Ricardo de Freitas Branco

Atualmente é Professor na Universidade Federal Fluminense - Pólo Universitário de Volta Redonda (PUVR) - Instituto de Ciências Exatas (ICEx) e participa do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Ambiental da UFF-PUVR. Tem experiência na área de Engenharia Bioquímica, com ênfase em estudo e otimização de Processos microbiológicos e enzimáticos, como no tratamento de efluentes e na produção de xilitol, RNA e etanol, e caracterização de materiais lignocelulósicos. Recentemente (2015) iniciou estudos em biotecnologia ambiental em projetos nas áreas de tratamento de efluentes empregando leitos cultivados (macrófitas aquáticas) e processo anaeróbio (biodigestor). Já atuou em projetos de: aproveitamento de melaço e bagaço de cana-de-açúcar para produção de potenciais probióticos e ácido lático, produção de bioetanol de segunda geração, produção de xilitol por via fermentativa e enzimática, produção de xilose redutase, RNA (alimentício), aproveitamento biotecnológico de glicerol proveniente da indústria de biodiesel, processos de separação com membrana e imobilização de células microbianas. É Graduado em Engenharia Bioquímica pela Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena (USP-EEL, 2006) e Doutor em Ciências - Biotecnologia Industrial pela mesma instituição (USP-EEL, 2010).

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em PPG em Biotecnologia Industrial

2006 - 2010

Escola de Engenharia de Lorena da USP
Título: Obtenção enzimática de xilitol usando xilose redutase de Candida guilliermondii como uma alternativa à via fermentativa de produção
Sílvio Silvério da Silva. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Xilitol; Xilose redutase; Regeneração de cofator; Sistema de ultrafiltração; cinética enzimática; bagaço de cana-de-açúcar. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Bioquímicos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Graduação em Engenharia Bioqu[imica

2001 - 2005

Escola de Engenharia de Lorena da USP

Formação complementar

2020 - 2020

Curso de Formação Continuada em Metodologias Ativas de Ensino (Modalidade E. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Fluminense, IFF, Brasil.

2020 - 2020

Videoaulas Sem Complicação: a Experiência Docente e o Potencial das Aulas R. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2013 - 2013

Introdução ao PLONE - Portal. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2012 - 2012

Análise estatística multivariada de dados. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2012 - 2012

Artes gráficas utilizando programas gratuitos. (Carga horária: 7h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Uso do quadro interativo eBeam. (Carga horária: 20h). , Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco, UTFPR-PB, Brasil.

2010 - 2010

Curso de familiarização em cromatógrafo HP 1200. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena, USP-EEL, Brasil.

2008 - 2008

Avanced course in microbial phisyology and ferment. (Carga horária: 80h). , Delft University of Technology, TU DELFT, Holanda.

2007 - 2007

Bioreaction engineering. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Ambiental e Recursos Naturais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.

Organização de eventos

ALVES, A. A. R. ; SILVA, R. F. ; BRANCO, R. F. . Agenda Acadêmica de Química. 2017. (Outro).

BRANCO, R. F. . Agenda acadêmica de química 2016. 2016. (Outro).

BRANCO, R. F. ; SANTOS, L. M. ; KHALAF, P.I. ; FERRI, E. A. . X Semana Acadêmica de Química. 2011. (Congresso).

Participação em eventos

III Seminário de boas práticas de ensino-aprendizagem EEL-USP. 2020. (Seminário).

I Semana de Biotecnologia Idustrial. Emprego de membranas de ultra e nanofiltração para retenção de reagentes da produção enzimática de xilitol. 2009. (Congresso).

The Sixth Annual World Congress on Industrial Biotechnology & Bioprocessing. EVALUATION OF DIFFERENT TRIS/HCl BUFFER INITIAL CONCENTRATIONS. 2009. (Congresso).

VI Encontro de Iniciação Científica IV Mostra de Pós-Graduação.PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE XILITOL: AVANÇOS REALIZADOS. 2009. (Encontro).

XIV Encontro de Iiciaçõ Científica X Motra de Pós-Graduação IV Semex Semiário de Extensão.ESTUDO DA ESTABILIDADE DE NADPH EMPREGANDO. 2009. (Encontro).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Avaliação da Produção Enzimática de Xilitol Empregando Planejamento de Experimentos. 2009. (Congresso).

