Claudius Couto Cabral
Profissional multidisciplinar com sólida formação em Medicina Veterinária e Higiene de Alimentos. Foco na atuação da junção da saúde pública e a produção de alimentos, com vasta experiência em controle de qualidade de alimentos, vigilância sanitária e docência no ensino superior. A ênfase de seus conhecimentos e atuação é em microbiologia de alimentos, zoonoses e fiscalização sanitária de alimentos, contribuindo significativamente para a garantia da segurança alimentar e a promoção da saúde pública.Com sólida experiência em laboratório, domina técnicas convencionais e moleculares para a identificação e caracterização de patógenos em alimentos. Possui ampla expertise em legislação sanitária e normas técnicas, atuando ativamente na inspeção e fiscalização de estabelecimentos produtores de alimentos. Sua experiência abrange desde a coleta de amostras e análise microbiológica até a elaboração de laudos técnicos e implementação de ações de controle e prevenção.
Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)
2013 - 2017
Universidade Federal Fluminense
Título: Tipificação molecular de Salmonella spp. e resistência aos antimicrobianos de cepas isoladas de carcaças e matadouros de suínos na região noroeste no do Estado do Rio de Janeiro
Carlos Adam Conte-Junior. Coorientador: Robson Maia Franco. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Ciência de Alimentos
2011 - 2013
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da contaminação por Salmonella spp. em linguiças frescais comercializadas em duas cidades do estado do Rio de Janeiro - Brasil. Análise do perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos dos isolados., Ano de Obtenção: 2013
Vânia Margaret Flosi Paschoalin.Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.
Graduação em Medicina Veterinaria
2006 - 2010
Universidade Federal Fluminense
Título: Relatório de estágio supervisionado em Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública
Orientador: Cathia Maria Barrientos Serra
Formação complementar
2015 - 2015
Extensão universitária em Diagnóstico, prevenção e controle de micotoxicoses. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2015 - 2015
Avaliação de comunidades microbianas através de análise de amplicons. (Carga horária: 8h). , 28° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 28° CBM, Brasil.
2014 - 2014
Análise Genômica. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2014 - 2014
BPM em serviços de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2013 - 2013
Predictive Microbiology. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Zoonosis. (Carga horária: 10h). , University of Minnesota System, UMN, Estados Unidos.
2012 - 2012
Solução de problemas de contaminação em alimentos. (Carga horária: 24h). , Biosafe Segurança de Alimentos, BIOSAFE, Brasil.
2012 - 2012
Cortes de carnes. (Carga horária: 16h). , Biosafe Segurança de Alimentos, BIOSAFE, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Manipulação, Segurança e Processamento de Carne. (Carga horária: 60h). , Agripoint Cursos, AGR.PT., Brasil.
2011 - 2011
Aplicações e fundamentos da qPCR em tempo real. (Carga horária: 24h). , Life Technologies Brasil, LIFE, Brasil.
2010 - 2010
III Curso de Necrópsia a Campo. (Carga horária: 20h). , Empresa Júnior de Consultória Veterinária - Universidade Federal Fluminense, ASSIST - UFF, Brasil.
2009 - 2009
1ºCurso de Atualização em Zoonoses. (Carga horária: 20h). , Academia de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro, AMVERJ, Brasil.
2009 - 2009
Susceptibilidade antimicrobiana em BGN. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Doenças Infecciosas de Animais.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.
Organização de eventos
RUBIAO, C. A. ; RUBIAO, L. E. G. ; CABRAL, C. C. . Curso de Atualização em microbiologia de alimentos: Resolvendo problemas de contaminação na produção de alimentos. 2015. (Outro).
RUBIAO, C. A. ; RUBIAO, L. E. G. ; CABRAL, C. C. . Curso para Responsáveis por serviços de alimentação. 2015. (Outro).
RUBIAO, C. A. ; RUBIAO, L. E. G. ; CABRAL, C. C. . Segurança do alimento e inovação tecnológica em lácteos. 2015. (Outro).
CABRAL, C. C. ; BARRETO, N. R. . XXXIII Semana Acadêmica Américo Braga - Módulo de Medicina Preventiva Veterinária e Saúde Pública. 2010. (Outro).
CABRAL, C. C. ; MARTINS, G. M. . XXXII Semana Acadêmica Américo Braga - Módulo de Medicina Preventiva Veterinária e Saúde Pública. 2009. (Outro).
Participação em eventos
VIII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. 2018. (Seminário).
II Congresso de Atualização Científica do Ensino Médio. Atualização em doenças zoonóticas de cães e gatos. 2017. (Congresso).
