Mayline Menezes da Mata

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DA MATA, MAYLINE MENEZES ; NEVES, JOSÉ ANAEL ; DE MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES . Hunger and its associated factors in the western Brazilian Amazon: a population-based study. Journal Of Health Population And Nutrition , v. 41, p. 2-9, 2022.

• SANTOS, C. J. ; DA MATA, MAYLINE MENEZES ; BARBOSA, S. B. B. ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE . Insegurança alimentar em escolares e suas famílias em região vulnerável do litoral paulista, em tempos de pandemia por COVID-19. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 29, p. 00-25, 2022.

• SATO, YUKARI ; MATA, MAYLINE MENEZES DA ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE . Food and nutrition actions for the maternal and child population in primary healthcare: comparative analysis of municipalities in the Metropolitan Region of Baixada Santista, São Paulo, Brazil. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 35, p. 1-12, 2022.

• SOUZA, L. P. S. E. ; SOUSA, L. V. C. ; GOMES, C. A. ; CASTRO, D. N. ; MATA, M. M. ; MACEDO, J. A. . Interiorização da COVID-19: análise epidemiológica nos municípios do estado do Amazonas. COMUNICAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE (IMPRESSO) , v. 31, p. 1-13, 2021.

• MATA, M. M. ; CASTRO, D. N. ; GOMES, C. A. ; MACEDO, J. A. ; SOUZA, L. P. S. E. . Reorganização do trabalho de Agentes Comunitários de Saúde no interior do Amazonas frente à COVID-19. COMUNICAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE (IMPRESSO) , v. 31, p. 1-13, 2021.

• SANTOS, SANDRA MARIA CHAVES DOS ; RAMOS, FLÁVIA PASCOAL ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE ; MATA, MAYLINE MENEZES DA ; VASCONCELOS, FRANCISCO DE ASSIS GUEDES DE . Os autores respondem. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 37, p. 1-4, 2021.

• SANTOS, SANDRA MARIA CHAVES DOS ; RAMOS, FLÁVIA PASCOAL ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE ; MATA, MAYLINE MENEZES DA ; VASCONCELOS, FRANCISCO DE ASSIS GUEDES DE . Avanços e desafios nos 20 anos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 37, p. 1-18, 2021.

• SANTANA, A. B. C. ; ENFERMEIRA, G. P. ; LIMA, R. V. ; NAGAHAMA, D. ; MATA, M. M. ; NOGUEIRA, T. R. ; LOPES, A. F. . Prevalência e fatores associados ao baixo peso ao nascer entre nascidos vivos no Amazonas, Brasil: um estudo transversal. Scientia Amazonia , v. 10, p. CS1-CS14-CS14, 2021.

• MATA, M. M. ; CASTRO, D. N. ; GOMES, C. A. ; MACEDO, J. A. ; SANTIAGO, A. M. ; CHECCHI, M. H. R. ; SOUZA, L. P. S. E. . A experiência da reorganização da Atenção Primária à Saúde ? APS e trabalho dos agentes comunitários de saúde frente à COVID-19 em um município no interior do Amazonas. JMPHC. JOURNAL OF MANAGEMENT AND PRIMARY HEALTH CARE , v. 12, p. 1-12, 2020.

• LOPES, MAYKON LAYRISSON ; CORDEIRO, PRISCILLA MENDES ; OLIVEIRA, BRENNER KÁSSIO FERREIRA DE ; SILVA, MAXWELL AROUCA DA ; ALBUQUERQUE, FIRMINA HERMELINDA SALDANHA ; MATA, MAYLINE MENEZES DA . Higienização das mãos na assistência de enfermagem ao paciente crítico em hospital universitário do Amazonas. Revista de Divulgação Científica Sena Aires , v. 9, p. 375-381, 2020.

• GOMES, C. A. ; CASTRO, D. N. ; MATA, M. M. ; MACEDO, J. A. ; SOUZA, L. P. S. E. ; GUILHERME, A. P. ; SANTIAGO, A. M. . Situação epidemiológica da COVID-19 no município de Coari, Amazonas - Brasil (abril a maio de 2020). 1. ed. Coari: UFAM, 2020. v. 1. 22p .

• Gomes, Cléber Araújo ; Castro, Daiane Nascimento de ; MATA, MAYLINE MENEZES DA ; Macêdo, Juliberta Alves de ; SOUZA, Luís Paulo Souza e . Situação epidemiológica da COVID-19 nos municípios da Regional de Saúde Rio Negro e Solimões - Amazonas (março a julho de 2020). 1. ed. Coari: UFAM, 2020. v. 1. 30p .

