Mariana Barros de Almeida

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• S. M. N. da Conceição ; ALMEIDA, M. B. ; AZEVEDO, L. C. ; LIRA, M. G. C. . Estudo do potencial de indicação geográfica do doce de leite branco de Afranio- PE_ Brasil. Cadernos de Prospecção , v. 7, p. 67, 2014.

• LIRA, MARIA GOMES DA CONCEIÇÃO ; ALMEIDA, MARIANA BARROS DE ; AZEVEDO, LUCIANA CAVALCANTI DE ; PEREZ, JANE OLIVEIRA . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE ARTIGOS E PATENTES SOBRE ELABORAÇÃO DE VINHOS. Cadernos de Prospecção , v. 6, p. 508-515, 2013.

• MISTURA, Claudio ; SANTOS, Ana Elisa Oliveira dos ; Ono, O. E. ; RODRIGUES, João Domingos ; ALMEIDA, M. B. ; ARAUJO, Ana Júlia Brito . Germinação e desenvolvimento de plântulas de cunhã em função da salinidade. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal , v. 12, p. 306-317, 2011.

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• ALMEIDA, M. B. ; PIRES, M. M. M. L. ; MOREIRA, J. A. ; ARAUJO, J. F. ; OLIVEIRA, G. M. . Elaboração de Bebida Probiótica a base de Suco de Uva. In: 17 Congresso Nacional do Meio Ambiente de Poços de Caldas, 2020, Poços de Calda. 17 Congresso Nacional do Meio Ambiente de Poços de Caldas, 2020.

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• MOREIRA, J. A. ; ALMEIDA, M. B. ; SOUTO, V. R. ; ARAUJO, J. F. ; MARTINS, L. M. V. ; OLIVEIRA, G. M. ; SILVA, M. A. V. . Agricultura Orgânica: Ações, Possibilidades e Desafios. In: II CIIERD- Congresso Internacional Interdisciplinar em Extensão Rural e Desenvolvimento, 2019, Juazeiro-BA. II CIIERD- Congresso Internacional Interdisciplinar em Extensão Rural e Desenvolvimento, 2019.

• ALMEIDA, M. B. ; MOREIRA, J. A. ; PIRES, M. M. M. L. ; ARAUJO, J. F. ; MARTINS, L. M. V. ; OLIVEIRA, G. M. ; COCOZZA, F. M. . Viticultura Orgânica no Semiárido Nordestino: Desafios e Possibilidades. In: II CIIERD- Congresso Internacional Interdisciplinar em Extensão Rural e Desenvolvimento, 2019, Juazeiro-BA. II CIIERD- Congresso Internacional Interdisciplinar em Extensão Rural e Desenvolvimento, 2019.

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• BARROSO, P. A. ; SOUZA, W. C. O. ; ALMEIDA, M. B. ; BARROS, J. R. A. ; PEREIRA, R. M. . Caracterização Físico-química da carambola (Averroa carambola L.). In: III Encontro de Biologia- Novas Tecnologias Energéticas, 2009, Petrolina. III Encontro de Biologia- Novas Tecnologias Energéticas, 2009.

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• ALMEIDA, M. B. ; BARROS, A. P. A. ; SILVA, I. S. ; SILVA, S. F. ; BEIJAMIN, J. . O vinho espumante elaborado pelo método tradicional como alternativa de produção para o Vale do Submédio do São Francisco. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015.

• ALMEIDA, M. B. ; BARROS, A. P. A. ; SILVA, I. S. ; AMORIM, F. M. ; NASCIMENTO, A. R. . Caracterização da composição química do bagaço da uva resultante da vinificação de vinhos tintos e roses. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015.

• BARROS, A. P. A. ; SILVA, I. S. ; SILVA, S. F. ; ALMEIDA, M. B. ; Lima, M. S ; NASCIMENTO NETO, L. G. . Efeito da suplementação nitrogenada durante a fermentação alcoólica de vinhos da cv. Touriga Nacional do Submédio do Vale do São Francisco.. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015.

• BARROS, A. P. A. ; ALMEIDA, M. B. ; PEREIRA, G. E. ; GABBARDO, M. ; NINOW, J. L. . yeast strain influence in wine sensory profile in the northeast of brazil. In: 37 World Congress of vine and wine, 2014, Mendoza. 37 World Congress of vine and wine, 2014.

