José Fernando Machado Menten
possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (ESALQ, 1976), mestrado pela Universidade de São Paulo (ESALQ, 1982), Ph.D. em Nutrição Animal pela Michigan State University (1988) e pós-doutorado no Departamento de Poultry Science da University of Georgia (1996). É professor do Departamento de Zootecnia da ESALQ-USP desde 1980, onde obteve a Livre-Docência em 1995 e tornou-se Professor Titular em 1998. Foi Chefe do Departamento de Zootecnia de 2003 a 2006, Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens de 2014 a 2016 e vice-presidente da Comissão de Pós-Graduação da ESALQ de 2015 a 2016. Desde 2019, é professor sênior na ESALQ. Suas disciplinas na graduação incluem Avicultura e Nutrição Animal; na pós-graduação é responsável pelas disciplinas Nutrição de Não Ruminantes e Vitaminas na Nutrição Animal. Sua área de pesquisa e orientação em pós-graduação é em avicultura com ênfase em nutrição, alimentação, qualidade dos alimentos, aditivos nutricionais e microbiota intestinal de frangos de corte.
Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição Animal
1984 - 1988
Michigan State University
Título: EFFECTS OF HIGH DIETARY COPPER ON BLOOD AND INTESTINAL VARIABLES OF STARTER PIGS.
Orientador: ELWIN RITTER MILLER
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cobre; Mode de Acao; Suinos.Grande área: Ciências Agrárias
Mestrado em Nutrição e Produção Animal
1977 - 1982
Universidade de São Paulo
Título: USO DO MILHO OPACO-2 NA ALIMENTACAO DE SUINOS EM CRESCIMENTO - TERMINACAO E SEUS EFEITOS SOBRE O DESEMPENHO E QUALIDADE DA CARCACA., Ano de Obtenção: 1982
Orientador: GERALDO ANTONIO TOSELLO.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias
Pós-doutorado
1995
Livre-docência. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Título: EFICÁCIA, EFEITO SINÉRGICO E MODO DE AÇÃO DE AGENTES ANTIMICROBIANOS COMO PROMOTORES DO CRESCIMENTO DE SUÍNOS, Ano de obtenção: 1995., Palavras-chave: Promotor do crescimento; Cobre; Antibiótico; Modo de ação; Suíno., Grande área: Ciências Agrárias, Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1996 - 1997
Pós-Doutorado. , University of Georgia, UGA, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias
Formação complementar
2000 - 2000
Curso de Curta Duração. , Center for International Agricultural Development Cooperation, CINADCO, Israel.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Aditivos na produção animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Organização de eventos
Menten, J.F.M. . Conferência Facta 2018 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2018. (Congresso).
Menten, J.F.M. . VIII Congresso Latinoamericano de Nutrição Animal. 2018. (Congresso).
Menten, J.F.M. . 2nd Latin American Scientific Conference - Poultry Science Association. 2018. (Congresso).
Menten, J.F.M. . Conferência Facta 2017 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2017. (Congresso).
Menten, J.F.M. . 30.o Congresso Anual do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal - CBNA. 2017. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . 1st Latin American Scientific Conference - Poultry Science Association. 2016. (Congresso).
Menten, J.F.M. . Conferência Facta 2015 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2015. (Congresso).
MENTEN, JFM . VI congresso Latinoamericano de Nutrição Animal. 2014. (Congresso).
Menten, J.F.M. . Conferência Facta 2014 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2014. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. ; NUSSIO, L. G. ; CYRINO, J. E. P. . 50.a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2013. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. ; MACARI, M. . Conferência Facta 2013 de Ciência e Tecnolgia Avícolas. 2013. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Workshop CBNA sobre Ingredientes de Origem Animal: Nutrição, Qualidade e Normas. 2013. (Congresso).
Menten, J.F.M. . 2.o Congresso Brasileiro de Nutrição Animal: Aditivos. 2012. (Congresso).
Menten, J.F.M. . XXIV World's Poultry Congress. 2012. (Congresso).
Menten, J.F.M. . Conferência Facta 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2011. (Congresso).
Menten, J.F.M. . 1.o Congresso Brasileiro de Nutrição Animal: Enzimas. 2011. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Conferência Facta 2010 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2010. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Conferência Facta 2009 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2009. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . V Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos. 2008. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Congresso Internacional sobre Nutrição Animal e Alimentos Seguros. 2007. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal. 2006. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. ; GLORIA, E. M. . Workshop de Micotoxicoses em Aves. 2006. (Outro).
MENTEN, J. F. M. . III Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2005. (Outro).
MENTEN, J. F. M. . II Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2004. (Outro).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos. 2003. (Outro).
MENTEN, J. F. M. . II Simpósio sobre ingredientes na alimentação animal. 2002. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre ingredientes na alimentação animal. 2001. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre manejo e nutrição de aves e suínos e tecnologia da produção de rações. 2001. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Avicultura/Suinocultura. 2001. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre manejo e nutrição de aves e suínos. 2000. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre aditivos alternativos na nutrição animal. 2000. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . I Simpósio de Produção Animal do Nordeste. 1999. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Nutrição e Manejo de Leitões. 1998. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Produção Intensiva de Gado de Corte. 1998. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . II Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Peixes. 1998. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Nutrição Animal e Tecnologia da Produção de Rações. 1998. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Tecnologia da Produção e Utilização da Levedura Desidratada na Produção Animal. 1997. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Peixes. 1997. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Workshop Banco de Dados Brasileiro sobre Composição de Alimentos. 1997. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Internacional sobre Nutrição de Peixes e Crustáceos. 1995. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Brasileiro de Forrageiras e Pastagens. 1994. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Latino-Americano de Nutrição de Suínos. 1994. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Latino-Americano de Nutrição Animal e Seminário sobreTecnologia da Produção de Rações. 1994. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Latino-Americano de Nutrição de Suínos e Aves. 1994. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . VIII Mini-Simpósio do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal. 1993. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . IX Mini-Simpósio do CBNA sobre Nutrição e Alimentação de Gado Leiteiro.. 1993. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . X Mini-Simpósio do CBNA sobre Nutrição e Alimentação de Suínos.. 1993. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . Simpósio Latino-Americano de Nutrição de Aves. 1993. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . XXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 1990. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . II Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias. 1982. (Congresso).
MENTEN, J. F. M. . XIX Reunião Anual da Sociedade Brsileira de Zootecnia. 1982. (Congresso).
Participação em eventos
Annual Meeting Poultry Science Association. Effects of substituting sorghum with corn oi broiler diets. 2015. (Congresso).
I Encontro de Ecotoxicologia e Ética em Experimentação Animal.Experiência da CEUA em pesquisas na área zootécnica. 2015. (Encontro).
Annual Meeting Poultry Science Association. Avaliação da microbiota intestinal de frangos submetidos a antibioticoterapia. 2013. (Congresso).
Annual Meeting - Poutry Science Association. Symposium on statistical tools in poultry research. 2012. (Congresso).
Simpósio do Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal - CONCEA. 2012. (Simpósio).
XXIV World's Poultry Congress. Uso da glicerina na ração final para frangos de corte. 2012. (Congresso).
Conferência Facta 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Avaliação de uma fitase bacteriana na liberção de fósforo fítico para frangos de corte. 2011. (Congresso).
XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura. Avaliação de energia metabiolizável de glicerinas de diferentes composições em frangos de corte. 2011. (Congresso).
Conferência Facta 2010 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Efeitos de diferentes rações pré-iniciais e peso de pintos sobre o desempenho. 2010. (Congresso).
IV CLANA - Congresso do Colégio Latinoamericano de Nutrição Animamal. Glicerol: oportunidade de uso de subprodutos de biodiesel na alimentação animal. 2010. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Avaliação de níveis crescentes de Salmex em rações para frangos de corte. 2010. (Congresso).
XIIIth European Poultry Conference. Effects of different prestater feeds and chick weights on the performance to 14 days of age. 2010. (Congresso).
Conferência Facta 2009 de Ciência eTecnologia Avícolas. Avaliador do Prêmio Lamas de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2009. (Congresso).
Conferência Facta 2008 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Avaliador do Prêmio Lamas de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2008. (Congresso).
XXIII World's Poultry Congress. Dietary antioxidant effect on meat quality. 2008. (Congresso).
2007 Joint Annual Meeting ADSA PSA AMPA ASAS. Hematocrit and carcass parameters in broiler chickens submitted to acute heat stress in climatic chamber. 2007. (Congresso).
Conferência Apinco 2007 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Extratos vegetais como promotores do crescimento no desempenho de frangos de corte. 2007. (Congresso).
Conferência Apinco 2007 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Avaliador para premiação de trabalhos de pesquisa. 2007. (Congresso).
Conferência Apinco 2007 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Utilização da glicerina proveniente da produção de biodiesel como ingrediente para rações de frangos de corte. 2007. (Congresso).
Congresso Internacional sobre Nutrição Animal e Alimentos Seguros. 2007. (Simpósio).
2 Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal. 2006. (Congresso).
Conferência Apinco 2006 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Efeito da injeção in ovo de glutamina sobre a viabilidade de pintos de corte. 2006. (Congresso).
Conferência Apinco 2006 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Avaliador para premiação de trabalhos de pesquisa. 2006. (Congresso).
XII European Poultry Conference. Physiological responses of broiler chickens to acute heat stress. 2006. (Congresso).
Annual Meeting Poultry Science Association. Effects of feed processing and age of the breeder on the performance of broilers. 2005. (Congresso).
Conferência Apinco 2005 de Ciência e Tecnologia Avícola.Efeitos de probióticos sobre a microbiota intestinal de aves. 2005. (Simpósio).
I Encontro de Bioética Aplicada. 2005. (Encontro).
II Simpósio Internacional Tendencias e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras.II Simpósio Internacional Tendencias e Inovações em tecnologia de óleos e Gorduras - Diferentes níveis de adição de extratos vegetais nas dietas de suínos na estabilidade oxidativa do m. longissimus dorsi armazenado sob congelamento. 2005. (Simpósio).
