Maria Ximena Diaz Ramirez

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2017). Engenheira Agroindustrial pela Universidade de Sucre - Colômbia (2015). Tem experiência na área de Tecnologia Agroindustrial, atuando principalmente nos seguintes temas: Processos Fermentativos - Isolamento de Leveduras; Produção de bebidas; Produção de Bioetanol.

Informações coletadas do Lattes em 04/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Federal de Viçosa
Título: SELEÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS PARA FERMENTAÇÃO DIRETA DE AMIDO DE MANDIOCA TIPO INDUSTRIAL,Ano de Obtenção: 2017
Monique Renon Eller.Coorientador: Paulo Henrique da Silva; Monica Ribeiro Pirozi. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Bioquímicos. Setores de atividade: Fabricação de Bebidas; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Graduação em Ingeneria Agroindustrial

2010 - 2015

Universidad de Sucre

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2009

Institución educativa Antonia Santos

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Produção de hidrogênio a partir de combustíveis fósseis e matérias-primas r. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Biossegurança Aplicada a Laboratórios de Pesquisa. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Bioinformática aplicada ao estudo de comunidades microbianas.. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2016 - 2016

Bioethics in life and environmental sciences. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2015 - 2015

Biochemistry and Physiology of Prokaryotes and Archaea. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Cursos De Redacción de Artículos Científicos. , Universidad de Sucre, US, Colômbia.

2014 - 2014

Extensão universitária em Cursos Diseño Experimental Multivariado. , Universidad de Sucre, US, Colômbia.

2013 - 2013

Extensão universitária em Cursos Formulación De Problemas De Investigación. , Universidad de Sucre, US, Colômbia.

2013 - 2013

Curso Sistema De Gestión De Seguridad Y Salud En E. (Carga horária: 120h). , Corporación Internacional De Lideres, CIL, Colômbia.

2012 - 2012

Cursos De Manejo Herramientas Microsoft Office. (Carga horária: 40h). , Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, Colômbia.

2010 - 2012

Extensão universitária em Cursos De Inglés. , Universidad de Sucre., US, Colômbia.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Biocombustíveis.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Energia / Subárea: Fontes Renováveis de Energia/Especialidade: Energia de Biomassa.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Semana da Engenharia Quimica. 2016. (Outra).

Primer Simposio De Desarrollo Agroindustrial. 2014. (Simpósio).

Segundo Seminario De Ingeniería Agroindustrial. 2013. (Seminário).

Ponencia Gasificación De Biomasa. 2012. (Seminário).

Primer Seminario De Ingeniería Agroindustrial. 2012. (Seminário).

Produções bibliográficas

ARRUDA, L.M. ; ELLER, M. R. ; SILVA, M. S. ; XAVIER, P. L. ; RAMIREZ, M. X. D. ; SANTANA, L. M. . Isolamento e identificação de Saccharomyces cerevisiae em produtos apícolas. In: Simpósio de Integração Académica, 2016, Vicosa. ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE Saccharomyces cerevisiae EM PRODUTOS APÍCOLAS, 2016.
XAVIER, P. L. ; ELLER, M. R. ; SILVA, M. S. ; ARRUDA, L.M. ; RAMIREZ, M. X. D. ; SANTANA, W. C. . Isolamento de leveduras de fontes apícolas e seleção visando a produção de hidromel. In: Simpósio de Integração Académica, 2016, Vicosa. "Isolamento de leveduras de fontes apícolas e seleção visando a produção de hidromel, 2016.
BATISTA, I. F. ; ELLER, M. R. ; RAMIREZ, M. X. D. ; SILVA, M. S. ; MARTINS, A. L. S. ; SILVA, P. H. A. . Isolamento de leveduras de fontes amiláceas para produção de bioetanol. In: Simpósio de Integração Académica, 2016, Vicosa. Isolamento de leveduras de fontes amiláceas para produção de bioetanol, 2016.
ARRUDA, L.M. ; XAVIER, P. L. ; STANGE, W. S. B. ; DA SILVA, E. A. M. ; ELERATE, J. ; RAMIREZ, M. X. D. ; CAMPOS, V. J. ; SANTANA, W. C. . KINETIC OF YEASTS ISOLATED FROM PRODUCTS OF JATAÍ (Tetragonisca angustula angustula) AND MOCINHA BRANCA (Frieseomelita tricocerata) BEES. In: III International Symposium on Microbiology and Biotechnology, 2016, Viçosa. KINETIC OF YEASTS ISOLATED FROM PRODUCTS OF JATAÍ (Tetragonisca angustula angustula) AND MOCINHA BRANCA (Frieseomelita tricocerata) BEES, 2016.
MARTINS, A. L. S. ; ELLER, M. R. ; RAMIREZ, M. X. D. ; BATISTA, I. F. ; FREITAS, A. J. ; PIROZI, M. R. . Atividade de amilases sobre o amido de mandioca ?brava'. In: Simpósio de Integraçãoo Académica, 2016, Vicosa. Atividade de amilases sobre o amido de mandioca ?brava", 2016.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa. , Avenida Peter Henry Rolfs, s/n Campus Universitário, 36570000 - Viçosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38993809

Experiência profissional

2016 - Atual

Fisk centro de ensino

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol