Ágatha Nogueira Previdelli

Graduada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública/USP (2008). Doutora em Ciências na área de Nutrição e Saúde Pública pela FSP/USP. com experiência em análise de bancos de dados e coleta de dados de pesquisa de campo (ISA- São Paulo). Docente do curso de Nutrição da Universidade São Judas Tadeu (USJT). Atua principalmente na área de Nutrição em Saúde Pública, com ênfase em: Epidemiologia Nutricional, Técnicas e Métodos na Avaliação Nutricional e Alimentar de Populações e Indivíduos, Consumo Alimentar, Variabilidade da Dieta, Recomendações Nutricionais e Intervenção Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 13/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2009 - 2013

Faculdade de Saúde de São Paulo
Título: Padrões da Dieta de Adolescentes residentes no município de São Paulo e Fatores Associados: Estudo de base populacional
Dirce Maria Lobo Marchioni. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: adolescentes; Índice de Qualidade da Dieta Revisado; análise fatorial; padrão alimentar; consumo haitual.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo Nutricional. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO

Pós-doutorado

2013

Pós-Doutorado. , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Formação complementar

2010 - 2010

Extensão universitária em Suplementação Nutricional. (Carga horária: 54h). , Escola de Educação Física e Esporte da USP, EEF-USP, Brasil.

2006 - 2006

nutrição em pediatria. (Carga horária: 12h). , INSTITUTO DA CRIANÇA DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS, ICR, Brasil.

2006 - 2006

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 8h). , FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, FMUSP, Brasil.

2006 - 2006

Curso Básico de Terapia Nutricional. , Hospital das Clínicas, HC, Brasil.

2006 - 2006

Temas de Endocrinologia. (Carga horária: 10h). , FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, FMUSP, Brasil.

2006 - 2006

Curso Introdutório à Liga de Diabetes. (Carga horária: 25h). , Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.

2005 - 2005

Curso Introdutório à Liga de Obesidade Infantil. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Bioquímica Aplicado ao Esporte. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCFUSP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Bioquímica Aplicado à Estética. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCFUSP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Envelhecimento.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia.

Participação em eventos

Conferência - Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Outra).

Conferência Diet and Prevention of Coronary Heart Disease. 2008. (Outra).

?Importância do consumo de leite para o ser humano: mitos e verdades?. 2007. (Simpósio).

15 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Avaliação da Qualidade da Dieta de Trabalhadores Adultos em uma Unidade fabril da região Metropolitana de São Paulo. 2007. (Simpósio).

II Workshop de Atualização em Nutrição- Pensando em Nutrição de forma diferente. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Natália Gaspareto

AQUINO, R. C.;PREVIDELLI A.N.; RIBEIRO, S. M. L.. Consumo proteico em idosos de São Caetano do Sul: quantidades, refeições e alimentos fontes. 2017. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

Aluno: Mariana Izabel Marques de Sousa

AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE;PREVIDELLI A.N.; CORONA, L. P.. Identificação de fatores associados ao risco nutricional e desnutrição para uso em Avaliação Geriátrica Ampla por análise de correspondência. 2017. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

Aluno: Gisele Wendeborn

RIBEIRO, S. M. L.; Fisberg, Regina Mara;PREVIDELLI A.N.; SILVA JUNIOR, C. A.. Sintomas Depressivos a Aspectos Nutricionais em Idosos Residentes no Município de São Paulo: Um Estudo de Base Populacional. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Tatiana Império de Freitas Souza

AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE; PATERNEZ, A. C. A. C.;PREVIDELLI A.N.. Avaliação da Qualidade da Dieta dos Idosos Residentes no Município de São Caetano do Sul. 2015. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

Aluno: Jackeline Corrêa França de Arruda

PREVIDELLI, A. N.. Qualidade da Dieta e fatores Associados entre Residentes da Área de Influência da BR 163, Mato Grosso, Brasil.. 2013. Dissertação (Mestrado em Saude Coletiva) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Patricia Moraes Ferreira

CORRENTE, J. E.;MARCHIONI, D. M. L.PREVIDELLI A.N.. Ingestão de Nutrientes e a relação com a Obesidade em Idosos cadastrados na Rede Básica de Saúde de Botucatu-SP. 2015. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - UNESP - Campus Botucatu.

