Cláudio Takeo Ueno

Formação complementar

Idiomas

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANCHES, MARCELO ZUCHI ; SILVA NETO, Ermelindo de Souza ; Ueno, Claudio Takeo ; SHIRAI, MARIANNE AYUMI ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO . Óleo de café torrado (Coffea arabica): Caracterização dos ácidos graxos, qualificação dos compostos aromáticos e quantificação do teor de cafeína. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e76291110618, 2020.

• SAKANAKA, LYSSA SETSUKO ; CAMPELO, DANIEL DANTAS ; SELLA, BEATRIZ PEREIRA ; ASADA, GUSTAVO YUJI ; PICCININ, LARISSA DE GRANDE ; HACHIYA, JEFFERSON SUSSUMU DE AGUIAR ; Ueno, Claudio Takeo ; SPINOSA, WILMA APARECIDA . PROCESSO SIMULTÂNEO DE SACARIFICAÇÃO E FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE POLPA DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L.) PARA POSTERIOR ACETIFICAÇÃO. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 57220-57233, 2020.

• PAGLIONE, ISABELA DOS SANTOS ; GALINDO, MARCELLA VITORIA ; YAMAGUCHI, MARGARIDA MASAMI ; Ueno, Claudio Takeo ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO ; SHIRAI, MARIANNE AYUMI . Efeito do glicerol como plastificante nas propriedades funcionais de filmes de proteína de soja e óleo essencial de orégano. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 26, p. e019023, 2019.

• DE MEDEIROS, JOÃO AUGUSTO SALVIANO ; BLICK, ANA PAULA ; GALINDO, MARCELLA V. ; ALVIM, IZABELA D. ; YAMASHITA, FABIO ; UENO, Cláudio Takeo ; SHIRAI, MARIANNE AYUMI ; GROSSO, CARLOS RAIMUNDO FERREIRA ; CORRADINI, ELISÂNGELA ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO . Incorporation of Oregano Essential Oil Microcapsules in Starch-Poly (Butylene Adipate Co-Terephthalate) (PBAT) Films. MACROMOLECULAR SYMPOSIA (ONLINE) , v. 383, p. 1800052, 2019.

• SANCHES, MARCELO ZUCHI ; SILVA NETO, E. S. ; Moreira, Isabel Craveiro ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO ; Ueno, Claudio Takeo . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE ÓLEO DE CAFÉ TORRADO (Coffea arabica) DURANTE ARMAZENAMENTO EM DIFERENTES TEMPERATURAS.. Higiene Alimentar , v. 33, p. 1268, 2019.

• DINIZ, J. T. ; Zanatta, J. A. A. C. ; SOUZA, N. E. ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO ; Ueno, C. T., . EFEITO DA ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGAR E OCIMUM GRATISSIMUM L. NO PERFIL LIPÍDICO DA GORDURA DE PALMA USADA EM FRITURA DE BATATA TIPO CHIPS.. Higiene Alimentar , v. 33, p. 1405, 2019.

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• Fernandes, Thaysa Amélia Bortoloti ; Venancio, Emerson José ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO ; SHIRAI, MARIANNE AYUMI ; UENO, Cláudio Takeo . Desenvolvimento de Processo de Encapsulamento de Anticorpos IGY Visando Manutenção da Viabilidade. In: Ana Flávia de Oliveira, Marianne Ayumi Shirai. (Org.). Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas ¿ Volume 5. 1ed.São Paulo: Editora Blucher, 2020, v. 5, p. 135-174.

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• Takihara, Anderson Massaro ; Castro-Gómez, Raúl J. H. ; Morioka, Luiz Rodrigo I. ; UENO, Cláudio Takeo . Otimização da Produção de Microcápsulas de Alginato de Sódio e seu Efeito Sobre a Atividade da ¿-Galactosidase. In: Ana Flavia de Oliveira. (Org.). Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4. 4ed.São Paulo: Editora Blucher, 2019, v. 4, p. 285-312.

