Suyare Araújo Ramalho

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• CHAVES, JAMES LIMA ; RAMALHO, SUYARE ARAÚJO ; LIMA, JOSÉ RAIMUNDO OLIVEIRA ; LIMA, JÉSSICA DO NASCIMENTO PEREIRA ; CASTRO, JACQUELINE ARAÚJO . Use of the Endogenous Resources of the Palestine Settlement, Cravolândia-BA: The Potentials of Quixabeira (Sideroxylon obtusifolium [Humb. ex Roem. & Schult.] T.D. Penn.). INTERNATIONAL JOURNAL OF ADVANCED ENGINEERING RESEARCH AND SCIENCE , v. 9, p. 268-275, 2022.

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• BARREIROS, M.L. ; DE JESUS, R.A. ; BARREIROS, A.L.B.S. ; SANDES, T.S. ; RAMALHO, S.A. ; NARAIN, N. . Evaluation of the antioxidant activity of eight tropical fruits by DPPH method. Acta Horticulturae , v. 1, p. 185-192, 2018.

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• MENDONÇA, LUCYANA SANTOS DE ; MENDONÇA, FLÁVIA MANUELLA RIBEIRO DE ; ARAÚJO, YZILA LIZIANE FARIAS MAIA DE ; ARAÚJO, EDILSON DIVINO DE ; RAMALHO, SUYARE ARAÚJO ; NARAIN, NARENDRA ; JAIN, SONA ; ORELLANA, SARA CUADROS ; PADILHA, FRANCINE FERREIRA ; CARDOSO, JULIANA CORDEIRO . Chemical markers and antifungal activity of red propolis from Sergipe, Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 291-298, 2015.

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• RAMALHO, S. A. ; Dória M.B. ; TEIXEIRA O.A. ; MOREIRA, J. J. S ; NARAIN, N. ; NUNES, M.L. ; AQUINO, L. C. L. . Influência do Cozimento de Alimentos em Fogão Solar Tipo Parabólico nas Propriedades Físico-Químicas e Microbiológicas. Scientia Plena , v. 8, p. 1-6, 2012.

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• PIMENTEL-SOUZA, JANE DELANE REIS ; SOUZA, DANILO SANTOS ; GUALBERTO, NAYJARA CARVALHO ; RAMALHO, SUYARE ARAÚJO ; MOREIRA, JANE DE JESUS DA SILVEIRA ; NARAIN, NARENDRA . Qualidade funcional da infusão do chá verde comercial. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 25, p. 753-763, 2012.

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• MIRANDA, R. C. M. ; LEAL, A.L.J. ; SILVA, G.K.C. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; GOMES, E. B. ; AQUINO, L. C. L. ; NARAIN, N. . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DE MANGABA(HANCORNIA SPECIOSA) COMO SUBSTRATO PARA A PRODUÇÃO DE COMPOSTOS DE AROMA POR VIA BIOTECNOLÓGICA. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos. SINAFERM, 2011, Caxias do Sul - RS. UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DE MANGABA(HANCORNIA SPECIOSA) COMO SUBSTRATO PARA A PRODUÇÃO DE COMPOSTOS DE AROMA POR VIA BIOTECNOLÓGICA, 2011.

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• RAMALHO, S. A. ; SILVA M. S. ; JANE ; MOREIRA, J. J. S ; NARAIN, N. ; SILVA, G. F. . EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA RICINA DE TORTA DE MAMONA EM CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA COM ARRANJO DE DIODO (CLAE-DAD). In: II Jornada Sergipana de Energia, 2009, Aracaju-SE. EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA RICINA DE TORTA DE MAMONA EM CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA COM ARRANJO DE DIODO (CLAE-DAD), 2009.

• AQUINO, L. C. L. ; RAMALHO, S. A. . ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA A PARTIR DO SORO DO QUEIJO. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA E IV CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA APLICADA CBTERMO, 2008, Recife - PE. ANAIS DO XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 2008., 2008.

• LIMA, G. A. ; RODRIGUES, E. P. ; MANCANO, L. F. ; SILVA, S. S. ; RAMALHO, SA . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS ELABORADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ). In: XV SEP ? Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM 'Mudanças, Perspectivas e Tendências Socioespaciais: 15 anos da FAMAM no Recôncavo da Bahia/Brasil', 2018, Governador Mangabeira. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS ELABORADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ), 2018.

• SANTOS, P. G. A. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; SILVA, T. O. M. ; OLIVEIRA, P. A. ; NARAIN, N. . Compostos Fenólicos e Cafeína e o Efeito dos Tempos de Infusão em Chás Pretos Brasileiros. In: III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants and III Conference of National Institute of Science and Technology for Tropical Fruits, 2012, Aracaju. Compostos Fenólicos e Cafeína e o Efeito dos Tempos de Infusão em Chás Pretos Brasileiros, 2012.

