Emmanuelle Virginie Lautié

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LAUTIÉ, EMMANUELLE ; RUSSO, OLIVIER ; DUCROT, PIERRE ; BOUTIN, JEAN A. . Unraveling Plant Natural Chemical Diversity for Drug Discovery Purposes. Frontiers in Pharmacology , v. 11, p. 397, 2020.

• LAUTIÉ, Emmanuelle ; ERIC, ROZET ; HUBERT, P. ; VANDELEAR, N. ; BILLARD, F. ; ZUM FELDE, T. ; GRUNEBERG, W. ; JOËLLE, QUETIN-LECLERCQ . Fast method for the simultaneous quantification of toxic polyphenols applied to the selection of genotypes of yam bean (Pachyrhizus sp.) seeds. Talanta (Oxford) , v. 117, p. 94-101, 2013.

• CATTEAU, LUCY ; LAUTIÉ, EMMANUELLE ; KONÉ, OUMOU ; COPPÉE, MARIE ; HELL, KERSTIN ; POMALEGNI, CHARLES BERTRAND ; QUETIN-LECLERCQ, JOËLLE . Degradation of Rotenone in Yam Bean Seeds (Pachyrhizus sp.) through Food Processing. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY , v. 61, p. 131112091136001-11179, 2013.

• Lautié, E. ; CATHERINE, RASSE ; ERIC, ROZET ; CLAIRE, MOURGUES ; JEAN-PAUL, VANHELLEPUTTE ; LECLERCQ, J. Q. . Fast microwave-assisted extraction of rotenone for its quantification in seeds of yam bean ( Pachyrhizus sp.). JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE , v. 36, p. 758-763, 2013.

• Lautié, E. ; ROZET, E. ; HUBERT, P. ; QUETIN LECLERCQ, J. . Quantification of rotenone in seeds of different species of yam bean (Pachyrhizus sp.) by a SPE HPLC UV method. Food Chemistry , v. 131, p. 1531-1538, 2012.

• LAUTIÉ, EMMANUELLE ; FLINIAUX, MARCANDRÉ ; VILLARREAL, MARIALUISA . Updated biotechnological approaches developed for 2,7 -cyclolignan production. Biotechnology and Applied Biochemistry , v. 55, p. 139-153, 2010.

• Lautié, E. ; QUINTERO, R. ; FLINIAUX, M.-A. ; VILLARREAL, M.-L. . Selection methodology with scoring system: Application to Mexican plants producing podophyllotoxin related lignans. Journal of Ethnopharmacology , v. 120, p. 402-412, 2008.

• LAUTIÉ, Emmanuelle ; M. DE SOUZA FILHO, ; REYNES, MAX . Les produits de l'anacardier : caractéristiques, voies de valorisation et marchés. Fruits (Paris. Imprimé) , v. 56, p. 235-248, 2001.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  Avaliação da Diversidade Metabólica em Swietenia macrophylla in vitro e in natura através da comparação do perfis químicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Milton Nascimento da Silva - Coordenador / Consuelo Yumiko Yoshioka e Silva - Integrante.

• 2017 - 2019

  Análise da diversidade metabólica em espécies de plantas amazônicas in vitro e in natura através da comparação dos perfis químicos, Descrição: O acesso à químiodiversidade das plantas provém essencialmente de plantas coletadas na natureza que podem voltar-se cada vez mais limitadas com a redução da biosfera. Para continuar explorando a diversidade química das plantas, busca-se soluções alternativas para as fontes sustentáveis dessas plantas não faltar. Após a colheita do material biológico in natura provindo de oito espécies de plantas de diferentes famílias botânicas que crescem na região amazônica, culturas de tecidos foliares serão estabelecidas in vitro. O objetivo final do projeto é obter culturas de calos, desde que as células desses calos pudessem produzir uma variedade de metabólitos secundários suficientemente amplos. Utilizaremos um método analítico baseado em espectrometria de massa para seguir ao longo do processo uma pequena variedade de compostos direcionados em explantes coletados após cada etapa do procedimento. Uma vez finalizada, essa abordagem poderia proporcionar a possibilidade de uma fonte constante de compostos naturais emitida a partir da amostragem sustentável de folhas in natura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Sylvain Henri Darnet - Integrante / Milton Nascimento da Silva - Coordenador / Alberto Cardoso Arruda - Integrante / Mara Silvia Pinheiro Arruda - Integrante / Consuelo Yumiko Yoshioka e Silva - Integrante / Jean Boutin - Integrante., Financiador(es): Institute de Recherches Internationales Servier - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2018

  Desenvolvimento de culturas de calos de açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Coordenador.

• 2013 - 2017

  Desenvolvimento de novos conhecimentos e inovações tecnológicas em biotecnologia a partir dos frutos e suco de açaí (Euterpe oleracea) e juçara (E. edulis), Descrição: Agregação de valores à agro-biodiversidade vegetal nativa negligenciada por rota biotecnológica. Os 7 eixos de atuação desta Proposta são: 1. Desenvolvimento de métodos agrigenômicos; 2. Aumento da conservação dos frutos; 3. Padronização da qualidade dos frutos; 4. Detecção molecular de T. cruzi; 5. Biotransformação de compostos fenólicos glicosilados; 6. Armadilhas para atração de vetores da Doença de Chagas; e 7. Desenvolvimento de novos cosméticos. Esses eixos foram hierarquizados em função do cunho biotecnológico ser antes da colheita (eixo 1); na pós-colheita e processamento do suco de açaí (eixos, 2, 3 e 4); no desenvolvimento de novos produtos com alto grau de inovação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Sylvain Darnet - Integrante / Fábio Gomes Moura - Integrante / Hervé Rogez - Coordenador / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Christelle Anne Nicole Paule Herman - Integrante / Joyce Kelly do Rosário da Silva - Integrante / Agenor Valadares Santos - Integrante / Artur Luiz da Costa da SILVA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2014

  Melhoramento do "Yam bean" (Pachyrrhizus sp) naturalmente rico en nutrientes, para incrementar a qualidade alimentar, a disponibilidade e a sustentabilidade de sistemas agrícolas da África central e ocidental, Descrição: Esse projeto internacional e multidisciplinar (CIP Project 03-13), fundado pela Cooperação Belga, objetivou mostrar que essa leguminosa produtora de tubérculo subutilizada e altamente nutritiva, mostrando uma grande adaptação e um potencial de rendimento elevado, pode conduzir a uma maior oferta de alimentos, sistemas agrícolas sustentáveis, e novas opções de geração de renda nas áreas rural e urbana pobres da África Central e Ocidental. Durante essa iniciativa de cinco anos os principais resultados foram obtidos em: (1) aumentar a disponibilidade de germoplasma de "yam bean" para a África Central e Ocidental, especialmente genótipos de alto rendimento (2) Adaptar o processamento de "gari" (alimento local) integrando o tubérculo do "yam bean" (3) estudar a composição química das sementes, vagens e folhas, a fim de fornecer uma diversidade de utilização desses subprodutos. Como as sementes de "yam bean" são conhecidas por conter um isoflavonóide tóxico, diferentes estratégias foram desenvolvidas a fim de viabilizar suas utilizações para o consumo em um futuro próximo, visto que vagens são consumidas na Ásia. As contribuições no nosso grupo (UCL-Bélgica) para o projeto foram as seguintes: primeiramente, genótipos diferentes foram avaliados a partir de diferentes ferramentas analíticas como extração assistida por microondas, extração em fase sólida, cromatografia líquida de ultra eficiência ou espectroscopia no infravermelho próximo para identificar os menos tóxicos. Em seguida, a viabilidade de diminuir a quantidade de compostos tóxicos por meio de processamento de alimentos foi estudada, modelos in vitro e in vivo foram utilizados para testar a toxicidade de diferentes amostras. Também foi estudada a influência da maturidade das vagens contendo sementes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Thomas Zum Felde - Integrante / Wolfgang Grüneberg - Coordenador / Joelle Quetin Leclercq - Integrante / Bettina Heider - Integrante / Silver Tumwegamire - Integrante., Financiador(es): Cooperação Belga - Auxílio financeiro.Número de orientações: 6

