Joelia Marques de Carvalho

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Produções bibliográficas

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• CARVALHO, J. M. ; MAIA, Geraldo Arraes ; FROTA, Ilane Ximenes . Influência das etapas de processamento industrial nos padrões de identidade e qualidade do suco tropical de cajá (Spondias Lutea L.). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 1421-1421.

• CARVALHO, J. M. ; MAIA, Geraldo Arraes ; FIGUEREDO, Raimundo Willane de ; BRITO, Edy Sousa de ; FROTA, Ilane Ximenes . Avaliação da estabilidade de bebida mista elaborada com água de coco e suco de caju clarificado adicionada de cafeína. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

• CARVALHO, J. M. ; MAIA, Geraldo Arraes ; FIGUEREDO, Raimundo Wilane de ; BRITO, Edy Sousa de ; PRADO, Giovana Matias Do . Desenvolvimento de bebida a base de água de coco e suco de caju alto teor de polpa adicionada de cafeína. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

• FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ; CARVALHO, J. M. ; MAIA, Geraldo Arraes . Bebidas desenvolvidas à base de água de coco e suco de caju: processamento e estabilidade.. In: Bebidas desenvolvidas à base de água de coco e suco de caju: processamento e estabilidade., 2003, Fortaleza. Anais do XXII Encontro Universitário de Iniciação à Pesquisa da Universidade Federal do Ceará, 2003.

• CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, Manuel Alves de ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de . Efeito da concentração do meio osmótico, da proporção fruto:meio osmótico e da pressão sobre a cinética de desidrataçãop osmótica da manga.. In: XX Encontro de Iniciação à Pesquisa da UFC, 2002, Fortaleza. Anais do XX Encontro de Iniciação à Pesquisa da UFC, 2002.

• SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; CARVALHO, J. M. ; ARAÚJO, Fátima B S ; ARAGÃO, Arbene Oliveira ; NASSU, Renata Tieko . Utilização do suco de caju clarificado e concentrado no desenvolvimento de bebidas carbonatadas: características químicas e físico-químicas. In: XLII Congresso Brasileiro de Química, 2002, Rio de Janeiro. Anais do XLII Congresso Brasileiro de Química, 2002.

• SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; CARVALHO, J. M. ; ARAÚJO, Fátima B S ; ARAGÃO, Arbene Oliveira . Características químicas e físico-químicas de bebidas carbonatadas à base de suco de abacaxi clarificado e concentrado. In: XLII Congresso Brasileiro de Química, 2002, Rio de Janeiro. Anais do XLII Congresso Brasileiro de Química, 2002.

• ARAGÃO, Arbene Oliveira ; HAPONIK, C. A. V. ; CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, Manoel Alves de ; HILUY FILHO, João J ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de . Suco clarificado e concentrado de abacaxi: aspectos do seu escurecimento não enzimático em diferentes níveis de atividade de água. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos, 2001.

• ARAGÃO, Arbene Oliveira ; HAPONIK, C. A. V. ; CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, Manoel Alves de ; HILUY FILHO, João J ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de . Influência da atividade de água na cinética de escurecimento e perda de vitamina C do suco clarificado e concentrado de caju.. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos, 2001.

• ARAGÃO, Arbene Oliveira ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; HILUY FILHO, João J ; HAPONIK, C. A. V. ; CARVALHO, J. M. . Efeito da concentração na cinética de degradação da vitamina C do suco de acerola clarificado e concentrado durante a armazenagem. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos, 2001.

• CARVALHO, J. M. ; ARAGÃO, Arbene Oliveira ; FREIRE, Sergimara Araújo ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; BORGES, M. F. ; NASSU, Renata Tieko . Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas de frutas (acerola e cajá-umbu) conservadas em embalagens tipo bag-in-box.. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos, 2001.

• SOUSA, Paulo Henrique Machado de ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; MAIA, Geraldo Arraes ; CARVALHO, J. M. ; CAVALCANTI NETO, F. S. ; FREIRE, Sergimara Araújo . Curvas de secagem da banana tratada previamente por desidratação osmótica à pressão atmosférica e à vácuo e avaliação das alterações de cor e textura durante a secagem. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos, 2001.

