Neila Camargo de Moura

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba, com Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Já foi Professora de Ensino Superior nos cursos de Nutrição, Gastronomia e Tecnólogo em Agroindústria. É Professora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética, desde 2007, na ETEC Cel. Fernando Febeliano da Costa, em Piracicaba - SP.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Energia Nuclear aplicada na Agricultura e Ambiente

2008 - 2012

Centro de Energia Nuclear na Agricultura
Título: Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físicas, químicas e sensoriais de pães com adição de linhaça
Solange Guidolin Canniatti Brazaca. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Omega 3; Omega 6; pão francês; pão de forma; antioxidantes.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alojamento e alimentação.

Mestrado em Ciëncia e Tecnologia de Alimentos

2006 - 2008

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Título: Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pães de forma com adição de gtão de linhaça,Ano de Obtenção: 2008
Solange Guidolin Canniatti Brazaca.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: pão de forma; linhaça; ADQ; antinutricionais; Avaliação Física.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Especialização em Admnistração da Educação com Ênfase em Educação Profissional Tecnológica

2017 - 2018

Faculdade Campos Elíseos
Título: Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia de Combate à Obesidade em Escolares
Orientador: Jussara Maria da Silva Rosolen

Especialização em MBA EXECUTIVO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO

2014 - 2015

AVM EDUCACIONAL LTDA.
Título: Motivação de colaboradores em Unidades de Alimentação e Nutrição
Orientador: Ana Cláudia Faria Borges de Campos

Aperfeiçoamento em Educação Nutricional, Segurança Alimentar e Preparo de Alimentos

2017 - 2017

Centro de Educação profissional
Título: A merenda e suas relações com crianças em idade escolar. Ano de finalização: 2017

Aperfeiçoamento em Disciplina e Indisciplina na Escola

2016 - 2017

Centro de Educação profissional
Título: O Professor e as Intervenções Pedagógicas. Ano de finalização: 2017

Aperfeiçoamento em Programa Especial de Formação pedagógica

2012 - 2012

Faculdade de Tecnologia
Título: Estágio Supervisionado. Ano de finalização: 2012
Orientador: José Vitório Sacilotto

Graduação em Licenciatura em Pedagogia

2020 - 2021

Centro Universitário Unifieo

Graduação em Nutrição

2002 - 2005

Universidade Metodista de Piracicaba
Bolsista do(a): Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

1997 - 2000

Escola Tecnica Cel Fernando Febeliano Da Costa

Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em Diversidade eAprendizagem na Escola. (Carga horária: 120h). , Faculdade Campos Elíseos, FCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Fundamentos Neurológicos da Aprendizagem. (Carga horária: 70h). , Faculdade Campos Elíseos, FCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Integração Sustentável. (Carga horária: 70h). , Faculdade Campos Elíseos, FCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Pedagogia e Empreendedorismo. (Carga horária: 40h). , Faculdade Campos Elíseos, FCE, Brasil.

2017 - 2017

Educação e Psicologia em Parceria. (Carga horária: 120h). , Centro de Educação Profissional, CENED, Brasil.

2017 - 2017

A utilização de múltiplaslinguagens, mídias e tecnologias. (Carga horária: 120h). , Centro de Educação Profissional, CENED, Brasil.

2012 - 2012

Avaliação por desempenho das habilidades e competê. (Carga horária: 2h). , Cel. Fernado Febeliando da Costa, ETEC, Brasil.

2012 - 2012

Plano de Trabalho Docente e a Avaliação de Alunos. (Carga horária: 2h). , Escola Tecnica Cel Fernando Febeliano Da Costa, ETEC, Brasil.

2012 - 2012

Abordagens e correntes de pensamento da avaliação. (Carga horária: 2h). , Escola Tecnica Cel Fernando Febeliano Da Costa, ETEC, Brasil.

2012 - 2012

Orientações para o registro de documentos acadêmic. (Carga horária: 2h). , Escola Tecnica Cel Fernando Febeliano Da Costa, ETEC, Brasil.

2012 - 2012

Programa Especial de Formação Pedagógica. (Carga horária: 540h). , FATEC de Tecnologia de Americana, FATEC, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação de TCC. (Carga horária: 8h). , ETE Cel Fernando Febeliano da Costa, ETE, Brasil.

2011 - 2011

SAS BÁSICO. (Carga horária: 20h). , Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, ESALQ/USP, Brasil.

2011 - 2011

SAS ESTATÍSTICA BÁSICA. (Carga horária: 16h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ/USP, Brasil.

2008 - 2008

Análise sensorial de alimentos e bebidas. (Carga horária: 8h). , Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, ESALQ/USP, Brasil.