V ENCONTRO DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA , III MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO, II SEMINÁRIO INTERNO PIBIC/CNPQ/FATEA.OBTENÇÃO ENZIMÁTICA DE XILITOL: ESTUDOS INICIAIS SOBRE A PRODUÇÃO. 2008. (Encontro).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (BMCFB).Determinação de um sistema de regeneração enzimático da coenzima nadph+h+ visando seu emprego na produção enzimática de xilitol. 2008. (Encontro).

VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.EMPREGO DE MEIO REACIONAL BASEADO EM HIDROLISADO HEMICELULÓSICO DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR EM PROCESSO ENZIMÁTICO DE PRODUÇÃO DE XILITOL. 2008. (Seminário).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Perfil Enzimático da fermentação xilose a xilitol. 2007. (Congresso).

Congresso mineiro de propriedade intelectual. Participação. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Acácio Raphael Aguiar Moraes

RUFINO, A. R.; LUCENA, S. L.;BRANCO, R. F.. Metodologias Alternativas na Síntese de Surfactantes de Açúcares. 2017. Dissertação (Mestrado em Tenologia ambiental) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: MARIA MAURA BARROS DUQUE

CARNEIRO, P A; PEREIRA A C C;BRANCO, R. F.. Biodegradação de vinhaça por fungo associada à aplicação de um método complementar de adsorção de bagaço de cana-de-açúcar. 2016. Dissertação (Mestrado em Tenologia ambiental) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Guilherme Silveira Simões

BRANCO, R F;CARVALHO, W; SILVA, S S. Avaliação de condições fermentativas iniciais de Spathaspora arborariae UFMG-HM19.1 na produção de etanol a partir de bagaço de cana-de-açúcar. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências - Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena.

Aluno: Kelly P

BRANCO, R F;CUNHA, M A A; PEREIRA, E. A.. De Lima. Aproveitamento tecnológico de amora-preta (Robus sp) na produção de vinagre: avaliação dos processos submerso e lento. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Paula Petrikoski

BRANCO, R F; MARQUES, P. T.; ZOREL JUNIOR, H. E.. Elaboração e caracterização de uma matriz polimérica para imobilização de caulinita intercalada com uréia. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Priscila A

BRANCO, R. F.; FERRI, E. A.; KALINKE, A. H.. Horn.Práticas com materiais alternativos no ensino da química: uma nova percepção. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Aluno: Estela I

BRANCO, R. F.; FERRI, E. A.; MARQUES, P. T.. Bandeira.Cinética de liberação de um fármaco modelo em filmes de amido. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Aluno: Alexandre A

BRANCO, R. F.; KOLTZ, E. A.; IGNOATO, M. C.. R. Toledo e Larissa Bach.Estudo sobre livros didáticos de química empregados em escolas públicas do município de pato branco: ponto de vista discente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Aluno: Aline Chitto Lopes e Thiago Cavasotto

BRANCO, R. F.; RODRIGUES, M. B.; KOULTZ, E. A.. Caracterização física e físico--química do efluente da indústria de explosivos nitro-aromáticos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica industria) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Aluno: Bruna Pegoraro

BRANCO, R. F.; CUNHA, Mario A A; CARPES, S. T.. Desenvolvimento de um iogurte com geléia de amora preta (morus nigra) e pólen apícola. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica industria) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Aluno: Pamela Dalposso e Jhonatan Fiori

PEREIRA, E. A.; CARPES, S. T.;BRANCO, R. F.. A Química dos Óleos essenciais no ensino médio. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Universidade TEcnológica Federal do Paraná - Campus PAto Branco.

