Nayara Simas Frauches

Supervisora de Nutrição na empresa GBFnutri LTDA. Nutricionista Associada a Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2014) e Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2017). Atualmente cursando a especialização em Terapia Nutricional do Adulto pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e em Nutrição Oncológica pela Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica (SBNO).

Informações coletadas do Lattes em 07/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2015 - 2017

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO RIO DE JANEIRO
Título: Efeito de extrato de frutas da família Myrtaceae sobre a linhagem de adenocarcinoma de cólon humano HT-29.,Ano de Obtenção: 2017
Anderson Junger Teodoro.Coorientador: Renata Galhardo Borguini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em andamento em Nutrição Oncológica

2021 - Atual

Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica

Especialização em andamento em Terapia Nutricional

2020 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Terapia nutricional na lesão por pressão e o papel do zinco no processo de cicatricial: Uma revisão da literatura.
Orientador: Tatiana de Paula

Graduação em Nutrição

2009 - 2014

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Propriedades físico-químicas de méis obtidos em estabelecimentos comerciais no município do Rio de Janeiro
Orientador: Anderson Jumger Teodoro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2020 -

Suplementação para Nutrição Clinica. (Carga horária: 80h). , Nutri Clinic, NUTRI CLINIC, Brasil.

2021 - 2021

PROMOÇÃO E DESENVOLVIMENTO; TCTH E PALIÁTIVO. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

PACIENTE ONCOLÓGICO PEDIÁTRICO. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

CONVERSE COM O ESPECIALISTA. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

PACIENTE CRÍTICO, PREPARO CIRURGICO, CONSENSOS E INQUÉRITOS NACIONAIS. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

METABOLISMO E O CÂNCER. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CONCOLOGIA / PACIENTE CIRÚRGICO. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

O ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

AVALIAÇÃO / CÂNCER E O TRATAMENTO. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2021 - 2021

Curso de Terapia Nutricional na Jornada do Paciente com Câncer. (Carga horária: 4h). , Nestle Health Science e SBNO, AVANTE E SBNO, Brasil.

2021 - 2021

Intervenção Nutricional nas diferentes realidades clínicas do paciente onco. (Carga horária: 4h). , Nestle Health Science e SBNO, AVANTE E SBNO, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação na desospitalização- Nutrir Juntos. (Carga horária: 8h). , Nestle Health Science, ANVANTE, Brasil.

2021 - 2021

Estratégias práticas para do profissional da assistência extra hospitalar. (Carga horária: 6h). , Nestle Health Science, ANVANTE, Brasil.

2020 - 2020

Citen- Curso de imersão em terapia nutricional pediátrica. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Estabilidad física y química de alimentos.. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Micronutrientes e suas Aplicações na Nutrição Humana. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Ibranutro Científico. 2021. (Congresso).

9 ° Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer- Ganepão. 2020. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. 2019. (Congresso).

I Workshop on placentaland devepeloment disease (UFRJ). 2017. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. 2017. (Congresso).

I Congresso Sudeste de Nutrição Enteral e Parenteral. 2016. (Congresso).

II SIAN- Simpósio de Alimentos e Nutrição.Propriedades físico-químicas de méis obtidos em estabelecimentos comerciais no município do Rio de Janeiro. 2015. (Simpósio).

