Marina Rodriguez Cavalcanti
Graduanda no Curso de Nutrição pela Universidade Federal Fluminense. Estagiei na área de produção de alimentos, clinica hospitalar e saúde pública. Atualmente estou fazendo um artigo cientifico sobre a relação do AME e o uso da chupeta. Realizei um projeto acadêmico capacitando os funcionários do Restaurante Universitário da Universidade Federal Fluminense visando diminuir o consumo de água durante a produção de alimentos, e participei da coleta de dados do artigo Proposta de reuso da água no preparo de hortifrutigranjeiros e na higienização de pratos e talheres em um restaurante universitário no Estado do rio de Janeiro. E possuo conhecimento na área administrativa com ênfase em informática.
Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Aperfeiçoamento interrompido em 2013 em Curso de Inglês Intermediário
2011 - Atual
FISK
Título: Curso de Inglês. Ano de finalização: 2013
Orientador: Laisa Capellani
Ano de interrupção: 2013
Curso técnico/profissionalizante em Programa Economia Pessoal - Junior Achievement
2010 - 2010
Curso técnico/profissionalizante em Assistente Administrativo com Informatica Básica
2010 - 2010
Curso técnico/profissionalizante em Iniciação a Sabor e Arte: Confeitaria/Panificação
2010 - 2010
Formação complementar
2020 - 2020
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE RJ, SEBRAE, Brasil.
2019 - 2019
3º Edição do CONAN. (Carga horária: 17h). , Congresso Nacional da Alimentação Natural, CONAN, Brasil.
2019 - 2019
Interpretação de Exame Laboratoriais na Nutrição Funcional. (Carga horária: 8h). , NutMed Curso de Nutrição, NUTMED, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição Enteral e Parenteral Domiciliar. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science e SBGG-SP, SBGG, Brasil.
2017 - 2017
Genômica Nutricional Aplicada à Saúde Materna e Infantil. (Carga horária: 1h). , Courses 4U - Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição Funcional e Dietas Detox. (Carga horária: 10h). , Curso de Nutrição Rachel Marchtein, C.N.R.M, Brasil.
2015 - 2015
III Semana da Nutrição. (Carga horária: 32h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2014 - 2014
V Workshop de Nutrição Funcional do GPeNF/UFF. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2010 - 2010
Programa Economia Pessoal. (Carga horária: 10h). , Junior Achievement, JA, Brasil.
2010 - 2010
Sabor e Arte - Padeiro/Confeiteiro. (Carga horária: 180h). , SENAI, SENAI, Brasil.
2010 - 2010
Assistente Administrativo com Informática Básica. (Carga horária: 160h). , SENAI, SENAI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Interpretação de Exames Laboratoriais na Nutrição Funcional. 2019. (Outra).
Curso de Extensão Nutrição Funcional e Dietas Detox. 2018. (Seminário).
III Simpósio da Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro. 2017. (Simpósio).
Dimensões de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Seminário).
III Semana de Nutrição da UERJ. 2015. (Seminário).
V Workshop de Nutrição Funcional do GPeNF/UFF. 2014. (Outra).
Produções bibliográficas
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GOMES, NATÁLIA BARABANI LEAL ; LOURENÇO, MARISTELA SOARES ; CARVALHO, LÚCIA ROSA DE ; PONTUAL, LEANDRO VAHIA ; MELLO, JULIANA VIEIRA DE CASTRO ; CAVALCANTI, MARINA RODRIGUEZ . Proposta de reuso da água utilizada no pré-preparo de hortifrutigranjeiros e na higienização de pratos e talheres em um restaurante universitário no Estado do Rio de Janeiro. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 15, p. e37978, 2020.
Projetos de pesquisa
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2018 - Atual
Implementação de estratégias para capacitar os colaboradores de um Restaurante Universitário do Município de Niterói visando reduzir o consumo de água., Descrição: Com bases em dados cientifico está sendo feita uma pesquisa e capacitação dos colaboradores do Restaurante Universitário da Universidade Federal Fluminense com o objetivo de reduzir o consumo de água.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Marina Rodriguez Cavalcanti - Integrante / Maristela Soares Lourenço - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2020
Grão da TerraVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuava no controle higiênico sanitário, controle de qualidade e orientação nutricional.
2019 - 2019
Hospital Universitário Antônio PedroVínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária na área clinica., Carga horária: 30
Outras informações:
Atuava na área de clinica clinica médica, pediátrica e UTI.
2019 - 2019
GRSA COMPASS GROUPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 30
Outras informações:
Era estagiária da GRSA dentro da empresa IBM, atuava na área de Unidade de Alimentação e Nutrição.
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