIVIDADE E DA ENERGIA DE ATIVAÇÃO DA CINÉTICA DE CONGELAMENTO DE GRÃOS DE CAFÉ TORRADOS; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
Caracterização físico-química de cascas de amendoim (Arachis hypogaea L; ) cultivada no Agreste de Pernambuco para fins de reaproveitamento do resíduo agroindustrial; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; (Orientador);
Desenvolvimento de processos de fermentação submersa de grãos de café por levedura do gênero Saccharomyces; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Elaboração de filmes bioativos e biodegradáveis enriquecidos com compostos fenólicos extraídos da casca da banana vinho; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Determinação dos teores de cafeína, trigonelina, ácido nicotínico e ácido clorogênico de cafés fermentados com a levedura do gênero Saccharomyces; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Evolução do conteúdo de melanoidinas de processos de fermentação submersa de grãos de café por levedura do gênero Saccharomyces; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
Elaboração de filmes bioativos e biodegradáveis enriquecidos com compostos fenólicos extraídos da casca de café; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
Perfil lipídico, adsorvente e energético do resíduo agroindustrial do cultivo do amendoim (Arachis hypogaea L; ) em Garanhuns para fins de reaproveitamento e valorização para indústria de alimentos e química; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Elaboração de filmes bioativos e biodegradáveis enriquecidos com compostos fenólicos extraídos de resíduos da vinicultura; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
Produção de material técnico-informativo sobre diferentes tipos de processamentos de cafés para apoio aos produtores de Garanhuns - PE; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; (Orientador);
PROCESSAMENTO SUSTENTÁVEL DE FRUTAS DA AGRICULTURA FAMILIAR: INOVAÇÃO E AGREGAÇÃO DE VALOR NA PRODUÇÃO VINCULADA AO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS-PAA; 2023; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Suzana Pedroza da Silva;
Influência do Processo de Fermentação Anaeróbica em Grãos de Café Orgânico Tipo Arábica nas Características Sensoriais das Bebidas de Café; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Potencial antioxidante e teores de compostos fenólicos totais em café orgânico especial (Coffea arabica L; ) submetido a processo de fermentação; 2022; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Físico-Química e Perfil Volátil de Grãos de Café Orgânico Tipo Arábica Processados por Via Seca e Fermentados; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - UFRPE, ; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
EXTRAÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE POLIFENÓIS DO BAGAÇO DA UVA (Vitis labrusca; Var; Isabel): AÇÃO DAS MICROCAPSULAS SOBRE A ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUER BOVINO; 2019; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Suzana Pedroza da Silva;
AVALIAÇÃO DE EFEITOS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA ASSOCIADOS À CINÉTICA DO PROCESSO TRANSESTERIFICAÇÃO DE OLEAGINOSAS EM BIODIESEL; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - UFPE/PRH-28/ANP, Agência Nacional do Petróleo; Coorientador: Suzana Pedroza da Silva;
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DA TECNOLOGIA DE FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL PARA KOMBUCHA UTILIZANDO FRUTAS REGIONAIS EM UM BIORREATOR; 2022; Tese (Doutorado em RENORBIO - Rede Nordeste de Biotecnologia) - UFRPE, ; Coorientador: Suzana Pedroza da Silva;
Produção e caracterização de café especial orgânico (Coffea arabica L; ) submetido a fermentação em estado sólido utilizando micro-organismos naturalmente presentes no café e por enzimas comerciais; 2021; Tese (Doutorado em RENORBIO - Rede Nordeste de Biotecnologia) - UFRPE, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Suzana Pedroza da Silva;
2022; Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Suzana Pedroza da Silva;
2022; Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Suzana Pedroza da Silva;
Desenvolvimento, caracterização e avaliação da vida de prateleira de bebida submetida a extração a frio da casca de café e avaliação da vida de prateleira; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação físico-química, determinação da difusividade e da energia de ativação da cinética de congelamento de grãos de café torrados; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Utilização da casca de café como substrato para produção de celulases por diferentes processos fermentativos por fungos pertencentes ao gênero Aspergillus; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Extração e microencapsulação de polifenóis da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Modelagem matemática do leito de extração do café em porta filtro pernambucano Koar com diferentes diâmetros de saída; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DA ACEROLA PARA FINS DE VALORIZAÇÃO E REAPROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Imobilização da inulinase de Aspergillus terreus URM4658 em nanopartículas magnéticas de Fe3O4 e quitosana: Caracterização bioquímica e estudo cinético e termodinâmico; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Desenvolvimento de Bebidas Alcoólicas a partir de Cascas de Café; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
MELHORAMENTO E ACOMPANHAMENTO DA PRODUÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS ELABORADAS POR PRODUTORES RURAIS DE AFOGADOS DA INGAZEIRA-PE ASSOCIADOS AO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS-PAA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NA AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE ÁGUA DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS UM ESTUDO DE CASO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DOS MATERIAIS DE FABRICAÇÃO DO PORTA FILTRO KOAR NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DAS BEBIDAS DE CAFÉ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
MODELAGEM DOS PARÂMETROS FÍSICOS DURANTE O PROCESSO DE TORRA DE GRÃOS DE CAFÉS ORGÂNICOS ARÁBICA TYPICA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Produção, caracterização, estudo cinético e termodinâmico da inulinase de Aspergillus niger URM 5741 por Fermentação em Estado Sólido; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Análises Físico-Químicas e Sensoriais de biscoitos produzidos a partir da farinha da casca de café; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PROPOSTA DE APLICAÇÃO DE CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NA UMIDADE E VISCOSIDADE DO LEITE CONDENSADO EM UMA LINHA DE PROCESSAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Aplicação do CEP na Indústria de Alimentos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE CAFEÍNA POR FTIR EM BLENDS DE CAFÉ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS PARA IDENTIFICAÇÃO DE DEFEITOS EM GRÃOS DE CAFÉ ARÁBICA E CONILON; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
A gourmetização do café no Brasil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PROPOSTA DE APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO DO PESO LIQUÍDO EM UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE IOGURTES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DESENVOLVIMENTO DE CLASSIFICADOR A PARTIR DE REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA A CASCA DA MANGA IN NATURA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE POLPA DE MANGA (Mangífera indica L; var; Tommy Atkins) COM O USO DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA E ESTUDO CINÉTICO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação de efeito de diferentes formas de cultivo na qualidade nutricional do milho (Zea mays L; ); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Físico-Química do Feijão Guandu torrado e moído para fins de bebida por infusão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Perfil Físico-Químico de Blends de Variedades de Café em diferentes Condições do Processo de Torrefação; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE POLPA DE MANGA (Mangífera indica L; var; Tommy Atkins); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIOFILMES A PARTIR DE SUBPRODUTO DA INDÚSTRIA AVÍCOLA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DE AVES NA PRODUÇÃO DE EMBALAGENS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
RELAÇÕES DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NO SERTÃO PERNAMBUCANO ANALISADO PELO SISTEMA R; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
TAXA DE RENDIMENTO EM ÉSTERES EM FUNÇÃO DO TEMPO DE REAÇÃO, VARIAÇÃO DA TEMPERATURA E RETIRADA DA GLICERINA NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação da Corrosividade do Solo Póximo a Canais de Concreto e Dutos Metálicos para Transporte de Água No Sertão Alagoano; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Proposta de Metodologia por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência para Medição de Açúcares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
AVALIAÇÃO DA CORROSÃO DE TANQUE DE COMBUSTÍVEL DE UM CICLO MOTOR DIESEL POR BLENDAS DE BIODIESEL DE ÓLEO DE SOJA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
RELAÇÃO ENTRE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE BIODIESEL DE ÓLEO DE SOJA, GIRASSOL E ALGODÃO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Química da Qualidade do Solo Proveniente de Lixão no Sertão Pernambucano; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
AVALIAÇÃO DA CORROSIVIDADE DE SOLO E DE DUTOS DE FERRO FUNDIDO EM OBRA PARA O TRANSPORTE DE ÁGUA NO SERTÃO PERNAMBUCANO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE ALIMENTOS PRODUZIDOS A PARTIR DO FRUTO DE UMBU (Spondias tuberosa Arr); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UFRPE/UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização de Efluentes de Curtume para Reuso em Projeto de Irrigação de Plantio de Coco; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INDICADORES FÍSICOS E QUÍMICOS DE QUALIDADE DE ÁGUA E SOLO DE ÁREA AGRÍCOLA DE CULTURA MISTA EM SÃO JOSÉ DO BELMONTE-PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PERÍCIA AMBIENTAL: SIMULAÇÃO APLICADA EM CULTURAS DE TOMATE E PIMENTÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
O Ensino de Química a partir de Atividades Experimentais Envolvendo Baterias Recicláveis; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Petróleo como Tema de Abordagem Contextualizada do Ensino de Química; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PRODUÇÃO DE BIODIESEL METÍLICO DE ÓLEO DE CATOLÉ POR TRANSESTERIFICAÇÃO ALCALINA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Combustíveis como Tema Transversal em Júri Simulado no Ensino de Química do Ensino Fundamental; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Determinação da Composição Físico-Química e Microbiológica do Leite Cru comercializado no Município de Serra Talhada, Sertão Pernambucano; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ABORDAGEM DA TEMÁTICA BIODIESEL NO ENSINO MÉDIO POR MEIO DE UMA SITUAÇÃO-PROBLEMA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo cinético de biodiesel de óleo de catolé por rota metílica e etílica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo da água residual de produção de biodiesel como água de irrigação de cultura de milho; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo Cinético de Biodiesel de Óleo de Algodão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Tecnologia da Informação e Comunicação (TIC?s) na Sala de Aula do Ensino Médio - Caminhos Facilitadores para o Ensino de Química em Serra Talhada - PE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Educação Ambiental em Aulas de Química: Levantando as Concepções de Professores de Escolas Públicas do Município de Serra Talhada-PE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