Conferência Apinco 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Desempenho e qualidade da carcaça de frangos de corte suplementados com diferentes gorduras. 2004. (Congresso).
II Simpósio sobre nutrição de aves e suínos.Energia metabolizável e estabilidade de óleos e gorduras para frangos de corte. 2004. (Simpósio).
XXII World's Poultry Congress. Bacterial community of commercial probiotics. 2004. (Congresso).
Conferência Apinco 2003 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Diferentes fontes protéicas na dieta pré-inicial de frangos de corte. 2003. (Congresso).
Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos. 2003. (Simpósio).
Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos.Probióticos e prebióticos na nutrição de aves. 2003. (Simpósio).
XVII Semana de Estudos Agropecuários e Florestais de Botucatu - SEAB.Probióticos, prebióticos e acidificantes como alternativa aos promotores de crescimento utilizados na criação de aves. 2003. (Seminário).
Conferência Apinco 2002 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Energia metabolizável de carboidratos para frangos de corte na fase pré-inicial. 2002. (Congresso).
Conferência Apinco 2002 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Antibióticos como aditivos em rações de frangos de corte alteram a estrutura da comunidade bacteriana intestinal. 2002. (Congresso).
Conferência Apinco 2002 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Influência do sistema de criação no peso corporal de linhagens de frangos de corte em condições de estresse térmico. 2002. (Congresso).
II Simpósio sobre Ingredientes na Alimentação Animal.Probióticos, prebióticos e aditivos fitogênicos na nutrição de aves. 2002. (Simpósio).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Desempenho de frangos de corte recebendo ração suplementada com aditivos microbianos e criados em baterias ou em galpão convencional. 2002. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Valores de energia metabolizável de milho e farelo de soja para frangos de corte na fase pré-inicial. 2002. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Energia metabolizável de ingredientes protéicos alternativos para frangos de corte na fase pré-inicial. 2002. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Determinação da energia metabolizável de gorduras na fase inicial de frangos de corte. 2002. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Efeito da energia metabolizável, genótipo e sexo sobre o valor hematócrito em frangos de corte. 2002. (Congresso).
XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Oxidação lipídica reduz o conteúdo de energia metabolizável do óleo de vísceras de aves para frangos de corte na fase de crescimento. 2002. (Congresso).
A Produção Animal na Visão dos Brasieiros - Simpósio de Aves e Suínos.Aditivos alternativos na nutrição de aves: probióticos e prebióticos. 2001. (Simpósio).
Conferência Apinco 2001 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Desempenho de frangos de corte suplementados com antibióticos mantidos em baterias metálicas ou em galpão convencional. 2001. (Congresso).
Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Efeito da energia metabolizável, genótipo e sexo sobre o valor hematócrito e peso corporal em frangos de corte. 2001. (Simpósio).
Conferência Apinco 2000 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Efeitos do citrato cúprico na dieta de frangos de corte sobre o desempenho e colesterol sérico e muscular. 2000. (Congresso).
Poultry Science Association, 89th. Annual Meeting. Soapstock, beef tallow, soybean oil and mixtures of fat sources in broiler diets. 2000. (Congresso).
World's Poultry Congress, XXI. Effects of the addition of BHT and storage on the quality of meat and bone meal for broiler chickens. 2000. (Congresso).
Conferência Apinco 1999 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Desempenho de frangos de corte alimentados com níveis crescentes da mistura dos ácidos orgânicos fórmico e propiônico. 1999. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 32. Efeitos da salinomicina sobre suínos em terminação recebendo dietas contendo bagaço de cana-de-açúcar auto-hidrolisado. 1999. (Congresso).
Conferência Apinco 1997 de Ciência e Tecnologia Avícolas. Disponibilidade de colina em farelo de soja avaliada por uma nova metodologia. 1997. (Congresso).
Congresso Latinoamericano de Avicultura.Un nuevo analysis enzimatico para determinar los niveles de colina en los ingredientes alimenticios e su variabilidad. 1997. (Simpósio).
Annual Meeting - Poultry Science Association. The determination of choline in feedstuffs using choline kinase. 1996. (Congresso).
Annual Meeting - American Society of Animal Science. Effects of antimicrobial feed additives, alone or in combination, on weanling pigs. 1995. (Congresso).
Mini-Simpósio do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal.Utilização de alimentos alternativos na formulação de rações para suínos. 1993. (Simpósio).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 30. Associação de fontes alternativas de proteína na alimentação de suínos em crescimento-terminação. 1993. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 29. Suplementação de alto nível de zinco na dieta de leitões. 1992. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 28. Avaliação do efeito sinérgico de aditivos antimicrobianos com alto nível de cobre sobre o desempenho de leitões. 1991. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 28. Avaliação do efeito sinérgico de aditivos antimicrobianos com alto nível de cobre sobre o desempenho de leitões. 1991. (Congresso).
Reunião Anula da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 27. Avaliação de diferntes aditivoa antimicrobianos como promotores do crescimento de leitões desmamados. 1990. (Congresso).
Simpósio sobre a Produção Animal no Século 21.Novos agentes da promoção do crescimento de suínos. 1990. (Simpósio).
Reunião Anual da Sociedade Brasielira de Zootecnia, 26. Níveos de sódio e cloro na dieta de suínos. 1989. (Congresso).
Annual Meeting - American Society of Animal Science. Effects of high dietary copper on intestinal variables of starter pigs. 1988. (Congresso).
Mini Simpósio do CBNA, I.Efeitos de altos níveis de cobre em leitões desmamados. 1988. (Simpósio).
First Annual Conference of the Association for the Study of Food in Society. Hunger in the third world. 1987. (Congresso).
Reunião Anula da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 21. Níveis de uréia e ácido úrico no sangue de porcas alimentadas com rações contendo levedura seca. 1984. (Congresso).
Encontro de Criadores e Técnicos em Suinocultura.Atualidades em alimentação de suínos. 1983. (Encontro).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 20. Uso de milho opaco-2 na alimentação de suínos em crescimento-terminação. 1983. (Congresso).
Semana de Ciências e Tecnologia Agropecuária.Raças, genética e melhoramento de suínos. 1983. (Seminário).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 19. SUbprodutos de abatedouros de frangos na alimentação de suínos em crescimento e acabamento. 1982. (Congresso).
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 18. Uso de farinha de penas em rações de suínos em crescimento e acabamento. 1981. (Congresso).
Participação em bancas
MENTEN, J. F. M.. Caracterização do sistema de criação de frangos de corte em galpões de pressão negativa, das operações pré-abate e da qualidade do produto final. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Sistemas Agrícolas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; ORSI, R. O.. Utilização da própolis e probiótico em dietas para leitões recém-desmamados. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; SBARDELLA, M.. Utilização de zinco, na forma de óxido de zinco nanoparticulado, em dietas para leitões recèm-desmamados. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; CARDOSO, D. R.. Metabóltos polares e a estabilidade Redox em carne de frangos suplementados com erva mate (Ilex paraguariensis). 2016. Dissertação (Mestrado em Química (Química Analítica)) - Universidade de São Paulo.
Menten, J.F.M.; RACANICCI, A C M. Desempenho e digestibilidade de nutrientes para frangos de corte alimentados com rações contendo extrato de erva mate (Ilex paraguariensis). 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Animais) - Universidade de Brasília.
MENTEN, J. F. M.LONGO, F. A.; PIZZOLANTE, C. C.. Efeitos de níveis de treonina e aditivo fitogênico na ração sobre o desempenho e saúde intestinal de frangos desafiados com Eimeria spp. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; CYRINO, J. E. P.; BARROS, M. M.. Determinação da exigência de vitamina E para o dourado Salminis brasiliensis e a avaliação de seu efeito imunomodulador. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; FERNANDES, J. I. M.. Desempenho produtivo e microbiota intestinal de frangos de corte suplementados com beta-ácidos do lúpulo (Humulus lupulus) após desafio com Eimeria acervulina e E.tenella. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.Coelho, A.A.D.; ALBUQUERQUE, R.. Alterações fisiológicas causadas pela utilização de glicerina na alimentação de frangosde corte. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; PIZZOLANTE, C. C.. Avaliação do uso de glicerina em dietas para frangos de corte nas fases pré-inicial e final. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; CRUZ, V. C.. Efeitos do glicerol no metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de glicerina. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; ALBUQUERQUE, R.. Eficência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em dietas de frangos de corte. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; FERNANDES, e A. Glicerina proveniente da produção de biodiesel como ingrediente de ração para frangos de corte. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MACHADO NETO, R.;MENTEN, J. F. M.; KINDLEIN, L.. Colostro caprino e colostro bovino liofilizado e características intestinais de cabritos. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
FURLAN, A. C.; MOREIRA, I.;MENTEN, J. F. M.. Avaliação nutricional da glicerina bruta ou semipurificada, oriundas de gordura animal e óleo vegetal, para codornas de corte. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.