• Angeli, Diego Sorge de ; Andrei, Isabel Craveiro Moreira ; Dekker, Aneli de Melo Barbosa ; Ueno, Claudio Takeo ; Dias, Lucia Felicidade . Estudo da hidrólise ácida e enzimática da borra de café como alternativa de uso deste resíduo. Ciência e Tecnologia dos Alimentos¿Volume 2. 1ed.Belo Horizonte - MG: 2019, 2019, v. 2, p. 82-85.

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• SILVA NETO, Ermelindo de Souza ; POÇAS, Milena Dias ; UENO, Cláudio Takeo ; HACHIYA, Jefferson Sussumu de Aguiar ; ESTEVAM, Marcelo ; CARVALHO, Paulo de Tarso ; SAKANAKA, LYSSA SETSUKO . Produção de malte de milho (Zea mays) como ingrediente na cerveja artesanal. In: Ana Flávia de Oliveira, Letícia Jovelina Storto. (Org.). Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3. 1ed.São Paulo: Editora Blucher, 2017, v. 3, p. 391-418.

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• Matsubara, Amanda Kaori ; Plath, Ariane Rodrigues ; Barbetta, Paulo Vinicius de Carvalho ; Ueno, Claudio Takeo ; Moreira, Isabel Craveiro ; Lyssa, Setsuko . Desenvolvimento de Cerveja Artesanal de Trigo Adicionada de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe). In: Ana Flávia de Oliveira, Letícia Jovelina Storto. (Org.). Tópicos em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2. 1ed.São Paulo: Blucher, 2016, v. 2, p. 21-48.

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• Balan, Geane C. ; BRITO, R. M. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; Yamashita, Fábio . Propriedades de sorção de filmes a base de amido de mandioca, gelatina, PBAT e óleo essencial.. In: In: 2o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2012, Curitiba. Anais do 2o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2012, 2012, Curitiba. Anais do 2o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2012, 2012.

• Cantuária, A., L., A. ; RIBEIRO, D. P. ; PEDROLLO, D. G. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; UENO, Cláudio Takeo . Influência da Temperatura e pH na extração de proteínas solúveis de micélio de Trichoderma atroviride. In: 2º Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR - SEI 2012, 2012, Curitiba. Anais do 2º Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR - SEI 2012, 2012.

• UENO, Cláudio Takeo . Avaliação do Desempenho das Gôndolas Abertas e Fechadas no Acondicionamento do Leite Pasteurizado Tipo C comercializados na Cidade de Medianeira PR. In: XIX Congresso Nacional de Laticínios, 2002, Juiz de Fora MG. Anais do XIX Congresso Nacional de Laticínios, 2002. v. 57. p. 246-250.

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• BRITO, R. M. ; Balan, Geane C. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; MOREIRA, I. C. ; CORRADINI, E. ; Yamashita, Fábio . Caracterização mecânica de filmes biodegradáveis de amido de mandioca, gelatina, PBAT e óleo essencial de alfavacão. In: IV jornadas Internacionais sobre Avanço na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012, Florianopolis. Anais da IV jornadas Internacionais sobre Avanço na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012., 2012.

• Passos Dias, Adriana ; BALAN, G. C. ; RABELO, M. ; YAMASHITA, F. ; UENO, C. T. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo . Aplicação de filme biodegradavel de amido oxidado de mandioca (Manihot esculenta) na conservação de banana nanica (Musa spp) desidratada. In: III Jornadas internacionais sobre avanço na tecnoloiga de filmes e coberturas funcionais em alimentos, 2011, campinas. agrobio envases, 2011.

• Balan, Geane C. ; DIAS, A. P. ; RABELO, M. ; YAMASHITA, F. ; Ueno, C. T. ; UENO, Cláudio Takeo ; Sakanaka, L. S. . Aplicação de filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (Manihot esculenta) na conservação de couve minimanete processada. In: XI ERSCTA encontro regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos, 2011, curitba. Anais XI ERSCTA encontro regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos, 2011.

