Anna Cecília Queiroz de Medeiros

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2003), mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2008) e doutorado em Psicobiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2016). Atualmente é professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: comportamento alimentar, comportamentos de saúde, e saúde materno infantil.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Psicobiologia

2013 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Comportamento de craving por alimentos em população brasileira
, Ano de obtenção: 2016. Maria Emília Yamamoto. Coorientador: Lucia de Fátima Campos Pedrosa. Palavras-chave: comportamento alimentar; peso corporal; dieta; minerais.

Mestrado em Ciências da Saúde

2005 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Alterações do metabolismo de zinco relacionadas ao envelhecimento
, Ano de Obtenção: 2008.Lucia de Fátima Campos Pedrosa.Palavras-chave: zinco; metabolismo; idosos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2004 - 2006

Universidade Ibirapuera
Título: Warfarina, dieta e interações: uma revisão
Orientador: Ana Vladia Bandeira Moreira

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Avaliação da Capacidade de Ligação do Zinco a Proteína Plasmática (CLPPZn) em idosos saudáveis
Orientador: Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild
Bolsista do(a): Ufrn, PPPG/UFRN, Brasil.

Formação complementar

2011 - 2011

Fórum e chat como ferramentas pedagógicas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração de apresentação: power point ao prezzi. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Atualização Pedagógica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2009 - 2009

Metodologia de aval. de consumo alimentar. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2005 - 2005

Curso Interativo de Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2004 - 2004

Exames laboratoriais na nutrição clínica. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2004 - 2004

III Curso Virtual em Nutrição Clínica. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2004 - 2004

Biologia Molecular Aplicada às Análises Clínicas. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Aprendendo conviver com d. mellitus e hipertensão. (Carga horária: 244h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2003 - 2003

Semiologia Nutricional Imunológica. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Novas Recomendações de Nutrientes. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Avaliação Nutricional em Coletividades. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ALOISE, D. A. ; ALMEIDA JUNIOR, J. J. ; ARAUJO, D. V. ; BRITO, A. S. ; CACHO, E. W. A. ; CARVALHO FILHO, E. V. ; FREITAS, R. P. A. ; GUEDES, D. T. ; LOPES, K. A. J. ; MAGALHAES, A. G. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. ; NOBRE, T. T. X. ; OLIVEIRA, L. P. B. A. ; PEQUENO, N. P. F. ; SILVA, M. L. ; TAVARES, J. C. M. ; DAMÁSIO, Anne C. ; COSTA, Lauriana Medeiros E ; BARROS, Wanessa C. T. dos Santos ; et.al . I MADALENA - Mostra de Ciência, Cultura, Arte e Cidadania da Região do Trairi). 2009. (Outro).

Participação em eventos

IV Congresso Nordestino de Educação Médica/ III Congresso Multiprofissional da Saúde. Diabetes mellitus: como construir um cardápio atrativo?. 2010. (Congresso).

V Curso de Atualização em Nutrição Oncológica.Alterações metabólicas, síndrome da anorexia/caquexia e gasto energético em câncer. 2010. (Outra).

Centro de Estudos do Hospital Naval de Natal - Marinha do Brasil.Nutrigenômica. 2009. (Outra).

I Encontro de Atenção Básica da Região do Trairí.Experiências exitosas, em saúde, na região do Trairí. 2009. (Encontro).

II Congresso Multiprofissional da Saúde. Mulher do século XXI: como adequar o cardápio?. 2009. (Congresso).

I Jornada Norteriograndense de nutrição e atividade física.Prática de atividade física e formação de radicais livres. 2009. (Outra).

III Curso Básico de Nutrição Oncológica da LIGA Contra o Câncer.Alterações metabólicas, síndrome da anorexia/caquexia e gasto energético em câncer. 2008. (Outra).

X Congresso Científico e IX Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. Interpretação de exames laboratoriais. 2008. (Congresso).

IX Congresso Científico da Universidade Potiguar. Aspectos importantes em vitaminas lipossolúveis. 2007. (Congresso).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Estresse Oxidativo e Expressão Gênica. 2006. (Congresso).

XIII Congresso Norteriograndense de Cardiologia. O papel da vitamina K no processo de calcificação arterial. 2006. (Congresso).

XIII Congresso Norteriograndense de Cardiologia. Ácidos graxos, expressão gênica e doença coronariana. 2006. (Congresso).

XIV Congresso de Iniciação Científica. Avaliação do estado nutricional de zinco em pacientes com doença de Alzheimer. 2003. (Congresso).

XIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Avaliação do Cobre e Peroxidação Lipídica no plasma de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Raí Nabichedi da Silva

CAMARA, S. M. A.;QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA; BARBOSA, J. F. S.. Trajetórias de variação da hemoglobina total durante a gravidez e o pós-parto e os fatores associados entre adolescentes e adultas da região do Trairi: um estudo longitudinal. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Thaís Lima Dias Borges

BAGNI, U. V.;QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA; MARCHIONI, D. M. L.. Registro alimentar fotografado por pessoas com deficiência visual: desenvolvimento e validação de protocolo. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Virgínia Williane de Lima Motta

LYRA, Clelia O; CRISPIM, Sandra P;QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA. Desenvolvimento de um questionario quantitativo de frequencia alimentar para adultos no nordeste brasileiro.. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Raí Nabichedi da Silva

CAMARA, S. M. A.;QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA; BARBOSA, J. F. S.. Trajetórias de variação da hemoglobina total durante a gravidez e o pós-parto e os fatores associados entre adolescentes e adultas da região do Trairi: um estudo longitudinal. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Thaís Lima Dias Borges

BAGNI, U. V.; LIMA, S. C. V. C.;QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA. Desenvolvimento e validação de protocolo para a realização de registro alimentar fotografado por pessoas com deficiência visual. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Thayana Tareja Garcia Coelho

MAGALHAES, A. G.MEDEIROS, A. C. Q.. Avaliação da qualidade da assistência pré-natal entre puérperas atendidas no Hospital Universitário Ana Bezerra. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Jocymara da SIlva Sales de Medeiros

QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIAOLIVEIRA, L. P. B. A.TAVORA, Rafaela C. O.. Musica como recurso terapeutico em um grupo de convivencia para idosos.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Marcos Vinícius de Araújo Cavalcanti

QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIAOLIVEIRA, L. P. B. A.TAVORA, Rafaela C. O.. Habitos de vida dos idosos hipertensos em um municipio da regiao do Serido/RN.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: LUANA RIRIS MACIEL DE LIMA

MEDEIROS, A. C. Q.FREITAS, R. P. A.; BAGNI, U. V.. Avaliação da validade das medidas de peso e estatura auto-referidas por universitários do Rio Grande do Norte. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Endilly Maria da silva Dantas

MEDEIROS, A. C. Q.; AZEVEDO, A. K. S.;FREITAS, R. P. A.; BAGNI, U. V.. Concordância na avaliação de risco cardiovascular a partir de parâmetros antropométricos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MAYANA LAYSLA COSTA ARAÚJO

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, F. A.; SUREIRA, T. M.. Comportamento de "fazer dieta" entre universitários. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Cristiane Jordânia Pinto

MEDEIROS, A. C. Q.; MEIRELES, A. L.; SUREIRA, T. M.. Padrão alimentar de universitários do interior e da capital do Rio Grande do Norte. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Layla Rafaela Dantas Silva

MEDEIROS, A. C. Q.; MEIRELES, A. L.;LOPES, F. A.. Comportamento de restrição alimentar, alimentação emocional e descontrole alimentar em universitários do Rio Grande do Norte. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Luciely Dantas Mendes

MEDEIROS, A. C. Q.; SILVA, P. K. S. E.;CUNHA, M. A.; SUREIRA, T. M.. A temática da alimentação complementar na rede básica de saúde: delineando um cenário a partir de mães acompanhadas no interior do Nordeste brasileiro. 2014.

Aluno: FÁBIO JOBSON FERREIRA CAMPOS

MEDEIROS, A. C. Q.NASCIMENTO, T. H. C. R.LOPES, K. A. J.. Avaliação de fórmulas infantis para lactentes de 0 a 5 meses e 29 dias de vida. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Camila Fabiane Macedo Miranda

MEDEIROS, A. C. Q.; SUREIRA, T. M.;CUNHA, M. A.. Elaboração de um instrumento para avaliação de constipação em crianças com paralisia cerebral. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Luanni Rayssa de Medeiros Souza

OLIVEIRA, L. P. B. A.MAGALHAES, A. G.MEDEIROS, A. C. Q.. Ações de enfermagem na promoção da saúde e prevenção do câncer ao homem idoso no contexto da ESF. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: RACHEL APARECIDA COSTA ARAÚJO

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; FIDELIS, G. P.. Liberação de Bisfenol-A por utensílios domésticos e embalagens de alimentos e bebidas: potencial efeito prejudicial em seres humanos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maria Luiza Germano Chaves Lopes

DAMETTO, J. F. S.; RIBEIRO, K. D. S.;MEDEIROS, A. C. Q.. Avaliação da assistência pré-natal em puérperas na Maternidade Escola Januário Cicco-Natal/RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Samara Dantas Batista

DAMETTO, J. F. S.; RIBEIRO, K. D. S.;MEDEIROS, A. C. Q.. Caracterização das puérperas na Maternidade Escola Januário Cicco, Natal/RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Karuline Lima de Oliveira e Maria Rosângela da C

SAMPAIO, T. B. M.;MEDEIROS, A. C. Q.; SOUZA, T. P.. Gonçalves.Avaliação da restrição de magnésio e sua influência durante a gestação de ratas wistar sobre a análise de parâmetros bioquímicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Taciana Feitosa A

MEDEIROS, A. C. Q.; SILVA, J. L.;LOPES, K. A. J.. Leite Rodrigues.Introdução do gergelim (Sesamum indicum L.) e seus subprodutos em preparações culinárias. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Letícia do Nascimento Azevedo; Mariana Vieira e Boaventura

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; SAMPAIO, T. B. M.. Avaliação dos parâmetros bioquímicos em ratos alimentados com multimistura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Brenda Cordeiro de Sá; Daliana Marinho Santos

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; CARVALHO, C. T.. Efeitos do consumo de edulcorantes artificais na saúde humana: uma revisão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Mara Lorena de Souza Paes; Nathália Cristina Antunes de Amor

MEDEIROS, A. C. Q.; VIANA, K. R. S.; CARVALHO, C. T.. Revisão dos métodos de avaliação nutricional na adolescência: discutindo vantagens e desvantagens. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Amanda Larissa do Nascimento; Kaline Paiva da Silva

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; SILVA, T. E. S.. Alimentos orgânicos: benefícios à saúde e disponibilidade de produtos em supermercados de Natal/RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Elislanya E

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; SILVA, T. E. S.. da Silva Macêdo; Jocecarla Kaline R. de Queiroz.Avaliação do teor de sódio nos rótulos de produtos lácteos e de panificação, nas versões convencional e light. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Danúbia Gomes de Farias; Elaine Graças Montenegro Pessoa

MEDEIROS, A. C. Q.LOPES, K. A. J.; SILVA, T. E. S.. Desenvolvimento de mistura para bolo isenta de glúten. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Kamyla Luana Rufino Rodrigues Câmara; Maura da Costa Torres

LOPES, K. A. J.MEDEIROS, A. C. Q.NASCIMENTO, Débora Azevedo Do. Efeito de uma multimistura no crescimento de ratos wistar recém-desmamados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Alessandra de Oliveira Viana; Carlos Henrique Damasceno Alve

ALBUQUERQUE, E. N.;MEDEIROS, A. C. Q.; VIANA, K. R. S.. Análise da adequação energética e de micronutrientes nas fórmulas enterais utilizadas por pacientes com mal de Alzheimer em tratamento domiciliar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Alexandre Coleho Serquiz; Gabriel Mentges Arruda

ALBUQUERQUE, E. N.;MEDEIROS, A. C. Q.; VIANA, K. R. S.. Influência da água no desconforto gástrico em pacientes pós-cirurgia bariátrica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Otília Catarina L

DANTAS, M.A.M.;MEDEIROS, A. C. Q.; SAMPAIO, T. B. M.. de Barros; Rita de C. Borges de Castro.Avaliação do crescimento e desenvolvimento de ratos alimentados à base de multimistura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Marina Morena de Souza; Nicole Bernardi

NASCIMENTO, Débora Azevedo DoMEDEIROS, A. C. Q.; SAMPAIO, T. B. M.. Avaliação do metabolismo protéico em ratos alimentados com multimistura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Naryanne Kelly Rocha Costa; Milena de Oliveira Meneses

NASCIMENTO, M. C.;MEDEIROS, A. C. Q.; SAMPAIO, T. B. M.. Avaliação do consumo de gordura na dieta regional consumida por três diferentes classe sociais da cidade de Natal/RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MEDEIROS, A. C. Q.; SUREIRA, T. M.; DONATO, N. R.. Concurso público de provas e títulos para cargo de professor de 3º grau. 2010. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MONTEIRO, S. M. N.; MAIO, R.;MEDEIROS, A. C. Q.. Concurso público de provas e títulos para cargo de professor de 3º grau. 2010. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

GUERRA, T. M. M.; SALGADO, S. M.;MEDEIROS, A. C. Q.. Concurso público de provas e títulos para cargo de professor de 3º grau. 2009. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MEDEIROS, A. C. Q.LIMA, Vanessa Teixeira de; OLIVEIRA, L. C. B. P.. Processo seletivo para professor substituto, área de Nutrição. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Orientou

Mayra Shamara Silva Batista

?NÃO CONSIGO AMAMENTAR?: EXPLORANDO OS DESAFIOS DA AMAMENTAÇÃO EM FÓRUNS ON-LINE; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Juliane de Melo Dantas Victor

Tendências no consumo de medicamentos: uma avaliação a partir do Sistema Nacional de Gerenciamento do Produtos Controlados; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Ubiratan Matias de Queiroga Júnior

Linhas de Cuidado à Obesidade: uma avaliação na perspectiva da análise documental; ; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Juliana Miranda Pereira

O que te conforta? O consumo de alimentos reconfortantes, emoções associadas e situações em que a população brasileira consome; Início: 2022; Tese (Doutorado em Psicobiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; (Coorientador);

ISABELLA GRAZYELE SEVERO SILVA

PLANEJAMENTO EM SAÚDE EM MUNICÍPIOS BRASILEIROS: SITUAÇÃO CADASTRAL E A CONVERGÊNCIA COM O PLANO AÇÕES ESTRATÉGICAS (2021-2030); 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Leonara Carla de Araújo Pereira

Fatores contextuais e psicossociais relacionados ao aleitamento materno; 2023; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Izabel Cristina dos Santos Soares

Avaliação de parâmetros relativos à assistência às pessoas com condições e doenças crônicas não transmissíveis, na atenção primária à saúde; 2023; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Jéssyca Camila Carvalho SANTOS

Espaços públicos destinados à prática de atividade física na microrregião do Trairi Potiguar; ; 2022; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Renatha Celiana da Silva Brito

Online no puerpério: interações e dinâmicas de um grupo virtual; 2021; Dissertação (Mestrado em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Natália de Carvalho Cordeiro Lira

TRADUÇÃO, ADAPTAÇÃO E VALIDAÇÃO DO CHRONONUTRITION PROFILE ? QUESTIONNAIRE (CP-Q); 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Coorientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Jéssica Isabelle dos Santos Dutra

Impacto dos efeitos crônicos da febre Chikungunya na qualidade de vida; ; 2019; Dissertação (Mestrado em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Heverton Araújo de Oliveira Figueirêdo

Efeito da estimulação de corrente contínua transcraniana (tDCS) no comportamento alimentar de indivíduos com excesso de peso; ; 2019; Dissertação (Mestrado em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

FERNANDA DA FONSECA FREITAS

Efeito do bochecho e da ingestão de solução doce sobre a ansiedade em universitárias; 2019; Tese (Doutorado em Psicobiologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, ; Coorientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

LAIANE ALVES DA SILVA

FATORES RELACIONADOS AO DESEMPENHO DA AMAMENTAÇÃO NAS PRIMEIRAS HORAS DE VIDA; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde Materno-Infantil) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Byanca Rodrigues Carneiro

AVALIAÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR E DE LÍQUIDOS SOBRE O DESEMPENHO NO TRABALHO DE PARTO EM PARTURIENTES ACOMPANHADAS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Hortência Santos Gentil Araújo

Lanches para crianças com alergias alimentares:uma proposta de livro de receitas; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Leonara Carla de Araújo Pereira

Elaboração e validação de um fluxograma de prescrição de suplemento alimentar para recém-nascidos; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Ministério da Saúde; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Marília Karla Laurentino Santana

Avaliação da técnica da mamada em um hospital Amigo da Criança; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Ministério da Saúde; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Raphaella Mayane Soares de Araújo

Perfil nutricional de biscoitos industrializados: risco para doenças cardiovasculares?; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva/Ênfase em Saúde da Família) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

ANA GABRIELLA COSTA LEMOS DA SILVA

Consumo de frutas e vegetais e saúde mental de adolescentes brasileiros: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PENSE) 2015; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva/Ênfase em Saúde da Família) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Weskley César da Silva Ribeiro

Alimentação complementar e alergias alimentares: qual a relação?; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Andressa Názara Lucena de Melo

Conhecimento de nutricionistas sobre alimentação complementar; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Thayana Tareja Garcia Coelho

Avaliação da qualidade da assistência pré-natal em puérperas atendidas no Hospital Universitário Ana Bezerra; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE MA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Ivanilde Maria Santos da Cruz

Prevalência do consumo de bebidas adoçadas e alimentos ultraprocessados por crianças menores de dois anos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Ana Mércia Cândido de Medeiros

CUIDADO NUTRICIONAL E TRABALHO DE PARTO: UMA ANÁLISE DOCUMENTAL DE PROTOCOLOS DE PRÁTICA CLÍNICA NA AMÉRICA LATINA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Anne Karolyne de Medeiros Pinheiro Galvão

Avaliação de ganho de peso gestacional: uma comparação entre dois métodos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Maria Juliana Martins Barra

Avaliação do estado de hidratação durante o trabalho de parto; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

PÂMYLLA GEYSE SANTOS DE MATOS

Consumo alimentar e fadiga durante a fase ativa do parto: existe relação?; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Talia Mendonça da Silva

ALIMENTAÇÃO DURANTE O PARTO: O QUE AS MULHERES QUEREM E NÃO QUEREM COMER?; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Vanessa Rosa Pires

Motivação nas escolhas e comportamentos alimentares em indivíduos vegetarianos brasileiros; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

VITORIA MELO DE SOUZA SILVA

EFEITOS DA INGESTÃO DO KEFIR DE ÁGUA EM ADULTOS COM QUADRO DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

LEONARDO VIEIRA DA COSTA

Avaliação de informações de rotulagem de pães sem glúten comercializados em supermercados brasileiros; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

LUCAS AZEVEDO MEIRA DE SOUZA

COMPORTAMENTOS EM SAÚDE E ESTADO MARITAL: UMA AVALIAÇÃO DOS DADOS DA PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE 2019; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Débora Maria Silva Dantas

Elaboração da versão brasileira do Adult Eating Behaviour Questionnaire (AEBQ); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Ialana Vitória da Costa Gama

Instrumentos para avaliação de comportamento alimentar no Brasil: uma revisão sistemática; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Ana Laís de Souza Medeiros Oliveira

RE-AliMENTE: Repositório de Questionários sobre Comportamento Alimentar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

KARINI FREIRE DA ROCHA

Análise da rotulagem de fórmulas infantis para lactentes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Layla Rafaela Dantas Silva

Comportamento de restrição alimentar, alimentação emocional e descontrole alimentar em universitários do Rio Grande do Norte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Cristiane Jordânia Pinto

Padrão alimentar de universitários do interior e da capital do Rio Grande do Norte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

MAYANA LAYSLA COSTA ARAÚJO

Comportamento de "fazer dieta" entre universitários; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Endilly Maria da silva Dantas

Concordância na avaliação de risco cardiovascular a partir de parâmetros antropométricos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

LUANA RIRIS MACIEL DE LIMA

Avaliação da validade das medidas de peso e estatura auto-referidas por universitários do Rio Grande do Norte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

CÁLLYSSON PINHEIRO SILVA

Características morfoplacentárias e antropométricas de recém-nascidos de gestações de baixo risco; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

PALOMA OLIVEIRA DA CRUZ

Determinação da vida de prateleira, índice glicêmico e carga glicêmica de barra de cereal desenvolvida a partir do bagaço do pedúnculo do caju; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Lana Laysa da Costa Dantas

Validação e reprodutibilidade de um questionário de frequência alimentar para gestantes e mulheres em idade fértil da cidade de Santa Cruz-RN, Brasil; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Helena Cristina Dantas

Avaliação da influência da carga glicêmica do desjejum sobre a atenção concentrada de estudantes universitários; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Layne Christina Benedito de Assis

Alimentação Complementar Saudável: uma experiência educativa na atenção primária à saúde; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Luciely Dantas Mendes

A temática da alimentação complementar na rede básica de saúde: delineando um cenário a partir de mães acompanhadas no interior do Nordeste brasileiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Camila Fabiane Macedo Miranda