NAAS, I. A.MOURA, D. J.MENTEN, J. F. M.. Termografia aplicada à avaliação do ambiente térmico de alojamento e do conforto térmico de frangos de corte. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.. Levedura hidrolisada como fonte de nucleotídeos para leitões recém-desmamados. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.RACANICCI, A. M. C.. Desempenho de pintos oriundos de ovos leves e pesados alimentados com diferentes tipos de ração pré-inicial. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; THOMAZ, M. C.. Ractopamina para suínos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
BERTO, D. A.MENTEN, J. F. M.; MOURA, A. S. A. M. T.. Quelato de cálcio contendo fósforo e acidificante no desempenho e características intestinais de leitões desmamados. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia - Produção Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
NAAS, I. A.MENTEN, J. F. M.; PAZ, I. C. L. A.. Identificação dos pontos críticos na produção avícola. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.. Atividade proteolítica e ultraestrutura do filé de peito PSE (pale, soft, exudative) em frango. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
MENTEN, J. F. M.. Efeitos de níveis elevados de ácido pantotênico na ração sobre o desempenho e características de carcaça de suínos. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Identificação de polimorfismos do gene da leptina e de seu receptor em duas linhagens de aves e associação com características de desempenho e carcaça. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.SILVA, I. J. O.; COSTA, E. J. X.. Distribuição espacial e bem-estar de aves poedeiras em condições de estresse e conforto térmico utilizando visão computacional e inteligência artificila. 2007. Dissertação (Mestrado em Física do Ambiente Agrícola (ESALQ)) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.RACANICCI, A. M. C.. Uso de extratos vegetais como promotores do crescimento em frangos de corte. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.BERTO, D. A.MIYADA, V. S.. Nucleotídeos como potenciais promotores do crescimento de leitões recém-desmamados. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; COUTINHO, L. L.. Influencia do estresse pré-abate na expressão gênica e qualidade da carne de frango (Gallus gallus). 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
BERAQUET, N. J.;CASTILLO, C. J. C.MENTEN, J. F. M.. Qualidade de carne de frango: efeito de estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
DELGADO, E. F.MENTEN, J. F. M.. Mecanismos adaptativos em frangos submetidos a estresse térmico agudo pre-abate e suas implicações na funcionalidade protéica muscular. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; SAKOMURA, N. K.; MALHEIROS, E. B.. Exigências de lisina e metionina+cistina digestíveis para aves de corte da linhagem Isa Label. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; BOLELI, I. C.. Efeito do sorgo sobre o desempenho zootécnico, as características de carcaça e o desenvolvimento da mucosa intestinal de frangos. 2006. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA/FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIA.
MENTEN, J. F. M.SILVA, I. J. O.; SEVEGNANI, K. B.. Avaliação do bem-estar de aves poedeiras em diferentes sistemas de produção e condições ambientais, utilizando análise de imagens. 2005. Dissertação (Mestrado em Física do Ambiente Agrícola (ESALQ)) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; LIMA, M. M. B. F.; CYRINO, J. E. P.. Exigência em lisina pelo "black bass" Micropterus salmoides. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo - ESALQ.
MENTEN, J. F. M.. Efeito do tipo e da forma física da ração pré-inicial e da idade das matrizes sobre o desempenho de frangos de corte. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MENDES, A. A.; SARTORI, J. R.. Aditivos em dietas para frangos de corte criados em sistema alternativo. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; LIMA, F. R.; ALBUQUERQUE, R.. Determinação da biodisponibilidade relativa de fósforo para frangos de corte em milho, cevada e farelo de soja sem e com adição de fitase microbiana à dieta. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; BIAGI, J. D.; FERRAZ, A. C. O.. Processamento em moinho de martelo de híbridos de milho e a influência no custo da ração. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; MAIORKA, A.. Efeitos de diferentes carboidratos na ração pré-inicial de frangos de corte sobre o desempenho e alometria de órgãos. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; AVILA, F. A.. Efeito da adição de antibióticos e prebiótico sobre a microbiota intestinal e cecal de frangos. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; THOMAZ, M. C.. O ovo em pó na alimentação de leitões recém-desmamados. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.BERTO, D. A.; SARTORI, J. R.. Exigências de treonina, triptofano e proteína bruta em leitões (6 a 11 kg) com base no conceito da proteína ideal. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Utilização do resíduo de sementes processadas de urucum (Bixa orellana L.) na alimentação de suínos em crescimento. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Relação energia:proteína na nutrição do "black bass" (Micropterus salmoides). 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização de colina e netaína na nutrição da tilápia do Nilo (oreochromis niloticus). 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Óleo de soja, óleo ácido de soja e sebo bovino como fontes de gordura em rações para frangos de corte. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. O uso de cobre e antibiótico como promotores de crescimento em rações para frangos de corte. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Avaliação do desempenho e colesterol sérico e muscular de frangos de corte alimentados com níveis crescentes de citrato cúprico na dieta. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Efeito da adição do antioxidante BHT e do armazenamento sobre a qualidade da farinha de carne e ossos para frangos de corte. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização do farelo e da semente de girassol na alimentação de frangos de corte. 1999. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.
MENTEN, J. F. M.. Influência da suplementação da dieta com vitamina C no crescimento e resistência à hipóxia em alevinos de piauçu (Leporinus obtusidens). 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização da levedura desidratada como fonte de proteína para suínos em crescimento e terminação. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Relação energia:proteína na nutrição do tucunaré (Cichla sp). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Desempenho de frangos de corte alimentados com níveis crescentes da mistura dos ácidos orgânicos fórmico e propiônico (70%:30%). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Efeitos do citrato cúprico em diferentes fases de criação como promotor de crescimento de frangos de corte. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Uso de plasma suíno desidratado por "spray-dryer" na dieta de leitões desmamados precocemente. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Secagem intermitente por fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influência na qualidade do trigo duro (Triticum durum L.). 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.. Lâmina de água em baias de gestação para suínos. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.. Associação de fontes alternativas de proteína na alimentação de suínos em crescimento e terminação. 1995. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização da própolis e álcool etílico no controle de salmonella em rações avícolas. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Efeito da granulometria do milho, associada à área por animal, sobre o desempenho e lesões gástricas de suínos nas fases de crescimento e terminação. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. A utilização de alumino-silicatos como agentes protetores contra aflatoxicose na alimentação de frangos de corte. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. A virginiamicina como estimulante do crescimento de suínos em recria. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. O cobre como estimulante do crescimento de suínos em recria. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Os efeitos da granulometria do milho e formas de ração no desempenho de frangos de corte. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
Menten, J.F.M.; SARTORI, J. R.; MURAKAMI, A. E.. Efeitos da adição de óleo da semente de maracujá na nutrição e saúde em frangos de corte. 2018. Tese (Doutorado em Zootecnia) - FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
Menten, J.F.M.; DIAS, C. T. S.. Milho segregado em mesa densimétrica. 2018. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concentrações de gases e emissões e fluxo de nutrientes em aviários de frangos de corte com cama reutilizada. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Sistemas Agrícolas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concentração de gases e emissões e fluxo de nutrientes em aviários de frangos de corte com cama reutilizada. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia de Sistemas Agrícolas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Microalgas como ingrediente e suplemento dietético para tilápia Oreochromis niloticus: valor biológico, desempenho e composição da carcaça. 2017. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Hidrolisados proteicos na alimentação de dourado Salminus brasiliensis. 2017. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; CYRINO, J. E. P.; PEZZATO, L. E.; LOUVANDINI, H.; TAKAHASHI, L. S.. Substituição da farinha depeixe pelo concentrado proteico de soja em dietas para pacus (Piaractus mesopotamicus) e dourados (Salminus brasiliensis). 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
SILVA, I. J. O.MENTEN, J. F. M.GOMES, J. D. F.; TITTO, E. A. L.; RUIZ, U.S.. Comportamento e desempenho sexual de suínos criados em ambientes enriquecidos. 2016. Tese (Doutorado em engenharia de sistemas agrícolas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; Reyes F.G.R.. Farmacocinética, farmacodinâmica e depleção de resíduos de nova formulação de enrofloxacina para frangos de corte. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
Menten, J.F.M.NAAS, I. A.; PAZ, I. C. L. A.. Estimulações térmicas durante o desenvolvimento embrionário de frangos de corte. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MIYADA, V. S.MENTEN, J. F. M.; RACANICCI, A. M. C.;BERTO, D. A.; TSE, M. L. P.. Utilização de beta-ácidos do lúpulo Humulus lupulus em dietas de leitões recém-desmamados. 2015. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; FARIA, D. E.; PIZAURO JUNIOR, J. M.; DENADAI, J. C.. Avaliação do turnover da proteína muscular de frangos de corte de diferentes grupos genéticos criados em estresse cíclico de calor através da análise de isótopos estáveis ambientais. 2014. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MACHADO NETO, R.;MENTEN, J. F. M.; SADO, R. Y.; CYRINO, J. E. P.; MACARI, M.. Desenvolvimento dos tecidos entérico, hepático e muscular de juvenis de pacu Piaractus mesopotamicus e dourado Salminus brasiliensis alimentados com colostro bovino liofilizado. 2014. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; COUTINHO, L. L.; MACARI, M.;ANDREOTE, F.D.; FARIA FILHO, D. E.. Probiótico na ração de frangos de corte submetidos a antibioticoterapia: desempenho e microbiota intestinal. 2014. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, JFM; MENTEN, J F M;MIYADA, V. S.; CYRINO, J. E. P.; Racanicci, Aline M. C.;BERTO, D. A.. Nucleotídeos na alimentação de leitões recém-desmamados. 2013. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, JFM; CYRINO, J. E. P.;MIYADA, V. S.; FRACALOSSI, D. M.; MORAES, G.. Carboidratos em dietas para o dourado Salminus brasiliensis (Cuvier, 1816). 2013. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FURLAN, R. L.; AMOROSO, L.; ARTONI, S. M. B.; FARIA FILHO, D. E.. Efeito de idade de matriz e da exposição gradual ao CO2 na primeira fase de incubação sobre o desenvolvimento in ovo e desempenho de frangos de corte. 2013. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; FURLAN, R. L.; BOLELI, I. C.; AMOROSO, L.; SARTORI, J. R.. Desenvolvimento morfofisiológico do sistema digestório de fetos e pintos de matrizes pesadas de diferentes idades: efeito da temperatura e concentração de CO2 durante a incubação. 2013. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; BOLELI, I. C.; FARIA, D. E.; SANTOS, T. C.. Fatores físicos e idade da matriz na incubação de ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). 2013. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Menten, José F. M.; OLIVEIRA, J. E.; MAINTINGUER, S. I.; VINHADO, F. S.; OLIVEIRA, P. R.. Caracterização físico-química de amostras de glicerina provenientes de usinas biodiesel incluindo o desenvolvimento e validação de método anlítico para determinação de metanolresidual por CG-Convencional e CG-Rápida com amostragem por headspace estático. 2013. Tese (Doutorado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; ANDREATTI FILHO, R. L.; ARAUJO JUNIOR, J. P.; KNOBL, T.; OKAMOTO, A. S.. Utilização de bacteriófagos na redução de Salmonella Enteritidis em ovos, frangos, carcaça e recortes. 2013. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FARIA, D. E.;COELHO, A A DMENTEN, J. F. M.; GOMIDE, C. A.; LEANDRO, N. S. M.. Níveis dietéticos de zinco e manganês sobre o desempenho, disponibilidade e mineralização óssea de frangos de corte. 2012. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.
