TÁDILA ALVES SANTOS
Cursando MBE de Engenharia de Produção, na UNINTER (2020).Especialista em vigilância sanitária pela UNINTER (2017), possui aperfeiçoamento técnico em Produção de bebidas não alcoólicas pela Escola Superior de Cerveja e Malte, ESCM- Blumena l/SC(2018) e Análise Sensorial de bebidas não alcoólicas e controle de processos pelo SENAI- Vassouras/RJ(2014). Responsável técnica na Indústria River desde (2013) . Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão(2012) . Relatora do trabalho Avaliação das condições higiênico - sanitárias em feiras livres na cidade de Imperatriz - MA.Bolsista do CNPq(2010-2011). Aluna de Iniciação científica com projeto financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Desenvolvimento Científico do Maranhão (2009-2010 e 2011-2012). Tem experiência na área de estabilidade térmica de biodiesel, antioxidantes e óleos vegetais. Atualmente com atuação profissional no ramo de bebidas carbonatadas não alcoólicas.
Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em VIGILÂNCIA SANITÁRIA
2014 - 2017
Centro Universitário Internacional
Título: Avaliação das Condições higiênico sanitárias na comercialização de carnes e pescados em feiras livres na cidade de Imperatriz.
Graduação em Engenharia de Alimentos
2007 - 2012
Universidade Federal do Maranhão
Título: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM FEIRAS LIVRES NA CIDADE DE IMPERATRIZ-MA
Orientador: Profª Msc. Virgínia Kelly Gonçalves Abreu
Formação complementar
2022 - 2022
MÉTODO CIS - INTELIGÊNCIA EMOCIONAL. (Carga horária: 60h). , Federação Brasileira de Coaching Integral Sistêmico, FEBRACIS, Brasil.
2022 - 2022
BUSINESS HIGH PERFORMANCE. (Carga horária: 30h). , Federação Brasileira de Coaching Integral Sistêmico, FEBRACIS, Brasil.
2018 - 2018
Produção de Bebidas Não Alcólicas. (Carga horária: 54h). , Escola Superior de Cerveja e Malte, ESCM, Brasil.
2014 - 2014
Anál.Sensorial em Bebidas,e Cont. de Processo. (Carga horária: 40h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, SENAI-RJ, Brasil.
2012 - 2012
Programa de Alimentos Seguros Para Indústria - PAS. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Fabricação de Queijo Coalho. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Pescado:Tecnologias Inovadoras. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2012 - 2012
D- Olho na qualidade: 5Ss para os pequenos negócio. (Carga horária: 16h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2012 - 2012
Rotulagem de Alimentos: O que você está comendo?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2012 - 2012
Programa de Controle de Qualidade - PAS Leite. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Cenários e oportunidades para a produção de leite. (Carga horária: 3h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Fabricação de Requeijão. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Controle de Custos e Finanças na Propriedade Rural. (Carga horária: 3h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Fabricação de Iogurte. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Programa Viva Oportunidades. (Carga horária: 3h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Leite e derivados na produção de doces e salgados. (Carga horária: 5h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2011 - 2011
AVALIAÇÃO DE COR E TEXTURA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIO. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em PRÉ- INTERMEDIÁRIO. (Carga horária: 50h). , WELCOME, WELCOME, Brasil.
2010 - 2010
Análise Térmica. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Análise Térmica e Calorimetria, ABRATEC, Brasil.
2010 - 2010
Teoria e Prática:Higienização e Controles Microbi.. (Carga horária: 16h). , ABC Comércio e Representações Ltda, ABC, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Higiene e Sanitização no Processamento de Alimento. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Química da 6º Região, CRQ-VI, Brasil.
2009 - 2009
Modelagem do Crescimento e Inativação de Miicrorga. (Carga horária: 4h). , XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, XVII SINAFERM, Brasil.
2009 - 2009
Mistura e Agitação Industrial. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Quimíca da 6º Região, CRQ- VI, Brasil.
2009 - 2009
Oficina de Panificação. (Carga horária: 4h). , Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Maranhão, SEBRAE, Brasil.