A Importância do Desenvolvimento de Estratégias Didáticas para a Abordagem da Nanocência e Nanotecnologia no Ensino de Química; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo da Influência de Blendas de óleo Residual de Frituras na Viscosidade do Biodiesel; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO EFLUENTE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL POR TRANSESTERIFICAÇÃO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco, Agência Nacional do Petróleo; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
DE ARAÚJO RODRIGUES; CONHECIMENTO QUÍMICO: CATALISADOR OU INIBIDOR PARA O USO DE DROGAS?; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação do Tempo de Armazenamento e Temperatura de Bebida Produzida a Partir de Casca de Café Submetida a Extração a Frio; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Desenvolvimento de bebida alcoólica a partir de cascas de café tipo arábica; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÒES DE PLANTIO EM RELAÇÀO ÄS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE GRÃOS DE CAFÉ PRODUZIDOS EM GARANHUNS-PE; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Extração e microencapsulação de polifenóis da casca da banana vinho para fins de formulação de produtos alimentícios; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUAS RESÍDUÁRIAS PROVENIENTES DO BENEFICIAMENTO DE CAFÉS PERNAMBUCANOS; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES DE GELATINA COM ADIÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DA ACEROLA; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização físico-química do resíduo agroindustrial do cultivo do amendoim (Arachis hypogaea L; ) em Garanhuns para fins de reaproveitamento e valorização para indústria de alimentos e química; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Cinética química da degradação da cafeína, ácido nicotínico e trigonelina durante o processo de torra de café arábica orgânico; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Impactos das condições ambientais no terroir de cafés produzidos no Agreste de Pernambuco; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação dos cafés e produção de materiais para fins de melhorias no processamento de cafés produzidos por pequenos produtores de Garanhuns - PE; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÒES DE PLANTIO DE GRÃOS DE CAFÉ PRODUZIDOS EM GARANHUNS-PE EM RELAÇÀO ÄS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E À SAÚDE DO CONSUMIDOR; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DO CONGELAMENTO DE GRÃOS DE CAFÉ TORRADO EMBALADO À VÁCUO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação do Tempo de Armazenamento e Temperatura de Bebida Produzida a Partir de Casca de Café Submetida a Extração a Frio; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização de grãos de café torrados submetidos a diferentes tempos de congelamento; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
DETERMINAÇÃO DE DIFUSIVIDADE DA ENERGIA DE ATIVAÇÃO DA CINÉTICA DE CONGELAMENTO DE GRÃOS DE CAFÉS TORRADOS; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Otimização da determinação simultânea dos teores de cafeína, trigonelina e ácido clorogênico em amostras de café utilizando HPLC e análises multivariadas; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação das propriedades de extratos fenólicos da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Desenvolvimento de Bebidas Alcoólicas a partir de Cascas de Café; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Extração e microencapsulação de polifenóis da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação física e físico-química em cascas de café orgânico tipo arábica; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização física e físico-química da borra residual do processo de produção da bebida café; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Uso de análise multivariada na elucidação da composição de grãos de café orgânico tipo arábica produzidos e processados na região de Taquaritinga do Norte- PE; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação de conteúdos voláteis no perfil de torra de grãos de café orgânico tipo arábica; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Elaboração de biofilme a partir de amido de mandioca adicionados de ácido cítrico e resíduos do processo produtivo do café; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Modelagem dos Parâmetros Físicos Durante o Processo de Torra de Grãos de Café Processados Via Seca e Por Fermentação Natural; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização física e físico-química de grãos de café orgânico tipo arábica processados por via seca; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Física e Físico-química de Grãos de Café Orgânico Processados Por Via Úmida; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Física e Físico-química de Grãos de Café Especiais e Goumert Processados Via Seca e Por Fermentação Natural; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo da evolução da perda de umidade e composição volátil dos grãos de café em diferentes condições de torrefação; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Evolução das Propriedades Físicas do Grão de Café em Diferentes Condições de Torrefação; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Influência das Condições de Torrefação e de Métodos de Extração nas Características Físico-químicas de Blends Café; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Avaliação Física e Físico-Química, de Transferência de Massa e de Calor em Processos Produtivos de Café; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PERFIS FÍSICO-QUÍMICOS DE BLENDS DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DO PROCESSO E DOS MÉTODOS DE EXTRAÇÃO; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CAFEÍNA E ÁCIDOS CLOROGÊNICOS POR FTIR E DRX DE BLENDS DE CAFÉ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DO PROCESSO; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Uso de Redes Neuronais na Otimização do Processamento Mínimo da Casca de Manga (Mangífera indica L; var; Tommy Atkins) para Fins de Produção de Farinhas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Uso de Análise Multivariada na Otimização do Processamento Mínimo da Polpa de Manga (Mangífera indica L; var; Tommy Atkins); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Identificação e Caracterização do Tipo de Amido por FTIR e DRX e, Avaliação de Atividade Antioxidante em Farinhas de Cascas de Manga (Mangífera indica L; var; Tommy Atkins); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DA POLPA DA MANGÍFERA INDICA L; : INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO DE INIBIDORES NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DA CONCENTRAÇÃO DE INIBIDORES ENZIMÁTICOS NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DA CASCA DA MANGÍFERA INDICA L; OBTIDA DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS PARA PRODUÇÃO DE FARINHAS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica 25; 1; 2025; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A 25; 1; 2025; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - Comércio e Indústria de Bebidas e Representações LTDA; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - Comércio e Indústria de Bebidas e Representações LTDA; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PAVI Análise de Alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
APLICAÇÃO DE MODELAGEM MATEMÁTICA EM PROCESSO DE TORREFAÇÃO DE CAFÉ; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - Betânia Lácteos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Betânia Lácteos; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - ASA INDUSTRIA E COMERCIO LTDA; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, ASA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Guimarães; Pavi em Análise de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Pavi em Análise de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Pavi em Química Analítica; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CIÊNCIA NA PRÁTICA: CAPACITAÇÃO PARA DOCENTES DA EDUCAÇÃO BÁSICA DE GARANHUNS E REGIÃO; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CIÊNCIA NA PRÁTICA: CAPACITAÇÃO PARA DOCENTES DA EDUCAÇÃO BÁSICA DE GARANHUNS E REGIÃO; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Obrigatório; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - ASA Industria e Comercio LTDA; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, ASA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO); 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO (ESO) -BETÂNIA LÁCTEOS S/A; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização físico-química e microbiológica de polpas de frutas elaboradas por produtores rurais; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Análise de cultivos agroecológicos de produtores rurais do Agreste de Pernambuco; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Perfil Físico-Químico de Bebidas de Café; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Físico-Química de Grãos de Café Orgânico Tipo Arábica Processados por Secagem Natural e Fermentação Natural; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
APLICAÇÃO DE CONTROLE DE QUALIDADE EM INDÚSTRIA DE LATICÍNIO E DERIVADOS LÁCTEOS; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Café: Reaproveitamento e sustentabilidade; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Reaproveitamento de subprodutos do café; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos A; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Não Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Prefeitura de Agogados da Ingazeira; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Supervisionado Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO (ESO) -BETÂNIA LÁCTEOS S/A; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESTÁGIO SUPERVISIONADO (ESO) (Comércio e Indústria de Alimentos Nordeste ? CIPAN LTDA); 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Não Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Dux Comércio e Importação Ltda; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Não Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Comércio e Indústria de Produtos Alimentícios do NE-LTDA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Não Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Betânia Lácteos; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - ASA; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, ASA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO - DPA; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, DPA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio - Betânea Lácteos; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Betânia Lácteos; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização de subprodutos da indústria de alimentos; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização de variedades de café; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA CASCA DE TANGERINA PONKAN ?Citrus reticulata Blanco?; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Qualidade nutricional de batata doce (Ipomoea batatas) em função de resíduo lácteo e composto orgânico; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Características físico-químicas do café por diferentes métodos de extração; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio - Companhia de Bebidas das Américas; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, Companhia de Bebidas das Américas; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria - Química Analítica; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Supervisionado na Indústria e Comércio Ouro Verde LTDA - Processo do Café, derivados de milho e temperos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MANGA TOMMY ATKINS MINIMAMENTE PROCESSADA ADICIONADA DE CONSERVANTES; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA CONSERVAÇÃO DE MANGAS TOMMY ATKINS MINIMAMENTE PROCESSADAS COM ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO E CLORETO DE CÁLCIO; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Supervisionado - ANVISA; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Produção de biofilmes a partir de resíduo industrial; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO -Indústria e Comércio Café Ouro Verde LTDA; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização de gelatina extraída de resíduos industriais para fins de elaboração de biofilmes; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Qualitativa e Quantitativa; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
