Abilene Lyra Dias Pereira

possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidade Católica de Goiás (2005) e mestrado pela Universidade Católica de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento de alimentos, microbiologia, controle de qualidade, elaboração e orientação de trabalhos cientificos, tecnologia em laticinios, ecologia e produção sustentável.

Informações coletadas do Lattes em 25/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ecologia e Produção Sustentável

2010 - Atual

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Avaliação da Eficiência do Tratamento de Resíduos dos Laticínios ligados ao APL
Cleonice Rocha.Palavras-chave: analises microbiologica; processamento alimento; Análises Fisico-quimicas.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Água, esgoto, atividades de gestão de resíduos e descontaminação.

Graduação em Pedagogia

2017 - 2018

Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Boa Esperança

Graduação em engenharia de alimentos

2000 - 2005

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Formação complementar

2009 - 2009

Elaboraçao de projetos para captaçao de recursos. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás, SEBRAE/GO, Brasil.

2007 - 2007

Inovação: Fator de Competitividade. (Carga horária: 4h). , Associação de Educação e Cultura Centro Oeste Ltda., FMB, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Curta Duração. , Secretaria do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos, SEMARH, Brasil.

2004 - 2004

II Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária. (Carga horária: 32h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2004 - 2004

I Simpósio Pan-americano de Vigilância Sanitária. (Carga horária: 32h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2004 - 2004

Processamento asséptico do leite. (Carga horária: 23h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Boas pra ticas de fabricação. (Carga horária: 32h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2003 - 2003

Tecnologia de produtos cárneos. (Carga horária: 7h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2003 - 2003

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 4h). , Tecnolat, TECNOLAT, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Biotecnologia dos alimentos. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2002 - 2002

Higienização na Industria de alimentos. (Carga horária: 3h). , JOHNSONDIVERSEY, JD, Brasil.

2002 - 2002

Fermentação e Maturação da Cerveja. (Carga horária: 9h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Ecologia Aplicada.

Organização de eventos

PEREIRA, A. L. D. . IV FEILAC. 2007. (Festival).

PEREIRA, A. L. D. . I TECNOLAC. 2006. (Outro).

Participação em eventos

I ENCONTRO EDUCAÇÃO AMBIENTE E CIDADANIA: FAZENDO A NOSSA PARTE.O uso racional da água. 2006. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Jose Batista do Carmo

PEREIRA, A. L. D.. Comparaçao de leite cru refrigerado em tanques individuais e coletivos por meio de teste de redutase. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticinios) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Adenúbia Alves dos Santos

PEREIRA, A. L. D.. Avaliaçao Sensorial e Fisico-quimica de iogurte de abacate. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticinios) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Rômulo Rafael Cândido Fernandes

PEREIRA, A. L. D.. Perfil de Celulas Somaticas e Contagem Bacteriana total em propriedades produtoras de leite. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticinios) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Willian azevedo

PEREIRA, A. L. D.. ANALISE SENSORIAL DE SURUBIM PINTADO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em zootecnia) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Orientou

Jhone Henrrique

Risco a saúde representado pelo consumo de leite cru comercializado clandestinamente na cidade de São Luis de Montes Belos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticinios) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Abilene Lyra Dias Pereira;