• Rabelo, Marcos ; DIAS, A. P. ; BALAN, G. C. ; GOMES, U. D. ; YAMASHITA, F. ; UENO, C. T. ; UENO, Cláudio Takeo ; DEMIATE, I. M. . Analise de solubilidade de filmes de amido de mandioca oxidado. In: III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Tecnologia de Bebidas, 2011, Londrina. anais da III semana de ciência e Tecnologia de Alimentos: tecnologia de bebidas, 2011.

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• UENO, Cláudio Takeo ; GROSSO, C. R. F. ; SAKANAKA, L. S. ; YAMASHITA, F. ; GALINDO, MARCELLA VITORIA ; SHIRAI, M. A. . DEVELOPMENT OF CHITOSAN/GELATIN BLENDED FILM WITH ANTIMICROBIAL PROPERTIES. In: XI Congresso Ibero Americano de Ingeniería de Alimentos, 2017, Valparaíso. Anais do XI Congresso Ibero Americando de Ingeniería de Alimentos, 2017.

• DELAFRONTE, B. ; OLIVEIRA, W. M. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; UENO, Cláudio Takeo . Influência do meio de cultivo sobre a produção de metabolito antifungico de Trichoderma atroviride e ação 'in vitro' sobre fungos fitopatógenos. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ci^^encia e Tecnologia de Alimentos, 2014.

• Shiga, Luciana H. ; ALCANTARA, L. D. ; VENANCIO, E. J. ; UENO, Cláudio Takeo . Efeito da Concentração de sal (NaCl) e pH sobre a solubilidade de proteinas da clara de ovo visando purificação. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos, 2014, Aracaju. Anais XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos, 2014.

• OLIVEIRA, W. M. ; DELAFRONTE, B. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; PEDROLLO, D. G. ; UENO, Cláudio Takeo . PRODUÇÃO DE METABÓLITO ANTIFÚNGICO DE Trichoderma atroviride EM MEIO LÍQUIDO BONNARME E EFEITO in vitro SOBRE FITOPATOGENOS. In: 4º SEI Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2014, Cornélio Procópio. Anais do 4º SEI Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2014.

• Shiga, Luciana H. ; Prete, Raquel O. ; ALCANTARA, L. D. ; VENANCIO, E. J. ; UENO, Cláudio Takeo . EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE SAL (NaCl) E pH SOBRE A SOLUBILIDADE DE PROTEINAS DA CLARA DE OVO VISANDO PURIFICAÇÃO. In: XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2014, Medianeira. Anais do XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2014.

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• BALAN, G. C. ; BRITO, R. M. ; ALCANTARA, A. L. D. ; YAMASHITA, F. ; Katsuda M. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; SAKANAKA, L. S. . Biodegradable film elaboration with starch, PBAT, BHT and oregano essential oil and use at the mozzarella cheese conservation. In: 10º SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais 10º SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

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• Tanaka, C. A. ; SAITO, P. T. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; UENO, Cláudio Takeo ; UENO, C. T. . Ensaios de atividade antimicrobiana da 6 pentil alfa pirona sobre fungo Rhizopus stolonifer do mamão papaya. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado RS. Anais do 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012.

• Balan, Geane C. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, C. T. ; MARETTI, M. ; MICHELS, R. N. ; UENO, Cláudio Takeo . Secador solar: uma alternativa agroecológica para secagem de hortaliças. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. Anais do 4º simpósio de Segurança agroalimentar, 2012.

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• DIAS, A. P. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; FUZINATO, N. H. ; YAMASHITA, F. . Caracterização de filmes biodegradáveis a base de amido de mandioca PBAT e BHT. In: XI ERSCTA encontro regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos, 2011, curitiba. Anais XI ERSCTA encontro regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos, 2011.