Branco, Ricardo de Freitas; HASHIMOTO, E. H.; VIEIRA, A. P.. Concurso público para provimento de cargo de professor de ensino superior na UNIOESTE. 2012. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Orientou

Breno Jorge Freitas Drumond

Avaliação da codigestão de resíduos empregado biorreator anaeróbio e finalização em leito cultivado; 2017; Dissertação (Mestrado em Tenologia ambiental) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Leonardo Rocha da Fonseca

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DIGESTÃO ANAERÓBIA DE RESÍDUOS SÓLIDOS ORGÂNICOS INOCULADOS COM LODO DE ESGOTO SANITÁRIO; 2016; Dissertação (Mestrado em Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

André Luis Vilanova Ribeiro

UTILIZAÇÃO DE LEITOS CULTIVADOS EM ESCALA DE LABORATÓRIO PARA O TRATAMENTO DE ESGOTOS DOMÉSTICOS; 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

André Luiz Vasconcellos Vargas

Avaliação da produção de ácido lático empregando o Lactobacillus plantarum; 2013; Dissertação (Mestrado em Tenologia ambiental) - Universidade Federal Fluminense, ; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Allan Carlos Pereira

Avaliação de sistema de leito cultivado utilizando alface d'água para tratamento de efluentes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Anderson Silva Santolin

Avaliação da remoção de fósforo em efluente doméstico empregando fitorremediação; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Rhaí Miguel Aleixo Beloni

Avaliação do tratamento de esgoto doméstico utilizando eichhornia crassipes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Francislene Gil da Silva

PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO EMPREGANDO LACTOBACILLUS PLANTARUM CCT0580:AVALIAÇÃO DE FONTES DE NITROGÊNIO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Isabella Caroline dos Santos

Avaliação da produção de ácido lático a partir de lactobacillus plantarum em meios enriquecidos com sulfato de amônio e extrato de levedura como fonte de nitrogênio; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Érika de Lima Souza

PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO EMPREGANDO MATÉRIAS PRIMAS ALTERNATIVAS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Érika de Lima Souza

Estudo da produção de ácido lático e Lactobacillus plantarum em meio baseado em melaço de cana-de-açúcar; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Letícia Hotz Lepsch

Avaliação de fonte de nitrogênio para fermentação de Lactobacillus plantarum; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ricardo de Freitas Branco;

Produções bibliográficas

  • RIBEIRO, ANDRÉ LUIS VILANOVA ; DOS SANTOS, FABIANA SOARES ; DOS SANTOS, ANDRÉ MARQUES ; Branco, Ricardo de Freitas . CONTRIBUIÇÃO DA MACRÓFITA AQUÁTICA Eichhornia crassipes NA REMOÇÃO DE NITROGÊNIO AMONIACAL DE EFLUENTES SANITÁRIOS. Revista Gestão e Sustentabilidade Ambiental , v. 8, p. 215, 2019.

  • VARGAS, ANDRÉ LUIZ VASCONCELLOS ; LEPSCH, LETÍCIA HOTZ ; PERES, AFONSO AURÉLIO DE CARVALHO ; Branco, Ricardo de Freitas . Análise do custo operacional da produção de ácido láctico e de Lactobacillus Plantarum CCT 0580 utilizando melaço de cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Ciências Ambientais (Online) , v. 1, p. 102-116, 2017.

  • Rivaldi, Juan Daniel ; Sarrouh, Boutros Fouad ; Branco, Ricardo de Freitas ; Mancilha, Ismael Maciel ; Silva, Silvio Silvério . Biotechnological Utilization of Biodiesel-Derived Glycerol for the Production of Ribonucleotides and Microbial Biomass. Applied Biochemistry and Biotechnology (Online) , v. 167, p. 2054-2067, 2012.

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  • SARROUH, B. F. ; SANTOS, D. T. ; CUNHA, M A A ; SANTOS, J. C. ; BRANCO, R. F. ; COELHO, T.C. ; SILVA, S. S. . Improved procedure for xylose extraction for sugarcane bagasse without negative impact in xylitol bioproduction. In: Biomass Derived Pentoses, 2006. Anais do BDP, 2006.

  • BRANCO, R. F. ; SANTOS, J. C. ; POLIZEL, J. ; SANTOS, Diego Tresinari dos ; SILVA, S. S. . Produção de xilitol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de açúcar em reatores de coluna. In: 2° Seminário de Iniciação Científica dos Bolsistas CNPq-PIBIC da Faculdade de Engenharia de Lorena, 2005, Lorena, 2005.

  • BRANCO, R. F. . Potencial de utilização de pentoses em bioprocessos e outras finalidades. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • BRANCO, R. F. ; BRANCO, R F ; RIVALDI, J. D. . Aproveitamento Biotecnológico de resíduos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2018

    AVALIAÇÃO DE DIGESTÃO ANAERÓBIA DE RESÍDUOS DOMÉSTICOS DA CSN, Descrição: A fração orgânica dos resíduos sólidos urbanos representa cerca de 50% do total em massa, e sua destinação final que hoje é feita em aterros sanitários e lixões, pode ter sua destinação diferenciada através de tratamento por digestão anaeróbica. A digestão anaeróbia é um processo que pode ser aplicado para bioestabilizar uma grande variedade de resíduos, principalmente os de origem orgânica, através da transformação de compostos orgânicos complexos, como carboidratos, proteínas e lipídeos, em produtos mais simples como metano e gás carbônico. A Companhia Siderúrgica Nacional, em meio às suas responsabilidades socioambientais, possui uma gestão interna de resíduos dinâmica devido à variedade de resíduos produzidos e o tipo de destinação. Todo o resíduo orgânico gerado dentro da empresa, é destinado à aterro sanitário. Com a necessidade de adoção de práticas conservadoras e exigências legais, tem se estudado opções de destinação desse tipo de resíduo na empresa. Um dos projetos de sustentabilidade em estudo pela empresa é a implantação de um biodigestor para o tratamento da parcela orgânica dos resíduos sólidos gerados em restaurantes e cozinha industrial. A presente proposta de trabalho de pesquisa prevê um estudo detalhado de parâmetros de avaliação do potencial de tratamento dos resíduos sólidos orgânicos gerado na empresa e também promover dados para o dimensionamento de um biodigestor, controle operacional e estudo de viabilidade econômica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador / Leonardo Rocha da Fonseca - Integrante.

  • 2015 - 2017

    UTILIZAÇÃO DE LEITOS CULTIVADOS EM ESCALA DE LABORATÓRIO PARA O TRATAMENTO DE ESGOTOS DOMÉSTICOS, Descrição: O lançamento, em corpos aquáticos, de esgotos não tratados tem comprometido a qualidade e a disponibilidade de água doce no planeta. Uma forma de resolver este problema é investir no tratamento de esgotos, sobretudo de esgotos domésticos, no entanto, os sistemas convencionais de tratamento representam elevados custos para os países em desenvolvimento, como o Brasil. Assim, os sistemas de leitos cultivados constituem-se em uma alternativa ecológica, pois são baseados nos mecanismos de autodepuração que ocorrem em áreas alagadas e, por isso, possuem baixo custo de implantação, operação e manutenção. No entanto, as pesquisas com estes sistemas no Brasil ainda são recentes. Este trabalho tem como objetivo analisar a utilização de um sistema de leitos cultivados para o tratamento de esgotos domésticos, avaliando as vantagens e desvantagens após o desenvolvimento em escala de laboratório. Serão construídos dois leitos cultivados, um experimental (cultivado com macrófitas aquáticas) e um controle (sem macrófitas aquáticas), o que permitirá avaliar a influência da macrófita aquática no processo de tratamento. Os resultados obtidos antes e após o tratamento realizado nesse sistema serão comparados com alguns dos padrões de lançamento em corpos d?água de efluentes domésticos estabelecidos pela legislação ambiental brasileira vigente (Resolução CONAMA nº 430/2011, Capítulo II, Seção III), de modo a avaliar se o efluente tratado atende a esses padrões. Espera-se que os resultados obtidos com a pesquisa possam contribuir para o aprimoramento e para a compreensão do funcionamento dos sistemas de leitos cultivados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador / André Luis Vilanova Ribeiro - Integrante.

