RAQUEL DE CASTRO BARROS

Possui graduação em Engenharia de Agronegócios pela Universidade Federal Fluminense (2010) e Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos pela Universidade Estadual de Goiás (2016). Durante a graduação, foi bolsista de iniciação científica. Iniciou sua carreira como trainee em uma multinacinal do ramo de alimentos, tendo sido promovida posteriormente a coordenadora de produção, tendo permanecido nesa empresa por 3 anos e 9 meses. Possui experiência na área produtiva: gestão de indicadores, gestão de pessoas, ferramentas da qualidade (5S, APPCC, BPF, Ver e Agir, PDCA, Gerenciamento da Rotina do dia a dia), mapeamento de processos e bem estar animal.

Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos

2014 - 2016

Universidade Estadual de Goiás
Título: Tempo de congelamento de cortes e miudos bovinos em um túnel contínuo de congelamento
Orientador: Drª Karyne Oliveira Coelho

Graduação em Engenharia de Agronegócios

2005 - 2010

Universidade Federal Fluminense
Título: Competitividade das Exportações Brasileiras de Leite em Pó Integral no Período de 2000 a 2008
Orientador: Profª. Dr. Nathália Ramos de Melo

Formação complementar

2012 - 2012

Melhorando o Bem-estar Animal no abate de Bovinos. (Carga horária: 16h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Agronegócios.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Produção.

Participação em eventos

XXVI Congresso Nacional de Lacticínios. A análise da competitividade do leite condensado brasileiro. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

SIQUEIRA, K. B ; BARROS, R. C. ; MELO, N. R. ; GAMA, D. A. . Competitividade do leite em pó integral brasileiro. Revista de Politica Agricola , v. 21, p. 19-32, 2012.
GOMES, A. L. ; BARROS, R. C. . Custos de Produção na pecuária de leite: uma análise comparativa entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. In: XLVII Congresso de Economia e Sociologia Rural, 2009, Porto Alegre. XLVII Congresso da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 2009.
BARROS, R. C. ; SIQUEIRA, K. B ; GOMES, A. L. . Análise da competitividade do leite condensado brasileiro. In: XXVI Congresso Nacional de Laticínios, 2009, Juiz de fora. XXVI Congresso Nacional de Laticínios, 2009, 2009.
AGIBERT, S. A. C. ; MERHI, C. M. ; TASHIMA, L. ; BARROS, R. C. . Avaliação da qualidade microbiológica de leite de cabra cru produzido em propriedades rurais do estado do Rio de Janeiro. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. Revista Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 1-2.
GOMES, A. L. ; BARROS, R. C. . Custo de Produção na pecuária de leite: uma análise comparativa entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, R. C. ; SIQUEIRA, K. B ; MELO, N. R. . Competitividade do leite em pó brasileiro no período de 2004 a 2008. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, R. C. ; SIQUEIRA, K. B ; GOMES, A. L. . Competitividade do leite em pó integral brasileiro. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, A. L. ; BARROS, R. C. . Custos de produção na pecuária de leite: uma análise para os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, R. C. ; GOMES, A. L. . Análise da competitividade do leite condensado brasileiro. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BARROS, R. C. ; SIQUEIRA, K. B ; MELO, N. R. . Competitividade do leite condensado brasileiro.. Juiz de Fora: EMBRAPA - Boletim CBLeite, 2010 (Resumo).
BARROS, R. C. ; SIQUEIRA, K. B ; MELO, N. R. . Competitividade do leite em pó integral brasileiro. Juiz de Fora: EMBRAPA - Boletim CBLeite, 2010 (Resumo).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Edital SENAI SESI de Inovação 2010, Descrição: Aproveitamento de Soro de Leite de Cabra para o Desenvolvimento de Produtos com Propriedades Saudáveis. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel de Castro Barros - Integrante / Silvia Ainara Cardoso Agibert - Coordenador / Carolina Milner Merhi - Integrante / Luana Tashima - Integrante.
2008 - 2009

Elasticidades de Escala na Podução de Leite no Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Iniciação científica - Estudos econômicos da produção leiteira do estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel de Castro Barros - Integrante / Alexandre Lopes Gomes - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2009

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2012 - 2015

Friboi

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação voltada para área produtiva.

2010 - 2011

SENAI - Alimentos e Bebidas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de novos produtos lácteos com características probióticas.

2009 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 24

Outras informações:
Atuação na área produtiva de leite, com levantamento de dados e propostas de melhorias.