Elaboração de um instrumento para avaliação de constipação em crianças com Paralisia Cerebral; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

FÁBIO JOBSON FERREIRA CAMPOS

Avaliação de rótulos de fórmulas infantis para lactentes menores de seis meses; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Maressa Madja da Costa Batista

Metodologias para avaliação de caracteristícas macroscópicas morfo-placentárias; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Mariana Câmara Martins Bezerra

Análise de suplementos de glutamina disponíveis em Natal-RN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

DISRAELI SILVA PEREIRA SÁTIRO; ROSILDO SILVA

Fatores associados à ocorrência de Anemia Ferropriva entre crianças de 4 a 8 anos de idade atendidas no Ambulatório do Hospital Infantil Varela Santiago em Natal, RN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Joyme Nakayama de Araújo Raimundo

Relação entre o IMC e variáveis do metabolismo protéico em pacientes hemodialíticos, na cidade de Natal/RN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Rosali Sales de Souza; Louise Katherine Silva Araújo

Avaliação do consumo de vitamina A, ferro e zinco entre crianças atendidas pela Pastoral da Família em Natal-RN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Lílian Gonçalves de Melo; Elaine Yume Costa Tanaka

Prebióticos e Constipação: uma revisão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

MORGANA DE MEDEIROS FERNANDES

Cuidado às DCNT no Potengi/Trairi potiguar: o olhar do profissional de saúde; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

MAYANA LAYSLA COSTA ARAÚJO

Levantamento de repertório alimentar relacionado ao craving entre homens e mulheres; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Layla Rafaela Dantas Silva

Bioma gastronômico e alimentos relacionados ao craving: existe relação?; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Dayene Louyse Lirio Dantas

PVL9469-2013 - Desenvolvimento de protocolo para conduta nutricional na introdução da alimentação complementar na perspectiva de minimização do risco de alergias em crianças menores de dois anos; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Ângela Nelígia Araújo Dantas

Escola Saudável: Educando e Alimentando Sonhos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Anna Cecília Queiroz de Medeiros;