ESO ANVISA; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PAVI em Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
PAVI Análise de Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Química Analítica Qualitativa e Quantitativa - Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Agreste de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria em Análise de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Caracterização Físico-Química de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Química Analítica aplicada a Análise de Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Inorgânica; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Proposta de Metodologia por FTIR para Medição de Açúcares; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Desenvolvimento de Metodologia para AGV por GC-MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Implementação do Sistema de Gestão da Qualidade D'Olho na Qualidade - 5S; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Programa 8S: Mudança de hábitos e comportamento para a formação intelectual e melhor desempenho profissional; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Implementação do programa 5S como proposta de melhor funcionamento do laboratório de química UFRPE-UAST; 2015; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
APOIO NO ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES RELACIONADAS AO LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ÁGUA E EFLUENTES; REALIZAÇÃO DE ENSAIOS E EXPERIMENTOS PARA INVESTIGAR E, POSSIBILITAR TRANSFORMAÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, CIEE - UFRPE - COMPESA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Analítica qualitativa e Quantitativa; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Análise de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRPE/UAG; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Proposta de Experimento Didático Abordando Pilhas e Baterias no Ensino de Eletroquímica do Ensino Médio; 2014; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
DÓCA; Proposta de Experimento Didático Abordando a Cromatografia aplicada a Química Verde e Sustentabilidade no Ensino de Química do Ensino Médio; 2014; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria de Química Experimental e Química Geral; 2013; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estudo de Transferência de massa entre óleo/biodiesel e álcoois de cadeia curta; 2012; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Controle ambiental dos resíduos sólidos na região do Pajeú -PE; 2012; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Análise de águas; 2012; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, CIEE - UFRPE - COMPESA; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Encenando Química; 2011; Orientação de outra natureza; (Química Licenciatura) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio em Análises Clínicas; 2011; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Ciências Biológicas) - UFRPE-UAST, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Estágio Curricular em Química Industrial - Laboratório de Cromatografia Instrumental; 2011; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
CONCEPÇÃO DOS GRADUANDOS DO CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA DA UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA SOBRE SUA FORMAÇÃO DOCENTE; 2011; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - UAST/UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Incentivo à produção de biodiesel, como estratégia de rentabilidade da agricultura familiar, no município de Serra Talhada - PE; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Incentivo à produção de biodiesel, como estratégia de rentabilidade da agricultura familiar, no município de Serra Talhada - PE; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Incentivo à produção de biodiesel, como estratégia de rentabilidade da agricultura familiar, no município de Serra Talhada - PE; 2010; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
Monitoria em Química Experimental; 2010; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE; Orientador: Suzana Pedroza da Silva;
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PEDROZA, S. S. ; TEIXEIRA, A.K.R. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . OTIMIZAÇÃO DA TRANSESTERIFICAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Souza, A. P. S. ; Nascimento, L. M. L. ; Albuquerque, M. M. ; Santos, T. M. R. ; PEDROZA, S. S. . Iceberg e neve no sertão. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Melo, A. S. ; Barros, M. D. ; Costa, N. I. A. ; PEDROZA, S. S. . Combustíveis: A química que move o mundo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Sá, I. A. G. ; Mourato, K. S. P. ; Nascimento, R. F. F. ; Silva, R. M. ; PEDROZA, S. S. . Modelagem molecular. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Brito, C. R. N. ; Santos ; Silva, J. B. ; Souza, K. M. N. ; PEDROZA, S. S. . Encenando Química. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Oliveira, G. P. ; Silva, J. C. A. ; Oliveira, M. A. P. ; Oliveira, C. B. ; PEDROZA, S. S. . Baterias: Potentes e Perigosas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . Otimização da Transesterificação de Óleo de Girassol para Produção de Biodeisel. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, K. S. ; PEDROZA, S. S. . Estudo do Processo da Produção de Cachaça como Motivação nas Aulas de Análise Química para o curso de Bacharelado em Biologia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ELEOTERIO, S. S. ; Silva ; Rodrigues ; Valentina Nascimento e Melo ; PEDROZA, S. S. . INCENTIVO À POPULAÇÃO DE SERRA TALHADA AO CULTIVO DE OLEAGINOSAS NATIVAS PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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Rodrigues ; Silva ; ELEOTERIO, S. S. ; Valentina Nascimento e Melo ; PEDROZA, S. S. . UNIVERSIDADE E BIODIESEL EM PARCERIA COM A COMUNIDADE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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Silva ; Rodrigues ; ELEOTERIO, S. S. ; Valentina Nascimento e Melo ; PEDROZA, S. S. . Avaliação Quantitativa da Demanda por Biodiesel nos Postos de Combustíveis do Município de Serra Talhada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Nóbrega, J. J. S. ; PEDROZA, S. S. . CONCEPÇÃO DOS GRADUANDOS DO CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA DA UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA SOBRE SUA FORMAÇÃO DOCENTE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . Otimização da Produção de Biodiesel Etílico de Óleo de Girassol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDROZA, S. S. ; FRANCA, C. F. V. ; MELO, B. J. M. ; TEIXEIRA, A.K.R. ; Alexandre R. P. Schuler . Aplicação de Planejamento Fatorial na Otimização da Produção de Biodiesel de Girassol. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. . Analogias: o primeiro laboratório do ensino de química. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FRANCA, C. F. V. ; PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. . Influência da relação álcool:óleo na produção de biodiesel por rota etílica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FRANCA, C. F. V. ; PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. . INFLUÊNCIA DA RELAÇÃO ÁLCOOL/ÓLEO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL DE ÓLEO DE GIRASSOL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDROZA, S. S. ; SCHULER, M. S. V. . PRODUÇÃO DE BIODIESEL COMO TEMA TRANSVERSAL NAS AULAS DE QUÍMICA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDROZA, S. S. ; Abreu, C. A. M. . Estudo Cinético da Transesterificação de Oleaginosas na Produção de Biodiesel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDROZA, S. S. ; FRANCA, C. F. V. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . INFLUÊNCIA DA QUANTIDADE E TIPO DE LAVAGEM NA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FRANCA, C. F. V. ; PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. . INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REAÇÃO E TEMPO DE DECANTAÇÃO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Nelson Cardoso da Silva Neto ; Valentina Nascimento e Melo ; FRANCA, C. F. V. ; PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. . Estudo da Transferência de Massa do Sistema Glicerol/Biodiesel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. ; NASCIMENTO JUNIOR, A. F. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA FABRICAÇÃO DE BIODIESEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. ; Schuler, A. R. P. ; Abreu, C. A. M. . Estudo Cinético da Transesterificação na Produção de Biodiesel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GAVAZZA, S. ; PEDROZA, S. S. . DEGRADAÇÃO ANAERÓBIA DE BTEX EM REATORES ALIMENTADOS COM ÁGUA CONTAMINADA POR GASOLINA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PEDROZA, S. S. ; DINIZ, F. B. . Estudo Sistemático da Distribuição de Material Ativo de Baterias de Telefones Celulares. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. ; DINIZ, F. B. . Estudo Sistemático da Distribuição de Material Ativo em Baterias de Telefones Celulares. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDROZA, S. S. ; DINIZ, F. B. . Estudo Sistemático da Distribuição de Material Ativo de Baterias de Telefones Celulares. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PEDROZA, S. S. ; PORTELA, C. . Demonstração: Entusiasmo nas Aulas de Introdução à Química. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARRUDA, C. C. L. ; PEDROZA, S. S. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA QUALIDADE DO SOLO PROVENIENTE DE LIXÃO NO SERTÃO PERNAMBUCANO. Ituiutaba, MG.: Barlavento, 2016 (E-BOOK: Educação Ambiental & Biogeografia / Giovanni Seabra (Organizador).).
Outras produções
PEDROZA, S. S. . Compostos BTEX: Verificação de Contaminação de Águas Subterrâneas da Região Metropolitana do Recife - PE. 2005.
