Alysson Mendes Falcão de Athayde

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Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Determinação de Parâmetros de Processo na Extração Supercrítica de Produtos Naturais, Descrição: Considerado uma grande reserva natural, o Brasil apresenta mais de 100 mil espécies vegetais, as quais permanecem, sob o ponto de vista fitoquímico, pouco exploradas até os dias de hoje. O consumo de plantas medicinais nas últimas décadas vem crescendo consideravelmente em todo o mundo. A avaliação dos extratos oriundos de plantas com aplicações comprovadas nas áreas química, farmacológica, cosmética e de alimentos, indica uma variação da composição dos mesmos, os quais podem variar em função da técnica de extração empregada. Estes processos de extração podem ser responsáveis pela degradação térmica de componentes termolábeis quando conduzidos a altas temperaturas e por uma possível contaminação do extrato com resíduos de solvente. A extração supercrítica (ESC) com dióxido de carbono (CO2) se mostra uma boa alternativa para a extração e fracionamento de óleos, essências e resinas vegetais frente aos processos convencionais, como a extração por solvente orgânico e arraste a vapor. Dentre suas vantagens, devem ser citadas as baixas condições operacionais, assim como as características apresentadas pelo solvente e a possibilidade de completa separação dos extratos (McHugh e Krukonis, 1986; Brunner, 1994). Como objetivo deste projeto propõe-se a aplicação da tecnologia supercrítica no desenvolvimento de novos produtos e processos utilizando uma matriz vegetal típica da região como matéria-prima (a ser definida posteriormente). Os objetivos específicos, por sua vez, são os seguintes: - Avaliar o efeito da granulometria das partículas nos rendimentos de extração; - Determinar os maiores rendimentos de extração; - Determinar as melhores condições operacionais de temperatura, pressão e vazões de CO2 para as extrações em batelada; - Modelar matematicamente o processo de extração supercrítica com modelos disponíveis na literatura, como os propostos por Esquível et al. (1999) e Tan e Liou (1989).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alysson Mendes Falcão de Athayde - Integrante / Leandro Danielski - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.