Produções bibliográficas

PEREIRA, A. L. D. . Leite Organico, uma alternativa Sustentavel. UEG em Revista , 2007.
PEREIRA, A. L. D. . Realidade Atual dos Preços do Leite no Brasil. Revista FMB ensinando a Vencer , 2007.
PEREIRA, A. L. D. . Listeria Monocytogenes. Revista FMB Ensinando a Vencer , 2007.
PEREIRA, A. L. D. . A formação de cooperativas visando a qualidade do leite. Revista FMB ensinando a Vencer , 2007.
PEREIRA, A. L. D. . Pardiguimas Agroecologicos e Sustentabilidade. UEG em Revista , 2007.
PEREIRA, A. L. D. . Precvenção da Mastite e Celulas Somáticas para um Leite de Qualidade. Associação de Educação e Cultura Centro-Oeste Ltda , 2007.
PEREIRA, A. L. D. ; Joice Vinhal Costa ; Rosana Vieira Leao Freitas . Assistencia técnica na melhoria da qualidade do leite da APPL.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, A. L. D. ; Joice Vinhal Costa ; Rosana Vieira Leao Freitas . Queijo tipo minas adicionado de cachaça.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Talita Andrade Silva ; PEREIRA, A. L. D. . Listeria monocytogenes: importância, transmissão e prevenção. São Luis de Montes Belos: FMB, 2007 (Resumo Expandido).
LIMA, C. S. ; Bueno, M. A. ; PEREIRA, A. L. D. . Prevenção de mastite e células somáticas para um leite de qualidade. São Luis de Montes Belos: FMB, 2007 (Resumo Expandido).
PEREIRA, A. L. D. . Realidade atual do preço do leite no Brasil. São Luis de Montes Belos: FMB, 2007 (Resumo Expandido).
PEREIRA, A. L. D. . A formação de cooperativas visando a qualidade do leite. São Luis de Montes Belos: FMB, 2007 (Resumo Expandido).
PEREIRA, A. L. D. . paradguimas da Agroecologia e a sustemtabilidade. São Luis dos montes belos: Zootec, 2006 (artigos).
PEREIRA, A. L. D. . Leite Organico e a Sustentabilidade. São Luis dos Montes Belos: Zootec, 2006 (Artigo).
PEREIRA, A. L. D. . Gestão de Pessoas na Linha de Produçao de Kakuguiri 2005 (monografia).

Outras produções

PEREIRA, A. L. D. . Avaliação microbiológica das luvas dos manipuladores de alimento da Perdigão. 2005.

PEREIRA, A. L. D. . Lactea: Revista Científica. 2009. (Editoração/Outra).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Avaliação da Qualidade da Agua dos Laticínios que Compõem o APL, Descrição: A água possui um papel importante nas indústrias laticinistas, sendo um dos principais componentes de diversas operações, influenciando diretamente na qualidade final dos produtos produzidos. O APL Lácteo da Microrregião de São Luís de Montes Belos foi implantando há alguns anos para se tornar referência no Brasil na capacidade de produzir leite e derivados com baixo custo e alta qualidade, promovendo o desenvolvimento da região e a geração de empregos. Para avaliar as condições da água utilizada nos laticínios pertencentes ao APL Lácteo, está sendo proposto o presente projeto de pesquisa, que visa realizar análises físico-químicas e microbiológicas da água, comparando os resultados com os padrões exigidos pela legislação. Será construído um panorama geral da caracterização da água utilizada em cada laticínio que compõe o APL Lácteo, formando assim uma rede de informações sobre a forma de captação, tratamento e utilização da água, com todas as suas características físico-químicas e microbiológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Abilene Lyra Dias Pereira - Coordenador / Joice Vinhal Costa - Integrante / Rosana Vieira Leao Freitas - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - Atual

Faculdade Montes Belos

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Coordenadora

Outras informações:
Professora do Curso de Tecnologia Gestao em Alimentos e Coordenadora do mesmo.

Atividades

06/2007
Direção e administração, FMB.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia Gestão em Alimentos.
02/2007
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Analise sensorial, Analise dos alimentos, Tratamento de residuos industriais

2010 - Atual

Universidade Estadual de Goiás

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Tecnologia em Latici, Carga horária: 26

2006 - Atual

Universidade Estadual de Goiás

Vínculo: contrato temporario, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 18

Outras informações:
Professora das disciplinas Introduçao a tecnologia de Laticinios, Principios de Conservaçao de Lacteos, Analise Sensorial e Bioestaistica do curso de Tecnologia em laticinos Professora da disciplina de Ecologia e Informatica do curso de Zootecnia.

Atividades

03/2006
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Agroecologia
03/2006
Ensino, Tecnologia em Laticinios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatistica
03/2006
Ensino, Tecnologia em Laticinios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Tecnologia em Laticinios
10/2007 - 12/2009
Direção e administração, São Luis dos Montes Belos.,Cargo ou função, Coordenadora de Estagios.

2005 - 2005

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: estagiaria, Enquadramento Funcional: auxiliar de produção, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2005 - 07/2005
Estágios .,Estágio realizado, Atividades exercidas: desenvolvimento de projeto para melhoria dos setores, cursos de programas de qualidade da empresa, liderança de equipe de produção, controle de processos de produção, análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais instru.

2022 - Atual

Prefeitura de Paraúna

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 30

2013 - 2020

Prefeitura de Paraúna

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Secretária de Educação, Carga horária: 40