SHIMOKOMAKI, M.; FELICIO, P. E.; BRACARENSE, A. P. F. R. L.; PAULINO P V R;Menten, J.F.M.. Alterações bioquímicas e estruturais em filés PSE (pale, soft, exudative) de frangos de corte durante o armazenamento e sua relação com a qualidade da carne. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
Menten, J.F.M.MIYADA, V. S.BERTO, D. A.; THOMAZ, M. C.; CYRINO, J. E. P.. Respostas produtivas e expressão gênica induzidas por períodos de fornecimento de ractopamina para suínos em terminação. 2012. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MOURA, D. J.NAAS, I. A.. Avaliação de sistemas de ventilação mecanizada por pressão positiva e negativa utilizados na avicultura de corte. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FURLAN, A. C.; MOREIRA, I.;MENTEN, J. F. M.. Glicerina bruta na alimentação de suínos. 2011. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.RACANICCI, A. M. C.; CYRINO, J. E. P.; FARIA, D. E.. Influência da idade da matriz e do peso do ovo incubado nas respostas de pintos de corte alimentados com rações pré-iniciais farelada, triturada ou peletizada. 2010. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; BARROS, M. M.; PAIVA, M. J. T. R.; PILARSKI, F.;BERTO, D. A.. Vitamina A em dietas para tilápia do Nilo. 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MIYADA, V. S.RACANICCI, A. M. C.GOMES, J. D. F.; CYRINO, J. E. P.;MENTEN, J. F. M.. Aditivos fitogênicos e butirato de sódio como potenciais promotores de crescimento de leitões recém-desmamados. 2009. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Carboidrases em programas enzimáticos de rações para frangos de corte. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.
MENTEN, J. F. M.. Autobalanceamento da energia e proteína da dieta pela tilápia do Nilo, por meio dos isótopos estáveis de carbono e do consumo de matéria seca. 2008. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Desempenho, crescimento, qualidade do ovo, composição corporal e características reprodutivas e ósseas de poedeiras submetidas a diferentes programas nutricionais. 2008. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Expressão da isoforma de calpastatina responsiva à ractopamina altera a maciez da carne, com implicações na eficiência de crescimento de suínos. 2008. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Caracterização e previsão de ondas de calor com impacto na mortalidade de frangos de corte. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.SILVA, I. J. O.; SOARES, E. H. V.; SILVA, K. O.; COSTA, M. J. R. P.. Uso da zootecnia de precisão na avaliação do bem-estar bioclimático de aves poedeiras em diferentes sistemas de criação. 2007. Tese (Doutorado em Física do Ambiente Agrícola) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; COUTINHO, L. L.; LEDUR, M. C.. Identificação e análise de etiquetas de seqüências espressas (ESTs) na hipófise e hipotálamo de Gallus gallus. 2007. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.PACKER, I. U.MIYADA, V. S.; THOMAZ, M. C.; PAULETTI, P.. Proteína láctea e zinco suplementar em dietas de leitões recém-desmamados. 2007. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; JUNQUEIRA, O. M.; FURLAN, R. L.; MUNARI, D. P.; PINHEIRO, J. W.. Níveis de proteína para frangos de corte expostos ao calor. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias-UNESP,Jaboticabal,SP.
MENTEN, J. F. M.; MENDONCA JUNIOR, C. X.; ALBUQUERQUE, R.; FERREIRA, A. J. P.; JUNQUEIRA, O. M.. Influência da adição de fontes ricas em PUFAS n-3 na dieta de galinhas sobre a composição lipídica do ovo. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; VIEIRA, S. L.; LOPES, J.; PERALBA, M. C. R.; SANTURIO, J.. Uso de acidificantes em dietas de frango de corte: resíduos no trato digestivo, e efeitos sobre desempenho animal e morfologia intestinal. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
MENTEN, J. F. M.; FARIA, D. E.;COELHO, A A DSILVA, I. J. O.; SARTORI, J. R.. Interação genótipo-ambiente e análise da variabilidade no melhoramento genético de linhagens de avós de frangos de corte. 2006. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento de Plantas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MENDES, A. A.; ROCA, R. O.; SOUZA, H. B. A.; OLIVEIRA, E. G.. Aspectos produtivos e qualitativos da utilização de sorgo na alimentação de frangos de corte. 2005. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.MOURA, D. J.COELHO, A A DNAAS, I. A.; ALLEONI, G. F.; BARACHO, M. S.. Avaliação de dois sistemas de produção de frangos de corte: uma visão multidisciplinar. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.NAAS, I. A.. Avaliação das condições do ambiente interno em dois galpões de produção comercial de frangos de corte, com ventilação e densidade populacional diferenciados. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.; SAKOMURA, N. K.; RESENDE, K. T.; COUTO, H. P.; CARRILHO, E. N. V. M.. Estimativa das exigêncas energéticas e curvas de desenvolvimento e composição corporal de linhagens de postura na fase de crescimento. 2004. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; CYRINO, J. E. P.;MIYADA, V. S.; BUTOLO, J. E.; SAKOMURA, N. K.. Avaliação de fontes de carboidrato e proteína e sua utilização na dieta pré-inicial de frangos de corte. 2004. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; SARTORI, J. R.;COELHO, A A D; PEZATTO, A. C.;MIYADA, V. S.. Determinação da energia metabolizável de gorduras e sua aplicação na formulação de diets para frangos de corte. 2004. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
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MENTEN, J. F. M.; MENDES, A. A.; GARCIA, E. A.; NAS, I. A.; ROCA, R. O.. Efeito da linhagem, densidade de criação e nível de energia da dieta sobre o desempenho, empenamento e características de carcaça de frangos de corte. 2003. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; M R Lambais; MORAIS, V. M. B.; SILVA, E. N.; SCHOCKEN-ITURRINO, R. P.. Estrutura da comunidade de Bacteria do trato intestinal de frangos suplementados com promotores de crescimento. 2003. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; CYRINO, J. E. P.; PEZZATO, L. E.; LIMA, M. M. B. F.; URBINATI, E. C.. Substituição de fontes protéicas de origem animal por fontes protéicas de origem vegetal em rações para o. 2003. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; ZANELLA, I.; BOLELI, I. C.; FERKET, P.. Efeitos da idade da matriz, do jejum, da energia da ração e da glutamina sobre o desenvolvimento da mucosa intestinal e atividade enzimática do pâncreas de pintos de corte.. 2002. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Estudo da expresão temporal e espacial de genes associados à miogênese durante o desenvolvimento embrionário de aves. 2001. Tese (Doutorado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização de diferntes fontes protéicas em dietas formuladas pelo conceito de proteína ideal para o "Black bass" (Micropterus salmoides). 2001. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Utilização de óleo de peixe e linhaça na ração como fonte de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 em ovos de galinha. 2001. Tese (Doutorado em Clínica Veterinária) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Efeitos da suplementação dietética com quelatos de zinco e de manganês na produção, qualidade de ovos e morfologia intestinal de galinhas poedeiras. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Efeitos da energia dietética, densidade populacional, altura de cama e época do ano sobre parâmetros termorreguladores, zootécnicos e da cama em frangos de corte. 1999. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Estudo do ganho de peso compensatório em suínos recebendo no período inicial diferentes tipos de dieta e sistemas de alimentação. 1993. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; FARIA, D. E.; GARCIA NETO, M.. Ajuste de curvas de crescimento e deposição de nutrientes em linhagens de frangos de corte com análise econômica. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. EQ Thaline Maira Pachelli da Cruz. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; Bittar C M M; ALMEIDA, R.. Exame de qualificação de Veridiana Lourenço de Souza. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FRACALOSSI, D. M.; TEDESCHI, L. O.. Exame de qualificação de Fredy Armando Aguilar Aguilar. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
Menten, José F. M.BERTO, D. A.DELGADO, E. F.. Exame de qualificação de Maicon Sbardella. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; URBINATI, E. C.; CYRINO, J. E. P.. Exame de qualificação de Wiolene Montanari Nordi. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; Bittar C M M; ABDALLA, A. L.. Exame de qualificação de Giovanni Vitti Moro. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MOURÃO, G. B.; ABDALLA, A. L.. Exame de Qualificação de Tarcila Souza de Castro Silva. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.BERTO, D. A.; REGITANO, L. C. A.. Exame de Qualificação de Vivian Vezzoni de Almeida. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.BERTO, D. A.GOMES, J. D. F.. Exame de Qualificação de Carla de Andrade. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; ALENCAR, S. M.; URBINATI, E. C.. Exame de Qualificação de Débora Botechio Moretti. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; SARTORI FILHO, R.; SADO, R. Y.. Ezame de Qualificação de Ricardo Basso Zanon. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Ocorrência e comportamento no ambiente de antibióticos de uso veterinário. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MOURA, A. S. A. M. T.; Balieiro J. C. C.. Exame de qualificação de Andrezza Maria Felicio. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; SILVA, L. F. P.; JORGE, E. C.. Exame de Qualificação Doutorado Esalq. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.TORRES, E. A. F. S.; GIOIELLI, L. A.. Influência da ração com antioxidantes naturais na qualidade e estabilidade da carne de frangos. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; LIMA, M. M. B. F.; DIAS, C. T. S.. Energia e proteína na nutrição do dourado. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.PACKER, I. U.RACANICCI, A. M. C.. Respostas fisiológicas e de desempenho de leitões recebendo dietas com alto zinco. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; VITTI, D.. Estudo in vivo da eficácia na utilização de imunoestimulantes na dieta de juvenis de Piaractus mesopotamicus - respostas biolóicas e hematológicas. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
ABDALLA, A. L.; LIMA, M. M. B. F.;MENTEN, J. F. M.. Relação enrgia:proteína e exigência em aminoácidos de alevinos de pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887): desempenho, metabolismo e economicidade. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; SILVA, P L; CESAR JUNIOR, R M; FERNANDES, e A; HIRATA, N S T. Bioinformática. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Bioinformática) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.PACKER, I. U.; COUTINHO, L. L.. Utilização de agentes antimicrobianos, probióticos, prebióticos e extratos vegetais como promotores do crescimento de leitões recém-desmamados. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.PACKER, I. U.; FIGUEIRA, A.. Mapeamento de QTL's nos cromossomos 3 e 5 do frango doméstico. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FERREIRA, J. R.; VITTI, D.. Técnicas isotópicas em estudo de contaminação por crômio e de digestibilidade em dietas de peixes. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; BIAGI, J. D.; BUTOLO, J. E.. Utilização do milho alto óleo no processamento de rações e no desempenho de frangos de corte. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.; MORETTI, D. B.; MACHADO NETO, R.. Distribuição de células caliciformes no intestino delgado de cabritos recém-nascidos aleitados com colostro caprino e colostro bovino liofilizado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MYIADA, V S;RACANICCI, A. M. C.. Estágio profissionalizante - Suinocultura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.