• SOUSA, L. V. C. ; SOUZA, L. P. S. E. ; GOMES, C. A. ; CASTRO, D. N. ; MATA, M. M. ; MACEDO, J. A. . Interiorização da COVID-19: análise da variação das taxas de incidência nos municípios do estado do Amazonas, Brasil.. In: Luíz Paulo Souza e Souza. (Org.). COVID-19 no Brasil: Os Múltiplos Olhares da Ciência para Compreensão e Formas de Enfrentamento. 1ed.Ponta Grossa ? PR: Atena Editora, 2020, v. 1, p. 165-177.

• CASTRO, D. N. ; MATA, M. M. ; SUAREZ, T. O. F. ; GOMES, C. A. . Estratégias de educação em saúde no âmbito escolar: contribuições práticas para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. In: Pedro José Santos Carneiro Cruz; Ana Paula Maia Espindola Rodrigues; Elina Alice Alves de Lima Pereira; et al.. (Org.). Vivências de extensão em educação popular no Brasil, v.3: extensão e educação popular na reorientação de práticas, políticas e serviços em saúde.. 1ed.João Pessoa: Editora do CCTA, 2018, v. 3, p. 15-464.

• QUEIROZ, S. C. ; AZEVEDO, J. L. ; SILVA, K. R. ; MATA, M. M. . Revista Ensino, Saúde e Biotecnologia da Amazônia. Feira de saúde pública sobre práticas adequadas de saúde para estudantes da rede pública no bairro do Pêra I da cidade de Coari-AM., Coari, p. 1 - 1, 01 jul. 2019.

• PERES, K. G. ; SILVA, K. K. P. ; BARBOSA, E. S. ; MATA, M. M. ; CASTRO, D. N. ; GOMES, C. A. . Promoção da alimentação saudável no contexto escolar: experiência em um município do interior do Amazonas. In: 13 Congresso Internacional Rede Unida, 2018, Manaus-Amazonas. Saúde em Redes Suplemento, Anais do 13ª Congresso Internacional da Rede UNIDA. Porto Alegre: RedeUnida, 2018. v. 4.

• VASCONCELOS, K. M. M. ; SANTOS, I. L. ; MOREIRA, F. M. B. L. ; SOUZA, F. C. A. ; MATA, M. M. ; SERRAO, H. L. . Incentivo ao desenvolvimento de novas preparações com alimentos regionais para as famílias pertencentes ao programa do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) do município de Coari/Am. In: 13 Congresso Internacional Rede Unida, 2018, Manaus-Amazonas. Saúde em Redes Suplemento, Anais do 13ª Congresso Internacional da Rede UNIDA. Porto Alegre: RedeUnida, 2018. v. 4.

• UCHOA, C. M. ; SANTOS, I. L. ; SOUZA, F. C. A. ; MATA, M. M. ; SERRAO, H. L. . Avaliação do consumo alimentar em idosos do Centro de Convivência do município de Coari/Am. In: 13 Congresso Internacional Rede Unida, 2018, Manaus-Amazonas. Saúde em Redes Suplemento, Anais do 13ª Congresso Internacional da Rede UNIDA. Porto Alegre: RedeUnida, 2018. v. 4.

• LOPES, M. S. ; MARQUES, J. C. ; MATA, M. M. ; GOMES, C. A. ; CASTRO, D. N. . Medidas antropométricas em agentes comunitários de saúde no município de Coari. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2016, PORTO ALEGRE-RIO GRANDE DO SUL. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 01-2742.

• VERDE, D. B. C. ; LOPES, M. S. ; MATA, M. M. ; REBELO, K. S. . Guia alimentar amazônico: um instrumento de educação alimentar e nutricional. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2016, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• LOPES, M. S. ; FERREIRA, A. T. B. ; MATA, M. M. . Perfil do serviço pré-natal e epidemiológico das gestantes atendidas na unidade básica ribeirinha no município de Coari-Amazonas. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2016, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• LOPES, M. S. ; SILVA, V. A. ; MATA, M. M. . Prevalência de sobrepeso e obesidade em pacientes adultos atendidos no ambulatório de nutrição da Universidade Federal do Amazonas-UFAM, Coari. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2016, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• LOPES, M. S. ; MATA, M. M. . Relato de extensão: orientação para redução do consumo de sódio por escolares do município de Coari-AM. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2016, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• LOPES, M. S. ; SILVA, I. M. ; MATA, M. M. . Extensão universitária: orientando o aproveitamento tecnológico de frutas e hortaliças regionais de baixo potencial econômico no município de Coari. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2016, Porto Alegre. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• LOPES, M. S. ; MARQUES, J. C. ; MATA, M. M. . Relato de extensão: feiras de nutrição, alimentos regionais, tecnologia e sustentabilidade. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONRAN, 2016, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONRAN. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7. p. 1-2742.