• SANTOS, P. G. A. ; DANTAS, E. M. ; RAMALHO, S. A. ; PASTORE, G. M. ; NARAIN, N. . Atividade Antioxidante dos Resíduos e Polpas de Mangaba (Hancornia speciosa, Gomes) e Acerola (Malpighia emarginata D.C.). In: III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants and III Conference of National Institute of Science and Technology for Tropical Fruits, 2012, Aracaju. Atividade Antioxidante dos Resíduos e Polpas de Mangaba (Hancornia speciosa, Gomes) e Acerola (Malpighia emarginata D.C.), 2012.

• RAMALHO, S. A. ; NIGAM, N. ; OLIVEIRA, G. B. ; SANTOS, A. G. P. ; NARAIN, N. . Phenolic compounds presence in indian herbs. In: IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2012, Araraquara - SP. Phenolic compounds presence in indian herbs, 2012. v. 9. p. 140.

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; TRAVALIA, B. M. ; GOMES, E. B. ; NARAIN, N. . EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO SOBRE VITAMINA C NAS POLPAS DE CAJU E ACEROLA. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais/ II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife-PE. EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO SOBRE VITAMINA C NAS POLPAS DE CAJU E ACEROLA, 2011.

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; TRAVALIA, B. M. ; GOMES, E. B. ; NARAIN, N. . EFEITO DO CONGELAMENTO NA ESTABILIDADE DO ÁCIDO L-ASCÓRBICO EM POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS IN NATURA. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais/ II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife-PE. EFEITO DO CONGELAMENTO NA ESTABILIDADE DO ÁCIDO L-ASCÓRBICO EM POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS IN NATURA, 2011.

• GUALBERTO, N. C. ; RAMALHO, S. A. ; SOUZA, D. S. ; MIRANDA, R. C. M. ; GOMES, E. B. ; NARAIN, N. . CARACTERIZAÇÃO DE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA), MANGABA(HARCONIA SPECIOSA), SIRIGUELA (SPONDIAS PURPUREA) E UMBU (SPONDIAS TUBEROSA) QUANTO AO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E À DUREZA. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégias de desenvolvimento para o Nordeste, 2011, Recife-PE. CARACTERIZAÇÃO DE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA), MANGABA(HARCONIA SPECIOSA), SIRIGUELA (SPONDIAS PURPUREA) E UMBU (SPONDIAS TUBEROSA) QUANTO AO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E À DUREZA, 2011.

• SILVA, G.K.C. ; SANTOS M.F. ; SILVA, T.O.M. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, R. C. M. ; AQUINO, L. C. L. ; NARAIN, N. . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NA BIOSSINTESE DE ÁCIDO CÍTRICO POR KLUYVEROMYCES MARXIANUS. In: I Simpósio Nordestino de Bioprocessos - I SINORBIO., 2011, Aracaju -SE. UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NA BIOSSINTESE DE ÁCIDO CÍTRICO POR KLUYVEROMYCES MARXIANUS, 2011.

• RAMALHO, S. A. ; A.O. COSTA ; P. M. ZILIOTTO ; J.J.S. MOREIRA ; N. NARAIN ; AQUINO, L. C. L. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DOS ALIMENTOS COZIDOS POR FOGÃO SOLAR TIPO PARABÓLICO. In: II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. AVALIAÇÃO SENSORIAL DOS ALIMENTOS COZIDOS POR FOGÃO SOLAR TIPO PARABÓLICO, 2010.

• RAMALHO, S. A. ; A.O. COSTA ; P. M. ZILIOTTO ; J.J.S. MOREIRA ; N. NARAIN ; AQUINO, L. C. L. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE VEGETAIS COZIDOS EM FOGÃO SOLAR TIPO OLLA. In: II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE VEGETAIS COZIDOS EM FOGÃO SOLAR TIPO OLLA, 2010.

• P. M. ZILIOTTO ; V.Z. PIMENTEL ; CASTRO A. A., ; J.A.B. SANTOS ; A.O. COSTA ; RAMALHO, S. A. . ANÁLISE MICROSCÓPICA DE COLORÍFICOS COMERCIAIS A BASE DE URUCUM (BIXA RELLANA L.). In: II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. ANÁLISE MICROSCÓPICA DE COLORÍFICOS COMERCIAIS A BASE DE URUCUM (BIXA RELLANA L.), 2010.

• A.O. COSTA ; S.M. ARAÚJO ; CASTRO A. A., ; P. M. ZILIOTTO ; RAMALHO, S. A. . ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DA POLPA DE ABACAXI COM HORTELÃ IN NATURA E PASTEURIZADA. In: II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DA POLPA DE ABACAXI COM HORTELÃ IN NATURA E PASTEURIZADA, 2010.