• ALMEIDA, M. B. ; BARROS, A. P. A. ; AZEVEDO, LUCIANA CAVALCANTI DE ; PEREZ, J. O. ; LIRA, M. G. C. ; GABBARDO, M. . Exploration Technology about wines patents. In: 37 World Congress of vine and wine, 2014, Mendoza. 37 World Congress of vine and wine, 2014.

• ALMEIDA, M. B. ; LIMA, M. S. ; BARROS, A. P. A. ; PINHEIRO, K. F. ; MANFROI, L. . Caracterização analítica de vinhos tintos elaborados no vale do são francisco. In: X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. Anais Documentos 55 Embrapa Uva e Vinho, 2005. v. 1. p. 326-326.

• ALMEIDA, M. B. . A inovação no IF SERTÃO PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALMEIDA, M. B. . Prospecção Tecnológica em Enologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALMEIDA, M. B. . Perfil do Profissional em Enologia. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  Estudo da comercialização de uvas de mesa nas cidades de Petrolina e Juazeiro, Descrição: A produção de uvas finas para mesa destaca-se entre as principais atividades econômicas da região do Vale do São Francisco, entretanto, os produtores comumente apontam os problemas relativos à comercialização da fruta como um dos mais importantes obstáculos interpostos ao desenvolvimento da fruticultura regional. Diante da necessidade de conhecer melhor os aspectos relativos a comercialização da uva de mesa na região, o produto do presente estudo servirá de documento norteador para pesquisadores e produtores rurais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Descrição morfológica e caracterização química de variedades de uvas para processamento produzidas no Vale do Submédio São Francisco, Descrição: O Nordeste brasileiro produz 29% do total nacional de frutas e representa a região com maior potencial para a produção de frutas tropicais e subtropicais. Os atuais investimentos em expansões de áreas com novas variedades de uvas para elaboração de vinhos finos em regiões tropicais requerem investigações comportamentais das cultivares nessa região.Este projeto tem como objetivo, conhecer, catalogar e registrar todas as espécies e variedades do gênero Vitis que são cultivadas comercialmente no Vale do Submédio São Francisco, visando obter informações para que a população possa reconhecer através das características morfológicas às espécies e cultivares do Vale do São Francisco, servindo também para associar o potencial enológico de cada espécie ou cultivar, por meio da análise química do mosto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Flávia Cartaxo Ramalho Vilar - Integrante / Daynara Aparecida Rodrigues Gonçalves - Integrante.

• 2012 - 2015

  Qualidade, identidade e notoriedade do doce de leite de Afrânio: uma contribuição à indicação geográfica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Luciana Cavalcanti de Azevêdo - Integrante.

• 2010 - 2014

  Levantamento Qualitativo da arborização viária da cidade de Petrolina-PE, Descrição: Atualmente consideram-se as árvores como elementos fundamentais para uma paisagem e qualidade ambiental, pois atua na qualidade do ar, da água, dos solos, da fauna e do clima como elemento de equilíbrio, evitam o reflexo do calor provocado pelo aquecimento do asfalto e elevam a umidade do ar devido à transpiração ao meio ambiente. A vegetação em vias públicas na concepção é responsável pela captação ou retenção de material particulado, reciclagem de gases através dos mecanismos fotossintéticos, retenção de níveis de ruído. Ainda neste enfoque, ressalta-se que a arborização embeleza a paisagem, proporciona a sensação de contato com a natureza, oferece abrigo e alimento a pequenos animais, favorecendo a biodiversidade. O projeto objetiva avaliar a qualidade da arborização viária da cidade de Petrolina-PE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Flávia Cartaxo Ramalho Vilar - Integrante / Wilza Carla Oliveira Souza - Integrante / Priscila Alves Barroso - Integrante / Eduardo David Pereira - Integrante / Mary Ann Saraiva - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Bolsa.

• 2010 - 2014

  Procedência, qualidade e perdas pós-colheita de manga e banana no mercado do produtor em juazeiro-BA., Descrição: Perdas na comercialização representam a redução na qualidade física as quais são originadas a partir de fatores inerentes ao metabolismo normal do produto ou externo ao mesmo, causadas a partir de danos mecânicos, fisiológicos e fitopatológicos. Essas perdas decorrentes de práticas culturais e manuseio inadequado, processos de embalagem e movimentação dos produtos através dos canais de comercialização, que reunidos correspondem aos desperdícios acumulados desde a produção no campo até o momento em que é adquirido pelo consumidor. Este projeto tem como objetivo, Identificar a procedência, quantificar e caracterizar as perdas pós-colheita de manga e banana comercializados no Mercado do Produtor (CEASA) em Juazeiro- BA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Flávia Cartaxo Ramalho Vilar - Integrante / Wilza Carla Oliveira Souza - Integrante / Eduardo David Pereira - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Bolsa.

• 2009 - 2010

  Influência de diferentes níveis de desfolha na composição físico-química da uva e do vinho no semi-árido brasileiro, Descrição: A realização da desfolha de plantas de videiras é uma prática bastante utilizada em países tradicionais, em clima temperado, para modificar a incidência solar e permitir melhorar as características enológicas de uvas e de vinhos. Em condições tropicais ainda não se têm estes dados. Modificações aromáticas e na composição, principalmente, dos constituintes da película, resultantes da prática da desfolha, poderiam ser um instrumento do enólogo para obtenção de vinhos com tipificação e características próprias, com isso o presente projeto objetiva estudar os efeitos de diferentes níveis de desfolha sobre a fisiologia, a produção e a qualidade de uvas nas condições tropicais semiáridas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Elizabeth Orika Ono - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Integrante / Luciana de Souza Oliveira - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Fruteiras Nativas e Exóticas com potencial econômico e alimentício, Descrição: As plantas frutíferas mais consumidas no Brasil são, na sua grande maioria, exótica, embora exista um acervo importante e geralmente desconhecido de espécies frutíferas nativas. Muitas dessas espécies são desconhecidas e não exploradas, as quais poderiam constituir uma importante alternativa alimentar e/ou econômica para a população em geral. Algumas destas frutíferas nativas e exóticas. pouco conhecidas, já são amplamente consumidas, cultivadas e exploradas comercialmente pela população nordestina, especialmente a população rural. Entretanto, é surpreendente a quantidade de espécies com potencial não exploradas e algumas vezes totalmente desconhecidas. Portanto o objetivo do projeto é rover as populações das regiões de Juazeiro/Petrolina informações que possibilitem o reconhecimento, cultivo e exploração de espécies frutíferas nativas e exóticas, que apresentem potencialidade de exploração econômica ou alimentar, de modo a promover uma via alternativa de sustentabilidade para essas populações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Flávia Cartaxo Ramalho Vilar - Integrante / Wilza Carla Oliveira Souza - Integrante / Priscila Alves Barroso - Integrante / Juliane Rafaele Alves Barros - Integrante / Rosiano Pereira dos Santos - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Bolsa.

• 2009 - 2010

  INFLUÊNCIA DE BIOFILMES E FILMES PLÁSTICOS ASSOCIADOS A REFRIGERAÇÃO NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE ATEMÓIA (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.), Descrição: As anonáceas compreendem um grande número de gêneros e espécies, a maioria nativas das regiões tropicais ou subtropicais. Muitas espécies apresentam interesse como frutíferas comerciais, sendo cultivadas em vários países. No Brasil, é crescente o interesse pela produção dessas frutas, principalmente pinha ou fruta-do-conde (Annona squamosa L.) e atemóia (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.). Com o intuito de buscar fontes que alterem a conservação pós-colheita e prolongue a vida útil da fruta, este trabalho tem como objetivo, estudar o uso de biofilmes a base de amido associado a lipídio e de filmes plásticos como revestimentos para a conservação pós-colheita de Atemóia (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.) sob refrigeração e período adicional a temperatura ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mariana Barros de Almeida - Coordenador / Flávia Cartaxo Ramalho Vilar - Integrante / Wilza Carla Oliveira Souza - Integrante / Priscila Alves Barroso - Integrante / Renato de Macedo Pereira - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Bolsa.Número de orientações: 1

Prêmios