Daiane Simonaggio

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• KRUGER, J. F. ; SIMONAGGIO, D. ; KIST, N. L. ; BOCKEL, W. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DO VINHO DA SERRA GAÚCHA. CADERNOS DE CIÊNCIA & TECNOLOGIA , v. 35, p. 471-484, 2018.

• SIMONAGGIO, D. ; LENH, D. . DIFERENTES MÉTODOS PARA ELABORAÇÃO DE VINHO ESPUMANTE. Caderno Pedagógico (Lajeado. Online) , v. 11, p. 78-90, 2014.

• Schmitz, Rebeca Jéssica (Org.) ; SIMONAGGIO, D. (Org.) . Aula +: experimentações docentes e notas de aula. 1. ed. Lajeado: Editora Univates, 2024. v. 1. 69-72p .

• SIMONAGGIO, D. ; Daiane Schaffer ; MARQUES, K. L. ; HOEHNE, L. . COMPARAÇÃO ENTRE METODOLOGIAS DE PREPARO DE AMOSTRA PARA DETERMINAÇÃO DE METAIS EM FARINHA DE TRIGO POR FOTOMETRIA DE CHAMA. In: 13º Congresso de Ciência e Tecnologia do Vale do Taquari, 2019, Lajeado. Anais do 13º Congresso de Ciência e Tecnologia do Vale do Taquari. Lajeado: Editora Univates, 2019. v. 1. p. 65-72.

• SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; HINCHINCK, S. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . ESTUDO DA QUALIDADE DE EFLUENTE TRATADO DE UM FRIGORÍFICO VISANDO O REÚSO. In: 8° CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO VALE DO TAQUARI, 2016, Lajeado. ANAIS DO 8° CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO VALE DO TAQUARI. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 8. p. 138-144.

• PEDRETTI, G. F. ; MORAES, J. L. P. ; SIMONAGGIO, D. . USO DA MÁQUINA DE CHOQUES CASEIRA PARA O ESTUDO DAS CARGAS ELÉTRICAS. In: 4ª Feira Estadual de Ciências Univates e 11ª Feira de Ciências Univates : descobrindo talentos para a pesquisa e tecendo redes interdisciplinares, 2022, Lajeado. Anais 4ª Feira Estadual de Ciências Univates e 11ª Feira de Ciências Univates : descobrindo talentos para a pesquisa e tecendo redes interdisciplinares, 2022.

• SIMONAGGIO, D. . Utilização de leveduras encapsuladas para elaboração de espumante pelo método champenoise. In: 1º Congresso de Inovação e Biotecnologia - InovaBiotec, 2019, Lajeado. Anais do 1º Congresso de Inovação e Biotecnologia - InovaBiotec. Lajeado: Editora Univates, 2019. v. 1. p. 107-107.

• SIMONAGGIO, D. ; Daniela Machado ; CRUZ, C. E. M. . O CONSUMO DO VINHO E SEUS COMPOSTOS: BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE. In: VI Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XII Semana Interdisciplinar em Saúde e V Seminário de Educação Permanente em Saúde, 2016, Lajeado. Anais do VI Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XII Semana Interdisciplinar em Saúde e V Seminário de Educação Permanente em Saúde. Lajeado: Editora Univates, 2016. p. 129-129.

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; BOCKEL, W. . BAGAÇO DE UVA DAS VARIEDADES VITIS VINIFERA E VITIS LABRUSCA PARA SUPLEMENTO ALIMENTAR. In: I Congresso de Biotecnologia da Região Sul: Cenário Atual e Perspectivas Futuras, 2016, Lajeado. Anais do I Congresso de Biotecnologia da Região Sul: Cenário Atual e Perspectivas Futuras. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 1. p. 134-134.

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; BOCKEL, W. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BAGAÇO DE UVA ORIUNDO DE VINÍCOLAS DA SERRA GAÚCHA. In: XV Salão de Iniciação Científica, SUMÁRIO Tecnológica e de Inovação - UNIVATES, 2016, Lajeado. Anais do XV Salão de Iniciação Científica, SUMÁRIO Tecnológica e de Inovação. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 15. p. 104-104.

• Cátia Gonçalves ; Juliana de Araújo, ; Djéssica Elis Kroth ; SIMONAGGIO, D. ; Gabriela Dahm ; Mônica Jachetti Maciel . ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO LEITE CRU REFRIGERADO DE PROPRIEDADES RURAIS PRODUTORAS DE LEITE DO VALE DO TAQUARI/RS. In: 978-85-8167-185-7, 2016, Lajeado. Anais do XV Salão de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 15. p. 33-33.

• SIMONAGGIO, D. ; Mônica Jachetti Maciel . FATORES QUE INTERFEREM NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO LEITE CRU REFRIGERADO. In: Anais da XVIII Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa, 2016, Lajeado. FATORES QUE INTERFEREM NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO LEITE CRU REFRIGERADO. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 18. p. 8-8.

• Cynthia de Freitas Birkheuer ; Andressa Francieli Brentano ; SIMONAGGIO, D. ; Djéssica Elis Kroth ; Gabriela Dahm ; Juliana de Araújo, ; Claudete Rempel, ; Mônica Jachetti Maciel . ANÁLISE DO LEITE CRU REFRIGERADO DE PROPRIEDADES RURAIS PRODUTORAS DE LEITE LOCALIZADAS NO VALE DO TAQUARI/RS. In: I Congresso de Ciências Biológicas do Vale do Taquari, 2016, Lajeado. Anais do I Congresso de Ciências Biológicas do Vale do Taquari. Lajeado: Editora Univates, 2016. v. 1. p. 20-20.

• SIMONAGGIO, D. ; Rodrigo Santiago Silveira . Maceração carbônica: uma técnica de vinificação alternativa. In: XVIII Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa, 2015, Lajeado. Anais da XVIII MEEP Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa. Lajeado: Editora Univates, 2015. v. 17. p. 192-192.

• SIMONAGGIO, D. ; Luiza Decker ; Cátia Gonçalves . Lodo ativado: caracterização da microfauna. In: XVIII MEEP Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa, 2015, Lajeado. Anais da XVIII MEEP Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa. Lajeado: Editora Univates, 2015. v. 17. p. 313-313.

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; GRAFF, C. A. ; OLIVEIRA, E. C. . Avaliação da qualidade do leite in natura produzido no Vale do Taquari. In: XIII SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - SIC, 2014, Lajeado. Anais do XIII Salão de iniciação científica - SIC. Lajeado: Editora Univates, 2014. v. 1. p. 154-154.

• SIMONAGGIO, D. . Champenoise, Charmat e Moscatel: Estilos de Espumantes. In: XVI Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa da UNIVATES - XVI MEEP, 2014, Lajeado. Anais da XVI MEEP. Lajeado: Editora Univates, 2014. v. 1. p. 164-164.

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. . Caracterização físico-química de efluente tratado de um frigorífico de suínos com vistas em sua reutilização. In: XXI Mostra de Iniciação Científica e Tecnológica e I Mostrade Popularização da Ciência 2014, 2014, São Leopoldo. XXI Mostra de Iniciação Científica e Tecnológica e I Mostrade Popularização da Ciência 2014. São Leopoldo: Casa Leiria, 2014. v. 1. p. 960-960.

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . Avaliação da eficiencia da detecção da fraude por adição de peróxido de hidrogênio no leite. In: V Salão de ensino e extensão XX Seminário de iniciação científica, 2014, santa Cruz do Sul. XX Seminário de Iniciação Científica. Santa Cruz do Sul: EDUNISC, 2014. v. 1. p. 227-227.

• SIMONAGGIO, D. ; OLIVEIRA, E. C. . Coleta de óleo de fritura usado com vistas para a educação ambiental. In: XXVI Salão de Iniciação Científica - 2014, 2014, Porto Alegre. XXVI Salão de Iniciação Científica - 2014. Porto Alegre: Lume, 2014.

• PREDIGER, J. ; SIMONAGGIO, D. ; BILDHAUER, L. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . ESTUDO DA ATIVIDADE SUINÍCOLA NO VALE DO TAQUARI COM VISTAS A UMA PRODUÇÃO MAIS LIMPA.. In: XII SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVATES, 2013, Lajeado. Anais do XII Salão de Iniciação Científica da Univates. Lajeado: Editora Univates, 2013. v. 1. p. 78-78.

• BILDHAUER, L. ; SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . CHECK-LIST PARA VERIFICAÇÃO DE SISTEMA AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEL. In: Anais do XII Salão de Iniciação Científica da Univates, 2013, Lajeado. Anais do XII Salão de Iniciação Científica da Univates. Lajeado: Editora Univates, 2013. v. 1. p. 90-90.

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. . Novas possibilidades para destino de gordura suína da graxaria. In: XVI SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA PUCRS, 2013, Porto Alegre. Anais do XIV Salão de Iniciação Científica. Porto Alegre: EDIPUCRS, 2013. v. XIV.

• SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; BILDHAUER, L. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . ESTUDO DA ATIVIDADE SUINÍCOLA NO VALE DO TAQUARI COM VISTAS A UMA PRODUÇÃO MAIS LIMPA. In: XV Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa da UNIVATES, 2013, Lajeado. Anais da XV Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa. Lajeado: Editora Univates, 2013. v. 1. p. 410-410.

• BILDHAUER, L. ; SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; ETCHEPARE, H. D. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA INDÚSTRIA SUINÍCOLA DO VALE DO TAQUARI. In: XV Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa da UNIVATES, 2013, Lajeado. Anais da XV Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa. Lajeado: Editora Univates, 2013. v. 1. p. 363-363.

• SIMONAGGIO, D. ; Rodrigo Santiago Silveira ; OLIVEIRA, E. C. . Novas possibilidades para destino de gordura suína da graxaria. In: XIX Salão de Iniciação Científica e Inovação Técnológica, 2013, Canoas. Anais do XIX Salão de Iniciação Científica e Inovação Técnológica. Canoas: Editora ULBRA, 2013. v. 19. p. 216-216.

• SIMONAGGIO, D. ; Daiane Schaffer ; MARQUES, K. L. . Comparação entre metodologias de preparo de amostra para determinação de metais em farinha de trigo por fotometria de chama. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; BOCKEL, W. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BAGAÇO DE UVA ORIUNDO DE VINÍCOLAS DA SERRA GAÚCHA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; BOCKEL, W. . Bagaço de uva das variedades Vitis Vinifera e Vitis Labrusca para suplemento alimentar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMONAGGIO, D. ; Daniela Machado ; CRUZ, C. E. M. . O CONSUMO DO VINHO E SEUS COMPOSTOS: BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMONAGGIO, D. ; Mônica Jachetti Maciel . FATORES QUE INTERFEREM NA COMPOSIÇÃO CENTECIMAL DO LEITE CRU REFRIGERADO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; Luiza Decker . Lodo Ativado: Caracterização da microfauna. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; Rodrigo Santiago Silveira . MACERAÇÃO CARBÔNICA: UMA TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO ALTERNATIVA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EFLUENTE TRATADO DE UM FRIGORÍFICO DE SUÍNOS COM VISTAS EM SUA REUTILIZAÇÃO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; KRUGER, J. F. ; GRAFF, C. A. ; OLIVEIRA, E. C. . Avaliação da qualidade do leite in natura produzido no Vale do Taquari. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. . Champenoise, Charmat e Moscatel: Estilos de Espumantes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . Avaliação da eficiencia da detecção da fraude por adição de peróxido de hidrogênio no leite. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMONAGGIO, D. ; OLIVEIRA, E. C. . COLETA DE ÓLEO DE FRITURA USADO COM VISTAS PARA A EDUCAÇÃO AMBIENTAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; HINCHINCK, S. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . ESTUDO DA QUALIDADE DE EFLUENTE TRATADO DE UM FRIGORÍFICO VISANDO O REÚSO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMONAGGIO, D. ; SANTANA, E. R. R. . Novas possibilidades para destino de gordura suína da graxaria. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; PREDIGER, J. ; BILDHAUER, L. ; OLIVEIRA, E. C. ; SANTANA, E. R. R. . ESTUDO DA ATIVIDADE SUINÍCOLA NO VALE DO TAQUARI COM VISTAS A UMA PRODUÇÃO MAIS LIMPA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. ; Rodrigo Santiago Silveira ; OLIVEIRA, E. C. . Novas possibilidades para destino de gordura suína da graxaria. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMONAGGIO, D. . INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CEPAS DE LEVEDURAS NAS ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAL DO VINHO BRANCO CHARDONNAY SAFRA 2010. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMONAGGIO, D. . Aprender Experimentando. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA INDÚSTRIA SUINÍCOLA DO VALE DO TAQUARI, Descrição: A indústria suinícola tem uma grande representatividade (36,7% segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) dentre a produção e consumo de carne no mundo. A atividade está em constante crescimento no Brasil devido a fatores como menor necessidade de espaço físico, quando comparado com a produção de bovinos. Porém, há que se considerar a geração significativa de subprodutos e/ou resíduos (UNEP; DEPA; COWI, 2000, apud Pacheco (2006b)). Percebe-se, portanto, um potencial para aplicação da Produção mais Limpa (P + L) na indústria alimentícia processadora de matéria-prima suína, identificando pontos críticos em termos econômicos, ambientais e sociais, propondo a incorporação de tecnologias que promovam a adequação ambiental dos processos, envolvendo propostas de reuso, e assim, promover o seu desenvolvimento sustentável. A pesquisa terá uma amostra restrita às empresas suinícolas do Vale do Taquari, tendo em vista a sua acessibilidade. São objetivos deste estudo a coleta de dados, através de entrevistas com responsáveis envolvidos no sistema produtivo, e também com visitas técnicas no setor de abate, que será o setor de foco da pesquisa. Para estas entrevistas e visitas será utilizado um Check-List pré-elaborado, onde serão levantadas as questões ambientais que a empresa possui a fim de diagnosticar o status ambiental da empresa e propor melhorias. Este trabalho inicia com estudo bibliográfico que auxilia no conhecimento e na elaboração de um plano de ação que aponte oportunidades e melhorias no que diz respeito a questões ambientais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Daiane Simonaggio - Integrante / Julia Prediger - Integrante / Lucas Bildhauer - Integrante / Eniz Conceição Oliveira - Integrante / Eduardo Rodrigo Ramos Santana - Coordenador / Silvilene Hinchinck - Integrante / Hélio Dorneles Etchepare - Integrante / FERNANDA CRISTINA WIEBUSCH - Integrante / Tiago Feldkircher - Integrante.