PEDROZA, S. S. ; Barros, M. D. ; TORRES, F. J. A. . UAST NA RÁDIO - CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Pedroza, S. S. ; Alexandre R. P. Schuler ; Gaião, E. N. ; NASCIMENTO, V. B. . Carreira Docente. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
PEDROZA, S. S. ; SCHULER, M. S. V. . Biodiesel. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SILVA, S.P. . CROMATROGRAFIA LÍQUIDA E GASOSA. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, S.P. . Cromatografia Instrumental: Fundamentos e Prática. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, S.P. . FUNDAMENTOS DA CROMATOGRAFIA GASOSA E LÍQUIDA. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, S.P. . Programa 8S: Mudança de hábitos e comportamento para a formação intelectual e melhor desempenho profissional. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, S.P. . Preparo e Padronização de Solução. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, S.P. . Fundamentos da Cromatografia Gasosa e Líquida. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. ; Alexandre R. P. Schuler ; LIMA, V. F. . Cromatografia Instrumental: Fundamentos e Prática. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. . Química Experimental. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. ; CARVALHO, D. S. ; SILVA, E. L. R. . Programa 8S: Mudança de hábitos e comportamento para a formação intelectual e melhor desempenho profissional. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. ; Sant´Anna Júnior ; Andrea M. S. Silva . Curso de Férias: Termodinâmica e Cinética. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. ; Alexandre R. P. Schuler . Cromatografia Líquida (HPLC): Teoria e Prática.. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PEDROZA, S. S. ; GAVAZZA, S. . Compostos BTEX: Verificação de Contaminação de Águas Subterrâneas da Região Metropolitana do Recife - PE. 2004. (Relatório de pesquisa).
Silva, J. B. ; Nunes, K. S. Q. ; Brito, C. R. N. ; Santos ; PEDROZA, S. S. . Encenando Química. 2011. Teatral.
Silva, J. B. ; Nunes, K. S. Q. ; Brito, C. R. N. ; Santos ; PEDROZA, S. S. . Encenando Química - Evolução dos Modelos Atômicos. 2011 (Teatro).
Brito, C. R. N. ; Santos ; Silva, J. B. ; Nunes, K. S. Q. ; PEDROZA, S. S. . Encenando Química. 2011 (Teatro).
PEDROZA, S. S. . Biodiesel. 2010.
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS DE FERMENTAÇÃO SUBMERSA DE GRÃOS DE CAFÉ POR LEVEDURAS DO GÊNERO SACCHAROMYCES, CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DAS ÁGUAS RESIDUÁRIAS NA PRODUÇÃO DE BIOGÁS, Descrição: Espera-se desenvolver processos de fermentação submersa de grãos de café utilizando linhagens do gênero Saccharomyces como cultura starter para obtenção de cafés especiais, de modo a valorizar a cafeicultura pernambucana, especialmente localizada na região Agreste do Estado. Além disso, espera-se utilizar o efluente gerado na produção de biogás, reduzindo assim o impacto ambiental e possibilitando a utilização como fonte de geração de energia. Deste modo, o projeto de pesquisa terá um considerável impacto tanto acadêmico, uma vez que serão gerados artigos a serem publicados em periódicos internacionais, quando prático uma vez que a tecnologia dos processos fermentativos desenvolvidos poderá ser uma forma de valorizar o produto obtido pelos produtores de café Agreste de Pernambuco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Mendonça de Lucena - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Elisandra Rabêlo da Silva - Integrante / Bárbara Thais Oliveira Da Silva - Integrante / Tainá Silvestre da Rocha - Integrante / Isabel Cristina Freitas Feitosa - Integrante / Rikelly Carla Josefa da Silva - Integrante.
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2024 - Atual
Aproveitamento, valorização e otimização de processos com resíduos da agroindústria de alimentos, Descrição: Espera-se, portanto, extrair compostosbioativos, caracterizar física, físico-quimicamente resíduos provenientes da agroindústria reaproveitando em produtos de maior valor agregado; divulgar trabalhos em eventos científicos nacionais e/ou internacionais; produzir artigos de alta relevância para a área de Engenharia de Alimentos/Ciência e Tecnologia de Alimentos; e fornecer conhecimento e tecnologia aos estudantes, produtores locais e ao mercado nacional um produto de qualidade, completo de informações analíticas e nutricionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Anyelle Mikaelle Pereira Veloso - Integrante / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Jorge Vinícius Fernandes Lima Cavalcanti - Integrante / Luciano Pires de Andrade - Integrante.
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2024 - Atual
Extração e microencapsulação de polifenóis da casca da banana vinho para fins de formulação de produtos alimentícios, Descrição: O desenvolvimento de projetos de pesquisa com o foco na inovação na indústria alimentos e bebidas e,com reaproveitamento de seus resíduos tem sido amplamente disseminado devido às altas exigências domercado. Com isso o presente trabalho tem como objetivo a obtenção de um extrato microencapsulado dacasca de banana vinho para fins de formulação de produtos alimentícios como processo de inovação eampliação deste nicho de mercado, consolida a crescente demanda por inovações neste setor, reaproveitando seus resíduos e, a necessidade da difusão de empresas de base tecnológica no Estado de Pernambuco.Uma vez que os resultados da pesquisa fornecerão informações sobre qualidade nutricional e viabilidadetécnica e econômica, contaremos ainda com a participação efetiva de produtores da região do AgrestePernambucano, além de promover e estimular outros grupos parceiros para futuros projetos de pesquisa junto a nossa unidade acadêmica com agricultores/produtores do Agreste de Pernambuco. A concessão destabolsa proporcionará o aumento das atividades de pesquisa e contribuirá significativamente para aconsolidação do grupo de pesquisa no interior do Estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Maria Vitória Lima Costa Donato - Integrante / Gustavo Henrique Daniel Santos Silva - Integrante / Maria Tamires de Farias Duarte - Integrante / Marisa Oliveira dos Santos - Integrante / Victoria Guimaraes Campos - Integrante.
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2024 - Atual
IMPACTOS DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS E ORIGEM GEOGRÁFICA: UMA ABORDAGEM MULTIVARIADA PARA CARACTERIZAÇÃO E VALORIZAÇÃO DA CAFEICULTURA PERNAMBUCANA, Descrição: O presente estudo tem como objetivo determinar e avaliar as influências das condições geográficas e ambiental dos cafés pernambucanos nas características físicas, químicas, físico-químicas e antioxidantes do café. Com relação as etapas metodológicas, foi realizado uma revisão bibliométrica acerca da produção científica que envolve o terroir do café. E como parte experimental, serão coletadas amostras de solo para caracterização química e física, e cafés produzidos dos municípios de Belo Jardim, Garanhuns, Taquaritinga do Norte e Triunfo, ao qual será realizada a caracterização química, físico-química e determinação de atividades antioxidantes dos cafés torrados. Os dados obtidos serão submetidos à tratamentos estatísticos como Análises de variância (ANOVA), teste de Tukey e análise multivariada (análises de agrupamento hierárquico e componentes principais). Por meio do mapeamento da análise bibliométrica foi possível obter uma visão abrangente sobre o crescimento e desenvolvimento de pesquisas relacionadas ao terroir, além de identificar as tendências futuras e lacunas acerca da temática avaliada. Em relação a parte experimental que envolve a caracterização do solo, climática, geográfica e dos cafés, espera-se determinar as influências das condições geográficas e ambientais dos municípios avaliados, definir os impactos das características dos solos no perfil químico e físico-químico e das atividades antioxidantes dos cafés. E ainda estabelecer as características dos terroirs com base nos municípios ou mesorregiões com foco na valorização da cafeicultura pernambucana de forma que os produtores possam ter maior visibilidade e fortaleça a produção de café, facilitando a inserção no mercado e agregando valor ao café.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / WANESSA BRAZ DA SILVA - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Rocha, Alexandre Tavares da - Integrante / Denilson Lopes Ferreira Guimarães - Integrante / Gustavo Henrique Daniel Santos Silva - Integrante / Tainá Silvestre da Rocha - Integrante.
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2023 - 2025
INFLUÊNCIA DO TERROIR DE CAFÉS PRODUZIDOS NAS MESORREGIÕES AGRESTE E SERTÃO DO ESTADO DE PERNAMBUCO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA BEBIDA DE CAFÉ, Descrição: O trabalho teve como objetivo principal correlacionar as condições ambientais dos municípios produtores de café em Pernambuco (Belo Jardim, Garanhuns, Taquaritinga do Norte e Triunfo) com o perfil sensorial das bebidas café. Para isso, as bebidas foram avaliadas através da metodologia CATA (Check-All-That-Apply) e teste de escala hedônica, com sessões de análises sensoriais conduzidas com um painel semi treinado e consumidores, a fim de se obter a descrição sensorial das amostras e aceitação global. A partir dos atributos sensoriais elencados pelos participantes de ambos os grupos foi analisado a influência quanto condições ambientais e geográficas inerentes aos locais de origem dos cafés (latitude, longitude, temperatura mínima e máxima, precipitação, altitude, composição do solo) e características dos cafés (beneficiamento e cultivar), como também, caracterização química, físico-química e bioativa das bebidas. Identificou-se as particularidades de cada bebida (em ambos os grupos avaliados nas análises sensoriais), obtendo-se o perfil sensorial e quais fatores inerentes aos municípios (ambientais, geográficos, solo) foram determinantes na diferenciação de cada amostra, assim como, a aceitação das amostras pelos consumidores. Com isso, os resultados são extremamente importantes para entender a tipicidade com base no local de origem e demonstrar o potencial dos cafés produzidos no estado, com foco na valorização do trabalho realizado pelos produtores de café de Pernambuco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / WANESSA BRAZ DA SILVA - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Luciana Leite de Andrade Lima Arruda - Integrante / Denilson Lopes Ferreira Guimarães - Integrante / Gustavo Henrique Daniel Santos Silva - Integrante / Tainá Silvestre da Rocha - Integrante.