Produções bibliográficas

PEREIRA, L. C. A. ; CASTRO, G. M. M. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Development and Validation of a Decision Support Tool for Baby Formula Prescription. MATERNAL AND CHILD HEALTH JOURNAL , v. 29, p. 249-257, 2025.
SOARES, B. K. P. ; GONDIM, A. L. M. ; SOUZA, F. M. L. C. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. ; MAGALHAES, A. G. . Análise dos indicadores das boas práticas de atenção ao parto e nascimento em uma maternidade: um estudo observacional. MEDICINA (RIBEIRAO PRETO. ONLINE) , v. 57, p. e-215300, 2024.
PEREIRA, JULIANA MIRANDA ; GUEDES MELO, RUTE ; DE SOUZA MEDEIROS, JOYANNE ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; DE ARAÚJO LOPES, FÍVIA . Comfort food concepts and contexts in which they are used: A scoping review protocol. PLoS One , v. 19, p. e0299991, 2024.
FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; SILVA-FILHO, E. ; CAVALCANTE, A. F. ; FREITAS, R. P. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Transcranial Direct Current Stimulation for Food Craving in Women Affected by Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial. European Addiction Research , v. julho, p. 1-10-10, 2024.
DUTRA, J. I. S. ; SOUZA, M. C. ; LINS, C. A. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Impact of chronic illness caused by chikungunya fever on quality of life and functionality. EINSTEIN (SÃO PAULO) , v. 22, p. eAO0562, 2024.
SOARES, B. K. P. ; CARNEIRO, B. R. ; FEITOZA, I. B. L. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; MAGALHAES, A. G. . Food and fluid intake during labor in maternity wards: A scoping review protocol. PLoS One , v. 19, p. e0309746, 2024.
LIRA, NATÁLIA DE CARVALHO CORDEIRO ; DE ARAÚJO, SAMARA MEDEIROS ; DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA QUEIROZ ; DE SOUZA, JANE CARLA . Translation, adaptation and validation of the Chrononutrition Profile - Questionnaire (CP-Q) in Brazilian Portuguese. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , v. 8, p. 1-10, 2023.
PEREIRA, L. C. A. ; MAGALHAES, A. G. ; BARBOSA, I. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. . O lugar importa: prevalência de aleitamento materno exclusivo de acordo com a região, tipologia municipal e grau de urbanização no Brasil. Hygeia.Revista Brasileira de Geografia Médica e da Saúde , v. 19, p. e1939, 2023.
SILVA, R. S. B. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; OLIVEIRA, L. P. B. A. ; SUREIRA, T. M. ; MAGALHAES, A. G. . Tradução do conhecimento e doenças crônicas não transmissíveis: perspectiva de gestores e profissionais da atenção primária à saúde.. Boletim de Conjuntura (BOCA) , v. 16, p. 161-177, 2023.
SILVA, R. S. B. ; FERNANDES JUNIOR, G. C. ; DANTAS, L. A. A. ; RIBEIRO, R. I. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. ; SUREIRA, T. M. ; MAGALHAES, A. G. . Tradução do conhecimento nas condições crônicas não-transmissíveis: visão de usuários e profissionais da atenção primária.. REVISTA INTERAGIR , v. 18, p. 32-35, 2023.
SOUZA, L. A. M. ; SÁ, Fernanda D. ; MAGALHAES, A. G. ; LIMA, M. F. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . A situação conjugal de pessoas do sexo masculino influencia hábitos e comportamentos em saúde?. ESTAÇÃO CIENTÍFICA (FESJF. ONLINE) , v. 30, p. 1-14, 2023.
SUÊNIA BEZERRA DA SILVA, RÁVILA ; CARLOS FERNANDES JUNIOR, GILSON ; ARYELLY ARAÚJO DANTAS, LOREN ; MAYARA MOURA MIRANDA, MARGARIDA ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; MATTOS SUREIRA, THAIZ ; GOMES MAGALHÃES, ADRIANA . TRADUÇÃO DO CONHECIMENTO NO CUIDADO ÀS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: ESTUDO PILOTO. REVISTA DE ATENÇÃO À SAÚDE , v. 21, p. e20238890, 2023.
BRITO, R. C. S. ; ALMEIDA JUNIOR, J. J. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Impactos da pandemia da Covid-19 sobre o puerpério: interações e dinâmicas de um grupo de apoio virtual. PHYSIS. REVISTA DE SAÚDE COLETIVA (ONLINE) , v. 33, p. 1-17, 2023.
BRITO, R. C. S. ; ALMEIDA JUNIOR, J. J. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Puerperium Online: interactions of a virtual support group. REVISTA BRASILEIRA DE SAÚDE MATERNO INFANTIL , v. 22, p. 683-689, 2022.
MEDEIROS, JOYCIMARA DA SILVA SALES DE ; OLIVEIRA, LUCIANE PAULA BATISTA ARAÚJO DE ; MEDEIROS, ANNA CECÍLIA QUEIROZ DE ; TÁVORA, RAFAELA CAROLINI DE OLIVEIRA ; BARROS, WANESSA CRISTINA TOMAZ DOS SANTOS . Effect of music as a therapeutic resource in a support group for the elderly. Rev Rene , v. 22, p. e60048, 2021.
FREITAS, F. F. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. ; LOPES, F. A. . Effects of Social Distancing During the COVID-19 Pandemic on Anxiety and Eating Behavior¿A Longitudinal Study. Frontiers in Psychology , v. 12, p. 645754, 2021.
FREITAS, FERNANDA DA FONSECA ; SANTOS, JÉSSYCA CAMILA CARVALHO ; DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA QUEIROZ ; LOPES, FÍVIA DE ARAÚJO . Desenvolvimento de cartilha sobre os benefícios da alimentação para reduzir a ansiedade em tempos de COVID-19: Relato de experiência. REVISTA BRASILEIRA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA , v. 12, p. 257-267, 2021.
OLIVEIRA, L. P. B. A. ; CAVALCANTI, M. V. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; TAVORA, R. C. O. . Hábitos de vida de homens idosos hipertensos. REVISTA GAÚCHA DE ENFERMAGEM , v. 40, p. 1-8, 2019.
FREITAS, J. F. ; CALAZANS, D. L. M. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; ALCHIERI, J. C. . Professional Competencies and Performance of Dietitians in Food Services: An Integrative Literature Review. JOURNAL OF EDUCATION AND HUMAN DEVELOPMENT , v. 8, p. 54-62, 2019.
LIMA, L. R. M. ; FREITAS, R. P. A. ; SILVA, L. R. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Estimativa do índice de massa corporal a partir de medidas autorreferidas: qual a validade?. Journal of Physical Education , v. 29, p. e2907, 2018.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. ; PEDROSA, LUCIA DE F.C. ; YAMAMOTO, MARIA E. . Exploring the structural and construct validity of the Brazilian Food Cravings Questionnaire-Trait-reduced (FCQ-T-r). REVISTA BRASILEIRA DE PSIQUIATRIA , v. 41, p. 66-69, 2018.
DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA QUEIROZ ; YAMAMOTO, MARIA EMILIA ; PEDROSA, LUCIA FATIMA CAMPOS ; HUTZ, CLAUDIO SIMON . The Brazilian version of the three-factor eating questionnaire-R21: psychometric evaluation and scoring pattern. Eating and Weight Disorders (Printed text) , v. 22, p. 169-175, 2017.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; PEDROSA, LUCIA DE FATIMA CAMPOS ; YAMAMOTO, MARIA EMILIA . Food cravings among Brazilian population. Appetite (London. Print) , v. 108, p. 212-218, 2017.
SOUZA, L. R. M. ; OLIVEIRA, L. P. B. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; MENEZES, R. M. P. . Nursing actions in care for elderly men in the Family Health Strategy. Revista de Enfermagem UFPE on line , v. 11, p. 2024-2032, 2017.
MORALES, F. E. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Use of a Bayesian hierarchical model to study the allometric scaling of the fetoplacental weight ratio. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil , v. 16, p. 67-70, 2016.
MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, LUCIA FATIMA CAMPOS ; HUTZ, CLAUDIO SIMON ; YAMAMOTO, MARIA EMILIA . Brazilian version of food cravings questionnaires: Psychometric properties and sex differences. Appetite (London. Print) , v. 105, p. 328-333, 2016.
PAIVA, ANA N. ; LIMA, JOSIVAN G.DE ; MEDEIROS, ANNA C.Q.DE ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; DE ANDRADE, RAIANA L. ; URURAHY, MARCELA A.G. ; REZENDE, ADRIANA A. ; BRANDÃO-NETO, JOSÉ ; ALMEIDA, MARIA DAS G. . Beneficial effects of oral chromium picolinate supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes: a randomized clinical study. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology , v. 32, p. 66-72, 2015.
DANTAS, E. M. S. ; PINTO, C. J. ; FREITAS, R. P. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Concordância na Avaliação de Risco Cardiovascular a partir de Parâmetros Antropométricos. Einstein (São Paulo) , v. 13, p. 376-380, 2015.
COELHO, T. T. G. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; RIBEIRO, W. C. S. ; MENEZES, T. B. . Avaliação do Grau de Completude do Cartão da Gestante de Puérperas Atendidas em um Hospital Universitário. Revista Brasileira Ciências da Saúde , v. 19, p. 117-122, 2015.
MELO, A. N. L. ; RIBEIRO, W. C. S. ; PINHEIRO, J. M. F. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Alimentação complementar e risco para desenvolvimento de alergias alimentares: um olhar sobre a prática clínica de nutricionistas. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 30, p. 206-210, 2015.
SALES, Cristiane Hermes ; NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, Kenio Costa ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; COLLI, Célia . There is chronic latent magnesium deficiency in apparently healthy university students. Nutrición Hospitalaria , v. 30, p. 200-204, 2014.
MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, A. L. P. ; SILVA, J. N. ; NASCIMENTO, L. J. S. . A rotulagem nutricional como ferramenta para a promoção do autocuidado em diabéticos. Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Print) , v. 27, p. 568-574, 2014.
QUEIROZ, D. J. M. ; MOURA, E. F. ; CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Avaliação da contaminação por bromato de potássio em pães do tipo francês. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 73, p. 233-237, 2014.
FREITAS, R. P. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; MAGNANI, K. L. ; CAVALCANTE, A. R. S. ; SOUZA, D. E. . (Re)Fazendo a caminhada: otimizando uma estratégia de controle da pressão arterial. Revista Extensão e Sociedade , v. 1, p. 1-9, 2010.
MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; ALMEIDA, Maria das Graças ; LIMA, Vanessa Teixeira de ; TINOCO, Lorena dos Santos ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; LIMA, Kênio Costa . Metabolic alterations of zinc related to aging. Revista Chilena de Nutrición (Impresa) , v. 35, p. 116-121, 2008.
BATISTA, Maria Nazaré ; CANZIANI, Maria Eugenia F ; PEDROSA, Lúcia Fátima Campos ; ALMEIDA, Maria das Graças ; ALMEIDA, José Bruno de ; MEDEIROS, A. C. Q. ; CUPPARI, Lilian . Effect of End-Stage Renal Disease and Diabetes on Zinc and Copper Status. Biological Trace Element Research , v. 112, p. 1-12, 2006.
ROLIM, A. C. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; TAVORA, Rafaela C. O. . Veredas da saúde coletiva em pequenos municípios do interior do Nordeste brasileiro. 1. ed. Natal-RN: EDUFRN, 2025. 520p .
BRITO, R. C. S. (Org.) ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA (Org.) . AliMente: novos olhares, novas perspectivas. 1. ed. Mossoró-RN: Edições UERN, 2023. v. 1. 200p .
MAGALHAES, A. G. (Org.) ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA (Org.) ; SOARES, B. K. P. (Org.) . Dez Vezes Mulher. 1. ed. Mossoró-RN: Edições UERN, 2023. v. 1. 141p .
BARBOSA, I. R. (Org.) ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA (Org.) ; SOUZA, T. A. (Org.) . Horizontes e realidade em saúde coletiva: a produção do conhecimento no programa de pós-graduação em saúde coletiva PPGSACOL/UFRN. 1. ed. Mossoró-RN: Edições UERN, 2022. 268p .
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. ; SANTOS, J. C. C. (Org.) . AliMente: ciência e nutrição no interior potiguar. 1. ed. Mossoró-RN: EDUERN - Editora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, 2020. v. 1. 205p .
SILVA, V. M. S. ; BRITO, R. C. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . CONDIÇÕES DE CULTIVO E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO KEFIR DE ÁGUA: UMA REVISÃO NARRATIVA. In: Renatha Celiana da Silva Brito; Anna Cecília Queiroz de Medeiros. (Org.). AliMente: novos olhares, novas perspectivas. 1ed.Mossoró-RN: Edições UERN, 2023, v. 1, p. 54-66.
SOUZA, L. A. M. ; LIMA, M. F. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Estado marital e comportamentos de saúde em mulheres adultas brasileiras. In: Adriana Gomes Magalhães; Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Brenda Kelly Pontes Soares. (Org.). Dez Vezes Mulher. 1ed.Mossoró-RN: Edições UERN, 2023, v. , p. 59-71.
SANTANA, M. K. L. ; BRITO, R. C. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . FORMULÁRIO DE OBSERVAÇÃO E AVALIAÇÃO DA MAMADA (FOAM) DA ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE: INDÍCIOS DE VALIDADE. In: Isabelle Ribeiro Barbosa; Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Talita Araújo de Souza. (Org.). Horizontes e realidade em saúde coletiva: a produção do conhecimento no programa de pós-graduação em saúde coletiva PPGSACOL/UFRN. 1ed.Mossoró-RN: Edições UERN, 2022, v. 1, p. 186-196.
DUTRA, J. I. S. ; OLIVEIRA, I. C. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . CARACTERÍSTICAS DA FEBRE CHIKUNGUNYA EM RESIDENTES DA CAPITAL DO RIO GRANDE DO NORTE. In: Isabelle Ribeiro Barbosa; Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Talita Araújo de Souza. (Org.). Horizontes e realidade em saúde coletiva: a produção do conhecimento no programa de pós-graduação em saúde coletiva PPGSACOL/UFRN. 1ed.Mossoró-RN: Edições UERN, 2022, v. 1, p. 241-251.
ARAUJO, M. L. C. ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Comportamento alimentar entre universitários: fazer dieta ou comer bem?. In: Cecília Nogueira Valença. (Org.). Saúde Coletiva no Trairi: florescendo a pesquisa potiguar. 1ed.Mossoró-RN: Edições UERN, 2021, v. , p. 1-275.
PEDROSA, Lucia de Fátima C. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Cobre. In: Cristiane Cominetti; Silvia Maria Franciscato Cozzolino. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição, nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 2ed.Barueri, SP: Manole, 2020, v. , p. 271-287.
ARAUJO, R. M. S. ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Nutrientes críticos para o desenvolvimento de doenças crônicas em biscoitos industrializados. In: Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Jéssyca Camila Carvalho Santos. (Org.). AliMente: ciência e nutrição no interior potiguar. 1ed.Mossoró-RN: EDUERN - Editora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, 2020, v. , p. 114-123.
PINTO, C. J. ; SILVA, L. R. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Padrão alimentar de universitários do Rio Grande do Norte. In: Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Jéssyca Camila Carvalho Santos. (Org.). AliMente: ciência e nutrição no interior potiguar. 1ed.Mossoró-RN: EDUERN - Editora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, 2020, v. , p. 168-179.
ARAUJO, M. L. C. ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Comportamento alimentar entre universitários: fazer dieta ou comer bem?. In: Cecília Nogueira Valença. (Org.). Saúde coletiva no Trairi: florescendo a pesquisa potiguar. 1ed.Mossoró-RN: EDUERN - Editora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, 2020, v. , p. 217-228.
CRUZ, P. O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; CUNHA, M. A. . Vida de prateleira de barra de cereais elaborada com resíduo do processamento do pedúnculo do caju. In: Anna Cecília Queiroz de Medeiros; Jéssyca Camila Carvalho Santos. (Org.). AliMente: ciência e nutrição no interior potiguar. 1ed.Mossoró-RN: EDUERN - Editora da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, 2020, v. , p. 99-113.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; SOUZA, R. S. D. . Comportamento alimentar e perfil emocional de mulheres com excesso de peso. In: Gisele Medeiros da Costa One; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição Interativa. 1ed.João Pessoa, PB: Instituto Medeiros de Educação Avançada, 2019, v. 2, p. 232-247.
FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; MACHADO, H. C. M. . Um olhar sobre a dieta de mulheres com excesso de peso na perspectiva dos grupos alimentares. In: Giselle medeiros da Costa One. (Org.). Saúde Interativa. 1ed.João Pessoa, PB: Instituto Medeiros de Educação Avançada, 2019, v. 4, p. 641-658.
CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; QUEIROZ, S. A. ; DANTAS, L. L. C. ; DUTRA, J. I. S. . Uma experiência com a estratégia de resolução de questões no processo de ensino-aprendizagem da Nutrição e Dietética. In: Claudianny Amorim Noronha; Anne Cristine da Silva Dantas. (Org.). Caderno de Monitoria - Relatos de experiências : projetos premiados 2013. 1ed.Natal - RN: EDUFRN, 2015, v. 3, p. 11-25.
ARAUJO, I. K. M. ; FIDELIS, G. P. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Iniciação à docência na farmacologia na região do Trairi. In: Claudianny Amorim Noronha; Anne Cristine da Silva Dantas; Neyjmme de Fátima Medeiros. (Org.). CADERNO DE MONITORIA. 1ed.Natal: EDUFRN, 2014, v. 2, p. 199-213.
PEDROSA, Lucia de Fátima C. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Cobre. In: Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Cristiane Cominetti. (Org.). Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição. 1ed.Barueri-SP: São Paulo, 2013, v. , p. 270-283.
OLIVEIRA, G. L. R. ; AZEVEDO, J. E. P. ; CUNHA, L. S. ; SOUZA, M. A. X. ; MEDEIROS, A. C. Q. . O preço que não cabe no poema - custo e disponibilidade de vegetais no município de Santa Cruz/RN. Revista DeGestão, Recife-PE, p. 7 - 7, 01 dez. 2011.
SOARES, I. C. S. ; MAIA, V. F. ; LIMA, M. F. S. ; PEREIRA, L. C. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS E AÇÕES COLETIVAS: EXPECTATIVA VERSUS REALIDADE. In: IV Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2021, Santa Cruz, RN. Anais do IV Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2021. v. 4.
FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Associação no consumo de alimentos marcadores de hábitos alimentares inadequados entre escolares da rede pública de ensino, comparados com escolares da rede privada de ensino, PeNSE 2015. In: 2018 Convibra Management, Education and Health Promotion, 2018. Conference Proceedings 2018 - Convibra Management, Education and Health Promotion, 2018.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; QUEIROZ, S. A. ; DANTAS, L. L. C. ; SILVA, C. P. ; FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. . Resolução de casos clínicos via fórum virtual, na graduação presencial em Nutrição. In: 2018 Convibra Management, Education and Health Promotion, 2018, Online Conference. Conference Proceedings 2018 - Convibra Management, Education and Health Promotion, 2018.
OLIVEIRA, A. L. S. M. ; GAMA, I. V. C. ; FREITAS, F. F. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Perfil de contribuição calórica de refeições consumidas por estudantes universitários. In: VI Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2016. Anais do VI Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2016.
GOMES, J. R. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; PINTO, C. J. ; DANTAS, E. M. S. ; SILVA, L. R. D. ; LIMA, L. R. M. ; ARAUJO, M. L. C. . Consumo de frutas, verduras e legumes em estudantes de três campi da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. In: IV Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2014. Anais online do IV Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2014.
GOMES, J. R. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. ; LIMA, A. L. P. ; NASCIMENTO, L. J. S. ; SILVA, M. L. P. ; SILVA, J. N. . Elaboração de preparações culinárias enquanto estratégia para fomentar a qualidade de vida para quem vive com diabetes. In: IV Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2014. Anais online do IV Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2014.
CRUZ, T. G. ; LIMA, L. R. M. ; SILVA, F. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. . SID-Influência dos projetos de monitoria sobre o índice de aprovação dos alunos na disciplina de Nutrição e Dietética I. In: V Encontro Nacional das Licenciaturas/ IV Seminário Nacional do Pibid/ XI Seminário de Iniciação à Docência, 2014, Natal, RN. Professores em espaços de formação: mediações, práxis e saberes docentes., 2014. p. 1-9.
SOARES, I. C. S. ; FERNANDES, H. R. M. ; PEREIRA, L. C. A. ; SILVA, C. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Conhecimento dos gestores da atenção básica sobre a gestão do cuidado às doenças crônicas não transmissíveis. In: I Congresso Nacional de Gestão e Saúde Pública, 2022. Anais do I Congresso Nacional de Gestão e Saúde Pública.
ARAUJO, M. P. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Matriz SWOT como instrumento para diagnóstico na monitoria em Nutrição e Dietética II: relato de experiência. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição; V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições; e IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília-DF. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição; V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições; e IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2018. v. 9.
ARAUJO, M. P. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Para além dos doces: um olhar sobre o comer emocional entre homens. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição; V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições; e IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2018, Brasília-DF. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição; V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições; e IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2018. v. 9.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; CUNHA, M. A. ; ARAUJO, M. P. D. . Um concurso de gastronomia para renovar a merenda escolar. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 26-28.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; GAMA, I. V. C. ; OLIVEIRA, A. L. S. M. ; BARBOSA, F. Y. S. . Oficina sobre acompanhamento comportamental da obesidade no âmbito da atenção básica: um relato de experiência. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 39-41.
NOGUEIRA, G. K. B. ; TOSCANO, G. A. S. ; SILVA, M. L. R. ; ASSUNCAO, A. I. M. ; ARAUJO, J. S. M. O. ; MEDEIROS, M. S. ; CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; LEOPOLDINO, K. J. M. ; RIBEIRO, E. M. G. . Caracterização físico-química das farinhas do resíduo do pedúnculo do caju. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal - RN. Anais do XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015. p. 1-7.
NOGUEIRA, G. K. B. ; TOSCANO, G. A. S. ; SILVA, M. L. R. ; ASSUNCAO, A. I. M. ; ARAUJO, J. S. M. O. ; MEDEIROS, M. S. ; CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; RIBEIRO, E. M. G. . Qualidade microbiológica das farinhas do resíduo do pedúnculo do caju. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal - RN. Anais do XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015. p. 1-6.
ASSUNCAO, A. I. M. ; ARAUJO, J. S. M. O. ; MEDEIROS, M. S. ; NOGUEIRA, G. K. B. ; TOSCANO, G. A. S. ; SILVA, M. L. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; CUNHA, M. A. ; RIBEIRO, E. M. G. . Análise físico-química e de rotulagem de gomas de mandioca comercializadas em Natal-RN. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal - RN. Anais do XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015. p. 1-4.
ASSUNCAO, A. I. M. ; ARAUJO, J. S. M. O. ; MEDEIROS, M. S. ; NOGUEIRA, G. K. B. ; TOSCANO, G. A. S. ; SILVA, M. L. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; RIBEIRO, E. M. G. ; CUNHA, M. A. . Verificação da conformidade de rótulos de diversas castanhas de caju comercializadas em Santa Cruz/RN. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal - RN. Anais do XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015. p. 1-7.
NOGUEIRA, G. K. B. ; DANTAS, L. L. C. ; MEDEIROS, L. C. ; SANTOS, G. O. ; SILVA, F. L. M. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Consumo de alimentos fonte de vitamina A em gestantes e mulheres em idade fértil do interior do nordeste brasileiro. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória-ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. São Paulo, 2014. v. 6. p. 205-206.
ARAUJO, J. S. M. O. ; FAUSTINO, A. F. M. ; NOGUEIRA, G. K. B. ; CARVALHO FILHO, E. V. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; CUNHA, M. A. . Análise de fibras totais presente no resíduo industrial do pedúnculo de caju.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória-ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. São Paulo, 2014. v. 6. p. 15-16.
TOSCANO, G. A. S. ; CRUZ, P. O. ; MENDES, L. D. ; PAZ, L. M. ; ARAUJO, J. S. M. O. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Influência do tempo de armazenamento na aceitabilidade de uma barra de cereal. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória-ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. São Paulo, 2014. v. 6. p. 200-201.
DANTAS, E. M. S. ; LIMA, L. R. M. ; SILVA, L. R. D. ; PINTO, C. J. ; FREITAS, R. P. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Avaliação antropométrica de universitários de dois campi do interior do Rio Grande do Norte, com foco no risco para doença cardiovascular. In: 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013, Recife, PE. Resumos de Comunicações Livres, 2013.
LIMA, L. R. M. ; SILVA, L. R. D. ; DANTAS, E. M. S. ; ARAUJO, M. L. C. ; YAMAMOTO, M. E. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Influência do gênero na pontuação do Attitudes to Chocolate Questionnaire. In: 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013, Recife, PE. Resumos de Comunicações Livres, 2013.
SILVA, L. R. D. ; PINTO, C. J. ; DANTAS, E. M. S. ; ARAUJO, M. L. C. ; YAMAMOTO, M. E. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Relatação entre as dimensões do Food Cravings Questionnaire-State e da Escala de Humor de Brunel (BRUMS). In: 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013, Recife, PE. Resumos de Comunicações Livres, 2013.
PINTO, C. J. ; LIMA, L. R. M. ; SILVA, L. R. D. ; ARAUJO, M. L. C. ; FREITAS, R. P. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Avaliação do hábito alimentar de universitários do interior do Nordeste. In: 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013, Recife, PE. Resumos de Comunicações Livres, 2013.
OLIVEIRA, G. L. R. ; AZEVEDO, J. E. P. ; CUNHA, L. S. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Vai de feira ou supermercado? Preços de comercialização de frutas, legumes e verduras em um município do interior do Rio Grande do Norte.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e II Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2012, Recife, PE. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e II Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2012. v. 4.
MEDEIROS, A. C. Q. ; DAMETTO, J. F. S. ; SATIRO, D. S. P. ; SILVA, R. . Fatores associados à ocorrência de anemia ferropriva entre crianças de 4 a 8 anos de idade atendidas no ambulatório do Hospital Infantil Varela Santiago em Natal, RN. In: 62ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Natal. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC. Natal: SBPC, 2010. v. 1.
FERREIRA, H. N. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NOBRE, T. T. X. ; MAGNANI, K. L. ; MAGALHAES, A. G. . Ação movimento e saúde: contribuindo para saúde da comunidade de Santa Cruz-RN. In: II Congresso Científico de Fisioterapia - CONCIFI, 2010, João Pessoa. Fisioterapia Brasil, 2010. v. 11. p. 39-39.
SALES, C. H. ; COLLI, C. ; NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, Kênio Costa ; LEMOS, T.M.A.M. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Valores de Referência para Magnésio Plasmático Em Estudantes. In: XXIII Seminário de Pós-Graduação, 2008, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences), 2008. v. 44S. p. 45-45.
MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, Severina Carla V. ; ARRAIS, Ricardo F. ; ALMEIDA, Maria das Graças ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; ANDRADE, A. S. . Avaliação do cobre plasmático em crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. In: V Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia - COBRAPEM, 2003, Recife. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2003. v. 47S. p. S92-S92.
QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; DE ARAÚJO, SAMARA MEDEIROS ; SANTOS, M. M. ; SUREIRA, T. M. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . FERRAMENTA VARK: UMA POSSIBILIDADE PARA O PLANEJAMENTO DE FORMAÇÕES COM PROFISSIONAIS DA APS. In: VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023, Santa Cruz, RN. Anais do VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023. v. 6.
MORAIS, N. S. ; DAMASCENO, G. R. F. ; ARAUJO, S. M. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; SUREIRA, T. M. ; GARCIA, L. R. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . CONVERSANDO COM PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA SOBRE A GORDOFOBIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023, Santa Cruz, RN. Anais do VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023. v. 6.
SANTOS, R. M. ; SILVA, I. G. S. ; ARAUJO, S. M. ; SANTOS, M. M. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; SILVA, C. S. ; OLIVEIRA, LUCIANE PAULA BATISTA ARAÚJO DE ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . CALIBRAÇÃO DE AFERIDORES DE PRESSÃO ARTERIAL: RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE UM PROCESSO FORMATIVO. In: VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023, Santa Cruz, RN. Anais do VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023. v. 6.
ARAUJO, E. R. C. C. ; ARAUJO, S. M. ; SANTOS, M. M. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; MORAIS, N. S. ; MAGALHAES, A. G. ; LIMA, M. F. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . CUIDANDO DA PESSOA COM DIABETES MELLITUS: DISCUTINDO SAÚDE MENTAL EM UM PROCESSO FORMATIVO (. In: VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023, Santa Cruz, RN. Anais do VI Encontro Nacional de Atenção Primária à Saúde, 2023. v. 6.
FERNANDES, H. R. M. ; OLIVEIRA, I. C. ; PEREIRA, L. C. A. ; MAGALHAES, A. G. ; SUREIRA, T. M. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Participação dos profissionais da atenção básica em ações de educação permanente sobre doenças crônicas. In: 24 Congresso Brasileiro dos Conselhos de Enfermagem, 2022, Fortaleza. Anais do 24 Congresso Brasileiro dos Conselhos de Enfermagem, 2022.
ANJOS, A. I. M. ; SILVA, A. J. B. ; LEOPOLDINO, K. J. M. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; ANAYA, K. . EVALUATION OF QUALITY AND IDENTITY PARAMETERS OF TROPICAL JUICES AND NECTARS OF MANGO, PASSION FRUIT AND PEACH, COMERCIALIZED IN NATAL-RN (BRAZIL).. In: 12 SLACA - Latina American Symposium of Food Science, 2017, Campinas-SP. Anais do 12° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017.
SILVA, A. J. B. ; ANJOS, A. I. M. ; LEOPOLDINO, K. J. M. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; ANAYA, K. . PH AND ACIDITY ANALYSIS OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TROPICAL FRUIT JUICES AND NECTARS: A CLINICAL PERSPECTIVE. In: 12 SLACA - Latina American Symposium of Food Science, 2017, Campinas-SP. Anais do 12° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017.
