Karina Frensel Delgado

Mestranda no Programa de Pós-Graduação de Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Médica Veterinária formada na Universidade Federal Fluminense (UFF), em Niterói, 2015. Na UFF, estagiou no Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos (GEPECO) de 2011 a 2015 e no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal do Departamento de Tecnologia de Alimentos (MTA/UFF), de 2014 a 2015. Em 2011, foi estagiária por oito meses da Sociedade Hípica Brasileira, do Rio de Janeiro; no mesmo ano, estagiária do Laboratório de Patologia Clínica do Hospital Universitário de Medicina Veterinária Professor Firmino Mársico Filho (HUVET/UFF); em 2012, monitora da disciplina de Caprinocultura e Ovinocultura do Departamento de Zootecnia (MZO/UFF); em 2013, bolsista de iniciação científica da FAPERJ no Laboratório de Anatomia Patológica Veterinária com a pesquisa de toxoplasmose em sêmen de carneiro; em 2014, bolsista de projeto de extensão sobre a importância de boas práticas da ordenha de leite caprino no Estado do Rio de Janeiro sob aspectos microbiológicos, no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal do Departamento de Tecnologia de Alimentos (MTA/UFF); em 2015, bolsista de iniciação científica PIBIC/CNPq com o projeto de métodos de conservação alternativos e desenvolvimento de produtos com valor agregado a partir de resíduos de piscicultura no MTA/UFF. Auxilou em pesquisas realizadas na Fazenda Escola de Cachoeiras de Macacu com ovelhas da raça Santa Inês nas áreas de: reprodução animal (protocolo hormonal, diagnóstico de gestação, biotecnologia da reprodução, manejo reprodutivo), fisiologia, bioclimatologia, clínica, controle parasitário, protocolos anestésicos. Como participante do GEPECO, realiza juntamente com o grupo consultoria à propriedades vizinhas e de outras cidades (Vassouras e Rio das Ostras). No Laboratório de Controle Microbiológico de P.O.A. participou em outros projetos, como pesquisa de Salmonella spp. em matadouros suínos no Estado do Rio de Janeiro. Possui interesse na área de ovinocaprinocultura, principalmente na produção de leite.

Informações coletadas do Lattes em 09/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência de Alimentos

2016 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeitos do ultrassom em iogurtes de leite de cabra,Orientador:
Carlos Adam Conte Junior.Coorientador: Marion Pereira da Costa. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: sonicação; ultrassom em alimentos; iogurte caprino; leite de cabra; textura; reologia. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Atividades veterinárias.

Graduação em Medicina Veterinária

2010 - 2015

Universidade Federal Fluminense
Título: Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório
Orientador: Felipe Brandão Zandonadi

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Santo Agostinho - Leblon

Ensino Fundamental (1º grau)

1999 - 2006

Colégio Santo Agostinho - Leblon

Formação complementar

2016 - 2016

IV Curso de Atualização em Microbiologia e Parasitologia no Contexto Atual. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2015

Segurança do Alimento e Inovação Tecnológica em Lácteos. (Carga horária: 16h). , Biosafe Consultoria em Segurança Alimentar Ltda., BIOSAFE, Brasil.

2014 - 2014

Técnicas de produção e gerenciamento de propriedades de leite. (Carga horária: 20h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2013 - 2013

Diagnóstico por Imagem em Bovinos. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Buiatria, ABB, Brasil.

2013 - 2013

Estrés pre-sacrificio: BA y Calidad de la Carne. (Carga horária: 16h). , Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélid, ALEPRYCS, Uruguai.

2012 - 2012

XIV Diagnóstico de Gestação por Palpação em bovino. (Carga horária: 16h). , ZP3, ZP3, Brasil.

2012 - 2012

Biologia e Manejo de Serpentes. (Carga horária: 12h). , Núcleo de Estudos e Pesquisas em Animais Selvagens, NEPAS, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Casqueamento e Ferrageamento em Equinos. (Carga horária: 10h). , Instituto Brasileiro de Veterinária, IBVET, Brasil.

2012 - 2012

II Curso de Inseminação Artificial em Tempo Fixo. (Carga horária: 16h). , ZP3, ZP3, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Participação em eventos

XII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Physicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt. 2017. (Simpósio).

III Congresso Mineiro de Caprinocultura Leiteira. Qualidade e Boas Praticas na Produção do Leite de Cabra. 2016. (Congresso).

XIII Workshop de Produção de Caprinos na Região da Mata Atlântica.. 2016. (Simpósio).

VII Congresso Latinoamericano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2015. (Congresso).

VIII Congresso Latinoamericano de Pequeños Rumiantes y Camélideos Sudamericanos. 2013. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Buiatria. 2013. (Congresso).

X Workshop de Produção de Caprinos na Região da Mata Atlântica.. 2013. (Simpósio).

Biotecnologias da Reprodução para Incremento da Produção Animal no Estado do Rio de Janeiro. 2012. (Simpósio).

III Encontro de Zootecnia da FECM. 2012. (Seminário).

IX Workshop de Produção de Caprinos na Região da Mata Atlântica.. 2012. (Simpósio).

XXXV Semana Américo Braga - Módulo de Bovinocultura de Corte. 2012. (Simpósio).

XXXV Semana Américo Braga - Módulo Reprodução em Equinos. 2012. (Simpósio).

XXXV Semana Américo Braga - Módulo TIQPOA (Carne). 2012. (Simpósio).

II Encontro de Zootecnia da FECM. 2011. (Seminário).

II Ovelha Vai à Feira. 2011. (Seminário).

I Ovelha Vai à Feira. 2011. (Seminário).

XXXIII Semana Américo Braga - Módulo de Animais Selvagenss. 2010. (Simpósio).

XXXIII Semana Américo Braga - Módulo de Pequenos Animais. 2010. (Simpósio).

Produções bibliográficas

CABRAL, CLAUDIUS COUTO ; PANZENHAGEN, PEDRO HENRIQUE NUNES ; DELGADO, KARINA FRENSEL ; SILVA, GABRIELA RODRIGUES ALVES ; RODRIGUES, DÁLIA DOS PRAZERES ; FRANCO, ROBSON MAIA ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Contamination of Carcasses and Utensils in Small Swine Slaughterhouses by Salmonella in the Northwestern Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 80, p. 1128-1132, 2017.
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DELGADO, K. F. ; COSTA, M. P. ; FRASAO, B. S. ; VIEIRA, C. P. ; BRIGIDA, A. I. S. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Physicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt. In: XII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas, SP. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017. v. 12.
Faria, N. A. C. ; BALARO, M. F. A. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; FERNANDES, D. A. M. ; Santos, A. S. ; Cavalcanti, L. M. ; Gonçalves, L. H. S. ; Souza-Fabjan, J. M. G. ; Fonseca, J. F. ; Brandão, F. Z. . Uso da eCG ou hCG na indução do estro sincronizado em cabras da raça Saanen na contra-estação reprodutiva. In: XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015, Belo Horizonte, MG. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015. p. 150-150.
Pinto, P. H. N. ; BALARO, M. F. A. ; DELGADO, K. F. ; RIBEIRO, A. C. S. ; FERNANDES, D. A. M. ; Cavalcanti, L. M. ; Fonseca, J. F. ; Brandão, F. Z. . Avaliação de dois protocolos hormonais a base de d-cloprostenol para a sincronização do estro em ovelhas leiteiras da raça Lacaune em estação reprodutiva no Rio de Janeiro. In: XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015, Belo Horizonte, MG. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015. p. 186-186.
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BALARO, M. F. A. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; FERNANDES, D. A. M. ; DEL FAVA, C. ; NASSAR, A. F. C. ; MIYASHIRO, S. ; PITUCO, E. M. ; CATROXO, M. H. B. ; Brandão, F. Z. . Casos clínicos em ovinos e caprinos atendidos pelo GEPECO da Universidade Federal Fluminense no Estado do Rio de Janeiro. In: XI Congresso Brasileiro e XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria, 2015, São Paulo, SP. Anais do XI Congresso Brasileiro e XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria. São Paulo: Instituto Biológico, 2015. v. 77. p. 189-189.
BALARO, M. F. A. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; FERNANDES, D. A. M. ; Santos, A. S. ; Faria, N. A. C. ; Cavalcanti, L. M. ; Gonçalves, L. H. S. ; Fonseca, J. F. ; Brandão, F. Z. . Parâmetros biométricos de maior praticidade na estimação da idade fetal por ultrossonografia em cabras da raça Saanen no terço inicial de gestação. In: Anais do XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015, Belo Horizonte, MG. Anais do Anais do XXI Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015. p. 149-149.
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BALARO, M. F. A. ; PENEIRAS, A. B. V. ; DELGADO, K. F. ; MAYER, L. L. ; RIBEIRO, A. C. S. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; MELLO NETO, J. T. ; MOREIRA, I. B. N. ; GONCALVES, M. V. O. ; Brandão, F. Z. . Grupo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos(GEPECO) da Universidade Federal Fluminense. In: X Congresso Brasileiro de Buiatria, 2013. Anais do X Congresso Brasileiro de Buiatria (CD-ROM), 2013.
LEITE, C. R. ; BALARO, M. F. A. ; PENEIRAS, A. B. V. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; MAYER, L. L. ; MELLO NETO, J. T. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; Brandão, F. Z. ; Cardoso, E. C. . Surto de Dermatofilose em Rebanho Ovino: Relato de Caso. In: X Congresso Brasileiro de Buiatria, 2013, Belém, PA. Anais do X Congresso Brasileiro de Buiatria (CD-ROM), 2013.
LEITE, C. R. ; FERNANDES, D. A. M. ; MAYER, L. L. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; Oliveira, Juliana ; TORRES FILHO, R. A. ; Fonseca, J. F. ; ASCOLI, F. O. ; Brandão, F. Z. . Efeitos cardiorrespiratórios de diferentes protocolos epidurais em ovelhas submetidas a procedimentos reprodutivos. In: X Congresso Brasileiro de Buiatria, 2013, Belém, PA. Anais do X Congresso Brasileiro de Buiatria (CD-ROM), 2013.
BALARO, M. F. A. ; PENEIRAS, A. B. V. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; DELGADO, K. F. ; MAYER, L. L. ; RIBEIRO, A. C. S. ; GUSMAO, Y. C. ; MARINS, C. C. ; ALMONSY, N. R. P. ; Cardoso, E. C. . Perfil Metabólico de ovelhas nulíparas Santa Inês em clima tropical no Estado do Rio de Janeiro. In: X Congresso Brasileiro de Buiatria, 2013, Belém, PA. Anais do X Congresso Brasileiro de Buiatria (CD-ROM), 2013.
Lima, J. T. M. ; Fonseca, J. F. ; Balaro, M. F. A. ; Ribeiro, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; Brandão, F. Z. . Taxa de recuperação de estruturas em ovelhas da raça Santa Inês após protocolo de supeorvulação. In: XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, 2012, Foz do Iguaçu, PR. Proceedings of the 26th annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society. Belo Horizonte, MG: CBRA - Colégio Brasileiro de Reprodução Animal, 2012. v. 9. p. 506-506.