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• BALAN, G. C. ; DIAS, A. P. ; RABELO, M. ; YAMASHITA, F. ; UENO, Cláudio Takeo ; UENO, C. T. . Aplicação de filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (manihot esculenta) na conservação de couve minimamente processada. In: III Jornadas Internacionais sobre avanço na tecnologia de filmes e coberturas funcionais em alimentos, 2011, Campinas. Anais da III Jornadas internacionais sobre avanço na tecnologia de filmes e coberturas funcionais em alimentos, 2011.

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• UENO, Cláudio Takeo . Estudo Fisiológico de Tripanosmatideos Isolados de Plantas e Insetos Fitófagos. In: XIV Congresso da Sociedade Brasileira de Parasitologia, 1995, Goiânia. Anais do XIV Congresso da Sociedade Brasileira de Parasitologia, 1995.

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• UENO, Cláudio Takeo . Caracterização Fisiológica de Tripanosmatídeos Isolados de Plantas e Insetos Fitófagos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995. p. 166.

• UENO, Cláudio Takeo . Physilogical Study of Trypanosomatids isolated fron nine diferents species fo phytophagous hemiptera. In: Reuniãoda Sociedade Brasileira de Protozoologia, 1994, Caxambú - MG. Memórias do Instituto oswald Cruz, 1994. v. 89. p. 244-244.

• UENO, Cláudio Takeo . Study of Proteolytic Activities in Trypanosomatids Isolated From Plants and Phytophagous Insects. In: XXI Annual Meeting on Basic Research in Chagas Disease, 1994, Caxambú MG. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1994. v. 89. p. 245.

• UENO, Cláudio Takeo . Capacidade de Utilização de Diferentes fontes de Carbono em Isolados de Phytomonas. In: XI Simpósio de Estagiários do CCB, 1993, Londrina - PR, 1993.

• UENO, Cláudio Takeo . Random Amplified Plymorphic DNA (RAPD) Analysis of Trypanosomatids isolated from plants and insects. In: Reuniãoda Sociedade Brasileira de Protozoologia, 1993, Caxambú -MG. Memórias do Instituto oswaldo Cruz. rio de janeiro: memorias do inst oswaldo cruz, 1993. v. 88.

• UENO, Cláudio Takeo . Physiologial Characterization of Trypanosomatids from plants and Insects. In: Reuniãoda Sociedade Brasileira de Protozoologia, 1993, Caxambú MG. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1993. p. 283-283.

• UENO, Cláudio Takeo . Caracteriza'ao fisiológica e Genética de Tripanosomatídeos parasitas de plantas. In: II Simpósio Brasileiro sobre tripanosomatídeos, 1993. anais do II Simpósio Brasileiro sobre Tripanosomatídeos, 1993. p. 12-12.

• UENO, Cláudio Takeo . Physiological Characterization of Trypanosomatids From Plants and Insects. In: XX Annual Meeting on Basic Research in chagas Disease, 1993, Caxambú MG. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro: Fiocruz editora, 1993. v. 88.

• UENO, Cláudio Takeo ; JANKEV, A. M. L. I. J. S. K. E. N. U. C. T. . Biochemical tests on Phytomonas. In: International Phytomonas Workshop, 1992, Santa Marta. Abstracts From 2nd International Phytomonas Workshop, 1992. p. 09.

• UENO, Cláudio Takeo . Detection and in vitro cultivation of flagellate protozooa found in orange (Citrus aurantium L cultivar pera) and in grape (Vitis vinifera). In: Reuniãoda Sociedade Brasileira de Protozoologia, 1992, Caxambú - MG. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1992. v. 87. p. 241-241.

• UENO, Cláudio Takeo . Estudo de enzimas do cicloornitina-arginina em tripanosomatídeos isolados de plantas. In: X simpósio de estagiários do CCB - Universidade Estadual de Londrina, 1992, Londrina - PR. Anais do X simpósio de Estagiários do CCB, 1992. p. 86-86.

• UENO, Cláudio Takeo . Testes de Utilização de Diferentes Fontes de Carbono em Isolados de Phytomonas sp. In: Anais do X Simpósio de Estagiários do CCB - Universidade Estadual de Londrina, 1992, Londrina. Anais do X Simpósio de Estagiários do CCB, 1992. p. 86.

