Patrícia Barêa Barroso

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1999),Especialização em Controle de Qualidade de Carnes, Leite e Ovos pela Universidade Federal de Lavras (2006). Atualmente é membro do corpo docente do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Morrinhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimento, soja, análise microbiológicas, polpa de abacaxi, segurança alimentar, processamento de carnes e controle de qualidade

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Ciências Agrárias

2014 - Atual

Instituto Federal Goiano, IF Goiano
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Nadson de Carvalho Pontes

Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carnes Le

2005 - 2006

Universidade Federal de Lavras
Título: Listeria monocytogenes
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em Engenharia de Alimentos

1995 - 1999

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

Formação complementar

2000 - 2000

Oratória Gestos e Posturas. (Carga horária: 20h). , Senac Ms.

2000 - 2000

Lideranças. (Carga horária: 20h). , Senac Ms.

1999 - 1999

Neurolinguística. (Carga horária: 20h). , Senac Ms.

1998 - 1998

Controle de Pragas na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Bioquímica de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Processamento de Carnes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Controle de Qualidade.

Participação em eventos

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2009. (Seminário).

II Semana de Ciência e Tecnologia-SECITEC.Avaliação da Qualidade Microbiológica de Mousse de Maracujá Formulado com Extrato Hidrossolúvel de Soja e Creme de Leite. 2005. (Seminário).

II Semana de ciência e Tecnológica-SECITEC.II Semana de ciência e Tecnológica-SECITEC. 2005. (Outra).

Semana de Engenharia de Alimentos da Fundação Educacional de Barretos.Semana de Engenharia de Alimentos da Fundação Educacional de Barretos. 1998. (Outra).

Seminário Internacional sobre segurança do alimento da criança.Seminário Internacional sobre segurança do alimento da criança. 1996. (Seminário).

Participação em bancas

SANTOS, Patrícia Barêa. Professor Substituto da Área de Alimentos. 2012. Instituto Federal Goiano.

SANTOS, Patrícia Barêa. Professor Substituto da Área de Alimentos. 2009. Instituto Federal Goiano.

Orientou

Cristina Cardoso

Relatório de Estágio Curricular realizado na empresa Produtos Dez Alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Patrícia Barêa Barroso;

Roselaine Alves de Oliveira

relatório de estágio; 2007; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Patrícia Barêa Barroso;

Produções bibliográficas

CARNEIRO, Lucia Cesar ; CABRAL, Juliana Silva Rodrigues ; SANTOS, Patrícia Barêa ; SOUCHIE, Edson Luiz ; COELHO, Maria Madalena Ferreira ; FERREIRA, Nathália Silva . Avaliação microbiológica de Mix formulado com extrato Hidrossolúvel de soja e polpa de abacaxi. In: II Semana de Ciência e Tecnológica, 2005, RIO VERDE/GO, 2005.
CARNEIRO, Lucia Cesar ; CABRAL, Juliana Silva Rodrigues ; SANTOS, Patrícia Barêa ; SOUCHIE, Edson Luiz ; COELHO, Maria Madalena Ferreira ; FERREIRA, Nathália Silva . Avaliação da qualidade microbiológica de mousse de maracujá formulado com extrato hidrossolúvel de soja e creme de leite. In: II Semana de Ciência e Tecnológica, 2005, Rio Verde-go, 2005.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Goiano, Campus Morrinhos. , BR 153 km633, Zona Rural, 75650000 - Morrinhos, GO - Brasil, Telefone: (64) 34132125, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - Atual

Instituto Federal Goiano, IF Goiano

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Curso Técnico em Química ( DOU seção 2 de 3-6-2008). Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos ( publicado no DOU em 21-01-11)

2004 - 2006

Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 0

Atividades

09/2004
Ensino,,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Bioquímica de Alimentos
06/2002 - 06/2002
Treinamentos ministrados , Cefet Rv, Cefet Rv.,Treinamentos ministrados, Avaliação Sensorial

2001 - 2004

Perdigão Agroindustrial S A

Vínculo: Engenheiro de Alimentos, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 0

Atividades

11/2001 - 09/2004
Direção e administração, Perdigão Agroindustrial S A, Perdigão Agroindustrial S A.,Cargo ou função, Projetos,custos e PCP junto à gerência industrial e como líder de produção na área de embutimento de linguiças.
02/2002 - 02/2002
Treinamentos ministrados , Perdigão Agroindustrial S A, Perdigão Agroindustrial S A.,Treinamentos ministrados, Avaliação Sensorial

2001 - 2001

Escola Agrotécnica Federal de Rio Verde

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

01/2001 - 11/2001
Ensino,,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Cereais e Oleaginosas, Microbiologia de Alimentos
06/2001 - 06/2001
Treinamentos ministrados , Eafrv, Eafrv.,Treinamentos ministrados, Sistemas de controle de Qualidade na Indústria de alimentos(

1999 - 2001

Seara Alimentos S A

Vínculo: Trainee, Enquadramento Funcional: Trainee, Carga horária: 0

Atividades

07/1999 - 01/2001
Estágios , Seara Alimentos S A, Seara Alimentos S A.,Estágio realizado, Trainee na área de Controle de Qualidade do Abatedouro de Aves e na implantação da Norma ISO 9002.

1998 - 1998

Frigorífico de Colina

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Atividades

09/1998 - 09/1998
Estágios , Frigorífico de Colina, Frigorífico de Colina.,Estágio realizado, área de abate de suínos e produção de seus diversos produtos cárneos.

1998 - 1998

Frigorifico Minerva

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Atividades

03/1998 - 04/1998
Estágios , Frigorífico Minerva, Frigorífico Minerva.,Estágio realizado, Área de Abate e desossa.

1997 - 1997

Cooperativa Regional dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Atividades

07/1997 - 07/1997
Estágios , Cooperativa Regional dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande Ltda, Cooperativa Regional dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande Ltda.,Estágio realizado, Setor de Produção.

1996 - 1996

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Lácteos

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Atividades

07/1996 - 07/1996
Estágios , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Lácteos, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Lácteos.,Estágio realizado, Estágio nos setores de recepção do leite;beneficiamento e produção dos queijos ricota, mussarela e minas frescal.