Roberta Soares Casaes

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Assessoria e Consultoria.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Comportamental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Coaching em Nutrição.

CASAES, R. S. . Evento: Inovações em Alimentação Coletiva. 2018. (Outro).

CASAES, R. S. ; GOMES, A. I. S. . O novo olhar da Nutrição: Comportamento Alimentar e Humanização. 2018. (Outro).

CASAES, R. S. . 1° Fórum Dialogando o Estágio em Alimentação Coletiva. 2018. (Outro).

Ferreira, C. M. ; CASAES, R. S. . I Jornada de Alimentação, Nutrição e Envelhecimento da UNIRIO. 2017. (Outro).

CASAES, R. S. ; MANHAES, L. R. T. . Técnica Dietética: O Grande Diferencial na Prática da Nutrição. 2017. (Outro).

CASAES, R. S. ; SANTOS, A. M . 2a Ação Comunitária Energia e Saúde. 2010. (Exposição).

CASAES, R. S. . 1a Ação Comunitária: Energia e Saúde. 2009. (Exposição).

BELO, N. M. ; CASAES, R. S. ; LUSTOSA, M. M. A. ; SALGADO, R. . Promoção da Alimentação Saudável. 2009. (Outro).

CASAES, R. S. ; BELO, N. M. ; LUSTOSA, M. M. A. ; SALGADO, R. . 1° Encontro Nacional de Nutricionistas Petrobras - Alimentação e Sustentabilidade. 2009. (Outro).

ADOLESCINEMA. 2018. (Encontro).

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Iberoamericano de Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

Conferência de abertura intitulada ?PI&D ? Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento na Enfermagem? no 8º MACAENF ? ?O processo de cuidar nas dimensões do cuidado. 2018. (Outra).

SIPAT 2018 - PETROBRAS Unidade IMBETIBA.Alimentação Saudável. 2018. (Simpósio).

XXIV ENCONTRO DOS 75 ANOS DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO/UNIRIO. 2018. (Encontro).

III Oficina de Formação Profissional. 2017. (Outra).

Mesa Redonda: A influência da Matemática nas demais ciências na 9ª Semana de Integração Acadêmica da Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus Macaé. 2017. (Outra).

Técnica Dietética: O Grande Diferencial na Prática da Nutrição.Moderador - Mesa Redonda:. 2017. (Encontro).

XVI Jornada de Nutrição do INTO.NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL: UMA NOVA ABORDAGEM PRESENTE NAS DIVERSAS ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA. 2017. (Outra).

IV Encontro de Nutrição Esportiva Estética. 2016. (Encontro).

XII Jornada de Parapsicologia Independente Sistema Grisa. 2016. (Encontro).

XV Simpósio Nacional de Parapsicologia Clínica. 2016. (Simpósio).

NUTRIGEN 2015. 2015. (Feira).

VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal , II,. Alimentos Fracionados: critérios higiênicos e de rotulagem, o elo entre consumidor e indústria. 2015. (Congresso).

VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal , II,. Café Torrado e Moído: Análise das informações de Rotulagem. 2015. (Congresso).

XVII Simpósio Nacional de Parapsicologia Clínica do Sistema Grisa -. 2015. (Simpósio).

XVI Simpósio Nacional de Parapsicologia Clínica. 2014. (Simpósio).

VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro De Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses e IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Identificação das Cepas de Staphylococcus Coagulase Negativa e sua enterotoxigenicidade isoladas de salames industrializados e artesanais. 2013. (Congresso).

16° World Congress of Food Science and tecnology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology Se. PHENOTYPIC AND GENETIC CHARACTERIZATION OF COAGULASE-NEGATIVE STAPHYLOCOCCUS Staphylococcus spp. ISOLATED FROM BRAZILIAN INDUSTRIALIZED SALAMIS. 2012. (Congresso).

16° World Congress of Food Science and tecnology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology Se. PHENOTYPIC AND GENETIC CHARACTERIZATION OF COAGULASE-NEGATIVE STAPHYLOCOCCUS Staphylococcus spp. ISOLATED FROM BRAZILIAN INDUSTRIALIZED SALAMIS. 2012. (Congresso).

XIV Simpósio Nacional de Parapsicologia Clínica. 2012. (Simpósio).

9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da Temperatura de Recebimento e Boas Práticas de Produtos de Origem Animal Congelado em uma UAN Institucional no Rio de Janeiro. 2011. (Simpósio).

2a Ação Comunitária Energia e Saúde.Alimentação Saudável e Reaproveitamento de Alimentos. 2010. (Outra).

41° Acampamento Maanaim.41° Acampamento Maanaim - Comunidade Católica Maanaim. 2010. (Outra).