Produções bibliográficas

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ANDRADE,S.C. ; PREVIDELLI, A. N. ; Fisberg, Regina Mara ; MARCHIONI, D. M. L. . Evaluation of the Brazilian Healthy Eating Index ? Revised ? BHEI_R. In: 8 International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Methodological Challenges for Measuring the Achievements of International Policies, 2012.
CASTRO, M.A. ; SELEM, S. S. C. ; CARVALHO, A. M. ; PREVIDELLI, A. N. ; MARCHIONI, D. M. L. . Factor Analysis using short-term dietary assessment methods: adjust or not adjust for the within-person variation of intake.. In: 8 International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Methodological Challenges for Measuring the Achievements of International Policies, 2012.
PREVIDELLI, A. N. ; ANDRADE,S.C. ; PEREIRA, J. L. ; Fisberg, Regina Mara ; MARCHIONI, D. M. L. . Dietary Quality and associated factors among adolescents living in the municipally of São Paulo, Brazil. In: 8 International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Methodological Challenges for Meansuring the Achievements of International Policies, 2012.
PREVIDELLI, A. N. ; ANDRADE,S.C. ; Fisberg, Regina Mara ; MARCHIONI, D. M. L. . Brazilian Health Eating Index Revised: an approach to evaluate the dietary quality among adolescents living in SP, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition.. Cambrigde,, 2010. v. 13. p. 85-86.
PREVIDELLI, A. N. ; ANDRADE,S.C. ; MONFORT, M.P. ; Fisberg, Regina Mara ; VIVOLO,S.R.G ; MARCHIONI, D. M. L. . Diet quality of the population of São Paulo, Brazil: application of the Brazilian Health Eating Index Revised.. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition. Cambrigde: Londres, 2010. v. 13. p. 95-95.
ANDRADE,S.C. ; PREVIDELLI, A. N. ; MARCHIONI, D. M. L. ; Fisberg, Regina Mara . Can smoking affect diet quality of Brazilian adults?.. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, pORTO. Public Health Nutrition. Cambrigde: Londres, 2010. v. 13. p. 97-97.
PREVIDELLI, A. N. ; ANDRADE,S.C. ; MONFORT, M.P. ; VIVOLO,S.R.G ; Fisberg, Regina Mara ; MARCHIONI, D. M. L. . Índice de Qualidade da dieta: atualização para uso em estudos epidemiológicos.. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition. Londres: Cambrige, 2010. v. 13. p. 312-312.
PREVIDELLI, A. N. ; CASTRO, M.A. ; VERLY JR, E. ; Cesar, Chester Luis Galvão ; Fisberg, Regina Mara ; MARCHIONI, D. M. L. . Health eating index as an approach to assess the diet quality among adolescents living in São Paulo, Brazil.. In: Congresso Latianoamericana de Nutricion, 2009, Santiago. XV- Congresso Latianoamericana de Nutricion, 2009.
PREVIDELLI, A. N. ; MARISA, L. ; CASTRO, M.A. ; MARCHIONI, D. M. L. . Dietary Quality and Associated Factors Among Factory Workers in the Metropolitan Region of São Paulo, Brazil. In: XV- Congresso Latinoamericano de Nutricion, 2009, Santiago. XV- Congresso Latinoamericano de Nutricion, 2009.
PREVIDELLI, A. N. ; MARISA, L. ; CASTRO, M.A. ; MARCHIONI, D. M. L. . Impacto de uma intervenção dietética na qualidade da dieta de trabalhadores. In: X Congresso Nacional da SBAN, 2009, São Paulo. X Congresso Nacional da SBAN, 2009.
PREVIDELLI, A. N. ; LIPI, M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Avaliação da ingestão de macronutrientes de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região metropolitana de São Paulo. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro, 2008. v. 1. p. 17-17.
LIPI, M. ; LONGUI, S. ; FERREIRA, M.C. ; PREVIDELLI, A. N. ; MARCHIONI, D. M. L. . Densidade energética de preparações utilizadas em Unidades de Alimentação e Nutrição: comparativo entre receitas tradicionais e modificadas. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Rio de Janeiro: Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2008. v. 1. p. 19-19.
VERLY JR, E. ; TEIXEIRA, J.A. ; PREVIDELLI, A. N. ; LIPI, M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Prática de Atividade Física e estado nutricional em trabalhadores de uma indústria na regia metropolitana de São Paulo.. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008.
PREVIDELLI, A. N. ; CASTRO, M.A. ; LIPI, M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Avaliação da qualidade da dieta e fatores associados de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região metropolitana de São Paulo. In: 16 SIICUSP, 2008. 16 Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2008.
PREVIDELLI, A. N. ; CASTRO, M.A. ; LIPI, M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Avaliação da qualidade da dieta de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região metropolitana de São Paulo. In: 15SIICUSP, 2007, Ribeira Preto. 15 Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2007.
MEDEIROS, J. M. B. ; ASSIS, B. ; RORIZ, A. K. C. ; SAMPAIO, L. R. ; AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE ; PREVIDELLI, AN . Micronutrient Intake in Eldery Living in Nursing Homes. Nutricion Hospitalaria , 2018.

Outras produções

MARCHIONI, D. M. L. ; Fisberg, Regina Mara ; PREVIDELLI, A. N. ; CARVALHO, A. M. ; GORGULHO, B. ; VERLY JR, E. ; CASTRO, M.A. ; SELEM, S. S. C. . Manual de Avaliação do Consumo Alimentar em estudos populacionais: a experiência do inquérito de saúde em São Paulo (ISA). 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Avaliação de consumo, padrão alimentar e qualidade da dieta de idosos, Descrição: O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso, em razão da expansão da expectativa de vida e do consequente aumento de idosos. Dentro deste contexto, é importante avaliar o consumo de alimentos, uma vez que os hábitos de vida, inclusive os alimentares, podem constituir fatores associados ao surgimento ou a proteção de doenças crônicas. Há várias maneiras de analisar o consumo alimentar: adequação de energia e nutrientes, qualidade da dieta e padrão dietético, que consistem em levantar os hábitos alimentares e analisar os alimentos consumidos em relação a quantidade, frequência e combinação entre os alimentos e os grupos alimentares. A identificação de padrões pode traçar um comportamento alimentar de idosos e otimizar o aconselhamento nutricional, além de direcionar políticas públicas para essa faixa etária. Estudos no mundo todo tem relacionado padrões alimentares com estado nutricional, doenças crônicas e até a longevidade. Os resultados apresentados mostram que os padrões dietéticos, além de conseguirem identificar o consumo habitual dos indivíduos, podem ser avaliados de acordo com as características do grupo. Diante das especificidades do processo de envelhecimento, o quadro de transição demográfica que o país apresenta, e da importância que a nutrição exerce em todos os aspectos para o alcance da qualidade de vida dos indivíduos, faz se necessária a realização de estudos para compreender quais são suas escolhas alimentares. A nutrição e a alimentação no envelhecimento são áreas com poucas investigações, não recebendo a atenção devida e o desconhecimento da situação alimentar da população idosa no Brasil exige pesquisas para a atual realidade demográfica. O presente projeto tem por objetivo avaliar o consumo alimentar de idosos, identificando a prevalência da adequação, a qualidade da dieta e os padrões dietéticos nesse estágio de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Ágatha Nogueira Previdelli - Coordenador / Rita de Cássia de Aquino - Integrante / Viviane Ferri Ross Perucha - Integrante / Marcela Previato do Nacimento Ferreira - Integrante / Tatiana Império de Freitas - Integrante / Natália Gaspareto - Integrante.
2012 - 2014

Desenvolvimento de Um software de coleta e digitação de dados de consumo alimentar, Descrição: Trabalho em colaboração com o IARC (International Agency for Research on Cancer) no projeto La Dieta para o desenvolvimento de um software de coleta de dados consumo alimentar para a população brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Ágatha Nogueira Previdelli - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Sandra Crispim - Integrante / Aline Mendes - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade de Saúde Pública da USP. , Avenida Dr. Arnaldo, 715, Cerqueira Cesar, 01246904 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617804, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor titular

Outras informações:
Docente do Curso de Nutrição da USJT, disciplina de Avaliação Nutricional.

2013 - 2015

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora

Outras informações:
Colaboradora no desenvolvimento de projetos de pesquisa vinculados ao ISA (Inquérito de Saúde de São Paulo), GAC (Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar). Também trabalhei em colaboração com o IARC ( International Agency for Research on Cancer) no projeto La Dieta para o desenvolvimento de um software de coleta de consumo alimentar.

2011 - 2011

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado - Pós-Graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Aula Ministrada na Disciplina HNT_5732 - Métodos para Avaliação de Consumo Alimentar de populaçãoes do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde Pública, cujoo tema foi Estudos dos padrões da dieta"

2010 - 2010

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária do PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
O Estágio Supervisionado em Docência, que faz parte do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE), foi desenvolvido na disciplina HNT 0171 Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de responsabilidade da Professora Doutora Dirce Maria Lobo Marchioni do Departamento de Nutrição da FSP-USP. A disciplina foi oferecida no 1 semestre de 2010 ao curso de Graduação em Nutrição da mesma instituição.

2010 - 2010

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado - Pós-Graduação, Carga horária: 4

2007 - 2008

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de IniciaçãoCientífica (CNPq), Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de Pesquisa: Avaliação da qualidade da dieta e fatores de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região metropolitana. Foi utilizado como instrumento de pesquisa, recordatório de 24horas, questionários de hábitos de vida e dados antropométricos. A avaliação da dieta foi feita utilizando-se o Índice de Qualidade da Dieta (IQD) o qual foi associados a diversos fatores (hábitos de vida, sociodemográficos, pratica de atividade física e outros)

2006 - 2008

Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de IniciaçãoCientífica (CNPq), Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de Pesquisa: Avaliação da qualidade da dieta de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região metropolitana. Foi utilizado como instrumento de pesquisa, recordatório de 24horas, questionários de hábitos de vida e dados antropométricos. A avaliação da dieta foi feita utilizando-se o Índice de Qualidade da Dieta (IQD)

2013 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem Comerncial - SP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente no curso Técnico de Nutrição e Dietética na competência "Inquéritos Alimentares"

2008 - 2008

Instituto do Coração

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento de pacientes no ambulatório do InCor. Estágio curricular da disciplina de Nutrição Clínica

2008 - 2008

Hospital da Servidor Público Estadual (SP)

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de Grupos Populacionais, atendendo pacientes no ambulatório de nutrição.

2008 - 2008

Serviço Social da Indústria (SP)

Vínculo: Estagiária Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiária curricular da Unidade de Alimentação e Nutrição do SESI de Santo André. Atuando diretamente na produção diária de 350 a 400 refeições por dia, participando de todas as estapas da produção (formulaçào do cardápio, orçamentos, recebimentos de produtos, preparação e distribuição das refeições).

2008 - 2008

Casa Santa Lusia

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de Marketing em Nutrição

2014 - 2015

Nestlé Brazil Wellness

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Gerente de Pesquisa em Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Desenvolvimento, Supervisão, e Análises de estudo de base populacional com crianças no município de São Paulo para a identificação de hábitos alimentares, de estilo de vida e fatores associados.