Anderson Elias Bianchi

Filho de agricultores da região Oeste Catarinense, possui formação Técnico em Agropecuária pela Sociedade Porvir Cientifica Colégio Agricola La Salle (2005). Graduado em Zootecnia pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (2011), Mestrado pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2014) e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2018). Criador de ovinos leiteiros, presta assistência técnica e consultoria desde 2008 nas áreas de controle genético, manejo nutricional e qualidade de leite de ovinos leiteiros. Atuou como professor das disciplinas de Ovinocultura, Caprinocultura e Zootecnia Geral no Colégio Agricola La Salle, Xanxerê - SC (2013 a 2020) e atuou como professor colaborador no curso de Zootecnia da Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (2018 a 2020). Vice Presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos Leiteiros - ABCOL. Sócio proprietário da empresa Casa Bianchi - Indústria e Comércio de Alimentos. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em manejo de bovinos e ovinos de leite.

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Programa de Pós Graduação em Zootecnia

2014 - 2018

Universidade Federal do Paraná
Título: AVALIAÇÃO DE SISTEMAS PRODUTIVOS DE LEITE OVINO NO BRASIL
Alda Lúcia Gomes Monteiro.

Mestrado em Zootecnia

2012 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Efeito da utilização de gordura protegida de óleo de palma sobre parâmetros de produção e qualidade de leite em ovelhas, Ano de Obtenção: 2014
Vicente de Paula Macedo.Coorientador: João Ari Gualberto Hill. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Zootecnia

2007 - 2011

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Bovinocultura de Leite e Ovinocultura
Orientador: Clayton Quirino Mendes

Curso técnico/profissionalizante

2003 - 2005

Sociedade Porvir Científico - Colégio Agrícola La Salle

Formação complementar

2013 - 2013

Genômica. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Zootecnia, SBZ, Brasil.

2011 - 2011

Gestão da Rastreabilidade. (Carga horária: 20h). , CONSYS Consultoria e Treinamento Ltda, CONSYS, Brasil.

2009 - 2010

Inglës. (Carga horária: 180h). , Escola de Idiomas - Wizard, WIZARD, Brasil.

2005 - 2005

Bovinocultura de Leite. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Manejo de Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura/Especialidade: Avaliação, Produção e Conservação de Forragens.

Organização de eventos

Martins, C.E.N ; BIANCHI, A. E. ; KRAHL, G. . I Congresso Sul Brasileiro de Produção Animal Sutentável. 2010. (Congresso).

BIANCHI, A. E. ; PATUSSI, L.R.S. ; KRAHL, G. ; FORALOSSO, R. . Zootecnia de Precisão: conceitos, atualidades e desafios futuros. 2009. (Outro).

PAIANO, D. ; BIANCHI, A. E. ; KRAHL, G. ; FACHINELLO, M.R. . VI Semana Acadêmica de Zootecnia. 2009. (Outro).

PAIANO, D. ; PERONDI, D. ; LUNEDO, R. ; BIANCHI, A. E. ; ZANFERARI, F. . V Semana Acadêmica de Zootecnia. 2008. (Outro).

PAIANO, D. ; BIANCHI, A. E. ; KRAHL, G. ; FACHINELLO, M.R. . III Simpósio Catarinense de Nutrição Animal. 2008. (Outro).

Participação em eventos

Cadeia Produtiva de Ruminantes. 2013. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia - Zootec. 2013. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de produção animal sustentável - II ANISUS. 2012. (Congresso).

III Congresso Sul Brasileiro de Avicultura , Suinocultura e Laticínios. 2012. (Congresso).

III Simpósio sobre Produção Competitiva de Leite. 2012. (Simpósio).

III Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos. 2011. (Simpósio).

47 Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2010. (Congresso).

I Congresso Sul Brasileiro de Produção Animal Sustentável. 2010. (Congresso).

II Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios. 2010. (Congresso).

I Seminário Regional de Bovinocultura Sustentável. 2010. (Seminário).

I Simpósio Gaúcho de Ovinocultura. 2010. (Simpósio).

Produção de pequenos ruminantes. 2010. (Simpósio).

II Seminário Faxinalense de Bovinocultura de Leite. 2009. (Seminário).

V Leite em debate. 2009. (Seminário).

Workshop sobre Produção Animal Sustentável. 2008. (Outra).

Ciclo de Palestras sobre Tópicos em Melhoramento Animal. 2007. (Outra).

IV Semana da Zootecnia. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Thaís Eloá

BIANCHI, A. E.; RIGO, E.; CAVALHEIRO, D.. Estudo da influência do congelamento nas características do leite de ovelha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Daiane de Oliveira

BIANCHI, A. E.; RIGO, E.; CAVALHEIRO, D.. Elaboração de queijo minas frescal a partir de leite de ovelha com teores de lactose e sódio reduzidos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Laressa Dondoni

BIANCHI, A. E.; RIGO, E.; CAVALHEIRO, D.. Otimização da hidrólise da lactose no leite de ovelha. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Willian M

KESSELER, J.;DA SILVA, ALEKSANDRO S.BIANCHI, A. E.. Radavelli.Indução hormonal da lactação em ovinos leiteiros: influência sobre a produção de leite, perfil oxidativo e parâmetros bioquímicos no sangue e no leite. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Guilherme Batista dos Santos

SANTOS, G. B.;BIANCHI, ANDERSON ELIAS; MACEDO, VICENTE DE PAULO; MAEDA, E. M.. Uso de óleo de palma na alimentação de ovelhas em gestação e lactação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Alessandra Müller Gruhn

BIANCHI, ANDERSON ELIAS; KESSELER, J.; GRUHN, A. M.. Qualidade e perfil de ácidos graxos de bovinos terminados a pasto. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Produções bibliográficas

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  • BIANCHI, A. E. . Tópicos em Produção Eficiente de Ovinos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Aspectos Importantes para Viabilizar a Ovinocultura em Propriedades Rurais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Organização, Desafios e Perspectivas da Ovinocultura de Leite no Brasil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Produção e manejo de ovinos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . A ovinocultura de leite como fonte de renda em propriedades rurais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Formulação de dietas para ovinos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Viabilidade técnica e econômica da ovinocultura de leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Aspectos de viabilidade econômica da ovinocultura de leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Viabilidade econômica na Ovinocultura de Leiteira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Cadeia leiteira de ovinos no Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Produção de ovinos de leite no Brasill. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Manejo de ovelhas leiterias. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . O profissional Zootecnista no papel de extensionista rural. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Ovinos leiteiros - Produção - Cabanha - Beneficiamento. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Manejo de ovelhas leiteiras para produção de leite e derivados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Desempenho produtivo e característica quantitativa das carcaças de cordeiros Lacaune recebendo aleitamento artificial na fase de pré-desmame e dieta com diferentes níveis de proteína bruta. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Desempenho produtivo e característica quantitativas das carcaças de cordeiros Lacaune em diferentes sistemas de alimentação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Avaliação da produção do Tifton 85 submetido a diferentes fontes e doses de adubação nitrogenada na região Oeste de Santa Catarina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Produção de leite ovino e manejo de ovelhas leiteiras. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Produção de derivados de leite de ovelha. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. . Características físico-química do leite de ovinos em diferentes propriedades de Santa Catarina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Produção de leite e período de lactação em ovelhas da raça East Friesian paridas em diferentes épocas do ano. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Produção de leite e período de lactação de diferentes raças ovinas leiteiras criadas em Santa Catarina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Influência do período de parição sobre a produção de leite em ovelhas Lacaune. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. . Ovinocultura leiteira: nova alternativa de renda aos produtores rurais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIANCHI, A. E. ; Martins, C.E.N ; KRAHL, G. ; FORALOSSO, R. . Avaliação da consorciação de Tifton 85 (Cynodon spp.) com leguminosas tropicais submetida a diferentes níveis de adubação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. ; QUEIRÓS, A.A. ; FARINATTI, L.H.E. ; MENDES, C.Q. ; NESPOLO, C.R. ; RUKEL, T. F. . Avaliação da produção de leite e custos de alimentação em um sistema de criação de ovinos da raça Lacaune. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIANCHI, A. E. ; QUEIRÓS, A.A. ; NESPOLO, C.R. ; FARINATTI, L.H.E. ; MENDES, C.Q. ; PATUSSI, L.R.S. . Avaliação da qualidade do leite de ovelha produzido no município de Chapecó - SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

BIANCHI, A. E. ; KRAHL, G. . O profissional Zootecnista no mercado de trabalho. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    Utilização de gordura protegida na alimentação de ovelhas leiteiras, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anderson Elias Bianchi - Integrante / Anderson Antônio de Queirós - Integrante / José Francisco Manta Bragança - Coordenador., Financiador(es): Fundação Universidade do Oeste de Santa Catarina - Bolsa.

  • 2008 - Atual

    Análise de viabilidade econômica de sistemas de produção de ovinos, Descrição: O projeto avalia o resultado econômico dos sistemas de produção de cordeiros para carne em diferentes modelos de cálculo... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Anderson Elias Bianchi - Integrante / Alda Lúcia Gomes Monteiro - Coordenador / Elísio de Camargo Debortoli - Integrante / Fernando Hentz - Integrante / Cezar Henrique Espírito Candal poli - Integrante / Thayla Sara Soares Stivari - Integrante / Rodrigo de Almeida Teixeira - Integrante / Mylena Taborda Piquera Peres - Integrante / Carolina Dallagassa dos Santos - Integrante / Roger Willian Claro Barros - Integrante / Livia Cristina Vale Fidalgo Saraiva - Integrante / Carina Simionato de Barros - Integrante / Odilei Rogerio Prado - Integrante / Thailine Scucatto - Integrante / Leonardo Stefano F. Zamoner - Integrante / Augusto Hauber Gameiro - Integrante / Maria Angela Machado Fernandes - Integrante / Claudio Jose Araújo da Silva - Integrante.

Prêmios

2018

Prêmio Carne Forte - Destaque Nacional Setor Ovinocultura, Associação Brasileira de Proteína Animal.

2005

1 Colocado Entre os Formandos do Colégio Agrícola La Salle, CONEA.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Cabanha 3 Leites. , Linha Chenett, Rural, 89828000 - Lajeado Grande, SC - Brasil, Telefone: (49) 88508818

Experiência profissional

2008 - 2018

Cabanha Chapecó

Vínculo: Zootecnista, Enquadramento Funcional: Zootecnista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação nas areas de manejo nutricional, controle e melhoramento genético de ovinos leiteiros. Sistemas de produção, manejo e conservação de forragens.

2013 - 2020

Sociedade Porvir Científico - Colégio Agrícola La Salle

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor das Disciplinas de Ovinocultura e Caprinocultura

2018 - 2020

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 18

2007 - 2011

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Estudante de Graduação, Enquadramento Funcional: Estudante de Graduação, Carga horária: 40

2008 - 2010

Universidade do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Acadêmico, Enquadramento Funcional: Conselhos, comissões e consultoria

Outras informações:
Centro Acadêmico do Curso de Zootecnia, Centro de Educação superior do Oeste. Cargo ou Função Presidente (2008/2009) Presidente (2009/2010).

2008 - 2009

Cabanha Dedo Verde

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 180

2011 - 2011

Cabaña Tambo Ovino Santa Águeda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Calffass Agropecuária

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de conclusão de Curso Técnico, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Colégio Agrícola La Salle

Vínculo: Estágio Interno, Enquadramento Funcional: Estudante - Estagiário, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Área: Avicultura de Corte

2005 - 2005

Colégio Agrícola La Salle

Vínculo: Estágio Interno, Enquadramento Funcional: Estudante - Estagiário, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Área: Bovinocultura de Leite

2005 - 2005

Colégio Agrícola La Salle

Vínculo: Estágio Interno, Enquadramento Funcional: Estudante - Estagiário, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Área: Suinocultura

2004 - 2005

Colégio Agrícola La Salle

Vínculo: Estágio Interno, Enquadramento Funcional: Estudante - Estagiário, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Área: Cultura do Soja

2011 - 2012

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador

2011 - 2011

Raupp - Comércio e Importação

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 184, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2018

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Doutorando

2011 - 2011

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 160, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Instituto de Ganadería de Montaña

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

2011 - Atual

Cabanha Três Leites

Vínculo: Sócio proprietário, Enquadramento Funcional: Sócio proprietário

2011 - Atual

Casa Bianchi Industria e Comercio de Alimentos Ltda

Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Proprietário