Giovanni Viana

-Atualmente é estagiário - Embrapa Uva e Vinho. Tem experiência na área de propagação de materiais vegetais de videira com qualidade sanitária e genética superior no estabelecimento de sistemas produtivos de base ecológica em regiões vitivinícolas do Sul do Brasil; -Possui conhecimento enológico como recebimento da uva, elaboração, verificações diárias de temperatura e densidade, adição de insumos, descubas, sangrias, e flotação e limpeza de equipamentos na Cooperativa Vinícola Aurora e Vinícola CVE (Colégio Viticultura e Enologia do IFRS). -Conhecimento na comercialização de vinhos e espumantes.

Informações coletadas do Lattes em 25/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Viticultura e Enologia

2014 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Curso técnico/profissionalizante em Viticultura e Enologia

2011 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2013 - 2013

Sommelier. (Carga horária: 200h). , IFRS Campus Bento Gonçalves, IFRS, Brasil.

2012 - 2012

Inglês Módulo Básico II. (Carga horária: 54h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul, FIERGS, Brasil.

2011 - 2011

Inglês Módulo Básico I. (Carga horária: 54h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul, FIERGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Outros.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Viticultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enologia.

Participação em eventos

2° Seminário de Atualização em Viticultura em Ambiente Protegido. 2015. (Seminário).

6° Horti Serra Gaúcha. 2015. (Feira).

Capacitação sobre Identificação de Doenças da Videira. 2015. (Encontro).

Mini Curso de Degustação - Vinícola Aurora.Harmonização de Queijos e Vinhos. 2015. (Outra).

Tecnovitis. 2015. (Feira).

XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Levantamento da qualidade fitossanitária e morfológica na produção comercial de mudas de videira. 2015. (Congresso).

12° Encontro de Iniciação Científica e 8° Encontro de Pós-graduandos - Embrapa Uva e Vinho. 2014. (Seminário).

9° Seleção de Vinhos de Farroupilha.Apoio Técnico. 2014. (Outra).

Envase Brasil. 2014. (Feira).

Reunião Técnica dos Produtores de Mudas de Videira. 2014. (Encontro).

XIII Jornada Acadêmica do curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2014. (Outra).

21° Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2013.Apoio Técnico. 2013. (Outra).

8° Seleção de Vinhos de Farroupilha.Apoio Técnico. 2013. (Outra).

XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Outra).

20° Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2012.Apoio Técnico. 2012. (Outra).

XI Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2012. (Outra).

19° Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2011.Apoio Técnico. 2011. (Outra).

2° Festival de Arte e Cultura do IFRS Campus Bento Gonçalves.Projeto Animação: Tabagismo, Alcoolismo e Doação de Sangue. 2011. (Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - Atual

Mudas de Qualidade, Descrição: Viabilizar a propagação de materiais vegetais de videira com qualidade sanitária e genética superior no estabelecimento de sistemas produtivos de base ecológica em seis regiões vitivinícolas do Sul do Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovanni Viana - Coordenador / Daniel Santos Grohs - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 15

Outras informações:
Projeto Mudas de Qualidade: - Viabiliza a propagação de materiais vegetais de videira com qualidade sanitária e genética superior no estabelecimento de sistemas produtivos de base ecológica em regiões vitivinícolas do Sul do Brasil;

2014 - 2014

Cooperativa Vinícola Aurora Ltda, Vinícola Aurora

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades realizadas foram desde o recebimento da uva, a elaboração, verificações diárias de temperatura e densidade, adição de insumos, descubas, sangrias, e flotação e limpeza de equipamentos.

2014 - 2015

Vinícola Marco Luigi

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendas de Varejo e Atendimento ao Visitantes, Carga horária: 5

Outras informações:
Comercialização de vinhos e espumantes.

2013 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário na Vinícola Escola, Carga horária: 8

Outras informações:
Principais atividades: Limpeza dos setores da vinícola, trasfegas, análises laboratoriais, correções nos vinhos, apoio nas aulas de degustação, etc.