2009 - 2009
Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria (MA), SESI, Brasil.
2008 - 2009
Extensão universitária em BÁSICO - INGLÊS. (Carga horária: 100h). , WELCOME, WELCOME, Brasil.
2008 - 2008
Produtos Lácteos Prebióticos e Probióticos. (Carga horária: 8h). , XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, CBCTA, Brasil.
2008 - 2008
ROTULAGEM NUTRICIONAL. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2007 - 2007
Iniciação em Biologia. (Carga horária: 80h). , Centro de Capacitação Tecnológica de Imperatriz, CETECMA, Brasil.
2007 - 2007
Operador de Microcomputador com Internet. (Carga horária: 200h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2006 - 2006
Qualidade para o trabalho. (Carga horária: 40h). , Universidade do Conhecimento e Comunicação LTDA., UNICOM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Organização de eventos
SANTOS, T. A. ; VIEIRA, M. B. ; SOUSA, E. C. ; FERREIRA, J. S. ; RIBEIRO, C. L. . Jornada Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2009. (Outro).
Participação em eventos
II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos / VII Semana de Engenharia de Alimentos - II CECTA | VII SEALI 2018. 2018. (Congresso).
22ªMostrarce.Avaliação de Projetos Científicos. 2012. (Outra).
III Congresso Pan-Americano de Análise Térmica e Calorimetria. 2012. (Congresso).
I Seminário Local do PET/Conexões e do I Simpósio do NUPFARQ. 2012. (Seminário).
VIII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria. 2012. (Congresso).
X Encontro Nordestino do Setor de Leites e Derivados. 2012. (Encontro).
63º Reunião Anual da SBPC. 2011. (Congresso).
Ciclo de Seminários do GPCMB 2011. 2011. (Seminário).
Jornada Nacional de Iniciação Científica.AVALIAÇÃO DO BIOADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODIESEL DE SOJA. 2011. (Outra).
SEMIC.AVALIAÇÃO DO BIO ADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODIESEL DE SOJA. 2010. (Seminário).
VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetrica. Biodisel de Soja Puro e Aditivado com o Cardanol-Uma avaliação térmica. 2010. (Congresso).
XVI Semana de Engenharia de Alimentos da UFC. 2010. (Outra).
11º Encontro de Profissionais da Quimica da Amazônia.Biodisel de Soja Puro e Aditivado com o Cardanol-Uma avaliação térmica. 2009. (Encontro).
XVII SINAFERM. Simpósio Nacional de Bioprcessos. 2009. (Congresso).
I Encontro de Frutas Nativas do Norte e Nordeste do Brasil.Agregação de Valor às Frutas Tropicais Nativas através do Processamento. 2008. (Encontro).
Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciências e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Seminário).
XIV Semana de Engenharia de Alimentos da UFC. 2008. (Outra).
XIV Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará.Rotulagem Nutricional. 2008. (Outra).
XXI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).
I Ciclo de Palestras do curso de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).
I Semana de Engenharia de Alimentos da Região Tocantina - UFMA. 2007. (Outra).
Produções bibliográficas
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SANTOS, T. A. ; SOUZA, T. M. ; SILVA, E. S. E. ; RIBEIRO, C. L. ; MOURA, H. N. A. . Avaliação da perda de carbonatação, em refrigerantes envasados em embalagens de polietileno tereftalato (PET). In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos / VII Semana de Engenharia de Alimentos - II CECTA | VII SEALI 2018, 2018, IMPERATRIZ. II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos / VII Semana de Engenharia de Alimentos - II CECTA | VII SEALI 2018, 2018.
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SANTOS, T. A. ; ABREU, V. K. G. ; PEREIRA, A. L. F. ; SILVA, V. K. L. . Avaliação das Condições Higiênico - Sanitárias em feiras livres na Cidade de Imperatriz. In: 10 Slaca (Latin American Symposium of Food Science), 2013, Campinas. 10 Slaca (Latin American Symposium of Food Science), 2013.
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Silva, M. C. D. ; SANTOS, T. A. . Biodiesel de pequi e buriti - avaliação termo ? oxidativa. In: XXIV Seminário de Iniciação Científica, 2012, São Luis. Livro de Resumos, 2012.
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SANTOS, T. A. ; Silva, M. C. D. . OLEAGINOSAS NATIVAS ? VIABILIDADE TÉCNICA PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. In: XXIII Seminário de Iniciação Científica, 2011, São Luis. Livro de Resumos, 2011.
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SANTOS, T. A. ; Silva, M. C. D. . AVALIAÇÃO DO BIOADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODISEL DE SOJA. In: 63ª Reunião Anual da SBPC, 2011, Goiânia. Jornada Nacional de Iniciação Científica, 2011.
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SANTOS, T. A. ; Silva, M. C. D. . AVALIAÇÃO DO BIOADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODISEL DE SOJA. In: XXII Seminário de Iniciação Científica, 2010, São Luis. Anais do XXII SEMIC, 2010.
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SANTOS, T. A. . Responsabilidade Técnica. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, T. A. . Inovações e tendências no ramo de bebidas não alcoólicas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, T. A. . Utilização da sucralose em refrigerantes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, T. A. . Egressos- Inspirações e Trajetórias. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, T. A. ; COSTA, J. ; Silva, M. C. D. . OLEAGINOSAS NATIVAS ? VIABILIDADE TÉCNICA PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, T. A. ; FERREIRA, J. S. ; RIBEIRO, C. L. ; Silva, M. C. D. . BIODIESEL DE PEQUI E BURITI - AVALIAÇÃO TERMO ? OXIDATIVA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SANTOS, T. A. . Estabilidade Térmica de Chocolates Amargos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SANTOS, T. A. ; RIBEIRO, C. L. ; BRITO, B. O. ; SOUZA, A. G. ; R.A.CANDEIA ; Silva, M. C. D. . Biodisel de Soja Puro e Aditivado com o Cardanol- Efeito Antioxidante. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, T. A. ; Silva, M. C. D. . AVALIAÇÃO DO BIOADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODIESEL DE SOJA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SANTOS, T. A. ; RIBEIRO, C. L. ; BRITO, B. O. ; Silva, M. C. D. . Biodisel de Soja Puro e Aditivado com o Cardanol-Uma avaliação térmica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, T. A. ; RIBEIRO, C. L. . Biodiesel Energia Sustentável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Projetos de pesquisa
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2011 - 2012
BIODIESEL DE PEQUI E BURITI - AVALIAÇÃO TERMO - OXIDATIVA, Descrição: A necessidade de aliar o aumento da demanda por combustíveis à preocupação com o meio ambiente levou ao interesse cada vez maior de se utilizar a biomassa disponível no planeta. O biodiesel, um biocombustível alternativo constituído por ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos de cadeia longa, que é proveniente de fontes renováveis como gorduras animal ou residual e óleos vegetais, cuja utilização, está associada à substituição de combustíveis fósseis em motores de ignição por compressão, apresentam- se como uma possível solução para os atuais malefícios provocados pelo petróleo e seus derivados, reduzindo significativamente a emissão dos gases causadores do aquecimento global. O Maranhão dispõe de uma diversidade de oleaginosas que são excelentes fontes para a produção de biodiesel, entre as quais está o buritizeiro (Mauritia flexuosa) e o pequizeiro (Caryocar brasiliense). Uma alta pureza do biodiesel é imprescindível, pois os contaminantes presentes no produto final podem deteriorar o combustível, se depositar no motor e obstruir o filtro. Observa-se que a literatura dispõe de poucos trabalhos sobre o biodiesel de pequi e buriti, tendo em vista que a Região Tocantina dispõe destas matérias primas em abundância. Neste contexto, o presente trabalho objetivou avaliar o potencial destas oleaginosas (pequi (Caryocar brasiliense) e buriti (Mauritia flexuosa), para a produção de biodiesel) e avaliação de sua estabilidade térmica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tádila Alves Santos - Integrante / Marta Célia Dantas Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa.