• MAGALHAES, R. C. ; MAGALHAES, V. C. ; MATA, M. M. . Perfil socioeconômico e nutricional de usuários atendidos no ambulatório de nutrição da Universidade Federal do Amazonas. In: 15 CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA, 2014, SÃO PAULO. MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO 2014. SÃO PAULO: REVISTA NUTRIÇÃO EM PAUTA, 2014. p. 69-109.

• MOREIRA, F. M. B. L. ; VASCONCELOS, K. M. M. ; NASCIMENTO, O. M. ; MATA, M. M. . Perfil nutricional de funcionários e acadêmicos da Universidade Federal do Amazonas. In: 15 CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA, 2014, SÃO PAULO. MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO 2014. SÃO PAULO: REVISTA NUTRIÇÃO EM PAUTA, 2014. p. 17-109.

• LOPES, M. S. ; VASCONCELOS, K. M. M. ; NASCIMENTO, O. M. ; MOREIRA, F. M. B. L. ; MAGALHAES, V. C. ; MATA, M. M. . Perfil nutricional de escolares do município de Itapiranga - Amazonas. In: 15 CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA, 2014, SÃO PAULO. MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2014. SÃO PAULO: REVISTA NUTRIÇÃO EM PAUTA, 2014. p. 17-109.

• LOPES, M. S. ; MEZA, M. S. ; MAGALHAES, R. C. ; SILVA, I. M. ; MATA, M. M. . Estado nutricional de pré-escolares do município de Itapiranga-Amazonas. In: 15 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2014, São Paulo. Mega Evento Nutrição 2014. São Paulo: Revista Nutrição em Pauta, 2014. v. 22. p. 17-109.

• MATA, M. M. ; REBELO, K. S. . Guia alimentar adaptado à população do município de Coari-Amazonas. In: Mega evento de Nutrição 2014, 2014, São Paulo. Mega evento de Nutrição 2014, 2014.

• LIMA, C. L. C. ; SANTOS, S. M. C. ; BARBOSA, R. V. B. ; MATA, M. M. . Discussão do estado nutricional através dos parâmetros antropométricos. In: 62 Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal - Rio Grande do Norte. 62 Reunião Anual da SBPC. São Paulo, 2010.

• MATA, M. M. ; SANTOS, S. M. C. ; LIMA, C. L. C. ; PEREIRA, C. C. ; PEREIRA, V. S. ; COSTA, G. T. . Situação higiênico-sanitária do centro hortifruitigranjeiro da cidade de Coari-Amazonas. In: 62 Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal - Rio Grande do Norte. 62 Reunião Anual da SBPC. São Paulo, 2010.

• COSTA, J. G. ; SOUZA, C. S. M. ; SANTOS, G. F. ; TAVARES, B. M. ; COSTA, L. L. P. ; MATA, M. M. . Avaliação dos hábitos de compras da Zona Urbana de Coari-Amazonas e suas implicações para a segurança alimentar. In: 61 Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus - Amazonas. 61 Reunião Anual da SBPC. São Paulo, 2009.

• MATA, M. M. ; MEDEIROS, M. A. T. . Insegurança alimentar e fatores associados em um município da Amazônia Legal Brasileira. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MATA, M. M. . Exposição de técnicas anatômicas na rede pública de ensino Coari-Amazonas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Condições de saúde e nutrição de populações ribeirinhas do Médio Amazonas, Brasil., Descrição: Este projeto de pesquisa objetiva investigar as condições de vida, saneamento básico, alimentação e nutrição da população de um município do médio Amazonas, Brasil, no contexto da pandemia da COVID-19.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Integrante / Maria Angélica Tavares de Medeiros - Coordenador.