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2023 - 2025
INFLUÊNCIA DO TERROIR DE CAFÉS PRODUZIDOS NAS MESORREGIÕES AGRESTE E SERTÃO DO ESTADO DE PERNAMBUCO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA BEBIDA DE CAFÉ, Descrição: O trabalho teve como objetivo principal correlacionar as condições ambientais dos municípios produtores de café em Pernambuco (Belo Jardim, Garanhuns, Taquaritinga do Norte e Triunfo) com o perfil sensorial das bebidas café. Para isso, as bebidas foram avaliadas através da metodologia CATA (Check-All-That-Apply) e teste de escala hedônica, com sessões de análises sensoriais conduzidas com um painel semi treinado e consumidores, a fim de se obter a descrição sensorial das amostras e aceitação global. A partir dos atributos sensoriais elencados pelos participantes de ambos os grupos foi analisado a influência quanto condições ambientais e geográficas inerentes aos locais de origem dos cafés (latitude, longitude, temperatura mínima e máxima, precipitação, altitude, composição do solo) e características dos cafés (beneficiamento e cultivar), como também, caracterização química, físico-química e bioativa das bebidas. Identificou-se as particularidades de cada bebida (em ambos os grupos avaliados nas análises sensoriais), obtendo-se o perfil sensorial e quais fatores inerentes aos municípios (ambientais, geográficos, solo) foram determinantes na diferenciação de cada amostra, assim como, a aceitação das amostras pelos consumidores. Com isso, os resultados são extremamente importantes para entender a tipicidade com base no local de origem e demonstrar o potencial dos cafés produzidos no estado, com foco na valorização do trabalho realizado pelos produtores de café de Pernambuco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / WANESSA BRAZ DA SILVA - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Denilson Lopes Ferreira Guimarães - Integrante / Gustavo Henrique Daniel Santos Silva - Integrante / Tainá Silvestre da Rocha - Integrante.
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2023 - Atual
Extração e microencapsulação de polifenóis da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios, Descrição: No processo de beneficiamento do café é possível obter a casca de café seca, com composição diferenciada a depender do tipo de grão colhido e do processamento. A composição do café e sua casca é rica em compostos bioativos com atividade antioxidante. A aplicação de compostos ricos em atividade antioxidante em produtos alimentícios atende a atual busca por produtos naturais por grande parte dos consumidores e o surgimento de doenças relacionadas ao consumo de antioxidantes sintéticos. A microencapsulação é uma técnica que consiste no empacotamento de compostos bioativos em cápsulas pequenas, sendo possível o controle da liberação dos componentes em condições específicas. O projeto propõe obter aditivos de origem natural microencapsulados oriundos da casca do café para aplicação em alimentos, o que configura uma alternativa interessante sob o ponto de vista socioeconômico e ambiental. Além de contribuir com o desenvolvimento de pequenos produtores de café do interior de Pernambuco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Maria Vitória Lima Costa Donato - Integrante / Elisandra Rabêlo da Silva - Integrante / Phillipe Tenório Barbosa - Integrante / Gustavo Henrique Daniel Santos Silva - Integrante., Financiador(es): FACEPE - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2022 - Atual
Potencial antioxidante e teores de compostos fenólicos totais em café orgânico especial (Coffea arabica L.) submetido a processo de fermentação, Descrição: Avaliar o potencial bioativo de café orgânico especial (Coffea arabica L. var typica) submetido à processo de fermentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Ana Flávia Mendes Ferreira - Integrante.
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2022 - Atual
PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E MODELAGEM MATEMÁTICA DE CAFÉS ORGÂNICOS E SEUS RESÍDUOS SUBMETIDOS A DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSO, Descrição: Avaliar o processo produtivo de grãos de café orgânico tipo arábica antes e após o beneficiamento (secagem natural e fermentado), durante e após a torra, visando garantir a qualidade do produto para o consumidor.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Tatiana Souza Porto - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Jorge Vinícius Fernandes Lima Cavalcanti - Integrante / Luciano Pires de Andrade - Integrante.
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2021 - Atual
Utilização de pectinases fúngicas como uma ferramenta sustentável para o processo de fermentação e desmucilagem de café especial, Descrição: As pectinases catalisam a degradação de substratos contendo pectina e são produzidas por bactérias, leveduras, fungos filamentosos e plantas. Geralmente, elas são utilizadas principalmente na indústria de alimentos e bebidas. No processamento do café, uma das bebidas mais populares do mundo, elas auxiliam o despolpamento e remoção da mucilagem, uma camada rica em pectina que envolve os grãos, que são passos fundamentais no seu processamento logo após a colheita. Para esta finalidade, as pectinases podem ser adicionadas ao café resultando na aceleração destes processos. A proposta deste projeto é desenvolver um processo integrado de desmucilagem e fermentação do café, utilizando duas abordagens distintas: a primeira utilizando processos fermentativos (estado sólido, submersa e sequencial) com fungos filamentosos do gênero Aspergillus para desmucilagem do grão pela produção de pectinases durante o processo. A segunda abordagem foi pela realização da desmucilagem do grão de café por via enzimática direta utilizando pectinases produzidas por Aspergillus utilizando como substrato a polpa do café. Não existe um processo definido de desmucilagem do café utilizando processos fermentativos com fungos filamentosos, deste modo uma nova tecnologia seria desenvolvida e verificado o impacto da fermentação do grão de café nas características da bebida. O bioprocesso será desenvolvido em um café orgânico 100% arábica (Café Várzea Grande, Taquaritinga do NortePE). Estas duas abordagens serão avaliadas baseadas na eficiência de desmucilagem do grão de café e nas características da bebida. Com o desenvolvimento da pesquisa espera-se obter um café especial orgânico e transferir a tecnologia para o setor produtivo, contribuindo para o desenvolvimento do nicho mercado voltado à produção de cafés especiais no Estado de Pernambuco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / André Felipe de Melo Sales Santos - Integrante / Tatiana Souza Porto - Coordenador / Osmar Soares da Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante.
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2021 - Atual
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL VOLÁTIL DE GRÃOS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA PROCESSADOS POR SECAGEM NATURAL E FERMENTAÇÃO NATURAL, Descrição: Caracterizar físico-quimicamente os grãos de café orgânico tipo arábica antes e após o beneficiamento (secagem natural e fermentação natural), após a torra e moagem e investigar os conteúdos voláteis e as características físicas destes grãos de café durante todo o perfil de torra, visando garantir a qualidade do produto para o consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Phillipe Tenório Barbosa - Integrante.
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2021 - Atual
Desenvolvimento de processos de obtenção de fruto-oligossacarídeos (FOS) para o enriquecimento de sucos de fruta potencialmente prebióticos conservados por tratamentos térmicos e por processos ultrassônicos, Descrição: Desenvolver processos contínuos e descontínuos de produção de fruto-oligossacarídeos (FOS) utilizando enzimas fúngicas imobilizadas e aplicação dos FOS obtidos no enriquecimento de sucos de fruta regionais que serão conservados por tratamentos térmico e ultrassônico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Tatiana Souza Porto - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante.
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2020 - 2022
Avaliação física e físico-química, de transferência de massa e de calor em processos produtivos de café, Descrição: busca-se caracterizar física e fisico-quimicamente as espécies Coffea arábica, Coffea canephora, bem como blends dessas espécies e avaliar suas características associadas às diferentes condições de torrefação, extração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Romero Luiz Mendonça Sales Filho - Integrante / Januacele Vieira dos SANTOS - Integrante / Dayane Nunes Barros - Integrante / ANA LETÍCIA TOTÉ DE MEDEIROS - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Maria Vitória Lima Costa Donato - Integrante.