  • 2013 - 2016

    Estudo da produção de Lactobacillus plantarum e ácido lático empregando de melaço de cana-de-açúcar, Descrição: A partir do avanço tecnológico proporcionado pela biotecnologia, processos tradicionais puderam ser aperfeiçoados inclusive possibilitando sua inserção nos novos paradigmas da humanidade como a sustentabilidade. Dentre os processos que podem ser aprimorados, tem-se produção de ácido lático que é um insumo muito empregado, principalmente, na indústria alimentícia. Isso pode ser alcançado empregando micro-organismos específicos capazes de metabolizar resíduos/subprodutos ou matérias-primas sustentáveis, por exemplo, o Lactobacillus plantarum CCT 0580 que pode empregar o melaço de cana-de-açúcar como fonte de energia. Em bioprocessos aerados com micro-organismos, como o caso da produção de ácido lático, é comum a formação de muita biomassa o que pode inviabilizar o processo devido à dificuldade de tratamento deste efluente. Para resolver esse inconveniente é proposta a investigação das propriedades pró-bióticas do Lactobacillus plantarum CCT 0580 visando seu emprego em alimentos fermentados, como bebidas lácteas. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivos estudar a produção de biomassa e ácido lático usando a bactéria Lactobacillus plantarum CCT 0580 em meio de cultivo baseado em melaço de cana-de-açúcar e verificar o potencial pró-biótico deste micro-organismo. Para isto, primeiramente serão testadas diferentes fontes de nitrogênio sendo que será selecionada a que promoverá o melhor crescimento da bactéria e produção de ácido lático. Após esta seleção, serão realizadas fermentações em shaker ainda para estudo mais aprofundado da produção de biomassa e ácido lático e determinação de uma faixa de estudo mais apropriada para otimização. Para este fim, serão realizados ensaios de acordo com delineamento de experimentos para estudo e avaliação dos seguintes fatores: pH, temperatura, agitação, concentração da fonte de nitrogênio e concentração de melaço sob a produção de biomassa e ácido lático. Acredita-se que os resultados obtidos neste projeto contribuirão para o desenvolvimento, viável e, nacional de produção sustentável de ácido lático, sendo que também é visado propor alternativa para o aproveitamento da biomassa formada (subproduto) como enriquecedor nutricional de produtos alimentícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador / Mario A A Cunha - Integrante / Silvio - Integrante / Érika de Lima Souza - Integrante / Letícia Hotz Lepsch - Integrante / André Luiz Vasconcellos Vargas - Integrante / Carlos Eduardo de Souza Teodoro - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2013

    Exploração tecnológica de Lactobacillus plantarum para produção biomassa com potencial pró-biótico e de ácido lático empregando melaço de cana-de-açúcar, Descrição: A partir do avanço tecnológico proporcionado pela biotecnologia, processos tradicionais puderam ser aperfeiçoados inclusive possibilitando sua inserção nos novos paradigmas da humanidade como a sustentabilidade. Dentre os processos que podem ser aprimorados, tem-se a produção de ácido lático que é um insumo muito empregado, principalmente, na indústria alimentícia. Isso pode ser alcançado empregando micro-organismos específicos capazes de metabolizar resíduos/subprodutos ou matérias-primas sustentáveis, por exemplo, o Lactobacillus plantarum CCT 0580 que pode empregar o melaço de cana-de-açúcar como fonte de energia. Em bioprocessos aerados com micro-organismos, como o caso da produção de ácido lático, é comum a formação de muita biomassa o que pode inviabilizar o projeto devido à dificuldade de tratamento deste efluente. Para resolver esse inconveniente é proposta a investigação das propriedades pró-bióticas do Lactobacillus plantarum CCT 0580 visando seu emprego em alimentos fermentados, como bebidas lácteas. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivos estudar a produção de biomassa e ácido lático usando a bactéria Lactobacillus plantarum CCT 0580 em meio de cultivo baseado em melaço de cana-de-açúcar e verificar o potencial pró-biótico deste micro-organismo. Para isto, primeiramente serão testadas diferentes fontes de nitrogênio sendo que será selecionada a que promoverá o melhor crescimento da bactéria e produção de ácido lático. Após esta seleção, serão realizadas fermentações em biorreator para estudo mais aprofundado da produção de biomassa e ácido lático. Para este fim, serão realizados ensaios de acordo com delineamento de experimentos para estudo e avaliação dos seguintes fatores: pH, temperatura, oxigênio dissolvido, concentração da fonte de nitrogênio e concentração de melaço sob a produção de biomassa e ácido lático. A partir da biomassa obtida serão realizados ensaios in vitro, simulando condições do trato digestório, para verificar se célul. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador / M A A Cunha - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Avaliação do potencial de bagaço de cana-de-açúcar in natura como adsorvente de corantes texteis, Descrição: Este projeto visa iniciar estudos sobre a adsorção de compostos cromófaros (corantes têxteis) utilizando bagaço de cana-de-açúcar in natura.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador / Raquel Dalla Costa da Rocha - Integrante / Gabriel D Orsoletta - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Bioetanol: pesquisa e desenvolvimento visando a exploração integrada do bagaço de cana-de-açúcar para produção biotecnológica de etanol lignocelulósico, Descrição: Trata-se de um projeto na modalidade - TEMÁTICO aprovado dentro do PROGRAMA BIOEN - FAPESP no edital Biocombustíveis convênio FAPESP/FAPEMIG, tendo como instituições participantes a Escola de Engenharia de Lorena (EEL/USP), a Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Envolve um grupo de pesquisadores destas instituições e da UNESP/ Rio Claro. Os coordenadores do projeto são Prof. Dr. Silvio Silvério da Silva (EEL/USP) e Prof. Dra. Maria Jose. V. Bell (UFJF). O projeto visa estabelecer uma plataforma tecnológica de aproveitamento integral do Bagaço de cana-de açúcar na produção de etanol de segunda geração, envolvendo novos procedimentos de hidrólise, pré-tratamento, desenvolvimento de novas técnicas e metodologias de tratamento e caracterização dos hidrolisados, isolamento de novas linhagens de leveduras e fermentações das frações celulósicas e hemicelulósicas do bagaço além de caracterização do etanol produzido por técnicas não convencionais. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador / Anuj K Chandel - Integrante / Maria Jose V Bell - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    Aproveitamento Biotecnológico do Glicerol derivado da Produção de Biodiesel paara a Obtenção de Biomassa e Ribonucleotídeos - Projeto Aprovado CNPq- Universal 14/2008, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2010