• SOUZA NETO, Manoel Alves de ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; LIMA, J. R. ; MAIA, Geraldo Arraes ; FIGUEREDO, R. W. ; CARVALHO, J. M. . Efeito da concentração do meio do meio osmótico, da proporção fruto: meio osmótico e da pressão sobre a cinética de desidratação osmótica de manga. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos.

• ANTONIOLLI, L. R. ; BENEDETTI, B C ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; CARVALHO, J. M. ; FREITAS, C. A. S. de ; ALMEIDA, R. dos S. . Efeito do cloreto de cálcio na manutenção da qualidade de abacaxi pérola minimamente processado.. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Anais do 4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001.

• SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; ARAGÃO, Arbene Oliveira ; CARVALHO, J. M. ; SOUZA NETO, Manuel Alves de ; ALMEIDA, R. dos S. ; ALMEIDA, G. S. . Efeito da temperatura e da atividade de água na taxa de escurecimento e perda de vitamina C do suco clarificado de acerola.. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Livro de Resumos, 2000. v. 2.

• COSTA, M. C. ; ARAGÃO, Arbene Oliveira ; CARVALHO, J. M. ; CARVALHO, V. M. C. ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; MAIA, Geraldo Arraes . Avaliação e adequação de parâmentros químicos e físico-químicos para processo de conservação de polpa de cupuaçu por métodos combinados. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Livro de Resumos, 2000. v. 2.

• SOUSA, Paulo Henrique Machado de ; SOUZA FILHO, Men de Sá Moreira de ; MAIA, Geraldo Arraes ; FREIRE, Sergimara Araújo ; CAVALCANTI NETO, F. S. ; CARVALHO, J. M. . Influência da concentração do meio osmótico nas características químicas e físico-químicas da banana processada por desidratação osmótica. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Livro de Resumos, 2000. v. 2.

• CARVALHO, J. M. ; SOUSA, A. C. R. ; CAMPOS, J. O. S. ; CASIMIRO, A. R. S. . Influência do tratamento térmico sobre madeiras regionais na elaboração de extratos bonificadores de cachaça. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Livro de Resumos, 2000. v. 3.

• CARVALHO, J. M. . Pós-graduação Stricto Sensu e a verticalização do ensino no Campus Juazeiro do Norte. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. M. . A pesquisa como princípio formativo no IFCE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, J. M. . Painel Anprotec: Ecossistemas de Inovação no Brasil - Desafios e Oportunidades. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. M. . O PAPEL DAS UNIVERSIDADES E DA REDE FEDERAL DE EDUCAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE AMBIENTES DE INOVAÇÃO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, J. M. . A Iniciação Científica e Tecnológica como base para o desenvolvimento científico na Rede Federal. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, J. M. . A importância da Inovação para a Pós-Graduação stricto sensu. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, JOELIA M ; ARAUJO, A. C. U. . Mesa Redonda: Como a pesquisa, a extensão e o estágio contribuem para a permanência do aluno no IFCE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, J. M. . INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E SUA INTERFACE COM O SETOR REGULADOR NO BRASIL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, J. M. . Sistema CEP/CONEP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, J. M. . Elaboração de pareceres dos projetos de pesquisa. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, J. M. . Prefácio. Ponta Grossa, 2024. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

• CARVALHO, J. M. . Física para institutos federais, universidades e concursos. São Paulo, 2023. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - Atual

  PITT nas Engenharias e na Tecnologia da Informação e Comunicação no IFCE, Descrição: Mapear, desenvolver, analisar, melhorar e propor o uso de propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT) nas engenharias e na tecnologia de informação e comunicação. Analisar e propor melhorias nos mecanismos legais existentes para a proteção das criações intelectuais e respectivos modelos de negócio. Analisar criticamente, propondo soluções, os aspectos econômicos e institucionais ligados à questão de monopólio de tecnologias apropriadas no contexto de economias em desenvolvimento e nos impactos na mudança da legislação brasileira e internacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (7) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / André Luiz Carneiro de Araújo - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / Cristiane Borges Braga - Integrante / Maria do Socorro de Assis Braun - Integrante / Antonio Wendell de Oliveira Rodrigues - Integrante / Sibelle Moreira Goes Costa - Integrante / Rodrigo Pereira Barata - Integrante / Daniel Diego Lacerda Cirilo - Integrante / Igor Silva Pinto - Integrante / Luis Diego Sousa e Silva - Integrante / Lukas Angelim Matos - Integrante / Vianney de Oliveira Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2016 - Atual

  Gestão da Transferência de Tecnologia no Núcleo de Inovação Tecnológica no IFCE, Descrição: Analisar e propor formas de gestão da Transferência de Tecnologia nos Núcleos de Inovação Tecnológica (NITs) das organizações empresariais, governamentais, acadêmicas e não-governamentais, especialmente nas instâncias gestoras da tecnologia. Analisar e compatibilizar com normativas internas e externas e com conceitos de gestão da transferência de tecnologia, seus reflexos estratégicos em relação ao desempenho das organizações e sua aplicação no mundo corporativo. Criar e disseminar modelos de gestão de transferência de tecnologia passiveis de aplicação no desenvolvimento da inovação nos ambientes das organizações.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (11) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / André Luiz Carneiro de Araújo - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / Ana Carolina Ferreira Matos - Integrante / Marcia Helena Niza Ramalho Sobral - Integrante / Glória Maria Marinho da Silva - Integrante / Suyane da Silva Castro - Integrante / Mariana Chaves Antenor - Integrante / Renata Farias Fernandes - Integrante / Romulo Nascimento Garcia - Integrante / Ronara Marques Ribeiro de Sousa - Integrante / Andrea da Silva Lima Fontoura - Integrante / Carlos Eduardo Bastos de Salles - Integrante / José Willamy Ribeiro Marques - Integrante / Maria Jamila de Carvalho Mariano - Integrante / Tomás Dahas Jorge Muniz - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2016 - Atual

  Indicações Geográficas e Marcas Coletivas e inovação associada ao desenvolvimento sustentável no IFCE, Descrição: Diagnosticar potenciais de criar marcas coletivas e indicações geográficas (IGs). Diagnosticar e propor formas de associativismo levando em conta aspectos regionais, nacionais e internacionais, visando o desenvolvimento local sustentável e o impacto favorável no Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) e no Produto Interno Bruto (PIB). Investigar e propor modelos de negócio associados a marcas coletivas e indicações geográficas. Mapear e propor soluções para evitar infringências. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (5) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / André Luiz Carneiro de Araújo - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / LUIS ANDRÉ SANTOS DOMINGOS - Integrante / Glória Maria Marinho da Silva - Integrante / Maria do Socorro de Assis Braun - Integrante / Maria do Socorro Ribeiro da Silva - Integrante / Manoel Everardo Pereira Mendes - Integrante / Maria Silvanira Souza Ferreira de Oliveira - Integrante / Marcia Maria Maciel de Melo Rocha - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2016 - Atual

  Empreendedorismo em Setores Tecnológicos no IFCE, Descrição: Mapear, acelerar, otimizar e estimular oportunidades de empreendedorismo inovador e seus negócios, e o empreendedorismo corporativo tecnológico. Criar novas empresas, startups, spinoffs e incubadoras de empresas. Desenvolver e melhorar a gestão de negócios empreendedores inovadores em setores tecnológicos específicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (6) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Rômulo Férrer Lima Carneiro - Integrante / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / Marcia Helena Niza Ramalho Sobral - Integrante / Cristiane Borges Braga - Integrante / Glória Maria Marinho da Silva - Coordenador / Maria do Socorro de Assis Braun - Integrante / Arthur William Pereira da Silva - Integrante / Martonio Mendes Leitao Barros Filho - Integrante / Débora Ximenes Leite - Integrante / Juliana Quindere Carneiro - Integrante / Tacialene Alves de Oliveira - Integrante / Maria Márcia Ferreira Lopes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Métricas, Indicadores e Estatística Aplicada a PI&TT para Inovação no IFCE, Descrição: Analisar, melhorar, propor e disseminar métricas e indicadores simples e/ou compostos de input e output aplicados a propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT) visando inovação. Analisar índices de dependência tecnológica, de difusão tecnológica, de autossuficiência tecnológica e de especialização tecnológica. Realizar estudos do caso e comparar com outras regiões e países, focando em esforço (eficiência, eficácia e efetividade) e em resultados (economicidade, excelência, execução). Realizar distribuições estatísticas de indicadores e análise comparativa covariante e multivariada, análise léxica, estimar intervalos e testar de hipóteses. Preparar dados e critérios de validação. Realizar regressão linear simples e múltipla. Construir de modelos de classificação e reconhecimento de padrões.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (7) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / André Luiz Carneiro de Araújo - Coordenador / Etelvina Maria Marques Moreira - Integrante / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / Tarique da Silveira Cavalcante - Integrante / Antonio Marcos Aires Barbosa - Integrante / Robinson Aurelio Miolo - Integrante / Antonio Wendell de Oliveira Rodrigues - Integrante / Francisco Edivaldo Brito de Castro - Integrante / Jose Josafa Reboucas de Lima - Integrante / Marco Henrique de Brito Mudo - Integrante / Lucas Queiroz Wagner - Integrante / Isac de Freitas Brandão - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2016 - Atual

  Ambientes de Inovação e suas interações sistêmicas no IFCE, Descrição: Mapear, analisar, acelerar e otimizar ambientes de inovação como incubadoras, aceleradoras, parques tecnológicos, polos tecnológicos, arranjos produtivos locais (APLs), cooperativas e empreendimentos criativos e solidários, cidades inteligentes, cidades intensivas em conhecimento, polos de competitividade, dentre outros. Propor melhorias, com o uso da propriedade intelectual e da transferência de tecnologia, voltadas à otimização de ações existentes, e à identificação de novas oportunidades e recursos, com foco na criação de empregos e negócios, e estimulando a pró-atividade. Identificar e disseminar as respectivas boas práticas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (4) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / André Luiz Carneiro de Araújo - Integrante / Tecia Vieira Carvalho - Integrante / Marcia Helena Niza Ramalho Sobral - Integrante / Juliana dos Santos Andrade - Integrante / Alberto Monteiro Chaves - Integrante / Marcos Antônio Ferreira Soares - Integrante / Francisca Lionelle de Lavor Alves - Integrante / Cristiane Borges Braga - Integrante / Teresa Lenice Nogueira da Gama Mota - Integrante.

• 2016 - Atual

  Projetos em PITT para Inovação: Estruturação e Desenvolvimento no IFCE, Descrição: Elaborar, mapear, analisar, estruturar e diagnosticar projetos de inovação tecnológica e de inovação social, baseados em propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT) visando melhorias, adequando às fontes de financiamento e fomento à inovação tecnológica e aos NITs. Formar e educar para a inovação tecnológica. Melhorar e modelar a gestão, focando na estrutura, acompanhamento, e adequação às regras e arcabouços institucionais. Propor e estimular projetos locais, regionais e em rede do tipo JIP (Joint Industrial Projects) em sintonia com mapas tecnológicos nacionais e/ou internacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (28) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Lidiane Oliveira de Araújo - Integrante / Geovane Gomes de Araújo - Integrante / André Luiz Carneiro de Araújo - Integrante / Tecia Vieira Carvalho - Coordenador / Lívia Maria Queiroz Lima - Integrante / Marcia Helena Niza Ramalho Sobral - Integrante / Cristiane Borges Braga - Integrante / Glória Maria Marinho da Silva - Integrante / Emanuelle de Alcantara Vasconcelos Braga - Integrante / Raquel Cristina Porto Micucci Almeida - Integrante / Sarah Monteiro Galdino - Integrante / Paulo Roberto Martins Grangeiro - Integrante / Carla Fernandes de Freitas - Integrante / Josimary Horta de Araujo - Integrante / Livia de Almeida Souza Sales - Integrante / Francisco Fábio Braga Florêncio - Integrante / Maria do Socorro de Assis Braun - Integrante / Renata Nogueira de Oliveira Fernandes - Integrante / Roberto Augusto Caracas Neto - Integrante / Tarique da Silveira Cavalcante - Integrante / Suyane da Silva Castro - Integrante / Amanda Alves Gomes - Integrante / Francisco Fábio Cavalcante Barros - Integrante / Diana Guimarães Azin - Integrante / Flaviana Damasceno Moreira - Integrante / Igor Maia Gonçalves - Integrante / Isabella Quirino Leal - Integrante / Itamar Tavares de Araujo - Integrante / Ana Paula Ferreira Lopes Castro - Integrante / Antonio Edgleuton Silva de Castro - Integrante / Antonio Helyson Fernandes Clementino - Integrante / Gegiane Tatiária de Maria Dias - Integrante / José Wellington Alves Grangeiro Filho - Integrante / Josefa Rejane Peixoto de Araujo - Integrante / Leolgh Lima da Silva - Integrante / Teresa Lenice Nogueira da Gama Mota - Integrante., Número de produções C, T & A: 9

• 2010 - 2012

  Estudo comparativo dos componentes funcionais e nutricionais da amêndoa de castanha de caju nos sistemas de produção orgânico e convencional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal do Ceará - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2009 - 2011

  Diagnóstico Situacional da Gestão da Qualidade na Cadeia Produtiva de Leite e Derivados do Sertão Central Cearense, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador.

• 2006 - 2006

  Avaliação da atividade enzimática e antioxidante em suco de cajá (Spondias lutea) durante as etapas do processamento, Descrição: O projeto destina-se a determinar a atividade enzimática e antioxidante, bem como a indentificação destes compostos no suco de cjá, durante as etapas do processamento industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Geraldo Arraes Maia - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2005 - 2005

  Elaboração de néctar de caju adoçado com mel, Descrição: O projeto faz parte de uma pesquisa realizada no departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Geraldo Arraes Maia - Coordenador / Robson Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2004 - 2006

  Inovações tecnológicas visando agregação de valor para produtos de frutas tropicais., Descrição: O projeto visa desenvolver diversos produtos e processos gerando agregação de valor as frutas tropicais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Geraldo Arraes Maia - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Claisa Andrea Silva de Freitas - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai - Integrante / Raimundo Wilane de Figueredo - Integrante / Giovana Matias do Prado - Integrante / Anália Maria Pinheiro - Integrante / Aline Gurgel Fernades - Integrante / Everaldo Farias Magalhães - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / José Maria Correia da Costa - Integrante / Isabella Montenegro Brasil - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - Atual

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2014 - Atual

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

• 2014 - 2017

  Copo de massa integral para sorvetes a base de farinha de amêndoa de castanha de caju e fibra de pedúnculo de caju, Descrição: Desenvolvimento de um copo de massa (casquinha de sorvete) enriquecido com fibra do pedúnculo de caju farinha de amêndoa de castanha de caju, parcialmente desengordurada, como forma de diversificação de produtos de uma empresa do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Bruno Lázaro Gomes - Integrante / Márcia Maria Leal de Medeiros - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  APLICAÇÃO DE EXTRATO BIOATIVO OBTIDO DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DA ACEROLA ENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO DE SUCO DE FRUTA TROPICAL, Descrição: Promover o aproveitamento do subproduto do processamento da acerola, através do seu elevado potencial em constituintes bioativos por método biotecnológicos, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico (encapsulação) e adição em sucos de fruta aumentando sua estabilidade e suas características benéficas à saúde de seus consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante / Maria Raquel de Alcântara Miranda - Integrante.

• 2013 - 2015

  DESENVOLVIMENTO DE SUCO DE FRUTAS ADICIONADO DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE CAJU NANOENCAPSULADO, Descrição: Aproveitamento da amêndoa de castanha de caju de classes inferiores através de métodos biotecnológicos e tradicionais, visando novas perspectivas de aproveitamento tecnológico desse fruto na extração de óleo de amêndoa de castanha de caju, nanoencapsulação e adição em sucos de fruta aumentando suas características benéficas à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Luciana de Siqueira Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

• 2016 - Atual

  Aceleração de vida de prateleira de castanhas e desenvolvimento de novos produtos, Projeto certificado pela empresa COMPANHIA BRASILEIRA DE RESINAS-RESIBRAS em 09/09/2016., Descrição: Uso de métodos laboratoriais para aceleração da vida de prateleira de castanhas de caju. Análise e caracterização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joelia Marques de Carvalho - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante / Kelen Tostes - Integrante / Elaine Cristina Pereira - Integrante.

Prêmios