XIX SACAMEV UENF.Disseminação da introdução e disseminação de Salmonella spp. na linha de produção de carne suína. 2017. (Outra).
VII Encontro de Zootecnia da UFF. 2016. (Encontro).
28° Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2015. (Congresso).
XIII Congresso de Higienistas de Alimentos. 2015. (Congresso).
XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2013. (Congresso).
16º World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).
26º Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2011. (Congresso).
VIII Encontro de Bolsistas de Extensão da Universidade Federal Fluminense. 2010. (Encontro).
25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2009. (Congresso).
XXXII Semana Acadêmica Américo Braga - Módulo de Medicina Preventiva & Saúde Pública. 2009. (Outra).
XXXI Semana Acadêmica Américo Braga - Módulo de Medicina Preventiva. 2008. (Outra).
XXX Semana Acadêmica Americo Braga - Módulo de Pequenos Animais. 2007. (Outra).
Participação em bancas
CABRAL, C. C.; AQUINO, L. F. M. C.; SILVA, R. C. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos denunciados pelos cidadãos, a partir da central de atendimento da prefeitura do Rio de Janeiro. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Medicina Veterinária) - Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro.
CABRAL, C. C.. Análise da qualidade microbiológica de formulações a base de leite manipuladas para dietas líquidas de um Hospital Universitário do Rio de Janeiro. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Alimentação Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
CABRAL, C. C.. Avaliação da eficácia de técnicas de higienização em equipamentos e utensílios utilizados no preparo de dietas hospitalares. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Alimentação Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
SIMOES, J. S.;CABRAL, C. C.; LIMA, J. R.. Avaliação das condições higiênicossanitárias em estabelecimentos comercialiadores de hortaliças in natura no município de Nova Iguaçu/RJ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
VILELA, J. A. R.;CABRAL, C. C.; LIMA, J. R.. Avaliação retrospectiva de surtos de doenças transmitidas por alimentos nos últimos 10 anos no estado do Rio de Janeiro: O papel da vigilância sanitária. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
SIMOES, J. S.;CABRAL, C. C.; LIMA, J. R.. Avaliação das condições higienicossanitárias na comercialização de peixes congelados no município de Nova Iguaçu/ RJ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; SIMOES, J. S.; VILELA, J. A. R.. Leptospirose: uma endemia negligenciada no estado do Rio de Janeiro. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; BELLO, D. A.. Leucemia viral felina e o manejo de felinos positivos: revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; VILELA, J. A. R.; CASTRO, G. N. S.. Erliquiose canina e o tratamento auxiliar com dexacitoneurin: relato de caso. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; SIMOES, J. S.; SILVA, G. R. A.. Análise da rotulagem de produtos fatiados e fracionados comercializados nas principais redes de mercados da cidade de Queimados - RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CASTRO, G. N. S.; ASSUMCAO, R. F.;CABRAL, C. C.. Uso do canabidiol em paciente com carcinoma de células escamosas: relato de caso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; SOUZA, A. L. M.. Avaliação observacional da qualidade do pescado comercializado no município de Nova Iguaçu frente à pandemia por SARS-CoV 2. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; SOUZA, A. L. M.. Levantamento sobre a introdução do peixe na alimentação complementar de crianças nos primeiros dois anos de vida. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
CABRAL, C. C.; CARVALHO, F. C. G.. Uso do itraconazol e anfotericina B intralesional em recidiva de esporotricose felina: relato de caso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu.
PASSOS, A. A. M. S.; SOUZA, A. L. M.;CABRAL, C. C.; AMARAL, G. V.. Avaliação de parâmetros reprodutivos de trutas (Oncorhyncus mykiss) produzidas em Nova Friburgo - RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
OLIVEIRA, G. R.;CABRAL, C. C.; SOUZA, A. L. M.; AMARAL, G. V.. Avaliação das condições de higiene na comercialização de pescado em supermercados da região do Médio Vale do Paraíba do Rio de Janeiro - RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
OLIVEIRA, G. R.;CABRAL, C. C.; AMARAL, G. V.; LOUREIRO, R. P.. Análise da qualidade físico-química com ênfase na detecção de fraudes em méis comercializados na região do Médio Vale do Paraíba Fluminense - RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
MARQUES, T. L. P.;CABRAL, C. C.; AMARAL, G. V.; LOUREIRO, R. P.. Análise da qualidade do leite produzido em uma propriedade no município de Vassouras - RJ no período de 2014-2017. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
CABRAL, C. C.; OLIVEIRA, G. R.; SOARES, L. C.. Tétano em cadela: relato de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
MELO, L. R. B.; CORTEZ, M. A. S.;CABRAL, C. C.; XAVIER, M. M. B. B. S.. Avaliação higiênico-sanitária do queijo minas frescal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
MELO, L. R. B.; CORTEZ, M. A. S.;CABRAL, C. C.; CUTRIM, C. S.. Desenvolvimento e análise sensorial de sobremesa láctea. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
ALMEIDA, N. R.; MARQUES, T. L. P.;CABRAL, C. C.; SOARES, L. C.. Análise de concordância entre a RT-PCR e identificação de corpúsculos de Lentz da cinomose canina e estudo dos fatores para a infecção. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
CABRAL, C. C.. Avaliador de banners no XVI ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - XVI ENIC. 2017. UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.
