Sebastião Sergio Lima dos Santos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2006) e mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2009). Atualmente é professor de graduação nas modalidades presencial e à distância da Universidade Veiga de Almeida para cursos de saúde; professor de graduação presencial e à distância na faculdade Univassouras - polo Saquarema. E também é graduando de Psicologia na UVA. Atuou como pesquisador e nutricionista no IPECEFEx e professor de pósgraduação. Tem experiência na coordenação de graduação e pósgraduação; elaboração de disciplinas virtualizadas para plataforma Canvas e Blackboard na graduação e pós-graduação da área de saúde. E na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição humana, atuando principalmente nos seguintes temas: fisiologia humana, avaliação nutricional, nutrição esportiva, estado nutricional, capacitação física, hipotálamo e metabolismo energético.

Informações coletadas do Lattes em 05/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2007 - 2009

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: ALTERAÇÃO DAS RESERVAS DE GLICOGÊNIO EM NÚCLEOS HIPOTALÂMICOS DE RATOS SUBMETIDOS À MALNUTRIÇÃO PROTÉICA DURANTE O PERÍODO NEONATAL, Ano de Obtenção: 2009
Frank Tenório de Almeida Costa.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: desnutrição; glicogenio; hipotálamo; tanicitos; Programação metabólica.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Neurociências.

Graduação em Nutriçao

2002 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2012 - 2012

Ciclo de Aperfeiçoamento Acadêmico. (Carga horária: 8h). , Universidade Veiga de Almeida, UVA/RJ, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição Em Esporte. (Carga horária: 12h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Citologia e Biologia Celular/Especialidade: Neurobiologia do Desenvolvimento.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Organização de eventos

LIMA, S. S. . Seminário de Integração do SICaFEx. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Módulo teórico do Programa de Residência em Nutrição Institucional do Hospital Universitário Pedro Ernesto/ UERJ.Estimativa das necessidades nutricionais da clientela / PAT. 2010. (Outra).

Módulo teórico do Programa de Residência em Nutrição Institucional do Hospital Universitário Pedro Ernesto/ UERJ.Técnica Dietética Aplicada. 2010. (Outra).

seminários gerais do INUFRJ - INW 703.Efeito do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas Wistar. 2010. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Fabiana Rocha Reis

LIMA, S. S.; CARDIM, C. V.; BARROS, C. M. M. R.. Retenção de peso imediato no pós-parto de puérperas em uma maternidade do municipio de São Jõao de Meriti. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica e pediátrica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gleice Jânie Marques da Mata

LIMA, S. S.. Nutrigenética No Auxílio À Obesidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Nathalia de Sousa Carvalho

LIMA, S. S.. Tratamento Nutricional Para Síndrome Metabólica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Yan César Gaspar da Silva

LIMA, S. S.. Relação Dos Níveis Séricos De Vitamina B12 Em Indivíduos Vegetarianos Praticantes De Atividade Física. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Marleide Brasil Salles

LIMA, S. S.. Elaboração e análise sensorial de biscoito para diabéticos enriquecido com fibras solúveis da farinha da casca do maracujá.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Sabrina Dias Campos Vieira

LIMA, S. S.. A importância do Nutricionista na prevenção da Síndrome de Realimentação na Terapia Nutricional Enteral. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Janine de Lima Sobral

LIMA, S. S.. Uso de triglicerídeos de cadeia média como auxílio na perda de peso da obesidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Carolina Dória Annunziata

LIMA, S. S.. Estudo comparativo entre fórmulas lácteas infantis e recomendações diárias para crianças com doença renal crônica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Beatriz Resende Moreira Corrêa

LIMA, S. S.. Características físico-químicas da Physalis peruviana L.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Deborah Leite Perreira

LIMA, S. S.. Avaliação do percentual de ácido ascórbico em diferentes cultivares de laranja. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Renan Barbosa de Espírito Santo

LIMA, S. S.. Impacto do consumo excessivo de frutose no desenvolvimento de doença hepática gordurosa não alcoólica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Flávia Fernandes Carracelas

LIMA, S. S.. Autismo: problemas gastrointestinais e a ingestão na dieta de glúten e caseína. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Natália Rocha Venturi

LIMA, S. S.. Relação da concentração plasmática de vitamina D com o desenvolvimento de DM 2. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Juliana Lucas Araujo

LIMA, S. S.. Efeito do chá verde (caméllia Sinensis) na perda de peso: uma revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: DANIELE MACEDO SILVA

LIMA, S. S.. Aceitação de brownie de banana funcional por escolares de 17 a 19 anos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Carolina de Oliveira Ramos

LIMA, S. S.. Avaliação nutricional em acadêmicos de nutrição da UVA, segundo seus hábitos alimentares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Gabriella Costa Ferreira Aquino

LIMA, S. S.. Elaboração e aceitabilidade de barra de cereal a base alimentos funcionais com ação antioxidante e termogênico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Larissa Drummond Alvarenga

LIMA, S. S.. Fruta do conde (annona squamosa limm): desenvolvimento e aceitação de produto alimentício fonte de vitamina C. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Raissa Regina Alves Souza

LIMA, S. S.. Teste de aceitação de iogurte com geleia de jabutiba em pacientes oncológicos infanto-juvenil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Fabiane da Costa Machado Monteiro

LIMA, S. S.. Avaliação de dois métodos de mensuração do percentual de gordura em atletas adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Tamires Rocha Villa Nova

LIMA, S. S.. Desenvolvimento e aceitabilidade de doce enriquecido com ferro para crianças. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thamires Barros Tavares

LIMA, S. S.. Ações terapêuticas do extrato hidro-alcoólico do caroço do açaí (ase) e da rosuvastatina sobre o peso corporal e sobre o metabolismo lipídico e glicídios em modelo experimental de síndrome metabólica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Úrsula de Giffoni Coelho

LIMA, S. S.. Avaliação do uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação em uma academia da zona norte do Rio de Janeiro. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Patrícia Alves de Souza Roquette

LIMA, S. S.. O consumo alimentar de cálcio em mulheres universitárias adultas do município do Rio de Janeiro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Renata dos Santos Melo Marques Fernandes

LIMA, S. S.. Ômega-3 no tratamento da obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Danielle Freitas de Carvalho Araújo

LIMA, S. S.. Diabetes gestacional: um enfoque na prevenção e tratamento pós-diagnóstico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Cristiane Motta de Oliveira de Lima

LIMA, S. S.. A importância das vitaminas antioxidantes na prevenção da doença de Alzheimer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Francisco Diego Lima Veras

LIMA, S. S.. Comparação da utilização da proteína do soro do leite com a proteína da soja no auxílio do ganho de massa magra em jovens atletas do futebol. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: YURI PIRES NEVES LOPES

LIMA, S. S.. Compara da aptidão física entre alunos inseridos e não inseridos no projeto "mais escola" no município de Duque de Caxias. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alessandra Cardoso de Moraes

LIMA, S. S.. Influência da dieta paleolítica no estado nutricional do homem contemporâneo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Bruna Magalhaes Lyrio Leal

LIMA, S. S.. Análise da importância do status de vitamina D no diabetes mellitus gestacional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Beatriz da Silva das Neves

LIMA, S. S.. Análise sensorial de sucos funcionais detoxicantes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Cláudia da Silva Aparecida

LIMA, S. S.. Obesidade no idoso como fator de risco para hipertensão arterial sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Monique da Silva Monção

LIMA, S. S.. Avaliação do estado nutricional de atletas de futebol americano de praia do Rio de Janeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Nívea Felis de Almeida

LIMA, S. S.. Avaliação do estado nutricional dos atletas juvenis de um time de futebol do Rio de Janeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Camilla Tartari Leão

LIMA, S. S.. Avaliação da alterações da composição corporal medidas através da circunferência muscular do braço nos alunos da escola de profissionalismo do TURFE no Jockey Clube Brasileiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Manuela Canetti

LIMA, S. S.. Suplementação de Creatina: uma revisão de literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Maíra Dala Vedova de Souza