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2019 - 2022
Produção, bioatividade e estabilidade de Pigmentos Monascus sp., Descrição: Dentre os micro-organismos produtores de pigmentos, destacam-se os fungos ascomicetos do gênero Monascus. Os fungos do gênero Monascus, especialmente as espécies M. ruber e M. purpureus, são amplamente conhecidos pela produção de pigmentos de coloração atrativa e também pelas suas propriedades terapêuticas, como antioxidante, antimicrobiana, anticolesterolêmica, antidiabética, dentre outras. O processo de obtenção destes pigmentos é realizado tradicionalmente via fermentação sólida, em arroz, em países do leste asiático. No entanto, o emprego de novos substratos e formas de controle do processo fermentativo, por meio da fermentação submersa, tem sido utilizado. Além deste, é salutar investigar a produção dos pigmentos Monascus a partir da fermentação usando a associação de diferentes espécies do gênero, aliado à avaliação da estabilidade dos pigmentos à luz, pH, temperatura, sais, quando microencapsulados, visando aplicação numa matriz alimentícia. Assim, o presente projeto de pesquisa propõe avaliar o potencial de produção, a bioatividade e a estabilidade de pigmentos Monascus sp., utilizando resíduos agroindustriais e matéria prima de baixo custo como substrato, visando contribuir com a redução dos impactos ambientais causados por estes resíduos e propor uma via alternativa de obtenção de corantes naturais alimentícios e compostos de interesse biotecnológico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Daniele Silva Ribeiro - Coordenador / Gerla Castello Branco Chinelate - Integrante / Keila Aparecida MOREIRA - Integrante / Glêce Milene Santana Gomes - Integrante / KARLA BEATRIZ RODRIGUES DE LIMA - Integrante / Edvan de Oliveira Silva - Integrante.
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2019 - 2021
Aproveitamento de Resíduos e otimização de processos da indústria de aves destinado à produção de biofilmes, Descrição: Busca-se com esse trabalho, estudar os tipos de extração de colágenos provenientes de subprodutos da indústria avícola, bem como avaliar o efeito de variáveis do processo de obtenção dos biofilmes: concentração de gelatina, concentração de plastificante e temperatura de secagem sobre as propriedades físico-químicas e mecânicas de biofilmes à base de subprodutos da indústria avícola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Venâncio Ferreira de Moraes Neto - Integrante / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Romero Luiz Mendonça Sales Filho - Integrante / Glêce Milene Santana Gomes - Integrante / Dayane Nunes Barros - Integrante / Claudivan Gregório de Freitas - Integrante.
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2018 - 2021
Pigmentos Monascus sp.: produção, bioatividade e aplicação em filmes biodegradáveis, Descrição: O presente projeto de pesquisa propõe produzir pigmentos a partir da fermentação de fungos Monascus e avaliar suas propriedades bioativas, visando aplicação em filmes biodegradáveis para uso destes como embalagens em alimentos e, com isso, contribuir para o aumento da oferta de corantes naturais e na sua aplicação no desenvolvimento de embalagens ativas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Daniele Silva Ribeiro - Coordenador / Keila Aparecida MOREIRA - Integrante / Glêce Milene Santana Gomes - Integrante / KARLA BEATRIZ RODRIGUES DE LIMA - Integrante / MARCOS ANDRÉ FERREIRA GUEIROS - Integrante / Edvan de Oliveira Silva - Integrante.
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2018 - 2020
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DE CAFÉ E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS TIPO CAFÉ, Descrição: Este estudo faz-se necessário a fim de se conhecer quais variáveis são significativas ao processo, quais condições levam a melhor qualidade nutricional da bebida café ou tipo café. As metodologias desenvolvidas e tecnologias associadas fornecerão a base para aplicação com maior eficiência e eficácia do processamento de produção de café ou tipo café, visando qualidade nutricional e viabilidade técnica, econômica e ambiental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Rodrigo Mendonça de Lucena - Integrante / Maria Fernanda da Silva - Integrante / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Aline Maria Tenório Elias - Integrante / Luan da Costa Pereira - Integrante / Januacele Vieira dos SANTOS - Integrante / Tatiana Souza Porto - Integrante / Dayane Nunes Barros - Integrante.
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2018 - 2020
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DA POLPA E CASCA DA MANGÍFERA INDICA L. COM O USO DAS FERRAMENTAS DA ANÁLISE MULTIVARIADA E DE REDES NEURONAIS, Descrição: A aplicação das redes neuronais oferece vantagens como reconhecer, classificar e organizar dados rapidamente por meio do processamento das informações de um determinado processo, assim como obter modelos matemáticos para processos não lineares, através de relações de entrada e saída. As metodologias desenvolvidas e tecnologias associadas fornecerão a base para aplicação com maior eficiência e eficácia do processamento mínimo da casca da Mangífera Indica L., visando qualidade nutricional e viabilidade técnica, econômica e ambiental. Logo, faz-se necessário não apenas desenvolver novos processos, etapas do processo, mas também otimizar o processo já existente para que possa ser feito com mais eficiência e eficácia. Uma das formas de se alcançar esta meta é realizar planejamento fatoriais de experimentos com as variáveis: tipo de corte, temperatura e, concentração de ácido ascórbico e cloreto de cálcio e assim poder identificar o processo, com bases estatísticas e de modelagem que leve ao melhor custo benefício com seguridade alimentar e manutenção do valor nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Cinara Vanessa de Muniz Almeida - Integrante / Daniele Silva Ribeiro - Integrante / Gerla Castello Branco Chinelate - Integrante / Suellen Arlany Silva GOMES - Integrante / Dayane Nunes Barros - Integrante.
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2017 - 2021
Produção biotecnológica de pigmentos e compostos bioativos de Monascus sp. utilizando resíduos agroindustriais e matéria prima de baixo custo, Descrição: A produção de pigmentos a partir de micro-organismos apresenta vantagens em relação a produção de pigmentos de origem vegetal, pois estes são obtidos via fermentação, um processo rápido, não depende do clima, sendo assim, não sofre os efeitos da sazonalidade. Os fungos do gênero Monascus são amplamente conhecidos pela produção de pigmentos de coloração atrativa e também pelas suas propriedades terapêuticas. Sua utilização é muito difundida em países do leste asiático, especialmente na China e no Japão. O processo de obtenção dos pigmentos de Monascus é realizado tradicionalmente via fermentação sólida, em arroz. No entanto, o emprego de novos substratos e formas de controle do processo fermentativo, por meio da fermentação submersa, tem sido utilizado. Assim, o presente projeto de pesquisa propõe avaliar o potencial de resíduos da agroindústria do Agreste Pernambucano, em especial de laticínios e do processamento da mandioca, bem como de outras matérias primas de baixo custo disponíveis na região, como a palma forrageira, na produção de pigmentos e compostos bioativos utilizando fungos do gênero Monascus sp., visando contribuir com a redução dos impactos ambientais causados por estes resíduos e propor uma via alternativa de obtenção de compostos de interesse biotecnológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Daniele Silva Ribeiro - Coordenador / Keila Aparecida MOREIRA - Integrante.
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2017 - 2018
ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DA POLPA DA MANGÍFERA INDICA L.: INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO DE INIBIDORES ENZIMÁTICOS NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS, Descrição: Avaliar cineticamente a influência da temperatura e da concentração dos inibidores de crescimento microbiano nos parâmetros físico-químicos da Mangífera indica L. minimamente processada tanto da polpa quanto da casca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Cinara Vanessa de Muniz Almeida - Integrante / Luan da Costa Pereira - Integrante.
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2014 - 2017
INICIAÇÃO CIENTÍFICA NA ESCOLA : UM SALTO PARA A CIÊNCIA NO SERTÃO PERNAMBUCANO, Descrição: Estimular nos estudantes da educação básica a concepção de ciência e tecnologia enquanto conhecimentos passíveis de serem mobilizados para a leitura do cotidiano e para a resolução de problemáticas sociais e ambientais. Também é nosso intuito incentivar a produção de trabalhos interdisciplinares, a atitude investigativa e identificar jovens talentos entre os estudantes da educação básica. Com isso, acreditamos contribuir significativamente para o desenvolvimento científico e tecnológico da região do Sertão do Pajéu.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Maria Suely Câmara - Coordenador / Luciano da Nóbrega Azevedo - Integrante / João Roberto Ratis Tenório da Silva - Integrante / Valberes Bernardo do Nascimento - Integrante.
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2014 - 2015
Avaliação da Qualidade da Água dos Poços de Abastecimento do Município de Custódia - PE, Descrição: Desenvolver, implementar e aplicar metodologias específicas que venham caracterizar ecossistemas contaminados, por metais pesados ou eutrofizados, através de análises físicas e químicas a fim de proporcionar resultados científicos empíricos para fornecer mecanismos eficientes para o desenvolvimento de ações para o planejamento, gestão e remediação de áreas poluídas e classificar os corpos d?água de acordo com a legislação vigente... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Nilson Sant´Anna Júnior - Coordenador / Mauro de Melo Junior - Integrante.
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2012 - 2013
Avaliação da Qualidade da água de viveiros de peixes e camarão implantados em açudes do Município de Serra Talhada ? PE., Descrição: Desenvolver, implementar e aplicar metodologias específicas que venham caracterizar ecossistemas eutrofizados através de análises físicas e químicas a fim de proporcionar resultados científicos empíricos para fornecer mecanismos eficientes para o desenvolvimento de ações para o planejamento, gestão e remediação de áreas poluídas e classificar os corpos d?água de acordo com a legislação vigente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Schuler, A. R. P. - Integrante / Nilson Sant´Anna Júnior - Coordenador / Manoel Flores - Integrante / Antônio Inácio Diniz Júnior - Integrante / Aleir Joice de O. Silva - Integrante.