DELGADO, KARINA FRENSEL ; COSTA, M. P. ; FRASAO, B. S. ; VIEIRA, C. P. ; BRIGIDA, A. I. S. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Physicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DELGADO, KARINA FRENSEL . Qualidade e Boas Práticas na Produção do Leite de Cabra. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DELGADO, K. F. ; CABRAL, C. C. ; SILVA, G. R. A. ; GONCALVES, P. O. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. . A importância das boas práticas de ordenha e de fabricação para a qualidade microbiológica do leite de cabra produzido no Estado do Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BALARO, M. F. A. ; PENEIRAS, A. B. V. ; DELGADO, K. F. ; FERNANDES, D. A. M. ; Santos, A. S. ; Faria, N. A. C. ; LEITE, C. R. ; Cardoso, E. C. ; Brandão, F. Z. . Controle estratégico parasitário de ovelhas da raça Santa Inês: experiência no Estado do Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BALARO, M. F. A. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; FERNANDES, D. A. M. ; DEL FAVA, C. ; NASSAR, A. F. C. ; MIYASHIRO, S. ; PITUCO, E. M. ; CATROXO, M. H. B. ; Brandão, F. Z. . Casos clínicos em ovinos e caprinos atendidos pelo GEPECO da Universidade Federal Fluminense no Estado do Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, C. C. ; PANZENHAGEN, P. H. N. ; DELGADO, K. F. ; SILVA, G. R. A. ; MOREIRA, I. B. N. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Isolation and identification of Salmonella spp. in carcasses, mesenteric and submandibular lymphnodes of slaughtered swine in Fluminense Northwestern Mesoregion - RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, C. C. ; DELGADO, K. F. ; ARANOVICH, M. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; KELLER, L. A. M. . Natural incidence of aflatoxins (G1, G2, B1, B2) in feeds and silages and aflatoxin M1 in goat milk farmed in the state of Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BALARO, M. F. A. ; FERNANDES, D. A. M. ; DELGADO, K. F. ; RIBEIRO, A. C. S. ; Santos, A. S. ; Faria, N. A. C. ; Cavalcanti, L. M. ; Gonçalves, L. H. S. ; Fonseca, J. F. ; Brandão, F. Z. . Parâmetros biométricos de maior praticidade na estimação da idade fetal por ultrossonografia em cabras da raça Saanen no terço inicial de gestação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELGADO, K. F. ; MOREIRA, I. B. N. ; CABRAL, C. C. ; NOGUEIRA, E. B. ; FRANCO, R. M. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Aspectos socioeconômicos, higiênico-sanitários e microbiológicos da produção de leite de cabra no Estado do Rio de Janeiro - RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MAYER, L. L. ; PENEIRAS, A. B. V. ; BALARO, M. F. A. ; DELGADO, K. F. ; ARAUJO, A. C. ; RIBEIRO, A. C. S. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; Oliveira, Juliana ; Cardoso, E. C. ; Brandão, F. Z. . Grupo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos - GEPECO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
DELGADO, K. F. ; Balaro, M. F. A. ; Brandão, F. Z. ; Ribeiro, A. C. S. ; PENEIRAS, A. B. V. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; MELLO NETO, J. T. ; MAYER, L. L. ; MOREIRA, I. B. N. ; GONCALVES, M. V. O. . Grupo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos (Gepeco) da Universidade Federal Fluminense.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LEITE, C. R. ; FERNANDES, D. A. M. ; MAYER, L. L. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; Oliveira, Juliana ; TORRES FILHO, R. A. ; Fonseca, J. F. ; ASCOLI, F. O. ; Brandão, F. Z. . Efeitos cardiorrespiratórios de diferentes protocolos epidurais em ovelhas submetidas a procedimentos reprodutivos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PENEIRAS, A. B. V. ; BALARO, M. F. A. ; DELGADO, K. F. ; MAYER, L. L. ; FERNANDES, D. A. M. ; MARINS, C. C. ; GUSMAO, Y. C. ; Cardoso, E. C. . Parâmetros fisiológicos e índices de conforto térmico de borregas da raça Santa Inês no verão e no inverno de clima tropical úmido de Baixada Fluminense, Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAYER, L. L. ; BALARO, M. F. A. ; DELGADO, K. F. ; RIBEIRO, A. C. S. ; Rodrigues, C. A. F. ; FIGUEIRA, L. M. ; LEITE, C. R. ; Cardoso, E. C. ; Brandão, F. Z. . Ações do Gepeco e o caso da Língua Azul. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
LEITE, C. R. ; BALARO, M. F. A. ; PENEIRAS, A. B. V. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; MAYER, L. L. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; MELLO NETO, J. T. ; Brandão, F. Z. ; Cardoso, E. C. . Surto de Dermatofilose em Rebanho Ovino: Relato de Caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BALARO, M. F. A. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; PENEIRAS, A. B. V. ; DELGADO, K. F. ; GUSMAO, Y. C. ; MARINS, C. C. ; MAYER, L. L. ; RIBEIRO, A. C. S. ; ALMONSY, N. R. P. ; Cardoso, E. C. . Perfil Metabólico de Ovelhas Nulíparas Santa Inês em Clima Tropical no Estado do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOREIRA, I. B. N. ; BALARO, M. F. A. ; FONSECA, A. L. F. E. S. ; DELGADO, K. F. ; RIBEIRO, A. C. S. ; PENEIRAS, A. B. V. ; MELLO NETO, J. T. ; Cardoso, E. C. ; Brandão, F. Z. ; Oliveira, Juliana . Desenvolvimento de Material Didático e Informativo para Produtores Rurais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BALARO, M. F. A. ; Fonseca, J. F. ; Maia, A. L. R. S. ; DELGADO, K. F. ; Ferreira, M. I. C. ; Brandão, F. Z. . Protocolos hormonais de indução de estro sincronizado em ovelhas leiteiras na contra estação reprodutiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELGADO, K. F. ; Lopes, A. H. B. ; Rodrigues, C. A. F. . A Caprinocultura e a Ovinocultura e o Monitor. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, J. T. M. ; Fonseca, J. F. ; BALARO, M. F. A. ; RIBEIRO, A. C. S. ; DELGADO, K. F. ; Brandão, F. Z. . Taxa de recuperação de estruturas em ovelhas da raça Santa Inês após protocolo de supeorvulação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELGADO, K. F. ; COSTA, M. P. ; FRASAO, B. S. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Different Alternatives to Improve Rheological and Textural Characteristics of Fermented Goat Products - A Review. Omnics International, 2017 (Artigo de Revisão).