Costa, G. F.;LIMA, S. S.. O estado nutricional de idosos: uma revisão de literatura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Clara Raymundo da Silva

SILVA, C. V. C.;LIMA, S. S.. Distúrbios do apetite em pré-escolares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Caroline de Souza Perreira

SILVA, C. V. C.;LIMA, S. S.. Alimentação saudável, promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis: um desafio para os novos tempos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alyne Hornick

LIMA, S. S.. Consumo de Suplementos alimentares por praticante de exercício aeróbico e de força em academias de ginástica no Rio de Janeiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Bárbara Pereira Sá

LIMA, S. S.. Comparação do IMC entre meninos e meninas do município de Duque de Caxias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Gabriella Troian Leme

LIMA, S. S.. Desenvolvimento e Análise Sensorial de trufa de chocolate para amenizar os sintomas da tensão pré-menstrual e sua aceitação pelo público feminino. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Nathalia Branco de Campos

LIMA, S. S.. Consumo de cálcio e vitamina D na prevenção e tratamento da osteoporose em idosos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Natália Pacífico Coutinho

LIMA, S. S.. Orientação nutricional para idosos com alteração fisiológica da deglutição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Pedro Henrique D

LIMA, S. S.. M. Gonzalez.Avaliação da importância da suplementação proteica e calórica em atletas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Aline da Rocha Martins

LIMA, S. S.. Os benefícios dos ácidos graxos poli-insaturados (n-3) no tratamento da doença de Alzheimer. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Bruna Barbosa de Oliveira

LIMA, S. S.. Aperfeiçoamento do aroma do bolo de cenoura com casca de lichia (Litchi chinensis) e análise do teor de fibras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: kelly Cristina Xavier da Conceição

LIMA, S. S.. Estabilidade do ácido ascórbico em suco de goiaba vermelha (psidium guajava L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: João Filipe Affonso Silva Pinto

LIMA, S. S.. avaliação do nível de adequação às boas práticas de fabricação de uma unidade de alimentação e nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Carla Maione Pinheiro

LIMA, S. S.. O uso de simbióticos na saúde intestinal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Thatiane Cristine Machado Vilela

LIMA, S. S.. Desenvolvimento e análise sensorial de barra de cereal salgada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Andreia Jesus da Silva

LIMA, S. S.. Avaliação de boas práticas de fabricação em uma unidade produtora de refeições a partir da RDC 275/02 da ANVISA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Daniela de Oliveira Trigueiro

LIMA, S. S.. Desenvolvimento e análise sensorial de bolo de feijão (phaseolus vulgaris l.) sem glúten. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Paula Ferreira Peixoto

LIMA, S. S.. Conduta Nutricional no pré e pós operatório em cirurgia plástica estética. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Vanessa Vieira Rocha

LIMA, S. S.. Desenvolvimento e análise sensorial da farofa de farinha de grão de bico (Cicer arietinum L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Alessandra da Silva Pimental

LIMA, S. S.. Análise da composição centesimal da pimenta malagueta. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Janaína de Arruda Santos

LIMA, S. S.. Composição físico-química da polpa de Lichia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Lucimila lopes de Lima do nascimento

LIMA, S. S.. Peculiaridades na avaliação nutricional de pacientes idosos não hospitalizados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Adriana Priscila Gomes da Silva

LIMA, S. S.. Análise sensorial de bolo elaborado com semente de Chia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Janice Silva Ferreira

LIMA, S. S.. Benefícios da nutrição no tratamento do câncer de cabeça e pescoço. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Laryssa Passos Possari

LIMA, S. S.. Composição centesimal da semente da Sapucaia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Fernanda Peçanha Sant'Anna

LIMA, S. S.. Impacto da Intervenção nutricional nas variáveis antropométricas dos aprendizes a jóquei da escola de profissionais do Turfe Jockey. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Carolina Faccini de Souza

LIMA, S. S.. Análise da relação custo benefício dos suplementos de whey protein vendidos no bairro da Tijuca. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Paloma Pessoa de Castro