• UENO, Cláudio Takeo . Axenic Cultivation and Ultrastructure of Phytomonas sp From Pomegranate (punica sp) and From Phytophagous Hemipteram Leptoglossus sp. In: XVIII Annual Meeting on Basic Research in chagtas Disease, 1991, Caxambú MG. Memórias do Instituo Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro: Fiocruz editora, 1991. v. 86. p. 271.

• UENO, Cláudio Takeo . Physiological Aspects of Phytomonas sp. In: XVIII Annual Meeting on Basic Research in Chagas Disease, 1991, Caxambú MG. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1991. p. 269.

• Ueno, C. T., . I Semana Acadêmica das Ciências Agrárias UFFS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• UENO, Cláudio Takeo ; SAKANAKA, L. S. . Development and Characterization of Soy Protein isolate Films incorporated with oregano essential oil microcapsules. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Shiga, Luciana H. ; ALCANTARA, L. D. ; VENANCIO, E. J. ; UENO, Cláudio Takeo . Efeito da concentração de sal (NaCl) e pH sobre a solubilidade de proteínas da clara de ovo visando purificação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DELAFRONTE, B. ; OLIVEIRA, W. M. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; UENO, Cláudio Takeo . Influência do meio de cultivo sobre a produção de metabolito antifúngico de Trichoderma atroviride e ação ?in vitro ? sobre fungos fitopatógenos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• UENO, Cláudio Takeo . ENSAIOS DE ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA 6 PENTIL-ALFA-PIRONA SOBRE FUNGO RHIZOPUS STOLONIFER DO MAMÃO PAPAYA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo . Secador Solar:uma alternativa agroecologica para secagem de hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Rabelo, Marcos ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, C. T. ; MOREIRA, I. C. ; UENO, Cláudio Takeo . Mechamical properties of films based on oxidized manioc starch and pbat. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Saito, P. T. ; TANAKA, C. A. ; UENO, C. T. ; GOMEZ, R. J. H. C. ; UENO, Cláudio Takeo . TESTS OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF 6-PENTYL PYRONE ON FUNGUS RHIZOPUS STOLONIFER IN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Saito, P. T. ; SAKANAKA, L. S. ; Katsuda M. S. ; UENO, Cláudio Takeo . Desenvolvimento de sorvete probiotico a base de Whey Protein fermentado com Kefir e a sua atividade anti Escherichia coli. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Rabelo, Marcos ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo . PHYSICOCHEMICAL ANALYSES OF PILSEN TYPE BEERS COMMERCIALIZED IN THE CITY OF. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Rabelo, Marcos ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; MOREIRA, I. C. . DEVELOPMENT OF PILSEN TYPE HOME BREWING BEER CONTAINING BOLDO (Peumus Boldus M.). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Saito, P. T. ; UENO, Cláudio Takeo . Determination of Iron in Fortified Whole Milk. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• UENO, Cláudio Takeo . Biotecnologia Aplicada a alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RABELO, M. ; DIAS, A. P. ; BALAN, G. C. ; GOMES, U. D. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, Cláudio Takeo ; YAMASHITA, F. ; DEMIATE, I. M. . Análise de Solubilidade de Filmes de Amido de Mandioca Oxidado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BALAN, G. C. ; RABELO, M. ; YAMASHITA, F. ; UENO, Cláudio Takeo ; SAKANAKA, L. S. . Aplicação de filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (manihot esculenta) na conservação de couve minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TANAKA, C. A. ; SAITO, P. T. ; UENO, Cláudio Takeo ; GOMEZ, R. J. H. C. . Preservação de Mamões (carica papaya L) utilizando 6 pentil a pirona adicionado de conservantes para inibição de Rhizopus stolonifer.