Orientou
Sanitizantes para utilização em produtos hortifrutigranjeiros: qual o mais eficiente?; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gestão da Produção e Segurança dos Alimentos) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Análise da rotulagem de produtos fatiados e fracionados comercializados nas principais redes de mercados da cidade de Queimados - RJ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Iguaçu; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Isolamento e identificação de Salmonella spp; em serpentes do milharal (Pantherophis guttatus) na cidade de Vassouras - RJ (Co-orientador); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Análise da qualidade físico-química com ênfase na detecção de fraudes em méis comercializados na região do Médio Vale do Paraíba Fluminense - RJ (Coorientador); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Análise da qualidade do leite produzido em uma propriedade no município de Vassouras - RJ no período de 2014-2017 (Coorientador); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Tétano em cadela - relato de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Avaliação de parâmetros reprodutivos de trutas (Oncorhyncus mykiss) produzidas em Nova Friburgo - RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Avaliação das condições de higiene na comercialização de pescado em supermercados da região do Médio Vale do Paraíba do Rio de Janeiro - RJ (Coorientador); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Avaliação da eficácia de higienização e sanitização de tanques de expansão e ordenhadeiras em propriedades da região do Paraíba do Sul - RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Aspectos socioeconômicos, higiênico-sanitários e microbiológicos da produção de leite de cabra no Estado do Rio de Janeiro; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Estágio complementar em controle microbiológico de produtos de origem animal (supervisor de estágio); 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Claudius Couto Cabral;
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, M. E. R. ; FAGUNDES, L. B. ; CALIXTO, F. A. A. ; SOUZA, A. L. M. ; CABRAL, C. C. . Avaliação das condições de higiene na comercialização de pescado em supermercados da região do Médio Vale do Paraíba do Rio de Janeiro - RJ. In: XVI ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - XVI ENIC, 2017, Vassouras. Anais do XVI ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - XVI ENIC, 2017.
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FAGUNDES, L. B. ; OLIVEIRA, M. E. R. ; ROSE, F. L. ; SOUZA, A. L. M. ; CABRAL, C. C. . Avaliação de parâmetros reprodutivos de trutas (Oncorhyncus mykiss) produzidas em Nova Friburgo - RJ. In: XVI ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - XVI ENIC, 2017, Vassouras. Anais do XVI ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - XVI ENIC, 2017.
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CABRAL, CLAUDIUS COUTO ; PANZENHAGEN, P. H. N. ; DELGADO, K. F. ; SILVA, G. R. A. ; MOREIRA, I. B. N. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Isolation and identification of Salmonella spp. in carcasses, mesenteric and submandibular lymphnodes. In: 28° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015, Florianópolis, SC. Anais do 28° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015.
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CABRAL, C. C. ; DELGADO, K. F. ; ARANOVICH, M. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; KELLER, L. A. M. . Natural incidence of aflatoxins (G1, G2, B1, B2) in feeds and silages and aflatoxin M1 in goat milk farmed in the state of Rio de Janeiro. In: 28° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015, Florianópolis, SC. Anais do 28° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015.
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Leonardo, R. ; Carmo, J.M. ; Lopes, C.S.C. ; CABRAL, C. C. ; CARVALHO, A.C.S. ; DEL AGUILA, E. M. ; Paschoalin, V.M.F. ; Silva, J.T. . Detection of Salmonella after selective enrichment of sushi and sashimi samples collected from commercial establishements in the municipality of Rio de Janeiro. In: 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal. Anais de 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.
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Carmo, J.M. ; CABRAL, C. C. ; Lopes, C.S.C. ; Leonardo, R. ; CARVALHO, A.C.S. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Enumeração de Staphylococcus coagulase-positivos e identificação Listeria monocytogenes em sushis e sashimis comercializados em restaurantes do tipo ?self-service? no município do Rio de Janeiro.. In: 27° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal - RN. Anais do 27° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.