LIMA, S. S.. A utilização da farinha da casca de Lichia (Litchi chinensis) em bolo de cenoura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Carolina Cordeiro Lima Santiago Cruz

LIMA, S. S.. A ingestão de ácido fólico durante a gestação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Mayra Gollo Felix

LIMA, S. S.. Análise dos compostos presentes na folha da Amora. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Luciana Amanda da Silva

LIMA, S. S.. A influência de Alzheimer no estado nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Valéria Lima de Oliveira

LIMA, S. S.. Aceitabilidade de bolos com diferentes concentrações de casca de maracujá. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Gustavo Chicaybam Peixoto

LIMA, S. S.. Avaliação do potencial antioxidante em eritrócitos com whey protein. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Luciana Sampaio Gonçalves

LIMA, S. S.. Implicações metabólicas e nutricionais no uso de nandrolona. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Lumena Isis dos Santos

LIMA, S. S.. Composição centesimal do umbú. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Ana Cláudia Santos Graça

LIMA, S. S.. Vigorexia: distúrbio da imagem corporal e transtornos alimentares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Débora de Sá Fonseca

LIMA, S. S.. Características microbiológicas de camarão vendido nas praias do Rio de Janeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: João Gabriel Bernardo Leandro

LIMA, S. S.. O estudo dos erros inatos do metabolismo segundo a nutrigenômica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Mariá Marcia feitosa Bigatti

LIMA, S. S.. Ação dos flavonóides no tratamento não farmacológico da asma crônica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Janaína M

LIMA, S. S.. D´Elia.Sobrepeso e obesidade: Realidadede adolescentes de classe média. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Katherina Bugyja Andrade

LIMA, S. S.. Papel dos micronutrientes no metabolismo dos carboidratos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Taís Canto Siqueira

LIMA, S. S.. As consequências da ingestão inadequada de cálcio a longo prazo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Tatiana de Souza Cardoso

LIMA, S. S.. O etanol como fator casual da cirrose hepática. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Isabella Coutinho Peixoto

LIMA, S. S.. Importância da dietoterapia na doença celíaca. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Giovanna Araújo Minervini

LIMA, S. S.. Análise Sensorial do bolo produzido com adição de farinha de amêndoa de Baru. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Gabriela Amorim Coelho

LIMA, S. S.. O ácido graxo ômega-3 na prevenção e tratamento do câncer de mama em mulheres. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Dominique Brito Saba

LIMA, S. S.. Alterações clínicas e nutricionais de pacientes em pós-operatório de cirurgia bariátrica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Fernanda Pimenta Pinho

LIMA, S. S.. A influência da mídia virtual orkut no comportamento alimentar feminino. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Caroline Carvalho Toscano

LIMA, S. S.; Lima, F. F.; CARDIM, C. V.. Educação nutricional com instrumento de promoção à saúde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Guilherme Aguiar Soares

LIMA, S. S.; BARROS, C. M. M. R.; SCHMIDT, B.. Fisiologia do sistema digestivo e a gastriti associada com a evolução de cancêr gástrico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Vívian Oberhofer Ribeiro

LIMA, S. S.; BARROS, C. M. M. R.; Costa, G. F.. Mecanismos hormonais ligads ao controle da fome e da saciedade na obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Rita de Cácia Franca Magalhões da Silva

LIMA, S. S.; Costa, G. F.; CARDIM, C. V.. Avaliação dos neonatos prematuros com enterocolite necrotizante e suplementação de glutamina. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Patrícia Arruda dos Santos

LIMA, S. S.; Neves, C. E.; Brandão, P. P.. A influência da suplementação de creatina em indivíduos praticantes de treinamento de força. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Lucia Helena de Souza Rebello

CARDIM, C. V.;LIMA, S. S.; Lima, F. F.. Obesidade infantil: Relato de caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Graciane Moreira Rodrigues

LIMA, S. S.; Neves, E. Q.. Diagnóstico, prevenção e tratamento da obesidade infantil relacionada a diabettes mellitus tipo 2. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Christiane Li Hzong Hang

CARDIM, C. V.;LIMA, S. S.; Lima, F. F.. Avaliação do perfil nutricional de clientes frequêntadores de restaurantes VIPs. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Orientou

Raquel Fernandes de Freitas

Terapia nutricional em idosos om vírus HIV; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Vanessa Marinho Salgado

O IMPACTO DA ESPIRULINA EM PRATICANTES DE EDUCAÇÃO FÍSICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Gabriel Paixão Nunes

Avaliação nutricional de lutadores de jiu- jitsu em adequação as categorias de peso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Thais de Oliveira Cardoso

A importância das medidas caseiras na avaliação do consumo alimentar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Ana Célia de Freitas Sucupira

Avaliação das medidas caseiras dos alimentos obtidas por utensílios culinários tradicionais e de baixo custo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Juliana de Abreu V da Silva

Receitas e técnicas de preparo de alimentos para a prevenção da síndrome metabólica de acordo com o novo guia alimentar para a população brasileira; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Hilana Moreira Paiva

Lesão por pressão associado ao estado nutricional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Samuele Andrade França

Impacto das equações preditivas de massa corporal e estatura sobre o IMC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Rodolpho Cesar de Souza Meira da Silva

Análise sistemática de compostos bioativos usados no tratamento do vitiligo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Tuanny Couto Bacelar

Avaliação do nível de atividade física em estudantes de graduação em uma universidade do Rio de Janeiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Andrea Carvalho Gomes Ribeiro

Elaboração de tabela de medidas caseiras mais acessíveis à população brasileira adaptada para os instrumentos utilizados atualmente; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Jéssica Batista dos Santos

Efeito térmico de carboidratos e lipídios em praticantes de atividade física; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Camila Pinheiro Gouveia

Fat loading - sobrecarga de lipídios para atletas de endurance; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Esther Salgado Martire

A influência das fibras, como alimento funcional na prevenção e manejo da síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Flávia Luiza de Souza Campbell

A influência da nutrição na prevenção e tratamento do câncer colorretal; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Aline de Lima Ferreira Freitas

Obesidade em crianças e adolescentes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Ana Paula Dutra Cavalcante

Consequências Nutricionais no Idoso com mal de Alzheimer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Pamela Beça Ferraz

Efeitos da associação da ingestão de bebidas energéticas com consumo de álcool; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Pedro Jeferson Teixeira de Melo

Efeitos do etanol na obesidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Thaísa de Mello Georg

Análise da dose adequada de glutamina nos suplementos alimentares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Ana Carolina Laranjeira Bruno

Obesidade na síndorme de Down; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Carolina Valente de Freitas

Suplementação vitamínica e mineral: Avaliação do consumo de magnésio e vitamina E nos atletas profissionais do vôlei de praia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Henrique Vieira Motta

A influência do calor e umidade no treinamento de remo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Rayanne Souza

Avaliação do estado nutricional de de pacientes elegíveis para gastroplastia com by-pass em Y de roux; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Bruna de Carvalho Santos

Aproveitamento integral dos alimentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Letícia de Souza Marques

Doença celíaca: Elaboração e análise sensorial de pizza sem glúten; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Lucinéia Dutra dos Santos Melo

Estudo sobre os efeitos benéficos dos flavonoides do cacau na saúde e controle da pressão arterial; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Veluma Caetano Zelada

Recomendação nutricional para jogadores de futebol; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Isabel Cristina Ferreira Teixeira

Prevalência de comportamentos sugestivos de transtornos alimentares em universitárias dos cursos de nutrição e pedagogia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Gisele Motta

Avaliação do consumo dietético de cálcio em idosos praticantes de atividade física; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Mariana Fernandes Baffa

Uso do agave azul no exercício fisico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Gabriela Goering Ribeiro

Ergogênicos e esteroides anabolizantes na vigorexia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Tatiane Souto de Oliveira

Síndrome metabólica na infância; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Natália Lazaro Silva

Acne e alimentação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Vanessa Baiense ferreira

Terapia nutricional em pacientes com câncer no estômago; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Renata Lopes De Souza

Suplementação oral como primeira opção na terapia nutricional do idoso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Flávia da Costa Conceição

Alterações nos padrões alimentares na infância sobre o desenvolvimento de obesidade e doenças realcionadas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Anna Paola Sampaio Menescal Conde

Obesidade Infantil: uma visão sobre a responsabilidade paterna; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Francielle dal Mora

DOENÇA DE CROHN E DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Lidyane Faria Braga

Avaliação do perfil nutricional do grupo de revenção e controle da obesidade da Vila Olímpica da Maré; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Sebastiao Sergio Lima dos Santos;

Produções bibliográficas

  • LOTUFO, BRUNA M. ; Tenório, Frank ; BARRADAS, PENHA C. ; GUEDES, PAULO L. ; Lima, Sebastião S. ; ROCHA, MICHAEL L. M. ; DUARTE-PINHEIRO, VITOR HUGO ; RODRIGUES, VANESSA S. T. ; LISBOA, PATRÍCIA C. ; FILGUEIRAS, CLÁUDIO C. ; ABREU-VILLAÇA, YAEL ; MANHÃES, ALEX C. . Maternal protein-free diet during lactation programs male Wistar rat offspring for increased novelty-seeking, locomotor activity, and visuospatial performance.. BEHAVIORAL NEUROSCIENCE , v. 132, p. 114-127, 2018.

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  • Ramos, Cristiane da Fonte ; LIMA, S. S. ; Rocha, Michael Luis Martins ; Lotufo, Bruna Messias ; Sampaio, Francisco José Barcelos ; Barradas, Penha Cristina ; Tenório, Frank . Maternal malnutrition during lactation alters gonadotropin-releasing hormone expression in the hypothalamus of weaned male rat pups. Nutritional Neuroscience , v. 13, p. 170-174, 2010.

  • Lotufo, B. M. ; Guedes, P.L. ; LIMA, S. S. ; Abreu-Villaça, Y ; Filgueiras, C. C. ; Barradas, Penha Cristina ; Manhães, A. C. ; TENORIO, F. . Effects of postnatal protein malnutrition on hippocampal NADPH distribuition, anxiety-like behavior, novelty-seeking and memory/learning performance of male wistar rats.. In: FALAN, 2012, Cancun. I Congress FALAN, 2012.

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  • Lima, F. F. ; BARROS, C. M. M. R. ; Costa, G. F. ; LIMA, S. S. ; Neves, C. E. ; Neves, E. Q. ; GABRIELA, S. ; SCHMIDT, B. ; SILVA, C. V. C. . EVALUATION OF HEALTH AND FOOD CONSUMPTION IN EMPLOYEES OF A UNIVERSITY IN THE STATE OF RIO DE JANEIRO, BRAZIL. In: The 2nd International Congress on Abdominal Obesity, 2011, Buenos Aires. Journal of International Congress on Abdominal Obesity, 2011. v. 4. p. 99-99.

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  • Guedes, P.L. ; Lotufo, B. M. ; LIMA, S. S. ; BARRADAS, P. C. ; Manhães, A.C. ; TENORIO, F. . Alteração na expressão da NOS no hipocampo de animais submetidos à desnutrição protéica perinatal.. In: III CBIO, 2010, Rio de Janeiro. Resumos do III CBIO, 2010.

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  • Lotufo, B. M. ; Rocha M. L. M. ; LIMA, S. S. ; BARRADAS, P. C. ; Tenório, Frank . A desnutrição protéica restrita ao período de lactação altera a laminação cerebelar. In: XXXIV Congresso da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento, 2010, Caxambu. Resumos do XXXIV Congresso do SBNeC, 2010.

  • Lotufo, B. M. ; Rocha M. L. M. ; LIMA, S. S. ; BARRADAS, P. C. ; TENORIO, F. . EFEITOS DA DESNUTRIÇÃO PROTEICA RESTRITA AO PERIODO DE LACTAÇÃO NA DISTRIBUIÇÃO DE VIMENTINA E EXPRESSÃO DA ÓXIDO NÍTRICO SINTASE (NOS).. In: XXIV Reunião Anual da FeSBE, 2009, Águas de Lindóia. Resumoas da XXIV FeSBE, 2009.