Menten, J.F.M.MIYADA, V. S.; MACARI, M.;Martinelli, L.A.. Concurso para provimento de cargo de professor titular - José Eurico Possebon Cyrino. 2018. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.Martinelli, L.A.. Concurso para provimento do cargo de Professor Titular. 2016. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; VIEIRA, M. L. C.. Concurso para provimento do cargo de Professor Titular - Departamento de Ciênicas Biológicas ESALQ. 2015. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MACHADO, P. F.. Concurso para provimento de cargo de Professor Titular - Alexandre Vaz Pires. 2015. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MACHADO NETO, R.; MACARI, M.. Concurso de Professor Titular - Departamento de Zootecnia-ESALQ: Luiz Lehmann Coutinho. 2009. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MENDONCA JUNIOR, C. X.. Cargo de Professor Titular - Depto. de Nutrição e Produção Animal-FMVZ: Ricardo de Albuquerque. 2008. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; NOGUEIRA FILHO, J. C. M.; ZANETTI, M. A.; MURAKAMI, A. E.; JUNQUEIRA, O. M.. Cargo de Professor Titular - Douglas Emygdio de Faria. 2007. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FARIA, V. P.; MESQUITA, A. J.; BIAGI, J. D.; VIEIRA, P. F.. Cargo de Professor Titular - Paulo Fernando Machado. 2006. Universidade de São Paulo - ESALQ.
MENTEN, J. F. M.. Cargo de Professor Titular - Romualdo Shigueo Fukushima e Paulo Henrique Mazza Rodrigues. 2006. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; JUNQUEIRA, O. M.; LAVEZZO, W.; BENESI, F. J.; SPINOSA, H. S.. Cargo de Professor Titular - Felix Ribeiro de Lima e Romualdo Shigueo Fukushima. 2005. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/USP.
Menten, J.F.M.; SANTOS, F. A. P.; HAUSHILD, L.. Concurso para Professor Doutor do Departamento de Zootecnia - ESALQ - Suinocultura. 2014. Universidade de São Paulo - ESALQ.
MENTEN, J. F. M.Savino, V.J.M.; COUTINHO, L. L.; PIRES, A. V.. Concurso público para contratação de médico veterinário. 2013. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; ALBINO, L. F. T.; BERCHIELLI, T. T.. Concurso Público Professor - Nutrição e Alimentação de Não Ruminantes - UNESP/Jaboticabal. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; WALDER, J. M. M.; ZANETTI, M. A.; RESENDE, K. T.; LINE, S. R. P.. Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor - CENA Centro de Energia Nuclear na Agricultura. 2010. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MORETTI, A.; SAKOMURA, N. K.; SARTORI, J. R.; RENNO, F. P.. Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor - FMVZ, Departamento de Nutrição e Produção Animal. 2010. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.NAAS, I. A.. Concurso para Professor Doutor - Faculdade de Engenharia Agrícola. 2009. Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.; MACHADO, P. F.. Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor - Departamento de Zootecnia-ESALQ. 2008. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor - Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição-ESALQ. 2008. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; MURAKAMI, A. E.; NOGUEIRA FILHO, J. C. M.; ZANETTI, M. A.; JUNQUEIRA, O. M.. Concurso para provimento do Cargo de Professor Doutor: Candidato Douglas Emygdio de Faria. 2003. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concurso para provimento de cargo de Professor Adjunto. 2002. Universidade Federal de São Carlos.
MENTEN, J. F. M.. Concurso para contratação de docente nas disciplinas Nutrição e Alimentação Animal e Bromatologia para Veterinária. 2002. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concurso para Contratação de Pesquisador - Embrapa Suínos e Aves. 1994. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.
MENTEN, J. F. M.. Concurso de Ingresso para Pesquisador Científico. 1993. Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Concurso para Provimento de cargo de Professor Assistente. 1993. Universidade de São Paulo.
Menten, J.F.M.; MENDES, A. A.;NAAS, I. A.; ANDREATTI FILHO, R. L.. Concurso Livre-Docência: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz. 2018. FMVZ-UNESP-Botucatu SP.
MENTEN, J. F. M.; MACARI, M.; MURAKAMI, A. E.; QUEIROZ, S. A.; LARA, L.J.C.. Concurso de Livre-Docência de Isabel Cristina Boleli - UNESP Jaboticabal. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.; SIQUEIRA, E.; PEZZATO, L. E.;COELHO, A A D; SCAPINELLO, C.. Concurso de Livre-Docencia - Ana Silvia Alves Meira Tavares Moura - UNESP/Botucatu. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Concurso Livre-Docencia - Daniella Jorge de Moura - Feagri/Unicamp. 2011. Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.; MENDES, A. A.; SILVA, E. N.. Concurso de Livre-Docência - Departamento de Clínica Veterinária, FMVZ: Raphael Lúcio Andreatti Filho. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MENTEN, J. F. M.. Concurso de Livre-Docência - Depto. de Genética: Antonio Augusto Domingos Coelho e Vicente José Maria Savino. 2008. Universidade de São Paulo.
ALBUQUERQUE, R.; LEME, P.; KRONKA, R. N.; MORETTI, A.;MENTEN, J. F. M.. Título de Livre-Docente - Messias da Trindade Neto. 2007. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; JUNQUEIRA, O. M.; GARCIA, E. A.; LIMA, F. R.; GHION, I.. Título de Livre-Docente: Ricardo de Albuquerque. 2005. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FARIA, D. E.; JUNQUEIRA, O. M.; ZANETTI, M. A.; GARCIA, E. A.. Título de Livre-Docente: Lúcio Francelino de Araújo. 2004. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; PEREIRA, A. R.; COSTA, C.; REIS, R. A.; CECATO, U.. Título de Livre-Docente: Carlos Guilherme Silveira Pedreira. 2004. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.; FERRAZ, J. B. S.; SILVA, J. F. C.; FELICIO, P. E.; MACHADO NETO, R.. Título de Livre-Docente: Dante Pazzanese Duarte Lanna. 2003. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.PACKER, I. U.; SPERS, A.; COSTA, C.; SIQUEIRA, E.. Título de Livre-Docente: Ivanete Susin. 2003. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.MIYADA, V. S.; CASTAGNOLLI, N.; MACARI, M.; ABE, A. S.. Título de Livre-Docente: José Eurico Possebon Cyrino. 2000. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Avaliador da Comissão Central de Avaliação Docente da USP. 2013. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Avaliador da Comissão Central de Avaliação Docente sa USP. 2012. Universidade de São Paulo.
MENTEN, J. F. M.. Avaliação de Promoção por Mérito ao Nível MS-5.3. 2011. Universidade Estadual de Campinas.
MENTEN, J. F. M.. Comissão de Especialistas Externa - Prêmio de Reconhecimento Acadêmico"Zeferino Vaz", Faculdade de Engenharia Agrícola. 2009. Universidade Estadual de Campinas.