• 2017 - Atual

  Segurança alimentar e nutricional de crianças e suas mães no município de Coari, Amazonas, Brasil: estudo de base populacional, Descrição: O projeto de pesquisa objetiva identificar e analisar a (in) segurança alimentar, em domicílios com crianças menores de cinco anos, pertencentes a Zona urbana do município de Coari, Amazonas e seus fatores associados. Assim, pretende-se contribuir para o diagnóstico de segurança alimentar no município de Coari-AM. A produção de conhecimento novo e, até então inexistente, poderá subsidiar a qualificação e o fortalecimento da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), no âmbito municipal. Face às dificuldades de acessibilidade, logística, disponibilidade de profissionais qualificados e pesquisadores, em outros municípios do Amazonas e da Região Norte, acredita-se que os resultados desta pesquisa poderão refletir as condições de segurança alimentar em territórios semelhantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (24) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Cléber Araújo Gomes - Integrante / Daiane Nascimento de Castro - Integrante / Maria Angélica Tavares de Medeiros - Integrante.

• 2011 - 2012

  Desenvolvimento de um guia alimentar adaptado à população de Coari-AM, Descrição: Este projeto de pesquisa objetivou desenvolver um guia alimentar adaptado à população adulta do município de Coari ? AM. Métodos: foi realizado um levantamento dos alimentos disponíveis para comercialização no município. Posteriormente foram desenvolvidos sete planos alimentares fracionados em seis refeições e utilizando-se receitas regionais. Elaborou-se um guia alimentar com o formato de uma embarcação regional, contendo os alimentos típicos da região, cuja a interpretação baseia-se na da pirâmide alimentar adaptada. Resultados: A média de energia encontrada foi 1.986 kcal, a média dos percentuais de proteínas, carboidratos e lipídios foi respectivamente 14%, 63,2% e 21,8%. O guia alimentar foi dividido em quatro níveis e composto por sete grupos de alimentos: 1° nível: grupo do arroz, pão, massa, batata, mandioca e pupunha, cujo número de porções alcançadas nos planos alimentares foi 6,25; 2° nível: grupo das frutas (3,5 porções), e grupo dos legumes e verduras (4,9 porções); 3° nível: grupo das carnes, ovos, feijões, castanhas (4,3 porções), e grupo dos leites, queijos e derivados (1,8 porções); 4° nível: grupo dos açúcares e doces (1,1 porções), e grupo dos óleos e gorduras (1,1 porções). Conclusões: A representação gráfica do guia alimentar em formato de embarcação pode permitir uma melhor identificação da população com o mesmo. Além de servir como ferramenta para profissionais que trabalham com educação na saúde e educação alimentar e nutricional, tanto no município de Coari, quanto em todo o estado do Amazonas e região norte do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Integrante / Kemilla Sarmento Rebelo - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Unisol - Bolsa.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Unisol - Bolsa.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Unisol - Bolsa.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Unisol - Bolsa.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de uma tabela de medidas caseiras (usuais) de alimentos regionais comercializados no Município de Coari-Amazonas, Descrição: Este estudo teve como objetivo desenvolver uma tabela de medidas caseiras dos alimentos regionais comercializados no município de Coari-AM. Realizou-se um estudo observacional do tipo observatório/descritivo, tais observações serviram para a identificação dos gêneros alimentícios frequentemente comercializados, considerando a oferta, bem como os tipos de utensílios domésticos utilizados. As observações dos alimentos foram realizadas na Feira dos Produtores Rurais e Mercado Público de Coari, e encaminhadas ao laboratório de Técnica Dietética da Universidade Federal do Amazonas ? UFAM, para o estabelecimento das respectivas medidas e fatores de correção. Foram encontrados 11 espécies de peixes sendo eles, pescada, pacu, tucunaré, tambaqui, pirarucu seco e fresco, surubim, aruanã, curimatã, sardinha, jaraqui e bodó, 9 tipos de frutas pupunha, cacau, bacuri, jenipapo, banana pacovã, araçá, tucumã, castanha e açaí, 12 tipos de verduras e legumes caruru, cebolinha, cheiro verde, chicória, pimenta cheirosa, maxixe, couve, jerimum , jambu, cubiu, coentro e feijão de corda, 4 tipos de tubérculos e derivados macaxeira, cará, cuscuz e pé de moleque. A tabela de alimentos regionais pode servir como uma ferramenta alternativa de trabalho para os profissionais que atuam no município de Coari. Porém, percebe-se a necessidade de sua ampliação e a inclusão de novos alimentos pela riqueza e variedade de alimentos existentes na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mayline Menezes da Mata - Coordenador / Ada da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Unisol - Bolsa.

Prêmios