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  • Lotufo, B. M. ; Rocha M. L. M. ; LIMA, S. S. ; BARRADAS, P. C. ; TENORIO, F. . Efeitos da desnutrição protéica restrita ao período de lactação na distribuição de vimentina e expressão da óxido nítrico sintase (NOS). In: I Congresso de Biólogos dos Estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo- I CBio RJ/ES (XVII ENBIO), 2008, Rio de janeiro. Resumos do I CBio, 2008.

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  • LIMA, S. S. ; MARCELINO, A. A. ; BARRADAS, P. C. ; TENORIO, F. . Expressão de receptores de leptina (ob-r) em núcleos hipotalâmicos em um modelo de desnutrição protéica em ratos. In: XIX Reunião Anual da FeSBE, 2004, Águas de Lindóia. Resumos da XIX Reunião Anual da FeSBE, 2004.

  • LIMA, S. S. ; MARCELINO, A. A. ; BARRADAS, P. C. ; TENORIO, F. . Expressão de receptores de leptina (ob-r) em núcleos hipotalâmicos em um modelo de desnutrição protéica em ratos. In: 13° Semana de Iniciação Científica da UERJ 2004, 2004, Rio de Janeiro. Resumos da 13º SEMIC. 2004, 2004. p. 74-74.

  • MARCELINO, A. A. ; LIMA, S. S. ; BARRADAS, P. C. ; TENORIO, F. . Alterações na expressão de neuropeptídeo y (npy) em núcleos hipotalâmicos decorrentes de desnutrição protéica no período neonatal. In: XIX Reunião Anual da FeSBE, 2004, Águas de Lindóia. Resumos da XIX Reunião Anual da FeSBE, 2004.

  • MARCELINO, A. A. ; LIMA, S. S. ; MOURA, A. S. ; TENORIO, F. ; BARRADAS, P. C. . Células óxido nítrico sintase positivas (ons+) estão ausentes no hipotálamo de ratos neonatos submetidos à desnutrição durante a lactação. In: V Simpósio de Neuroimunologia, 2003, Niteroi. V Simpósio de Neuroimunologia, 2003.

  • LIMA, S. S. . Utilização do DEXA na prática clínica do nutricionista. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, S. S. . Nutrição - Benefícios da Alimentação correta para a qualidade de vida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, S. S. . Educação em Nutrição. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, S. S. . Mini-curso Nutricionista e a Prática Educativa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIMA, S. S. . Curso de Pós-graduação em Nutrologia. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2014

    Efeito da desnutrição protéica neonatal sobre as vias de controle do metabolismo energético: papel das moléculas orexígenas e anorexígenas., Descrição: A malnutrição afeta muitos aspectos do desenvolvimento e função cerebral; quando ocorre durante períodos críticos, tanto em fases pré como pós-natal, efeitos permanentes na morfologia, fisiologia e neuroquímica cerebrais podem ser produzidos e provocar alterações profundas sobre as funções cerebrais superiores. Várias moléculas estão envolvidas no controle metabólico do organismo e atuam principalmente no hipotálamo. O núcleo arqueado (ARC) apresenta neurônios que co-expressam receptores para leptina (Ob-R) e neuropeptídeos orexigênicos e anorexigênicos como, neuropeptídeo Y (NPY) e pró-ópio-melanocrotina (POMC), respectivamente. Núcleos hipotalâmicos envolvidos no metabolismo e no comportamento alimentar como o núcleo ventro medial (NVM) e o paraventricular (PVN) contêm células ONS+.Em nosso laboratório observamos um atraso na expressão da ONS no PVN e NVM de animais que sofreram a malnutrição protéica (Marcelino e cols., 2004).Com o objetivo de estudar o efeito da desnutrição sobre a expressão de moléculas orexígenas e anorexigenas, ratos com idades variando entre P10 e P90, controles e submetidos à malnutrição protéica, serão perfundidos e cortes do hipotálamo submetidos a técnicas imunohistoquímicas para identificação de diversas destas moléculas por, as mesmas serão quantificadas por western blotting.Numa sub-linha deste projeto, pretendemos avaliar o conteúdo de glicogênio em células hipotalâmicas, comparando animais controles com malnutridos, e realizar a identificação fenotípica destas células.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sebastiao Sergio Lima dos Santos - Integrante / Frank Tenório - Coordenador / Anibal S moura - Integrante / Penha Cristina Barradas - Integrante / Rocha - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Veiga de Almeida, UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA. , Rua Ibituruna, 108, Tijuca, 20271020 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25748969, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Professor auxiliar A, Enquadramento Funcional: Professor

