Caroline de Pinho Ribeiro Andrade

Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará. Pós Graduada em Gestão em Saúde pela Universidade Estadual do Ceará. Nutricionista clínica do Hospital Geral de Fortaleza (HGF). Preceptora da Residência Multiprofissional em Neurologia e Neurocirurgia de Alta Complexidade da Escola de Saúde Pública (ESP). Preceptora da Residência Multiprofissional de Terapia Intensiva do Hospital Geral de Fortaleza (HGF). Palestrante e ministrante de cursos e mentoria em Terapia Nutricional. Assistência domiciliar em nutrição enteral e pacientes com patologias. Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Estácio do Ceará- FIC.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2014 - 2016

Universidade Estadual do Ceará
Título: ANÁLISE DE ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS, BIOQUÍMICAS E FARMACOTERÁPICAS NO PRÉ E PÓS-TRANSPLANTE HEPÁTICO
, Ano de Obtenção: 2016.Ariclécio Cunha de Oliveira.Coorientador: Carla Soraya Costa Maia. Palavras-chave: Transplante Hepático; Alterações Nutricionais; Alterações Bioquímicas; Alterações Farmacoterápicas.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM PRECEPTORIA MULTIPROFISSIONAL NA ÁREA DA SAÚDE

2022 - 2023

ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO
Título: Planejamento de ação pedagógica
Orientador: Joseneide Teixeira Camara

Especialização em Gestão Pública em Saúde

2017 - 2018

Universidade Estadual do Ceará
Título: Análise de custo de terapias para diarreia em paciente crítico.
Orientador: Ana Isabelle de Gois Queiroz
Bolsista do(a): Secretaria de apoio Às tecnologias educacionais., SATE, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Centro Universitário Estácio do Ceará
Título: Efeito da leucina na desnutrição protéico-calórica em modelos pré-clínicos de atrofia muscular.
Orientador: Danilo Oliveira Gonçalves

Formação complementar

2013 -

Inglê Instrumental. (Carga horária: 60h). , Instituto Municipal de Pesquisas, Administração e Recursos Humanos, IMPARH, Brasil.

2013 -

Inglês. (Carga horária: 140h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.

2022 - 2022

Atualização Highlights ESPEN. (Carga horária: 1h). , Prodiet Medical Nutrition e Biocore, PRODIET-BIOCORE, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Capacitação de Nutricionistas em Terapia Nutricional na UTI. (Carga horária: 6h). , Associação de Medicina Intensiva Brasileira, AMIB, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional nos Pacientes com COVID-19. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional na Síndrome do Desconforto Respiratório. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2018 - 2018

Exames Laboratoriais aplicado a nutrição. (Carga horária: 4h). , Hospital Geral de Fortaleza, HGF, Brasil.

2018 - 2018

Contagem de Carboidratos: Teoria e Prática. (Carga horária: 4h). , Tatiana Uchôa Passos, TUP, Brasil.

2018 - 2018

Curso Básico em Urgência e Emergência. (Carga horária: 60h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2018 - 2018

LLL- Nutrição em doenças respiratórias.. (Carga horária: 4h). , The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN, Brasil.

2017 - 2017

Noções de Políticas Públicas de Saúde (NPPS). (Carga horária: 30h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2017 - 2017

Introdutório de Avaliação de Tecnologias em Saúde para Gestores do SUS. (Carga horária: 20h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2016 - 2016

Diabetes, Nutrição e contagem de carboidrato.. (Carga horária: 1h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2016 - 2016

47ª Reunião Anual - O Vínculo Humanizado e o Avanço Tecnológico na Saúde. (Carga horária: 24h). , Hospital Geral de Fortaleza, HGF, Brasil.

2016 - 2016

Glicemia no paciente hospitalizado. (Carga horária: 1h). , Nestlé (CE), NESTLÉ (CE), Brasil.

2016 - 2016

Up and Down das Intervenções na UTI. (Carga horária: 3h). , Nestlé (CE), NESTLÉ (CE), Brasil.