    Produção enzimática de xilitol utilizando sistema de regeneração de coenzima como alternativa às vias química e microbiológica de obtenção, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2006 - 2010

    Implementação de nova proposta tecnológica de produção de xilitol usando via enzimática como uma alternativa aos processos fermentativos tradicionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2005

    Otimização de biorreator tipo colunas de bolhas para produção de xilitol com células imobilizadas empregando hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / Júlio César dos Santos - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - Atual

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - Atual

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Formulação de um novo iogurte adicionado de geléia de amora-preta e pólen apícola, Descrição: o presente trabalho tem como objetivo a formulação de iogurte acrescido de geléia de amora-preta e pólen apícola como proposta de um alimento nutricionalmente atrativo. , Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo de Freitas Branco - Integrante / M A A Cunha - Coordenador.

Prêmios

2011

Melhor Tese de 2010 do programa de pós-graduação em biotecnologia industrial, USP-EEL.

2009

Prêmio de primeiro lugar pela sessão oral da I Semana de Biotecnologia Industrial da EEL-USP, Escola de Engenharia de Lorena - Universidade de São Paulo.

2005

Prêmio de Mérito Científico ao Trabalho : Produção biotecnológica de xilitol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de açúcar em biorreator de coluna de bolhas, Faculdade de Engemharia Química da Universidade Estadual de Campinas-SP.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal Fluminense, Instituto de Ciências Exatas - PUVR. , Rua Desembargador Ellis Hermydio Figueira 783, Aterrado, 27213145 - Volta Redonda, RJ - Brasil, Telefone: (021) 2121212121, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2013

    Ensino, Tecnologia Ambiental, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Ciência ambiental - Tópico ministrado: Tratamento biológico de efluentes, Estatísitca aplicada a análise ambiental - Tópico ministrado: Delineamento experimental

  • 04/2013

    Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química geral experimental, Química inorgânica experimental, Bioquímica

2011 - 2013

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi professor temporário da mesma instituição desde Março de 2011 e em junho foi efetivado como permanente.

2011 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 40

Atividades

  • 06/2011

    Ensino, Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Poluição Industrial, Processos Industriais Orgânicos, Optativa - Planejamento e Otimização de experimentos, Quimica geral - prática

  • 06/2011 - 02/2013

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus Pato Branco.,Linhas de pesquisa

  • 03/2011 - 06/2011

    Ensino, Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de poluição industrial, Processos Industriais Orgânicos

2006 - 2010

Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena

Vínculo: Aluno de Doutorado, Enquadramento Funcional: Aluno de Pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2005

Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena

Vínculo: Aluno de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Atividades

  • 01/2008 - 01/2010

    Pesquisa e desenvolvimento, LOT-Grupo de Microbiologia Aplicada e Bioprocessos.,Linhas de pesquisa