Outras produções

DELGADO, K. F. . Café com Profissionais. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

DELGADO, K. F. . Produção e qualidade do leite de pequenos ruminantes. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2014 - Atual

A importância das boas práticas de ordenha e de fabricação para a qualidade microbiológica do leite e do queijo de cabra produzidos no estado do Rio de Janeiro, Descrição: O estado do Rio de Janeiro é atualmente o segundo maior produtor de leite caprino do país. O leite é um alimento de grande valor nutricional amplamente utilizado na dieta humana, dado os seus diversos benefícios a saúde. No entanto, a qualidade e a segurança destes alimentos dependem de diversos fatores relacionados à criação dos animais e aos processos tecnológicos envolvidos na elaboração do produto. Quando critérios de boas práticas de ordenha e de fabricação não são cumpridos pelos produtores, pode ocorrer o comprometimento da qualidade microbiológica destes produtos. Nesta situação, a segurança deste alimento pode ser comprometida, além de prejuízo para o comércio visto que a contaminação de alimentos é um dos fatores preponderantes para a redução do prazo de validade destes, resultando em produtos com aspectos sensoriais repugnantes, não aptos de serem comercializados. Mediante as atividades previstas neste projeto, espera-se identificar, através de check-lists elaborados pelos bolsistas, em diferentes propriedades produtoras de leite de cabra quais itens de boas práticas de ordenha e de elaboração de queijos têm sido utilizadas, de modo que será investigada qual a magnitude de sua importância para contaminação microbiológica por bactérias de origem fecal nestes produtos. Em posse dos conhecimentos obtidos, os bolsistas participantes deste projeto irão estabelecer se há relações entre os itens verificados e as contagens microbiológicas de bactérias fecais. O projeto prevê ainda a exposição dos resultados e sugestões para a melhoria dos processos de obtenção de leite caprino e elaboração de queijo mediante palestras ministradas pelos bolsistas do projeto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Karina Frensel Delgado - Integrante / Izadora Barbara Nunes Moreira - Integrante / Robson Maia Franco - Integrante / Carlos Adam Conte Junior - Coordenador / Claudius Couto Cabral - Integrante / Eduardo Bruno Nogueira - Integrante / Gabriela Rodrigues Alves Silva - Integrante / PATRICK DE OLIVEIRA GONÇALVES - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

Prêmios

2015

10 melhores bolsistas da área de Ciências Agrárias no Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, PIBIC UFF/CNPq.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, durante o desenvolvimento dos projetos de extensão e iniciação científica, recebendo bolsa com o projeto "Métodos de conservação alternativos e desenvolvimento de produtos com valor agregado a partir de resíduos de piscicultura".

2014 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de extensão, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, durante o desenvolvimento dos projetos de extensão e iniciação científica, recebendo bolsa com o projeto "Aspectos socioeconômicos, higiênico-sanitários e microbiológicos da produção de leite de cabra no Estado do Rio de Janeiro - RJ".

2011 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária do GEPECO, Carga horária: 12

Outras informações:
Membro do Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos (GEPECO) da Universidade Federal Fluminense, com encontros e atividades realizados principalmente na Fazenda Escola Cachoeira de Macacu, pertencente à instituição, e também em propriedades vizinhas e de outras regiões. Estudos voltados para: métodos alternativos de controle parasitário, protocolos reprodutivos, biotecnologia da reprodução. patologia clínica, nutrição animal, manejo, perfil metabólico, casqueamento, diagnóstico de gestação, bioclimatologia e bem-estar animal.

2013 - 2014

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica FAPERJ, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista de Inciação Científica do Laboratório de Anatomia Patológica com o projeto "Avaliação da infectividade de Toxoplasma gondii no sêmen de carneiro contaminado experimentalmente após congelação".

2012 - 2012

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Caprinocultura e Ovinocultura, Carga horária: 20

2011 - 2012

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio no Laboratório de Patologia Clínica, Carga horária: 5

Outras informações:
Estagiária do Laboratório de Patologia Clínica do Hospital Universitário de Medicina Veterinária Professor Firmino Mársico Filho (HUVET), pertencente à Universidade Federal Fluminense.

2015 - 2015

Celles Cordeiro Alimentos

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de conclusão de curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado Obrigatório sob a Supervisão do Médico Veterinário Paulo Roberto Celles Cordeiro na área de Tecnologia e Inspeção de Leite, de 27 de julho a 21 de agosto de 2015, totalizando 120 horas.

2015 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de conclusão de curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado Obrigatório sob a Supervisão da Profª. Drª. Cláudia Freire de Andrade Morais Penna na área de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal de 03 de novembro a 30 de novembro de 2015, totalizando 136 horas.

2015 - 2015

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de conclusão de curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado Obrigatório sob a Supervisão do Profº. Drº. Vicente José de Figueirêdo Freitas na área de Biotecnologia de Reprodução Animal, no Laboratório de Fisiologia e Controle da Reprodução da UECE, de 31 de agosto a 29 de setembro de 2015, totalizando 140 horas.

2015 - 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: EstágioEstágio de conclusão de curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado Obrigatório sob a Supervisão do Médico Veterinário Nivan Antônio Alves da Silva na área de Clínica Médica e Cirúrgica de Grandes Animais, durante o período de 01 a 31 de outubro de 2015, totalizando 160 horas.

2011 - 2011

Sociedade Hípica Brasileira

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 15