2015 - 2015

Glúten ? Sensibilidade e Doença Celíaca. (Carga horária: 2h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2015 - 2015

Fundamentos Científico para Prescrição Nutricional. (Carga horária: 2h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2015 - 2015

Estresse - Metabolismo e Controle. (Carga horária: 1h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2015 - 2015

Saúde Intestinal. (Carga horária: 1h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2015 - 2015

Nutrigenômica:Nutrientes, Polimorfismos e Genética. (Carga horária: 2h). , Courses 4U- Atman Capacitação e Marketing, COURSES 4U, Brasil.

2012 - 2012

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 6h). , Danielle Lodetti, DANIELLE LODETTI, Brasil.

2012 - 2012

Imersão em nutrição, fisiologia e bioquímica. (Carga horária: 40h). , Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.

2012 - 2012

Transtornos alimentares e Obesidade. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2012 - 2012

VIII Curso de atualização em Nutrição e Metabolism. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Estácio do Ceará, FIC, Brasil.

2011 - 2011

Suplementação Esportiva: Para a saúde e performanc. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário Estácio do Ceará, FIC, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2011 - 2011

Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2010 - 2010

Atendimento personalizado em nutrição estética. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2010 - 2010

IV Jornada de nutrição e saúde. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Neurologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Paciente crítico.

Organização de eventos

ANDRADE,C.P.R ; OLIVEIRA, L. F. . II Simpósio de Nutrição do HGF:. 2020. (Outro).

ANDRADE,C.P.R ; FERREIRA, A. C. F. . I Simpósio de Nutrição do Hospital Geral de Fortaleza :. 2019. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Ganepão 2022. 2022. (Congresso).

XXX Congresso Brasileiro de Neurologia. 2022. (Congresso).

Congresso Ganepão Online 2021. 2021. (Congresso).

Congresso Ganepão 2019. 2019. (Congresso).

Jornada de Fonoaudiologia Hospitalar do HGF e 10 anos de Próteses Auditivas Implantáveis.Terapia Nutricional como Terapia Adjuvante no Tratamento de Pacientes na Fase aguda do AVC.. 2019. (Outra).

XI Jornada Cienífica do HGCC.WORKSHOP-Terapia Nutricional Enteral: Conceitos e atualidades.. 2019. (Outra).

49ª Reunião Anual do Hospital Geral de Fortaleza.Minicurso - Nutrição e Qualidade de Vida. 2018. (Outra).

Ganepão 2018. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

48° Reunião Anual do HGF. Stand de Avaliação Nutricional. 2017. (Exposição).

II COANUTRI. 2017. (Congresso).

2º Curso de Capacitação em Unidade de AVC.Terapia Nutricional no AVC.. 2016. (Outra).

47ª Reunião Anual - O Vínculo Humanizado e o Avanço Tecnológico na Saúde.Manejo Nutricional no paciente Onco-Hematológico.. 2016. (Outra).

I Congresso de Atualização Científica e Inovação Tecnológica Aplicada à Nutrição". Perfil Nutricional de Pacientes internados com acidente vascular cerebral em um hospital de referência em Fortaleza-CE.. 2016. (Congresso).

XXI Semana Universitária da UECE.Análise do índice de massa corporal no pré e pós Transplante hepático.. 2016. (Encontro).

1º Simpósio Online de Nutrição em DRC. 2015. (Simpósio).

Seminário de Atualização em Nutrição. 2015. (Seminário).

1 Simpósio Cearense de Atualização em Nutrição. 2014. (Seminário).

I Simpósio de Alto Rendimento Esportivo e Medicina do Esporte da UECE. 2014. (Simpósio).

XIV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa- UNIFOR.Resveratrol e Metformina reduzem a glicemia de ratos com diabetes induzida por aloxano.. 2014. (Encontro).

XIX Semana Universitária da UECE.Efeitos antinociceptivos e antiinflamatório do extrato da casca de Citrus aurantium em camundongos.. 2014. (Encontro).

2° Simpósio de Fisiologia da Universidade Estadual do Ceará. 2013. (Simpósio).

XIII Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa Da Universidade de Fortaleza. 2013. (Exposição).

XVIII Semana Universitária da UECE. 2013. (Exposição).

1º Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica baseado em evidências. 2012. (Simpósio).

Canaval da Estácio no Benfica.Avaliação Nutricional. 2012. (Oficina).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).

Avaliação Nutricional- Movimento Outubro Rosa- Dia Mundial da Alimentação.Avaliação Nutricional. 2011. (Oficina).

XVI Semana Universitária da UECE. 2011. (Exposição).

IV Jornada de nutrição e saúde. 2010. (Outra).

Aproveitamento Integral de Alimentos- FIC- SESC.Aproveitamento Integral de Alimentos. 2009. (Oficina).

Experiência Empreendedora de uma empresa de Alimentos. 2009. (Oficina).

II Encontro de Nutrição da FIC- Doenças Crônicos Degenerativas e Obesidade.. 2009. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Leonardo Sousa Costa

PINTO, M. M. A.; MATOS, K. C.;ANDRADE,C.P.R. Associação entre o escore obtido no National Institutes of Health Stroke Scale (NIHSS) e a presença de disfagia em pacientes acometidos por Acidente Vascular Cerebral - AVC: Uma Revisão de Literatura Sistemática.. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Luciana Bernardino de Oliveira

QUEIROZ, M. A. S.;ANDRADE,C.P.R. Alterações na deglutição de pacientes com mal formação de Arnold-Chiari tipo I pós neurocirurgia descompressiva. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência de Terapia Intensiva do HGF.) - Hospital Geral de Fortaleza.

Aluno: Marluce Nascimento de Almeida

QUEIROZ, M. A. S.;ANDRADE,C.P.R; SILVA, W. C. F. G.. Prevalência de disfagia orofaringea de adultos Submetidos à neurocirurgia de tumor cerebral.. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Antônia Monalisa Marinho Alves

FERREIRA, A. C. F.;ANDRADE,C.P.R; BARROS, L. S.. Efeitos dos imunossupressores no estado nutricional de pacientes transplantados.. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Terapia Nutricional) - Faculdade Rodolfo Teófilo.

Aluno: Renata Farias Costa Lima

ANDRADE,C.P.R. Formação em serviço para a neuropsicologia: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DA INSERÇÃO DA RESIDÊNCIA EM PSICOLOGIA NO AMBULATÓRIO DE COGNIÇÃO DO HOSPITAL GERAL DE FORTALEZA.. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: MARCELO JULIANO SOUSA GOMES

ANDRADE,C.P.R; BEZERRA, A. M. S.; ANDRADE, E. A.. Análise epidemiológica da mortalidade por acidente vascular cerebral em um Hospital Público Terciário de Fortaleza-CE.. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Dayse Roberta dos Santos de Farias

MELO, M. L. P.; FREITAS, M. C.;ANDRADE,C.P.R. Caracterização de pacientes com acidente vascular cerebral admitidos em um hospital de referência em Fortaleza-Ceará.. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Gabryela Sales Assunção

ANDRADE,C.P.R; BEZERRA, A. M. S.; ANDRADE, M.. A influência da intubação orotraqueal de curta duração na deglutição de pacientes neurocirúrgicos.. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia.) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: NATHÁLIA MAGALHÃES ARRUDA

OLIVEIRA, T. R.;ANDRADE,C.P.R. Influência da vitamina D no tratamento da doença de Alzheimer: Uma revisão integrativa. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Neurologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: CRISTIANA LOPES DE OLIVEIRA

ANDRADE,C.P.R. Suplementação de ácidos graxos no exercício físico.. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva Aplicada ao Exercício Físico) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance.

Aluno: Nathália Bernardo Marinho Leite

MENDES, A. L. R. F.;ANDRADE,C.P.R. Avaliação do Risco Cardiovascular em pacientes soro positivos em uso de TARV atendidos em um hospital de Fortaleza-CE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

Aluno: Jacqueline Moura Barbosa

CABRAL, N. S. G.;ANDRADE,C.P.R; MATOS, M. R. T.. Aplicação de indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral na enfermaria cirúrgica de um hospital universitário de Fortaleza-CE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Nayana Dos Santos Correia

MENESES, A. F.; CORDEIRO, M. D.;ANDRADE,C.P.R. Consumo de cálcio em escolares: escola pública versus escola privada.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: PAULA ALEXANDRE DE FREITAS

ANDRADE,C.P.R; DALTRO, A. F. C. S.; MAIA, C. S. C.. Dieta e perfil glicêmico de pacientes pós-transplante hepático.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Ana Clara Vital Batista

ORIENTADORA, M. R. T. M.; MAIA, F. M. M.;ANDRADE,C.P.R. Caracterização metabólica, clínica e nutricional da síndrome metabólica em pacientes atendidos em posto de saúde de Fortaleza-CE.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: José Madilson Ferreira de Medeiros

ORIENTADORA, M. R. T. M.; MAIA, F. M. M.;ANDRADE,C.P.R. Mediadores Metabólicos da ativação da Mtor em situações clínicas e nutricionais: Uma revisão.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

FERREIRA, M. G. S.; ANDRADE, M. B. A.; MOURA, F. G. L.; BARBOSA, F. M. A.; FERREIRA, A. C. F.; GUIMARAES, I. G.; SILVA, A. R. A.; PEREIRA, D. P.; BRINGEL, M. N. F.; SILVA, I. F.;ANDRADE,C.P.R; CARVALHO, A. C. L.; BASTOS, V. P. D.; GIRAO, C. M.; PASSOS, M. M. V. S.; BARROSO, C. C. F.. Comissão para realização de seleção dos Residentes para a Residência Multiprofissional em Transplante de órgãos do HGF.. 2019. Hospital Geral de Fortaleza.

FREITAS, G. H.; SILVA, K. C.; ASSUNCAO, G. S.;ANDRADE,C.P.R; PINHEIRO, A. F. G. A.; COSTA, P. Q.; FREITAS, N. A.; FERREIRA, R. M. P.; SANTIAGO, J. S.; PINHEIRO, F. C. G.; SARAIVA, R. N. R.; SALES, F. L. D.. Comissão para realização de seleção dos Residentes para a Residência Multiprofissional em Terapia Intensiva, na área adulto, do HGF.. 2019. Hospital Geral de Fortaleza.

BASTOS, V. P. D.; SANTOS, B. L. M.; SANTIAGO, J. S.; FREITAS, G. H.; SANTOS, S. S.; COSTA, P. Q.; PINHEIRO, A. F. G. A.; FREITAS, N. A.; FERREIRA, R. M. P.;ANDRADE,C.P.R; PINHEIRO, F. C. G.. Comissão para realização de seleção dos Residentes para a Residência Multiprofissional em Terapia Intensiva, na área adulto, do HGF.. 2018. Hospital Geral de Fortaleza.

BASTOS, V. P. D.; LOUREIRO, A. N. C.; SANTOS, B. L. M.; FREITAS, G. H.; SANTOS, S. S.; COSTA, P. Q.; PINHEIRO, A. F. G. A.; FREITAS, N. A.; FERREIRA, R. M. P.; PINHEIRO, F. C. G.;ANDRADE,C.P.R. Comissão para realização de seleção dos Residentes para a Residência Multiprofissional em Terapia Intensiva, na área adulto, do HGF.. 2017. Hospital Geral de Fortaleza.