2004 - 2004

O nutricionista e as novas tendências da gastronom. (Carga horária: 2h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2003 - 2003

Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e tecnologia dos alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Organização de eventos

MOURA, N. C. . 18 Siicusp. 2010. (Exposição).

Participação em eventos

Comissão de Seleção de docentes para o curso Superior de tecnologia em Gastronomia.Comissão de Seleção de Docente. 2013. (Outra).

9 Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido a irradiação ionizante com Cobalto-60. 2011. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Avaliação sensorial de pão francês enriquecido com linhaça submetido à irradiação. 2010. (Congresso).

Hiperdia.Consumo de sal e fibras. 2008. (Encontro).

VII Simpósio Saiba Mais sobre Alimentos. 2008. (Simpósio).

7 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos.Avaliação química de pão enriquecido com proteína concentrada. 2007. (Simpósio).

7 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos.Avaliação da composição centesimal de pão de forma com adição de grãos de linhaça. 2007. (Simpósio).

7 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos.Avaliação sensorial de pão enriquecido com proteína. 2007. (Simpósio).

Workshop da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais. 2007. (Outra).

Mini curso Educação para o consumo de alimentos.Alimentos funcionais X fatores antinutricionais: uma discussão abrangente. 2006. (Seminário).

13 Simposio Internacional de Iniciação Científica da USP.Determinação de fatores antinutricionais em 4 cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. 2005. (Simpósio).

3 Simposio de ensino de graduação da UNIMEP.Capacitação de agentes comunitários em unidades de saúde da família do município de Piracicaba. 2005. (Simpósio).

3 Simpósio de ensino e graduação da UNIMEP.Avaliação da composição nutricional da alimentação escolar de escolas do município de Piracicaba. 2005. (Simpósio).

e Simpósio de ensino e geaduação da UNIMEP.Capacitação de agentes comunitários de saúde no PSF de Piracicaba. 2005. (Simpósio).

I Encontro de Nutrição e Dietética Santa Casa de Piracicaba. 2005. (Encontro).

12 Simpósio Internacional de Iniciação Científica.Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum em comparação com carne bovina. 2004. (Simpósio).

III Congresso da Faculdade de Ciências e Saúde-FACIS-. 2004. (Congresso).

I Simpósio sobre ácidos graxos e saúde. 2004. (Simpósio).

Brasil Sem Fome: Cidadania à Mesa. 2003. (Outra).

Palestra: Organização Adminsitrativa e Funcional da Merenda Escolar. 2003. (Outra).

2ª Feira de Extensão Universitáia de Piracicaba e Mostra de Biotecnologia. 2002. (Outra).

II Congresso da Facis- Práticas Inovadoras em Saúde. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Aparecida Pissaia Savitsky

MOURA, N. C.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FONTES DE PROTEÍNAS DE ORIGEM ANIMAL EM PRÉ-ESCOLARES. 2013. Dissertação (Mestrado em Produção Animal Sustentável) - Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.

MOURA, N. C.. Avaliação do consumo de fontes de proteína de origem animal em pré-escolares. 2013. Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.

MOURA, N. C.. Seleção de docentes para o Curso de Gastronomia da Unimep. 2013. Universidade Metodista de Piracicaba.

Produções bibliográficas

MOURA, N. C. ; PINHEIRO, D. ; VACCHI, G. C. ; ALBIERO, I. . Paladar versus Obesidade: Um Problema de Saúde Pública. REVISTA ELETRÔNICA - NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 11, p. 5-9, 2021.
MOURA, N. C. ; QUEIROZ, P. ; VIEIRA, T. B. ; BUGNO, V. R. . A Fitoterapia Complementando a Alimentação: Como Melhorar a Qualidade de Vida?. REVISTA ELETRÔNICA - NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 61, p. 40-45, 2021.
MOURA, N. C. . O PROFESSOR E O ENSINO REMOTO DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19. Educar FCE , v. 38, p. 597-607, 2021.
MOURA, N. C. . Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia de Combate à Obesidade em Escolares. Educar FCE , v. 13, p. 1022-1029, 2018.
MOURA, N. C. . Precificação e Engenharia de Cardápio. Nutrição em Pauta , v. 24, p. 35-38, 2016.
MOURA, N. C. . A importância do cardápio nos diferentes tipos de restaurantes. REVISTA ELETRÔNICA - NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 6, p. 30-33, 2016.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; SILVA, Ariane Gomes . Caracterização física e sensorial de pães de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum). Bioenergia em Revista: Diálogos , v. 5, p. 08-28, 2015.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; SILVA, Ariane Gomes . Chemical characterization of pan bread added of flaxseeds (Linum usitatissimum). Bioenergia em Revista: Diálogos , v. 5, p. 29-45, 2015.
MOURA, N. C. . Motivação de colaboradores em Unidades de Alimentação e Nutrição. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 23, p. 43-46, 2015.
RHEINBOLDT, M. M. ; RIZATTO, G. T. ; MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; ARTHUR, Valter ; Dias,C.T.S . Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos , v. 4, p. 71-81, 2014.
MOURA, N. C. ; SOUZA, I. S. ; BRAZACA, S. G. C. ; ARTHUR, Valter ; Dias,C.T.S . Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with Cobalt-60. Bioenergia em Revista: Diálogos , v. 4, p. 9-19, 2014.
MOURA, N. C. . Influência da mídia no comportamento alimentar de crianças e adolescentes. Segurança Alimentar e Nutricional , v. 17, p. 113-122, 2010.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; SOUZA, M. C. . Características físicas de quatro cultivares de soja crua submetidas a diferentes tratamentos térmicos. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (UNESP. MARILIA) , v. 20, p. 383-388, 2009.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; SILVA, Ariane Gomes . Elaboração de rótulo nutricional para pães de forma com adição de diferentes concentrações de linhaça. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 20, p. 149-155, 2009.
MOURA, N. C. ; SOUZA, M. C. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti ; Dias,C.T.S . Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (UNESP. MARILIA) , v. 18, p. 151-160, 2007.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti . Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) em comparação com carne bovina. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 26, p. 270-276, 2006.
MOURA, N. C. ; SPOTO, Marta ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti ; ARTHUR, Valter . Avaliação sensorial de feijão preto submetido a radiação de cobalto 60. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 25, p. 370-374, 2005.
MOURA, N. C. . A influência da mídia na alimentação do escolar. Revista Nutrir Mais, São Paulo, p. 8 - 12, 01 mar. 2013.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; BELLUCO, B. . Avaliação Sensorial de pão francês enriquecido com linhaça submetido à irradiação. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Ciencia e Tecnologia de Alimentos Potencialidades, Desafios e Inovações, 2010.
SOUZA, I. S. ; MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; CAMARGO, A. C. ; BELLUCO, B. . Composiçao nutricional e efeitos da radiação gama e da adição de linhaça em compostos antioxidantes do pão francês. In: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Ciencia e Tecnologoia de Alimentos Potencialidades, desafios e inovaçoes, 2010.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; NEVES, J. R. . Avaliação da composição centesimal de pão de forma com adição de sementes de linhaça. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.
MOURA, N. C. ; BERNO, L.I ; SPOTO, Marta ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação sensorial de pão enriquecido com proteína. In: 7Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. Ciencia e tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade:Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.
MOURA, N. C. ; BERNO, L.I ; SPOTO, Marta ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação química de pão enriquecido com proteína concentrada. In: 7 Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti ; OLIVEIRA, K. . Determinação de fatores antinutricionais em quatro cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. In: 13 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2005, Piracicaba. 13 SIICUSP. Manaus: Sonopress Rimo da Amazonia Indústria e Comércio Fonográfica LTDA, 2005.
MOURA, N. C. ; OLIVEIRA, K. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti . Avaliação das características físicas de quatro cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. In: 13 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2005, Piracicaba. 13 SIICUSP. Manaus: Sonopress Rimo da Amazonia Indústria e Comércio Fonográfica LTDA, 2005.
MOURA, N. C. ; OLIVEIRA, K. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti . Avaliação da dieta adicionada de couve manteiga em relação aos teores e disponibilidade de ferro. In: 13 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2005, Piracicaba. 13 SIICUSP. Manaus: Sonopress Rimo da Amazonia Indústria e Comércio Fonográfica LTDA, 2005.
MOURA, N. C. ; OLIVEIRA, K. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti . Efeito da adição de couve manteiga na dieta em relação ao teor de fibras e demais componentes. In: 13 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2005, Piracicaba. 13 SIICUSP. Manaus: Sonopress Rimo Amazonia Indústria e Comércio Fonográfica LTDA, 2005.
MOURA, N. C. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti . Avaliação da Disponibilidade de Ferro de Feijão Comum (Phaseolus vulgaris L) em Comparação com Carne Bovina. In: 12 Simpósio Internacional de Inciação Científica da USP, 2004, Piracicaba. Anais do 12 Simpósio Internacional de Inciação Científica da USP. Manaus: onopress Rimo da Amazônia Indústria e Comércio Fonográfica Ltda, 2004.
MOURA, N. C. . Atuação do nutricionista na área de CTA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, N. C. . Uso da radiação em Alimentos-Mitos e Verdades. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; BELLUCO, B. . Avaliação Sensorial de pão francês enriquecido com linhaça submetido à irradiação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOURA, N. C. . Consumo de sal e fibras. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, N. C. ; BERNO, L.I ; SPOTO, Marta ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação sensorial de pão enriquecido com proteína. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, N. C. ; BERNO, L.I ; SPOTO, Marta ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação química de pão enriquecido com proteína concentrada. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; NEVES, J. R. . Avaliação da compossição centesimal de pão de forma com adição de grãos de linhaça. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOURA, N. C. . Alimentos funcionais x fatores antinutricionais: uma discussão abrangente. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, N. C. . Capacitação de agentes comunitários de saúde em unidades de saúde da família do município de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, N. C. . Avaliação da composição nutricional da alimentação escolar de escolas do município de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOURA, N. C. . Capacitação de agentes comunitários de saúde no PSF de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. ; OLIVEIRA, K. . determinação de fatores antinutricionais em 4 cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, N. C. ; OLIVEIRA, K. ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação das características físicas de 4 cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOURA, N. C. ; BRAZACA, S. G. C. . Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum em comparação com carne bovina. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MOURA, N. C. . Nutrição Básica. 2012. .

MOURA, N. C. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2012. .

MOURA, N. C. . Treinamento de Manipuladores. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MOURA, N. C. . Benefícios da linhaça. 2008.

MOURA, N. C. ; BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti ; SPOTO, Marta ; ARTHUR, Valter . Avaliação Sensorial de Feijão Preto Submetido ao Processo de Irradiação com Cobalto 60. 2003 (Pôster) .

Projetos de pesquisa

2004 - 2004

Análise Bromatológica da Merenda Escolar, Descrição: O projeto visou realizar a análise da composição Centesimal de cinco cardápios da merenda escolar de escolas públicas do município de Piracicaba/SP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Neila Camargo de Moura - Integrante / Ivana Cristina S MC Knight - Coordenador / Maria Rita Marques de Oliveira - Integrante.
2003 - 2003

Saúde, Alimentação e Nutrição Escolar, Descrição: O objetivo do trabalho foi verificar nas escolas públicas, do munícipio de Piracicaba/SP, a prática de exercícios físicos em alunos do ensino fundamental, aplicando questionário com a finalidade de verificar quantos destes alunos praticavam atividades esportivas com freqüência superior a três vezes por semana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Neila Camargo de Moura - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Integrante / Martha Cecilia S Alves Rochelle - Coordenador., Financiador(es): Fundo de Apoio a Pesquisa de Iniciação Científica - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Escola Tecnica Cel Fernando Febeliano Da Costa, ETEC. , Rua Mons. Manoel Francisco Rosa, 433, Centro, 13400270 - Piracicaba, SP - Brasil, Telefone: (19) 34339734, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - 2016

Serviço Nacional de Aprendizagem campus de Águas de São Pedro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista I, Carga horária: 4

Atividades

02/2014 - 01/2016
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Integrador, Planejamento de Cardápio

2013 - 2015

FATEC DEPUTADO ROQUE TREVISAN

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO 1, Carga horária: 6

Atividades

07/2013 - 07/2015
Ensino, Tecnologia em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos

2014 - 2014

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 5

2013 - 2013

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor emergencial, Carga horária: 4

Atividades

08/2013 - 06/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estudo Exprimental dos Alimentos, Estudo dos Alimentos de Origem Vegetal e Animal

2007 - Atual

Cel. Fernado Febeliando da Costa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR I, Carga horária: 17

Atividades

05/2007
Ensino,,Disciplinas ministradas, Técnica e Dietética I e II, Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições, Educação Nutricional em Saúde Pública, Tecnologia dos Alimentos e Rotulagem Nutricional, Gestão Profissional em Unidades de Alimentação e Nutrição, Planejamento e Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso

2002 - 2005

Escola Superior de Agricultura Luís de Queiroz

Vínculo: sem vínculo, Enquadramento Funcional: Iniciação científica sem remuneração, Carga horária: 20

Atividades

10/2004 - 09/2005
Estágios , Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição, Área de Bromatologia.,Estágio realizado, Estágio Desenvolvido sobre o Projeto: Avaliação das caracteristicas fisicas, quimicas e nutricionais de quatro cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos termicos Orientadora: Solange Guidolin Canniatti Brazaca.
10/2003 - 09/2004
Estágios , Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição, Área de Bromatologia.,Estágio realizado, Estágio desenvolvido com o Projeto Avaliação da Disponibilidade de Ferro de Feijão Comum em Comparação com Carne Bovina - Orientadora: Solange Guidolin Canniatti Brazaca.
08/2002 - 03/2003
Estágios , Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição, Laboratório de Análise Sensorial.,Estágio realizado, Estágio Desenvolvido sobre o Projeto: Análise Sensorial de Feijão Preto Submetido a Irradiação em Cobalto 60 - Orientadora: Solange Guidolin Canniatti Brazaca.