• SILVA M. S. ; MACEDO, L.C. ; RAMALHO, S. A. ; J.J.S. MOREIRA ; NARAIN, N. ; SILVA, G. F. . AVALIAÇÃO DO TEOR DE RICINA PRESENTE NO FARELO DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS L.) SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO COM SECADOR SOLAR. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA E I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2010, JOÃO PESSOA. AVALIAÇÃO DO TEOR DE RICINA PRESENTE NO FARELO DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS L.) SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO COM SECADOR SOLAR, 2010.

• A.O. COSTA ; GUALBERTO, N. C. ; RAMALHO, S. A. ; P. M. ZILIOTTO ; J.J.S. MOREIRA ; NARAIN, N. . AVALIAÇÃO DA VITAMINA C E DO ÁCIDO L-ASCÓRBICO EM POLPAS DE ACEROLA(MALPIGHIA GLABRA L.) E CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) IN NATURA. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal-RN. AVALIAÇÃO DA VITAMINA C E DO ÁCIDO L-ASCÓRBICO EM POLPAS DE ACEROLA(MALPIGHIA GLABRA L.) E CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) IN NATURA, 2010.

• OLIVEIRA, C.S. ; BASTOS, S.V. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; P. M. ZILIOTTO . EFEITO DA TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NOS TEORES DE ÁCIDO L-ASCÓRBICO DETERMINADOS POR CLAE/DAD EM FRUTAS NATIVAS: AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.), CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM SCHUM.) E MANGABA (HANCORNIA SPECIOSA GOMES). In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2010, NATAL-RN. EFEITO DA TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NOS TEORES DE ÁCIDO L-ASCÓRBICO DETERMINADOS POR CLAE/DAD EM FRUTAS NATIVAS: AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.), CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM SCHUM.) E MANGABA (HANCORNIA SPECIOSA GOMES), 2010.

• RAMALHO, S. A. ; MACEDO S.A. ; GUALBERTO, N. C. ; MOREIRA, J. J. S ; SANTANA, K.L. ; NARAIN, N. . CATECHIN E EPICATECHIN QUANTIFICATION BY HPLC-DAD IN WINES OBTAINED WITH EXOTIC TROPICAL FRUITS. In: VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2010, São Carlos - SP. CATECHIN E EPICATECHIN QUANTIFICATION BY HPLC-DAD IN WINES OBTAINED WITH EXOTIC TROPICAL FRUITS, 2010.

• RAMALHO, S. A. ; SILVA M. S. ; MOREIRA, J. J. S ; SILVA, G. F. ; CORREIA S. S. . DESTOXICAÇÃO DA TORTA DE MAMONA EM SECADOR SOLAR. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP 2009), 2009, Campinas. DESINTOXICAÇÃO DA TORTA DE MAMONA EM SECADOR SOLAR, 2009.

• RAMALHO, S. A. ; AQUINO, L. C. L. . APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJOS PRODUZIDOS NO ESTADO DE SERGIPE PARA A OBTENÇÃO DE ETANOL.. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2008.

• GARCIA, A. J. C. Z. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; NARAIN, N. . CARACTERIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS E FLAVONOIDES POR EMPREGO DA TÉCNICA HPLC-DAD EM POLPA DE FRUTA AWAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA LINN). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. CARACTERIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS E FLAVONOIDES POR EMPREGO DA TÉCNICA HPLC-DAD EM POLPA DE FRUTA AWAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA LINN), 2014.

• GARCIA, A. J. C. Z. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; SILVA, M. B. ; NARAIN, N. . CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DA FRUTA CROATA (BROMELIA PLUMIERE). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DA FRUTA CROATA (BROMELIA PLUMIERE), 2014.

• SILVA, A. R. ; GARCIA, A. J. C. Z. ; RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. . REVISÃO SOBRE DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS POR HPLC: PREPARAÇÃO DA AMOSTRA, TÉCNICAS DE SEPARAÇÃO E OS SISTEMAS DE DETECÇAO. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. REVISÃO SOBRE DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS POR HPLC: PREPARAÇÃO DA AMOSTRA, TÉCNICAS DE SEPARAÇÃO E OS SISTEMAS DE DETECÇAO, 2014.

• SILVA, A. R. ; GARCIA, A. J. C. Z. ; RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. . DETERMINAÇÃO DE AÇUCARES EM FRUTO INGA (INGA EDULIS) IN NATURA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO EMPREGANDO HPLC-RI. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. DETERMINAÇÃO DE AÇUCARES EM FRUTO INGA (INGA EDULIS) IN NATURA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO EMPREGANDO HPLC-RI, 2014.