Orientou
Farinhas de larvas de insetos (Tenebrio molitor e Hermetia illuscens) melhoram o desempenho e modulam o sistema imune inato de frangos de corte; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeito de níveis crescentes de aditivo alternativo à base de ácidos orgânicos e mosto de tangerina (Citrus reticulata) como melhorador de desempenho em frangos de corte; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Farinha de larva de inseto (Tenebrio molitor) na alimentação de frangos de corte: preferência alimentar, energia metabolizável e digestibilidade de aminoácidos; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Análise da viabilidade econômica do uso de farinha do inseto Tenebrio molitor na dieta de frangos de corte; 2020; Dissertação (Mestrado em GESTÃO E INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA ANIMAL) - Universidade de São Paulo, ; Coorientador: Jose Fernando Machado Menten;
Energia metabolizável e digestibilidade de aminoácidos de coprodutos do etanol de milho para frangos de corte; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos da suplementação de levedura autolisada sobre a resposta imune intestinal e desempenho de frangos de corte; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos de níveis de treonina e aditivo fitogênico na ração sobre o desempenho e saúde intestinal de frangos desafiados com Eimeria spp; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Desempenho produtivo e microbiota intestinal de frangos de corte suplementados com beta-ácidos do lúpulo (Humulus lupulo) após desafio com Eimeria acervulina e E; tenella; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação da glicerina para frangos de corte; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação da glicerina em dietas para frangos de corte nas fases pré-inicial e final; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos do glicerol no metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de glicerina; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Modelos matemáticos para predição das exigências nutricionais de colina para frangos de corte; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Glicerina proveniente da produção de biodiesel como ingrediente de ração para frangos de corte; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Eficência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em dietas de frangos de corte; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Desempenho de pintos oriundos de ovos leves e pesados alimentados com diferentes tipos de ração pré-inicial; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação de complexo enzimático e betaína natural nas rações de frangos de corte criados em aviário comercial; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Uso do plasma spray dried na dieta de suínos para prevenção da circovirose suína e doenças associadas; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação de misturas de extratos vegetais como promotores de crescimento de frangos de corte; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo - ESALQ, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos de níveis elevados de ácido pantotênico na ração sobre o desempenho e características de carcaça de suínos; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Uso de extratos vegetais como promotores do crescimento em frangos de corte; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos do tipo da ração pré-inicial, da forma física e da idade das matrizes sobre o desempenho de frangos de corte; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos de diferentes carboidratos na ração pré-inicial de frangos de corte sobre o desempenho e a alometria dos órgãos; 2003; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação do desempenho e colesterol sérico e muscular de frangos de corte alimentados com níveis crescentes de citrato cúprico na dieta; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
O uso de cobre e antibiótico como promotores do crescimento em rações para frangos de corte; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeito da adição do antioxidante BHT e do armazenamento sobre a qualidade da farinha de carne e ossos para frangos de corte; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Óleo de soja, óleo ácido de soja e sebo bovino como fontes de gordura em rações para frangos de corte; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos do citrato cúprico em diferentes fases de criação como promotor de crescimento de frangos de corte; ; 1998; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Desempenho de frangos de corte alimentados com níveis crescentes da mistura dos ácidos orgânicos fórmico e propiônico (70%:30%); 1998; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos da salinomicina sobre o desempenho e características de carcaça de suínos em terminação alimentados com rações contendo bagaço de cana-de-acúcar auto-hidrolisado; ; 1998; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Associação de fontes alternativas de proteína na alimentação de suínos em crescimento e terminação; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeito da granulometria do milho, associada à área por animal, sobre o desempenho e lesões gástricas de suínos nas fases de crescimento e terminação; ; 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Nível sanguíneo de carotenoides totais como biomarcador de funcionalidade intestinal em ensaios experimentais com frangos de corte; 2023; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Estudo sobre a utilização de níveis supranutricionais de vitaminas hidrossolúveis na produção de frangos de corte; 2019; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Integridade intestinal, estresse oxidativo e competência imunológica de frangos de corte em estresse por calor e suplementados com complexo Zn aminoácido; 2019; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Características físicas, químicas e estruturais de milhos de diferentes tipos segregados em mesa densimétrica e sua influência sobre o valor nutricional para frangos de corte; 2018; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Diferentes estratégias do uso de sorgo para frangos de corte: desempenho e saúde intestinal; 2016; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação das mudanças da microbiota de frangos de corte alimentados com probiótico e submentidos a antibiotico terapia; 2014; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Utilização de glicerina proveniente da produção de biodioesel na dieta de frangos; 2012; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
MANUTENÇÃO DO EQUILÍBRIO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE COM PROBIÓTICO APÓS ANTIBIOTICOTERAPIA; 2011; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Influência da idade da matriz e do peso do ovo incubado nas respostas de pintos de corte alimentados com rações pré-iniciais farelada, triturada ou peletizada; 2010; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Composição química e energia metabolizável de milho segregado pela mesa gravimétrica e sua utilização na formulação de ração para frangos de corte; 2009; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação da suplementação de enzimas exógenas na nutrição de frangos de corte; 2005; Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia, ; Coorientador: Jose Fernando Machado Menten;
Avaliação de fontes de carboidrato e proteína e sua utilização na dieta pré-inicial de frangos de corte; 2004; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
O efeito do uso do óleo de vísceras de aves oxidado no desempenho de frangos de corte e na estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa; 2004; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Determinação da energia metabolizável de gorduras e sua aplicação na formulação de dietas para frangos de corte; 2004; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Efeitos de fatores genéticos e do sistema de criação sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos tipo caipira; 2003; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
Estrutura da comunidade de Bacteria do trato intestinal de frangos suplementados com promotores de crescimento; 2003; Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Machado Menten;
2021; Universidade de São Paulo, ; Jose Fernando Machado Menten;
2015; Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Jose Fernando Machado Menten;
2015; Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Jose Fernando Machado Menten;
2008; Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Jose Fernando Machado Menten;
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MENTEN, J. F. M. ; ZAVARIZE, K. C. ; SILVA, C. L. S. . Biodiesel: oportunidades do uso de glicerina na nutrição de aves. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MENTEN, J. F. M. . Uso de resíduos da produção de biodiesel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MENTEN, J. F. M. . Glicerina proveniente da produção de biodiesel na alimentação de não ruminantes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MENTEN, J. F. M. ; MIYADA, V. S. ; BERENCHTEIN, B. . Glicerol na alimentação animal. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MENTEN, J. F. M. . Glicerina, co-produto da produção de biodiesel, na nutrição de aves e suínos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MENTEN, J. F. M. . Princípios de formulação de rações. Piracicaba: ESALQ, 1993 (Apostila didática).
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SILVA, R. D. M. ; MENTEN, J. F. M. ; PACKER, I. U. . Apontamentos de Zootecnia. Piracicaba: Centro Acadêmico Luiz de Queiroz, 1985 (Apostila didática).
Outras produções
PESTI, G M ; THOMSON, E. ; BAKALLI, R I ; LECLERCQ, B. ; MENTEN, J. F. M. ; SHAN, A. . WUFFDA - Windows-Based User Friendly Feed Formulation. 2002.
MENTEN, J. F. M. . Supplementation of Increasing Levels of Formic Acid/Ammonium Formate to Broiler Diets. 2003.
MENTEN, J. F. M. . Supplementation of Ronozyme VP to Broiler Diets differing in Energy Content. 1999.
MENTEN, J. F. M. ; SILVA, R. D. M. . Avaliação dos efeitos de Ronozyme VP sobre o desempenho de frangos de corte. 1997.
ZINSLY, C. F. ; MENTEN, J. F. M. ; MIYADA, V. S. ; CYRINO, J. E. P. . Introdução à Nutrição Animal. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática).
MENTEN, J. F. M. . Avicultura. 1998. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática).
Projetos de pesquisa
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2017 - 2020
TENÉBRIO (Tenebrio molitor) EM RAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE: PROPRIEDADES NUTRACÊUTICAS, DIGESTIBILIDADE E DESEMPENHO, Descrição: O uso de insetos na indústria animal é uma alternativa promissora por aliar valor nutritivo, propriedades nutracêuticas (peptídeos antimicrobianos) e sistemas de criação eficientes e mais sustentáveis (menor necessidade de água, espaço e utiliza sub-produtos como substrato). Este projeto de pesquisa se propõe a investigar os efeitos do tenébrio (Tenebrio molitor), na forma de farinha, em rações para frangos de corte. O projeto prevê três diferentes abordagens do uso da farinha de tenébrio na alimentação de frangos de corte: a) ensaio de preferência (consumo) alimentar, b) digestibilidade de nutrientes da farinha de insetos e c) desempenho e propriedades nutracêuticas capazes de melhorar a resposta imune e a saúde intestinal das aves.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Raquel Tatiane Pereira - Integrante / Marcos Antonio do Nascimento Filho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2017 - 2019
Avaliação do valor nutricional de novos produtos derivados da produção de etanol de milho: energia metabolizável e digestibilidade de aminoácidos, Descrição: Serão realizados dois experimentos com frangos de corte para estudar um DDGS de alta proteína e um DDGS de alta fibra, em comparação com DDGS convencional, como ingrediente de rações par frangos de corte.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Ana Beatriz Soares de Oliveira - Integrante.
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2016 - 2019
Estudos sobre a utilização de níveis supranutricionais de vitaminas hidrossolúveis na produção de frangos de corte, Descrição: Avaliar o efeito de níveis supranutricionais de vitaminas hidrossolúveis na ração sobre o desempenho, rendimento de carcaça e retorno econômico de frangos de corte submetidos a fatores de estresse. Serão realizados estudos em sequência para avaliar as condições de composição de ração e níveis nutricionais que resultam em melhores respostas a níveis 3X e 6X de suplementação das vitaminas riboflavina, ácido pantotênico, niacina, ácido fólico e vitamina B12, tendo por base as indicações das Tabelas Brasileiras (2017).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Diana Suckeveris - Integrante.
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2016 - 2019
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE MILHOS DE DIFERENTES ENDOSPERMAS SEGREGADOS EM MESA DENSIMÉTRICA E SUA INFLUÊNCIA SOBRE A DIGESTIBILIDADE EM FRANGOS DE CORTE, Descrição: O milho é o cereal mais importante para a alimentação de frangos de corte, em razão de seu elevado teor energético, sendo utilizado em grandes quantidades na formulação de dietas, porém sua composição é muito variável. O presente projeto de pesquisa tem por finalidade avaliar as características físicas e químicas de três tipos de milho, segregando os grãos de acordo com a região da espiga e com a densidade, e correlacioná-las à qualidade nutricional dessas frações para as aves. Para tanto, os grãos de 3 híbridos, um do tipo duro (maior proporção de endosperma vítreo), um dentado (maior proporção de endosperma farináceo) e um semiduro (intermediário) serão submetidos às análises físicas (peso específico, peso hectolítrico, peso de 1000 grãos, porcentagem de flotação, forma dos grãos, proporção de componentes e vitreosidade) e químicas (energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, fibra em detergente ácido e neutro, amido total, amilose e amilopectina) para caracterizar o grão e suas frações (Etapa 1). As frações de cada material serão constituídas de grãos segregados em mesa densimétrica (Ensaio 1), em que serão separados 25% do milho de densidade superior e inferior, para comparar com a densidade original e também por grãos das regiões da espiga ? base, meio e ponta (Ensaio 2). Os grãos do Ensaio 1 serão utilizados na Etapa 2, que consiste de ensaios de metabolismo para determinação da energia metabolizável para frangos de corte (Ensaio 1) e ensaio de digestibilidade da proteína e do amido (Ensaio 2). O ensaio de metabolismo será realizado em gaiolas de acordo o método da coleta total de excretas, com 360 frangos e 9 repetições, para se obterem os valores energéticos das diferentes frações do milho. No ensaio para determinar a digestibilidade ileal do amido e da proteína das diferentes frações de milho serão usados 1.120 frangos criados em boxes, com 8 repetições e 20 aves por unidade. Os resultados de todos os ensaios serão submetidos a análise estatística usando-se o software SAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Glaucia Samira Napty Komatsu - Integrante.
