Fabiana do Carmo Vieira
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp - 2000), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP - 2004), especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Uninove e atualmente cursa doutorado na Unicamp.
Atuou em diversas empresas líderes de mercado como por exemplo a Ford, a Pirelli, a Unilever, a Arteb, a Anhanguera e a Uniso.
Nos últimos 9 anos atua como Perita Judicial de Engenharia dos Tribunais Regionais do Trabalho da 15ª e 2ª Regiões.
Possui aproximadamente 18 anos de experiência na área de Engenharia. Tem mais de 14 anos de experiência na área de Engenharia de Segurança do Trabalho atuando principalmente nas seguintes áreas: pericial, higiene ocupacional, gerenciamento de riscos, higiene do trabalho, sinalização de riscos, Meio Ambiente, gerenciamento de resíduos,educação, tecnologia de alimentos e bioengenharia.
Também atuou nos últimos 7 anos como Professora Mestra em cursos de graduação e pós-graduação de engenharia e atualmente leciona na Faculdade Anhembi Morumbi.
Informações coletadas do Lattes em 24/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciência de Alimentos
2017 - Atual
Universidade Estadual de Campinas
Orientador: Prof. Dr. Marcelo prado
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2002 - 2004
Universidade de São Paulo
Título: "Efeito do tratamento com calor e baixa umidade sobre as características físicas e funcionais dos amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza), de batata-doce (Ipomoea batatas) e de Gengibre (Zingiber officinale)",Ano de Obtenção: 2004
Silene Bruder Silveira Sarmento.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Alimentos; Biotecnologia; Amido.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho
2006 - 2007
Universidade Nove de Julho
Título: ANÁLISE DE UM PLANO DE CONTROLE E ELIMINAÇÃO DO AMIANTO ? UM ESTUDO DE CASO
Orientador: Prof. Dr. Jabra Haber
Curso técnico/profissionalizante em Eletrônica com ênfase em telecomunicações
1990 - 1993
Formação complementar
2011 - 2012
Cursos na área de Direito. (Carga horária: 300h). , Universidade de Sorocaba, UNISO, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Programa de PRevenção de Riscos em Prensas e Simil. (Carga horária: 30h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.
2007 - 2007
Transporte Rodoviário de Materiais Perigosos. (Carga horária: 16h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Trein. p/ Coordenadores de Comunicação de Risco. (Carga horária: 10h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Segurança para trabalho e descarte de amianto. (Carga horária: 16h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Gerenciamento de trabalhos com chumbo. (Carga horária: 10h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Segurança para trabalhar com Radiações Ionizantes. (Carga horária: 16h). , Ford Motor Company, FORD, Brasil.
2005 - 2005
Formação de Auditor Interno Ambiental. , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Gerenciamento do Ruído Ocupacional. (Carga horária: 30h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
2005 - 2005
Segurança Química. (Carga horária: 40h). , Fundação Jorge Duprat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho, FUNDACENTRO, Brasil.
2005 - 2005
Controle de água Potável. (Carga horária: 10h). , Ford Motor Co, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Segurança do Trabalho e Meio Ambiente.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Participação em eventos
11 / Simpósio de Iniciação Científica da USP.Caracterização do amido de algumas tuberosas amiláceas latino-americanas. 2003. (Simpósio).
2a Semana da Engenharia Química da Unicamp. 1999. (Encontro).
1a Semana da Engenharia Química da Unicamp. 1998. (Encontro).