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2010 - 2011
Oleaginosas Nativas ? Viabilidade Técnica para a Produção de Biodiesel, Descrição: As questões climáticas vêm sendo um dos maiores desafios para o futuro, desse modo, há uma necessidade de encontrar fontes renováveis de energia limpa, o que está intimamente ligada à estabilidade global, a prosperidade econômica e a qualidade de vida. O maranhão dispõe de uma diversidade de oleaginosas que são excelentes fontes para a produção de biodiesel, entre as quais está o buritizeiro (mauritia flexuosa) e o pequizeiro (caryocar brasiliense). O buritizeiro (mauritia flexuosa). A literatura dispõe de poucos trabalhos sobre o biodiesel de pequi e buriti, desta forma, tendo em vista que a região tocantina dispõe destas matérias primas em abundância o presente trabalho teve como objetivo caracterizar as propriedades físico-químicas dos óleos extraídos a partir do buriti (mauritia flexuosa) e pequi (caryocar brasiliense), e verificar a viabilidade técnica para a produção de biodiesel , de acordo com as normas da anp.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tádila Alves Santos - Integrante / Marta Célia Dantas Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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2009 - 2010
AVALIAÇÃO DO BIOADITIVO DERIVADO DO LÍQUIDO DA CASTANHA DE CAJU EM BIODISEL DE SOJA, Descrição: O biodiesel tem se mostrado um bom substituto do óleo diesel derivado do petróleo. No entanto, o mesmo tende a sofrer processos de degradação que podem ser acelerados pela exposição ao ar, umidade, metais, luz e calor. Um fator de relevância dentro destes processos é a influência oxidante, favorecendo a formação de polímeros, ácidos fortes e peróxidos, compostos indesejáveis à estabilidade do mesmo.Entretanto, é necessário, que sejam estabelecidos mecanismos de suporte à produção e comercialização desses biocombustíveis. Isso é possível através da otimização de recursos e da integração e das informações das instituições públicas, privadas e dos pequenos produtores rurais. O parâmetro da estabilidade Termo-Oxidativa foi incorporado para definir uma estabilidade específica ante a oxidação durante o armazenamento. Desse modo, Este trabalho propôs avaliar o biodiesel de soja puro e aditivado com o cardanol a base do líquido da castanha de caju (LCC) (Anacardium Occidentale, L.) em concentrações diferentes, armazenado por um período de 90 dias utilizando a Termogravimetria e a Análise Térmica Diferencial.O biodiesel foi obtido e caracterizado de acordo com as normas da ANP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tádila Alves Santos - Integrante / Marta Célia Dantas Silva - Coordenador., Número de produções C, T & A: 4
Prêmios
2010
Avaliação do Bioaditivo derivado do Liquido da castanha de Caju em Biodiesel de Soja, UFMA.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2014
INDÚSTRIA DE BEBIDAS IMPERATRIZVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2012
Agência Estadual de Defesa Agropecuária do MaranhãoVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Auxiliar do serviço de inspeção de Produtos de origem animal, observando a implementação de indústrias, registro de produtos e realizando visitas periódicas nos estabelecimentos, inspecionando e fiscalizando, a fim de acompanham as atividades rotineiras das indústrias portadoras do Registro de Inspeção Estadual - S.I.E./MA, observando se as mesmas atendem as exigências estabelecidas pela legislação vigente.
2011 - 2012
Universidade Federal do MaranhãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/FAPEMA, Carga horária: 20
Outras informações:
Título da pesquisa:BIODIESEL DE PEQUI E BURITI - AVALIAÇÃO TERMO - OXIDATIVA
2010 - 2011
Universidade Federal do MaranhãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/CNPq, Carga horária: 20
Outras informações:
Título da pesquisa: Oleaginosas Nativas ? Viabilidade Técnica para a Produção de Biodiesel
2009 - 2010
Universidade Federal do MaranhãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/FAPEMA, Carga horária: 20
Outras informações:
Título da pesquisa:Avaliação do bioaditivo derivado do líquido da castanha de caju em biodiesel de soja
2014 - Atual
Refrigerantes RiverVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
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