Produções bibliográficas

SIMAS FRAUCHES, NAYARA ; MONTENEGRO, JÚLIA ; AMARAL, THUANE ; ABREU, JOEL PIMENTEL ; LAIBER, GABRIELA ; JUNIOR, JORGE ; BORGUINI, RENATA ; SANTIAGO, MANUELA ; PACHECO, SIDNEY ; NAKAJIMA, VANIA MAYUMI ; GODOY, RONOEL ; TEODORO, ANDERSON JUNGER . Antiproliferative Activity on Human Colon Adenocarcinoma Cells and In Vitro Antioxidant Effect of Anthocyanin-Rich Extracts from Peels of Species of the Myrtaceae Family. MOLECULES , v. 26, p. 564, 2021.
FRAUCHES, NAYARA ; AMARAL, THUANE ; LARGUEZA, CAROLINE ; TEODORO, ANDERSON . Brazilian Myrtaceae Fruits: A Review of Anticancer Proprieties. British Journal of pharmaceutical Research , v. 12, p. 1-15, 2016.
PASCOAL, G. L. ; FRAUCHES, N. S. ; ABREU, J. P. ; SANTIAGO, M. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. ; TEODORO, A. J. . Determinação de antocianinas e atividade antioxidante de frutas da família Myrtaceae. Journal Fruits and Vegetables , v. 1, p. 438-446, 2016.
PASCOAL, G. L. ; ABREU, J. P. ; FRAUCHES, N. S. ; BORGUINI, R. ; SANTIAGO, M. ; PACHECO, S. ; TEODORO, A. J. . DETERMINAÇÃO DE ANTOCIANINAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DA FAMÍLIA MYRTACEAE. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015, Armação de Búzios. IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015.
Trindade, D.S. ; PINTO, G. D. A. ; FRAUCHES, N. S. ; GOES, V. A. ; FERREIRA, C.S. ; PORTO, T. E. . Ingestão de ácidos graxos essenciais e associação com desfechos gestacionais em gestantes adultas atendidas na maternidade escola da UFRJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. J. ; FERREFIRA, C. S. ; FRAUCHES, N. S. ; GOES, V. A. ; PINTO, G. D. A. ; PORTO, T. E. . Avaliação do consumo alimentar e ganho de peso materno por gestantes atendidas na maternidade escola da UFRJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRAUCHES, N. S. ; TEODORO, A. J. . Propriedades físico-químicas de méis obtidos em estabelecimentos comerciais no município do Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANICETO, A ; FRAUCHES, N. S. ; GEOFFROY, C. ; CADENA, R. . Caracterização Sensorial de Pães Integrais com Grãos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
TEODORO, A. J. ; FRAUCHES, N. S. ; AMARAL, T. O. ; TROCADO, N. D. . ANÁLISE DOS TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO INFANTO-JUVENIL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PASCOAL, G. L. ; FRAUCHES, N. S. ; ABREU, J. P. ; BORGUINI, R. ; TEODORO, A. J. . ANTIOXIDANT EFFECT OF MYRTACEAE FRUITS EXTRACTS ON CELL VIABILITY IN HUMAN COLON ADENOCARCINOMA CELLS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FRAUCHES, N. S. ; ARAÚJO, L. M. ; BATISTA , H. S. ; FERREIRA, L. S. . Ingestão de macronutrientes e a contribuição dos alimentos processados na dieta de idosos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRAUCHES, N. S. . Guia do Estudante: Conhecendo a Nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRAUCHES, N. S. ; BARBERIO, L. M. S .T ; KOBLITZ, M. G. B. . Influência da Temperatura de obtenção na estabilidade de manteiga clarificada (Ghee). 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRAUCHES, N. S. ; AMARAL, T. O. ; TANCREDI, R. C. P. . AVALIAÇÃO SOBRE INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS NA ROTULAGEM DOS DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCARES. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2017

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda em Alimentos e Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2016

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aulas de Química Analítica e Bromatologia ministradas aos alunos de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

2014 - 2014

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Bromatologia, Carga horária: 20

Outras informações:
MONITORIA BOLSISTA NO PROJETO "ESTÍMULO AO DESENVOLVIMENTO REFLEXIVO E AO PENSAMENTO CRÍTICO NA ÁREA DE ALIMENTOS".

2013 - 2014

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
BOLSISTA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA NA MODALIDADE IC/UNIRIO,NO PROJETO "OBESIDADE SARCOPÊNICA NO ENVELHECIMENTO: IMPLICAÇÕES NAS CONDIÇÕES DE VIDA E SAÚDE DOS IDOSOS DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO".

2013 - 2014

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Monitora voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Bromatologia, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
MONITORIA VOLUNTÁRIA NO PROJETO "ESTÍMULO AO DESENVOLVIMENTO REFLEXIVO E AO PENSAMENTO CRÍTICO NA ÁREA DE ALIMENTOS".

2011 - 2012

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
BOLSISTA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA MODALIDADE PIBIC/CNPq, NO PROJETO "AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA COMPOSIÇÃO E DA ESTABILIDADE DE ALIMENTOS FRESCOS E PROCESSADO".

2016 - 2017

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento e caracterização de extratos ricos em antocianinas para dissertação de mestrado em Alimentos e Nutrição

2014 - 2014

Laboratório e Consultoria de Alimentos Mattos e Mattos

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio realizado com acompanhamento de toda a parte de controle de qualidade, com visitas técnicas, APPCC, análises microbiológicas de alimentos, água, ar ambiente, manipuladores e utensílios e superfícies; análises físico-químicas.

2013 - 2013

1º Distrito Naval, Marinha do Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Acompanhamento do processo de produção dos alimentos;Controle da qualidade das preparações;Verificação das temperaturas dos equipamentos (câmaras leve e pesada, geladeiras, freezers, balcões térmicos);Fiscalização da área de preparo dos alimentos; Fiscalização de limpeza dos equipamentos do Rancho da Guarnição ,Coleta de amostra; Verificação das validades dos produtos.

2014 - 2014

Hospital Universitário Gafrré e Guinle

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Elaboração de diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; prescrição de dietas com base no diagnóstico nutricional; planejamento

2014 - 2014

Hospital Universitário Gafrré e Guinle

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimentos individuais e avaliação nutricional de crianças, adolescentes e adultos.Elaboração de planejamento alimentar e praticas nutricionais voltadas para o publico infanto juvenil.

2013 - 2013

Instituto Benjamin Constant

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição social, Carga horária: 20

2015 - Atual

GBFnutri

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Nutrição, Carga horária: 40