Orientou

Anna Carolina Sampaio Leonardo

Avaliação do estado nutricional e terapia nutricional enteral de pacientes neurocirúrgicos; Início: 2021; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; (Orientador);

Íris

Recordatório Alimentar; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; (Orientador);

Larissa Lara de Sousa Avelino

Atuação do Nutricionista em uma Residência Referência em Neurologia; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Stefany Barros de Oliveira

Impacto da enunciação do déficit de energia sobre o fornecimento calórico na uti: Um ensaio pragmático; ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência de Terapia Intensiva do HGF) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Tays Henrique Santos

Os principais achados da nutrição relacionados ao acidente vascular cerebral; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Iarla Moraes

A prática do aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

LORENA DO NASCIMENTO ROCHA

Avaliação do estado nutricional e terapia nutricional Enteral no pós-operatório de pacientes neurológicos Submetidos à neurocirurgia: Uma revisão de escopo; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

LARISSA NOBRE VERAS

Avaliação da eficácia da desobstrução de sondas nasoentéricas de pequeno calibre com a utilização de 3 diferentes soluções; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência de Terapia Intensiva do HGF; ) - Hospital Geral de Fortaleza; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Alice Araújo Moreira

Uso de glutamina na anemia falciforme em pediatria; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM PEDIATRIA DA ESCOLA DE SAÚDE PÚBLICA DO CEA) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Felipe Gadelha Santiago

Estudo da prevalência de constipação intestinal em pacientes com acidente vascular cerebral; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Luciana Sousa Rocha e Vitória Hana Freire e Almeida

Benefícios da suplementação de vitamina D e controle glicêmico; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Terapia Nutricional) - Faculdade Rodolfo Teófilo; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Sandyellen Cardoso Vieira

Uso de probióticos em pacientes com câncer; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Terapia Nutricional) - Faculdade Rodolfo Teófilo; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Adriana Candeia

Relação dos probióticos e disbiose intestinal; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Fernanda Maia

Vitamina D, adiponectina e o Homa tem associação com a CC ( obesidade abdominal); 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Helen Miranda

Análise do consumo de suplementos alimentares e hábitos saudáveis em praticantes de musculação em academias na cidade de maracanaú; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

ANNE KARINE RIBEIRO FÉLIX PASSOS

Constipação intestinal em pacientes com acidente vascular cerebral: Revisão Integrativa; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Talita Lima e Silva

Correlação entre o estado nutricional e disfagia em pacientes com acidente vascular cerebral; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Paula Raquel Alves Nogueira

Aplicação do Pandora score no paciente crítico; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência de Terapia Intensiva do HGF; ) - Hospital Geral de Fortaleza; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Dayse Roberta dos Santos de Farias

Caracterização dos pacientes admitidos com acidente vascular cerebral em um hospital de referência em Fortaleza-Ce; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multi de Alta Complexidade em neurologia e neurocirurgia; ) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Maria Naiany de Jesus Camelo

Características para a boa aceitabilidade e manejo clínico de espessantes alimentares em pacientes disfágicos: uma revisão integrativa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade;

Produções bibliográficas

  • VERAS, L. N. ; ANDRADE,C.P.R ; PINHEIRO, F. C. G. . Avaliação da eficácia da desobstrução de sondas nasoentéricas de pequeno calibre com a utilização de 3 diferentes soluções. BRASPEN JOURNAL , v. 36, p. 258-262, 2021.

  • ANDRADE,C.P.R ; PORTUGAL, M. L. T. ; PAZ, E. S. ; FREITAS, P. A. ; DALTRO, A. F. C. S. ; ALMONDES, K. G. ; MAIA, C. S. C. ; OLIVEIRA, A. C. . Influence of liver transplantation in the nutritional profile of severe cirrhotic patients.. Nutricion Hospitalaria , v. 35, p. 104-109, 2018.

  • SILVA, T. L. E. ; Andrade CPR ; PINHEIRO, F. C. G. ; ALMEIDA, P. C. . Terapia Nutricional em pacientes vítimas de AVC: Infusão Versus Necessidades,. In: Ganepão 2022, 2022, São Paulo. Braspen Journal Ganepão 2022 (Suplemento). São Paulo: Braspen Journal, 2022. v. 37. p. 11-12.