Orientou
Avaliação do programa de gerenciamento de risco com amônia (PGR) tomando por base uma indústria abatedora de aves; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em engenharia de segurança do traba) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
Projeto de Proteção contra-incêndio em uma residência multifamiliar; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em engenharia de segurança do traba) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
MODELO DE QUESTIONÁRIO PARA AVALIAÇÃO DE ATENDIMENTO DAS MEDIDAS DE SEGURANÇA EM ESPAÇOS CONFINADOS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em engenharia de segurança do traba) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
Sistema de monitoramento e controle de vagas especiais utilizando a tecnológia de rádio frequência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
M; Nunes, A; R; Del Poço, I; F; Pontes e V; H; V; Dias; LÓGICA DO SELF HEALING NA METODOLOGIA DO SMART GRID; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
E; Proença, I; Tostes Jr; ,V; P; de Andrade e W; de M; Franci; SMART GRID - COMBATE ÀS PERDAS NÃO TÉCNICAS NA DISTRIBUIÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
ESTUDOS DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DE SMART GRID; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
A; A; Junior, D; I; de oliveira,H; L; A; Cardoso e M; Garuti; SISTEMA DE MONITORAMENTO DE CENTRAIS DE INCêNDIO VIA GSM ANHANGUERA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
F; Macedo, L; C; Proença, L; C; P; B; Junior e M; C; V; Junior; BASE AUTOMÁTICA PARA TESTES DE MACACO HIDRÁULICO (BATMH); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
F; s Noronha, D; A; dos Santo; C; P; Zanardo e R; M; Pinto; SISTEMA DE GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA SOBREPOSTO EM UMA TORRE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
OLIVEIRA, W; M; SALLSES, H; D; PALEARI e M; S; SILVA; SISTEMA DE TRANSMISSÃO HVDC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
R; Carneiro, L; L; Lucio, V; G; Rosa e V; G; Rosa; SISTEMA DE CONTROLE DE NÍVEL DE ÁGUA PARA USO E CONSUMO EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA (ESTUDO DE CASO); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
C; F; Ferreira, L; S; Rodrigues, M; G; Grassmann e P; S; Rodrigue; Casa com Otimização do uso de energia elétrica e renovável; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
R; Ribeiro, M; M; Endo e R; J; Marigo; Sinalização Automatizada para Estacionamentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
W; S; Valdrez, E; Santos e P; E; Semo; EQUIPAMETOS COM EFICIÊNCIA E INOVADOR NO CAMPO DE CAÇA-VAZAMENTOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
R; Benedito, F; A; R; Rodrigues e M; F; Cruz; Sistema Auxiliar de Navegação para Veículos Autônomos Baseado na Tecnologia RFID; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
Albuquerque ,H; G; Silva e J; Pereira; AUTOMAÇÃO DE UM QUARTO VOLTADO A PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS (PNE); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
M; Alves, F; T; Souza, J; F; Zara e M; Oliveira; LED-A EVOLUÇÃO EM ILUMINAÇÃO A FAVOR DA ACESSIBILIDADE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
M; Santos, E; F; Moraes e T; P; Souza; Confecção de um Refrigerador para Veículos com pastilhas termoelétricas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
A; SANTOS, T; C; CONCEIÇAO e R; ROSENDO; ESTUDO DE CASO: OS AMBIENTES DE CONTRATAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
M; da Silva, W; F; de Souza e W; S; de Oliveira; Proposta de modelagem para controlador PI de temperatura digital para Nobreak 600VA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Elétrica) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
R; ; Campos, F; B; , Souza,F; F e Santos,N; L; ; A aplicação do sistema de produção enxuta e da metodologia Kaizen na melhora do processo produtivo de uma empresa de fabricação de instrumentos de medição de pressão e temperatura; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de produção) - Anhanguera Educacional; Orientador: Fabiana do Carmo Vieira;
Produções bibliográficas
-
VIEIRA, F. C. . Heat-Moisture Treatment and Enzymatic Digestibility of Peruvian Carrot, Sweet Potato and Ginger Starches. Starke (Weinheim) , v. 60, p. 223-232, 2008.
Outras produções
VIEIRA, F. C. . Curso para manipulação Segura de chumbo. 2006. .
VIEIRA, F. C. . Curso para manipulação Segura de Solventes. 2006. .
VIEIRA, F. C. . Segurança para Trabalhar e descartar Amianto. 2006. .
VIEIRA, F. C. . Curso para trabalho seguro com Radiações. 2006. .
VIEIRA, F. C. . Curso para manipulação de Bases e Ácidos. 2006. .
VIEIRA, F. C. . Segurança Química. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Tradução e Adequação à realidade brasileira do Manual de Segurança Química da OSHA).
VIEIRA, F. C. . Controle de Ruído. 2005. .
VIEIRA, F. C. . Controle de Água Potável. 2005. .
VIEIRA, F. C. . Estudo da degradação do poli-hidroxibutirato-co-valterato. Um estudo no solo.. 1998. (Relatório de pesquisa).
Prêmios
2007
Engenheira de Segurança do Trabalho, Uninove.
2004
Mestre em Ciência e Tecnologia, USP.
2000
Engenheira Química, Unicamp.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
Universidade Anhembi MorumbiVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12
2009 - Atual
Tribunal Regional do Trabalho 2ª Região, TRT 2ª REGIÃOVínculo: Perita Judicial nos TRTs da 2ª, Enquadramento Funcional: Perita Judicial de Engeharia, Carga horária: 15
Outras informações:
Principais responsabilidades: Vistoriar e emitir Laudos Periciais em Processos Trabalhistas principalmente os que envolvem Periculosidade, Insalubridade e Ergonomia para os quais foi nomeada pela Justiça do Trabalho.
2009 - Atual
Tribunal Regional do Trabalho 15ª Região, TRT 15ª REGIÃOVínculo: Cargo de Confiança, Enquadramento Funcional: Perita Judicial de Engenharia, Carga horária: 15
Outras informações:
Principais responsabilidades: Vistoriar e emitir Laudos Periciais em Processos Trabalhistas principalmente os que envolvem Periculosidade, Insalubridade e Ergonomia para os quais foi nomeada pela Justiça do Trabalho.
2016 - Atual
Universidade de SorocabaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10
Outras informações:
Matérias ministradas: transferência de calor, fenômenos de transporte, reatores químicos, bioquímicos e biossegurança, TCC entre outras.
2012 - 2015
Anhanguera de Educação, Ciências e Tecnologia de SorocabaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Mestra, Carga horária: 12
Outras informações:
Professora de engenharia, graduação e pós-graduação, das matérias de fundamentos de hidrostática e calorimetria, Fenômenos de transporte, trabalho de conclusão de curso e Higiene e Segurança do Trabalho.
2012 - 2015
Faculdade Anhanguera de SorocabaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Mestra, Carga horária: 12
Outras informações:
Professora de graduação e pós-graduação dos cursos de engenharia.
2007 - Atual
ArtebVínculo: Consultor Técnico, Enquadramento Funcional: Assistente Técnica Judicial, Carga horária: 4
Outras informações:
Principais responsabilidades: Acompanhar e emitir pareceres Técnicos em Processos Trabalhistas principalmente os que envolvem Periculosidade, Insalubridade e Ergonomia.
2007 - 2009
ArtebVínculo: Empregada, Enquadramento Funcional: Engenheira de Segurança do Trabalho Corporati, Carga horária: 30
Outras informações:
Principais responsabilidades: ? Coordenar as áreas de Higiene Industrial, Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Proteção Contra-incêndio das Plantas da Arteb no Brasil para que fiquem em conformidade com a legislação vigente e com as normas corporativas. ? Suporte Técnico aos Sesmts das Plantas. ? Revisar as diretivas para que as fábricas confeccionem de forma correta os seguintes documentos obrigatórios por lei: PPRA, LTCAT, PPP entre outros. ? Responsável pela atualização legal e treinamento dos SESMTs. ? Responsável pelo processo de aprovação e controle de produtos químicos. ? Responsável pelo investimento da área de sob sua responsabilidase. ? Assistência Técnica nos processos em que a empresa é parte.
2004 - 2007
Ford Motor CompanyVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheira, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelas áreas de Segurança do Trabalho, Higiene ocupacional, Meio Ambiente e Proteção Contra-incêndio da Ford América Latina. Principais responsabilidades: ? Administrar a área de Higiene Industrial da Planta de São Bernardo do Campo. ? Suporte Técnico das demais Plantas do Brasil e da América Latina. ? Elaboração dos seguintes documentos obrigatórios por lei: PPRA, LTCAT, PPP e demais documentações exigidas pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTb) e pelo INSS. ? Suporte nas demais áreas de Segurança do Trabalho. ? Elaboração de laudos específicos exigidos por processos trabalhistas. ? Responsável pelo Programa SHARP- elemento ligado à Saúde Ocupacional dos Empregados reportando diretamente ao escritório na Sede nos EUA. ? Responsável pelo programa de redução de riscos físicos da Planta, reportando diretamente ao Gerente da Estamparia da Planta de SBC. ? Responsável pela aprovação e controle de produtos químicos. ? Suporte da área de Ambiental ajudando a Planta a ser recertificada no ISO14.001. ? Ministrar todos os Treinamentos relacioandos com agentes químicos e físicos presentes na Planta, e pelos treinamentos de emergências químicas dos bombeiros. ? Reformulação de documentação trabalhista que trouxe um Saving para a Ford de aproximadamente R$20.000.000.
2007 - Atual
Empresas DiversasVínculo: Assitente Técnico Judicial, Enquadramento Funcional: Defesa Judicial, Carga horária: 10
2007 - 2007
PIRELLI PNEUSVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora deHigiene, Segurança e MA, Carga horária: 40
Outras informações:
Cargo: Coordenadora de HSE (Segurança do Trabalho, Higiene Ocupacional e Meio Ambiente) Principais responsabilidades: ? Defesa de processo aberto pelo INSS contra a Pirelli com previsão de redução de pelo menos para a metade de uma multa de aproximadamente R$13.000.000,00 (processo em andamento, defesa técnica já concluída). ? Suporte para defesa de processos vinculados à área de Segurança do Trabalho e Higiene Industrial. ? Redução de 90% dos postos que apresentavam Periculosidade nas Plantas da Pirelli Brasil, etc.
2001 - 2001
DiversosVínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Engenheira Química Consultora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2001 - 2004
ESALQ - USPVínculo: Aluna de Mestrado - bolsista, Enquadramento Funcional: bolsista Capes, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
? Local: Escola Superior de Agronomia ?Luis de Queiroz?, Departamento de Agroindústria e Nutrição, da Universidade de São Paulo - USP ? Tema: ?Efeito do tratamento com calor e baixa umidade sobre características físicas e funcionais dos amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza), de batata-doce (Ipomoea batatas) e de gengibre (Zingiber officinale)? ? Orientadora: Prof. Dra Silene Bruder Silveira Sarmento ? Tecnologias utilizadas: DSC, Raios-X, RVA, MEV (Microscopia Eletrônica de Varredura), espectroscopia de infravermelho, cromatografia líquida de alta eficiência e análise de imagem.
2000 - 2000
Indústrias Gessy Lever do BrasilVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (estagiária), Carga horária: 25
Outras informações:
Fez estágio na área de pesqiusa e desenvolvimentos de produtos alimentícios principalmente margarinas, esse estágio foi o que a fez decidir por fazer pós-graduação nessa área.
Atividades
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01/2000 - 12/2000
Estágios , Latin American Foods Inovation Center Lafic, Desenvolvimento de Margarinas.,Estágio realizado, Trabalhou no desenvolvimento de margarinas e a minha função ia desde pesquisa de mercado até as primeiras produções.
1998 - 1999
Companhia de Saneamento Básico do Estado de São PauloVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40
Atividades
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10/1998 - 03/1999
Estágios , Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo, .,Estágio realizado, Desenvolvimento e implantação de uma ETA(Estação de Tratamento de água) durante o meu período de f'rias..
1993 - 1993
Telecomunicações de São Paulo SAVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Trabalhei com o levatamento da rede para instalação da linha digital e posterior instalação das redes de celulares.
Atividades
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01/1993 - 12/1993
Estágios , Departamento de Normalizaçào da Rede Interna, Sede.,Estágio realizado, Trabalhou no levantamento e enquadramento da rede para a transformação em rede digital e futura instalação da rede de celulares..
Criando um monitoramento
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Confirma a exclusão?