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2015 - 2016
Efeitos da suplementação de levedura autolisada sobre a resposta imune intestinal e desempenho de frangos de corte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / José Guilherme Morschel Barbosa - Integrante.
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2014 - 2016
Estratégias do uso de grão de sorgo para frangos de corte: desempenho, saúde intestinal e energia metabolizável aparente, Descrição: O objetivo do presente estudo será avaliar o desempenho, saúde intestinal (morfometria, atividade enzimática e microbiota do intestino) e a energia metabolizávelaparente (EMA) em frangos de corte alimentados com rações com diferentescombinações de sorgo e milho, bem como com grãos inteiros de sorgo. Para avaliar as diferentes estratégias do uso de rações à base de sorgo e/ou milho e farelo de soja, o Exp. 1 será composto dos seguintes tratamentos: 100% sorgo (S100%); 100% milho (M100%); 50% sorgo e 50% milho (S:M50%); sorgo na fase pré-inicial (1 a 7 dias de idade) e milho nas demais (PS-M); milho na fase pré-inicial e sorgo nas demais (PM-S). O Exp. 2 irá comparar as alterações de EMA de rações contendo sorgo ou milho após mudança nos ingredientes, em ensaio de metabolismo realizados aos sete e 16 dias de idade com os tratamentos S100%, M100%, PS-M e PM-S. Para avaliar o efeito do uso de grão de sorgo moído ou inteiro nas rações, o Exp. 3 terá os seguintes tratamentos: sorgo moído; sorgo inteiro; sorgo moído na fase pré-inicial e inteiro nas demais; sorgo inteiro na fase pré-inicial e moído nas demais. No Exp. 4 será determinada a EMA das rações, nas idades de sete e 16 dias, com os mesmos tratamentos do Exp. 3. Nos Exp. 1 e 3 será avaliado o desempenho das aves até 42 dias e, aos dez e 21 dias de idade, serão coletadas amostras dos intestinos para análise de morfometria das vilosidades e células caliciformes, atividade enzimática (aminopeptidase, maltase e fosfatase alcalina) e do conteúdo do intestino delgado e cecos para quantificação de Lactobacillus, Clostridium e Escherichia coli por meio de PCR quantitativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Naiara Simarro Fagundes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Efeitos de níveis de treonina e aditivo fitogênico na ração sobre o desempenho e saúde intestinal de frangos desafiados com Eimeria spp., Descrição: O estudo da relação entre os aditivos utilizados e os nutrientes é fundamental para o aprimoramento da utilização desses insumos e o máximo desempenho dos animais. O objetivo do presente estudo será avaliar o desempenho e saúde intestinal (morfometria, microbiota do intestino e produção de mucina) em frangos de corte desafiados com Eimeria spp. alimentados com rações com níveis crescentes de treonina digestível e a inclusão de uma combinação de óleos essenciais. Os tratamentos serão arranjados em esquema fatorial 3x2, com três níveis de treonina digestível (100, 110 e 120% das recomendações) e suplementação ou não de óleos essenciais na ração, em um experimento no delineamento inteiramente casualizado. As rações baseadas em milho e farelo de soja serão formuladas para atender as necessidades de todos os nutrientes e fornecidas à vontade. Cada tratamento terá seis repetições com 40 aves cada, totalizando 1440 animais. Aos sete dias de idade, todas as aves serão desafiadas com Eimeria spp. via água de bebida. O desempenho das aves será avaliado semanalmente até 42 dias e, aos 21 e 42 dias de idade, serão coletadas amostras dos intestinos para análise de morfometria das vilosidades e células caliciformes. Aos 42 dias de idade serão coletadas amostras do conteúdo do intestino delgado e cecos para análise da microbiota e do íleo para a determinação da produção de mucina. Os dados serão submetidos à análise de variância a 5%, avaliando a interação e os efeitos dos fatores principais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Jaqueline Moreira Rafael - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
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2012 - 2014
Manutenção do Equilíbrio da Microbiota Intestinal de Frangos de Corte com Probiótico após Antibioticoterapia, Descrição: O objetivo do estudo será avaliar a eficiência da adição de um probiótico em dietas de frangos de corte, na manutenção da estrutura da microbiota intestinal após antibioticoterapia. O experimento será realizado em boxes e o período experimental será de 1 a 42 dias de idade. O delineamento experimental será inteiramente aleatorizado, com quatro tratamentos e nove repetições. Os tratamentos serão: Dieta Basal sem probiótico; dieta basal + probiótico; dieta basal + antibioticoterapia e dieta basal + probiótico + antibioticoterapia. O probiótico Bacillus subtilis será fornecido na ração durante todo o período experimental. O tratamento com antibiótico consistirá na combinação de um antibiótico Gram positivo e um Gram negativo via água aos 21 dias de idade. Para a determinação das variáveis de desempenho, os animais serão pesados aos 7, 14, 21, 35 e 42 dias de idade, assim como serão quantificadas as rações fornecidas e as sobras. Aos 26, 28 e 30 dias de idade serão utilizadas aves de quatro repetições por tratamento para análise da microbiologia intestinal. Três aves de cada boxe serão sacrificadas para coleta de material da mucosa do íleo e ceco. O DNA da amostra composta será extraído e os fragmentos específicos da região V1-V3 do rDNA 16S que representa os microrganismos de domínio Bacteria serão amplificados. Será utilizada a técnica de DGGE, que avalia as mudanças na estrutura da comunidade intestinal, e o PCR quantitativo para quantificar os principais componentes da microbiota intestinal de frangos de corte como Bifidobacteria, Lactobacillus e Clostridium.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Rafaela Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2012 - 2014
CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM β-ÁCIDOS DO LÚPULO, Descrição: O objetivo deste estudo será avaliar a capacidade dos β-ácidos do lúpulo em manter oequilíbrio da microbiota intestinal de frangos de corte após desafio experimental com Eimeria sp. Para isso, serão alojados 1800 pintinhos de linhagem comercial em um experimento de 1 a 42 dias de idade. O delineamento experimental será em blocos casualizados, com 6 tratamentos e 6 repetições, com 50 aves por boxe. Os tratamentos utilizados serão: T1: aves não desafiadas e ração sem aditivo; T2: aves não desafiadas e ração com 55 ppm de bacitracina metileno disalicilato; T3: aves desafiadas e ração sem aditivo; T4: aves desafiadas e ração com 55 ppm de bacitracina metileno disalicilato; T5: aves desafiadas e ração com 60 ppm de β-ácidos de lúpulo; T6: aves desafiadas e ração com 240 ppm de β-ácidos de lúpulo. Aos 14 dias de idade, as aves do tratamento 3 ao 6 serão desafiadas via oral com uma vacina contendo oocistos de Eimeira sp. na dose de 10 vezes à recomendada pelo fabricante. Aos 14 (antes da inoculação), 21 e 35dias de idade, 1 ave de cada unidade experimental será sacrificada para coleta da mucosa do duodeno, íleo e ceco. O DNA da amostra composta será extraído e osfragmentos específicos da região V1-V3 do rDNA 16S que representa os microorganismosdo domínio Bacteria serão amplificados. Será utilizada a técnica de DGGE, que avalia as mudanças na estrutura da comunidade intestinal, e a PCR em tempo realpara quantificar três dos principais componentes da microbiota intestinal de frangos decorte, Lactobacillus, Clostridium e Escherichia coli. O desempenho produtivo (GP, CRe CA) será avaliado semanalmente, através da pesagem das aves e do fornecimento e sobra da ração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Cristiano Bortoluzzi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
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2011 - 2012
Modelos matemáticos para predição das exigências nutricionais da colina para frangos de corte, Descrição: Para determinar as exigências de colina total para crescimento, serão conduzidos dois ensaios com frangos de corte de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade, tendo como base o método dose-resposta.Para os ensaios serão utilizados 2.520 pintos de corte machos (1.440 no primeiro e 1.080 nosegundo). O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualizado, com seistratamentos e seis repetições, sendo cada unidade experimental composta por 40 pintos de corte30 para a primeira e segunda fase, respectivamente. Os tratamentos consistirão de rações comníveis crescentes de colina total. As rações experimentais serão formuladas utilizando-se a técnica da suplementação. Para cada fase será formulada uma ração à base de milho, concentradoproteico de soja e amido, que atenderá aproximadamente 30% das exigências de colina total. Ostratamentos consistirão em rações com 30, 55, 80, 105, 130 e 155% das exigências de colina totalpara cada fase avaliada. As variáveis analisadas em ambos os ensaios serão: consumo de ração,ganho de peso e conversão alimentar. As análises estatísticas serão realizadas com auxílio do programa computacional SAS® versão 9.2 utilizando o procedimento PROC GLM para análise das pressuposições e análise de variância e PROC NLIN para o ajuste dos modelos determinístico-empírico. O nível ótimo de colina total na ração será estimado com base nasvariáveis ganho de peso e conversão alimentar pelo modelo que proporcionar melhor ajuste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Michele Bernardino de Lima - Integrante.
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2010 - 2013
Estudos nutricionais e fisiológicos da glicerina suplementar nas rações de frangos, Descrição: O projeto inclui caracterização da glicerina produzida por diferentes empresas de biodiesel, seu valor nutricional e seu metabolismo no organismo do frango de corte. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Kelen Cristina Zavarize - Integrante / Gislaine Goretti Romano - Integrante / Leonardo William de Freitas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
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2010 - 2011
Avaliação da eficiência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em rações para frangos, Descrição: O projeto tem por objetivo determinar a quantidade de fósforo fítico de dietas à base meilho e farelo de soja que é liberada por diferentes doses de uma nova fitase tendo como resposta a deposição de cinzas ósseas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Rafaela Pereira - Integrante., Financiador(es): Ammco Pharma Saúde Animal Ltda. - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2008 - 2010
Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo níveis crescentes de glicerina, Descrição: Um experimento de desempenho seguido de avaliação de carcaça será conduzido para avaliar as respostas a inclusão de níveis até 10% de glicerina proveniente da produção de biodiesel na ração de frangos de corte.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Camila Leão Silveira da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / ADM do Brasil Ltda - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2007 - 2010
Ração farelada, triturada e micro-peletizada na fase pré-inicial de pintos de corte de diferentes origens, Descrição: O efeito da forma física da ração pré-inicial (farelada, triturada ou micropeletizada) sobre o desempenho e morfometria do trato digestório de frangos originados de ovos de matrizes de diferentes idades, com tamanhos iguais ou diferentes serão estudados em uma série de experimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Ana Beatriz Traldi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8
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2007 - 2009
Avaliação nutricional de milho de diferentes densidades e sua utilização na nutrição de frangos, Descrição: Milho produzido na ESALQ foi colhido e segregado em três diferentes densidades em mesa gravimétrica. A composição, classificação e valor nutricional (energia metabolizável) serão estudados para definir o uso mais adequado apra as frações obtidas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Cynthia Siqueira Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
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2007 - 2008
Suplementação de complexo enzimático e betaína em rações baseadas em milho e farelo de soja, Descrição: Rações foram formuladas com os produtos comerciais Avizyme 1502 (complexo enzimático) e Betafin (betaína) e fornecidas a frangos de corte alojados em um aviário comercial de integração, visando economia no custo de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Patrícia Watanabe Zanin Pereira - Integrante., Financiador(es): Btech Tecnologias - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2005 - 2008
Qualidade da carne de frangos de corte: efeitos de genética, estresse pré-abate e nutrição, Descrição: Estudo multidisciplinar envolvendo a caractererização molecular de diferentes materiais genéticos de frangos, estresse calórico agudo pré-abate e uso de antioxidantes naturais visando manter a qualidade da carne de frango no armazenamento e processamento. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Luiz Lehmann Coutinho - Integrante / Eduardo Francisquine Delgado - Integrante / Carmen Josefina Contreras Castillo - Integrante / Camila Brossi - Integrante / Erik Amazonas de Almeida - Integrante / Carolina de Castro Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8
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2005 - 2008
Utilização de extratos vegetais como promotores do crescimento de frangos de corte, Descrição: Extratos vegetais na forma de óleos essenciais foram suplementados ás rações de frangos isoladamente ou em misturas para avaliar seu efeito sobre o desempenho e valor energético das rações. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Aline Mondini Calil Racanicci - Integrante / Marina Sígolo Rodrigues Barreto - Integrante / Pricila Vetrano Rizzo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2005 - 2007
Suplementação de altos níveis de ácido pantotênico na dieta de suínos em crescimento e terminação, Descrição: Suínos em crescimento e terminação alimentados com rações de duas densidades nutricionais e recebendo altos níveis de suplementação de ácido pantotênico tiveram melhora na qualidade da carcaça, reduzindo o custo de produção de carne magra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Douglas Cazollato Morgonni - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2004 - 2006
Efeitos do tipo e da forma física da ração pré-inicial e da idade da matriz sobre o desempenho de frangos de corte, Descrição: Ração triturada, independente da composição contendo ou não produtos de origem animal, para pintos na fase pré-inicial foi mais benéfica para aqueles de menor peso inicial, provenientes de matrizes jovens, do que para os mais pesados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Rejane Amaral - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2000 - 2004
Óleo de vísceras de aves oxidado na dieta e establidade oxidativa da carne de frango, Descrição: Os efeitos do uso de óleo de vísceras oxidado na ração de frangos sobre o desempenho, o valor energético e a qaualidade da carne das aves foram estudados em uma série de experimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Aline Mondini Calil Racanicci - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
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2000 - 2004
Valor nutricional de óleos e suas misturas para frangos de corte de diferentes idades, Descrição: Óleo de soja, óleo de vísceras de aves e óleo ácido de soja foram estudados quanto a seu valor de energia metabolizável e utilização na formulação de rações para frangos de corte. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Juliano Benedito Gaiotto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6
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2000 - 2004
Fontes alternativas de energia e proteína para pintos na fase pré-inicial, Descrição: Foram estudados uma série de ingredientes de alta qualidade como fontes de energia (amido de milho, amido de mandioca, sacarose, lactose, dextrose) ou de proteína (ovo em pó, plasma desidratado, protenose, isolado protéico de soja) para pintos na fase pré-inicial e sobre o desempenho de frangos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Flavio Alves Longo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 10
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2000 - 2003
Efeitos de probióticos e antibióticos sobre o desempenho e micobiota intestinal de frangos de corte, Descrição: Foram desenvolvidas ferramentas moleculares (PCR, DGGE, sequenciamento) para identificar alterações na microbiota intestinal de frangos tratados com probióticos ou antibióticos e relacioná-las ao desempenho. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / M R Lambais - Integrante / Adriana Ayres Pedroso - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12
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1998 - 2000
Avaliação da qualidade da farinha de carne e ossos oxidada para frangos de corte, Descrição: Os efeitos da adição de BHT na preservação da qualidade oxidativa da farinha de carne e ossos foi estudada em experimento de desempenho de frangos de corte. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Aline Mondini Calil Racanicci - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
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1998 - 2000
Valor nutricional do sebo bovino e do óleo ácido em comparação ao óleo de soja para frangos de corte, Descrição: Misturas envolvendo sebo bovino e óleo ácido com óleo de soja na ração de frangos resultaram em maior valor nutricional do que as fontes alternativas de gordura isoladamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jose Fernando Machado Menten - Coordenador / Juliano Benedito Gaiotto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
Prêmios
2018
Prêmio Lamas de Ciência e Tecnologia Avícolas - Menção Honrosa, Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas.
2018
Excellence Award, Poultry Science Association.
2017
Prêmio Lamas de Ciência e Tecnologia Avícolas - Menção Honrosa, FACTA.
2011
Termo de Reconhecimento - Ensino de Graduação 2010: Maior Envolvimento, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2009
Prêmio Prof. José Maria Lamas da Silva - Área de Produção, FACTA - Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas.
2005
Prêmio Octávio Domingues - Melhor tese de doutorado orientada, Sociedade Brasileira de Zootecnia.
2004
Menção Honrosa - Categoria Graduados: 1.o Prêmio de Pesquisa Alltech, Alltech do Brasil Ltda..
2001
Menção Honrosa no 9.o SIICUSP Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, Pró-Reitoria e Pesquisa da Universidade de São Paulo.
1997
Prêmio Prof. José Maria Lamas da Silva - Área de Nutrição, FACTA - Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.
1987
THOMAN FELLOW, W. B. and Candace Thoman Foundation - Michigan State University.
1987
Mérito Técnico Suinícola, Sociedade Brasileira de Zootecnia - Sadia Concórdia SA.
1987
Prêmio Agroceres PIC, Sociedade Brasileira de Zootecnia - Agroceres PIC.
1977
PRIMEIRO PRÊMIO LUIZ DE QUEIROZ, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
1977
Prêmo Grande Oficial Máro Dedini, EscolaSuperior de Agricultura Luiz de Queiroz.
1975
Prêmio Manah de Anatomia e Fisiologia Vegetal, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Fertilizantes Manah.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia. , AV. PÁDUA DIAS, 11, AGRONOMIA, 13418-900 - Piracicaba, SP - Brasil - Caixa-postal: 9, Telefone: (19) 34294135, Fax: (19) 34294285
Experiência profissional
1998 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
1995 - 1998
Universidade de São PauloVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
1988 - 1995
Universidade de São PauloVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
1982 - 1988
Universidade de São PauloVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
1980 - 1982
Universidade de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Ensino, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/1997
Ensino, Ciência Animal e Pastagens, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES II, VITAMINAS NA NUTRIÇÃO ANIMAL
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04/1980
Pesquisa e desenvolvimento, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia.,Linhas de pesquisa
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04/1980
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ANATOMIA E FISIOLOGIA DE VERTEBRADOS, AVICULTURA, FORMULAÇÃO E PREPARO DE RAÇÕES, NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES, SUINOCULTURA, ZOOTECNIA DE NÃO RUMINANTES
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12/2004 - 12/2006
Direção e administração, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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05/2004 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Assuntos Docentes (CAD).
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12/2002 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Congregação - como Chefe de Departamento.
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12/2002 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro do Conselho Técnico Administrativo - como Chefe de Departamento.
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08/2001 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Bolsas e Estágios - Comissão assessora da Congregação.
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12/2002 - 12/2004
Direção e administração, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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04/2001 - 04/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Convênios (Comissão Assessora da Congregação).
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04/2001 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Congregação - Representante dos Professores Titulares.
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04/1999 - 04/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Congregação - Representante dos Professores Titulares.
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04/1997 - 09/1998
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Congregação - Representante dos Profesores Associados.
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11/1991 - 11/1994
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa.
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06/1991 - 11/1993
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Graduação.
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04/1991 - 04/1993
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Membro da Congregação - Representante dos Professores Doutores.
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