  • FARIAS, D. R. S. ; Andrade CPR ; OLIVEIRA, L. F. . Relação entre Diagnóstico Nutricional e Desfecho clínico de pacientes internados na unidade de AVC em um hospital de Referência em Fortaleza-Ceará. In: Ganepão 2022, 2022, São Paulo. Braspen Journal Ganepão 2022. São Paulo: Braspen, 2022. v. 37. p. 36-37.

  • NOGUEIRA, P. R. A. ; PINHEIRO, F. C. G. ; Andrade CPR . Aplicação do Pandora score no paciente crítico. In: Ganepão 2022, 2022, São Paulo. Braspen Journal Ganepão 2022. São Paulo: Braspen, 2022. v. 37. p. 58-59.

  • ANDRADE,C.P.R ; PORTUGAL, M. L. T. ; PAZ, E. S. ; FREITAS, P. A. ; MAIA, C. S. C. ; OLIVEIRA, A. C. . Farmacoterapia no pré e pós transplante hepático e sua relação com o peso corporal.. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018 - Nutrição Clínica, 2018. v. 9. p. 380-380.

  • FARIAS, D. R. S. ; ANDRADE,C.P.R ; OLIVEIRA, L. F. . Fatores de risco associados ao acidente vascular cerebral.. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Iberoamericano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018 - Nutrição Clínica, 2018. v. 9. p. 384-384.

  • ANDRADE,C.P.R ; OLIVEIRA, A. C. ; PORTUGAL, M. L. T. ; PAZ, E. S. ; FREITAS, P. A. ; DALTRO, A. F. C. S. ; MAIA, C. S. C. . Análise do índice de massa corporal no pré e pós transplante hepático.. In: XXI Semana Universitária da UECE, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.

  • FREITAS, P. A. ; PAZ, E. S. ; PORTUGAL, M. L. T. ; MAIA, C. S. C. ; DALTRO, A. F. C. S. ; ANDRADE,C.P.R ; OLIVEIRA, A. C. . Avaliação Nutricional e componentes da síndrome metabólica em pacientes pré e pós transplante hepático.. In: XX Semana Universitária da UECE, 2015, Fortaleza. XX Semana Universitária da UECE, 2015.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; OLINDA, T. M. . Resveratrol e Metformina reduzem a glicemia de ratos com diabetes induzida por aloxano. In: XIV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa- UNIFOR, 2014, Fortaleza. XIV Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa, 2014.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; CERQUEIRA, M. ; OLINDA, T. M. . Efeitos antinociceptivos e antiinflamatório do extrato da casca de Citrus aurantium em camundongos. In: XIX Semana Universitária da UECE., 2014, Fortaleza. XIX Semana Universitária da UECE., 2014.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; ANDRADE, M. C. C. . Efeito da leucina na musculatura esquelética em modelos pré-clínicos de atrofia muscular com desnutrição protéico-calórica.. In: XIII Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa- UNIFOR, 2013, Fortaleza. XIII Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa, 2013, 2013.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; ANDRADE, M. C. C. . Efeito da leucina no controle glicêmico em modelos pré-clínicos de atrofia muscular com desnutrição protéico-calórica.. In: XIII Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa- UNIFOR, 2013, Fortaleza. XIII Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa, 2013, 2013.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; MONTEIRO, M. M. M. ; OLINDA, T. M. ; OSORIO, C. B. H. . Efeito do tratamento associado de resveratrol e vitamina C em modelos de dor periférica em Camundongos. In: XVIII Semana Universitária da UECE, 2013, Fortaleza. Anais da XVIII Semana Universitária da UECE, 2013, 2013.

  • CERQUEIRA, M. ; GONCALVES, D. O. ; ANDRADE,C.P.R . Associação entre o consumo de ômega 3 e a evolução da demência em pacientes portadores de Alzheimer.. In: XVIII Semana Universitária da UECE, 2013, Fortaleza. Anais da XVIII Semana Universitária da UECE, 2013., 2013.

  • ANDRADE,C.P.R ; ANDRADE, M. C. C. ; GONCALVES, D. O. . Efeito da Leucina em alterações metabólicas provocadas pela desnutrição aliada ao tratamento de glicocorticóides.. In: XIII Semana Universitária da UECE., 2013, Fortaleza. XIII Semana Universitária da UECE., 2013.