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CABRAL, C. C. ; CARVALHO, A.C.S. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; DUARTE, R. S. ; SANTOS, A. L. M. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Detection of enteric bacterial pathogens, Listeria monocytogenes and opportunist mycobacterial species in mussel (Perna perna) by PCR and restriction enzyme analysis. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.
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LAZARO, C. A. ; CABRAL, C. C. ; CARVALHO, A.C.S. ; SANTOS, A. L. M. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. ; MARSICO, E. T. ; MANO, S. B. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Detection of biogenic amines in mussel (Perna perna) by HPLC. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.
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CABRAL, C. C. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Otimização de condições e parâmetros da reação em cadeia da polimerase para a identificação de Salmonella spp. em linguiça frescal tipo toscana suína. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. Anais do 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011.
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Vieira, C.P. ; CABRAL, C. C. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; Silva, J.T. ; Paschoalin, V.M.F. . Estudo de cepas probióticas isoladas de kefir com potencial de produzir ácido linoléico conjugado. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. Anais do 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011.
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Ferreira, T. ; AQUINO, M. H. C. ; FIGUEIREDO, M. J. ; SERRA, C. M. B. ; CABRAL, C. C. ; CAFFARO, K. A. ; TORRES, H. M. . Ensinando a aprender em Medicina Veterinária. In: 37º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010, Rio de Janeiro. Anais do 37º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010.
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Ferreira, T. ; AQUINO, M. H. C. ; FIGUEIREDO, M. J. ; CABRAL, C. C. ; CAFFARO, K. A. ; TORRES, H. M. . O mormo, o exército e a Medicina Veterinária no Brasil. In: 37º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010, Rio de Janeiro. Anais do 37º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010.
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PINNA, M. H. ; Freire, I.M.A. ; VARGES, R. ; CABRAL, C. C. ; LILENBAUM, W. . Alterações bioquímicas e hematológicas em equinos soropositivos para Leptospira interrogans serovar Bratislava. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
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PENNA, B. ; VARGES, R. ; CABRAL, C. C. ; THOME, S. ; MARTINS, G. M. ; MARTINS, R. R. ; LILENBAUM, W. . Susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Pseudomonas aeruginosa obtidos de cães com otite externa. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
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MARTINS, G. M. ; MARTINS, R. R. ; PENNA, B. ; CABRAL, C. C. ; THOME, S. ; VARGES, R. ; LILENBAUM, W. . Susceptibilidade antimicrobiana de cepas de Pseudomonas sp. obtidos de cães com infecção urinária. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
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PENNA, B. ; VARGES, R. ; CABRAL, C. C. ; THOME, S. ; MARTINS, G. M. ; MARTINS, R. R. ; LILENBAUM, W. . Osteomielite determinada por Pseudomonas aeruginosa em cão no Rio de Janeiro. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
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PENNA, B. ; MARTINS, G. M. ; CABRAL, C. C. ; VARGES, R. ; Freire, I.M.A. ; THOME, S. ; GALLARDO, S. ; LILENBAUM, W. . Osteomielite pós-trauma determinada por Pseudomonas aeruginosa em um cão em Niterói-RJ. In: XIV Encontro Científico do Instituto BTiomédico, 2008, Niterói. XIV Encontro Científico do Instituto BTiomédico, 2008.
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BAPTISTA, L. S. B. ; SOUZA, A. L. M. ; BARBOSA, S. A. ; FIGUEIRA, B. S. ; PALHAO JUNIOR, G. ; SILVA, T. T. ; CABRAL, C. C. ; SIMOES, J. S. . Avaliação das principais espécies de pescado e suas formas de comercialização em peixarias de Nova Iguaçu / RJ. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DELGADO, K. F. ; MOREIRA, I. B. N. ; CABRAL, C. C. ; Nogueira, E.B. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Aspectos socioeconômicos, higiênico-sanitários e microbiológicos da produção de leite de cabra no Estado do Rio de Janeiro. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CABRAL, C. C. ; Ferreira, T. ; SERRA, C. M. B. ; FIGUEIREDO, M. J. ; MOUTINHO, F. F. B. ; TORRES, H. M. ; AQUINO, M. H. C. . Estudantes de Veterinária e a profilaxia pré-exposição da raiva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CABRAL, C. C. ; MORAIS, A. C. N. ; DIAS, A. V. A. B. ; MOREIRA, W. C. ; ARAUJO, M. G. ; MATTOS, G. L. M. . Circulação do vírus da raiva em morcegos não-hematófagos no município do Rio de Janeiro. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TEIXEIRA, T. ; CABRAL, C. C. ; TORRES, H. M. ; SERRA, C. M. B. ; FIGUEIREDO, M. J. ; MAGALHAES, H. ; LEITE, C. R. ; FREITAS, R. N. ; AQUINO, M. H. C. ; Ferreira, T. . Atenção a mastite bovina na fazenda escola da UFF. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CABRAL, C. C. ; LILENBAUM, W. . Diagnóstico Sorológico da Brucelose Animal. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CABRAL, C. C. ; VARGES, R. ; LILENBAUM, W. . Diagnóstico Sorológico da Leptospirose Animal. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RUBIAO, C. A. ; RUBIAO, L. E. G. ; CABRAL, C. C. . Responsáveis por serviços de alimentação. 2015. .