2022 - 2023

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de graduação, Carga horária: 30

2010 - 2013

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador da Clinica Modelo de Nutrição

2010 - 2013

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio Curricular

Outras informações:
Estágio Curricular em Nutrição Clínica

2011 - 2011

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso de especialização

Outras informações:
Coordenador do curso de especialização em "Nutrição Clínica e Estética do Adulto"

2007 - 2009

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Preceptor de estágio curricular, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação da Composição Corporal, Avaliação nutricional, Fisiologia dos Sistemas Humanos, Nutrição Esportiva, Nutrição Humana, Técnica Dietética na Dietoterapia, Fisiologia do Exercício

  • 07/2012 - 08/2020

    Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Veiga de Almeida - Tijuca.,Linhas de pesquisa

  • 02/2018 - 02/2020

    Extensão universitária , UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA, Graduação em Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Avaliação nutricional e da capacidade física de dançarinos profissionais e amadores da Cia de Dança Carlinhos de Jesus.

2023 - Atual

Universidade de Vassouras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar 1, Carga horária: 25

2014 - 2018

Instituto de Pesquisa da Capacitação Física do Exército

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

2014 - 2018

Instituto de Pesquisa da Capacitação Física do Exército

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - 1 tenente, Carga horária: 40

2021 - 2022

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuei como professor substituto no departamento de nutrição social com as disciplinas: MND00057 Prática mm TCC II (20h), MNS00051 Epidemiologia Aplicada à Nutrição (30h), MNS00046 Métodos e Técnicas de Pesquisa em Nutrição III (22h) e MNS00041 Prática Integrada na Atenção Básica em Saúde (30h).

2011 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplina: Nutrição Normal 1 e 2 para graduação em Nutrição, Nutrição para graduação em Enfermagem e Gastronomia.

2012 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 14

2006 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Interno de nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Internato em Nutrição Clínica no hospital universitário Pedro Ernesto.

2003 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

  • 05/2003

    Estágios , Centro Biomédico, Departamento de Farmacologia e Psicobiologia.,Estágio realizado, EXPRESSÃO DE RECEPTORES PARA LEPTINA (OB-R) NO SNC DE RATOS SUBMETIDOS À DESNUTRIÇÃO PROTEICA DURANTE O DESENVOLVIMENTO.

2019 - 2023

NutMed Cursos de Nutrição

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação, Carga horária: 4

Atividades

  • 05/2019 - 10/2023

    Ensino, Pós-graduação em Nutrição Esportiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação nutricional aplicada ao esporte, Avaliação nutricional na fitoterapia, Nutrição nas modalidades de endurance, Nutrição nas modalidades de força

2016 - 2021

Faculdade Redentor

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Produção de disciplina à distância e tutoria da mesma

Atividades

  • 11/2016

    Ensino, Nutrologia Pediátrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em avaliação nutricional pediátrica

  • 11/2016

    Ensino, Nutrologia Geral, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em avaliação nutricional

2012 - 2015

Universidade Gama Filho

Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação, Carga horária: 0

2011 - 2015

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação em Nutrição Clínic, Carga horária: 0

2009 - 2010

Vila Olímpica da Maré

Vínculo: Cooperado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Mesquita

Vínculo: Cooperado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2006 - 2007

Centro de Atividades Comunitárias Esperança do Futuro

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professor de Biologia e química, Carga horária: 5

Outras informações:
Curso pré vestibular com modelo e financiamento do governo de Luxemburgo.