• 2013 - 2015

  Indústrias alimentícias do Vale do Taquari: estudo de contaminantes orgânicos e resíduos da cadeia produtiva, Descrição: É importante ressaltar que uma parcela significativa da indústria de transformação do Vale do Taquari (VT) é formada por agroindústrias, cujas atividades desenvolvem-se a partir da matéria-prima oriunda do setor primário, sendo que cerca de 18% dos estabelecimentos da Região desenvolve atividades de fabricação de alimentos. A expressão e importância do setor alimentício no VT motiva a realização deste estudo. Contudo, convém destacar que os alimentos ao longo de sua cadeia produtiva estão sujeitos à contaminação por compostos orgânicos gerados por um número crescente de fontes antropogênicas e facilmente transferidas para a atmosfera, a água, o solo e plantas. Outro aspecto importante inerente de qualquer setor produtivo é a geração de resíduos que também tende a crescer conforme se elevação a produção. A hierarquia recomendada com relação ao tratamento de resíduos, em ordem decrescente de importância, é a seguinte: prevenção e redução, reciclagem e reuso, tratamento e disposição. Está provado que o custo de tratamento dos resíduos gerados é muito mais elevado do que sua prevenção. Pelas razões mencionadas, pretende-se estudar no setor alimentício do VT a contaminação de alimentos por compostos orgânicos nocivos e meios de prevenir a geração de resíduos a fim de contribuir para uma produção mais limpa e menos impactante ao meio ambiente e à saúde. Assim, amostras de produtos (alimentos e embalagens) do setor alimentício do Vale do Taquari (VT) farão parte do escopo deste estudo. Em função do volume gerado, dos meios de tratamento adotados e das características físico-químicas dos resíduos podem ser propostas melhorias ao longo da cadeia de produção. Logo, amostras de resíduos também serão coletadas e analisadas. Como metodologias serão avaliadas diferentes técnicas de extração (microextração em fase sólida, destilação e extração simultânea, extração em fase sólida) para identificar a presença destes compostos em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Daiane Simonaggio - Integrante / Julia Prediger - Integrante / Eniz Conceição Oliveira - Coordenador / Luana Gabriela Marmitt - Integrante / Bárbara Werber - Integrante / Eduardo Rodrigo Ramos de Santana - Integrante / Cristiane Inês Musa - Integrante.