• 2005 - 2008

  Valorização biotecnológica de plantas medicinais mexicanas, Descrição: Entre a variedade de metabólitos secundários de plantas, a podofilotoxina e seus análogos exercem atividades citotóxicas utilizadas em aplicações anti-câncer. Diferentes estratégias, tais como a procura de novas fontes vegetais podem ser desenvolvidos para a produção sustentável desses metabólitos. Um primeiro passo consiste em um método de seleção de plantas, empregando um sistema de pontuação e vários critérios (quimiotaxonomia, usos em medicina tradicional e dados científicos publicados). Em seguida, os compostos podem ser caracterizados por meio da observação de seus padrões de fragmentação obtidos a partir de análises LC-MS/MS. Além disso, a fim de avaliar o potencial terapêutico global das espécies coletadas, eles podem ser testados em termos de outras atividades biológicas possíveis. A última etapa do trabalho consistirá em um estudo fitoquímico das plantas selvagens e de extratos de culturas de tecidos para o desenvolvimento da produção sustentável de compostos de interesse. Resultados: A seleção conseguiu discriminar duas plantas da flora mexicana produzindo os compostos desejados; Informações de interesse sobre especies desconhecidas foi obtida; propiciou a realização de 2 mestrados e 1 doutorado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / QUINTERO, R. - Integrante / VILLARREAL, M.-L. - Integrante / Bensaddek, Lamine - Integrante / FLINIAUX, MA - Coordenador.

• 1999 - 1999

  Valorização do pedúnculo do caju, Descrição: Projeto de pesquisa aplicada objetivando a valorização de uma matéria-prima de baixo custo através de um processo de desidratação osmótica. Parceria EMBRAPA / CIRAD / SIAS-MPA leader em preparações de frutas do grupo PERNOD-RICARD Resultados: Produtos desenvolvidos no laboratório e na planta piloto em condições semi-industriais foram transferidas ao parceiro industrial com os rendimentos para decisões sobre a continuidade do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / DORNIER, MANUEL - Integrante / M. DE SOUZA FILHO, - Coordenador / REYNES, MAX - Integrante / VAILLANT, Fabrice - Integrante.

• 1998 - 1998

  Detoxificação da polpa de café, Descrição: Esta aplicação de fermentação em meio sólido visa melhorar resíduos tropicais, para aumentar o potencial de certos resíduos de origem agro-industrial cuja utilização está atualmente limitada pela presença de fatores anti-nutricionais ou mesmo tóxicos, como o caso da cafeína e taninos condensados presentes na polpa de café. Esse resíduo é produzido em grandes quantidades no México, América Central e América do Sul, porém suas aplicações como a forragem é limitada pela sua toxicidade. A hipótese de trabalho está ligada à possibilidade de realização de um FMS com uma cepa de fungo filamentoso específica, selecionada não pela sua capacidade de sintetizar proteínas "de novo", mas pela sua capacidade de degradar especificamente uma substância tóxica presente na matéria-prima. Dessa forma, pode-se aumentar a utilização dessa matéria-prima em rações animais para o gado. A polpa do café foi escolhida como um modelo experimental devido a seu interesse regional, de modo a ser capaz de validar esta hipótese, o que poderia depois ser aplicado a muitos outros resíduos agro-industriais que contenham substâncias tóxicas. O tema do estágio realizado nesse contexto era a clonagem de genes de fungos filamentosos regulados pela cafeína. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Christopher Augur - Integrante / Sébastien ROUSSOS - Coordenador / Gustavo VINIEGRA - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros). Estudos-testes sobre o fracionamento dos extratos purificados de folhas de Ingá, Murucizeiro e frutos de Açaí, e sobre a hidrólise química dos mesmos vêm sendo realizados, bem como estudos iniciais sobre a alegação de funcionalidade do extrato purificado de Açaí; e sobre o uso de ferramenta analítica não-destrutiva, de alta reprodutibilidade e confiabilidade e de rápida resposta, como o Near Infrared (NIR). Para dar continuidade a estes estudos, a Amazon Dreams tem três objetivos específicos: Implantação da metodologia de hidrólise química dos polifenóis em escala piloto (scale-up) para geração de compostos monoméricos puros, e demonstrar que estes novos produtos não serão tóxicos à saúde humana; Aprovar junto à ANVISA as alegações funcionais do extrato purificado de Açaí, uma vez obtido resultados positivos na planificação experimental com humanos; Implantação da ferramenta analítica Near Infrared (NIR) no controle de qualidade das matérias primas até os produtos finais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Caroline Costa Santos - Integrante / Daniel Isaac Silva da silva - Integrante / Wesllem Sodré da Silva - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - 2015

  Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí, Descrição: A Amazon Dreams é uma empresa genuinamente brasileira que prioriza a inovação tecnológica em seus processos. Nossos principais diferenciais estão em PD&I (equipe com alto nível educacional), sustentabilidade e controle de qualidade. Os produtos são gerados a partir de processos patenteados, garantem reconhecimento nacional (INPI) e internacional (PCT) de inovação. Tudo isso corrobora com a nossa missão de nos tornarmos referência em compostos bioativos da Amazônia, ricos em antioxidantes, com padronização, qualidade superior e sustentabilidade sócio-ambiental. O know-how adquirido e a tecnologia desenvolvida pela empresa podem ser representados em três núcleos de competências: (1) extração dos compostos bioativos de matrizes vegetais; (2) purificação e fracionamento de compostos bioativos; e (3) métodos analíticos de quantificação de compostos bioativos. O objetivo do projeto intitulado Diversificação da linha de produtos da Amazon Dreams à base de açaí visa aumentar a competitividade da empresa no cenário nacional e internacional por meio de atividades de pesquisa aplicada para o aperfeiçoamento das linhas de produção de extrato purificado e óleo de açaí; desenvolvimento de formulações e produtos inéditos e inovadores; assim como de atividades relacionadas à participação em feiras de negócios nacionais e internacionais, que servirá para a divulgação do portfólio da empresa e para o lançamento dos novos produtos ao público de interesse. Esse desejo partiu da necessidade identificada durante o processo de Scale-Up de nossos processos, onde observou-se que parâmetros antes controlados em escala piloto - como a perda de compostos bioativos, que flutuavam em torno de 10% - aumentaram signficativamente, alcançando valores entre 30 a 40% de perdas; essa mesma tendência ocorreu também com o rendimento de extração no processamento de óleo de açaí, que em escala piloto era de cerca de 80% e passou para a faixa entre 30 e 40%. Em níveis industriais, essas diferenças podem significar perdas equivalentes a dezenas de milhares de reais, devido aos altos preços da matéria-prima, influenciando no preço final do produto e assim na competitividade perante o mercado. Atrelado a isso, a disponibilização de formulações e produtos acabados, além de contribuir para a visibilidade da empresa, aumenta o valor agregado dos insumos produzidos, gerando assim maior lucratividade sobre a operação. Diante disso, produtos à base de açaí inéditos e inovadores serão desenvolvidos e lançados, como: polpa light de açaí; barras de cereal e de proteína enriquecidas com bio-resíduo rico em fibras e proteínas proveniente do processamento PI1003060-3; formulação de um pó composto antioxidante e efervescente para fabricação de sachês e comprimidos à base de extrato purificado de açaí; e fabricação de cápsulas nutracêuticas à base de extrato purificado de açaí e urucum. Desse modo, o aperfeiçoamento dos processos produtivos, o acesso ao mercado consumidor e aumento da visibilidade da empresa serão alcançados e amplificação as chances de sucesso da companhia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Emmanuelle Virginie Lautié - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Evaldo Martins Silva - Integrante / Hervé Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

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