6° Fórum Nacional de Nutrição.Elaboração de Cardápios sob a ótica da produção mais limpa. 2010. (Encontro).

Colóquio Educação, Alimentação e Cultura. 2010. (Simpósio).

CONBRAN 2010. conservação e Prazos de Validade de linguiça frescal segundo informações de rotulagem. 2010. (Congresso).

GEN - Grupo Executivo De Nutrição.Mercado Contemporâneo de Carnes Embaladas e o Significado das Informações Obrigatórias de Rotulagem. 2010. (Encontro).

I seminário em Inovação e tecnologia na Área de Alimentos.Controle de Qualidade de produtos embutidos comercializados na cidade do Rio de Janeiro: conservação e prazos de validade. 2010. (Seminário).

Urbanização e Saúde. 2010. (Outra).

XXII Congresso Brasilerio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

1a Ação Comunitária Energia e Saúde.Participação no STAND de Alimentação Saudável da Empresa GR SA. 2009. (Outra).

8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Avaliação das Informações Obrigatórias de rotulagem de Carnes Embaladas Refrigeradas. 2009. (Congresso).

I Encontro de Nutricionistas Atuantes em Alimentação Coletiva. 2009. (Encontro).

I Encontro Nacional de Nutricionistas Petrobras - Alimentação e Sustentabilidade. 2009. (Encontro).

I Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Dia Mundial da Alimentação. 2009. (Encontro).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Rotulagem de queijos Petit Suisse: Aspectos sobre conservação e validade. 2009. (Congresso).

III Congresso Nacionla de Saúde pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Rotulagem deQueijos Petit Suisse: Aspectos sobre Conservação e Validade. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação sobre a conservação e rotulagem de carnes embaladas refrigeradas. 2009. (Congresso).

VII Semana de Integração Acadêmica.Carnes bovinas embaladas e refrigeradas: avaliação da conservação e informações obrigatórias de rotulagem. 2009. (Outra).

VI Semana de Integração Acadêmica e 7° Jornada de Iniciação Científica.Controle de Qualidade: Conservação e Rotulagem de Hamburgueres. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Rotulagem de Hambúrgueres: Avaliação das Informações Obrigatórias, Formas de Conservação e Validade. 2008. (Congresso).

III Congresso Latino Americano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de centros de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspoeção de produtos de origem Animal. Controle de Qualidade de Hambúrgures:Aspectos sobre rotulagem e prazos de validade. 2007. (Congresso).

CASAES, R. S.; COUTO, C.. Registro fotográfico da composição alimentar de pratos de comensais que frequentam restaurante Self-service em uma empresa de auto viação do município de Macaé-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé.

CASAES, R. S.; TANCREDI, R. C. P.; DIAS, J. F.. Avaliação sobre o nível de conformidades das boas práticas e dos alimentos produzidos por empresa de alimentos para o Rio 2016. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

TANCREDI, R. C. P.; ALVES, R. M. S.;CASAES, R. S.. Caracterização e Legislação de bebidas Derivadas de Frutas e Aspectos sobre a rotulagem de néctares. 2016.

SANTERO, T. G.; TANCREDI, R. C. P.; SILVA, Y.;CASAES, R. S.; MORAES, O. M. G.. Avaliação Sobre o consumo e a Qualidade de Farinhas de Trigo industrializadas e fortificadas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MAIA, N. C.; TANCREDI, R. C. P.; SILVA, Y.;CASAES, R. S.; MORAES, O. M. G.. Percepção de Consumidores sobre a qualidade e as condições Higiênicas de Alimentos em domicílios, de acordo com a escolaridade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MEDINA, T. S.; TANCREDI, R. C. P.; SILVA, Y.;CASAES, R. S.; MORAES, O. M. G.. Intervenção no desperdício de Alimentos e nos aspectos Higiênicossanitários em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, A. M. M. M.; CALDAS, L. A.;CASAES, R. S.. Dieta Mediterrânea, do Atlântico e Cardioprotetora: Instrumentos para uma vida mais saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

CASAES, R. S.; TANCREDI, R. P.;MAGALHÃES, S. G.; MARTINS, L. A.. O mercado contemporâneo de carnes embaladas e o significado das informações obrigatórias de rotulagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNiversidade Federal do Estado do rio de Janeiro.