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2010 - 2012
Química no Alto Sertão do Pajeú: Promovendo a Popularização da Ciência e Tecnologia e Contribuindo para a Melhoria da Educação em Pernambuco, Descrição: Química Ambiental: Reciclagem de Óleo de Fritura para Produção de Biodiesel. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Andrea M. S. Silva - Coordenador / KATYA MARIA OLIVEIRA DE SOUSA - Integrante / Cíntia Beatriz de Oliveira - Integrante / José Euzébio Simões Neto_ - Integrante / Edvaldo da Nóbrega Gaião - Integrante / Elaine Cristina Lima do Nascimento - Integrante., Financiador(es): cnpq - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2008 - 2012
PLANEJAMENTO OPERACIONAL E CINÉTICA DO PROCESSO HETEROGÊNEO DE TRANSESTERIFICAÇÃO DE OLEAGINOSAS EM BIODIESEL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Integrante / Schuler, A. R. P. - Integrante / Abreu, C. A. M. - Coordenador., Financiador(es): Agência Nacional do Petróleo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
Projetos de desenvolvimento
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2022 - Atual
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO, Descrição: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Raniele Oliveira Alves - Integrante / Samanta Rayelly De Souza Silva - Integrante / Bárbara Thais Oliveira Da Silva - Integrante.
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2022 - Atual
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO, Descrição: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Raniele Oliveira Alves - Integrante / Samanta Rayelly De Souza Silva - Integrante / Bárbara Thais Oliveira Da Silva - Integrante.
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2022 - Atual
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO, Descrição: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Raniele Oliveira Alves - Integrante / Samanta Rayelly De Souza Silva - Integrante / Bárbara Thais Oliveira Da Silva - Integrante.
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2022 - Atual
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO, Descrição: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DE CASCA DE CAFÉ SUBMETIDA A EXTRAÇÃO A FRIO. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Suzana Pedroza da Silva - Coordenador / Marteson Cristiano dos Santos Camelo - Integrante / Marcelo Edvan dos Santos Silva - Integrante / Rodrigo Lira de Oliveira - Integrante / Wallysson Wagner Vilela Santos - Integrante / Raniele Oliveira Alves - Integrante / Samanta Rayelly De Souza Silva - Integrante / Bárbara Thais Oliveira Da Silva - Integrante.
Prêmios
2025
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ TORRADOS PRODUZIDOS EM PREMIADO como melhor trabalho no eixo temático CIÊNCIA E TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA, na modalidade ARTIGO COMPLETO, INSTITUTO INTERNACIONAL DESPERTANDO VOCAÇÕES - IIDV.
2025
Patronesse - Turma de Enga de Alimentos /UFAPE - 24.2, UFAPE.
2024
Menção Honrosa e Prêmio Ricardo Ferreira ao Talento Jovem Cientista, FACEPE.
2024
Menção Honrosa - Programas de Iniciação Científica 2023-2024 - Gustavo Daniel, UFAPE.
2024
Menção honrosa - IV CIC/UFAPE - Daniel, UFAPE.
2024
Professora homenageada - turma 24.1, UFAPE.
2024
Menção honrosa - IV CPG/UFAPE - Anyelle, UFAPE.
2024
Menção honrosa - IV CPG/UFAPE- Wallysson, UFAPE.
2023
Trabalho completo premiado: APLICAÇÃO DO MÉTODO DAS DISTÂNCIAS MÉDIAS DOS CANAIS RGB NA CLASSIFICAÇÃO DE AMOSTRAS COM MAIS DE UM TIPO DE GRÃO, IIDV - Ciagro 2023.
2023
Menção Honrosa - Maria Erica da Silva Tavares ? PIBIC-Af Eng. De Alimentos, III Congresso de Iniciação Científica da UFAPE..
2023
Professora Homenageada (Paraninfa) da turma de Enga de Alimentos da UFAPE 2022.2, UFAPE.
2023
Menção Honrosa - Anyelle Mikaelle Pereira Veloso ? III Cong. de Pós-grad - Sapiens 2023, UFAPE.
2023
1° na modalidade ARTIGO COMPLETO - CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DA INFUSÃO DE CASCAS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA, VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023.
2023
3° na modalidade RESUMO EXPANDIDO - CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FOLHA DO CYMBOPOGOM CITRATUS PARA FINS DE USO ALIMENTÍCIO, VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023.
2022
Patronesse da turma do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos 2020.2, UFAPE.
2022
Patronesse da turma do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos 2021.1, UFAPE.
2020
Professora Homenageada (Paraninfa) da turma de Enga de Alimentos da UAG-UFAPE 2019.2, UFAPE.
2019
Professora Homenageada da Turma de Engenharia de Alimentos - UAG/UFRPE - 2018.2, UFRPE-UAG.
2019
Professora Homenageada da turma de Enga de Alimentos da UAG-UFRPE 2019.1, UFRPE.
2018
Professora Homenageada da Turma de Licenciatura em Química 2017.2 - UAST, UFRPE -UAST.
2018
Prêmio Emídio Cantídio de Oliveira Filho, edição 2017, Orientação de Iniciação Científica: Cinara Vanessa de Muniz Almeida, Ciências Exatas e da Natureza, MEX/UFRPE/PRPPG.
2018
Professora Homenageada da Turma de Engenharia de Alimentos - UAG/UFRPE - 2018.1, UFRPE-UAG.
2017
Paraninfa da Turma de Licenciatura em Química - UAST/UFRPE-2017.1, UAST/UFRPE.
2016
Patrona da Turma de Lic. em Química - 2015.2, UFRPE/UAST.
2015
Professora Homenageada e Madrinha da Turma de Lic. Química UFRPE/UAST 2015.1, UFRPE/UAST.
2014
Professora Homenageada e Madrinha da Turma de Formandos em Licenciatura em Química - UAST/UFRPE - 2013.2, UFRPE.
2014
Professora Homenageada e Madrinha da Turma de Formandos em Licenciatura em Química - UAST/UFRPE - 2014,1, UFRPE-UAST.
2013
Professora Homenageada - Formandos Lic. Química 2012.1, UFRPE-UAST.
2013
Professora Homenageada - Formandos Lic. Química - 2012.2, UFRPE-UAST.
2013
Professora Homenageada - Formandos Lic. Química 2013.1, UFRPE-UAST.
2012
Professora Homenageada - Formandos Lic. Química - 2011.2, UFRPE-UAST.
2001
? IX CONIC ? Congresso de Iniciação Científica (Recife ? PE), UFPE.
2001
? I Jornada de Eletroquímica da UFPE (Recife ? PE), UFPE.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns. , Avenida Bom Pastor - de 1042/1043 ao fim, Boa Vista, 55292278 - Garanhuns, PE - Brasil, Telefone: (087) 37645551, URL da Homepage:
Experiência profissional
2024 - Atual
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada 1, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutora do PET: Conexões de Saberes, comunidades populares e quilombolas.
2023 - Atual
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente Permanente, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente permanente do Curso de PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS (PPCIAM). Disciplina: PLANEJAMENTO E GESTÃO AMBIENTAL (45 h) anual
2020 - Atual
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas: 2020.3 - Química Geral (Turma Extra - 60 h) e Técnicas Avançadas em Análise de Alimentos (45 h); 2020.4: Introdução à Tecnologia do Café (45 h). (2020.1): Química Analítica (60 h) e Análise de Alimentos (60 h). (2020.2): Química Analítica (60 h) e Análise de Alimentos (60 h)Disciplina da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas (2021) (45 h) e Análise de Alimentos (8 h)Disciplina da Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (PPGADT): Agroindústria Familiar Rural e Alimentos Orgânicos (30 h) 2021Disciplina da Pós-Graduação em Biotecnologia RENORBIO da UFRPE: Avanços em Bioquímica e Biofísica (aula de Difração raio-X e Espectrofotometria de infravermelho - 4 h) 2021.Membro do Comitê Interno do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) - 2021Disciplinas: 2021.1 - Química Analítica (60 h) e Análise de Alimentos (60 h). ESO (150 h)Disciplina da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas (2022) (45 h)Disciplina da Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (PPGADT): Agroindústria Familiar Rural e Alimentos Orgânicos (60 h) 2022Membro do Comitê Interno do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) - 2022Disciplinas: 2023.1 - Química Analítica (60 h) e Análise de Alimentos (60 h).Disciplina da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Análise de Alimentos (2023.2) (23/45 h)Disciplinas: 2024.1 - Química Analítica (60 h) e Análise de Alimentos (60 h). Química Geral (30/60 h)Disciplina da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas (2024.1) (23/45 h)Disciplina da Pós-Graduação em Ciências Ambientais (2024.1) - Planejamento e Gestão Ambiental (60 h)Disciplina da Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (PPGADT): Agroindústria Familiar Rural e Alimentos Orgânicos (60
2021 - 2025
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente permanente do PGCTA, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro permanente do programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) / UFRPE-UFAPEMembro do CCD da PPGCTAMembro da Comissão de bolsas da PPGCTADisciplina (2021.1): Análise Instrumental de Alimentos e BebidasDisciplina (2021.2): Análise de AlimentosDisciplina (2022.1): Análise Instrumental de Alimentos e BebidasDisciplina (2022.2): Análise de AlimentosDisciplina (2023.1): Análise Instrumental de Alimentos e BebidasDisciplina (2023.2): Análise de AlimentosDisciplina (2024.1): Análise Instrumental de Alimentos e BebidasDisciplina (2024.2): Análise de AlimentosDisciplina (2025.1): Análise de Alimentos
2020 - 2025
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente convidada, Carga horária: 3
Outras informações:
Ministrou a disciplina Agroindústria familiar rural e alimentos orgânicos (30h), no Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (PPGADT) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), no semestre de 2020.2. Ministra a disciplina Agroindústria familiar rural e alimentos orgânicos (15 h) (UFRPE) 2022.
2020 - 2020
Universidade Federal do Agreste de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente convidada, Carga horária: 4
Outras informações:
Participou da disciplina Avanços em Bioquímica e Biofísica (60h) do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia ? RENORBIO da UFRPE, ministrando uma aula (4 h) sobre Difração raio-X e Espectrofotometria de infravermelho no dia 04 de dezembro de 2020. A disciplina foi coordenada pela Profa. Tatiana Souza Porto.
Atividades
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02/2024
Extensão universitária , Unidade Acadêmica de Garanhuns.Atividade de extensão realizada, Tutor(a) do Programa de Educação Tutorial PET.
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11/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade Acadêmica de Garanhuns.Cargo ou função, membro do Colegiado de Coordenação Didática (CCD) do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco.
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09/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade Acadêmica de Garanhuns.Linhas de pesquisa
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07/2021 - 12/2024
Direção e administração, PPGCTA UFRPE.Cargo ou função, membro no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2017 - 2019
UFRPE/UAGVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas Ministradas: 2018.1: Química Analítica e Análise de Alimentos; 2018.2: Química Analítica e Análise de Alimentos; 2018.4: Análise de Alimentos - complementar; 2019.1: Técnicas Avançadas em Análise de Alimentos e Análise de Alimentos; 2019.2: Projeto Interdisciplina II, Química Analítica e Análise de Alimentos
2015 - 2017
UFRPE/UAGVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Adjunta I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas Ministradas 2015.2: Química Analítica Qualitativa e Quantitativa
Análise de Alimentos
Disciplinas Ministradas 2016.1 e 2016.2: Química Analítica Qualitativa e Quantitativa
Análise de Alimentos
Química Inorgânica
2015 - 2017
UFRPE/UAGVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas Ministradas 2016.2 e 2017.1: Química Inorgânica
Química Analítica Quantitativa e Qualitativa
Análise de Alimentos
Disciplinas Ministradas 2017.2: Química Analítica Quantitativa e Qualitativa
Análise de Alimentos
Fundamentos de Química Analítica
Disciplinas Ministradas 2018.1: Química Analítica Quantitativa e Qualitativa
Análise de Alimentos
Atividades
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11/2016 - 10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UAG-ENGENHARIA DE ALIMENTOS.Cargo ou função, Membro de Núcleo Docente Estruturante - NDE do Curso de Engenharia de Alimentos.
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11/2016 - 10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UAG-ENGENHARIA DE ALIMENTOS.Cargo ou função, Docente Suplente do Ciclo Básico do Colegiado de Coordenação Didática - CCD do Curso de Engenharia de Alimentos.
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08/2016 - 10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UAG-ENGENHARIA DE ALIMENTOS.Cargo ou função, Membro do Comitê Gestor do Centro Laboratorial de Apoio à Pesquisa da Unidade Acadêmica de Garanhuns (CENLAG/UAG/UFRPE.
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08/2016 - 02/2017
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Analítica Quantitativa e Qualitativa; Análise de Alimentos e; Química Inorgânica
1999 - 2001
Colégio e Curso OpçãoVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 40
2012 - 2013
Instituto Federal de PernambucoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor à distância, Carga horária: 2
Outras informações:
Componentes Curriculares:
Gestão da Poluição Atmosférica;
Processos Industriais;
Química Ambiental.
1996 - 1996
Prefeitura da Cidade de CamaragibeVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Técnica em Saneamento Básico, Carga horária: 30
1995 - 1996
Prefeitura da Cidade do RecifeVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Técnica em Saneamento, Carga horária: 30
2001 - 2001
Projeto Rumo à Universidade pela UFPE-UFRPE e UPEVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Química, Carga horária: 20
2002 - 2002
Rhodia-ster Fibras e Resinas LtdaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Química, Carga horária: 40
Outras informações:
Atividade: Implantação e treinamento de pessoal da técnica de Fluorescência de Raios-X,aplicação do sistema 5S e aplicação de boas técnicas de laboratório na área do controle de qualidade.
2007 - 2010
Secretaria de Educação do Estado de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 40
2015 - 2015
UFRPE-UASTVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2015
UFRPE-UASTVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Licenciatura em Quím, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2005
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora DTI, Carga horária: 40
Outras informações:
Desenvolvimento de Metodologias cromatográficas para monitoramento de contaminação por BTEX em poços de águas subterrâneas próximos a postos de gasolina.
2003 - 2004
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Bolsista ITI, Enquadramento Funcional: Pesquisadora ITI, Carga horária: 20
Outras informações:
Atividade: desenvolvimento das técnicas de cromatografia gasosa e líquida de alta eficiência aplicado à caracterização e tratamento de efluentes residenciais e derivados de petróleo.
1999 - 2002
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Atividades: Estudo em i)corrosão de ligas metálicas; ii)corrosão de grades de baterias automotivas de chumbo-ácido; iii)baterias de telefones celulares; iv)baterias recicláveis. Além de aprendizagem das técnicas de difração de raios-X, voltametria cíclica, potenciometria, galvanometria, testes de carga e descarga e medidas de pH e EH.
2010 - 2015
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professo Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas Ministradas 2010.2:
Fundamentos de Química Analítica - 60 h;
Química Experimental - 60 h;
Química III - 60 h.
Disciplinas Ministradas 2011.1:
Didática - 60 h;
Metodologia do Ensino de Química - 60 h;
Prática de Ensino de Química I - 60 h.
Disciplina Ministradas 2011.2:
Análise Química - 60 h;
Didática - 60 h;
Prática de Ensino de Química 1 - 60 h.
Disciplina Ministradas 2012.1:
Química Analítica II - 90 h;
Físico-Química I - 60 h;
Membro do CCD (2011 - 2013, em 2013 - presidente) de Química, membro do NDE de Química (2011 - 2013, em 2013 - presidente), membro de COAA (2013 - presidente).
Membro Tutor dos 1ºs anos do curso de graduação da UFRPE (2011 - 2012).
Disciplina Ministradas 2012.2:
Química Analítica II - 90 h;
Monografia - Ensino da Química - 180 h.
Disciplina Ministradas 2013.1:
Química Experimental LQ1 - 60 h;
Química Experimental LQ2 - 60 h.
Disciplina Ministradas 2013.2:
Química Aplicada LQ1 - 60 h;
Química Aplicada LQ2 - 60 h;
Química Experimental - 60 h.
Disciplinas Ministradas 2014.1 e 2014.2:
Química Experimental - LQ1 - 60 h;
Monografia - Ensino de Química - LQ1 - 180 h.
Disciplinas Ministradas 2015.1:
Química Experimental - LQ1 - 60 h;
Físico-Química 11 - LQ1 - 60 h
2010 - 2010
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professora de Química Analítica/FísicoQuímica, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas Ministradas:
Fundamentos de Química Analítica (1 turma)
Análise Química (1 turma)
Química Geral (1 turma)
Química-física 1(2 turmas)
Atividades
-
09/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino a Pesquisa e Extensão.Linhas de pesquisa
-
08/2010
Extensão universitária , UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA.Atividade de extensão realizada, Projeto Conexões de Saberes - Tema: Biodiesel.
-
08/2010 - 12/2010
Ensino, Licenciatura em Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Experimental, Fundamentos de Química Analítica, Química 3
2021 - 2021
UFRPEVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
DISCIPLINA: Agroindústria familiar rural e alimentos orgânicos (60 h)
DEPARTAMENTO/UNIDADE: Departamento de Educação
CURSO: Doutorado Profissional do Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial / UFRPE
Carga horária a contar 30 h
2021 - Atual
Instituto Internacional Despertando VocaçõesVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: COORD. ADJUNTA NACIONAL DO IIDV-PDVAGRO, Carga horária: 4
2019 - 2021
Instituto Internacional Despertando VocaçõesVínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: Coord do PDVAgro-Garanhuns-PE, Carga horária: 4
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