• RAMALHO, S. A. ; GARCIA, A. J. C. Z. ; SARKAR, D. ; SHETTY, K. ; NARAIN, N. . ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DA FUNCIONALIDADE DE FRUTAS ROXAS E VERMELHAS LIOFILIZADAS COMO INIBIDORAS ENZIMATICAS DA -AMILASE E -GLUCOSIDASE. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DA FUNCIONALIDADE DE FRUTAS ROXAS E VERMELHAS LIOFILIZADAS COMO INIBIDORAS ENZIMATICAS DA -AMILASE E -GLUCOSIDASE, 2014.

• NIGAM, N. ; DHAR, V. ; RAMALHO, S. A. . SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF MULTIFUNCTIONAL MAGNETIC NANO PARTICLES FOR BIOMEDICAL APPLICATION. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF MULTIFUNCTIONAL MAGNETIC NANO PARTICLES FOR BIOMEDICAL APPLICATION, 2014.

• RAMALHO, S. A. ; LIMA, J. S. ; ESTEVES, A. ; GARCIA, A. J. C. Z. ; NARAIN, N. . CHEMICAL CHARACTERIZATION FROM NORTHEAST BRAZILIAN PROPOLIS BY UPLC-DAD: THE BROWN, RED AND GREEN BRAZILIAN VARIETIES OF PROPOLIS. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. CHEMICAL CHARACTERIZATION FROM NORTHEAST BRAZILIAN PROPOLIS BY UPLC-DAD: THE BROWN, RED AND GREEN BRAZILIAN VARIETIES OF PROPOLIS, 2014.

• OLIVEIRA, G. B. ; RAMALHO, S. A. ; NIGAM, N. ; NARAIN, N. . DETERMINAÇAO DOS ACIDOS FENOLICOS E O ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM POS DE ARJUN ( TERMINALIA ARJUNA), TULSI (OCIMUM SANCTUM), NEEM (AZADIRACHTA INDICA) E AMBA HALDI ( CURCUMA AROMATICA). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. DETERMINAÇAO DOS ACIDOS FENOLICOS E O ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM POS DE ARJUN ( TERMINALIA ARJUNA), TULSI (OCIMUM SANCTUM), NEEM (AZADIRACHTA INDICA) E AMBA HALDI ( CURCUMA AROMATICA), 2014.

• OLIVEIRA, G. B. ; RAMALHO, S. A. ; SANTOS, Y. R. R. ; NARAIN, N. . ESTUDO COMPARATIVO DOS TEORES DE AÇUCARES EM OITO FRUTAS TROPICAIS POR HPLC-RID. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. ESTUDO COMPARATIVO DOS TEORES DE AÇUCARES EM OITO FRUTAS TROPICAIS POR HPLC-RID, 2014.

• SILVA, T. O. M. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; SANTOS, Y. R. R. ; NARAIN, N. . AVALIAÇAO DO TEOR DE COMPOSTOS FENOLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO RESIDUO AGROINDUSTRIAL DA ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. AVALIAÇAO DO TEOR DE COMPOSTOS FENOLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA), 2014.

• RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. ; SARKAR, D. ; SHETTY, K. . IN VITRO BIOSSAY BASED SCREENING OF ANTHYPERGLYCEMIA AND ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITIES OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS FERMENTED MANGABA (HANCORNIA SPECIOSA) RESIDUES. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. IN VITRO BIOSSAY BASED SCREENING OF ANTHYPERGLYCEMIA AND ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITIES OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS FERMENTED MANGABA (HANCORNIA SPECIOSA) RESIDUES, 2014.

• RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. ; SARKAR, D. ; SHETTY, K. . LACTIC ACID BACTERIA BASED PHENOLIC BIOACTIVE MODULATION FROM DARK AND RED FRUIT RESIDUES FOR HEALTH BENEFITS. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. LACTIC ACID BACTERIA BASED PHENOLIC BIOACTIVE MODULATION FROM DARK AND RED FRUIT RESIDUES FOR HEALTH BENEFITS, 2014.

• RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. ; SARKAR, D. ; SHETTY, K. . IN VITRO BIOSSAY BASED SCREENING OF ANTIOXIDANTS ACTIVITES OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS FERMENTED FROM CASHEW APPLE (ANACARDIUM OCCIDENTALE) AND AÇAI (EUTERPE OLEARACEA MART.) RESIDUES. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. IN VITRO BIOSSAY BASED SCREENING OF ANTIOXIDANTS ACTIVITES OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS FERMENTED FROM CASHEW APPLE (ANACARDIUM OCCIDENTALE) AND AÇAI (EUTERPE OLEARACEA MART.) RESIDUES, 2014.