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• DIAS, A. P. ; SAKANAKA, L. S. ; FUZINATO, N. H. ; YAMASHITA, F. ; UENO, Cláudio Takeo . Caracterização de Filmes Biodegradáveis a base de amido de mandioca PBAT e BHT. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• DIAS, A. P. ; UENO, Cláudio Takeo ; BALAN, G. C. ; RABELO, M. ; UENO, C. T. ; SAKANAKA, L. S. . Aplicação de filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (Manihot esculenta) na conservação de banana nanica (Musa spp) desidratada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DIAS, A. P. ; SAKANAKA, L. S. ; FUZINATO, N. H. ; UENO, Cláudio Takeo ; YAMASHITA, F. . Aplicação de filmes biodegradáveis a base de amido, PBAT e BHT para conservaçãod e pecan (Carya illionoinensis) e castanha do pará (Bertholletia excelsa). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BALAN, G. C. ; DIAS, A. P. ; RABELO, M. ; YAMASHITA, F. ; UENO, C. T. ; UENO, Cláudio Takeo ; SAKANAKA, L. S. . aplicação de filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (Manihot esculneta) na conservação de couve minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BALAN, G. C. ; RABELO, M. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, C. T. ; UENO, Cláudio Takeo . Aplicação de Filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (Manihot esculenta) na conservação de couve minimamente processada - analise microbiológica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• UENO, Cláudio Takeo ; RABELO, M. ; BALAN, G. C. ; SAKANAKA, L. S. ; UENO, C. T. . Aplicação de Filme biodegradável de amido oxidado de mandioca (Manihot esculenta) na conservação de couve minimamente processada - analise fisico quimica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• UENO, Cláudio Takeo . Biotecnologia Aplicada a alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• UENO, Cláudio Takeo . Otimização das condições de Cultivo de T. atroviride para a Produção do 6 pentil alfa pirona (6PP). 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo . Influence of Culture Conditions on 6 pentyl alfa Pyrone (6PP) production by Trichoderma harzianum. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo . Autoridade de Mesa do II Simpósio Italo-Brasileiro sobre Tecnologia de Alimentos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• UENO, Cláudio Takeo ; E., C. L. ; FERREIRA, D. T. L. ; CEREDA, M. P. . II Simpósio Latino americano de Raíces Y Tubérculos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo . Utilização correta de Conservantes e Antioxidantes Alimentares. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• UENO, Cláudio Takeo . Mediador de Debate: O Perfil do Técnico em Alimentos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• UENO, Cláudio Takeo . Simpósio NIpo-Brasileiro de Ciência e Tecnologia. 1995. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo . Caracterização Eletroforética de Proteinas e Enzimas Proteolíticas em Tripanosomatideos Isolados de Plantas e Insetos Fitófagos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• UENO, Cláudio Takeo . XI Simpósio de Estagiários do CCB UEL. 1993. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• UENO, Cláudio Takeo ; JANKEV, A. M. L. I. J. S. K. E. N. U. C. T. . II Encontro Anual de Iniciação científica UEL/UEM/UEPG e X simpósio de estagiários do CCB /UEL. 1992. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Takihara, A., M. ; UENO, Cláudio Takeo . Otimização da produção de microcapsulas de alginato de sódio e seu efeito sobre a atividade da beta galactosidase 2017 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Separação de proteínas de gema e clara de ovo por processo de spray drying visando obtenção de frações de alto valor agregado para indústria de suplementos alimentares e de saúde, Descrição: Este projeto visa utilizar gema e clara de ovo para obtenção de imunoglobulina Igy, e outras fraçoes de interesse para industria alimenticia. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Emerson José Vênâncio - Integrante / SHIRAI, MARIANNE AYUMI - Integrante.

• 2019 - Atual

  Antibiótico produzido por Pseudomonas aeruginosa cepa LV: ensaio clínico e obtenção do produto contra bactérias multirresistentes Klebsiella pneumoniae e Staphylococcus aureus, Descrição: Projeto em parceria com a UEL (Universidade Estadual de Londrina) sob orientação do Prof. Dr. Galdino Andrade Filho. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Galdino Andrade Filho - Integrante / Sueli Fumie Yamada Ogatta - Integrante / Lucy Megumi Yamauchi Lioni - Integrante / Marcos Pileggi - Integrante / Flávio Luís Beltrame - Integrante / Andreas Lazaros Chrissafidis - Integrante / Renata K. T. Kobayashi - Integrante / Marcia Regina Eches Perugini - Integrante / Eliana Carolina Vespero - Integrante / Floristher Elaine Carrara Marroni - Integrante / Denise Brentan da Silva - Integrante / Miguel Octavio Perez Navarro - Integrante / João Carlos Palazzo de Mello - Integrante / Eliandro Reis Tavares - Integrante / Marcos Luciano Bruschi - Integrante / Marta Silva de Almeida Salvador - Integrante / Janaina Emiliano - Integrante / Ane Stafano Simionato - Integrante / Fluvio Modolon da Silva - Integrante / Geovana Aparecida Okabe Dias - Integrante / Matheus Dominato Munuera - Integrante / Maria Vitória Valoto - Integrante / Mickely Liuti Dealis - Integrante.

• 2018 - Atual

  Aplicação de inovações tecnológicas no desenvolvimento de novos produtos e/ou na melhoria de linhas de produção de produtos, Descrição: Estudar inovações tenológicas, como por exemplo a microencapsulação, para o desenvolvimento de novos produtos e/ou na melhoria de linhas de produção de produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Coordenador / Ermelindo Souza Silva Neto - Integrante / Marianne Ayumi Shirai - Integrante / Larissa de Grande PIccinin - Integrante / Janaina Aronne Massad - Integrante.

• 2018 - Atual

  Aplicação de inovações tecnológicas no desenvolvimento de novos produtos e/ou na melhoria de linhas de produção de produtos, Descrição: Estudar inovações tenológicas, como por exemplo a microencapsulação, para o desenvolvimento de novos produtos e/ou na melhoria de linhas de produção de produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Coordenador / Ermelindo Souza Silva Neto - Integrante / Marianne Ayumi Shirai - Integrante / Larissa de Grande PIccinin - Integrante / Janaina Aronne Massad - Integrante.

• 2016 - 2018

  DESENVOLVIMENTO DE INÓCULO DE FUNGO PROMOTOR DE CRESCIMENTO VEGETAL PARA SEMENTES DE HORTIFRÚTI VISANDO AGRICULTURA ORGANICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Raul - Integrante.

• 2016 - 2018

  ESTUDO DE INTEGRIDADE E ATIVIDADE DE LISOZIMA EM FRAÇÕES SEMIPURIFICADAS DE PROTEINAS DE CLARA DE OVO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante.

• 2014 - 2016

  Estudo de Eficiencia de Biofilmes a Base de Amido Adicionado de antimicrobiano para preservação de queijos e frtuos visando aumento de vida prateleira, Descrição: Projeto aprovado em edital PRORREC 03-2014 UTFPR inovação: tem como objetivo básico elaborar um biofilme a base de amido, e aplica-lo em queijos com algum agente antifúngico para preservar a superfície, visando tecnologia para substituir resinas que são utilizadas para proteger queijos em período de maturação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Castro Gómez, Raúl Jorge Hernan - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

• 2011 - 2013

  Elaboração de filme biodegradável a base de amido oxidado de mandioca por extrusão, Descrição: produzir biofilmes com propriedades de interesse para industria de embalagens. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Estabilização de 6 pentil alfa pirona com adição de adjuvantes tecnológicos, Descrição: Projeto aprovado pelo programa de apoio a ações afirmativas e inclusão social em atividades de ensino e extensão universitária. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador., Financiador(es): Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Bolsa.

• 1998 - 2000

  RHAE-01/98 Sigla DIPOFNPA Desenvolvimento de Inóculo para a Padronização e otimização da Fermentação de Polvilho Azedo, Descrição: Projeto visado para aperfeiçoar, aprimorar tecnologias de fermentação de polvilho, para obtençao do polvilho azedo, atualmente o processo de fermentação é muito artesanal e sem padronização obtendo-se produtos de baixa qualidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Cavalet L. E. - Integrante / Dermanio Tadeu de Lima Ferreira - Integrante / Marney Pascoli Cereda - Integrante.

• 1992 - 1993

  Estudo morfofisiológico e genético molecular de Phytomonas, tripanosomatídeos parasitas de vegetais, Descrição: Estudar a expressão gênica de tripanosomatideos isolados de vegetais e insetos fitófagos bem como suas características morfofisiológicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador.

• 1991 - 1992

  Estudo Epidemiológico, morfológico e Genético de Phytomonas, tripanosomatídeos parasitas de plantas, Descrição: Estudo de metabolismo de tripanosomatideos para elucidar mecanismo de ação do parasita em plantas e insetos fitófagos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Bolsa., Número de produções C, T & A: 11

Projetos de desenvolvimento

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE FILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS EM FRUTOS E ANALISE DA EFICIENCIA NO COMBATE A FUNGOS FITOPATOGENOS, Descrição: Este projeto visa a utilização de antimicrobianos naturais incorporados a filmes biodegradáveis de amido e verificar a sua capacidade de inibir fungos ou bactérias que possam deteriorar o produto embalado. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Valéria Barbosa Gomes - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE FILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS EM FRUTOS E ANALISE DA EFICIENCIA NO COMBATE A FUNGOS FITOPATOGENOS, Descrição: Este projeto visa a utilização de antimicrobianos naturais incorporados a filmes biodegradáveis de amido e verificar a sua capacidade de inibir fungos ou bactérias que possam deteriorar o produto embalado. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Valéria Barbosa Gomes - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

• 2012 - Atual

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE FILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS EM FRUTOS E ANALISE DA EFICIENCIA NO COMBATE A FUNGOS FITOPATOGENOS, Descrição: Este projeto visa a utilização de antimicrobianos naturais incorporados a filmes biodegradáveis de amido e verificar a sua capacidade de inibir fungos ou bactérias que possam deteriorar o produto embalado. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Valéria Barbosa Gomes - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

• 2012 - 2015

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE FILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS EM FRUTOS E ANALISE DA EFICIENCIA NO COMBATE A FUNGOS FITOPATOGENOS, Descrição: Este projeto visa a utilização de antimicrobianos naturais incorporados a filmes biodegradáveis de amido e verificar a sua capacidade de inibir fungos ou bactérias que possam deteriorar o produto embalado. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Valéria Barbosa Gomes - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

• 2012 - 2015

  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE FILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ADICIONADO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS EM FRUTOS E ANALISE DA EFICIENCIA NO COMBATE A FUNGOS FITOPATOGENOS, Descrição: Este projeto visa a utilização de antimicrobianos naturais incorporados a filmes biodegradáveis de amido e verificar a sua capacidade de inibir fungos ou bactérias que possam deteriorar o produto embalado. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Valéria Barbosa Gomes - Integrante / Lyssa Setsuko Sakanaka - Integrante / Vanessa Mayumi Chinen - Integrante / Yoná de Arruda Montagnini - Integrante.

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  DESENVOLIMENTO DE PROCESSO INTEGRADO DE PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO OVO ? UMA ALTERNATIVA PARA PROTEINAS PURIFICADAS IMPORTADAS, Descrição: -Projeto aprovado em edital CP 212012 Fundação araucaria programa de produtividade em pesquisa e desenvolvimento tecnologico - Extensão: projeto visa aprimorar/baratear custos de processos de purificação de proteinas de ovo, visto que as proteinas são importadas, logo se houver processos baratos no Brasil podemos ter alternativas para produtos importados. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudio Takeo Ueno - Coordenador / Emerson José Vênâncio - Integrante / Rodrigo Seiji Kaneko - Integrante / Luciana Hiyori Shiga - Integrante / Raquel de Oliveira Prete - Integrante / Lucas D'Amico Alcantara - Integrante., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

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Prêmios