  • ANDRADE,C.P.R ; GONCALVES, D. O. ; CERQUEIRA, M. . Impacto da Leucina na composição corporal em ratos desnutridos tratados com dexametasona. In: XVIII Semana Universitária da UECE, 2013, Fortaleza. Anais da XVIII Semana Universitária da UECE, 2013., 2013.

  • PINHO, A.L ; ANDRADE,C.P.R ; UCHOA, D. R. ; GALENO, L. ; CERQUEIRA, M. ; OLIVEIRA, T. R. . Avaliação nutricional em estudantes adolescentes da rede pública. In: XVI Semana Universitária da UECE, 2011, Fortaleza. Anais da XVI Semana Universitária da UECE, 2011.

  • ANDRADE,C.P.R . 5º Café com Nutris. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRADE,C.P.R . Terapia nutricional enteral domiciliar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRADE,C.P.R . Terapia Nutricional Enteral: Do Hospital à Alta Hospitalar. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRADE,C.P.R . Cuidados Nutricionais com a Dieta Enteral em Casa. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRADE,C.P.R . Terapia nutricional como diretriz adjuvante no paciente de UTI.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LEONARDO, A. C. S. ; ANDRADE,C.P.R ; PASSOS, A. K. R. F. ; SILVA, T. L. E. ; NOGUEIRA, P. R. A. ; CORTES, L. F. O. ; SANTOS, G. M. . Impacto da terapia nutricional na recuperação do paciente com acidente vascular cerebral: um relato de caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRADE,C.P.R . Abordagem multiprofissional ao paciente com AVC: atuação da nutrição.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ANDRADE,C.P.R . Terapia Nutricional no Acidente Vascular Cerebral.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, M. M. C. ; FERREIRA, T. C. R. ; SOUSA, F. I. S. E. ; CARNEIRO, P. A. ; ANDRADE,C.P.R . Educação alimentar e nutricional em um abrigo de FORTALEZA - CE- UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRADE,C.P.R ; LEITE, N. B. M. ; GOMES, I. L. . Avaliação no paciente com acidente vascular cerebral: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FREITAS, P. A. ; ANDRADE,C.P.R ; PAZ, E. S. ; PORTUGAL, M. L. T. ; MAIA, C. S. C. ; OLIVEIRA, A. C. . Análise de alterações nutricionais, bioquímicas e farmacoterápicas no pré e pós-transplante hepático.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ANDRADE,C.P.R ; ANDRADE, M. C. C. . Treinamento de Boas Práticas de Fabricação de alimentos aos funcionários do Hospital Infantil Albert Sabin. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ANDRADE, M. C. C. ; GONCALVES, D. O. ; ANDRADE,C.P.R . Associação entre o consumo de ômega 3 e a evolução da demência em pacientes portadores de Alzheimer.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ANDRADE,C.P.R ; FERRAZ, T. M. B. L. ; CRONEMBERG, E. ; COSTA, P. Q. ; SILVA, A. P. S. . 54º Reunião Anual do HGF: Ensino e Pesquisa como agentes transformadores da Assistência Hospitalar.. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

ANDRADE,C.P.R . Semana do Hospital Geral de Fortaleza- 47 anos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

OLIVEIRA, C. ; ANDRADE,C.P.R ; SARAIVA, L. . Experiência Clínica. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANDRADE,C.P.R . II Semana da Fisioterapia da Faculdade Ateneu (SEFFATE). 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANDRADE,C.P.R . Curso Nutrição Clínica na Prática. 2020. .

ANDRADE,C.P.R ; PINHEIRO, F. C. G. . Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (3ª Turma). 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDRADE,C.P.R ; PINHEIRO, F. C. G. . Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (2ª Turma). 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDRADE,C.P.R . Minicurso- Nutrição e qualidade de vida.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE,C.P.R ; PINHEIRO, F. C. G. . Curso de Terapia Nutricional Enteral (1ª Turma). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Constipação intestinal em pacientes com acidente vascular cerebral, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline de Pinho Ribeiro Andrade - Coordenador / Fernando César Gurgel Pinheiro - Integrante / ANNE KARINE RIBEIRO FÉLIX PASSOS - Integrante.

Prêmios

2023

Certificado em agradecimento pelo empenho em cumprir a função de preceptor na Residência Multiprofissional em Neurologia/Neurocirurgia, na categoria Nutrição., Hospital Geral de Fortaleza.

2017

Dedicação e Compromisso com a formação dos profissionais da Residência Integrada em Saúde com Ênfase em Neurologia e Neurocirurgia de Alta Complexidade do Hospital Geral de Fortaleza., Escola de Saúde Pública..

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Preceptora de Núcleo, Carga horária: 20

Outras informações:
Preceptora de Núcleo da residência Multiprofissional em Unidade de Terapia Intensiva do Hospital Geral de Fortaleza.

2014 - Atual

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Terceirizada, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

2014 - Atual

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Preceptoria de Núcleo, Enquadramento Funcional: Preceptora de Núcleo, Carga horária: 30

Outras informações:
Preceptora de Núcleo da Residência Multiprofissional em Neurologia e Neurocirurgia de Alta Complexidade da ESP/HGF/SESA.

2018 - 2018

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Preceptora, Carga horária: 20

Outras informações:
Preceptora do Programa Bolsa de Incentivo a Educação na Rede SESA- PROENSINO SESA, no Hospital Geral de Fortaleza na UNIDADE DE AVC.

2017 - 2018

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Tutora, Enquadramento Funcional: Tutora de Residência, Carga horária: 2

Outras informações:
Tutora da residência Multiprofissional em Unidade de Terapia Intensiva do Hospital Geral de Fortaleza.

2013 - 2014

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

2013 - 2014

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Preceptora, Carga horária: 20

Outras informações:
Preceptora do Programa Bolsa de Incentivo a Educação na Rede SESA- PROENSINO SESA, no Hospital Geral de Fortaleza na EMERGÊNCIA.

2013 - 2013

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: Estágio em nutrição clínica, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Atividades

  • 01/2017

    Pesquisa e desenvolvimento, Hospital Geral de Fortaleza.Linhas de pesquisa

  • 01/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, Hospital Geral de Fortaleza.Linhas de pesquisa

2017 - 2019

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora Substituta do curso de ciências da nutrição.

2013 - 2013

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária no Lab. de Fisiologia Experimental, Carga horária: 10

2013 - 2013

Clínica de Estética Levitá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Estética

2012 - 2013

Pioneiro Alimentos

Vínculo: Estágio em produção, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Gerenciamento da Unidade, controle de qualidade das refeições servidas aos funcionários, surpevisão dos aspectos higiênico-sanitários da unidade de alimentação, treinamento sobre higiene geral para os funcionários, planejamento de cardápios, controle de qualidade da refeição, e controle de funcionários em um todo.

2012 - 2013

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária no Labor. de Nutrição Experimental, Carga horária: 3

2012 - 2012

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina Nutrição e Metabolismo, Carga horária: 10

2010 - 2011

Lojas Mundo Verde

Vínculo: Estágio na área esportiva, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

2017 - Atual

Criticalnutri

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Palestrante

Outras informações:
Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.

2021 - Atual

Faculdade Rodolfo Teófilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Prof (a) da Esp. em Estomaterapia

2019 - Atual

Faculdade Rodolfo Teófilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Prof (a) da Esp. em Terapia Nutricional

2020 - Atual

Clínica Delfos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional

2021 - 2022

UNIMED de Fortaleza Cooperativa de Trabalho Médico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Contrato temporário visando substituição de férias.

2021 - 2021

UNIMED de Fortaleza Cooperativa de Trabalho Médico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clinica, Carga horária: 40

Outras informações:
Contrato temporário visando substituição de licença gestante.