• NIGAM, N. ; KEJARIWAL, M. ; RAMALHO, S. A. . ANTIOXIDANT POTENTIAL OF WILD AND CULTIVATED VARIETY OF AMLA (EMBLICA OFFICINALIS). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E NO IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, ARACAJU. ANTIOXIDANT POTENTIAL OF WILD AND CULTIVATED VARIETY OF AMLA (EMBLICA OFFICINALIS), 2014.

• GARCIA, A. J. C. Z. ; SANABRIA, G. G. R. ; RAMALHO, S. A. ; NARAIN, N. . CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO VOLATIL NO FRUTO DE AWAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA L.) EMPREGANDO HS-SPME-CG. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins SIMCRO 2014, 2014, Campos do Jordao. CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO VOLATIL NO FRUTO DE AWAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA L.) EMPREGANDO HS-SPME-CG, 2014.

• RAMALHO, S. A. ; ARAUJO, Y. L. F. M. ; ARAUJO, E. D. ; CARVALHO, L. C. ; SOUZA, B. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; MENDONCA, L. S. . IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN HONEY OBTAINED FROM NORTHEAST REGION OF BRAZIL. In: IFT13-Annual Meeting + Food Expo, 2013, Chicago. IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN HONEY OBTAINED FROM NORTHEAST REGION OF BRAZIL, 2013.

• RAMALHO, S. A. ; CORREA, C. B. ; OLIVEIRA, P. A. ; NIGAM, N. ; NARAIN, N. . PHENOLICS COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BRAZILIAN FRUIT - MANGABA (Hancornia speciosa Gomes) PULP AND LATEX.. In: 8th NUTRA INDIA SUMMIT, 2013, Mumbai. PHENOLICS COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BRAZILIAN FRUIT - MANGABA (Hancornia speciosa Gomes) PULP AND LATEX., 2013.

• RAMALHO, S. A. ; Michel Franklin dos Santos ; Rita de Cássia M. de Miranda ; NARENDRA NARAIN . EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF BETA-CAROTENE PRODUCED BY SPOROBOLOMYCES ROSEUS IN SUBMERGED FERMENTATION.. In: 2nd International Conference on Challenges in Biotechnology and Food Technology, 2012, Annamalai. EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF BETA-CAROTENE PRODUCED BY SPOROBOLOMYCES ROSEUS IN SUBMERGED FERMENTATION., 2012.

• NIGAM, N. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; SANTOS, P. G. A. ; NARAIN, N. . GALLIC ACID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE DRIED AND PROCESSED FRUITS OF AMLA (EMBLICA OFFICINALIS). In: 2nd International Conference on Challenges in Biotechnology and Food Technology, 2012, Annamalai. GALLIC ACID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE DRIED AND PROCESSED FRUITS OF AMLA (EMBLICA OFFICINALIS), 2012.

• OLIVEIRA, G. B. ; NIGAM, N. ; RAMALHO, S. A. ; SANTOS, A.G.P. ; SANTOS, P. G. A. ; NARAIN, N. . ÁCIDO GÁLICO E FENÓLICOS TOTAIS EM BRAHMI (BACOPA MONNIERI), AMLA (PHYLLANTUS EMBLICA) E SHAVATARI (ASPARAGUS REMOSUS).. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2012, Campinas. ÁCIDO GÁLICO E FENÓLICOS TOTAIS EM BRAHMI (BACOPA MONNIERI), AMLA (PHYLLANTUS EMBLICA) E SHAVATARI (ASPARAGUS REMOSUS)., 2012.

• SANTOS, A.G.P. ; RAMALHO, S. A. ; OLIVEIRA, G. B. ; ALEXANDRE A.P.S. ; NARAIN, N. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E TEOR DE ÁCIDO GÁLICO EM TRIFLA (EMBLICA OFFICINALIS), ASHWAGANDHA (WHITANIA SOMNIFERA) E CHANDAN (SANTALUM ALBUM L).. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas/SP. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E TEOR DE ÁCIDO GÁLICO EM TRIFLA (EMBLICA OFFICINALIS), ASHWAGANDHA (WHITANIA SOMNIFERA) E CHANDAN (SANTALUM ALBUM L)., 2012.

• RAMALHO, S. A. ; SANTOS, A.G.P. ; SANTOS M.F. ; OLIVEIRA, G. B. ; ALEXANDRE A.P.S. ; AQUINO, L. C. L. ; NARAIN, N. . PRODUÇÃO DE CAROTENÓIDES TOTAIS POR LEVEDURA SPOROBOLOMYCES ROSEUS EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas/SP. PRODUÇÃO DE CAROTENÓIDES TOTAIS POR LEVEDURA SPOROBOLOMYCES ROSEUS EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA., 2012.