ARAUJO, M. P. D. ; DANTAS, D. M. S. ; SILVA, L. R. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; ARAUJO, M. L. C. . Consumo de refrigerantes e risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, em universitários. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 11-11.
SILVA, F. P. ; SILVA, I. G. S. ; LEOPOLDINO, K. J. M. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; ANAYA, K. . Caracterização química de sucos de uva industrializados comercializados nos três maiores supermercados do município de Natal-RN. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 13-13.
DANTAS, D. M. S. ; ARAUJO, M. P. D. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . Aprendendo sobre revisão sistemática: um relato de experiência. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 14-14.
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; BARBOSA, F. Y. S. ; ARAUJO, M. L. C. ; SILVA, L. R. D. ; SANTOS, B. C. D. . Associação entre área de conhecimento e consumo de vegetais: um estudo com universitários. In: III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz - RN. Anais da III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. Natal - RN, 2016. v. 2. p. 17-17.
CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, E. S. ; SALUSTINO, C. L. ; DANTAS, H. C. . Índice glicêmico de tapiocas preparadas com adição de linhaça e aveia. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. p. 67-67.
CUNHA, M. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, E. S. ; SALUSTINO, C. L. ; DANTAS, H. C. . Avaliação sensorial de tapiocas preparadas com adição de linhaça e aveia. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. p. 92-92.
LIMA, L. R. M. ; CRUZ, T. G. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; SILVA, F. R. . SID-Influência dos projetos de monitoria sobre o índice de aprovação dos alunos na disciplina de Nutrição e Dietética I. In: V Encontro Nacional das Licenciaturas/ IV Seminário Nacional do Pibid/ XI Seminário de Iniciação à Docência, 2014, Natal, RN. Professores em espaços de formação: mediações, práxis e saberes docentes., 2014. p. 811-812.
MEDEIROS, A. C. Q. ; OLIVEIRA, G. L. R. ; VARELA, L. R. C. ; PONTES, N. L. ; SOUZA, M. A. X. ; AZEVEDO, J. E. P. ; CUNHA, L. S. . Análise da variação de preços de hortaliças comercializadas em feira-livre e em centros comerciais privados.. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011, Fortaleza. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011.
PEQUENO, N. P. F. ; SILVA, K. K. F. ; OLIVEIRA, I. C. ; MIRANDA, C. F. M. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. . Avaliação antropométrica e consumo da merenda escolar por estudantes do ensino médio.. In: : 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011, Fortaleza. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011.
DANTAS, K. C. ; COSTA, H. L. S. ; FONSECA, I. L. F. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; PEQUENO, N. P. F. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. . Estudo de hábitos alimentares em uma amostra de estudantes. In: 62ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2011, Fortaleza. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011.
MENDONCA, O. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; DANTAS, A. N. A. ; BARBOSA, D. J. S. ; DANTAS, R. F. M. ; SUREIRA, T. M. ; PEQUENO, N. P. F. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. . Realização de refeições e hábito alimentar de adolescentes de uma escola pública. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011, Fortaleza. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011.
MENDONCA, O. A. ; DANTAS, A. N. A. ; BARBOSA, D. J. S. ; BATISTA, M. M. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. ; PEQUENO, N. P. F. . Perfil do consumo de líquidos entre estudantes do ensino médio. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 288-288.
DANTAS, J. L. ; CLEMENTINO, L. C. ; CRUZ, J. V. C. ; BEZERRA, A. A. F. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Dúvidas e mitos que influenciam o consumo alimentar de gestantes atendidas no Hospital Universitário Ana Bezerra do Município de Santa Cruz/ RN. In: I Ciência & Prosa - II MADALENA: Mostra de Ciência, Pesquisa, Arte, Cultura e Cidadania da Região do Trairi, 2011, Santa Cruz. Anais do II MADALENA: Mostra de Ciência, Pesquisa, Arte, Cultura e Cidadania da Região do Trairi, 2011.
FERREIRA, H. N. C. ; MAGALHAES, A. G. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; NOBRE, T. T. X. ; MAGNANI, K. L. . Projeto Movimentos e Saúde: contribuindo na construção da saúde da comunidade de Santa Cruz ? RN. In: II CNEU - Congresso Nordestino de Extensão Universitária, 2010, Recife. Anais do II CNEU - Congresso Nordestino de Extensão Universitária, 2010.
OLIVEIRA, G. L. R. ; AZEVEDO, J. E. P. ; CUNHA, L. S. ; CARVALHO FILHO, E. V. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Variação do preço de frutas, legumes e verduras em diferentes horários de uma feira livre no município de Santa Cruz?RN. In: II Semana de Nutrição da UFCG, 2010, Cuité. Anais da II Semana de Nutrição da UFCG, 2010.
SOUZA, M. A. X. ; OLIVEIRA, G. L. R. ; CARVALHO FILHO, E. V. ; CARDOSO, L. C. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Flutuação de preços de hortaliças no muncípio de Santa Cruz-RN. In: II Semana de Nutrição da UFCG, 2010, Cuité. Anais da II Semana de Nutrição da UFCG, 2010.
DANTAS, A. N. A. ; MENDONCA, O. A. ; MIRANDA, C. F. M. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Avaliação da ingestão de líquidos entre alunos do ensino médio em uma escola pública na cidade de Santa Cruz-RN. In: II Semana de Nutrição da UFCG, 2010, Cuité. Anais da II Semana de Nutrição da UFCG, 2010.
MEDEIROS, A. C. Q. ; ALMEIDA, Maria das Graças ; NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; LIMA, Kênio Costa ; TINOCO, Lorena dos Santos ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Metabolic alterations of zinc related to aging.. In: 13 th International Meeting on Trace Elements in man and Animales, 2008, Pucón. 13 th International Meeting on Trace Elements in man and Animales,. Santiago: Universidad do Chile, 2008. p. 144-145.
SALES, C. H. ; COLLI, C. ; NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Construção de valores de referência para magnésio plasmático em estudantes da UFRN. In: 9 Congresso Nacional da SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 85-85.
OLIVEIRA, Vanessa T. de Lima ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; MEDEIROS, A. C. Q. ; BATISTA, Maria Nazaré ; SENA, Karine Cavalcanti M. de ; LIMA, Severina Carla V. ; ALMEIDA, Maria das Graças ; LIRA, Niethia Regina Dantas . Avaliação bioquímica do zinco em pacientes com diagnóstico de possível ou provável Doença de Alzheimer. In: 8o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30. p. 16-16.
SENA, Karine Cavalcanti M. de ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; ARRAIS, Ricardo F. ; SOUZA, Zelia Maria de ; LIMA, Severina Carla V. C. ; OLIVEIRA, Vanessa T. de Lima ; MEDEIROS, A. C. Q. . Efeito da suplementação com zinco em pacientes com Diabetes tipo 1. In: 8o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30. p. 225-225.
LIRA, Niethia Regina Dantas ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; PAIVA, Maria Sanali M de O. ; SILVA, Telma Maria de Araújo ; REZENDE, A. A. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; MACEDO, Ulisvaldo Brunno de O. ; BRITO, A. N. M. . Perfil lipídico de pacientes com Doença Arterial Coronariana (DAC) submetidos à angioplastia e/ou cirurgia de revascularização. In: 8o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30. p. 212-212.
NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, Kênio Costa ; TINOCO, Lorena dos Santos ; FERREIRA, Diana Quitéria Cabral ; PEREIRA, Gislaine T Cardoso . Avaliação dietética e antropométrica de estudantes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). In: 8o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30.
NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, Kênio Costa ; SILVA, Telma Maria de Araújo ; FERREIRA, Diana Quitéria Cabral ; PEREIRA, Gislaine T Cardoso ; BRITO, A. N. M. . Caracterização do estilo de vida e de antecedentes familiares para doenças crônicas não transmissíveis de estudantes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte-UFRN. In: 8º. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30. p. 105-105.
NASCIMENTO, Débora Azevedo Do ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; MEDEIROS, A. C. Q. ; SILVA, Telma Maria de Araújo ; ALMEIDA, Maria das Graças ; LIMA, Kênio Costa ; MARINHO, D. S. ; SALES, C. H. ; BRITO, A. N. M. . Construção de valores de referência de cobre plasmático em adultos jovens. In: 8o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire - 8º Congresso Nacional da SBAN, 2005. v. 30. p. 32-32.
MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; LIMA, Vanessa Teixeira de . Avaliação do estado nutricional de zinco em pacientes com Doença de Alzheimer. In: XIV Congresso de Iniciação Científica, 2003, Natal. Anais do XIV Congresso de Iniciação Científica, 2003.
LIMA, Severina Carla V. ; ARRAIS, Ricardo F. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; ALMEIDA, Maria das Graças ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Peroxidação Lipídica, cobre plasmático e dieta em crianças e adolescentes com obesidade. In: 7o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição o- SBAN, 2003, Belo Horizonte. ANAIS - Alimentação e Nutrição: avanços tecnológicos e desafios éticos, 2003.
LIMA, Vanessa Teixeira de ; MEDEIROS, A. C. Q. ; BARROS, L. M. ; SALES, C. H. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável Doença de Alzheimer. In: 7o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. ANAIS - " Alimentação e Nutrição: avanços tecnológicos e desafios éticos, 2003.
LIMA, Severina Carla V. ; ARRAIS, Ricardo F. ; MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Perfil lipídico e lipoperoxidação plasmática de crianças e adolescentes obesos. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição; II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana, 2002, Porto Alegre. Programa Oficial - XVII CONBRAN - II CLANH - I CBNH / 2002, 2002.
MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; ARRAIS, Ricardo F. ; LIMA, Severina Carla V. . Avaliação do Cobre e Peroxidação Lipídica no plasma de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2002, Natal. ANAIS - XIII Congresso de Iniciação Científica, 2002.
BATISTA, Maria Nazaré ; CUPPARI, Lilian ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos ; MEDEIROS, A. C. Q. ; ALMEIDA, Maria das Graças . Avaliação do estado nutricional de zinco e cobre em pacientes submetidos a hemodiálise. In: 21° Congresso Brasileiro de Nefrologia, 2002, Brasília. Jornal Brasileiro de Nefrologia, 2002. v. XXIV.
SACHA CUNHA BRITO HOLANDA, JOANNA ; FONSECA MENDES, EDUARDA ; SILVA-FILHO, EDSON ; CECILIA QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA ; DI-BONAVENTURA, SILVIA ; PEGADO, RODRIGO . Clinical variables associated with functional deficits in patients affected by chronic chikungunya arthralgia: A cross-sectional study. JOURNAL OF BACK AND MUSCULOSKELETAL REHABILITATION , 2025.
SILVA, I. G. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . Gestão da saúde no Rio Grande do Norte: conformidade de instrumentos de planejamento. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; SILVA, I. G. S. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. . Situação cadastral de instrumentos de planejamento e monitoramento em saúde do Nordeste. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; CARMO, J. S. ; SILVA, I. G. S. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . POR ONDE PERCORRE O CUIDADO PARA AS PESSOAS COM EXCESSO DE PESO? UMA VISÃO PRELIMINAR SOBRE AS LINHAS DE CUIDADO DO SOBREPESO E OBESIDAD. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; MORAIS, N. S. ; DAMASCENO, G. R. F. ; MOURA, M. J. F. ; MAGALHAES, A. G. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA . FERRAMENTA DE FOMENTO À LINHAS DE CUIDADO À OBESIDADE NA ATENÇÃO BÁSICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; ARAUJO, S. M. ; SANTOS, M. M. ; MOURA, M. J. F. ; OLIVEIRA, L. P. B. A. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA C. . INFORMATIZAÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: VIVÊNCIAS DE PEQUENOS MUNICÍPIOS POTIGUARES, NO CONTEXTO DO CUIDADO À PESSOAS COM CONDIÇÕES CRÔNICAS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; LIMA, C. G. B. ; JERONIMO, K. M. M. ; BATISTA, M. S. S. ; QUEIROZ, P. V. M. O. . COMPREENDENDO A INTENÇÃO MATERNA DE NÃO QUERER AMAMENTAR. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGALHAES, A. G. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; SOUZA, D. E. ; ALMEIDA, D. K. F. H. ; SILVA, M. P. G. P. C. . DESAFIOS REGIONAIS NA REDUÇÃO DA MORTALIDADE MATERNA: ANÁLISE DAS DESIGUALDADES NO RIO GRANDE DO NORTE DE 2019 A 2023. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGALHAES, A. G. ; QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; SOUZA, D. E. ; ALMEIDA, D. K. F. H. ; SILVA, M. P. G. P. C. . Onde a vida se perde: análise dos óbitos maternos no Rio Grande do Norte. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; LIMA, C. G. B. ; JERONIMO, K. M. M. ; BATISTA, M. S. S. ; QUEIROZ, P. V. M. O. . Desafios da amamentação em fóruns on-line e pandemia da COVID-19. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ DE MEDEIROS, ANNA CECÍLIA ; GUEDES, D. T. ; FONSECA, G. H. S. N. . PROGRAMA DE RÁDIO 'VOZES DA SAÚDE: DIÁLOGOS COLETIVOS?. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; ALOISE, D. A. ; ANDRADE, A. S. ; ALMEIDA JUNIOR, J. J. ; BARROS, Wanessa C. T. dos Santos ; BRITO, A. S. ; CACHO, E. W. A. ; CARVALHO FILHO, E. V. ; DAMÁSIO, Anne C. ; FREITAS, R. P. A. ; GUEDES, D. T. ; LOPES, K. A. J. ; MAGALHAES, A. G. ; NASCIMENTO, T. H. C. R. ; NOBRE, T. T. X. ; OLIVEIRA, L. P. B. A. ; PEQUENO, N. P. F. ; SILVA, M. L. ; SOUZA, D. E. ; TAVARES, J. C. M. ; et.al . Vida e Saúde: a gente FA(Z)CISA!. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MEDEIROS, A. C. Q. ; LIMA, I. T. G. ; LIMA, D. D. ; GALVAO, C. S. ; OLIVEIRA, D. R. S. ; GOMES, I. L. M. . Qualidade protéica da chenopodium quinoa vs cereais e leguminosas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; FERNANDES, L. M. . Efeitos das fibras dietéticas na redução do colesterol sérico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; SILVA, R. ; SATIRO, D. S. P. . A importância das fibras para o diabético tipo 2. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; SILVA, R. ; SATIRO, D. S. P. . Biodisponibilidade do magnésio no organismo humano. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; SATIRO, D. S. P. ; SERQUIZ, A. C. ; SILVA, R. . Anemia ferropriva e fatores associados no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; GENEZ, E. Y. C. T. ; MELO, L. G. . Uso de prebióticos em pacientes com constipação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; SATIRO, D. S. P. ; SERQUIZ, A. C. ; SILVA, A. K. Q. ; SILVA, R. . Obesidade na infância e fatores associados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. C. Q. ; CASTRO, R. ; BARROS, O.C.L. ; ALVES, C. H. D. ; PITOMBEIRA, G. R. ; CHAVES, K. M. . Avaliação de suplementos vitamínico-minerais vendidos comercialmente. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CORTEZ, L. R. ; COSTA, M. C. M. D. R. ; MEDEIROS, A. C. Q. . Projeto Pedagógico do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde. 2009.

MEDEIROS, A. C. Q. ; PEDROSA, Lúcia de Fátima Campos . Avaliação da Capacidade de Ligação da Proteína Plasmática ao Zinco (CLPPZn) em idosos saudáveis. 2003 (Trabalho de Conclusão de Curso) .

Projetos de pesquisa

2021 - Atual

CUIDAR: qualificando o cuidado integral em doenças crônicas não transmissíveis no agreste potiguar, Descrição: Obesidade, diabetes e hipertensão arterial sistêmica são doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) que acometem uma grande parcela da população brasileira e mundial. Nessa perspectiva, a Atenção Primária à Saúde (APS) é considerada tanto como a principal porta de entrada como também a ordenadora do cuidado a estes agravos. Assim, o Projeto CUIDAR pretende articular atividades de ensino, pesquisa e extensão, em parceria com SESAP/V URSAP, visando Trata-se de um projeto a ser desenvolvido com os, que articula atividades de ensino, pesquisa e extensão visando a organização/qualificação do cuidado e prevenção das DCNTs na APS dos 21 municípios das regiões do Trairi e Potengi potiguar. Estruturado em quatro etapas, a primeira fase do projeto prevê a realização de um diagnóstico da organização dos serviços e qualidade do cuidado à população com Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), a fim de identificar as necessidades de aperfeiçoamento e lacunas referentes ao processo de trabalho. Na segunda etapa, serão planejados e executados processos formativos nesta temática, com profissionais e gestores, pautados nos protocolos e guias do Ministério da Saúde e contextualizados às necessidades e peculiaridades identificadas na etapa de diagnóstico. Na terceira etapa será realizada a avaliação do impacto e a efetividade das atividades de formação no processo de trabalho das equipes e organização dos serviços de atenção primária dos municípios participantes, em relação ao cuidado às pessoas com DCNT e a fatores de risco evitáveis. Finalmente, a quarta etapa do processo, que permeará as demais etapas, consistirá na condução de atividades de divulgação e popularização do conhecimento sobre os fatores de risco para DCNT, para diversos públicos, em articulação com universidades, conselhos de saúde, governo e sociedade civil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Adriana Gomes Magalhães - Integrante / Luciane Paula Batista Araújo de Oliveira - Integrante / Thaiz Mattos Sureira - Integrante / Izabel Cristina De Oliveira - Integrante / Isabella Grazyele S. Silva - Integrante / LIGIA REJANE SIQUEIRA GARCIA - Integrante / Catarine Santos da Silva - Integrante / Marcos Felipe Silva de Lima - Integrante / Renatha Celiana da Silva Brito - Integrante / Ravila Suenia Bezerra da Silva - Integrante / Loren Aryelly Araújo Dantas - Integrante / Gilson Carlos Fernandes Júnior - Integrante / Rebeca Izabel Dantas Ribeiro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
2020 - Atual

Comportamento alimentar durante o isolamento por COVID-19 em mulheres adultas, Descrição: O comportamento alimentar pode ser influenciado tanto por características ambientais como disposições internas, particularmente estados de humor disfórico. Neste sentido, indíviduos do sexo feminino parecem ser mais susceptíveis a responderem a estados emocionais com modificações no comportamento alimentar. Atualmente, o mundo vive uma pandemia por COVID-19, que resultou na adoção de estratégias de confinamento e isolamento social. Tais estratégias, no entanto, podem estar relacionadas a maior expressão de estados de ansiedade, tristeza e preocupação, por exemplo. Assim, o presente estudo visa investigar o comportamento alimentar de universitárias, durante a quarentena, e comparar estes resultados com instrumentos preenchidos antes da vigência da pandemia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Fívia de Araújo Lopes - Integrante / Fernanda da Fonseca Freitas - Integrante / Jéssyca Camila Carvalho Santos - Integrante / Vanessa Rosa Pires - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
2019 - Atual

Parto, puerpério e Aleitamento Materno: perspectivas de interface comportamento e nutrição, Descrição: A maternidade é um período marcado por grandes mudanças físicas e psicossociais. Tanto o parto como a lactação são eventos biológicos com grandes repercussões sociais, cuja principal protagonista deve ser a própria mulher, enquanto gestante, parturiente e lactante. Mesmo com os avanços científicos existentes, ainda existem muitos desafios inerentes ao cuidado e atenção a saúde nessa fase do ciclo da vida, bem como lacunas sobre a compreensão do impacto de fatores ambientais e sociais sobre os desfechos a eles relacionados. Sendo assim, o presente projeto pretende atuar em dois eixos principais: validar e desenvolver instrumentos que auxiliem no manejo da amamentação, bem como no cuidado nutricional durante o momento do parto; investigar a relação entre comportamentos de saúde e fatores ambientais com o aleitamento materno. Os cenários para o desenvolvimento dos estudos serão principalmente Maternidades conveniadas ao Sistema Único de Saúde. Assim, pretende-se que os resultados do estudo possam contribuir para esta área do conhecimento, além de fornecer subsídios para o aprimoramento de protocolos e rotinas de cuidado nas instituições participantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Renatha Celiana da Silva Brito - Integrante / Byanca Rodrigues Carneiro - Integrante / Leonara Carla de Araujo Pereira - Integrante / Laiane Alves da Silva - Integrante / Marília Karla Laurentino Santana - Integrante., Número de produções C, T & A: 7
2017 - 2020

Comportamento alimentar: uma revisão sistemática sobre questionários disponíveis no Brasil, Descrição: Instrumentos tipo questionários são comumente utilizados para avaliar e investigar comportamento alimentares, principalmente aqueles relacionados a transtornos alimentares e obesidade. Tais instrumentos podem ter uma boa aplicabilidade clínica, auxiliando na definição e monitoramento de orientações nutricionais, programas de intervenção e estratégias de tratamento mais eficientes. Atualmente, o Brasil dispõe de vários questionários já traduzidos, validados e adaptados ao país, embora não exista, até o momento, uma sistematização deste material. Portanto, esta revisão sistemática tem como principal objetivo realizar um levantamento bibliográfico de questionários sobre comportamento alimentar, traduzidos, validados e adaptados para o português brasileiro. Desta maneira, espera-se auxiliar estudantes, profissionais e pesquisadores, na área de comportamento alimentar, quando da seleção de instrumentos em suas práticas, bem como ajudar a identificar a necessidade de criação ou adaptação de questionários, sobre a temática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador.
2017 - Atual

Comportamento alimentar e dietética, Descrição: O comportamento alimentar pode ser descrito como as respostas ou sequências comportamentais ligadas à alimentação e/ou com o ato de comer, incluindo ainda, a maneira de se alimentar e padrões rítmicos da alimentação. Perturbações nesse arcabouço, muitas vezes derivadas de fatores ambientais, dietéticos, sociais ou psíquicos, podem estar relacionadas a uma piora na qualidade de vida e degradação do estado de saúde, geralmente relativo a doenças de caráter crônico. Uma complicação frequentemente relacionada a estas alterações, por exemplo, é a obesidade, que afeta aproximadamente a metade da população adulta no mundo. Outrossim, padrões dietéticos ou características inerentes a alimentação consumida também podem atuar enquanto elementos moduladores de alguns comportamentos alimentares. Dessa maneira, o presente projeto pretende investigar essa problemática ao longo do estágio de vida adulto, uma vez que compreender e conhecer as diversas dimensões que permeiam a expressão do comportamento alimentar, tanto de um indivíduo como de um grupo populacional, aumentam as chances de sucesso de promoção de práticas alimentares saudáveis. Para tanto, pretende-se realizar a adaptação e validação de instrumentos que avaliam diversos aspectos relativos ao comportamento alimentar, pautados na realidade brasileira. Ainda, pretende-se avaliar padrões ingestivos e alimentos relacionados a doenças crônicas que cursam com alterações nesse repertório comportamental. Dessa maneira, espera-se contribuir para o desenvolvimento de instrumentos e sistematização de informações que contribuam o manejo das condições de vida relacionadas a esta temática.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Thaiz Mattos Sureira - Integrante / FIGUEIREDO, HEVERTON A.O. - Integrante / Fernanda da Fonseca Freitas - Integrante / Débora Maria Silva Dantas - Integrante / Vanessa Rosa Pires - Integrante / Leonardo Vieira da Costa - Integrante / Vitória Melo de Souza Silva - Integrante / Ivanilde Maria dos Santos Cruz - Integrante., Número de produções C, T & A: 11
2015 - 2019

Invervenções musicais em um grupo de convivência para idosos, Descrição: O presente estudo tem como objetivo analisar a influência das intervenções musicais sobre os níveis de estresse em idosos participantes de grupos de convivência da cidade de Santa Cruz, RN. Para avaliação do efeito da intervenção será utilizada a Escala de Estresse Percebido (PSS).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Luciane Paula Batista Araújo de Oliveira - Coordenador / Joycimara da Silva Sales de Medeiros - Integrante.
2012 - 2016

Tradução, adaptação cultural e validação da versão portuguesa do Attitudes to Chocolate Questionnaire., Descrição: O aumento da alimentação induzida pelo estresse sem ganhando destaque em pesquisas sobre a ingestão alimentar. O comer emocional é definido como o hábito de ingerir alimentos como maneira de lidar com o estresse. Dentre diversos alimentos percebidos como ?comfort foods?, o chocolate aparece como uns dos mais consumidos. Visando melhorar o conhecimento acerca dos sentimentos que permeiam o consumo de chocolate, Benton, Green and Morgan (1998) desenvolveram o ?Attitudes to Chocolate Questionnaire? (ACQ). Esta ferramenta se propõe a mensurar o desejo por chocolate, bem como sentimentos negativos e de culpa relacionados ao consumo deste alimento. Objetivando desenvolver trabalhos na área e fornecer subsídios sobre o comportamento alimentar com os ?comfort foods? e sua relação com o estresse no Brasil, propomos a realização da tradução, adaptação cultural e validação do ?Attitudes to Chocolate Questionnaire? (ACQ) para a língua portuguesa, para que o mesmo possa ser aplicado em nosso país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Rodrigo Pegado de Abreu Freitas - Integrante.
2011 - 2014

AVALIAÇÃO DA ATENÇÃO CONCENTRADA EM ADOLESCENTES EM JEJUM E APÓS O DESJEJUM, Descrição: A alimentação adequada é um fator importante para o crescimento e desenvolvimento, principalmente na adolescência, período de diversas mudanças corporais. A omissão do desjejum vem sendo associada à diminuição da capacidade de aprendizagem, além de direcionar o aporte de nutrientes em outros horários, podendo aumentar o risco de obesidade. Sendo assim, o objetivo deste estudo é avaliar a atenção concentrada de estudantes adolescentes em jejum e após desjejum.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Rodrigo Pegado de Abreu Freitas - Integrante / Thaiz Mattos Sureira - Coordenador / Danielle Soares Bezerra - Integrante.
2010 - 2011

Escola Saudável: Educando e Alimentando Sonhos, Descrição: O objeto de estudo consiste na elaboração do perfil alimentar e nutricional de aproximadamente 900 estudantes do ensino médio e da Educação de Jovens e Adultos - EJA da Escola Pública Estadual Professor Francisco de Assis Dias Ribeiro, localizada no Município de Santa Cruz-RN. Planeja-se subsidiar ações de educação e intervenção nutricional, buscando estimular a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a otimização dos cardápios oferecidos na Escola (merenda escolar), pensando também na incorporação de produtos provenientes da Agricultura Familiar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Nila Patrícia Freire Pequeno - Coordenador / Thayse Hanne Câmara Ribeiro do Nascimento - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
2009 - 2011

Disponibilidade de frutas e vegetais na cidade de Santa Cruz ? RN, Descrição: Segundo a Organização Mundial de Saúde, já existem evidências suficientes para acreditar que o consumo diário de 5 porções de frutas, legumes e verduras (FLV) ao dia, aproximadamente 400 gramas, seria suficiente para diminuir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas. Uma ampla revisão, realizada e avaliada por especialistas do mundo inteiro, publicada no Brasil pelo Instituto Nacional do Câncer (INCA), também recomenda o consumo de, pelo menos, cinco porções (no mínimo, 400g) de hortaliças sem amido e de frutas variadas todos os dias (BRASIL, 2007). Em contrapartida, os grandes estudos sobre consumo no país têm mostrado uma tendência preocupante que é a redução no consumo de verduras e legumes. Um trabalho recente constatou que, no Brasil, o baixo consumo de vegetais é prevalente entre homens 57.3% (52.4 - 62.3) e mulheres 59.3% (55.4 - 63.2) (BRASIL,2009; HALL et al., 2009). Buscando subsídios para reverter este quadro, a diretriz 3.6 da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, sobre ?Promoção de linhas de investigação?, reafirma o interesse governamental em estudos e pesquisas que permitam o domínio do cenário de situações e fatores que interessam para a definição e a execução de ações de nutrição. Nesse sentido são enfatizadas sugestões no tocante à necessidade da melhoria dos bancos de dados sobre alimentos no país, bem como conhecimento dos hábitos e repertório alimentar regionalizados. De fato, é proposto o enfoque prioritário ao resgate de hábitos e práticas alimentares regionais inerentes ao consumo de alimentos locais de baixo custo e elevado valor nutritivo. (BRASIL, 2003). Baseada nesta realidade é que se propôs a realização deste trabalho que objetiva mapear os principais pontos de venda de frutas, legumes e verduras na cidade de Santa Cruz ? RN, realizando também o levantamento e classificação do repertório de vegetais disponíveis para aquisição, durante o período de um ano. Além disto se pretende identificar o período/época de oferta dos d. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3
2008 - 2009

Avaliação da dieta regional e multimisturas no crescimento, recuperação da desnutrição e perfil lipídico em ratos Wistar, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar a dieta a regional e multimisturas no crescimento, recuperação da desnutrição e perfil lipídico em ratos Wistar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Coordenador / Rita Castro - Integrante / Otília Barros - Integrante / Katya Anaya Jacinto Lopes - Integrante / Tarciso Bruno Montenegro Sampaio - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

Prêmios

2011

Menção Honrosa: Categoria Pôster no I Ciência & Prosa - II MADALENA: Mostra de Ciência, Pesquisa, Arte, Cultura e Cidadania da Região do Trairi, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí/ Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

2011

PRÊMIO EMÍLIA AURELIANO DE ALENCAR MONTEIRO/2011, Conselho Regional de Nutricionistas ? 6ª Região - CRN/6.

2010

Menção Honrosa pelo trabalho "Ação movimento e saúde: contribuindo para a saúde da comunidade de Santa Cruz-RN, II Congresso Científico de Fisioterapia - CONCIFI.

2009

Paraninfa da primeira turma concluinte do curso de Nutrição, UNP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi. , Rua Trairi, S/N, Centro, 59200000 - Santa Cruz, RN - Brasil, Telefone: (84) 32912411, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comitê de Ética em Pesquisa

2001 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa PIBIC/CNPq Local

Atividades

01/2017
Ensino, Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, 2017.2 - TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE COLETIVA II, 2019.2 - TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE COLETIVA, 2020.2 - TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE COLETIVA II
09/2016 - 08/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, Comite de Etica em Pesquisa.Cargo ou função, Conselheira.
08/2011 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e dietética I (45 horas), Nutrição e dietética II (45 horas), Técnica dietética (120 horas)
02/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gastronomia aplicada à Nutrição (45 horas), Nutrição e dietética I, Nutriçã nos Ciclos da Vida
08/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Farmacologia I (60 horas), Nutrição no Ciclo da Vida I (75 horas), Processo de Investigação em Nutrição (105 horas)
02/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Farmacologia e Nutrição (60 horas), Informática aplicada à saúde (60 horas), Introdução à Nutrição (30 horas), Saúde e Cidadania (45 horas)
08/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Etiqueta pessoal e profissional (45 horas), Processos e Interações nutricionais (30 horas)
05/2009 - 07/2009
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Nutrição

2007 - 2009

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

07/2007 - 03/2009
Direção e administração, Escola da Saúde.Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Nutrição Experimental.

2005 - 2009

Prefeitura Municipal de Natal

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Chefe do Núcleo de Ações Básicas - Distrito Sanitário Sul

Atividades

10/2005
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Distrito Sanitário Sul.Serviço realizado, Nutricionista.

2006 - 2008

Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor

2006 - 2008

VP Consultoria Nutricional

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado