Isis Valéria Borges da Silva

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• ISIS VALÉRIA BORGES DA, SILVA ; ÁLVARO ITAÚNA SCHALCHER, PEREIRA ; EULANE RYS RUFINO, ABREU ; JOSÉ BRANDÃO DE MENEZES, JUNIOR ; URSILANDIA DE CARVALHO, OLIVEIRA . IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DA CARNE DE FRANGO COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CODÓ-MA. In: III Congresso Internacional das Ciências Agrárias COINTER PDVAgro, 2018. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL: COMPARTILHANDO CONHECIMENTOS INOVADORES E EXPERIÊNCIAS.

• ISIS VALÉRIA BORGES DA, SILVA ; PATRICIA SILVA, XIMENES ; OSWALDO PALMA LOPES, SOBRINHO ; FRANCISCO ADELTON ALVES, RIBEIRO ; ÁLVARO ITAÚNA SCHALCHER, PEREIRA . HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES NA ESCOLA CENTRO DE ENSINO LUZENIR MATTA ROMA DA CIDADE DE CODÓ-MA. In: III Congresso Internacional das Ciências Agrárias COINTER PDVAgro, 2018. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL: COMPARTILHANDO CONHECIMENTOS INOVADORES E EXPERIÊNCIAS.

• SILVA, I. V. B. ; SOUSA, M. O. ; SILVA, L. F. B. . Considerações Higiênico-Sanitárias do Mercado das Merendeiras da cidade de Codó - Maranhão. In: 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia (CBM), 2013, Natal-RN. Anais 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia (CBM), 2013.

• LOPES SOBRINHO, O. P. ; SOUSA, M. O. ; SILVA, L. F. B. ; PEREIRA, A. I. S. ; CARLOS, M. A. S. ; SILVA, I. V. B. ; LOPES, M. A. ; FERREIRA, J. C. S. . A Arborização Urbana e os Reflexos Socioambientais: Um estudo de caso no município de Codó-MA. Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais , 2014.

• LOPES SOBRINHO, O. P. ; SOUSA, M. O. ; SILVA, L. F. B. ; PEREIRA, A. I. S. ; CARLOS, M. A. S. ; SILVA, I. V. B. ; LOPES, M. A. ; FERREIRA, J. C. S. . A Arborização Urbana e os Reflexos Socioambientais: Um estudo de caso no município de Codó-MA. Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais , 2014.

• SILVA, I. V. B. . Setembro Azul: Ciclo de Oficinas e Palestras sobre a Língua Brasileira de Sinais e o Surd. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, I. V. B. ; EULANE RYS RUFINO, ABREU ; PEREIRA, A. I. S. ; ALMEIDA, J. S. ; CANTANHEDE, T. E. K. P. ; URSILANDIA DE CARVALHO, OLIVEIRA . DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DOS BOXES DO MERCADO DO PEIXE NA CIDADE DE CODÓ-MA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, I. V. B. ; EULANE RYS RUFINO, ABREU ; PEREIRA, A. I. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIO DAS LANCHONETES DO MUNICÍPIO DE CODÓ-MA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, I. V. B. ; PATRICIA SILVA, XIMENES ; ÁLVARO ITAÚNA SCHALCHER, PEREIRA ; LOPES SOBRINHO, O. P. ; FRANCISCO ADELTON ALVES, RIBEIRO . HÁBITOS ALIMENTARES DOS ADOLESCENTES NO CENTRO DE ENSINO LUZENIR MATTA ROMA DA CIDADE DE CODÓ/MA,. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, I. V. B. ; PEREIRA, A. I. S. ; JOSÉ BRANDÃO DE MENEZES, JUNIOR ; EULANE RYS RUFINO, ABREU ; URSILANDIA DE CARVALHO, OLIVEIRA . IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DA CARNE DE FRANGO COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CODÓ-M. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  ANÁLISE DAS CONDIÇÕES FÍSICAS E HIGIÊNICOSANITÁRIAS DO ABATEDOURO DO MUNICIPAL DE CODÓ-MA, Descrição: Este trabalho terá por objetivo analisar as condições físicas e higiênicosanitárias do matadouro-frigorífico municipal de Codó-MA visando traçar metas para as possíveis irregularidades com relação as instalações, equipamentos, utensílios, abate e transportes. O trabalho será desenvolvido em matadouros de animais bovinos, localizados no município de Codó, estado Maranhão. As condições higiênicosanitárias do ambiente e dos manipuladores serão caracterizados por meio de preenchimento de um checklist e comparados com a legislação federal que aborda sobre o regulamento de inspeção industrial dos produtos de origem animal, já que não existia nos municípios trabalhados com legislação específica. Espera-se com este estudo: a) despertar aos manipuladores a importância da utilização de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação; b) aguçar o interesse do aluno bolsista pela pesquisa científica. As condições higiênicosanitárias do ambiente e dos manipuladores serão caracterizadas por meio de inspeção visual e pelo preenchimento de um check list e comparados com a legislação federal que aborda sobre o regulamento de inspeção industrial dos produtos de origem animal, já que não existia no município trabalho com legislação específica. Os abatedouros serão classificados como: excelente (100), muito bom (#8805; 91 ), bons (81 a 90), regular (61 a 80) e deficiente (<60), considerando o percentual de conformidades em relação à legislação brasileira (Brasil, 2008). Procedimentos que dever ser adotados em relação aos manipuladores, equipamentos e utensílios utilizados no matadouro aplicação do teste do swab para verificar se a presença ou ausência de microrganismo patogênicos ou não sendo que eles estão propício a este tipo de contaminação, pode ser acarretado através da agua, ar e manipulador por falta de higiene pessoal, em vitude de grande contaminação original por bactérias como salmonela, coliformes total, a existência de procedimentos operacionais e de higiene pessoal pode não ser suficiente para assegurar a completa inocuidade do alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Integrante / Ticiana Leite Costa - Coordenador / JARDEL DA SILVA ALMEIDA - Integrante / EULANE RYS RUFINO, ABREU - Integrante.

• 2018 - 2019

  ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART) ENRIQUECIDO COM FARELO DE JUNÇA (CYPERUS ESCULENTUS L., Descrição: O objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. A geleia é caracterizada nos regulamentos técnicos que constam na Resolução nº 272 como o produto obtido pela cocção de frutas, inteiras ou em pedaços, polpa ou suco de fruta, com açúcar e água, e concentrado até a consistência gelatinosa. A farinha do pedúnculo do caju é obtida a partir da fruta in natura, o resíduo (bagaço) obtido do processo de extração de suco do pseudofruto de caju pode ser desidratado e triturado para transformação em farinha. Destacam que esses resíduos são constituídos basicamente de matéria orgânica, bastante rica em açúcares e fibra, com alto valor nutritivo, abundante e de baixo custo econômico. Avaliaram fibra do bagaço de caju e obtiveram teor de fibra alimentar de 61%, considerado um alimento rico em fibras. Assim, o objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. Foi aplicado o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade, através dos dados tabulado no sistema de Assistat, onde utilizamos analises de variância ( ANOVA). Verificou-se que a formulação B com adição de (30%) de geleia de açaí, obteve maior percentual de aceitação em relação ao atributo cor e textura (13%). Já a formulação B (20%) obteve maior aceitação em relação aos atributos sabor. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador / Ticiana Leite Costa - Integrante / CRISLANE CRISTINA BAYMA Silva - Integrante / CARLIANE do Nascimento Muniz - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - 2015

  IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE DO IFMA-CAMPUS CODÓ., Descrição: A alimentação escolar tem como principal objetivo suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência na escola e, com isso, melhorar a capacidade de aprendizagem e formar bons hábitos alimentares. A segurança alimentar é um desafio atual e visa à oferta de alimentos livres de agentes que podem por em risco a saúde do consumidor, seguindo esse pressuposto o objetivo deste trabalho foi conhecer as condições higiênico-sanitárias do restaurante do Instituto Federal do Maranhão(IFMA) ? Campus Codó, bem como a percepção dos cozinheiros sobre higiene de alimentos. Utilizou-se uma análise descritiva, a partir da aplicação de uma lista de verificação sobre boas práticas de manipulação e acondicionamento dos alimentos. Uma das consequências mais graves resultantes de uma higienização ineficiente nas unidades que manuseiam e preparam alimentos consiste na maior probabilidade de ocorrência de doenças de origem alimentar. Este é um dos problemas que mais afligem os responsáveis por assegurar a qualidade dos alimentos distribuídos ao consumidor (Andrade & Macedo, 2006). A finalidade das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) não é simplesmente alimentar o homem, mais oferecer uma refeição de boa aparência, saborosa, contendo todos os nutrientes necessários à manutenção da saúde do indivíduo e, segura sob o ponto de vista higiênico, ou seja, livre de contaminação. Tal objetivo pode ser facilmente alcançado com a utilização de técnicas rigorosas de higiene durante o armazenamento e o preparo das refeições. As doenças causadas por alimentos contaminados são um dos maiores problemas não somente nas unidades de alimentação escolar, mas também, nas unidades de alimentação coletiva em geral, decorrentes da manipulação e distribuição inadequadas dos alimentos (ABREU, 2007). A preocupação com o controle de qualidade em serviços de alimentação torna-se ainda mais relevante quando se analisa o desenvolvimento da indústria de refeições coletivas no país. O setor que abriga a atuação das referidas indústrias revela crescimento médio de 20% ao ano. Dados recentes estimam que aproximadamente 17 milhões de refeições diárias são produzidas em serviços de alimentação instalados em fábricas, escolas, hospitais, etc, representando um atendimento de cerca de 28% da população ativa (ABIA, 2002). Com base nesse pressuposto apresente pesquisa visa despontar as reais condições de armazenamento e manipulação dos alimentos no restaurante do IFMA - Campus Codó.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Lana Fernanda Borges da Silva - Integrante / Oswaldo Palma Lopes Sobrinho - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador / Téc. Erika de Kássia Pereira Cantanhede - Integrante.

• 2013 - 2014

  CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO?SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ ? MA., Descrição: A segurança alimentar é um desafio atual e visa à oferta de alimentos livres de agentes que podem por em risco a saúde do consumidor. Dados epidemiológicos do Ministério da Saúde apontam que 45% das contaminações por doenças transmitidas por alimentos ocorrem dentro das casas dos brasileiros. Esse tipo de doença, responsável por cerca de 670 surtos com 13 mil doentes todo ano, está associada principalmente ao manuseio incorreto e à conservação inadequada de alimentos. Para evitar que os alimentos sejam contaminados por micro-organismos nocivos a saúde dos seres humanos, é preciso que a população tome alguns cuidados que vão desde a compra até o preparo desses alimentos. É o que a Organização Mundial da Saúde (OMS) define como as cinco chaves para uma alimentação segura. A presente pesquisa tem como objetivo avaliar as condições higiênicas e sanitárias dos mercados das merendeiras situados na cidade de Codó - MA. Utilizamos um questionário como instrumento de avaliação, que foi elaborado a partir da Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos produtos/ industrializadores de alimentos da RDC 275 do Ministério da Saúde. Após aplicação dos questionários e avaliação do local da pesquisa, constatou-se que os mercados não dispõem de áreas pré-estabelecidas para estocagem de lixo, os resíduos recolhidos nos boxes ficam expostos na rua, em sacos, aguardando a coleta pública. Durante o dia, estes sacos são rasgados por cães que espalham o conteúdo pelas calçadas, servindo dessa forma para o aumento da incidência de vetores urbanos tais como: moscas, roedores e demais pragas. De acordo com os esses resultados obtidos constatou-se que, o controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas, que comprometam a segurança do alimento (RDC 275), está fora dos padrões. Os manipuladores de alimentos, principais veículos de contaminação representam sem dúvida, fator de maior importância no sistema de controle higiênico-sanitário dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador / Lana Fernanda Borges da Silva - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - 2015

  IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE DO IFMA-CAMPUS CODÓ, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO?SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ ? MA., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal do Maranhão - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2015

  IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE DO IFMA-CAMPUS CODÓ, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO?SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ ? MA., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador.Financiador(es): Instituto Federal do Maranhão - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2018 - 2019

  ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART) ENRIQUECIDO COM FARINHA DO PEDÚNCULO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.), Descrição: O objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. A geleia é caracterizada nos regulamentos técnicos que constam na Resolução nº 272 como o produto obtido pela cocção de frutas, inteiras ou em pedaços, polpa ou suco de fruta, com açúcar e água, e concentrado até a consistência gelatinosa. A farinha do pedúnculo do caju é obtida a partir da fruta in natura, o resíduo (bagaço) obtido do processo de extração de suco do pseudofruto de caju pode ser desidratado e triturado para transformação em farinha. Destacam que esses resíduos são constituídos basicamente de matéria orgânica, bastante rica em açúcares e fibra, com alto valor nutritivo, abundante e de baixo custo econômico. Avaliaram fibra do bagaço de caju e obtiveram teor de fibra alimentar de 61%, considerado um alimento rico em fibras. Assim, o objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. Foi aplicado o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade, através dos dados tabulado no sistema de Assistat, onde utilizamos analises de variância ( ANOVA). Verificou-se que a formulação B com adição de (30%) de geleia de açaí, obteve maior percentual de aceitação em relação ao atributo cor e textura (13%). Já a formulação A (20%) obteve maior aceitação em relação aos atributos sabor. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador / Ticiana Leite Costa - Integrante / CRISLANE CRISTINA BAYMA Silva - Integrante / CARLIANE do Nascimento Muniz - Integrante / JARDEL DA SILVA ALMEIDA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

• 2014 - 2015

  IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE DO IFMA-CAMPUS CODÓ, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO?SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ ? MA., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal do Maranhão - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2018 - 2019

  ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART) ENRIQUECIDO COM FARINHA DO PEDÚNCULO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.), Descrição: O objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. A geleia é caracterizada nos regulamentos técnicos que constam na Resolução nº 272 como o produto obtido pela cocção de frutas, inteiras ou em pedaços, polpa ou suco de fruta, com açúcar e água, e concentrado até a consistência gelatinosa. A farinha do pedúnculo do caju é obtida a partir da fruta in natura, o resíduo (bagaço) obtido do processo de extração de suco do pseudofruto de caju pode ser desidratado e triturado para transformação em farinha. Destacam que esses resíduos são constituídos basicamente de matéria orgânica, bastante rica em açúcares e fibra, com alto valor nutritivo, abundante e de baixo custo econômico. Avaliaram fibra do bagaço de caju e obtiveram teor de fibra alimentar de 61%, considerado um alimento rico em fibras. Assim, o objetivo desse projeto foi elaborar formulações com diferentes concentrações da geléia de açaí (20 e 30%) e farinha do pedúnculo de caju, a fim de avaliar a aceitação sensorial das formulações e verificar a viabilidade do consumo do produto. Foi aplicado o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade, através dos dados tabulado no sistema de Assistat, onde utilizamos analises de variância ( ANOVA). Verificou-se que a formulação B com adição de (30%) de geleia de açaí, obteve maior percentual de aceitação em relação ao atributo cor e textura (13%). Já a formulação A (20%) obteve maior aceitação em relação aos atributos sabor. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador / Ticiana Leite Costa - Integrante / CRISLANE CRISTINA BAYMA Silva - Integrante / CARLIANE do Nascimento Muniz - Integrante / JARDEL DA SILVA ALMEIDA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2015

  IDENTIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE DO IFMA-CAMPUS CODÓ, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Álvaro Itaúna Schalcher Pereira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO?SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ ? MA., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isis Valéria Borges da Silva - Integrante / Mayara Oliveira Sousa - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal do Maranhão - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1