Projetos de pesquisa
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2022 - Atual
Diagnóstico da adoção de boas práticas de fabricação na comercialização de carnes em açougues e feiras-livres de municípios da baixada fluminense - RJ, Descrição: Considerado um dos alimentos mais nobres e importantes da dieta humana, a carne e seus produtos derivados possuem também grande importância econômica e social. No contexto econômico da baixada fluminense, açougues e feiras-livres possuem grande relevância no acesso a estes produtos pela população, além de também fonte de renda para pequenos comerciantes. No entanto, em todas as etapas da cadeia de produção e comércio destes alimentos, é necessário a adoção de medidas de boas práticas de fabricação (BPF) de modo a garantir a qualidade do produto, impedir sua contaminação e consequentemente fornecer ao consumidor final um produto seguro para o consumo. O presente projeto tem como objetivo avaliar a adoção de BPF nestes estabelecimentos, mediante estudo observacional ?in loco? com preenchimento de ?checklist?, previamente elaborado. Este questionário padronizado será elaborado utilizando-se como base a legislação vigente, como a RDC nº 216/2004 e nº275/2002, ambas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), assim como o decreto-lei 9.013/2017 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Constarão três seções diferentes no ?checklist?, permitindo a avaliação de condições sanitárias de estrutura do local e das instalações, de manipuladores e condições de exposição dos alimentos. Cada item será avaliado como conforme ou não conforme. Serão visitados 20 açougues de rua e 20 feiras-livres de cinco municípios da baixada fluminense (Nova Iguaçu, Queimados, Japeri, São João de Meriti e Nilópolis), em dois momentos do ano: no primeiro trimestre e no segundo trimestre. Após obtenção dos resultados, estes serão tabulados no software Microsoft Excel 2020 para elaboração da estatística descritiva. Os estabelecimentos serão classificados como ótimos, bons, regulares ou ruins de acordo com o percentual de conformidades que apresentar, conforme sugerido pela RDC nº 275/2002 da ANVISA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Claudius Couto Cabral - Coordenador / Clara Guedes de Mendonça - Integrante / Daiana Santos Arrais Felipe - Integrante / Taiza Gomes Carvalhal - Integrante / Thamyres Souza Sangi - Integrante.
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2015 - 2018
FAPERJ E-26/010.000887/2015 - Auxílio a pesquisa básica - APQ1 2014/2 - Tipificação molecular por eletroforese em campo pulsado (?Pulsed Field Gel Eletrophoresis? ? PFGE) de Salmonella spp. isolada de suínos e frangos abatidos no estado do Rio de Janeiro., Descrição: O Brasil se destaca como quarto maior produtor e exportador de carne suína e terceiro maior produtor e maior exportador de carne de frango do mundo. O estado do Rio de Janeiro, no entanto, possui pouco destaque nessas áreas de produção, com toda a sua produção sendo voltada para o consumo dentro do próprio estado. A qualidade microbiológica desses produtos, principalmente em nível de matadouro, é desconhecida, em virtude da falta de estudos relacionados a presença e a distribuição de patógenos, como Salmonella spp. No presente estudo, objetiva-se preencher esta lacuna do conhecimento, através da avaliação da prevalência de Salmonella spp. em carcaças de frangos e de suínos abatidos no estado, assim como avaliação de possíveis fontes de contaminação da carcaça, como água, facas e equipamentos utilizados rotineiramente na linha de abate e produção destes produtos. Posteriormente ao isolamento e a identificação de cepas deste patógeno, será realizado um estudo de tipificação molecular mediante a técnica de eletroforese em campo pulsado (?Pulsed Field Gel Electrophoresis ? PFGE?). Através do grau de similaridade genética entre duas cepas isoladas, é possível tentar estabelecer uma relação de causa de contaminação ambiente-carcaça, o que permitirá aos estabelecimentos e aos órgãos de fiscalização sanitária estabelecer melhores medidas higiênico-sanitárias para a prevenção e o controle da contaminação por Salmonella spp. em carcaças e consequentemente na carne de aves e suínos produzidos e consumidos no estado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Claudius Couto Cabral - Integrante / Maria Helena Cosendey de Aquino - Integrante / Carlos Adam Conte Junior - Integrante / Róbson Maia Franco - Coordenador / Karina Frensel Delgado - Integrante / Pedro Henrique Nunes Panzenhagen - Integrante / Gabriela Rodrigues Alves Silva - Integrante / Dalia dos Prazeres Rodrigues - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2011 - 2015
FAPERJ E-26/110.406/2012 - Pesquisa Básica - APQ1 - R$ 13.100,00 e FAPERJ E-26/111.933/2011 - Auxílio Instalação - R$ 9.987,00 - Efeito da alta pressão hidrostática e irradiação sobre filés de truta arco íris (Onchorynchus mykiss) resfriados, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Adam Conte Junior em 05/03/2015., Descrição: Os filés de truta arco íris (Onchorinchus mykiss) embalados a vácuo têm sido exportados, em grande quantidade, para o mercado europeu que faz maior exigência por produtos de melhor qualidade. No Brasil, as pesquisas científicas vêm explorando novas tecnologias para atender as expectativas desse mercado. A irradiação e a pressão hidrostática são tecnologias eficazes na redução da carga bacteriana e consequentemente na manutenção da qualidade, sem alterar significativamente os aspectos nutricionais e sensoriais dos alimentos. O presente trabalho tem como objetivo conhecer e correlacionar os efeitos da alta pressão hidrostática e da irradiação, além de avaliar sua influência durante a validade comercial de filés de truta resfriados e embalados a vácuo, sobre seus parâmetros físico-químicos, bacteriológicos, sensoriais e com isso, determinar o nível de pressão e dose de irradiação mais adequada para a conservação e aceitação do produto. Espera-se a obtenção de um produto que tenha impacto no âmbito social, sendo seguro sob o ponto de vista microbiológico, físico-químico, sem alterações nutricionais e sensoriais significativas; econômico, com custo benefício favorável para os mercados nacionais e internacionais, aumentando a possibilidade de exportação do produto resfriado; e ambiental, com maior validade comercial contribuindo, desta forma, com a redução de desperdício de alimentos provenientes do processo de deterioração... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Claudius Couto Cabral - Integrante / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Integrante / Carlos Adam Conte Junior - Coordenador / Róbson Maia Franco - Integrante / Eliane Teixera Mársico - Integrante / Sérgio Borges Mano - Integrante / Joab Trajano Silva - Integrante / Hélio de Carvalho Vital - Integrante / Teófilo José Pimentel da Silva - Integrante / Thiago da Silveira Alvares - Integrante / Bruna Leal Rodrigues - Integrante / Renata Torrezan - Integrante.
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2011 - 2013
Identificação de Salmonella spp. em linguiças frescais comercializadas nos municipios de Niterói e do Rio de Janeiro, RJ., Descrição: Este projeto teve como objetivo a identificação de Salmonella spp. por técnicas de microbiologia convencionais e por reação em cadeia da polimerase (PCR), junto da avaliação do perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos dos microrganismos isolados. Foram utilizados métodos fenotípicos (concentração inibitória mínima e difusão em disco em Agar Mueller Hinton). Este projeto gerou publicações em anais de eventos e um artigo científico expondo os resultados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudius Couto Cabral - Coordenador / Vânia Margaret Flosi Paschoalin - Integrante / Carlos Adam Conte Junior - Integrante / Joab Trajano Silva - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária. , Rua Vital Brasil Filho, Vital Brasil, 24230340 - Niterói, RJ - Brasil
Experiência profissional
2020 - Atual
Prefeitura da Cidade do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auditor fiscal sanitário, Carga horária: 30
Outras informações:
Auditor fiscal sanitário do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária da cidade do Rio de Janeiro (IVISA-RIO). Lotado na Coordenação de Inspeção Agropecuária, atuando na avaliação de programas de auto controle (PAC) e na inspeção sanitária de estabelecimentos registrados no serviço de inspeção municipal.
Atividades
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07/2020
Ensino, Residência em Medicina Veterinária, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Diagnóstico microbiológico em zoonoses
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03/2020
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde e Defesa Civil do Rio de Janeiro, Coordenação de Inspeção Agropecuária.,Serviço realizado, Avaliação de programas de auto-controle (PAC); Inspeção sanitária em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção municipal (SIM).
2017 - Atual
Universidade IguaçúVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 6
Atividades
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07/2019
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia e Imunologia
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04/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Iguaçu - Filial Nova Iguaçu.,Linhas de pesquisa
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08/2017
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bactérias e bacterioses de importância em medicina veterinária, Tecnologia e inspeção sanitária de carnes e derivados
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02/2018 - 12/2019
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Farmacologia, Histologia básica
2016 - 2018
Universidade de VassourasVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente II, Carga horária: 12
Atividades
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08/2017 - 01/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pro-reitoria de Ciências da Saúde e Humanas.,Cargo ou função, Membro da CEUA.
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02/2017 - 01/2018
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio supervisionado I - Tecnologia de produtos de origem animal, Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal I, Tecnologia de carnes e derivados
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08/2016 - 01/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Pro-reitoria de Ciências da Saúde e Humanas.,Linhas de pesquisa
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04/2016 - 01/2018
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle microbiológico e fìsico-químico de produtos de origem animal, Defesa sanitária animal, Gestão de negócios veterinários, Tecnologia de aves, ovos e mel, Tecnologia do pescado e derivados
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02/2017 - 06/2017
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção sanitária e higiene de aves, ovos e mel, Inspeção sanitária e higiene do leite e produtos lácteos, Inspeção sanitária e higiene do pescado e derivados, Tecnologia do leite e produtos lácteos
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07/2016 - 12/2016
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Doenças infecciosas dos animais domésticos, Epidemiologia veterinária, Estágio supervisionado III - Saúde pública
2016 - 2016
Instituto QuallitasVínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Atividades
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05/2016 - 01/2018
Ensino, Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Análise microbiológica laboratorial de alimentos
2013 - 2017
Universidade Federal FluminenseVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 40
Outras informações:
Doutorando do programa de Medicina Veterinária: Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de P.O.A. sob orientação do prof. Carlos Adam Conte-Junior e prof. Robson Maia Franco.
2011 - 2013
Universidade Federal FluminenseVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Capacitação Didática, Carga horária: 2
Outras informações:
Capacitação didática realizada na disciplina de Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos, com aulas no curso de graduação em Medicina Veterinária voltadas para doenças de importância econômica e em saúde pública sob orientação da Profa. Dra. Teresinha Ferreira.
2010 - 2010
Universidade Federal FluminenseVínculo: Bolsista de Extensão, Enquadramento Funcional: Extensionista, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuação no projeto de extensão em Sanidade Animal, sob orientação da Profa. Dra. Terezinha Ferreira.
Ao longo do projeto, dois trabalhos foram desenvolvidos: "Atenção a mastite bovina na fazenda-escola da UFF" e "Estudantes de veterinária e a profilaxia pré-exposição da raiva".
2010 - 2010
Universidade Federal FluminenseVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio no Laboratório de Epidemiologia Molecular, com execução da técnida de reação em cadeia da polimerase para o diagnóstico da micoplasmose aviária, sob orientação da Profa. Dra. Juliana Ferreira de Almeida.
2010 - 2010
Universidade Federal FluminenseVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, sob orientação do Prof. Dr. Róbson Maia Franco. Durante o estágio, realizei a análise de diversos produtos de origem animal, como pescado e derivados, leite e produtos derivados, carnes e produtos derivados, com posterior julgamento do destino dos alimentos de acordo com a legislação sanitária vigente.
2008 - 2009
Universidade Federal FluminenseVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina de Bacteriologia III, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitor da Disciplina de Bacteriologia III do curso de graduação em Medicina Veterinária.
Atividades
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06/2015 - 03/2017
Ensino, Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Microbiológico de Qualidade I, Controle Microbiológico de Qualidade II
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05/2014 - 03/2017
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Microbiológico de P.O.A.
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03/2013 - 03/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Linhas de pesquisa
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03/2013 - 03/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Linhas de pesquisa
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03/2013 - 03/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Linhas de pesquisa
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04/2015 - 10/2016
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas básicas de laboratório, Vigilância sanitária de alimentos
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04/2011 - 02/2013
Ensino, Medicina Veterinaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos
2013 - 2014
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor substituto do curso de farmácia da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé.
2012 - 2013
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Capacitação Didática, Carga horária: 2
Outras informações:
Colaborador da disciplina de Tecnologia de Alimentos II do curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Escola de Química, para cumprimento das exigências da disciplina de mestrado "capaticação didática", sob orientação da Profa. Dra. Ana Lúcia Vendramini.
2011 - 2013
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista FAPERJ Nota 10 - 2012, Enquadramento Funcional: Aluno de mestrado, Carga horária: 40
Outras informações:
Desenvolvimento de dissertação de mestrado, com a pesquisa de Salmonella spp. em produtos cárneos embutidos frescais por metodologias convencionais e moleculares (PCR). Inclui-se ainda a pesquisa fenotípica de resistência a antimicrobianos e o estudo molecular dos mecanismos de resistência.
2010 - 2011
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio no Laboratório de Bioquímica e Biologia Molecular de Microorganismos, com a realização de técnicas de biologia molecular aplicadas a microbiologia, com vista a detecção de Escherichia coli e Salmonella spp. em pescado.
Atividades
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02/2014 - 06/2014
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processos de Preservação de Alimentos
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03/2012 - 03/2013
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos II
2013 - 2014
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Professor convidado da disciplina de Doenças Transmitidas por Alimentos do curso de especialização (residência) em Alimentação Coletiva do Instituto de Nutrição.
Atividades
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04/2013 - 05/2014
Ensino, Alimentação Coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Doenças Transmitidas por Alimentos
2014 - 2015
BioSafe segurança de alimentosVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Medico Veterinário Sanitarista, Carga horária: 4
Outras informações:
Atuação junto a Biosafe Segurança de Alimentos para atuação como consultor externo em higiene de alimentos. A empresa atua oferendo cursos relacionados à segurança de alimentos e também em consultorias para eventos (Copa do Mundo 2014, TED Global) e empresas que atuam com alimentos e serviços de alimentação (indústrias, buffets, bares e restaurantes e etc).
Organizador dos cursos organizados pela empresa e instrutor do curso "Responsáveis por serviços de alimentação". Responsável pela divulgação em mídia digital dos cursos e serviços da empresa.
Atividades
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05/2015 - 08/2015
Ensino, Responsáveis por serviços de alimentação, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Biofilmes microbianos, Controle de qualidade da água de abastecimento, Controle de qualidade na recepção, preparo e armazenamento de alimentos, Higiene e saúde dos manipuladores, Higienização de FLV, Introdução a microbiologia de alimentos
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06/2014 - 06/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Biosafe Segurança de alimentos.,Cargo ou função, Medico veterinário sanitarista.
2016 - 2016
Bioforense Projetos EducacionaisVínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações:
Professor convidado do curso preparatório para o concurso da Polícia Federal - Perito Médico Veterinário.
Atividades
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02/2016 - 03/2016
Ensino, Preparatório para concurso da Polícia Federal - Perito Médico Veterinário, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Análises microbiológicas de produtos de origem animal
2013 - 2015
Sociedade Fluminense de Ensino e PesquisaVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3
Outras informações:
Professor do curso preparatório para o cargo de médico veterinário em concursos públicos, ministrando aulas em cursos voltados para diversos concursos para medicina veterinária, tais como Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; Polícia Civil e Secretaria Estadual de Agricultura e Pecuária - RJ.
Atividades
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10/2014 - 12/2014
Ensino, Preparatório para o concurso da SEAPEC - RJ, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT), Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEPFA), Programa Nacional de Prevenção e Controle da Raiva dos Herbivoros (PNPCRH), Programa Nacional de Prevenção e Controle das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (PNPCEET), Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA), Programa Nacional de Sanidade dos Caprinos e Ovinos (PNESCO), Programa Nacional de Sanidade dos Equideos (PNSE)
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04/2013 - 03/2014
Ensino, Preparatório para o concurso do MAPA 2014, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Controle Microbiológico de P.O.A e Doenças Transmitidas por Alimentos, Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos - PNSE
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07/2013 - 07/2013
Ensino, Preparatório para o concurso da Polícia Civil, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Defesa Sanitária Animal
2010 - 2010
Secretaria Municipal de Saúde e Defesa Civil do Rio de JaneiroVínculo: Acadêmico Bolsista, Enquadramento Funcional: Acadêmico Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Acadêmico bolsista da Seção de Virologia do Instituto Municipal de Medicina Veterinária Jorge Vaitsman, com treinamento no diagnóstico da raiva animal mediante as técnicas de Imunofluorescência direta e Inoculação Intracerebral em Camundongos, além da titulação de anticorpos anti-rábicos de humanos mediante a técnica de contraimunoeletroforese, sob a orientação do M.V. MSc. Gláucio Mattos.
Como exigência para a conclusão do estágio, escrevi e apresentei a monografia intitulada "Circulação do vírus da raiva em morcegos não-hematófagos no município do Rio de Janeiro no período entre 2001-2010", posteriormente públicada na Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, com o mesmo título.
2010 - 2010
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio no Laboratório de Diagnóstico Microbiológico, sob orientação do Prof. Dr. Antônio Carlos Paes. Realizei a detecção de patógenos em amostras diversas de animais domésticos, como leite, secreções purulentas e materiais de necrópsia, mediante técnicas convencionais de microbiologia.
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Claudius Couto Cabral e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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