• ALEXANDRE A.P.S. ; SANTOS, A.G.P. ; RAMALHO, S. A. ; SOUZA T. L. ; OLIVEIRA, G. B. ; AQUINO, L. C. L. ; NARAIN, N. . PRODUÇÃO DE PROTEINA UNICELULAR UTILIZANDO A FARINHA DA SEMENTE DE MANGABA POR FERMENTAÇÂO EM ESTADO SÓLIDO.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas/SP. PRODUÇÃO DE PROTEINA UNICELULAR UTILIZANDO A FARINHA DA SEMENTE DE MANGABA POR FERMENTAÇÂO EM ESTADO SÓLIDO., 2012.

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; OLIVEIRA, G. B. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, R. C. M. ; NARAIN, N. . EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND L-ASCORBIC ACID CONTENT IN BRAZILIAN TROPICAL FRUITS ACEROLA, MANGABA, SIRIGUELA AND UMBU. In: 59th Internacional Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, 2011, Antalya-Turquia. EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND L-ASCORBIC ACID CONTENT IN BRAZILIAN TROPICAL FRUITS ACEROLA, MANGABA, SIRIGUELA AND UMBU, 2011.

• OLIVEIRA, C.S. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, R. C. M. ; NARAIN, N. . ASCORBIC ACID CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BRAZILIAN EXOTIC FRUITS AÇAI AND CUPUAÇU. In: 59th Internacional Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, 2011, Antalya - Turquia. ASCORBIC ACID CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BRAZILIAN EXOTIC FRUITS AÇAI AND CUPUAÇU, 2011.

• GOMES, E. B. ; NARAIN, N. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; MIRANDA, R. C. M. . DEVELOPMENT OF A RAPID ISOCRATIC REVERSE PHASE-ULTRA FAST LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF PHENOLIC ACIDS IN FRUITS. In: 59th Internacional Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, 2011, Antalya - Turquia. DEVELOPMENT OF A RAPID ISOCRATIC REVERSE PHASE-ULTRA FAST LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF PHENOLIC ACIDS IN FRUITS, 2011.

• CORREIA S. S. ; RAMALHO, S. A. ; SILVA, G. F. ; SILVA M. S. . DESTOXICAÇÃO DA TORTA DA MAMONA POR PROCESSO TÉRMICO. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUIMICA - INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Uberlândia - MG. DESTOXICAÇÃO DA TORTA DA MAMONA POR PROCESSO TÉRMICO, 2009.

• RAMALHO, S. A. ; BALIEIRO, A. L. ; AQUINO, L. C. L. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE MANGABA PREPARADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE QUEIJO COALHO. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE MANGABA PREPARADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE QUEIJO COALHO, 2009.

• CORREIA S. S. ; RAMALHO, S. A. ; SILVA, G. F. ; PAIXAO, A. E. A. ; CAMPOS, E. B. . CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE GIRASSOL PRODUZIDO COM E SEM BORO NA ADUBAÇÃO. In: JORNADA SERGIPANA DE ENERGIA, 2008, ARACAJU - SE. CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE GIRASSOL PRODUZIDO COM E SEM BORO NA ADUBAÇÃO, 2008.

• RAMALHO, S. A. ; AQUINO, L. C. L. . APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO COALHO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL.. In: 18° ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 4° ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO, 2008, São Cristóvão - SE. APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO COALHO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL., 2008.

• SOUZA A. C. R. ; SANTOS G., ; CORREIA S. S. ; RAMALHO, S. A. ; NASCIMENTO V. A., ; TEIXEIRA, Olívio Alberto ; ANDRADE-WARTHA E. R. S. . "HÁBITOS ALIMENTARES DOS UNIVERSITÁRIOS DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE". In: II ENCONTRO SERGIPANO DE NUTRIÇÃO, 2008, São Cristóvão. "HÁBITOS ALIMENTARES DOS UNIVERSITÁRIOS DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE", 2008.

• SANTOS, A. G. ; FREITAS, L. O. ; RAMALHO, SA . Determinação de carotenóides totais e análise físico-químico de 10 frutas exóticas brasileiras. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, A. G. ; FREITAS, L. O. ; RAMALHO, SA . Determinação da Vitamina C e Estudo In Vitro do Potencial Antioxidante de 10 Frutas Nativas e Exóticas Brasileiras usando Diferentes Métodos de Extração.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, SA ; CORREA, C. B. ; NIGAM, N. ; OLIVEIRA, GB ; NARAIN, N. . PHENOLICS COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BRAZILIAN FRUIT - MANGABA (Hancornia speciosa Gomes) PULP AND LATEX.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, SA ; ARAUJO, Y. L. F. M. ; ARAUJO, E. D. ; SOUZA, L. C. ; OLIVEIRA, G. B. . IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN HONEY OBTAINED FROM NORTHEAST REGION OF BRAZIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, S. A. ; NIGAM, N. ; OLIVEIRA, G. B. ; SANTOS, A. G. P. ; NARAIN, N. . Phenolic compounds presence in indian herbs. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, SA ; Michel Franklin dos Santos ; MIRANDA, R. C. M. ; NARAIN, N. . EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF BETA-CAROTENE PRODUCED BY SPOROBOLOMYCES ROSEUS IN SUBMERGED FERMENTATION. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; TRAVALIA, B. M. ; GOMES, E. B. ; NARAIN, N. . Efeito do Congelamento na Estabilidade do Ácido L-Ascórbico em Polpas de Frutas Tropicais In Natura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; TRAVALIA, B. M. ; GOMES, E. B. ; NARAIN, N. . Efeito da Pasteurização sobre Vitamina C nas Polpas de Caju e Acerola. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; OLIVEIRA, G. B. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, R. C. M. ; NARAIN, N. . EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND L-ASCORBIC ACID CONTENT IN BRAZILIAN TROPICAL FRUITS ACEROLA, MANGABA, SIRIGUELA AND UMBU. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, C.S. ; RAMALHO, S. A. ; GUALBERTO, N. C. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, R. C. M. ; NARAIN, N. . ASCORBIC ACID CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BRAZILIAN EXOTIC FRUITS AÇAI AND CUPUAÇU. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, SA ; GUALBERTO, N. C. ; GOMES, E. B. ; MIRANDA, RM ; NARAIN, N. . EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND L-ASCORBIC ACID CONTENT IN BRAZILIAN TROPICAL FRUITS ACEROLA, MANGABA, SIRIGUELA AND UMBU. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CORREIA S. S. ; RAMALHO, S. A. ; SILVA, G. F. ; SILVA M. S. . DESTOXICAÇÃO DA TORTA DA MAMONA POR PROCESSO TÉRMICO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMALHO, S. A. ; BALIEIRO, A. L. ; AQUINO, L. C. L. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE MANGABA PREPARADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE QUEIJO COALHO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RAMALHO, S. A. ; SILVA M. S. ; MOREIRA, J. J. S ; NARAIN, N. ; SILVA, G. F. . Extração, purificação e caracterização da ricina de torta de mamona em cromatografia líquida de alta eficiência com arranjo de diodo (CLAE-DAD). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMALHO, S. A. ; AQUINO, L. C. L. . Aproveitamento do Soro de Queijo Coalho para Obtenção de Etanol. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMALHO, S. A. ; AQUINO, L. C. L. . Aproveitamento do Soro de Queijos Produzidos no Estado de Sergipe para Obtenção de Etanol. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• AQUINO, L. C. L. ; RAMALHO, S. A. . Estudo Cinético do Processo de Fermentação Alcóolica a partir do Soro de Queijo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CORREIA S. S. ; RAMALHO, S. A. ; SILVA, G. F. ; CAMPOS, E. B. ; PAIXAO, A. E. A. . Caracterização do Óleo de Girassol Produzido Com e Sem Boro na Adubação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMALHO, S. A. ; CORREIA S. S. ; NASCIMENTO V. A., ; SANTOS G., ; SOUZA A. C. R. ; ANDRADE-WARTHA E. R. S. . Hábitos Alimentares dos Universitários do Curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Sergipe. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Screening fitoquímico e físico-químico dos extratos das frutas Quixaba (Sideroxylon obtusifolium) e Cambuí (Myrciaria tenella O. Berg) para a produção de alimentos terapêuticos funcionais., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / CASTRO, JACQUELINE ARAÚJO - Integrante / Lígia Maria Santos de Oliveira - Integrante.

• 2022 - Atual

  Screening fitoquímico e físico-químico dos extratos das frutas Quixaba (Sideroxylon obtusifolium) e Cambuí (Myrciaria tenella O. Berg) para a produção de alimentos terapêuticos funcionais., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Lígia Maria Santos de Oliveira - Integrante / Tasso Gabriel Coelho Montenegro - Integrante / Pamella Rebeca Campos de Melo - Integrante / Mariana Silva Dantas - Integrante / Bruna Santiago dos Santos Coutinho - Integrante / Letícia Oliveira Andrade - Integrante / Luana Maise de Araújo - Integrante / Soraia Raphaelle Feitosa - Integrante / Weslen Lima Silva - Integrante / Adrielly Fernanda Sá de Melo - Integrante.

• 2019 - 2020

  Bioprodução de Antioxidantes usando Resíduos Agroindustriais de Frutas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Jéssica do Nascimento Pereira Lima - Integrante.

• 2019 - Atual

  GEBIT - Grupo de Pesquisa em Biotecnologia e Inovação Tecnológica, Descrição: O grupo de pesquisa tem como meta integrar as áreas de conhecimento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciência da Computação, Biotecnologia, Bioquímica e Bioinformática afim de ampliar a produção científica e contribuir para o desenvolvimento social. Ou seja, o grupo busca com a inovação tecnológica, elaborar estratégias eficazes de transferência de conhecimento, de tecnologia para o desenvolvimento da sociedade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Jacqueline Araújo Castro - Integrante / Bethania Felix Miranda Ramos - Integrante / Bruno Souza de Jesus - Integrante.

• 2018 - 2019

  Determinação de Carotenóides Totais e Análise Físico-Química de 10 Frutas Exóticas Brasileiras., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Laiza Oliveira de Freitas - Integrante / Heloísa Carvalho Sampaio - Integrante.

• 2018 - 2019

  Determinação da Vitamina C e Estudo In Vitro do Potencial Antioxidante de 10 Frutas Nativas e Exóticas Brasileiras usando Diferentes Métodos de Extração., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Laiza Oliveira de Freitas - Integrante / Heloísa Carvalho Sampaio - Integrante / Adriele Garcia dos Santos - Integrante / Rainara do Carmo Sacramento - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2017 - 2018

  Avaliação Microbiológica e Sensorial de Massas Alimentícias e Produtos de Panificação a partir de Multimisturas de Mandioca (Manihot esculenta crantz)., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Grazielle Alcantara Lima - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2017 - 2018

  Avaliação Microbiológica e Sensorial de Massas Alimentícias e Produtos de Panificação a partir de Multimisturas de Mandioca (Manihot esculenta crantz), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / Grazielle Alcantara Lima - Integrante.

• 2010 - 2011

  DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE TETRACICLINAS E PENICILINAS EM LEITE BOVINO POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA ACOPLADA COM DETECTOR DE ARRANJOS DE DIODOS, Descrição: Esse Projeto teve a participação da Embrapa Agroindústria de Alimentos-RJ. O maior objetivo do Projeto foi identificar a presença de antibióticos em leite bovino, a fim de controlar a qualidade do leite proveniente do Município de Glória do Estado de Sergipe.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / PATRICIA - Integrante / GUALBERTO, NC - Integrante / NARAIN, N - Coordenador.

• 2008 - 2009

  DESTOXICAÇÃO DA TORTA DA MAMONA POR PROCESSO TÉRMICO, Descrição: O objetivo do Projeto foi o de tratar toxinas presentes na torta da mamona para que estas possam ser utilizadas como ração animal. O tratamento utilizado foi o de secagem por uso de estufas, autoclavagem e secador solar. A ricina, proteína tóxica presente nas sementes da mamona, podem ser inativadas com o processamento térmico adequado e sua purificação e quantificação foram realizadas por CLAE-DAD.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Gabriel Francisco SILVA - Coordenador / Samanta Correia da Silva - Integrante.

• 2007 - 2008

  APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO COALHO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL, Descrição: Este Projeto visou a utilização de subprodutos de laticínios: o soro de queijo, a fim de minimizar poluentes descartados em rios, lagos, etc. O objetivo principal foi a obtenção de um produto com valor agregado para a indústria a partir de subprodutos agroindustriais, até então, descartados como efluentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Luciana Cristina Lins de Aquino - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇAO DOS COMPONENTES VOLÁTEIS DO AROMA DE MANGABA (HANCORNIA SPECIOSA GOMES), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Coordenador / NARAIN, N - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

• 2010 - 2011

  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 01/08/2019., Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

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  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 01/08/2019., Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

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  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

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  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 01/08/2019., Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Validação da Green Extraction? para a Própolis Vermelha de Alagoas e Outros Tipos de Própolis Comerciais para a Produção de Insumos Padronizados Quimicamente, Aplicáveis as Indústrias Farmacêutica, Cosmética, Alimentícia, de Bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Integrante / ALEXANDRE DOS REIS SILVA - Integrante / MÁRCIA ADRIANA PESSOA DE OLIVEIRA - Coordenador.

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  INCT DE FRUTOS TROPICAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 01/08/2019., Descrição: Neste Projeto foram desenvolvidas metodologias analíticas para identificação e quantificação de compostos bioativos presentes em frutos tropicais por espectrofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Arranjos de Diodos (CLAE-DAD), como também, visando a elaboração de novos produtos a partir de frutas e resíduos de frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Suyare Araújo Ramalho - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador.