Leandro Ferreira dos Santos

Formação complementar

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Áreas de atuação

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2013

  Produção industrial de xilitol, um adoçante natural: Avaliação de leveduras que fermentam xilose proveniente da hidrolise do bagaço de cana, Descrição: Descrição: A importância econômica e social do xilitol, que o coloca como produto de elevado valor agregado, reside em seu alto poder adoçante, sua propriedade anticariogênica e metabolismo insulina-independente que garantem sua aplicação nas indústrias de alimento e farmacêutica. Na indústria farmacêutica, o xilitol pode ser empregado como adoçante ou excipiente na formulação de xaropes, tônicos e vitaminas. Entretanto, como seu preço é relativamente alto (custo de produção cerca de 10 vezes superior ao da sacarose ou do sorbitol), ele é normalmente utilizado em combinação com outros polióis que servem como agente de corpo da mistura. A produção microbiana é uma alternativa ao processo químico, com a vantagem de ser conduzida em condições de temperatura e pressão brandas, portanto, com menor gasto de energia e, devido à especificidade da bioconversão, são obtidos rendimentos mais levados, com baixo custo de separação/purificação, e efluentes mais limpos. A seleção de microrganismos que fermentam D-xilose a xilitol é o primeiro passo para o desenvolvimento de um processo de bioconversão com alta produtividade e rendimento.. Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Leandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Sandro Rogério de Sousa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Produção industrial de xilitol, um adoçante natural: Isolamento de leveduras bioconversoras de xilose de bagaço de cana de açúcar em xilitol, Descrição: A importância econômica e social do xilitol, que o coloca como produto de elevado valor agregado, reside em seu alto poder adoçante, sua propriedade anticariogênica e metabolismo insulina-independente que garantem sua aplicação nas indústrias de alimento e farmacêutica. Na indústria farmacêutica, o xilitol pode ser empregado como adoçante ou excipiente na formulação de xaropes, tônicos e vitaminas. Entretanto, como seu preço é relativamente alto (custo de produção cerca de 10 vezes superior ao da sacarose ou do sorbitol), ele é normalmente utilizado em combinação com outros polióis que servem como agente de corpo da mistura. A produção microbiana é uma alternativa ao processo químico, com a vantagem de ser conduzida em condições de temperatura e pressão brandas, portanto, com menor gasto de energia e, devido à especificidade da bioconversão, são obtidos rendimentos mais levados, com baixo custo de separação/purificação, e efluentes mais limpos. A seleção de microrganismos que fermentam D-xilose a xilitol é o primeiro passo para o desenvolvimento de um processo de bioconversão com alta produtividade e rendimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leandro Ferreira dos Santos - Integrante / Sandro Rogério de Sousa - Coordenador.

Prêmios