Calado, V.M.A;DEL AGUILA, E. M.; Vendramini, A.L.A.. Desenvolvimento de biscoitos a partir de coprodutos da agroindústria sucroalcoleira (bagaço de cana). 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SILVA, Y.TANCREDI, R. C. P.MAGALHÃES. O mercado contemporâneo de carnes embaladas e o significado das informações obrigatórias de rotulagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Casaes, R. S.;Calado, V.M.A.CARVALHO, C. W. P.; Vendramini, A. L. A.; Freitas, S. P.; Del Aguila, E. M.. Desenvolvimento de biscoitos a partir de coprodutos da agroindústria sucoralcoleira (ba. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CALADO, Verônica;VENDRAMINI, A. L. A.; FREITAS, S. P.;MOREIRA, Daniel Perrone; AGUILA, E. M.. Desenvolvimento de biscoitos a partir de coprodutos da agroindústria sucroalcoleira (bagaço de cana). 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MARCELLINI, P. S.; BRAGA, F. A. M. N.; SANTANNA, M. S. L.;NETTO, C. C.; POLONIO, M. L. T.; MONTEIRO, L. S.; AQUINO, L. A.. Avaliação das condições de trabalho dos nutricionistas da área de alimentação coletiva e desenvolvimento de estratégias para o enfrentamento dos problemas laborais.. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Calado, V.M.A.;VENDRAMINI, A. L. A.FREITAS, S. P.PERRONE, D.; AGUILA, E. M.. Desenvolvimento de Biscoitos a partir de coprodutos da agroindústria sucroalcoleira (bagaço de cana). 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES PROTÉICAS E GUARNIÇÕES DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES NO MUNICÍPIO DE MACAÉ/RJ; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé; (Orientador);

ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA DE PREARAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO DE UMA EMPRESA ONSHORE/OFFSHORE DO MUNICÍPIO DE MACAÉ; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé; Orientador: Roberta Soares Casaes;

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES PROTÉICAS DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES NO MUNICÍPIO DE MACAÉ/RJ; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé; Orientador: Roberta Soares Casaes;

Monitoria voluntária da Disciplina de Técnica Dietética; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação Em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Simone Silveira van Boekel Alexandre Marques;

Desenvolvimento de biscoitos a partir de coprodutos das agroindústrias sucroalcoleira (bagaço de cana) e de cerveja (bagaço de cevada) por meio da tecnologia de extrusão termoplástica; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho;

O mercado contemporâneo de carnes embaladas e o significado das informações obrigatórios de rotulagem; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi;

CONSERVAÇÃO E PRAZOS DE VALIDADE DE PRODUTOS CÁRNEOS COMERCIALIIADOS NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi;

Relatório de estágio complementar em control de qualidade de alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi;

Relatório de estágio supervisionado em controle de qualidade; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi;

Alimentação e Saúde do Trabalhador: proposta de modificações de preparações do cardápio como fator de promoção da saúde no ambiente laboral; 2022; Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Paulo Sergio Marcellini;

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS A PARTIR DE COPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA SUCROALCOLEIRA (BAGAÇO DE CANA); 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Veronica Maria de Araújo Calado;

CASAES, R. S. . Elaboração de Manual de Boas Práticas para Restaurante Cantinho do Sabor. 2011.

CASAES, R. S. ; MARTINS, L. A . Treinamento para Manipuladores de Alimentos - Merendeiras - Município de Mesquita. 2011.

CASAES, R. S. . Treinamento - Mentes Brilhantes - Resultados Extraordinários. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUSTOSA, M. M. A. ; CASAES, R. S. ; MELO, R. S. . Organização e Controle de Estoque. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELO, R. S. ; CASAES, R. S. ; BELO, N. M. ; NAEGELE, T. . Controle e Organização de Estoque. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático para manipuladores de alimentos).

2017

Comissão da 1a Qualificação do TCC: Estudo Fotográfico Qualitativo da Composição Alimentar de Pratos de Comensais que frequentam um restaurante de self service de uma empresa do Município de Macaé, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

2016

Avaliadora do Pré-projeto do TCC "Habilidades culinárias e sua relação com a qualidade da dieta ofertada a crianças menores de dois anos assistidas pela rede pública e particular de Macaé, UFRJ - Macaé.

2016

Parecerista do projeto de TCC "Indicadores antropométricos de risco cardiovascular e avaliação da qualidade de vida em adultos com HIV/AIDS atendidos no Centro de Tratamento de HIV/AIDS de Macaé - RJ, UFRJ - Macaé.

2016

Avaliadora de Trabalhos Apresentados na 8a Semana de Integração Acadêmica e VIII Jornada de Pesquisa e Extensão, UFRJ - Macaé.

2016

Comissão de Qualificação do TCC "Habilidades Culinárias e sua relação com qualidade da dieta ofertada a crianças menores de 2 anos assistidas pela rede pública e particular de saúde de Macaé-RJ, UFRJ - Macaé.

2016

Avaliadora na Qualificação do TCC "Indicadores Antropométricos de risco cardiovascular e avaliação da qualidade de vida em adultos com HIV/AIDS atendidos no Centro de Tratamento HIV/AIDS de Macaé-RJ, UFRJ - Macaé.